Портулак овощной – съедобный сорняк на ваших грядках
Любители зеленных культур давно оценили портулак овощной – одно из очень нетребовательных и высокоурожайных растений. Сам портулак редкостью для огородников не считается, однако в большинстве своем имеет дурную славу. Очень часто его можно повстречать в качестве сорняка, борьба с которым забирает много времени и сил. Обладая стойкой живучестью и быстрым ростом, он буквально неистребим и очень нехотя покидает грядки. Но имеются среди видов этого растения такой портулак, которому данные качества как раз «на руку».
Портулак овощной или огородный – это съедобная разновидность культуры с высокими вкусовыми качествами. Начав с ранней весенней поры и до самых холодов, он обеспечит вам вкусную витаминную зелень для салатов и не только. Как же его отличить от сорняка и что необходимо, чтобы вырастить?
Овощной портулак известен еще как дандур.
Как смотрится растение
Растет огородный портулак в виде пышных кустиков. Его мясистые стебли либо прямые, высотой до 10 см, либо стелются и могут достигать по длине до 40 см. На верхушках веточек распускаются очень маленькие жёлтые соцветия. По своему виду съедобный портулак сильно напоминает собственного «брата» сорняка. У него аналогичные сочные округловатые листья, но исключительно очень большие. Пищевую ценность представляют и листья, и побеги портулака. Они обладают приятным, слегка кислым, вкусом, и успешно могут заменить щавель и салат.
Портулак овощной – характерности выращивания
Преимуществом этой зеленной культуры считается ее способность к самосеву. Как то приобретя семена и посеяв несколько грядок, вам уже не надо каждый год заниматься посадкой. Семена портулака осенью богато посыпают землю и на следующий год опять сходят.
Чтобы кустики были пышными и дали много сочной зелени, для портулака следует отвести солнечное место. Почва должна быть легкая и питательная. Садить лучше всего сразу на грядку, нечасто рассыпав очень маленькие семечки и слегка заделав грунтом. Как и прочие его разновидности, овощной портулак практически не переносит пересадку. Зато отлично всходит даже при подзимнем посеве.
Уход за грядками со съедобным сорняком прост и в себя включает:
- Прореживание молодых сеянцев по мере подрастания, пока между ними не останется до 10 см.
- Полив раз на протяжении недели в засушливую погоду.
- Убирание сорняков.
Растут кустики быстро, и первый урожай можно будет собирать уже по прошествии трех недель после всходов. Применяется овощной портулак также, как и большинство зеленных культур. Молодые сочные листья можно дополнить в салат и суп, стушить и поджарить. Более того, любители этой травки с радостью маринуют и консервируют ее на зиму.
Видео о выращивании овощного портулака
