Радуем близких и родных — готовим рисовую запеканку

Среди большинства блюд, рисовая запеканочка является одной из очень востребованных детских сладостей. Уникальность данного рецепта в том, что его можно давать малышам различного возраста. Это не только вкусная и питательная еда, но и весьма полезная. Есть множество рецептов рисовых запеканок как соленых, так и сладких. Они все подготавливаются довольно просто и быстро.

Быстрый рецепт рисовой запеканки

Это блюдо подойдёт под любой прием пищи. Рисовая крупа, которая считается базовым элементом, богата на калий, натрий, крахмал и прочие необходимые микроэлементы. Запеканку из риса можно готовить из любого вида зерна.

Чтобы подготовить блюдо, нужно применять:

• 1 стакан риса;
• 0,5 стакана изюма;
• 2 больших куриных яйца;
• свежее коровье молоко;
• 0,5 стакана сахар (можно пудру);
• сливочное масло.

Чтобы запеканочка вышла не только вкусной, а также и прекрасной, лучше применять пропаренный рис.

Первое, что необходимо сделать, – приготовить рис. Зерна тщательно вымыть под водой из крана, покласть в кастрюлю и проварить до полуготовности. Потом рис откинуть в дуршлаг и вымыть.

После чего потребуется приготовить изюм. Сухофрукты покласть в глубокую миску и залить кипятком. Воды нужно столько, чтобы они полностью покрыли. В подобном состоянии подержать час. Данного времени достаточно будет, чтобы он отлично распарился.

Яйца перемешать венчиком, понемногу добавляя сахарную пудру.

Рис, яйца, изюм объединить вместе. Если смесь вышла сильно насыщенный, то нужно добавить молоко. Замечательной считается консистенция та, что похожа на сметану. Форму промазать сливочным маслом. Печь в духовке при температуре 180 0 С в течении 25-30 минут.

Данный рецепт рисовой запеканки в духовке можно готовить с добавление как сахара, так и соли. И в том и другом случае блюдо выйдет оригинальным и сытным.

Самая нежная запеканочка с рисом и творогом

Это сладкое блюдо, которое окажется по душе как взрослым, так и детям. Творожная запеканочка с рисом замечательно подойдет к чаю или компоту. Поклонникам экзотики, можно в рецепт добавить курагу или кусочки ананаса. Тогда десерт выйдет еще интереснее и необычнее.

Рис, отваренный на молоке, будет нежным и ароматным.

• 200 грамм творога нежирного;
• 200 грамм риса;
• 400 мл свежего цельного молока;
• 2 стакана чистой, холодной воды;
• 0,5 стакана сахара;
• 3 куриных яйца;
• 1 сладкое яблоко;
• столовая ложка изюма;
• 0,5 стакана сметанки (больше всего будет подходить жирностью 15%);
• сухари панировочные 1 столовая ложка;
• 2 столовые ложки варенья (клубничное, малиновое);
• половину столовой ложки подсолнечного масла.

Творожно-рисовая запеканочка готовится так: рис отварить в стакане молока и таком же количестве воды. Варить крупу нужно пока не приготовятся.

Яйца покласть в глубокую миску и взбить их с сахаром пока необразуется пены. Чтобы как можно скорее получить результат который хочется получить, в смесь рекомендуется добавить на конце ножа лимонной кислоты. Она не будет ощущаться в блюде, но ускорит процесс взбивки.

Потом приступаем к изюму. Чтобы он стал более нежным и мягким, сухофрукты следует поместить в мисочку с кипятком. Оставить в подобном состоянии до полного набухания.

Творог тщательно помять при помощи вилки. Также его можно перетереть через сито. Целью этой процедуры считается получение гомогенной консистенции. Это нужно для того, что готовая запеканочка получилась нежненькой.

Яблоко промыть под водой из крана. Потом почистить фрукт от кожуры и сердцевины. Мякоть порезать на маленькие ломтики. Было бы неплохо, чтобы кусочки имели примерно один и тот же размер и толщину.

Готовый рис отставить на пару минут, чтобы он чуть-чуть остыл. Потом в него покласть все подготовленные элементы. Если появится желание можно дополнить пакет ванилина или ванильного сахара. Все хорошо перемешать.

Для выпекания сладкой рисовой запеканки необходимо применять разъемную форму. Внутреннюю ее часть хорошо промазать сливочным маслом. Сверху обсыпать панировочными сухариками.

Потом в средину выложить смесь. Чтобы готовое блюдо имело приятный вид, прежде чем устанавливать форму в духовку, нужно состав разровнять и промазать яичком, перемешанным со сметаной. Печь запеканку из рисовой каши при температуре 220 0 С. Держать ее в духовом шкафе следует до той поры, пока на поверхности не возникнет золотистая корочка.

По завершении времени форму вытянуть и дать чуть-чуть остынуть. Потом можно нарезать на порционные кусочки. Подавать к столу с клубничным или малиновым вареньем.

Рисовая запеканочка, от которой все будут в восторге

Данный рецепт из года в год все больше становится популярным. Рисовая запеканочка с фаршем, если ее правильно подготовить, очень похожа на восточное блюдо. Это очень питательная и питательная еда, которая станет незаменяемой частью любого стола.

Чтобы подготовить такой кулинарный рецепт нужно:

• 1 стакана риса;
• большое куриное яйцо;
• 0,5 стакана майонеза;
• 200 грамм фарша (свинно-говяжий);
• одну среднюю луковицу;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 50 грамм сыра (твёрдых сортов);
• соль морская;
• молотый черный перец.

Чтобы сыр не высох в процессе приготовления, емкость рекомендуется накрыть фольгой.

Процедуру готовки блюда:

1. Приготовление запеканки из риса в духовке нужно начать с варки рисовой крупы. Зерна нужно в первую очередь вымыть под водой из крана. Если есть время, то оставить в холодной жидкости на час или два. Это поможет существенно сделать быстрее процедуру готовки риса. По завершении данного времени слить воду, а на место влить стакан питьевой воды и добавить чуть-чуть соли. Варить зерна до полуготовности. Чтобы каша не пригорела, ее необходимо хоть иногда помешивать. Как только рис сварится, а жидкость вся испарится, кастрюлю можно отставить, чтобы остывал.
   
2. Для приготовления запеканки следует применять исключительно размороженный фарш. Сковороду промазать растит. маслом и положить на нее мясо. Потом добавить измельченный лук репчатый. Элементы перемешать, заправить по вкусу перцем и солью. Поджаривать фарш нужно пока не приготовятся.
   
3. В готовый рис покласть одно яйцо. Компоненты тщательно перемешать и добавить майонез. Заместь него, по требованию, можно применять сметану или домашний, несладкий йогурт. Готовая масса должна быть вязкость. Если рис будет рассыпчатым, что запеканочка выйдет сухой.
   
4. Форму для выпечки, в таком случае, лучше всего взять керамическую. Днище и стены тщательно промазать растит. маслом. Половину теста положить в емкость и отлично разровнять. Сверху хорошо разделить жареный фарш с лучком. Потом покласть вторую часть риса. Массу разровнять.
   
5. Сыр размельчить при помощи самой очень маленькой терки. Получившейся стружкой присыпать будущую запеканку.
   

Готовить запеканку с рисом и фаршем следует при температуре 190 градусов в течении получаса. Подавать ее в теплом виде. Каждую порцию сверху можно красиво оформить измельченной свежей зеленью.

Вкусная и быстрая запеканочка в мультиварке

Это блюдо будет прекрасным помощником для большого семейства. Рисовая запеканочка в мультиварке не просит особенных кулинарных способностей. Подготовить такой рецепт сможет даже ребенок.

• 1 стакан рисовой крупы;
• стакан коровьего молока;
• три больших яйца;
• 0,5 стакана изюма;
• 1 столовая ложка сахара;
• столовая ложка сливочного масла;
• соль морская (очень маленькая);
• ванилин.

В первую очередь нужно сварить вязкую кашу. Чтобы рис удался необходимой консистенции, зерна следует мыть небольшое количество раз. Крупу покласть в чашу с мультиварки. Залить ее стаканом молока и 400 мл воды. Варить до приготовления, применяя программу «каша». По завершении готовки кашу положить в миску и оставить, чтобы она остывала.

Потом взять глубокую емкость покласть в нее яйца и сахар. Компоненты взбить до получения пены. Для этого применяют миксер.

Изюм промыть тёплой водой. Потом залить его кипятком и оставить накрытым на минут десять. В остывшую кашу покласть ванилин, приготовленные яйца и набухший изюм. Как только тесто будет готовым, приступаем к смазыванию чаши. Для этого необходимо применять сливочное масло. Смесь положить в емкость, одинаково разделить. Печь в течении 40 минут, применяя программу «выпечка».

По завершении приготовления, приступаем к пробы. Однако, стоит учитывать, что блюдо очень горячее. Подавать его рекомендуется с молоком или какао. Сверху запеканку приукрасить сиропом или ягодами. Также можно полить ее жидким медом.

Полезная запеканочка с рисом и овощами

Данный рецепт выделяется собственной вариативностью и обычностью. В качестве начинки можно применять различные овощи. Они бывают свежими, замороженными, консервированными.

Компоненты, которые нужны для приготовления блюда:

• стакан риса;
• 100-150 твёрдого сыра (российский или голландский);
• овощи (кабачок, лук, морковка, томаты);

• одно большое куриное яйцо;
• 3 столовые ложки насыщенный домашней сметанки;
• щепотку соли и перца.

Рисовую крупу нужно сварить до полуготовности. Воду сливать не стоит, нужно обождать пока она выкипит сама. Чтобы готовое блюдо было плотной консистенции, базовый ингредиент должен быть вязким.

Как только зерна сварятся и остынут, к ним можно добавлять тертый сыр.

Чтобы подготовить начинку потребуется все овощи отлично промыть, почистить и мелко порезать. По требованию их можно натереть на терке. Если решили подготовить это блюдо во время зимы, а приобрести свежие томаты непросто, тогда рекомендуется заменить их томатной пастой или кетчупом. Все овощи поджарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Когда смесь будет фактически готовой потребуется прибавить в нее соль, перец и чуть-чуть сахара.

В заранее смазанную форму, покласть половину риса. Потом выложить жареные овощи. Сверху расположить часть которая осталась каши.

Все элементы для заливки покласть в одну миску и тщательно перемешать их при помощи вилки. Жидкость которая получилась одинаково разделить по рису. Печь такую запеканку нужно в заблаговременно разогретой духовке в течение 15 минут.

Готовым блюдо считается тогда, когда на заливке начнет возникать румяная корочка.

Кроме овощей в диетическую запеканку, можно дополнить чуть-чуть свежих или грибов которые уже высушены.

Чтобы рисовая запеканочка, с фаршем приготовленная в духовке, получилась нежненькой и вкусной, нужно только держаться очередности действий. Сделав все по рецепту, блюдо приобретет невообразимый запах и незабываемый вкус. Такая еда станет номер один в вашей семье.

Видео-рецепт приготовления рисовой запеканки с курицей