Выращивание черноплодной рябины
Добрый день, дорогие читатели блога «Приватный дом сад и огород»!
Расскажу я Вам сегодня про выращивание черноплодной рябины или, как она еще называется – аронии. Начну я с описания этого великолепного растения.
Черноплодная рябина (арония) собой представляет небольшой кустарник, достигающий высоты 3 метров, с раскидистой кроной (до 2-х метров в диаметре). В одном кусте может находиться до 50 стволиков разного возраста. Плоды у аронии круглой формы, черные или пурпурово-черные с сизым налетом, сладко-кислые с терпким вяжущим вкусом, довольно сочные. В их составе содержится большое количество полезных веществ – аскорбиновая, яблочная, фолиевая кислоты, каротин, пектиновые вещества, сахар, витамин Р (цитрин), микроэлементы – йод, марганец, железо.
Черноплодная рябина – зимостойкое растение, малотребовательное к почвам с черноземом, любит расти на отлично освещенных местах. Арония устойчивая к болезням и вредителям, идеально переносит пересадку. Это одна из наиболее скороплодных культур, так как плодоносить начинает уже через 1 – 2 года после посадки.
Черноплодная рябина стала широко известна. Ее растят в садах как плодовую, так и лекарственную культуру. Ягоды аронии полезны при сахарном диабете, гипертонической заболевания, при заболеваниях почек, гастрите с очень низкой кислотностью, при ревматизме. Доказали, что потребление ягод аронии уменьшает в крови кол-во холестерина. Сок черноплодной рябины пьют для уменьшения эмоциональной неуравновешенности. Слишком широко черноплодную рябину применяют в кулинарии. Из плодов варят варенье, выполняют желе, джем, сок. Все оздоровительные свойства при этом будут сохранены.
Черноплодная арония, протертая с сахаром оказывает противосклеротическое и капилляроукрепляющее действие. Также можно сушить плоды аронии. Для этого их рассыпают тоненьким слоем на противне и помещают в духовку или печь. Температуру сушки могут выдержать в границах 60 – 70 градусов, постоянно открывая дверь духовки, обеспечивая таким образом приток чистого воздуха. Высушенные готовые плоды плотные и отлично рассыпаются.
Что-то я разошелся. Уже пора вернуться к главной теме публикации и начать, в конце концов, рассказ о выращивании черноплодной рябины в саду. Итак:
Садить черноплодную рябину можно весною (приблизительно в последних числах Апреля), либо же осенью (приблизительно в середине сентября). Чтобы убрать затенение кустов, их необходимо садить на расстоянии 2 – 2,5 метра один от одного.
Подготовка посадочных ям:
Прекрасная яма для рябины – глубиной 0,5 метра и диаметром 0,6 метра. На одну такую яму из удобрений на органической основе необходимо взять по одному ведру растительного или навозного перегноя и торфа (для создания хорошей структуры почвы). Из мин. удобрений на одну яму я в большинстве случаев беру 2 столовые ложки суперфосфата, 3 столовые ложки нитрофоски и 1 ст. ложку сернокислого калия. Все это хорошенько необходимо перемешать с землёй, вынутой из ямы, потом обратно ссыпать почвенную смесь в яму и полить водой. Подготовленную подобным образом посадочную яму необходимо перестать трогать на 7 дней.
Спустя семь дней приступаем к посадке саженцев. Ее выполняют как в большинстве случаев. Спецификой считается то, что прежде чем посадить, у саженца необходимо уменьшить корни приблизительно на 20 – 25 сантиметров.
Уход состоит в поливах растений и проведении подкормок, тем более в период развития плодов, и вдобавок в постоянном рыхлении приствольных кругов с дальнейшим мульчированием компостом, перегноем, торфом. Если сейчас ничего этого нет, то обыкновенной плодородной землёй.
В течении сезона нужно провести 3 подкормки черноплодной рябины.
Первая подкормка – ее проводят весною, когда только распускаються листья. я применяю для такой подкормки раствор удобрения «Эффектон». Развожу 2 столовые ложки эффектона в 10 литрах воды и расходую на молодые кусты по 5 литров раствора на каждый, а на плодоносящие – по 2 ведра на куст.
Вторая подкормка – проходит в начале цветения. Для этой подкормки наиболее эффективен следующий состав: на 10 литров воды берется 2 столовые ложки органического удобрения «Росса» и 1 столовая ложка сернокислого калия. В этом случае я расходую до 8 литров раствора на молодой куст и 2 — 2,5 ведра на плодоносящий.
Третья подкормка проходит осенью, уже после окончательного сбора ягод. Большинство садоводов забывают сделать осеннюю подкормку и это совсем зря. Как раз в данное время растения очень нуждаются в подкормке. В 10 литрах воды необходимо развести по 2 ст. ложки суперфосфата и сернокислого калия. Расход – ведро раствора на молодой куст и 2 ведра на плодоносящий.
Проводя выращивание черноплодной рябины, необходимо смотреть на оперативное убирание поросли, которая моментально образуется и если ничего не делать, куст быстро зарастает, что ведет к существенному уменьшению урожая. Корневые побеги необходимо откапывать и отрезать на глубине от материнских корней. У старых растений необходимо пытаться вырезать отплодоносившие побеги, которые уже дают чрезмерно очень маленькие ягоды. Оставлять необходимо 20 – 25 сильных побегов различного возраста.
Плодоносит черноплодная рябина ежегодно и даёт до 5 – 8 килограмм ягод с куста. Плоды на кустах держаться долго, фактически до морозов, исключительно их нужно защищать от вторжения птиц.
Арония очень хорошо размножается порослью. Для этого необходимо окучить корневые побеги почвой, чтобы они дали боковые корешки, а потом разделить от материнского куста и провести посадку.
В первую очередь посадите аронию у себя на участке. Ухода мало, а отдачи и радости от этого привлекательного дерева, множество. Плохо ли у себя иметь в саду живую аптеку? До встречи, друзья! Подписывайтесь на модернизацию блога!
Желаете получать новые публикации на почту? Введите собственный Email
Рябина черноплодная
Семейство
Декоративные и хозяйственные качества
плодово-ягодный, лечебный, декоративноцветущий, декоративнолистный
плодородная, средней плодородности, супесчаная, суглинистая
прямые лучи солнца, полутень, рассеяные лучи солнца
черенками, отпрысками, семенами, делением, отводками, прививкой
На болотах, по берегам озер и ручьев на обширных территориях востока Северной Америки встречается невелик кустарник, создающий много поросли, с очень маленькими, практически черными плодами — арония черноплодная.
Наверняка, только мастер сумел бы отыскать сходство между ним и тем востребованным растением, которое вот уже полвека растят в наших садах и в быту называют «черноплодкой». Всего в Америке и Канаде встречается до 20 видов аронии. С некоторыми, ведущими себя слишком «активно», обращаются как с сорняком. Но когда культура попала в страны Европы (а это было триста лет тому назад), то арония черноплодная, арония сливолистная и арония арбутусолистная,
первыми обосновавшиеся в Старом Свете, стали гордостью ботанических садов. Прошёл еще век — и арония добралась до России.
У нас ее тоже достаточно долго воспринимали исключительно как декоративную культуру. Но способность аронии переживать холодные зимы, ее стойкость и неприхотливость заинтересовали Ивана Мичурина.
Получив семена аронии черноплодной из Германии, он начал скрещивать сеянцы с отдаленно родственными растениями (ориентировочно рябинами). В результате была сделана новая культура, которую Мичурин именовал рябиной черноплодной — за сходство плодов с плодами рябины. (В действительности рябиной она не считается, хотя по нескольким признакам близка и к рябинам, и к грушам. Вот уже пятьдесят лет как арония выделена в самостоятельный род — Aronia.)
Полученная культура «подросла» до 2-2,5 м и оказалась очень симпатичной внешне: гибкие побеги, кожистые темно-зеленые округловатые листья, принимающие осенью всевозможные оттенки — от ярко-оранжевых до пурпурных и рубиновых; нежные, белые, пышные соцветия, к началу осени превращающиеся в большие гроздья сверкающих черных ягод. А основное, арония Мичурина еще более зимостойка, чем ее прародительница. В 30-е годы она прошла «проверку на стабильность» в Алтайском крае и, начав с него покорение Сибири, понемногу распространилась по различным регионам России. Как и предвещал ее создатель, аронию успешно возделывают там, где тяжело растить иные плодово-ягодные культуры: на севере европейской части, в суровых условиях Урала и Сибири, даже в Заполярье, выдерживая морозы до минус 35 °С.
Не многие жители сада могут конкурировать с «черноплодкой» по урожайности. С 6-9-летнего куста можно получить 9-10 кг ягод. Она даёт урожай каждый год и при любой погоде. Цветки аронии в единичных случаях подмерзают — позже цветение оберегает их от заморозков весной. Опыляется она при помощи насекомых и ветра, при этом завязуется до 90% плодов. В плодоношение вступает рано: сеянцы приносят радость первыми ягодами уже через пару лет после посадки, при прививке черенком — в тот же год. При подходящих условиях результативный период может продолжаться до 20-25 лет.
Плоды большие, до 1,5 см, блестящие, сочные, кисло-сладкие, терпкие, не сыпятся до морозов. Со сбором спешить не надо — в сентябре ягоды становятся вкуснее.
По истечению определенного времени стало известно, что ягоды черноплодной рябины не просто полезны — они целебны, и это признано официальной медициной. Состав ее плодов уникален. Особенную ценность представляет комбинирование витаминов Р и С. Причем по содержанию первого арония не знает себе равных среди всех плодовых, ягодных и овощных культур средней полосы (1 г свежих ягод полностью удовлетворяет суточную необходимость), а по содержанию витамина С приближается к бруснике и клюкве.
Ягоды богаты витаминами А, Е, В, РР, содержат микроэлементы, среди них фтор, йод, медь, железо, цинк, бор. Их используют для предупреждения и лечения атеросклероза и гипертонии. Они совершенствуют мозговую деятельность, благоприятно влияют на иммуннитет и активность желудочных ферментов, помогают при сахарном диабете, нарушении сна, переутомлении, лечении лучевой заболевания, снимают аллергии. Основная часть биологически активных веществ сконцентрирована в кожице. Полезны не только свежие плоды, но и замороженные, сушеные, сок и даже эти продукты переработки, как джем, желе, варенье, компот. А вот процесс брожения сильно разрушает комплекс полезных соединений, однако, из «черноплодки» выходит очень вкусное вино.
Противопоказанием к использованию аронии служит очень высокая свертываемость крови, гипотония, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с очень высокой кислотностью.
Арония не только великолепный медонос, но и пчелиный лекарь — ее фитонцидные свойства губительны для большинства вредителей и заболеваний, от них страдают пчелы, также подобных опасных, как пчелиный клещ.
Аронию можно применять в групповых посадках, в изгородях растительных и в виде солитера. Особенно прекрасно смотрятся растения, привитые на высоте 1,5 м на штамб рябины обычной или боярышника. Можно создать их в форме шара.
Советы по УХОДУ
Нетребовательна, выделяется высокой зимостойкостью.
Устойчивая к вредителям и болезням.
Арония черноплодная
Вид растения
Декоративные и хозяйственные качества
плодово-ягодный, лечебный, декоративноцветущий, декоративнолистный
плодородная, средней плодородности, супесчаная, суглинистая
прямые лучи солнца, полутень, рассеяные лучи солнца
черенками, отпрысками, семенами, отводками, прививкой
На болотах, по берегам озер и ручьев на обширных территориях востока Северной Америки встречается невелик кустарник, создающий много поросли, с очень маленькими, практически черными плодами — арония черноплодная.
Наверняка, только мастер сумел бы отыскать сходство между ним и тем востребованным растением, которое вот уже полвека растят в наших садах и в быту называют «черноплодкой». Всего в Америке и Канаде встречается до 20 видов аронии. С некоторыми, ведущими себя слишком «активно», обращаются как с сорняком. Но когда культура попала в страны Европы (а это было триста лет тому назад), то арония черноплодная, арония сливолистная и арония арбутусолистная,
первыми обосновавшиеся в Старом Свете, стали гордостью ботанических садов. Прошёл еще век — и арония добралась до России.
У нас ее тоже достаточно долго воспринимали исключительно как декоративную культуру. Но способность аронии переживать холодные зимы, ее стойкость и неприхотливость заинтересовали Ивана Мичурина.
Получив семена аронии черноплодной из Германии, он начал скрещивать сеянцы с отдаленно родственными растениями (ориентировочно рябинами). В результате была сделана новая культура, которую Мичурин именовал рябиной черноплодной — за сходство плодов с плодами рябины. (В действительности рябиной она не считается, хотя по нескольким признакам близка и к рябинам, и к грушам. Вот уже пятьдесят лет как арония выделена в самостоятельный род — Aronia.)
Полученная культура «подросла» до 2-2,5 м и оказалась очень симпатичной внешне: гибкие побеги, кожистые темно-зеленые округловатые листы, принимающие осенью всевозможные оттенки — от ярко-оранжевых до пурпурных и рубиновых; нежные, белые, пышные соцветия, к началу осени превращающиеся в большие гроздья сверкающих черных ягод. А основное, арония Мичурина еще более зимостойка, чем ее прародительница. В 30-е годы она прошла «проверку на стабильность» в Алтайском крае и, начав с него покорение Сибири, понемногу распространилась по различным регионам России. Как и предвещал ее создатель, аронию успешно возделывают там, где тяжело растить иные плодово-ягодные культуры: на севере европейской части, в суровых условиях Урала и Сибири, даже в Заполярье, выдерживая морозы до минус 35 °С.
Не многие жители сада могут конкурировать с «черноплодкой» по урожайности. С 6-9-летнего куста можно получить 9-10 кг ягод. Она даёт урожай каждый год и при любой погоде. Цветки аронии в единичных случаях подмерзают — позже цветение оберегает их от заморозков весной. Опыляется она при помощи насекомых и ветра, при этом завязуется до 90% плодов. В плодоношение вступает рано: сеянцы приносят радость первыми ягодами уже через пару лет после посадки, при прививке
Советы по УХОДУ
Нетребовательна, выделяется высокой зимостойкостью.
Устойчивая к вредителям и болезням.
Черноплодная рябина, посадка и уход | Деревня — отчизна моя.
Добрый день, читатели! До посадки черноплодной рябины (аронии) еще пару месяцев, однако уже сегодня можно определиться с местом под куст и познакомиться со спецификами культуры, процедурой посадки и уходом за растением.
Арония очень просто мирится с кислыми почвами, но требовательна к проявлениям влаги. Она отлично зимует и хорошо плодоносит на участках, где накапливается большое количество снега.
Выбираем саженец черноплодной рябины (аронии)
Саженцы обязаны быть неподсохшими, без листьев, не повреждёнными вредителями и болезнями, в возрасте 2-ух лет. Саженцы первого сорта должны содержать не менее 5 ключевых корней не короче 20 см и не менее 4 побегов не короче 35 см. Второго сорта – 4 ключевых корня по 20 см длиной, не менее 2 ключевых ветвей по 30 см.
Как и когда садить саженцы черноплодной рябины (аронии)
«Разделять» взрослый куст летом не рекомендую – даже в условиях очень высокой влажности почвы материнское растение может особенно сильно пострадать, да и саженец маловероятно приживется.
Садить саженцы аронии наиболее целесообразно ранней весною на расстоянии 2,5-3 м. Возможна и осенняя посадка в последних числах Сентября – начале октября.
Ямы копают диаметром 50-60 см и глубиной 40 см. В качестве удобрения можно применять смесь: на 1 ведро навоза добавить 150 г суперфосфата и 200 г деревянной золы.
Корневую шейку на легких почвах углубляют на 6-8 см, на тяжёлых – на 2-3 см. Поливают и мульчируют торфом, навозом или перегноем.
Как ухаживать за черноплодной рябиной
В первые весенюю пору после посадки побеги отрезают, оставляя по 4-5 почек. В последующем в кусте образовывают от 10-15 до 35-40 разного возраста веток. Некоторые ветви (стволы) хранят эфективность до 9-10 и даже 13 лет.
При обрезке берут во внимание, что цветочные почки закладываются на концах, а порой и с боковой стороны веток разной длины (кольчаток, копьец, плодовых и смешанных веток).
В большинстве случаев цветочная почка под урожай следующего года закладывается у самого основания соцветия и, убирая урожай, необходимо хранить эти почки.
Лишние корневые побеги необходимо удалять каждый год, лучше всего в начале их роста.
Черноплодная рябина — арония Мичурина
Черноплодная рябина растет у большинство из нас, но не каждый знает, что наша «черноплодка» сделана путем длительной селекции И.В. Мичуриным из сеянцев малодекоративной аронии черноплодной, что растет в основном как сорняк в Северной Америке по берегам рек и озер, скрещенной им с похожими культурами (возможно, рябинами). В последствии этот новый вид был назван в честь собственного создателя И.В. Мичурина — «арония Мичурина». Наша мичуринская арония широко распространилась не только на территориях нашего государства, но ближнего и дальнего зарубежья, не обошла стороной Канаду и территорию Соединённых Штатов, откуда родом дикая арония черноплодная.
Со своей стороны рябина обычная имеет мало общего с рябиной черноплодной, это очень разные виды, соединенные семейством розовые. Черноплодная рябина относится к роду арония уже с 1935 года.
Черноплодная рябина — листопадный кустарник, высотой около трех метров. Корни уходят неглубоко и имеют много очень маленьких разветвленных корешков. Крона взрослого растения достигает 3 м в диаметре. Выделяется высокой декоративностью как плодов, так и листвы, особенно прекрасна осенняя листва черноплодной рябины, она играет пурпурными, красными и оранжевыми красками. Цветки «черноплодки» ярко-белые, душистые, собраны в щитковидные соцветия по 20 и более цветков.
В период плодоношения на сочной зеленой листве в «зонтики» собираются большие черные ягоды с сизым налетом. Ягоды черноплодной рябины сочные, круглые, как горошина, размером с нее же. Неспелые ягоды красные. Вкус ягод черноплодной рябины сладкий с терпкой изюминкой.
Черноплодная рябина быстро растет и плодоносить начинает с 3 лет. С середины августа до сентября вызревают ее плоды.
Выращивание черноплодной рябины
Посадка черноплодной рябины
Черноплодную рябину применяют для посадки изгородей растительных, ею крепят овраги, можно садить в рядовых посадках, но и одиночные экземпляры в садах прекрасно выглядят.
Черноплодная рябина нетребовательна к почвам, будет расти на сухих почвах где есть песок, переносит даже кислотные почвы. На почвах нормальной кислотности будет расти отлично, также любит влажные суглинистые почвы, однако не тяжёлые, чтобы цветочных почек было больше зеленых побегов. Просит хорошей освещенности, иначе зеленеть будет плохо и плодов будет недостаточно.
Как и большинство плодово-ягодных растений, лучше садить осенью. Однако если посадите ранней весною до распускания почек, тоже хорошо приживется. Аронию Мичурина пересаживать можно даже с распустившимися листьями, в отличии от множества растений.
Система корня черноплодной рябины размещается на расстоянии 50 см от поверхности грунта, благодаря этому близкое расположение вод которые находятся в грунте не будет составлять проблемы.
Сажают черноплодную рябину как и остальные плодово-ягодные культуры. Выкапывают яму глубиной и диаметром около 50 см. Плодородный почвенный слой — в одну сторону, находящиеся снизу слои земли — в иную. Прибавьте в «верхнюю землю» ведро перегноя, сернистый калий около 60 г и суперфосфат около 100 г. Данной смесью наполняют посадочную яму, как только опустят туда саженец. Корневую шейку при посадке необходимо заглубить где нибудь на 1,5 см.
После посадки полить саженец, около ведра воды. Землю замульчировать перегноем, опилками, сухой землёй.
Как только посадили саженец, обрезать его до 4 здоровых почек (около 20 см от поверхности грунта), дабы получить крепкий прирост.
Размножение черноплодной рябины
Черноплодная рябина — культура самоопыляемая. Легче всего размножать черноплодную рябину корневыми отпрысками. Корневой потомок черноплодной рябины за лето может стать больше около 40 см и иметь хорошую жизнеспособную корневую систему, благодаря этому смело можно их пересаживать. Однако это не исключает возможности размножать ее семенами, черенками, делением куста, отводками, прививками.
При размножении семенами высеивать их необходимо в октябре, за зимний период они пройдут этап естественной стратификации и весною возникнет сеянец. Глубина посева семян в почву около 2 см. Весенний посев просит стратификации семян около 4 месяцев при температуре не больше 5 °С.
Для прививки в большинстве случаев берут подвой рябины обычной, но еще подойдёт груша или боярышник.
Уход за черноплодной рябиной
Чтобы ягоды были большими и сочными, необходимо поливать черноплодную рябину в период образования плодов и при условиях засушливого лета.
Черноплодную рябину не стоит «закармливать» удобрениями, иначе вы получите густую листву и большие стебли, но урожай будет хуже и зимостойкость будет понижаться. Если в яму во время посадки вы внесли органические и удобрения на минеральной основе, то 2 года можно не удобрять растение. С пятилетнего возраста можно вносить в приствольный круг органические удобрения и аммиачную селитру.
Обрезка черноплодной рябины
Как я уже говорила, после посадки произведите первую сильную обрезку. На следующий год обрезка будет заключаться в формировании скелетных ветвей у молодого растения — их где-то примерно 12.
Ежегодно убирайте загущающие побеги.
Можно уменьшить побеги, как только растение закончит зеленеть, таким образом вы корректируете форму вашей аронии.
После 7 лет старые ветки режут, оставляя сильные молодые, производя подобным образом замещение старых ветвей молодыми..
Когда ваша «черноплодка» уже перешла десятилетний этап, смело обрезайте ее до отметки земли. Это омолодит растение.
Урожай черноплодной рябины и его использование
Ягоды черноплодной рябины поспевают уже к концу августа, но собирать их лучше после первых морозов. Бережно срезайте ножницами щитовидные соплодия, не отрывая ягоды с их мест. Так они будут длительнее сберегаться — можно нанизать их на проволоку и повесить в темном прохладном месте. Ягоды черноплодной рябины можно сушить, замораживать, делать из них компоты, морсы, вино, пюре, варенье.
Черноплодная рябина крайне полезна и обладает лекарственными качествами. Говорят, что черноплодная рябина имеет в себе практически всю таблицу Менделеева: большое количество различных соединений, витаминов, минералов.
Особенно помогает сок плодов черноплодной рябины людям, больным гипертонией. Однако если у вас язва желудка, проблемы с двенадцатиперстной кишкой или очень быстро свертывается кровь, плоды аронии могут быть опасны для вас.
Сорта черноплодной рябины
Есть очень много сортов черноплодной рябины, но с рисунком их проблема — они все чрезвычайно похожи внешне и выделяются лишь вкусовыми качествами, сроками плодоношения и прочими качествами. Селекционеры многих стран вели работу над улучшением параметров черноплодной рябины. Датчане вывели сорт «Арон», финны подарили нам такие сорта, как «Хаккия», «Викинг», «Белдер», «Кархумяки», поляки поделились сортами «Кутно», «Дабровице», «Эгерта», «Нова вес», и еще много сортов имеют смешанное происхождение: «Неро», «Черноокая», «Рубина», «Эректа» и иные.
Если у вас есть желание посадить черноплодную рябину, прекраснее всего подбирать сорта в местном питомнике, они будут лучше всего приспособлены к условиям вашей зоны климата.
Благодарю Вера за познавательную публикацию! У меня пока не растет черноплодная рябина, но руководствуясь твоими советами, в следующем году, в первую очередь посажу ее себе, больно уж мое семейство уважает компотик из черноплодки — вкуснотища. 🙂
Светлана, Российская Федерация
И от меня +! Я ее во взрослом возрасте не пробовала, а вот в раннем возрасте мы у соседки обносили такую, даже не дожидаясь морозов))) Ягоды, наверное еще были недозрелыми, из-за того что помню их терпкий привкус, доводилось таскать из дома рафинад и вприкуску с ним, чтобы не подавиться))) Вкусно было.
Марина, Некрасовское
Моя бабушка из черноплодки вкусное вино готовила. У меня вино не всегда хорошо выходит, а вот наливку подготовить легко, результат всегда отличный)) И вдобавок эти ягоды отлично комбинируют с яблоками: компоту они придают привлекательный цвет, а джему или варенью — приятный привкус, снимающий излишнюю приторность. К несчастью, я со своим уменьшенным давлением черноплодную рябину вынуждена принимать очень осторожно, в ограниченных количествах((
Марина, Некрасовское
Марина, а как Вы готовите наливку? У меня один куст на участке, но ягод столько, что боюсь все не собрать- птицам оставлю. Я делаю настойку, варенье и просто сушу ягоды., хочется попробовать и наливку
Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург
Света, наливка из черноплодки выполняется до забавного просто. Охотно поделюсь рецептом; меня подружка очень давно научила ее делать — с той поры и я передаю его всем мечтающим. Надеюсь, и Вам понравится.
Берем трехлитровую банку, наполняем ягодами, пересыпая сахаром по вкусу. Потом заливаем водкой (уходит приблизительно 1,5 бутылки), закрываем и убираем в темное место. А далее — «чем сильнее склероз, тем лучше результат» :)). Чем длительнее постоит — тем вкуснее выйдет. По проишествии 1-2 месяцев достаем банку и сливаем готовую наливку. Ягоды уже более ни на что не годятся — они полностью отдают сок и успевают впитать все, что в водке было лишнего. Я как-то раз решила попробовать ягодку — они же хранят и вид, и цвет, и выкидывать жалко, как бы :)) Ужас-ужас)) Больше я отработанное сырье не жалела и к делу приспособить не пыталась.
Марина, Некрасовское
Полностью согласна с Мариной по поводу компотов и варенья из черноплодки с яблоками — выходит очень вкусно, а компот очень привлекательного цвета.
Марина, благодарю за рецепт наливки, а ягод на наливку банку полную насыпать?
Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург
Да, Людмила, полную: минимум по плечики. В нынешнем году влаги много, ягоды должны выйдет сочными, а наливка — особенно вкусной :))
Марина, Некрасовское
Благодарю, Марина! Хочу попробовать такую наливочку забодяжить.
А вот интересно — с другими ягодами разрешено делать по этому рецепту? С вишней гапример?
Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург
Думаю, можно)) Помню, не так давно в комментариях кто-то делился рецептом сливовой наливки… Исключительно из вишни я бы косточки убрала, пожалуй… От греха подальше, как говорят…
Еще из клюквы моя сестра делала (нынче не знаю, выполняет ли — они теперь живут там, где клюква не растет))). «Клюквянка» выходит обалденно вкусная, но хитрая: пьется легко, как компот, но враз бьет по ногам :))) Сидишь — в голове ясно, а встать из-за чего то тяжело ;)) Лишь с клюквой технология сложнее: там необходимо каждую ягодку с обеих сторон иголкой наколоть, чтобы сок выходил (у клюквы кожица плотная, и без накалывания, говорят, выходит гораздо хуже. Благодаря этому я «клюквянку» не готовлю — у меня терпения не хватает))))
Марина, Некрасовское
И вдобавок такую наливку выполняют на кедровых орешках, нечищенных, в скорлупе. Детального рецепта не знаю, но пробовала, угощали. Но там наверное «склероз» (выдержка) должен быть более продолжительным, чтобы через скорлупки из орешков все вкусное и полезное в водку перешло.
ольга, Орел
Делала я и «кедровку» тоже… Достаточно давно, но рецепт помню твердо)) Стакан неочищенных орешков, стакан сахара, бутылка водки. Настаивать, иногда встряхивая емкость, пока не растворится сахар (точно срок не помню, но месяца 1,5-2 данный процесс занимает). На вкус… Как по мне — жидкая канифоль :)))) Однако если добавлять понемножку, к примеру, в чай — вещь! Запах смолы, привкус орешков… Да… Однако это, наверняка, еще и вопрос самих орешков — у нас тогда были свежие: сами в тайге шишки собирали, сами чистили, перемазавшись смолой по самые уши :))) Потому, пожалуй, и наливка вышла очень насыщенный, смолистой и душистой. Что-то мне думается, из покупных орешков так не выйдет…
Марина, Некрасовское
моя бабушка кедровку обожает, в собственный домашний самогон, орехи сыплет на днище бутылки слоем 1см и настаивает пока не будет привлекательного цвета виски. орехи нужно одновременно со скорлупой и раздавить слегка.
Благодарю. Я из-за чего то считала, что наливка и настойка различные вещи. А сколько ягод берете? Наполняется всю банку полностью?
И очередной вопрос, Марина, для наливки ягоды можно собирать в августе, или всё-таки лучше подождать первых морозов?
Людмила Улейская, Ялта
Света, это больше вопрос состава и пропорций: к наливкам в большинстве случаев относят напитки более сладостные, но менее крепкие, чем настойки, хотя технология приготовления сходная. Также, для наливок классически не применяют других продуктов, помимо водки, сахара (или сиропа) и натуральных фруктов и ягод. Настойки же выполняются и на травах, листах, плодах, кореньях и так дальше; в них добавляют специи и пряности, а вот сахар — далеко не обязательный ингредиент: настойки могут быть горькими, десертными, полусладкими и сладкими (в зависимости от рецептуры, назначения и вкуса «автора» напитка)). И вдобавок есть бальзамы — их выделяет сложный состав: если наливку или настойку разрешено делать на каком-нибудь одном виде сырья, то для бальзама важное требование — многокомпонентная смесь, чаще с травами и пряностями, которую и заливают водкой либо спиртом для получения ароматного и часто целебного напитка. Однако это уже тонкости)) Главное ведь — результат: чтобы вкусно было, как ни назови :)))
Банку — да, наполняю полностью; сахар — на глазок. Конкретно для наливки ягоды можно собирать, не дожидаясь морозов — тут терпкость черноплодки никак не вредит ни вкусу, ни процессу. А вот на вино (убедилась на своем неудачном опыте) лучше всего взять только полностью вызревшие и схваченные первым морозцем ягоды.
Благодарю, буду делать и наливку, и настойку. Бальзам чрезмерно тяжело
Екатерина, Российская Федерация
Отлично про склероз
Александр, Минск
У нас она росла до прошлого года и мама тоже, по обыкновению собственному, делала очень воодушевляющие наливки, компоты, да и так протертую с вареньем ели в волю. Но когда соседи полили нашу елку чем то, то это что то зацепило и черноплодку, все погибло меньше чем за 2 недели(но садить опять собираемся.
Знать бы чем поливали, на борщевике бы испытали. Не признаются)))
Марина, Некрасовское
Хорошая публикация. Добавлю лишь, что арония — высоко урожайная плодовая культура, с куста даёт 3 (8,5) кг плодов, применяемых для приготовления компота, варенья, мармелада, вина, а еще как естественные красители. Лечебная ценность плодов заключается в значимом количестве витамина Р, который увеличивает пластичность стенок капилляров, делает меньше их проницаемость, содействует лучшему усвоению организмом витамина С. Благодаря этому их применяют для лечения гипертонической заболевания, атеросклероза, анацидных гастритов
Марина, Некрасовское
Отличная публикация! Столько полезной информации! Большое благодарю!
У нас арония не растет, но если есть возможность я приобретаю плоды и добавляю в компоты! И цвет у напитка привлекательный, и весьма полезно!
Сергей, Москва
В позапрошлом году первый раз посадили Черноплодку. Поленился читать, сажали наобум, методом «тыка» по аналогичности с другими кустарниками. Практически не ухаживал, практически не обрезал, практически не удобрял. Выросла сама — в нынешнем году уже пьем вино. Жалею что всего 2 куста посадил. Совершил ошибку в сборе ягод. В первых числах Сентября собрал. Теперь будем грамотнее — после морозов собирать и читать намного больше литературы.
Людмила Улейская, Ялта
У меня с осени растет аж 15 кустов Неопытностью «чайника» воспользовался… продавец на ВДНХ.
Весною половиной саженцев поделюсь, а вторую оставлю.
Юлия Адарич, Лодейное Поле
Благодарю за публикацию. Помню Аронию с детских времен. Даже в наше время в деревне. Думаю, как правильно размножить перевезти на дачу. (что бы не повредить главные кусты)
Добрый день. и все таки я не поняла, можно ли создать из аронии небольшую аккуратненькую и плотную изгородь? какие тонкости обрезки, в какие сроки и сколько раз в году стричь ее?
Елена, Нерехта
Насчет «небольшую» — смотря что Вы имеете в виду: кусты черноплодной рябины чаще все же достаточно большие. Другими словами, ее можно и кратко срезать, но можеть быть, придется урожаем пожертвовать. То же касается и плотности: если постоянно срезать растение и не очень его прореживать, не убирать загущающие побеги, то кусты будут очень плотными, густыми. Но плодоносить будут плохо (если вообще будут). Благодаря этому, по желанию, чтобы арония и роль декора играла, и ягоды давала, можно формировать ее сдержанно: не очень укорачивая побеги и постоянно прореживая (как и рекомендуется в публикации — каждый год). Имейте в виду, что в данном варианте часть находящаяся внизу изгороди может оголяться. Если же Вас интересует преимущественно декоративная сторона, а к плодоношению особенных желаний нет, можете формировать кусты на свое усмотрение; из моей практики, черноплодка обрезку переносит очень спокойно.
С другой стороны (снова же из наблюдений и навыка), многое зависит от сорта и условий. Были у меня кусты, которые не вырастали больше 1,5 м, давали очень спокойный прирост, благодаря чему не нуждались в постоянной обрезке, однако при том плодоносили (на суглинке, при частичном затенении и умеренной влаги); были такие, что вытягивались более двух метров — в пору плодоношения ветки ложились на землю, а прирост каждый год был обильным и довольно мощным (на торфянике, при полном солнце и хорошей влаги почвы). Осенью на новом участке пересадила черноплодную рябину с соседнего поля — у нас здесь многое встречается дикорастущим)) Кустики — около 1 м в высоту, достаточно компактные; причем плодоносящие, хотя и не ухаживал за ними, естественно, никто в том поле, и лишние побеги не вырезал (условия: супесчаная почва, может быть, с низким уровнем залегания вод которые находятся в грунте; выборочное затенение — насыщенная трава и редкостный подлесок). Исходя из этого, и возможности для формирования куста в любом случае были различными. Сдержанно растущий куст можно стричь 1 раз в году — по завершении цветения.
благодарю большое за столь детальный ответ. вдогонку вопрос- если интересует чисто декоративная роль аронии, как не позволить оголения нижней части изгороди растительной, и как срезать, чтобы изгородь была одинаково зеленой), так как на улицах видела изгороди растительные хотя и плотные, но голые ( другими словами, стеблей много, а листвы мало)
Если необходима одинаково зеленая изгородь, то возможно, арония — просто не лучший выбор растения. А дело все в том, что у нее (в любом случае, у всех кустов, что мне до сегодня встречались)) рост листвы начинается не от самого основания ветвей, а приблизительно от середины побега и выше. Другими словами, если вы даже будете ее срезать таким образом, чтобы активизировать рост корневой поросли и боковых побегов, у корней листвы не будет. Или что-то необходимо садить у самого основания такой изгороди (маленькие многолетники или однолетники — бордюром), либо подумать про выбор другой культуры. Вот на данной странице сайта собраны публикации об изгородях растительных — может быть, там Вы сможете найти идею или подсказку и для собственного участка.
Добрый вечер! Прочитал вашу публикацию,-спасибо.У меня вопрос-на участке есть 2 куста черноплодки… но кусты не дают НОВЫХ побегов а растут все выше и выше, ягоды все мельче и мельче.Может нужно срезать побеги под корень или как? Кусты мне подарили, а как ухаживать… я забыл.Боюсь, что обрежу… и куст вообще больше не вырастет, хочу попробовать его размножить черенками.Подскажите, что сделать, кусту приблизительно 5-6 лет.Благодарю.
Сергей, арония предрасположена к загущению, благодаря этому для получения прекрасного урожая, важно использовать правильную обрезку. В основном, оставляют 10-12 разного возраста плодоносящих ветвей с прекрасным приростом, неплодоносящие, слабые, сухие, прикорневые и отпрыски режут. Ветки старше 7 лет убирают, заменяя новыми. С возраста 10-11 лет советуют проводить омолаживающую обрезку до отметки почвы с повторением через 4-5 лет.
Хорошая публикация, у нас на участке 2 куста (метра по 2-2,5), которыми никто никогда не занимался, в прошедшем сезоне ягод было довольно много — ветви до земли наклонялись. В нынешнем году мы решили ее поблагодарить и вырезали старые ветви. ждем новых урожаев.
Моя свекровь выполняет из черноплодки сироп — потом всю зиму разбавляем его водой и пьем — и вкусно и полезно, также добавляем в компоты и варенья. Вот только не замораживаем — места нет, хотя в нынешнем году думаем приобрести большую морозилку, может и попробуем.
А вообще кустарник нетребовательный, декоративный, ягоды вкусные.
Не знаю что и делать. 3-ий год не растет, — распускаются десять- пятнадцать хилых листиков и все. Чем только не удобряли, почва хорошая, место солнечное. В трех метрах яблоня прекрасно растет.
Поменяйте место. У меня так слива просидела 4-ре года без прироста. В нынешнем году пересадила — не узнаю, такая красотка стала, ветки молодые, наверное, за все 4-ре года отрастила)))
Отличные сорта черноплодки (аронии) для Подмосковья | chernoplodka.ru
Смешанного происхождения (Неро, Черноокая, Рубина).
- Отличные сорта черноплодки (аронии) для Подмосковья
Прекрасными сортами черноплодки для Подмосковья считаются те, которые свойственны для Центральной России. Покупать саженцы аронии рекомендуется в питомниках, которые размещены рядом. Это нужно, чтобы растение с самого начала было максимально приспособлено к условиям климата местности. Помимо параметров сорта важно выяснить и назначение материала для посадки, потому что определенные сорта могут быть исключительно декоративными.
В подмосковных питомниках очень часто можно повстречать саженцы аронии сортов Викинг, Хугин, Неро и Черноокая.
Арония черноплодная Викинг
Арония сорта Викинг собой представляет небольшой кустарник с темно-зелеными листьями, по краешкам зазубренными. Сорт цветет в мае, белые цветы соединены в соцветия по 10-20 штук. Пурпурно-черные ягоды немного меньше 1 см в диаметре имеют плоско-округлую форму, созревают осенью. Посадку саженцев выполняют весною при условиях, что морозов больше не предвидится. До посадки растения хранят в температуре от 0 до +2 градусов по Цельсию. Для высадки растения в почву готовится отлично освещаемое место, скрытое от больших ветров. Среди почв самыми приемлимыми для сорта Викинг считаются глинистые грунты и дерново-подзолистые почвы со слабокислой или нейтральной средой.
Отличные сорта черноплодки (аронии) для Подмосковья
При посадочных работах важно не заглубить саженец: корневая шейка должна быть размещена на уровне поверхности грунта, иначе растение не будет расти или совсем погибнет. Черноплодная рябина сорта Викинг требовательна к поливу, тем более в засушливое лето. При сохранении постоянной жары без дождей арония нуждается в постоянном и обильном поливе. При создающей обрезке аронии ежегодно нужно убирать старые и слабые ветки, садоводы в большинстве случаев оставляют лишь около десятка сильных молодых ветвей. На старых ветвях встречается снижение качества плодов, благодаря этому такая обрезка обязательна для сохранения внешних и качества вкуса ягод. Перед зимовкой молодые растения в районах Подмосковья укрываются лапником, система корня мульчируется листвой. Взрослые растения могут пережить зиму без укрытия.
- Отличные сорта черноплодки (аронии) для Подмосковья
Арония черноплодная Хугин
Черноплодная рябина сорта Хугин – кустарник до 2 метров высотой с отличительной круглой кроной. Шведский сорт похож по собственным требованиям к агротехнике на финский Викинг. Главные правила посадки сорта Хугин аналогичные: Посадка саженцев исключительно после последних морозов; Приготовление почвы на солнечном, спрятанном от ветров месте; Расположение кустов в 2-3 метрах один от одного; Необходимость полива в случае дефицита влаги; Укрытие молодых растений перед зимним временем. Листы черноплодной рябины сорта Хугин темно-зеленые и блестящие. Цветение смещено на июнь. Белые цветки образовывают пышные соцветия. Черно-красные ягоды созревают в сентябре, по размерам превосходят плоды сорта Викинг. Растение считается зимостойким, подойдет для районов Подмосковья. Одной из свойств считается непереносимость сильной обрезки. Яркая красная покраска листьев обеспечивает сорту Хугин востребовательность в связи с эффективным декоративным видом в осенний период.
Арония сортов Неро и Черноокая
Сорт Неро выращивается как для получения ягод, так и в виде декора участка сада. Форма кроны напоминает вазу, побеги начинают ветвиться уже у самого основания куста, сам куст высотой до 2 метров смотрится достаточно плотно. Цветение аронии сорта Неро проходит весною, до недавнего времени иных сортов, цветы имеют белый окрас с отличительными красными тычинками. Темно-зеленые листья аронии Неро к осени становятся жёлтыми. Для сорта свойственны большие ягоды с большим содержанием витамина С и антиоксидантов. Сорт устойчив к морозам, отлично переносит полутень, выращивается с целью получения ягод и как ландшафтное насаждение. Сорт Черноокая отличается от других сниженной терпкостью ягод. Арония Черноокая солнцелюбива, нетребовательна, высокоустойчива к вредителям и болезням, морозостойка. Сорт цветет в мае-июне, считается медоносом. Ягоды созревают в сентябре, имеют шарообразную форму, в диаметре могут достигать 1 см. Саженцы сорта Черноокая рекомендуется садить осенью.
