Ранние сорта капусты для выращивания на огороде
Как понятно, огород становится богатым на урожай начав с середины лета. В июне все только начинается — цветение огурцов, завязывания первых кабачков, готовится к созреванию пучковая морковь, а салат и зелень не могут полностью обеспечить настоящего овощного комплекта. Чтобы в начале сезона урожай вашего огорода был более многообразен, поможет капуста первых сортов.
Различные сорта раннеспелой капусты
Можно не ограничиваться только типовой белокочанной капустой, но посадить и богатую на витамины цветную;
Пальму первенства по скорости развития и собственной несложности к разным условиям произрастания, пожалуй, можно отдать этому сотру капусты. Рассада кольраби становится готовой к посадке на грядки недели на две до недавнего времени классической белокочанной, другими словами рассада может достигать полной готовности к дачному грунту со дня собственного засевания приблизительно через 1 месяц. Употребляют в пищу у этой капусты утолщенный стеблеплод, внешне схожий на репу, при этом мякоть более сочная и нежная. Если вы ее посеете в последних числах Марта, то пересаживать на огород необходимо будет в первых числах Мая, исходя из этого урожай можно будет получить уже в первых числах Июня.
Главное правило в выращивании кольраби, в общем то, как и во множестве остальных видов капусты – это обеспечение постоянного и обильного полива. Если жидкости для овоща будет мало, то это напрямую отобразится на вкусовых качествах кольраби. Мякоть стеблеплода выйдет грубой и волокнистой и возникает малоприятный горчичный вкус.
Главным преимуществом кольраби считается высокое содержание витамина С. За это этот ранний сорт капусты называют еще «северным лимоном». Также она может похвалиться хорошим содержанием витаминов РР и сахарозой. Широким спросом пользуется сорт Венской белой 1350 и F1 Колибри. Цвет стеблеплода первых сортов имеют нежно-зеленый оттенок, а те, которые созревают несколько позднее имеют фиолетовый цвет.
В наше время становится популярной среди овощеводов брокколи, или, иначе говоря спаржевая капуста. Внешне головки брокколи схожи на маленькие соцветия цветной капусты и имеют отличительный зеленый окрас.
Богат этот ранний сорт разными поливитаминами: А, В1, В2, РР, С, К, соли калия, фосфора, кальция, а еще магния. В побегах содержится каротин и сахар. Для поклонников протеина можно советовать потребление собственно этой спаржевой капусты, благодаря тому, что имеет она его в себе больше, чем спаржа, шпинат и кукуруза. В состав белка входят метионин и холин, мешающие накоплению холестерина в организме. Достаточно хороша для потребления в самых разных видах диет. Еще в головках брокколи большое содержание йода.
Процесс выращивания брокколи несложный. Для обеспечения нормального роста потребуются хорошая освещенность и усредненный полив. В первых числах Апреля семенами засеивают грядки на огороде. А рассаду необходимо посадить в почву в первых числах Мая. Урожай можно собирать в последних числах Июня. Когда срезают центральную головку, в пазухах листьев возникают новые, однако уже более незначительного размера. Благодаря подобной характерности, урожай можно собирать аж до морозов. Головки этой капусты не следует долго сохранять, так как они считаются скоропортящимися. Постарайтесь принимать их в пищу как можно быстрее.
Раннеспелые сорта брокколи выделяются от позднеспелых сортов по характерности формирования соцветия.
Белокочанная капуста
Традиция жанра. Известная всем и не такая экзотичная в отличии от иных первых сортов, зато не уступает остальным по степени собственной полезности. Содержится в ней много различных витаминов. А витамина С в ее листах содержится намного больше, чем в луке, чесноке и свекле, и намного больше, чем в моркови. Также спецификой белокочанной капусты считается наличие в ее составе витамина U, известного как «противоязвенный».
По желанию обогатить собственный урожай этим сортом, то начинать лучше с рассады. С самого начала посадки семян, рассада окажется готовой к пересадке на открытые грядки через полтора месяца. Рассада не должна быть чрезмерно вытянутой и у нее должно быть четыре-пять реальных листа. Чтобы грядущая капуста вышла сочной и вкусной, необходимо обеспечить ее хорошим поливом воды. Будет полезно и специализированная подкормка. Если, перед тем как посадить капусту, грунт не снабдили удобрениями, тем же перепревшим навозом, то разрешено делать 1-2 подкормки в течении сезона. В первый раз это необходимо делать по прошествии двух недель после высадки рассады, а в следующий раз в момент формирования кочана.
Пока урожай еще не готов к сбору, необходимо защищать грядки от нападок крестоцветной блошки, так как она изъязвляет свежие листья, и благодаря этому не даёт им окрепнуть. А когда уже появляются кочаны необходимо не давать гусеницам капустной белянки, по-иному, капустницам, ощущать как у себя дома на грядке, так как их гусеницы сильно обгрызают листья. Чтобы обезопасить капусту от вредителей воспользуйтесь инсектицидными препаратами, а можно создать и легче, укрыть грядки спанбондом, который, плюс ко всему, такой способ дает возможность удерживать влагу в особенно сухую погоду.
Собирать урожай белокочанной капусты можно начинать выборочно с середины июня. Как только срезают кочан, растение можно оставить расти и дальше, заранее подкормив. К осеннему периоду на «пеньке» от срезанного кочана возникают несколько свежих кочанчиков. Это довольно удобно, ведь выполняет потенциальным получать урожай 2 раза в течении года.
Капуста цветная
Этот сорт раннеспелой капусты считается достаточно капризным, но и, со своей стороны, деликатесной. Чтобы ее вырастить, следует приложить определенные усилия, и процесс не так прост, как некоторые думают. Главным условием считается наличие полезной почвы. Чтобы появилась головка, необходимо кроме важных элементов азота, фосфора и калия и подобные микроэлементы, как бор, молибден, медь, марганец. Лучше всего проводить подкормку микроэлементами в фазе формирования 4-5 листа, а еще 12-15.
Для цветной капусты очень важно степень кислотности почвы. Оптимальным условием для произрастания будет грунт с рН около 6-ти. Также особенно актуальна температура окружающей среды. Комфортная температура меняется от 15-17оС. Если ставится более жаркая погода до 25оС, то это плохо отобразится на размере и вкусовых качествах головки, они подрастут небольшими, рыхлыми и горькими на вкус. Важно для прекрасного урожая этого сорта капусты и хорошая освещенность. Перед посадкой необходимо проследить, чтобы грядка не пребывала в тени деревьев или строений. Если будет очень мало света, то головки могут совсем и не появиться.
Чтобы вырастить урожай этой капусты можно задействовать конвейерный метод. Это означает, что необходимо садить рассаду пару раз в течении сезона. Начинать следует с апреля, важно остерегаться посадки в канун жаркой погоды.
Не так давно вывели оригинальные сорта, имеющие жёлтые, зеленые и фиолетовые головки. Несомненно, они необычные, но вот по качеству вкуса немного проигруют собственным белоокрашенным собратьям. Их головки чуть-чуть горчат и чуть-чуть грубые. Такие сорта, как F1 Амфора и F1 Вероника (вид Романеско) при приготовлении головки не теряют собственный первый цвет и почти не размягчаются, это оптимальное условие для ее замораживания.
Пекинская капуста
Плюсом этого сорта раннеспелой капусты считается не только превосходные качества вкуса, но и замечательная питательная ценность. В ее листах высокое содержание разных витаминов, а еще до 50 мг аскорбиновой кислоты. Существует мнение, что она содержит хорошие диетические и оздоровительные качества. Рекомендуют принимать ее при болезнях сердца и при язвенной заболевания.
Есть несколько типов этой капусты:
Созревание зависит от сорта пекинской капусты и от условий произрастания. Вырастить ее можно при помощи рассады, а можно и прямым посевом на грядку в качестве уплотнительной или переходной культуры. Образцовой температурой воздуха для правильного выращивания до 15-18оС, однако не выше, в другом случае рассада может пойти в рост и в стебель.
Китайская капуста
Важным отличием от пекинской капусты считается отсутствие опушения на листах и наличием сочного и широкого черешка. Период развития этого сорта составляет всего полтора месяца с момента посадки.
Если растить ее при помощи рассады, возраст ее на момент пересадки в почву должен быть 20 дней. Можно и прямым посевом приблизительно в последних числах Апреля или начале мая. Особенно богата китайская капуста выделяется этими элементами, как кальций, фосфор и железо. Востребованные сорта: Вяснянка, Ласточка, и Аленушка.
Японская капуста
Считается, что это не сильно известный сорт капусты. С самого начала ее считали подвидом китайской капусты, но со временем ее выделили в отдельный вид. считается скороспелым и нетребовательным салатным овощем. Порой ее используют в качестве декоративной. Многообразия сортов японской капусты в настоящий временной период не имеется.
Сорта и гибриды капусты белокочанной
Применяемые в нашей полосе сорта и гибриды относятся к североевропейской группе сортотипов, это как правило скороспелые, среднеранние и среднепоздние. В зависимости от вегетационного периода (время от всходов до уборки урожая) все сорта и гибриды разделяются на определенные группы.
-
Столичная поздняя 15
Фото Юлии Белопуховой Сверхранние (65-100 дней) — Куузику, Вараяне, Дитмарская. - Раннеспелые (100-115 дней) — Номер первый грибовский 147, Номер первый полярный К-206, Июньская, F1 Соло, F1 Трансфер, F1 Крафт, F1 Малахит, F1 Казачок.
- Среднеранние (115-130 дней) — Золотой гектар 1432, Стахановка 1513.
- Среднеспелые (130-145 дней) — Слава грибовская 231, Слава 1305, Лосиноостровская 8, Надежда, F1 Пегас, F1 СБ 3.
- Среднепоздние (145-160 дней) — Презент 2500, Белорусская 455, Зимняя грибовская 13, Ладожская 22.
- Позднеспелые (160 дней и более) — Столичная поздняя 9, Столичная поздняя 15, Амагер 611, Зимовка 1474, F1 Лежкая, F1 Альбатрос, F1 Крюмон.
Эти сорта и гибриды предназначаются для средней полосы России. Для южных регионов из поздних сортов рекомендовано Южанка 31, Завадовская, Бирючекутская 138, Волгоградская 42.
В наше время отечественными селекционерами выведены гибриды ранней и очень ранней капусты, которые хранят товарные качества и не трескают в полевых условиях очень долгое время, до 2-3 недель — F1 Нахаленок и F1 Форсаж.(1)
F1 Нахаленок F1 Форсаж
Есть и иные оригинальные новинки, описание которых мы приведем:
F1 Атрия — позднеспелый (137-147 дней от всходов до технической спелости) гибрид. Розетка листьев полуприподнятая, средняя. Кочан округлый или плоскоокруглый, массой 1,5-3,7 кг, большой плотности. Внешняя покраска серовато-зеленая, на разрезе зеленовато-белая. Гибрид отличается высокой выравненностью и плотностью кочанов, дружным появлением урожая, стойкостью к трещине. Рекомендуют для употребления в свежем виде, продолжительного зимнего хранения и промышленной переработки. Относительно стоек к серой гнили. Урожайность 3,5-10,0 кг/м2.
F1 Атрия F1 Голова садовая
F1 Голова садовая — позднеспелый (130-151 день от полных всходов до начала технической спелости) сорт. Розетка средней величины, близкая к крупной (74-119 см), полураскидистая. Находящиеся снизу листы размещены в горизонтальном положении, края их опушены. Кочан округло-плоский, массой 2-3,6 кг, плотный. Качества вкуса отличные. Морозостоек, транспортабелен. Рекомендуют для продолжительного зимнего хранения и промышленной переработки. Относительно стоек к серой плесени и точечному некрозу. Урожайность 4,5-5,2 кг/м2.
Крестьянка — среднеспелый (105-130 дней от полных всходов до технической спелости) сорт. Розетка средней величины, с полуприподнятыми листами. Кочан средних размеров, округлый, плотный, на разрезе беловатый. Внешняя кочерыга средней длины, внутренняя — короткая. Масса кочана 1,3-4,1 кг. Качества вкуса высокие. Рекомендуют для употребления в свежем виде, квашения и кратковременного хранения. Урожайность 4,7-7,8 кг/м2.
Крестьянка Славянка
Славянка — урожайный сорт. советуется для длительного хранения, позднего квашения, приготовления первых и вторых блюд в зимне-весенний период. Посев на рассаду в последних числах Марта, пикировка в фазе семядолей, посадка в почву в середине мая по схеме 60х60 см. Розетка листьев вертикальная, лист средней величины, темно-зеленый с сизым оттенком, с сильным восковым налетом. Кочан округлый и округло-плоский, плотный, на разрезе беловатый. Внешняя кочерыга средней длины, внутренняя — короткая. Качества вкуса отличные. Урожайность до 8,6 кг/м2.
Сахарный хруст
Сахарный хруст — раннеспелый (до 105 дней от всходов до технической спелости), урожайный сорт. Посев на рассаду — в первых числах Марта, пикировка в фазе семядолей, посадка в почву в последних числах Апреля (под пленочные укрытия — начале мая) по схеме 50х30 см. От высадки рассады до уборки урожая 44-55 дней. Розетка листьев небольшая, диаметром 35-45 см. Кочан округлый, светло-зеленый, массой 0,7-1,3 кг, средней плотности. внешняя покраска светло-зеленая, на разрезе бело-жёлтая. Вкусовые и товарные качества отличные. Рекомендуют для летних салатов, щей. Урожайность 2,3-3,7 кг/м2.
Сейчас на рынке можно найти большое количество сортов и гибридов белокочанной капусты отечественной и зарубежной селекции, и у малоопытных огородников просто разбегаются глаза.
Что же делать, ведь все хочется попробовать? Самое первое, спросите у более опытных соседей-огородников, какие сорта или гибриды гарантированно удаются в вашей територии. Ключевую ставку сделайте на них, а из любопытства подбирайте, что хочется. Но все же, пускай ваша душа как правило ориентируется на сорта и гибриды российского производства или заграничные, районированные для нашей полосы.
Фото и описания сортов предоставлены селекционно-семеноводческой компанией «Гавриш» www.seeds.gavrish.ru
1. «Гибриды белокочанной капусты F1 Форсаж и F1 Нахаленок как средство получения высокой прибыли» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 21-23.
2. Капусты. //Букинистическая серия «Хозяйство на приусадебном участке». М.«Сельская новь», 1998.
3. В.А.Борисов, А.В.Романова, И.И.Вирченко «Хранение капусты белокочанной разных сроков развития» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 36-38.
4. С.С.Ванеян, А.М.Меньших, Д.И.Енгалычев «Способы и техника полива в овощеводстве» //Вестник Овощевода. 2011. №3. С. 19-24.
Отличные сорта капусты белокочанной
Одна из любимых культур садоводов – белокочанная капуста, сорта которой до такой степени разные, что их выбор может стать большой проблемой даже для умелого огородника.
Перед тем как выбрать сорт, необходимо сформироваться, с его назначением: будет ли она съедена сразу или предрасположена долговременному хранению. Рассмотрим несколько лучших сортов капусты, заслуживших признание садоводов.
Ранние сорта капусты
Ранние сорта капусты белокочанной как правило не имеют высокой урожайности, кочаны отрастают малых размеров с несколько рыхлой консистенцией. Принимать их лучше в свежем виде.
Приведем отличные ранние сорта капусты и гибриды:
- Заря – скороспелый сорт. В основном, сбор урожая проходит уже через 45 дней со времени высадки рассады. Вес среднеплотных плодов достигает полутора килограммов;
- Дюма – очередной скороспелый сорт, урожайность через 60 дней с момента высадки;
- Июньская – урожай собирают приблизительно через два месяца после посадки рассады капусты в почву, кочаны имеют круглую форму и вес до 2-ух с половиной килограммов;
- Малахит – созревает за 50-60 дней и выделяется сочностью и прекрасным вкусом, что замечательно для салатной капусты;
- Казачок – сбор можно проводить приблизительно через 50 дней с момента пересаживания рассады в огород.
Средние сорта капусты
Средние сорта белокочанной капусты условно можно разделить на среднеспелые, среднеранние и среднепоздние. Сорта дают роскошный урожай, однако для развития требуется побольше времени. Такую капусту лучше всего применять для переработки, к примеру, консервирования или квашения. К числу самых распространенных средних сортов можно отнести:
- Доброводская – сбор урожая в большинстве случаев выполняется примерно через 120 дней после высадки. Кочаны очень крупные – до 6-ти килограммов, выделяются сочным, прекрасным вкусом;
- Презент – круглые и сравнительно большие кочаны созревают в среднем за 115 дней. Данный сорт прекрасно подойдет для квашения и употребления в необделанном виде;
- Слава 1305 – многофункциональный сорт, созревающий за 85 дней. Стоит отметить, что именно этот сорт является наиболее урожайным;
- Мидор – капуста, отлично пригодная для переработки, созревает в среднем за 100-115 дней, однако в основном, не может сберегаться долго;
- Менза – сорт, замечательно подойдет для продолжительного хранения и созревает приблизительно за 100 дней. Капуста Менза выделяется прекрасным вкусом в свежем и квашеном виде.
Поздние сорта капусты
У капусты белокочанной сорта позднеспелые относятся к самым урожайным, отличающимся, прекрасным вкусом. Их употребляют в свежем и обработанном виде. Если капусту правильно сохранять, она не потеряет собственных качеств до последующего сезона. Отличные сорта капусты в данном сегменте выделяют такие:
- Женева – кочаны созревают примерно за 140 дней и могут очень хорошо сберегаться до развития новой партии урожая;
- Амагер – сбор начинают на 120 день с момента посадки, кочаны имеют округлую чуть приплюснутую форму и замечательный вкус, который в зимнее время становится только лучше;
- Крюмон – некрупные кочаны созревают приблизительно на 130 день и прекрасны для свежего употребления;
- Тюркиз – плотные кочаны этой капусты фактически никогда не трескают и созревают приблизительно через 3 месяца после высадки.
Не зависимо от срока развития, мы предлагаем все же подбирать районированные сорта, так как каждый регион выделяется разными условиями, а поэтому конкретные сорта могут быть менее продуктивными в одной местности, чем в другой. Правильно выбрав сорт капусты, вы обеспечите себя прекрасным урожаем на долгую зиму.
Ранняя капуста всегда очень востребовано. Так наскучили зимние майонезные салаты. Хрустящие сочные листы нашинкованные тонкой соломкой, да ранняя зелень с зеленым лучком – это, наверное, самый вкусный и желанный весенний салат. Ранняя капуста не выделяется высокой урожайностью, да и вилки хранятся не долго, но собственно молодая капуста становится источником витаминов в весеннюю пору. Любой владелец дачного участка в первую очередь сажает ранние сорта этого овоща. Пускай это будет всего десяток корней, но удовольствие от салата с молодой капустой, да еще и чистой в экологическом плане, да самим выращенной – будет очень большим/
Ранние сорта белокочанной капусты
Ранняя белокочанная капуста не выделяется высоким урожаем. Средняя масса ее вилков 1,5 килограмма или около 3,5 кг/м?. Но, бывают исключения. Благодаря данным неподражаемым сортам можно собрать урожай в 2-3 раза больше.
Сорт «Трансфер»— обрезать вилки можно уже через 95 дней после посева семян. Кочаны не большие, всего до 1,5 кг, плотные.
Сорт «Июньская»— известный и признанный сорт белокочанной ранней капусты. Срезают вилки с 90 дня после всхода семян. Сорт выделяется дружным созреванием и приятным вкусом.
Сорт «Золотой гектар»— самый урожайный сорт до восьми килограмм с м?. Чуть-чуть уступает в сроках развития идущим до этого сортам, кочаны срезают, начав с 100 дня, однако по массе вилков существенно их опережает.
Сорт «Скороспелая ВИР»— самый ранний сорт белокочанной капусты, срезают вилки на 60 день. Плюс ко всему даёт большой урожай (до восьми килограмм), не уступая «Золотому гектару».
Сорт «Димарская»— капуста созревает дружно, кочаны в среднем 1,5 – 2,5 килограмма и имеют самую маленькую кочерыжку.
Ранние сорта пекинской капусты
Нежная, сочная, роскошная витаминами капуста данного вида существенно обогатит ваш стол новыми вкусненькими блюдами. Испытанные и широко признанные сорта пекинской капусты:
Сорт «Виктория» — большая капуста до двух килограмм с приятным вкусом
Сорт «Веснянка»— маленькие плоды, в среднем массой 300 гр. Рано созревает на 35 день после возникновения завязи. Плоды сочные с легкой кислинкой.
Сорт «Чемпион»— рекордсмен среди пекинской капусты по урожайности. Образовывает овальные кочаны массой до 2-х кг.
Сорт «Оранжевый мандарин»— уже на 40 день можно лакомиться витаминным овощем. Средняя масса плода от 0,6 до 1,0 кг.
Ранние сорта цветной капусты
Цветная ранняя капуста представлена большим количеством гибридных сортов, дающим возможность собирать урожай уже на 80 день после возникновения всходов. Наиболее распространенные и признанные сорта ранней цветной капусты:
- «Сугроб»— головки созревают на 90 день. Этот сорт богат витаминами, соцветия можно есть свежими или при легкой обработке термическим путем, готовить легкие блюда.
- «Дачница»— богата аскорбиновой кислотой и сахаром. Обладает нежным вкусом. Головка в среднем может достигать 1 кг.
- «Амфора»— маленькие головки (всего 500 кг) созревают на 90 день после посадки.
- «Сахарная глазурь»— рекомендована для диетического питания. Имеет много полезных компонентов и витаминов.
- «Малимба»— также созревает на 90 день. Головки молочного цвета, плотные и нежные на вкус.
