Отличные сорта моркови для хранения: подготовка моркови и способы хранения
Во время зимы как никогда людям нужны витамины. Морковь — поставщик большого количества полезнейших веществ, нужных человеку для жизни, — это витамины А, С, К, бета-каротин, витамины группы В и остальные полезные вещества. Основным зимой, разумеется, считается витамин А, помогающий перенести коже крепкие морозы, не пересушиться и не растрескаться.
Отличные среднеспелые сорта моркови
Из среднеспелых сортов отрастают наиболее вкусные морковки, а наиболее отличные сорта моркови для хранения вот эти:
- Нантская 4. Этот сорт растят у нас в государстве везде. Средней урожайности. Самый лучший из по вкусу сортов, больше скажу — очень вкусный. У этого сорта оранжевато-красная мякоть, плоды формы в виде цилиндра. Хранит их можно до января. Можно применять подзимний посев.
- Витаминная 6. Сорт также сильно распространен. Растет преимущественно на почвах с торфом. Длинна морковки до 20 см, плоды формы в виде цилиндра. Хранятся не очень долго. В ней содержится повышенно кол-во каротина.
- Лосиноотровская 13. Этот сорт известен с давних пор и пользуется большой любовью у владельцев дачи. Плоды формы в виде цилиндра. Содержания каротина в этом сорте также очень и очень велико. Сорт цене тем, что подойдет для детского или диетического питания, морковь с грядки принесёт пользу в салатах. Урожай сорта большой, хранится очень хорошо.
- Столичная зимняя. Популярный сорт, дающий волшебный урожай. Длинные плоды с тупым концом и небольшой сердцевиной. Мякоть сладка и сочна. Сорт может пролежать даже до весенней поры и не зацвести.
- Бесподобная. Сорт даёт достойный урожай, а еще богат каротином. Плоды по форме сходны на конус, конец тупой. Мякоть оранжевого цвета, середина небольшая. Сорт не цветет.
- НИИОХ 336. Дающий достойный урожай, который пользуется популярностью сорт. Плоды вкусные, сходны на цилиндр, оранжевого цвета. Каротина также достаточно. При росте плодов окучивать нет надобности, так как они находятся полностью в земля.
- Роте-Ризен. Даёт достаточно высокой урожай. Большие вкусные плоды конусообразной формы очень хорошо хранятся.
- Самсон. Имеет вкусные ровные плоды, по форме напоминающие цилиндр, цвет ярко-оранжевый. Весит около 200 грамм. Сорт даёт волшебный урожай. Вид полезен и в сыром виде, и переработанным. Может долго сберегаться.
- Форто. Урожай большой. Плоды формы в виде цилиндра, несколько крупноваты, на вкус просто превосходны. Поддаются выращиванию во всех областях России и дают приносят радость стабильно большой урожайностью.
Сорта, вышеописанные, имеют прекрасный вкус и очень хорошо хранятся.
Отличные позднеспелые сорта моркови
Позднеспелые сорта имеют менее выраженный вкус, но долго не становятся хуже и не вянут. Отличные позднеспелые сорта моркови для хранения это:
- Вита Лонга. Этот сорт обладает длинноватыми плодами и очень хорошо сберегается до весенней поры. Нет трещины при выращивании. Плоды вкусны, богаты каротином и сахаром. Сорт великолепен, чтобы выжимать из моркови сок.
- Еллоустоун. По форме плоды напоминают ровное веретено с заостренным концом. Цвет жёлтый, в следствии которого вкусная морковь и была названа. Сорт даёт большой урожай.
- Королева Осени. Такой вид с красными плодами очень популярен. Плоды по форме напоминают цилиндр, морковки ровные, а конец острый. Ароматные и сладостные овощи стойки к цветению и хранятся практически что до последующего урожая.
- Морковь Специальная. Сорт относится скорее не к поздним, а к среднепоздним. Имеет конусообразной формы плоды, цвет оранжево-алый. Зимуют отлично, но долго сохранять не придется — уж больно вкусны.
- Шантенэ. Сорт, имеющие широкие границы посева. Плоды сходны на конус, по длине короткие, зато толстые. Плотная мякоть, но вкус не воображение просто поражает. Могут очень хорошо сохраниться до весеннего периода.
Подготовка моркови для хранения
Часто бывает, что морковь, отложенная на зиму плохо сберегается, быстро загнивает, покрывается плесенью или налетом белого цвета. А ведь так хочется припомнить лето с его сочными оранжево-жёлтыми цветами, будто бы наполненными солнцем!
Основой ранней порчи плодов служат неверно подобранные сорта и условия хранени.
Ведь корнеплоды необходимо особенно бережно сохранять, дабы избежать неблагоприятных последствий. Какая же морковь лучше сохраняется? Какая поможет пережить зимний авитаминоз? Знайте, сорта с укороченным, типа Парижской каротели, плодами хранятся хуже иных. Морковь же удлиненая приходит в негодность много меньше при долгом хранении. Итак, из груды моркови любого сорта необходимо подобрать те, которые имеют желаемые параметры, чтобы долго пролежать.
Морковь для хранения должна быть:
- Достаточно-таки взрослой.
- Не иметь и малейших подозрений на болезни, повреждения или гниль.
- Естественно, сорт должен соответствовать.
- Грубость моркови — критерий того, что она меньше приходит в негодность.
Не зависимо, мыли или не мыли морковь, ее следует посушить на протяжении нескольких часов. После сбора урожая морковь подогревать нельзя! Сушить можно лишь в тени.
За 2 дня до того, как покласть морковь в хранилище, остудите корнеплоды до ноля градусов.
Сохранять плоды необходимо в сухом помещении с маленькой температурой и большой влажностью. Температура всегда должна оставаться на одном и том же уровне.
Дальнейшим шагом будет подбор тары. Подходят песок, контейнеры, разные ящики.
Способы хранения моркови во время зимы
Имеется очень много вариантов хранения. Можно сохранять бабушкиным способом: в подвалах и погребах. Только есть требование: помещение не должно мерзнуть и сыреть.
Есть довольно сложный, но реальный способ, а конкретно хранение моркови в песке. На пол насыпается песок маленьким слоем, на нем раскладуется морковь, а поверх опять песок в 1,5 см. Потом все повторяется. Очень интересный способ.
Самый распространенный способ хранения моркови — в корзинках и ящиках.
И все же поработать придется. Стоит убрать с плодов частицы земли, а потом лучше всего сверху покрывать слоем гашеной извести или же просто глины. Каждый корнеплод необходимо опустить в раствор гашеной извести или глины. Потом остатки раствора стекают, после в течение 2-ух дней морковь сохнет в проветриваемом месте. Корнеплоды покроет пленка, прекрасно защищающая от увядания и гнили, в случае если они будут лежать в огромном глухом ящике.
Хранят даже в полиэтиленовых мешках, Но тогда мешок завязывать не надо, потому что абсолютно закрытая полимерным этиленом морковь для вас станет потеряна в течение 15 дней. Кроме этого, морковь выделяет при дыхание углекислый газ, прекрасно защищающий от заболеваний. Подходят и наполнители, поглощающие влагу, например, торф.
Самое основное при хранении — соблюсти режим температур и режим влаги.
Скачок или падение температуры даже на 2 градуса может послужить катализатором к прорастанию, болезням. и увяданию моркови. Будьте осторожны со склеротинией и белой гнилью, так как эти грибы прожорливы, и вы подвергаете себя риску остаться без урожая.
Больше информации можно выяснить из видео.
Выбираем сорта моркови
Сейчас существует много хороших сортов и гибридов моркови. Необходимо лишь выбрать те из них, которые наиболее соответствуют вашим условиям произрастания и хранения их во время зимы. Подбирая сорт, стоит иметь ввиду и то, что достойный урожай длинноплодных сортов моркови можно получить исключительно на почвах с глубоким пахотным слоем. Необходимо отметить также, что наши отечественные сорта и гибриды моркови по урожайности совсем не проигруют иностранным, а по содержанию каротина, по вкусу и по собственной лежкости часто их существенно превосходят.
По срокам развития все сорта моркови условно можно поделить на 3 группы. У скороспелых сортов от всходов до уборки корнеплодов проходит 85-100 дней, у среднеспелых — от 105 до 120 дней, а у позднеспелых — 125 дней и более.
Так как же все же у моркови подобрать сорт? Что лучше — сорта или гетерозисные гибриды, отечественные или заграничные сорта? Данный вопрос садоводам и огородникам нужно решать каждый год.
Нужно всегда помнить, что большинство сортов и гетерозисных гибридов иностранной селекции выведены с учетом, в первую очередь, внешнего вида моркови — идеальными по длине и диаметру, гладкими корнеплодами, а их вкусовые и полезные качества при этом немного уменьшены. Во множестве зарубежных сортов содержание каротина меньше, чем в российских сортах, да и хранятся большинство из них в наших условиях немного хуже.
Для раннего посева подойдёт морковь с коротким корнеплодом. Собственно у подобных сортов период вегетации самый маленький. Круглые сорта быстро созревают, но бывают менее урожайны. Так что лучше короткая морковь, которая намного практичнее применяет площадь гряды.
Если у вас есть желание получить раннюю продукцию с целью продажи, то в данном варианте нужно ориентироваться на гибриды зарубежной селекции, их выбор в точках продажи нынче богатейший. А для продолжительного хранения во время зимы берите лучше отечественные сорта, потому как они лучше приспособленые к свойствам нашего непредсказуемого климата и выделяются хорошей лежкостью.
Чтобы помочь огородникам в тяжелом вопросе выбора, приведем краткую характеристику некоторых сортов и гибридов моркови.
Раннеспелые сорта и гибриды моркови
Аленка — раннеспелый сорт моркови. Пучковую морковь удаляют уже через 50 дней. Корнеплоды длиной до 12 см, оранжевого цвета, отличного вкуса.
Амстердамска — раннеспелый сорт моркови, пригодный для выращивания в защищенном грунте. Корнеплоды цилиндрические, длиной 10-12 см, оранжевые, с небольшой сердцевиной, нежные, сочные, отличного вкуса, стойкие к трещине. Урожайность корнеплодов средняя.
Бельгиен Уайт — морковь с белесыми корнеплодами, похожими на пастернак. В процессе обработки термическим способом приобретает необычный запах и применяется для жареных и тушеных блюд.
Бангор F1 — раннеспелый гибрид моркови для продолжительного хранения. Корнеплоды узкие, продолговатые, массой до 200 г.
Драгон — под ярко-фиолетовой кожицей прячется ярко-оранжевая сердцевина. Сырые корнеплоды имеют необычный аромат, какой после приготовления горячих блюд улетучивается.
Забава F1 — новый раннеспелый урожайный гибрид. Корнеплоды цилиндрические, ярко-оранжевые, с небольшой сердцевиной, вкуса.
Каротель парижская — самый скороспелый и, пожалуй, самый устаревший из всех сортов моркови. Корнеплоды очень короткие, округло-яйцевидные, оранжевые, великолепного десертного вкуса. Урожайность сорта низкая, но его в большинстве случаев сильно любят есть дети.
Кинби — крепкие, плотные корнеплоды оранжевого цвета с ореховым ароматом, одинаково вкусны и в сыром виде, и отваренными.
Колорит F1 — раннеспелый гибрид моркови для применения в свежем виде и детского питания. Корнеплоды цилиндрические, гладкие, ярко-оранжевые, массой до 200 г, отменного вкуса. Они полностью погружены в грунт.
Лагуна F1 — очень раннеспелый урожайный гибрид. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 20 см, выровненные по форме и величине, с небольшой сердцевиной, замечательного вкуса. Прекрасно подходит для подзимнего посева.
Марс F1 — раннеспелый урожайный гибрид моркови с наиболее ранним созреванием пучкового товара. Корнеплоды продолговатые, конусообразные, вкуса, с небольшой и сочной сердцевиной, с очень высоким содержанием каротина.
Пармекс — раннеспелый сорт моркови. Корнеплоды практически шаровидные, диаметром до 4 см, массой 40-50 г. Их кора и сердцевина ярко-оранжевые. Мякоть нежная и сочная, отличного вкуса, годятся для цельноплодного консервирования. Этот сорт моркови можно растить на участке с тонким пахотным слоем. Корнеплоды удаляют при достижении ими диаметра 2-3 см.
Раунд бэби имеет небольшие корнеплоды с обычным морковным вкусом. Дети любят их оригинальную круглую форму. Этот сорт можно растить в контейнерах.
Тушон — скороспелый сорт моркови. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 20 см, с сочной и сладкой мякотью ярко-оранжевого цвета. Период хранения не очень длительный.
Фея — раннеспелый сорт моркови многофункционального назначения. Корнеплоды цилиндрические, массой до 170 г, достаточно хорошо хранятся во время зимы.
Финхор — скороспелый урожайный сорт. Созревание корнеплодов происходит приблизительно через 80 дней с момента возникновения первых всходов. Корнеплод большой, массой до 150 г. Форма конусообразная, гладкая, с наличием тупого кончика, почти не имеет сердцевину. Корнеплоды десертного вкуса, богаты каротином. Растения не просят окучивания, так как корнеплод абсолютно не возникает над поверхностью почвы. Сорт очень устойчив к разным заболеваниям, однако для продолжительного хранения не подойдет.
Экспредо F1 — скороспелый высокоурожайный гибрид. Корнеплоды цилиндрические, прекрасного вкуса. Ценен для получения ранней продукции.
Среднеспелые сорта и гибриды моркови
Альтаир F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови. Корнеплод цилиндрический, ярко-оранжевый, с маленькой сердцевиной, с высокой сахаристостью. Стоек к пониженным температурам.
Викинг — среднеспелый сорт с очень высоким содержанием каротина. Корнеплод слегка конусообразный, длиной до 20 см, с маленькой сердцевиной, с нежной и сочной мякотью. Сорт выделяется отличной лежкостью.
Витаминная 6 — среднеспелый сорт, широко выращиваемый огородниками. Отлично растет на осушенных торфяно-болотных почвах. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 20 см, с яркой оранжево-красной мякотью. Лежкость корнеплодов средняя. Усредненное содержание каротина в 100 г моркови может достигать 16,4 мг.
Каллисто F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови. Корнеплоды цилиндрические, ровные, гладкие, оранжевые, сочные, отлично хранятся во время зимы, выделяются большим содержанием каротина, фактически без сердцевины.
Канада F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови. Корнеплоды длинные, конусообразные, массой до 200 г. Мякоть и сердцевина оранжевые, очень вкусные, с большим содержанием каротина.
Леандр — сорт имеет длительный период развития, обладает стабильной урожайностью. Корнеплоды достаточно большие, могут достигать массы 110 г. Данный сорт не просит окучивания, так как корнеплоды находятся полностью в почве. Корнеплод имеет форму в виде цилиндра и сердцевину средней величины, подойдет для продолжительного хранения.
Лосиноостровская 13 — среднеспелый сорт, отлично растет на осушенных торфяниках. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 18 см, с красно-оранжевой мякотью, с большим содержанием каротина. Сорт высокоурожайный, усредненное содержание каротина в 100 г моркови может достигать 18,5 мг.
Марк Гертнер — среднеспелый сорт для осеннего и раннезимнего употребления. Корнеплоды цилиндрические, превосходной покраски и отличного вкуса.
Столичная зимняя — известный среднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды удлиненно-конические с тупым концом и маленькой сердцевиной, ярко-оранжевые, сочные, сладостные, отлично хранятся до весенней поры.
Нандрин F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови с выровненными, гладкими, длинными корнеплодами длиной до 20 см и массой до 300 г. Мякоть ярко-оранжевая с небольшой лиловой сердцевиной, отменного вкуса.
Нантская 4 — самый популярный в Российской Федерации сорт моркови. Срок развития и урожайность средняя. По качеству вкуса считается непревзойденным сортом. Корнеплоды цилиндрические, массой до 150 г, с оранжево-красной мякотью. Усредненное содержание каротина до 10,6 мг в 100 г моркови. Корнеплоды хранятся до середины зимы.
Нанатес Тито — среднеспелый сорт. Корнеплоды выровненные, цилиндрические, с немного заостренным концом, массой до 180 г, их кора и сердцевина оранжевые. Мякоть сочная, нежная, вкуса. Урожайность устойчивая, высокая. Сорт подходит для применения в свежем виде, консервирования, замораживания, зимнего хранения, выращивания на пучковую продукцию.
Нектар F1 — среднеспелый, очень урожайный гибрид. Корнеплоды ровные, формы в виде цилиндра, длиной до 22 см, стойки к трещине и обламыванию. Покраска мякоти одновременно с сердцевиной ярко-оранжевая, активная, сладкого вкуса.
Нелли F1 — среднеранний гибрид. Корнеплоды выровненные, формы в виде цилиндра, длиной 25-28 см, массой до 110-120 г. Кора и сердцевина оранжевые, отличного вкуса. Требователен к плодородию почвы, выращивается на высоких грядках с большим рыхлым пахотным слоем. Корнеплоды годятся для применения в свежем виде, для консервирования, замораживания, выращивания на пучковую продукцию.
Бесподобная — среднеспелый урожайный сорт моркови с очень высоким содержанием каротина. Корнеплоды конусообразные, с тупой верхушкой. Мякоть оранжевая, яркая, с маленькой сердцевиной.
НИИОХ 336 — очень популярный среднеспелый, урожайный сорт. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 18 см, с оранжевой мякотью, вкуса. Корнеплоды хранятся отлично, содержание каротина в них до 19 мг на 100 г продукта.
Олимпиец F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови. Корнеплоды ровные, цилиндрические, с тупым концом, мякоть и сердцевина оранжевые, отличного вкуса.
Перфекшен — среднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды конусообразные, довольно крупные, длиной до 30 см. Мякоть оранжевая, сердцевина светлее и грубее. Отлично хранятся во время зимы.
Рекс F1 — среднеспелый гибрид моркови. Корнеплоды выровненные, конусообразные, короткие, с острым концом, оранжевые, с небольшой сердцевиной. Ценность гибрида — высокая урожайность, замечательный вкус.
Роте-Ризен — среднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды большие, длиной до 20 см, слегка конусообразной формы, оранжево-красные, отличного вкуса. Сорт урожайный, лежкость корнеплодов хорошая.
Тайфун — среднеспелый сорт. Корнеплоды конусовидные, длиной до 16-17 см. Мякоть оранжевая, сердцевина средней величины. Вкус и лежкость отличные.
Флакки F1 — среднеспелый урожайный сорт, выделяется превосходным внешним видом и выровненными корнеплодами. Они тупоконические, длиной до 25-28 см и более, привлекательные, оранжево-красного цвета, отличного вкуса, отлично хранятся во время зимы.
Форто F1 — среднеспелый сорт. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 20 см. Мякоть сочная, нежная, сердцевина практически не приметная. Отлично хранится до весенней поры.
Шанс — среднеспелый урожайный сорт для употребления в свежем виде и продолжительного хранения. Корнеплод усеченно-конусовидный, с тупым концом (типа Шантанэ), оранжевый, с большой сердцевиной, массой до 130 г. Мякоть плотная, сочная, вкуса.
Позднеспелые сорта и гибриды моркови
Валерия 5 — позднеспелый сорт с длинными конусообразными корнеплодами с красной мякотью и жёлтой сердцевиной. Сорт выделяется высокой урожайностью, корнеплоды отлично хранятся до весенней поры.
Вита Лонга — позднеспелый сорт с длинными корнеплодами, которые не трескают и отлично хранятся до весенней поры. Они содержат много каротина и сахара, очень вкусные, но достаточно хороши для получения сока.
Еллоустоун — позднеспелый сорт. Корнеплоды выровненные, веретеновидной формы, с заостренным концом, массой до 200 г. Покраска коры и сердцевины жёлтая. Качества вкуса хорошие. Сорт очень урожайный. Советуется для применения в домашней кулинарии.
Олимпус — популярный позднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды длинные, сочные, отличного вкуса, с богатым содержанием каротина, отлично хранятся до конца зимы.
Селекта — позднеспелый сорт. Корнеплоды длиной до 15 см, отлично хранятся до конца зимы. Они содержат много каротина и хороши для детского питания.
Скарла — позднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 22 см, массой до 300 г, отличного вкуса, прекрасно хранятся до весенней поры.
Совершенство — позднеспелый сорт для зимнего употребления. Корнеплоды длиной до 20 см, твёрдые, сочные, отлично хранятся до конца зимы.
Тинга F1 — позднеспелый, очень урожайный гибрид. Корнеплод конусообразный, длинный, с немного заостренным концом, массой до 120 г. Кора красная, сердцевина оранжевая, мякоть плотная, качества вкуса отличные. Предназначается для применения в свежем виде, консервирования и зимнего хранения.
Тотем F1 — позднеспелый урожайный гибрид. Корнеплод конусообразный, длинный, с заостренным концом. Кора и сердцевина красные. Масса корнеплода до 150 г. Качества вкуса хорошие и отличные. Корнеплоды предназначаются для применения в свежем виде, консервирования и зимнего хранения.
Шантенэ 2461 — очень популярный позднеспелый сорт. Корнеплоды конусообразной формы, толстые, короткие. Мякоть очень плотная, оранжевая, посредственного вкуса. Вес корнеплодов до 300 г, при хорошем уходе и достаточном увлажнении до 500 г и более. Корнеплоды отлично хранятся до весенней поры.
Ява — позднеспелый сорт моркови. Корнеплоды длиной до 20 см. Они приобретают яркую окраску поздней осенью, содержат много каротина, отлично хранятся до весенней поры.
Газета «Уральский садовод» № 17 — 2012 г.
Обзор лучших сортов моркови с фото
На наших дачных участках морковь выращивается везде, это довольно знаменитый овощ. С прекрасными сортами моркови можно получить роскошный урожай, который будет утешать заядлых огородников собственным вкусом, полезностью и способностью долго сберегаться.Владельцы дач предпочитают растить сорта моркови различных сроков развития, чтобы получать витаминный овощ в свежем виде целый год.
Ранние сорта моркови
-
Сорт «Лагуна F1». Гибрид, получившийся селекционерами совсем недавно. Это корнеплод как говорят иначе – «нантского» типа. С наиболее коротким временем развития, который составляет 80 дней. У корнеплода жгучий цвет оранж, средняя длина – 18 см, форма в виде цилиндра. Такую морковь советуют садить как во время предзимнего сева, так и ранней весною для получения обильного урожая.
- Сорт «Аленка». Его характерная черта – высокая урожайность. Корнеплод вызревает очень быстро, от посева семян до сбора урожая проходит всего 90 дней. Овощ имеет оранжевую окраску, 10 см по длине, очень сочный и сладкий. Прекрасно хранится в сухом погребе. При выращивании просит рыхлых почв с черноземом и постоянного полива.
-
Сорт «Амстердам». Лучший сорт моркови, отзывы на который были получены путем многих потребительских исследований. Есть у него две характерные черты – раннеспелость и высокоурожайность. Между посевом и сбором вызревших корнеплодов проходит срок в 80 дней. Цвет у моркови оранжевый, плоды выделяются ровностью, гладкостью и цилиндричностью формы. Кончик морковки тупой. Предпочитает расти на отлично дренированных почвах и любит регулярный, но спокойный полив.
- Сорт «Голандка». Раннеспелая морковь, которая полностью вызревает за 90 дней. Плод оранжевый, до 18 см длиной. Ровные, цилиндрические, гладкие, с тупым концом у корнеплода. Не выделяется особенной лежкостью, благодаря этому применяется исключительно для употребления в свежем виде. Любит плодородные земли и замечательный полив.
-
Сорт «Тушон». Относится к сортам для открытого грунта, высокоурожаен, раннеспелый. Имеет красивый вид, вызревает за 80 дней. Сам корнеплод сочного, оранжево-красного цвета, блестящий, ровный и цилиндрический. Средняя длина моркови составляет 20 см. Растет на рыхлых и отлично политых почвах.
Среднеспелая форма – это отличные сорта моркови для открытого грунта
К среднеспелым, востребованным в нашей полосе сортам, можно отнести такие:
- Сорт «Вид Топ». Относится к среднеранним, созревает по «нантскому» типу. Корнеплоды оранжево-красные, до 20 см длиной, имеющие форму в виде цилиндра, тупой конец, ровные. Очень сладкий и сочный сорт. Растить можно лишь на рыхлых, плодородных, отлично удобренных почвах, при обильном поливе.
- Сорт «Витаминный». Классифицируется как сорт средних сроков развития, выделяется большой урожайностью. С момента заглубления семян до времени сбора урожая проходит, в среднем, 110 дней. Прекрасен как сорт моркови для зимнего хранения. Плод слишком яркий, длиной 15-17 см, гладкий, ровный, формы в виде цилиндра, с тупым корневым концом. Сладкий и сочный, при условиях, что его выращивали при хорошем поливе и на дренированной почве.
Сорт «Лосиноостровская». Под таким оригинальным наименованием прячется среднеспелый сорт, плоды которого вызревают за 120 дней. Выделяется очень высокой урожайностью, насыщенностью цвета, и большим содержанием каротина на 100г овоща. Имеет форму в виде цилиндра, сочен и сладок. Растет на любых почвах, помимо глинистых грунтов и песчаника. Просит усиленного полива в случае дефицита природной влаги.
- Сорт «Нантская». Самый популярный сорт среднеспелой моркови. Полностью вызревает за 95 дней. Корнеплод яркий, оранжевый, до 19 см в дину. Форма моркови – удлиненно-цилиндрическая, и в этом ее отличие от других среднеспелых сортов. Очень сочная и хрустящая. Можно принимать ее в свежем виде, или сохранять в сухом и вентилируемом помещении в качестве зимних запасов. Как и все среднеспелые сорта. Нуждается в постоянном поливе и хорошей почве с черноземом.
Лучший среднепоздний сорт моркови для хранения
Среди среднепоздних сортов нет такого семенного многообразия, как у первых и среднеспелых. Впрочем эти сорта прекрасно хранятся, как в условиях квартиры, так и в условиях дачного или погребного хранения:
-
Сорт «Шантане». Среднепоздний, дающий, при правильном уходе, обильные урожаи. От момента высева семян, до сбора созревших корнеплодов – проходит ровно 140 дней. Плоды у этого сорта имеют конусообразную форму, длину до 16 см, ровные, гладкие, кончик туповатый. Характерная черта сорта – морковь не дает трещин.
- Сорт «Роял Шантане». Как и родительский сорт – высокоурожаен и считается чемпионом среди среднепоздних сортов. Созревает около 110 дней. Цвет плодов ближе к красному, они имеют форму конуса, сладостные, сочные, с упругой сердцевиной. Для выращивания необходимы рыхлая почва и спокойный полив. Прекрасно подойдет для хранения в условиях подпола, при отличной вентиляции и небольшой влажности.
-
Сорт «Перфекция». Новый среднепоздний сорт отечественной селекции. Отличается высокими урожаями. Относительно всхожести — это отличные семена моркови, от момента их посква, до сбора урожая проходит 125 дней. Корнеплод сочного оранжевого цвета, до 21 см длиной. Форма у моркови цилиндрическая, кончик аккуратный, не затупленный. Может сберегаться до пары месяцев в условиях подходящей влаги. Совсем не норовист в выращивании, растет на любых почвах и переносит умеренную засуху.
- Сорт «Сиркана F1». Гибридная морковь, которая была представлена широкой публике практически недавно. Среднепоздний сорт с плодами «нантского» типа. Как и все среднепоздние сорта – высокоурожаен и прекрасно хранится в закромах. Зреет этот сорт в течении 135 дней, после этого можно собирать оранжевые корнеплоды, длиной до 20 см, с аккуратным корневым концом и формы в виде цилиндра. Как и предыдущий сорт – может выращиваться на любом типе почв, и не требователен к режиму полива.
Поздние сорта моркови, предоставленные на наших огородах
Такие сорта выращиваются с одной целью – хранение собранных плодов аж до развития урожая следующего года:
-
Сорт «Вита Лонга». Высокоурожайный и поздно вызревающий. Такая морковь созревает в течении 140 дней. Корнеплод активно покрашен, может достигать средней длины в 20 см. Форма у моркови туповатая, конусообразная, корневой конец аккуратный. Лежит достаточно долго, пару месяцев при воплощении условий зимнего хранения.
- Сорт «Карлена». Позднеспелый и высокоурожайный. От момента посева до выкапывания зрелых плодов в большинстве случаев проходит от 115 до 130 дней. Цвет плодов – ярко-красный, насыщенный, коническо-цилиндрическй формы. В данной моркови повышено содержание настоящего сахара, благодаря этому сорт не советуется для консервирования и употребления в пищу людям, которые больны сахарным диабетом. Не просит особенных условий для выращивания, долго хранится при удобных условиях и малой температуре.
-
Сорт «Красный, без сердцевины». Высокоурожайная и быстроспелая морковь. До момента настоящего развития проходит лишь 95-100 дней. Плод интенсивно-красного цвета, длинный, до 22 см по длине. Ровный и гладкий, с небольшими корневыми разветвлениями, не потрескается и долго хранится. Свежие корнеплоды дают много сока и хрустят. Требователен в уходе, достойный урожай можно получить исключительно при интенсивном поливе и на плодородных почвах.
Как правильно подобрать сорт моркови — видео
какой сорт моркови лучше? Сладостные и ранние сорта для хранения под зиму
|
Сорта Моркови под зиму
Садить морковь под зиму довольно удобно. Осенью следует приготовить грядку и посеять семена, глубиной 1-2 сантиметра. Сверху утеплять торфом. Когда землю засыплет снегом, покласть на грядку сосновые ветви. Так семена не замерзнут при любом морозе. В марте, высвободить почву от утепления. Чтобы семена не испортили ночные заморозки, натянуть над грядкой прозрачную пленку. Корнеплоды взойдут быстрее. Когда морковь взойдет, ее следует проредить, оставив между побегами расстояние в 2 сантиметра. Через полмесяца проредить еще раз. Расстояние между всходами должно быть до четырех сантиметров.
Морковь, посаженная под зиму, даёт великолепный урожай, которым можно лакомиться уже в июне. Главное, помнить, что эти корнеплоды не хранятся, их нужно применять летом.
Сорта моркови:
Амстердамская
Созревает рано и даёт большой урожай. Корнеплоды оранжевые, с тупым концом, формы в виде цилиндра. Одна морковь весит около 160 грамм, полностью находится в земля. Этот сорт выделяется прекрасным вкусом, не дает трещин. В середине сочная, сладкая.
Нантская 4
Очень хорошо садится на зиму. Она очень устойчивая к морозу. Завязь возникает на 45 день, после того, как семена взошли. Полностью созревает за два месяца. Корнеплоды мрачно- в красном цвете с небольшой ароматной сердцевиной. Очень сладкая и вкусная. Вес одного овоща может достигать 100 г. Этот сорт отлично плодоносит.
Витаминная 6
Сорт даёт роскошный урожай, не поддается цветушности. Имеет много каротина. Корнеплоды сочные и очень сладостные, ярко в красном цвете Вес 110 г. Такую морковь часто применяют для изготовления сока. Он выходит душистый, нежный, привлекательного цвета.
Столичная зимняя А-545
Морковь имеет конусообразную форму. С наружной стороны ярко- оранжевая, с нежной сердцевиной более светлого цвета. Длина может достигать 17 сантиметров, вес 165 г. Даёт неплохую урожайность — 7 -8 кг. на метр. На вкус она хрустящая и сладкая. Высаживается во всех регионах страны.
Монастырская
Имеет конусообразную продолговатую форму оранжевого цвета. Растет большая. Может достигать 25 см. по длине и около 5 см. в диаметре. Масса доходит до 155 г. Этот сорт отлично замораживать на зиму, добавлять в консервированные салаты. Душистая и вкусная.
Нужно сказать, что практически все семена моркови можно высевать как под зиму, так и весною. От способа посева в большинстве случаев зависит применение и хранение овощей.
Сорта моркови для хранения
Чтобы вырастить хорошую морковь для хранения во время зимы, начинать работать нужно с самого начала лета. Морковь, посаженная в мае — июне, не боится листоблошку, устойчивая к остальным вредителям. В семенах моркови много масла на эфирной основе, благодаря этому они всходят длительное время. Чтобы такое случилось быстрее, их нужно прорастить. Для этого семена необходимо на пару дней намочить в воде домашней температуры. Когда они разбухнут, — необходимо высушить и поместить в холодильник. Важно установить температуру не менее 0 градусов, иначе семена можно подпортить. Спустя сутки морковь достают и высаживают.
Грядки нужно отлично прополоть от сорняков, тщательно подбирая из земли все корни. Трава хитрая и в первую очередь прорастет до недавнего времени моркови. Тогда сорняк тяжело будет устранить, из-за того что зеленые листики моркови еще не заметны. Чтобы земля не высыхала, грядки нестоит делать заблаговременно. Необходимо вскапывать столько земли, сколько можно засеять зараз. Разбивайте грядку таким образом, чтобы было комфортно ее обрабатывать. На дачном участке в большинстве случаев выполняют небольшие грядки, чтобы середину поперечных бороздок легко было достать руками с абсолютно любой стороны гряды. Морковь сажают на солнечных лучах. Подберите самое солнечное место, чтобы на посевы не проникало ни капли тени.
Борозды нужно отлично залить водой и обождать, пока она впитается. Потом бережно посеять семена тонкой струйкой. Некоторые владельцы дач клеят семена на бумагу. Это успешный способ, сокращается расход семян. Сверху борозду можно удобрить торфом или золой. Чтобы семена проросли быстрее, грядка сверху укрывается прозрачной пленкой. Под полимерным этиленом вода выветривается потихоньку, влага сберегается и питает семена. Спустя семь дней должны появиться первые всходы. Как только зеленые листики проклюнутся, пленку немедленно снимают. Чтобы наметить грядку, одновременно с морковью высаживают семена, которые всходят до недавнего времени и созревают быстрее. Так за грядкой комфортно ухаживать, пока не возникли первые всходы моркови. Прекрасный вариант редис. Для этого перемешивают семена редиса с семенами моркови в пропорции 1:4. От того, что семена разбавлены, морковь взойдет не густо и ее необходимо меньше прореживать. А после сбора урожая редиса почва станет рыхлой. Морковь нужно регулярно поливать. Этот овощ любит воду. Главное, помнить взрыхлять почву после полива. Иначе морковь будет плохо расти, а то и совсем пожухнет на солнечных лучах.
Грядку с морковью необходимо тщательно обрабатывать. Земля должна дышать, тогда плоды будут большими и сочными. Ни за что не сыпьтена грядки навоз! Морковь его не любит. Плоды становятся горькими и сложной формы.
В сентябре приходит ответственная пора — сбор урожая. Есть раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта моркови. Исходя от этого, необходимо рассчитывать, когда делать уборку. Приблизительно за месяц до выкапывания, морковь перестают много поливать. Это выполняется для того, чтобы плоды не растрескивались от излишка влаги. Подбирайте для работы солнечный денек, и не боясь нужно приступить к уборке. Выкапывают морковь лопатой. Сначала нужно чуть-чуть подкопать корнеплод, а потом бережно вынуть его руками. Некоторые полностью копают морковь лопатой или вилами, но тогда можно нечаянно повредить плод, и он ухудшится во время зимы.
После того, как морковь вытащена из земли, ее следует срезать. Можно оборвать ботву руками или срезать ножиком. Не нужно хранить морковь с зелеными верхушками. От этого она вянет и подсыхает.
Хорошо часа на 2 оставить корнеплоды на ярком солнце, чтобы они чуть- чуть подсушились. Главное, не передержать, по другому они потеряют сочность.
Хранят морковь в холодном темном погребе. Овощи накладуют в сухие ящики из дерева, и сыпят песком. Такая морковь будет сберегаться до весенней поры. Она не потеряет собственный поразительный запах, сочность и хрусткость.
Отличные сорта моркови для хранения
Вкусный и практичный сорт моркови. Имеет форму в виде цилиндра с тупым круглым концом. Даёт большой урожай, один плод вырастает до 200г. Отлично растет в самых различных условиях климата, долго хранится.
Вита Лонга
Великолепный сорт для хранения во время зимы. Ярко в красном цвете, с ароматной и нежной сердцевиной. Не дает трещин, имеет гладкую форму. Плоды отрастают до 150г. Даёт стабильный урожай.
Королева осени
Замечательный сорт. Плоды гладкой формы, цилиндрические, с острым концом. Не просит большого ухода. Вес до 200г, в диаметре может достигать 6 см. Очень хорошо хранится, до последующего урожая.
Еллоустоун
Плоды этого корнеплода сходны на веретено. Они ровные, с небольшим острым концом. Морковь оригинального ярко- жёлтого цвета. Вес до200г.
Морковь специальная
Очень урожайный сорт. Плоды конусообразные, сочного оранжевого цвета. По длине может достигать 21 см., вес 200г. На вкус она хорошая, сочная. Хранится всю зиму.
Сладостные сорта моркови
Сладкая морковь сильно нравится деткам. Из нее выходит вкусный, насыщенный морковный сок. Также из нее выполняют детское пюре и просто дают есть детям в сыром виде. Такие сорта выделяются большим запасом каротина и сахара, что выполняет их полезными для роста и детского развития.
Чтобы вырастить сладкую морковь, необходимо с большим вниманием отбирать семена, и подбирать овощи с большим содержанием сахара.
Чтобы морковь вышла сладкая и душистая за ней нужно качественно ухаживать. Вялая морковь теряет собственную сладость, даже в том случае, если сорт выделяется очень высоким уровнем сахара.
Самые популярные сладостные сорта моркови:
Парижская каротель 443
Это раннеспелая морковь. Имеет шарообразную форму с овальным концом. Маленького размера, вес одного овоща не будет больше 50г. Она насыщена каротином и сахаром. К минусам как правило относят то, что этот сорт не хранится. Как правило, ее высаживают ранней весною под прозрачной пленкой. Быстро созревает. Это первый класс, который летом возникает на базарах.
Детская сладость
Если появилось желание запастись вкусненькими, душистыми корнеплодами на зиму, этот сорт — прекрасное решение. Созревает за 90-110 дней, имеет гладкую форму в виде цилиндра с тупым концом. Плоды большие и длинные. Вес может достигать до 200г. Темно-оранжевого цвета, с тонкой нежной сердцевиной. Очень сладкая, сочная и отлично хранится.
Созревает за 90-105 дней. Плод напоминает конус с заостренным концом. Вырастает от 100-180 г. Оранжевого цвета. Вкус приятный и нежный, подойдет для детского питания. Очень хорошо сберегаться.
Сластена
Это гибрид. Созревает достаточно поздно. Приносит большой и стабильный урожай. Имеет форму конуса с тупым концом, сочного оранжевого цвета. Плоды средние весом около 100 г. Прекрасно лежит во время зимы, устойчив к морозам.
Созревает через 140 дней после первых всходов. Может достигать больших размеров: 25см. по длине и в диаметре до 6 см. Самые большие корнеплоды весят 220 г. Имеет особенность не собирать нитраты. Мякоть мрачно оранжевая, хрустящая. Отлично хранится, не теряет качества вкуса во время зимы.
Медово-сахарная
Даёт очень большой урожай, и имеет оригинальный медовый вкус и аромат. Плоды тупой формы в виде цилиндра, без шероховатостей. Корнеплод оранжевый с тонкой хрупкой сердцевиной. По длине вырастает до 22 см. Вес 150 г. Легко сберегается, подходит для заморозки.
Красна девушка
Сорт относится к среднеранним. Плод имеет конусообразную форму. Растет широким, однако не очень длинным. Отлично садить для хранения на зиму. Сберегается замечательно, не приходит в негодность.
Детская радость
Чрезвычайно вкусный сорт моркови. Плоды длинные, ярко- оранжевого цвета. Гладкие и блестящие. Сердцевину практически не ощутимо. Вся морковка хрустящая и очень сочная. Вес созрелого овоща доходит до 150г. Замечательный сорт для питания в детсадах. Имеет много каротина, богат на витамины.
Ранние сорта моркови
Морковь бывает 3-х видов. Ранняя, средняя и поздняя. Ранние сорта подходят для тех, кто желает скорей получить урожай. Период развития у данных корнеплодов выполняется быстро. При приемлимых условиях, морковь можно выкапыватьчерез85-110 дней после всходов. В большинстве случаев ранняя морковь не бывает крупной, а имеет короткую коническую или форму в виде цилиндра. Очень часто, такой сорт растят на продажу, либо для того, чтобы полакомиться свежей морковкой после зимних холодов.
Садить нужно весною и накрывать пленкой. Выбрать время таким образом, чтобы уже не было вечерних морозов, иначе семена могут не взойти.
Нантская14
Это один из очень знаменитых и проверенных корнеплодов. Его отлично каждый знает огородники. Созревает быстро, имеет длинную форму в виде цилиндра. Вес плода 150г. Стоек к заморозкам, не дает трещин.
Через 50 дней можно собирать пучковую морковь. Плоды средней длины, правильной конической формы. Вес 80-150г. Оранжевого цвета, имеет утонченный вкус и запах.
Бельгиен Уайт
Это морковь с необыкновенным белым корнеплодом. Успешный выбор для тех, кто страдает аллергической реакцией. В ней нет красящего вещества, которое не всем подходит. Благодаря этому морковь прекрасно усваивается. Она вкусна в тушеном и жареном виде.
Вырастает быстро. Плоды цилиндрические, около 20 см. Вес созрелого корнеплода 150г. Вкусная, сочная, нежная. Хранится не долго. Пригодна с целью продажи и летних заготовок.
Урожайный скороспелый сорт. Собирать его можно уже через 80 дней после всходов. Имеет тупую конусообразную форму, поверхность гладкая, ровная. Сердцевина фактически отсутствует. Может достигать больших размеров, весит более 150г. В корнеплоде много каротина, он имеет нежный десертный вкус. Сорт легко растить, из-за того что, он не просит окучивания. Плоды полностью находятся в земля, их не нужно повторно обрабатывать. Не боится холодов, стоек к вредителям. Для зимнего хранения не подойдет.
Интересный ранний сорт моркови. Корнеплоды по форме напоминают шар, диаметром 4- 5 см., весом до 50г. Внутри и снаружи красно — оранжевые. Их удобно применять для консервирования или заморозки полностью. Эта морковь отлично растет на грядке с тоненьким слоем пахотной земли. Начинают уборку, когда овощ вырастает в диаметре на 3-4см.
Раунд беби
Небольшие, оригинальные корнеплоды в форме круга. Имеют яркий окрас и сочный вкус. Весьма нравятся деткам. Их можно вырастить, не только на дачном участке, но и на балконе. Достаточно, сделать несколько широких горшков с цветами. Период развития короткий, приблизительно 85-90 дней. Эта морковь не хранится.
Нынче, среди владельцев дачи становятся очень популярными разные гибриды моркови. Они выделяются тем, что достаточно устойчивые к морозам, болезням, вредителям. Их не надо хорошо поливать, окучивать. Такие семена стоят намного дороже обычных сортов.
Средние сорта моркови
Когда нужно заготовить морковь на зиму, сажают средние или поздние сорта корнеплодов. Такая морковь прекрасно хранится и транспортируется. Созревает она в течение трех — четырех месяцев. Сортов такой моркови много. Вот отдельные из них.
Нанатес Тито
Сорт среднеспелой моркови с прекрасным вкусом. Плоды ровные, формы в виде цилиндра с тупым концом. Вес моркови 180-200г. В разрезе, ярко выраженного оранжевого цвета. Эти корнеплоды хороши для заготовки на зиму, для консервирования, замораживания и транспортировки.
Качественный гибрид моркови. Поспевает за 85-120 дней. Имеет яркую оранжевую окраску. В середине морковь гомогенная, сердцевина фактически незаметна. На грядке продукт не норовист, отлично переносит отсутствие полива.
Плоды моркови спеют около 4 месяцев. Этот сорт отлично хранится. Морковь не приходит в негодность до поздней весенней поры. К несчастью, корнеплоды не очень сочные, благодаря этому их консервируют или перерабатывают на полуфабрикаты.
Усредненный сорт моркови. Сберегается до весенней поры, и не теряет качества вкуса. Корнеплод внешне похож на сорт Шантане, аналогичный широкий, с тупым концом и массивной сердцевиной. Яркого красно- оранжевого цвета. Плоды сочные и вкусные. Вес может достигать 150г.
Квалифицированные владельцы дач пытаются распределить место на грядке таким образом, чтобы там уместились различные сорта моркови. От самых первых, до тех, которые созревают поздней осенью. Тогда свежая морковь всегда будет на столе.
Как правильно сохранять морковь во время зимы в бытовых условиях. Хранение моркови в подвальном помещении или жилой площади (+отзывы)
- 5 Хозяйке на заметку
Этот популярный овощ применяется не только в супах, подливах, в приготовлении вторых блюд и салатов, однако даже в выпечке.
Морковный сок или морковное пюре одним из первых начинают давать малышам в виде прикорма. Морковку нужно включать в питание не только детям, но и взрослым.
- Потому что в ней собраны фактически все необходимые микроэлементы: магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий.
- Морковь богата витаминами В1, В2, РР, С. Но более всего в ней каротина – витамина А, который очень необходим для поддержки зрения.
- Морковку советуют есть людям любого возраста, тем более если они страдают малокровием, бронхитами, сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Тем более что этот овощ доступен не зависимо от времени года и хорошо хранится как в овощехранилищах, так и дома. Главное, необходимо подобрать для этого хороший сорт.
Какой сорт моркови лучше хранится
Сортов моркови много. Она бывает раннеспелая, среднеспелая и позднеспелая. Благодаря этому и срок развития её меняется от 70 до 125 дней.
Корнеплоды друг от друга отличаются не только сортом, цветом мякоти, но и размерами. Очень маленькая морковь бывает всего 3 см по длине, а большая может достигать 45 см.
Разумеется, самой вкусной и востребованной остаётся Парижская каротель. Оранжево-красные толстенькие морковки длиной до пяти сантиметров обладают сочной сладкой мякотью. Но хранится такая морковь плохо, благодаря этому её следует пить в пищу как можно скорее.
К сортам, более стойким к хранению, относятся Гренада, Столичная зимняя, Бесподобная, Нантская. Морковь данных сортов имеет длину корнеплода от 8 до 20 см.
Отлично себя проявил среднеспелый сорт Нантская – морковь оранжевого цвета, тупоносая, с плотной, сочной мякотью и маленькой сердцевиной. Этот сорт хранится без потери качества вкуса до шести месяцев.
А вот Столичная зимняя, обладающая удлинённо-конической формой, оранжево-красной мякотью и маленькой сердцевиной, не только очень вкусная, но и хорошо хранящаяся.
Из сортов с длинными корнеплодами наиболее целесообразно хранится Валерия. Эта морковь оранжево-красного цвета с более грубой мякотью ещё и высокоурожайная.
Когда убирать морковь для хранения
- Морковь относится к нежным корнеплодам, благодаря этому при выкапывании с ней максимально бережно обращаются. Ведь повреждения от механических факторов становятся основой того, что она во время хранения приходит в негодность.
- Также не хранятся подмороженные корнеплоды, благодаря этому их удаляют до наступления морозов. Комфортная температура для уборки моркови ниже +10°, однако при этом отметка термометра не должна спускаться ниже 0°.
- Для уборки подбирают сухую погоду, чтобы на корнеплодах оставалось как можно меньше земли.
- Вырытую морковь отряхивают от земли, не очищая полностью, чтобы не повредить кожицу.
- Тут же отрезают ботву, оставляя пенёк 2 см. Необрезанная листва содействует быстрому увяданию корнеплодов, и они плохо хранятся.
- На земля морковь не оставляют, а тут же отсылают в овощехранилище или подвал (подвал).
- Морковь, приготовленную для хранения, нельзя мыть, так как тогда она быстро приходит в негодность.
Как сохранять морковь в подвальном помещении или погребе
В помещении, где хранятся эти корнеплоды, температура окружающей среды должна быть от 0° до 1° тепла.
Морковь имеет тонкую кожицу, благодаря этому влажность должна быть высокой – до 95 %. Если в помещении такой влаги нет, её формируют искусственно, иногда разливая на полу воду.
Эти корнеплоды хранят несколькими вариантами.
Как сохранять морковь в ящиках
- Морковь перебирают, удаляя все повредившиеся корнеплоды.
- Кладут в плотные ящики по 15—20 кг.
- Сверху корнеплоды присыпают влажным песком, землёй или торфом. Необходимую влажность песка легко можно определить, если сжать его в руке. Песок при этом должен сберечь форму, однако не выделять воду.
- Заполненные ящики устанавливают один на один. Общая их высота должна быть не больше 2-х метров.
- Во избежание заражения болезнями, морковку посыпают сухим мелом или золой.
Как сохранять морковь на стеллажах или полу
Для данного способа хранения годятся стеллажи без щелей.
- Морковку кладут на полки или на пол хвостиками наружу и присыпают песком, создавая слой приблизительно 3 см.
- Чтобы в корнеплодах не развились гниль или остальные заболевания, песок перемешивают с порошком мела или сухой гашёной известью (на 50 кг песка берут 1 кг извести). Нельзя применять для данной цели негашёную известь, так как она вызовет ожог корнеплодов.
- Заместь песка можно взять и опилки дерева влажностью 18—20 %. Благодаря подобному способу хранения – как в штабелях, так и в таре – морковь не увядает и не заражается болезнями, способными вызвать гниение, из-за того что в опилки входят масла на эфирной основе, которые считаются замечательным средством для дезинфекции.
Читать ещёМорковь: посадка и уход в открытом грунте
Как сохранять морковь при помощи глинования
Для этого в железной ёмкости разводят глиняную болтушку, по консистенции напоминающую жидкую сметану. Данной смесью заливают корнеплоды, настеленные в тару или на стеллажи со щелями. Ненужная смесь просачивается сквозь них, а остальная окутывает морковь своего рода панцирем, который сохнет и служит защитой от порчи, увядания и заболеваний.
Как сохранять морковь в мешках
Морковь упаковуют в мешки из плотного полимерного этилена (150—200 мк), в которые помещается до 50 кг корнеплодов.
Потом мешки в открытом виде ставят вертикально на стеллажи или на пол. Закрывать их нельзя, иначе конденсат, который станет собираться в середине, вызовет порчу морковки.
Плёнку (60—10 мк) можно применять и при хранении моркови в ящиках. Для этого ею выстилают тару и помещают туда корнеплоды. Ящики, не закрывая, ставят один на один и в подобном виде хранят.
Как сохранять морковь в квартире
Если с наличием подвала или подвального помещения вопрос о хранении моркови не встаёт, то в квартире этот корнеплод сберечь без потери его качеств тяжело.
Для этого необходимо, чтобы хотя бы маленький участок в квартире подходил тем требованиям, которые предъявляют к хранению моркови.
Наиболее оптимально для данной цели подходит застеклённый балкон. Причём температура там не должна спускаться ниже 0°. А еще на балконе не должно быть тепло, иначе морковь начнёт прорастать или гнить.
Морковку на балконе хранят также, как и в подвальном помещении, – в ящиках с песком, опилками или в полиэтиленовых мешках.
При уменьшении или повышении температуры окружающей среды морковку переносят в подходящее для хранения место или отлично заутывают (при несущественных заморозках).
Как сохранять морковь в холодильнике
Намного лучшее место для хранения моркови в холодильнике – это ящик для овощей.
Морковь должна быть сухая и чистая. Как говорит практика, мыть её необязательно. А в большинстве случаев собственно мытая морковь приходит в негодность скорее всего. Важное требование, чтобы она была выносливая, без повреждений и собственно такого сорта, который отлично хранится.
Способ 1
Корнеплоды кладут в пакет из полиэтилена. Чтобы на моркови не скапливался конденсат, она обязана быть охлаждённой, другими словами аналогичный температуры, что и воздух в холодильнике.
Способ 2
Морковь можно сохранять в таре из пластика с крышкой. Для этого морковку моют и отлично сушат от проявления влаги, однако не позволяя, чтобы она начала вянуть. На днище контейнера укладывают несколько бумажных салфеток и на них кладут морковь. Закрывают крышкой.
Способ 3
Большинство домохозяек морковь замораживают.
Морковь моют, сушат от проявления влаги и режут комфортными для приготовления кусочками. Потом их кладут в пакет из полиэтилена и замораживают.
Хозяйке на заметку
- Если морковь в холодильнике успела чуть пожухнуть, можно попробовать её воскресить. Для этого от её основания срезают пласт, оголяя внутреннюю часть, и ставят срезом вниз в стакан, насыщенный холодной водичкой. Оставляют на 2—3 часа. По прошествии этого времени морковь должна приобрести былой вид. Но с сильно завядшей морковкой такой номер не пройдёт.
- Если морковка стала мягковатой, то её моют, отрезают основание и верхушку и помещают в холодную воду на пару часов. Довольно часто она восстанавливает прежнюю форму. Однако если она завяла целиком, то её уже ничто не спасёт.
- Если необходимо сберечь на некоторое время немного моркови в холодильнике, то поступают так: очищенную и вымытую морковку помещают в кастрюлю, заливают холодной водичкой, закрывают крышкой. Если повседневно менять воду, то морковка не потеряет свежего вида в течение 3 дней.
- Чистую и очищенную морковку можно сберечь в холодильнике в течение 1—2 дней, если её накрыть мокрым полотенцем.
Но каким бы способом ни хранили морковь, её необходимо иногда проверять, чтобы своевременно заметить и разделить от здоровых корнеплодов подпорченные овощи.
какой сорт морковки отлично хранится и как сохранять правильно морковь—каков ваш собственный навык
храню в пластиковых ящиках, положенных высушенным мхом сфагнумом, сверху тоже мох. концы ( попки ) обрезаю. . в погребе температура немного выше нуля. . хранится весь год .. выращиваю морковь средне-раннего срока развития. . Нандрин, Фараон, Сластёна. да.. да. . я сею морковь в первой декаде июня
Ольга Цивильская
Мне нравится КАНАДА. Храню в ящике в погребе. Главное условия хранения по влаги и температуре.
Нынче как с грядки..
Olim Akilkhanov
По сортам ничего не могу сказать, но вот гарантированный метод (собственный навык) — просто закапать в песок или в землю и даже к весне морковь будет сочной и свежей как только что с грядки. У меня во дворе стоит большой ящик с песком, там с осени закапываю любые корнеплоды и всю зиму свежие овощи.
Сергей Костенко
И в песке, и во мху отлично сохранять, но исключительно еще пару единых правил :
1) Лучше хранятся поздние сорта, чем ранние и средние (которых вообще то большинство)
2) Если вы обожаете среднеспелый сорт, то пробуйте его посадить не в первых числах Мая, а в июне (числа до 10) и заметите, что он будет и расти до самых холодов и сберегаться будет прекрасно.
Елена Шабалина
Мне нравится Королева осени, несколько лет сажаю, хранится отлично, храню в песке в погребе.
Новый день
Королева Осени, мне тоже этот сорт сильно нравится.
Многое зависит от подвала, если в погребе влажность — сгниет как ни храни.
Я морковь мою, просушиваю и складываю в пакеты из полиэтилена, по 1,5 кг, меньше. Так и храню.
У меня в погребе сухо и температура не выше 3-4 градуса, не выше.
Пробовала в песке — не пришлось по нраву, подгнивает и начинает прорастать не обращая внимания на невысокую температуру
Мы тоже храним в пакетах, только не моем, а просто отрезаем концы. А сорт более всего мне нравится «Алтайская лакомка» и «медовая». Хранится отлично и сладкая и сочная.
Елена Захарова
Сажаю витаминную, королева осени, детскую. А при укладывании на хранение в первую очередь обрезаю верхний и нижний кончик, так она не гниёт и не прорастает.
Евгения Таратутина
Для хранения моркови необходим замечательный подвал. Холодный и сухой. Иначе плохо хранится-. Храню в ящиках ничем не засыпая. Хранится очень хорошо до нового урожая. И сорт собственный. Несколько лет назад взяла на семена приглянувшийся сорт- Длинная красная без сердцевины-назывался. Это ж сколько мне нужно песка в подвал перетаскать, чтобы засыпать 20 ведер моркови- машину?))))))
