Какие сорта капусты лучше растить для хранения в свежем виде
Капуста огородная ценится за полезные и качества вкуса. В Российской Федерации очень популярна белокочанная капуста. Ее маринуют, квасят, кушают в свежем виде. Селекционерами выведены сорта, которые прекрасно хранятся до нового урожая.
Как сохранять капусту
Пригодные для хранения сорта
После этого садить капусту? Как правильно садить капусту? Где садить капусту?
Любая рассада должна не только правильно выращиваться, но и также правильно высаживаться в почву. Более того, существенную роль играет и правильная подготовка почвы, после этого садить капусту, редис или лук. В этой публикации мы побеседуем про специфики посадки капусты, начав с выращивания или выбора рассады и завершая пересадкой ее в открытый грунт.
Важные факторы подбора и высадки рассады
Если вы не выращиваете капусту из семян, а любите приобрести готовую рассаду, помните об определенных правилах. Во-первых, необходимо подбирать кустики коренастые и крепкие, избегая стеблей с черными нитками — они говорят о заболевании овоща. Второе, не рекомендуется брать рассаду, которая имеет вздутия желваками — это говорит о поражении килой.
Как садить рассаду капусты? Для начала отбираем только хорошие и здоровые кустики, которые имеют хотя бы пять крепких листов. Эти кустики закапываем в землю до самой розетки, при этом важно, чтобы корни не оставались на поверхности. После посадки землю следует затрамбовать, а потом полить.
Характерности ухода
Капуста — очень требовательный овощ, благодаря этому уход за ней должен быть старательным. Во-первых, необходимо приготовить перепревший навоз — на один метр квадратный потребуется 10 кг навоза и несколько столовых ложек мин. удобрений, после этого землю необходимо перекопать. Так как правильно садить капустуумеют абсолютно не все, довольно часто рассада высаживается туда же, где она росла в прошедшем сезоне. Это в корне неверно, потому как в земля будут накапливаться возбудители различных заболеваний, появятся личинки, которые будут вредить корням. Чтобы это не допустить, необходимо высаженную рассаду накрыть, к примеру прозрачным колпаком.
Для получения крепкой рассады необходимо заняться тщательной подготовкой питательной почвосмеси, после этого садить капусту. Для этого еще с осени лучше всего приготовить землю: перемешать по части верхнего слоя почвы и перегноя, добавить к ним золы (по 1 столовой ложке на каждый килограмм земли) и хорошенько перемешать получившийся субстрат. Зола даст возможность напитать почву микро- и макроэлементами, а еще послужит хорошим антисептиком, из-за чего на сеянцах не появятся черные ножки.
Какие сорта подобрать?
Если у вас есть желание получить овощи как можно до недавнего времени, внимание свое обратите на сорта «Полярная», «Июньская» или «Грибовская», в августе созреют «Надежда» и «Белорусская», а вот самые поздние сорта — «Амагер» или «Столичная». При этом необходимо помнить — капуста на рассадудолжна быть крепкой и мощной. Кстати, совсем не нужно ограничиваться только белокочанной капустой. К примеру, не менее вкусна и полезна кольраби — этот сорт можно посадить в угол парника, а потом посадить кустики приблизительно через 20 дней уже на грядку.
Готовим семена
Выращивание семян капусты — также процесс продолжительный. Его успех зависит от того, насколько качественный материал для посадки подобран. Если например вы встретитесь с неверно хранившимися или контрафактными семенами, урожая ждать не стоит. Собственно поэтому еще до посадки семян необходимо проверить их на всхожесть. Для этого их можно свернуть во влажную ткань, после этого оставить дней на 5. Потом семена помещаются в холодную воду и замачиваются в растворе нитрофоски и воды.
Чтобы добиться холодостойкости семян, необходимо поместить их в холодильник и сохранять при температуре -1 градус. Многим интересно, когда садить капусту на рассаду. Необходимо выделить, что сроки тут различные — это зависит от сорта. К примеру, ранние сорта можно садить уже с 15 марта, а среднепоздние — с 10 апреля. Семена высаживаются в почвенную смесь, которая готовится заблаговременно. В землю нужно добавить 2 ст.л. деревянной золы и ложку суперфосфата. Потом почва сыпется в ящик, в ней выполняются бороздки глубиной 1 см на расстоянии 10 см один от одного. Семена слегка засыпаются, после этого землю необходимо полить. Как только рассада отлично разовьется — стебель будет толщиной в 5 мм, на нем появятся хотя бы 5 листочков — сажаем капусту в открытый грунт.
Отличные соседи
От правильно выбранного соседства с другими овощами капуста будет расти значительно лучше. Большинство садоводов не могут определиться, где садить капусту. Для начала нужно заявить, что необходимо держаться нескольких правил:
- Прекрасными предшественниками для этого овоща считаются бобы, зерновые культуры, корнеплоды и огурчики.
- Нельзя растить капусту в течение двух-трех лет подряд на одном и том же месте.
- Грунт для капусты должен быть плодородным и структурированным, а поэтому достойный вариант — это глинистый грунт, в котором много гумуса и который отлично держит влагу. Почва должна владеть нейтральностью.
Профессионалы говорят про то, что хорошо выбранное комбинирование культур в огороде — залог того, что урожай будет большим. Это связано с тем, что разные растения (овощи, ягоды) могут оказывать негативное влияние на собственных соседей, к примеру, забирая полезные вещества или вызывая нарушение обмена веществ. Необходимо отметить, что капуста вместе с огурцами, томатами, тыквой, сельдереем и луком забирает из земли довольно много питательных веществ. Благодаря этому и вопрос про то, с чем садить капусту, остается важным.
Садоводы придерживаются и следующего правила при высадке рассады: в совершенстве отлично соседство растений с длинной корневой структурой и тех культур, которые не имеют ярко выраженных корней. Такая посадка содействует тому, что растения не конкурируют за питательные вещества и воду. Нельзя садить капусту рядом со шпинатом, потому как последний просит постоянного полива, а для капусты достаточно и в меру сухой земли.
Готовим участок заблаговременно
Если на участке кислая почва, то заниматься ее подготовкой следует еще осенью. Для этого при перекопке необходимо добавить известь-пушонку, которую можно заменить доломитовой мукой или порошкообразным мелом. На один метр квадратный потребуется приблизительно стакан-два порошка. Грядку необходимо перекопать осенью и весною, прибавить в нее органические и минеральные вещества, после этого садить капусту. Наилучший вариант удобрения почвы — вразброс, правда, он очень затратен. Необходимо помнить, что капуста более чувствительна к удобрениям на основе органики, содержащимся в земля. Но без них вряд ли можно обойтись, благодаря этому удобрять почву стоит правильно.
Так, на слабоокультуренную почву необходимо добавить навоз — в зависимости от типа земли. Весною можно удобрить землю при помощи компоста или навозного перегноя в расчете 3-4 кг на метр квадратный участка. Если удобрений мало, можно вносить их сразу при посадке в каждую лунку, куда потом садить рассаду.
Когда и как садить?
Как мы говорили, этот процесс должен выполняться в зависимости от типа сорта. Раннюю капусту можно садить с конца апреля по первую неделю мая, а ближе к концу мая можно посадить поздние сорта. Необходимо отметить, что сроки, когда садить капусту, отличаются в некоторых регионах страны в зависимости от зоны климата.
Технология высадки также имеет конкретные характерности:
- Ранние сорта высаживаются так: между рядами обязано остаться расстояние в 45 см, а в ряду расстояние должно быть приблизительно 25 см.
- При посадке поздних сортов расстояние больше: между рядами — 60 см, между кустами — 35 см.
Знать, на каком расстоянии садить капусту, важно, чтобы овощи правильно развивались и не мешали друг дружке во время завязывания кочана. Сам процесс высадки рассады также имеет ряд невидимых моментов. Во-первых, садить следует в плохую погоду, а если жарко, то только вечером. Второе, углублять рассаду следует до первого настоящего листочка. Третье, для усовершенствованного приживания кустиков в первые 5-6 дней следует обрызгивать капусту из лейки. Четвертое, во избежание ожогов капустных листов, следует садить кусты в затененные места.
Характерности ухода: полив и рыхление
Чтобы вырастить капусту, важно уделять данному действию немалое внимание. Сразу же после высадки полив должен быть старательным — каждые пару дней первые 14 дней, при этом на один метр квадратный необходимо не меньше 7-8 л воды. Потом поливы можно исполнять реже — только раз в течении недели приблизительно по 10 литров на метр квадратный грядок. Процесс рыхления тоже играет существенную роль. Если прошёл дождь, следует разрыхлить почву приблизительно на глубину до 8 см, а рыхлением заниматься каждые 6 дней. Через 20 дней после высадки рассады в почву осуществляется первое окучивание, и вдобавок через 10 дней — еще одно. Во время данного процесса важно не задевать основание кочана и корешки.
Помним о подкормке
Чтобы вырастить капусту хорошую и надежную, важно заниматься ее подкормкой. Итак, для начала делаем все что можно, чтобы овощи стали зеленее и росли быстрее. Для этого через 20 дней после высадки необходимо начать подкармливать рассаду. Кстати, за все время роста и развития капусты подкормка обязана делаться не меньше трех-четырех раз. В первый раз создаём следующий раствор: берем 10 л воды и разводим в ней 2 ст.л. удобрения (к примеру, препарата «Эффектон»). Подкормку выполняем в расчете приблизительно пол-литра на один куст.
По проишествии 10 дней после первой подкормки приходит время второй. Для этого снова же в 10 л воды разводим пол-литра коровяка или куриного помета, куда добавляем ст. ложку удобрения «Кемир». На одно растение нам потребуется приблизительно литр раствора. Эти две подкормки необходимы при посадке и первых, и поздних сортов капусты.
Третью подкормку садоводы проводят в июне. Для этого берется 10 л воды и 2 ст.л. суперфосфата, а еще столовая ложка сульфата калия. На каждый метр квадратный необходимо вылить приблизительно 7 л состава. Четвертую подкормку следует проводить в августе: делаем состав из 10 л воды и столовой ложки нитрофоски и расходуем приблизительно 8 литров на один метр квадратный. Необходимо помнить и о вредителях в виде улиток, тли и слизней. С ними можно бороться при помощи деревянной золы — 1 стакан на метр квадратный.
Сажаем капусту в почву: характерности процесса
Капуста поздних сортов, в основном, выращивается в открытом грунте, правда, и данный процесс, кажущийся простым, в действительности необходимо тщательно выверить. Причем для высадки весною применяют не рассаду, а семена. Перед посевом требуется отлично разрыхлить почву, тщательно спасти ее от сорняков, после этого высевать семена — на глубину приблизительно 3 см. Характерность выращивания в открытом грунте в том, что необходимо наблюдать за возникновением первых всходов. Проблема состоит в том, что они могут подвергнуться атаке блошек, а поэтому необходимо заблаговременно побеспокоится про защиту кустиков. Как это осуществить?
Во-первых, необходимо постоянно осматриваться всходы. Если вдруг вы увидите на капустных листах дыры, прекрасное время действовать. В первую очередь отделываем участок пеплом, правда, это лучше делать при сырой почве. Успешно применение настоев на основе чеснока, лука, табачной пыли. Второе, растения можно заблаговременно накрыть пленкой, проводя параллельно обработку химикатами. Третье, посаженная в открытом грунте капуста просит необходимого количества влаги. Это можно объяснить тем, что из-за большой листовой поверхности выветривается очень много воды. В случае дефицита влаги урожайность уменьшится, благодаря этому в совершенстве необходимо знать, как правильно садить капусту: делать это наиболее целесообразно в пониженных рельефах или недалеко от прудов. Четвертое, влаги все же не должно быть очень много, иначе капуста остановится в росте, станет жухлой. Исходя из этого, об урожае можно и не мечтать.
От кого защищать капусту?
Необходимо не забывать, что любые ошибки в уходе — ошибочный или пропущенный полив или плохое проветривание — скажутся на появлении разных болезней. Наиболее распространенной болезнью считается черная ножка, с которой можно бороться при помощи субстрата на основе деревянной золы. Бороться с корневой гнилью можно при помощи обработки корней с помощью средств «Триходермин» и «Ризоплан». Данные препараты выделяются биологической чистотой, благодаря этому никакого негативного влияния на саженцы они не оказывают. Благодаря отделке первым из них вокруг корней создается территория, защищенная от микроорганизмов, а препарат «Ризоплан» позволяет сеянцам запомнить железо, а это означает, что у них будет иммунитет к черной ножке. Средсто «Триходермин» необходимо добавлять в почвосмесь, после этого садить капусту.
Капуста может быть различной: пекинская, брюссельская и цветная…
В весомой части публикации мы рассказали про специфики капусты — подготовке почвы к ее посеву, выращивании рассады и последующей ее высадке в почву, особенностях ухода. Впрочем помимо белокочанной капусты многие сегодня сажают и подобные сорта, как цветная, брюссельская капуста, кольраби или брокколи. Не обращая внимания на то что главные правила выращивания различных сортов приблизительно одинаковые, не может обойтись и без невидимых моментов.
К примеру, пекинскую и китайскую капусту следует садить конкретно семенами сразу в почву, потому как растения плохо относятся к пересадке. Также, их продуктовый орган вырабатывается только ранней весною или поздней осенью, другими словами когда день короткий. Рассада цветной капусты очень капризна и требовательна к качеству почвы: садить ее необходимо в плодородный грунт, насыщенный марганцем и бором. При этом рассаде должно хватать и влаги, и тепла. А вот слишком значительные температуры цветной капусте вредны, также как и пересушенный грунт.
Характерность брюссельской капусты — в высоком стебле, на котором в пазухах листьев возникают кочанчики — их может быть до 90 штук. Вегетационный период этого овоща составляет практически 160 дней, благодаря этому сажают ее как правило рассадным способом. Для рассады семена необходимо сеять в 20-х числах апреля в открытые рассадники. Уже на 5 день появляются всходы, а поэтому в данное время их необходимо обработать при помощи золы или табачной пыли, чтобы обезопасить саженцы от крестоцветной блошки.
… кольраби и брокколи
Эти разновидности капусты сеются очень редко, но все таки поклонников их также хватает. Брокколи имеет рыхлую головку, окрашенную от зеленого до фиолетового цвета. Этот сорт менее требователен если сравнивать с цветной капустой. Впрочем семена перед посадкой необходимо приготовить. Для этого их помещают в горячую воду на 15 минут, потом в холодную на минуту, а потом на 12 часов в раствор микроэлементов. Потом семена необходимо вымыть и подсушить. Участок под брокколи необходимо приготовить еще осенью, внеся в землю известкующие вещества. А вот под саму капусту удобрения необходимо вносить уже весною: это могут быть органические вещества, суперфосфат, зола из дерева или мочевина.
Если брокколи будет выращиваться с помощью рассады, то потребуется почвенная смесь, в состав какой входят торф, дерновая земля и песок в комбинировании 1:1:1. Применить старую землю из огорода нежелательно, потому как она может быть заражена черной ножкой. После высеивания семян необходимо стремиться держать температуру около 20 градусов, а когда появятся всходы, температуру можно уменьшить до 10 градусов. Важно не переувлажнять субстрат, иначе рассада может заболеть. В возрасте 14 дней всходы пикируют, а вот в открытый грунт рассаду можно садить понемногу, чтобы она привыкала к солнцу, ветру и температурным перепадам.
Кольраби выделяется сочным и нежным стеблеплодом. Эта капуста может быть ранней, а еще средне- и позднеспелой. Для получения первых сортов необходима рассада, садить ее можно уже в последних числах Апреля. Как только появляются несколько реальных листьев, рассаду можно садить в почву. Если растить кольраби без рассады, то семена необходимо высеивать в два-три захода, при этом интервал должен составлять не меньше 20 дней. Подходящий срок для этого — середина июня-начало августа. Эту разновидность капусты следует регулярно увлажнять: как только высажена рассада, полив должен быть каждые 2-3 дня. Потом можно перейти на полив только раз в течении недели. После любого увлажнения почву необходимо рыхлить на глубину в 5-8 см.
Капуста — овощ практичный, а поэтому любимый многими. Чтобы вырастить достойный урожай у себя на участке, необходимо очень мало — просто знать, когда и как садить рассаду и как приготовить почву.
капуста « Дача, сад и огород на Урале
Вредители капусты.
Капустная тля – очень маленькие (2 – 2,5 мм) серовато – белые с восковым налетом насекомые. Живут колониями. Осенью они оставляют удлинено – овальные черные блестящие яйца на кочерыгах капусты и самых разных сорняках из семейства капустных. Весною появляются личинки, которые через 10 – 15 превращаются во взрослых бескрылых самок. Самки рождают живых . . . > Читать дальше: Вредители капусты.
Заболевания капусты.
Возбудителями болезни являются некоторые почвенные грибы и бактерии. Очень сильно черная ножка развивается в годы с затяжной холодной весною. Капуста сильно болеет при некорректном уходе за рассадой, в загущенных посадках, при резких температурных перепадах и влаге почвы, при очень высокой кислотности почвы. Болезнь вырисовывается с момента возникновения проростков. Корневая шейка утончается, темнеет, . . . > Читать дальше: Заболевания капусты.
Выращивание капусты. Полив и подкормка капусты.
После высадки в открытый грунт рассаду капусты поливают в течение 14 дней через 3 — 4 дня, потом раз на протяжении недели. Раннюю капусту нужно хорошо поливать в июне, позднюю – в августе. Поливать необходимо по утру или вечерами, причем температура воды должна быть не ниже +18 °С. Пока листы капусты небольшие нужно их оберегать от крестоцветных . . . > Читать дальше: Выращивание капусты. Полив и подкормка капусты.
Выращивание капусты. Посадка рассады капусты.
Рассада перед высадкой на постоянное место обязана иметь 4- 6 реальных листьев. Рассада должна быть приземистой, подсемядольное колено должно быть без признаков поражения черной ножкой. Для того, чтобы устранить споры килы, за семь дней до пересадки рассады почву на грядке нужно отлично полить 3% раствором медного купороса (1 столовая ложка на литр воды) или . . . > Читать дальше: Выращивание капусты. Посадка рассады капусты.
Выращивание капусты. Почва для выращивания капусты.
Почва для выращивание капусты должна быть плодородной и может быть различного типа, однако не подходят почвы щебенчатые и песочные, так как они слабо удерживают влагу. Достаточно хороши для выращивания капусты суглинистые влагоудерживающие почвы, отлично проницаемые для воздуха, также подойдут низинные торфяники. Капусту отлично растить первой на целинных, пойменных землях, если в них содержится . . . > Читать дальше: Выращивание капусты. Почва для выращивания капусты.
Выращивание капусты.
Сроки посева белокочанной капусты. Выращивание рассады.
Капусту в условиях Урала, в Северо-западного региона и Сибири в большинстве случаев растят рассадным способом. Капуста – холодостойкое растение, не очень любящее жаркую погоду. Рассада переносит заморозки до -6 градусов, а взрослые растения до -7 градусов. Семена капусты начинают прорастать при температуре +4+5 градусов, но комфортная температура для роста . . . > Читать дальше: Выращивание капусты.
В цветной капусте содержатся аминокислоты, витамины С, В, А, РР, соли кальция, фосфора, магния и железа. Капуста цветная считается диетическим продуктом, она полезна в рационе больных атеросклерозом, диабетом, при болезнях печени, кишечника, в детском питании.
Название Срок развития
Сорта капусты, предлагаемые жителям дач
СОВЕТ:.Капусту сеял на рассаду по снегу,укрывал плёнкой из полиэтилена.Снег растаял.Днём открывал,на ночь прикрывал.Была нормальная рассада.
А вот садить семенами на постоянное место прекрасно.Будет отлично развит стержневой корень и капуста меньше будет нуждаться в поливе
— Капусту всегда сажу СИБИРЯЧКУ на хранение, РИНДА сильно нравится, БЕЛОРУССКАЯ и СЛАВА никогда не подводят, ИЮНЬСКУЮ САЖУ Обязательно.(Слава вся потрескалась, необходим новый сорт, наименование с числами — L)
— Капуста главная для хранения у меня Ландегейкер, но голландские и отечественные семена — небо и земля, нужно достать голландские.
— Для хранение «Колобок» прекрасен. Мы кушаем его до нового урожая «Июньской». Кочаны твёрдые-твёрдые
— А я заместь ранней капусты ИЮНЬСКОЙ сажаю СОЛО кочаны немного поменьше,но никогда не трескают
— Капуста «Белорусская». Как начала её садить, забыла о мягкости при засолке. Столичная регулярно подводила меня в этом, да и к хранению она негодна.
— Капусту сажаю только голландскую Краутман,Мегатон для засола.Парел-ранняя.У всех небольшая кочерыжка. Для хранения Леннокс.
— Капусту несколько сортов Сибирячка, Сахарная голова, ( она еще и отлично хранится) Надежда .
— А Колобок замечательный, не потрескается и сберегаться очень хорошо
— .Мне не импонируют сорта с горчинкой,благодаря этому я отказалась от сорта «Презент»,выращиваю Славу и Московскую позднюю,они сочные и без горечи,оба сорта годятся для квашения,однако у Славы есть минус — она предрасположена к трещине,благодаря этому до затянувшейся осени она не достоит,зато в свежих салатах хороша.Сорта,которые предназначаются для продолжительного хранения,необходимо и применить через пару месяцев после сбора,за время хранения они собирают сахара и становятся вкуснее (Колобок,Амагер и др).
— А капуста понравилась «Прислуга»
— Белокачаную капусту нужно садить 3 сортов.Разную по срокам развития.Раннюю типа июньской,но ее мало.Засолочную,типа белорусской и на хранение,типа амагер,колобка,а мне понравилась Валентина.Она осенью невкусная,а в феврале и весною как лишь с грядки. И вдобавок в нынешнем году первый раз попробовала савойскую капусту,ну очень понравилась.
-Капуста — Мегатонн, и Ринда, и Крюмон
— Для голубцов наилучшая савойская.В первую очередь посадите чуть-чуть.Да и для салатов она замечательная,нежненькая.
Белокочанную :в первую очередь Слава 231,Презент замечательная.Какую-то раннюю нужно в первую очередь(хотя бы Трансфер).Краутман во всех отношениях замечательная,но где гарантия,что продают её.
— Я сажаю Белорусскую,Колобок,Надежда-поздн,Трансфер,Июньская-ранняя,Мовир,Снежный шар
-Капуста: СБ3,Теща,Ульяна, Презент, Надежда,Ринза,Ринда.
— ПЕКИНСКАЯ нравится сорт Ника
— В нынешнем году сажала Колобок,просто восхитил(нижегородская обл) Всю капусту сажала так-на штык лопаты вынимаем землю,лунку на 1/2 заполняю свежей травой,сверху компост,зола,земля и не гашёная известь по пол чайной ложечке на лунку,все перемешать и посадить рассаду капусты. Удобрила 1 раз в первых числах Августа настоем трав и окучила,кочаны как ни когда большие, тугие, теперь всегда буду так садить
Я где нибудь читала, как представительница прекрасного пола делилась «Помню мамины слова — заворачивай у капусты кончик корешка» — При посадке рассады у каждого растения прищипывать центральный корешок,чтобы лучше завязывалась! Пальцами он чувствуется ,толще иных.
— А я второй год сажу капусту Бронко. Качан на вид не очень огромной ,но подобный плотный! Весною уже почищенный весил 4,5 кг. Отлично хранился , сочный и вкусный.
— Капуста поздняя СеДеК — Валентина, а СЕМКО — Леннокс порадовали уже на грядке
— Соседка 2 года садит капусту КОРОНЕТ,капуста обалденная!
— Капусту Харьковская зимняя, Колобок , Белоснежка , Бирюза , Ярославна , однако в прошлом году попробовала Агрессор — понравился на порядок выше .Я ведь сажу семена сразу на огороде в лунку , летом пропалываю и осенью убираю .
— Очень понравилась капуста Килотон,Мегатон-крупная сочная вкуснвя ,хороша в засоле,хорошо хранится, даже в наше время как новенькая
— Капусту б/к-Валентина,Лангедейкер,Килатон,Дублёр,для засолки Глория.
— Капусту сажаем сорта Мегатон, Атрия, Лион и Ринда.
— Капуста цветная Гудман.
— Еще хочу посоветовать цветную капусту СКАЙУОКЕР.Большие белые головки,очень лучшего качества.95 дней от высадки рассады.
Капуста цветная.+. какие урожайные сорта вы сажаете у себя на участке?
Любовь Андрухова
Я сажаю МАЛИМБУ и считаю, что лучше не существует. Скороплодна, бела и очень большие кочаны даже у нас на Урале.
Фремонт тоже ничего.
Но Малимба лучше!
Новый день
Сажаю «Снежок», мякоть снежно-белая, головка полностью прикрыта листами, но очень крупной не вырастает — гр. на 600-800 в среднем. А вот «Фремонт» — 1800-2200 гр, Цвет чуть желтоватый, но очень вкусная, плотная.
Это Фремонт:
Елена Акентьева
Я беру любые ранние сорта, в наше время пользуюсь семенами «Семко». Важное для себя уяснила — должна быть хорошая рассада и удобренная некислая почва. Головки получаются примерно один килограмм.
Нынче уже цветную капусту не сажаю. До недавнего времени предпочитала Мовир, но теперь много различных сортов, все зависит от качества семян.
Александра Белкина
Согласна с Еленой. Хорошая рассада — залог большого урожая.
Предпочитаю ранние сорта. Я сеяла Снежанна F1, Сноуболл 123, Ванила Айс фирмы СЕДЕК. Для получения раннего урожая сеяла капусту в третьей декаде марта-начале апреля, в первых числах Мая высаживала рассаду под материал для укрытия, к концу мая выносливая рассада выросла, урожай был замечательный. Вторую партию сеяла в середине апреля, последнюю в последних числах Апреля, последнюю выращивала в грунте без укрытия, урожай убирала с середины июля до самых холодов.
В нынешнем году купила еще Козу-дерезу, это сорт такой, фирма Биотехника.
elena perkova
Мы сажали когда то Амфору. Это зеленовато-жёлтая капуста цветная с необычными кочанами. Не гладенькими, а шишковатыми, как у какой-то черепахи. О-о-очень вкусная и нежная.
Какие сорта капусты наиболее целесообразно подойдут для засолки?
Сорта капусты для засолки?
Несомненно, все присущие в наше время сорта капусты я не солила.Но, из тех, что мне доводилось солить — самая вкусная выходит из довольно старого сорта «Слава».Это средне спелый сорт с большими белесыми на разрезе кочанами. Капуста очень сочная, хрустящая с приятным вкусом. Этой капустой можно просто похрустеть без всякой заправки. Из нее получаются великолепные салаты и в засолке ей нет равных.
Для засолки подбирают поздние сорта капусты. Мой отец, помню, когда еще сами сажали капусту, солил капусту сорта СЛАВА. Это устаревший испытанный сорт. Хотя у него очень вкусная капуста получалась не только из данного сорта. Здесь основное, уметь солить, иначе не капуста будет виновата, а сам.
Елена-Лилия
Солим капусту сами ежегодно. Вся уходит за зиму и весенюю пору. И выбираем разумеется капусту поздних сортов. Сами не садим, из-за того что нынче рентабельнее приобрести. Местные фермеры и хозяйства хорошие сорта растят, научились отлично сохранять её. И капуста всю зиму на витринах свежая есть.
Наиболее известный сорт «Слава». Его приобретаем, когда есть. Кочаны у этого сорта чуть-чуть сплющены. А чаще продают кочаны круглой формы. Сорт не пишут на ценниках. Но тоже хороши. Упругие, светлые в середине, сочные. И капуста выходит замечательная. Чтобы сделать правильный выбор сорта(любого), покупку капусты необходимо делать не до недавнего времени начала ноября. В данный этап всегда продают зимние сорта.
Я не знаю какие собственно Славы я выращивала, их было несколько (по цифрам), но из-за чего то вилки собственно этого сорта у меня трескались. Для заквашивания и хранения я в конце концов выращиваю сорт Надежда и Вьюга (хотя последний и не популярен для засолки). Последние пару лет высаживаю еще сорт Каменная голова. Тоже просто восхитил, вообще в характеристике его отмечено, что «в период зимнего хранения вкус становиться лучше». Я вообще ленюсь перерабатывать всю капусту осенью, и часто «подквашиваю» пару-тройку банок во время зимы и весною. И в данном плане Каменная голова просто прекрасно подходит.
Для засолки давно выращиваем как правило два сорта поздней капусты — это «Белорусская» и «Столичная поздняя». У сорта «Белорусская» кочаны плотные, тугие, отлично хранятся, сама сочная. «Столичная» же вырастает более крупной по размерам если сравнивать с такой же «Белорусской», но кочаны не такие плотные.
Согласна, что сорт «Слава» тоже прекрасно подходит для засолки.
Для засолки на зиму длительное время выращивала позднеспелую капусту сорт «СЛАВА», «Столичная поздняя», «Надежда». Пару лет назад соседка по даче посоветовала сорт «Сахарная голова». Теперь сажаю только этот сорт. Кочаны отрастают большие, плотные, не трескают. Капуста квашеная выходит вкусная. Срубаю кочаны после первых холодов.
Для закваски капусты подойдут поздние сорта, к примеру например «Слава», но к несчастью сорта не всегда написаны на ценниках в магазине. Благодаря этому я придерживаясь подобных правил выбора капусты: кочана должен быть плотный, белого цвета. Читала также что если капуста раскололась у кочерыжки, то это самая пригодная для закваски капуста
дольфаника
Сорта поздние и среднепоздние, большое количество людей выбирают зимний сорт «Слава». Но квалифицированные домохозяйки советуют приобретать самые белые по оттенку кочаны. Чем белее капуста, если она похрустывает при нажатии, тем сочнее и вкуснее выйдет капуста квашеная. И обратить собственное внимание на кочерыжку, она не должна быть засохшей.
Для засолки капусты на зиму мы очень часто применяем сорт «слава».Капуста эта очень сочная,хрустящая,нежная.Также превосходный вариант для засолки сорт»презент».Подойдут для соления еще такие сорта,как:»добровский»,»юбилейный»,»менза»и иные сорта.
виктор13вик
Мы для засолки применяем капусту сорта с названием «Слава». Этот сорт как нельзя лучше подойдет для произрастания в нашем регионе. Капустка выходит сочная и хрустящая. Засаливаем этот сорт на протяжении нескольких лет и всегда остаемся им довольны.
kareljatopin
Долгое время, да наверняка не долгое, а всегда, для засолки выращиваем Московскую позднюю. Кочаны большие — до десяти килограмм. Садим 5-7 кочанов. Как правило нас этот сорт устраивает и иные сорта мы не пробовали.
Какие сорта капусты лучше хранятся до весенней поры?
Какие сорта капусты наиболее целесообразно хранятся до весенней поры без переработки? Какие условия успешного хранения?
kareljatopin
До недавнего времени для хранения выращивали сорт «Колобок». Сорт хранится отлично, но сама капуста для салатов несколько жестковата. Нынче, уже около 10 лет, выращиваем капусту сорт «Валентина». Рассаду приходится растить самим, поскольку на рынке её не продают, мотивируя тем, что она элитная. Семена на самом деле вдвое дороже, однако это того стоит. Сорт более урожайный (вилки могут достигать 4-5 кг), хранится отлично, да она и не жёсткая. Также она может пойти и на засолку. Каких то особенных условий для хранения нет. Храним её в погребе, лишние листы все отрезаем, да и кочерыжку тоже. Ложим её на полки на тонкие пенопластные листы. Так она и хранится до июля месяца, пока не пойдёт скороспелая капуста.
Пробовала залаживать на зимнее хранение сорта капусты АМАГЕР и КОЛОБОК. Капуста хранится отлично, но уж очень она жёсткая. В прошедшем сезоне попробовала покласть на хранение несколько вилков капусты сорта САХАРНАЯ ГОЛОВА, обернув каждый кочан пленкой на основе полиэтилена. Сбереглась капуста до самой весенней поры и вкус у нее замечательный.
