Канадская ирга – вкусная ягода без забот
Выбирая растения для собственного участка, садоводы-любители отдают предпочтение тем, которые очень функциональны. Одним из очень выигрышных вариантов считается канадская ирга, которая имеет не только красивый вид, но и вкусные полезные плоды.
Большой, до пяти метров в высоту, куст в первую очередь привлечет на себя внимание. Тем более если он растет у садовой изгороди, а его ветки маняще склоняются над пешеходной дорожкой. Как приятно сорвать пурпурно-черную, с налетом белого цвета ягоду и почувствовать во рту ее незабываемый вкус! Плодовый кустарник имеет широкую зонтичную крону. Весною распускаются цветы в форме небольших звездочек, а осенью листы кустарника приобретают яркую окраску. Они бывают ярко-красными или пурпурными. Насколько прекрасна ирга канадская, фото показывает воочию. Цветение растения приходится на май или начало июня. Белые цветы образовывают кистевидные соцветия, которые в первую очередь торчат на веточках, будто бы свечки, а потом повисают. Ягоды появляются в августе.
Кустарник выделяется высокой зимостойкостью, в уходе неприхотлив, растет и развивается быстро. Система корня у него расположена неглубоко, при этом растение выдержит и большую влажность почвы, и засуху. Хотя ирга любит солнце и хорошо цветет на отлично освещенных участках, отлично себя ощущает она и в полутени.
Для садоводов канадская ирга — настоящий подарок. Ведь ее неприхотливость позволяет свести до минимума уход за растением. Плодовый кустарник нетребователен к составу почвы, не болеет. Так как он отлично подстраивается к городским условиям, его можно советовать для применения в озеленении парков и садов. Если растение теряет собственную декоративную притягательность, советуют проводить обрезку. С помощью данной операции, проводимой постоянно в осенний период, можно из высокого растения создать куст, высотой до 2 метров. При этом на нем нужно оставлять меньше двадцати сантиметров годового прироста. Удалению подлежат прикорневые побеги.
Чтобы украсила ваш сад ирга канадская, посадка ее рекомендуется ранней весною или осенью. Размножается растение с помощью корневых отпрысков. Саженцы должны спускаться в посадочные ямы на глубину от пяти до семи сантиметров. Проводят обрезку части которая находится над землей растения, оставив только четыре-пять почек. На 3-ий год после высадки начинают его подкормку. Для этого советуют каждый год весною вносить на куст по 30 грамм аммиачной селитры и в осенний период — по 40 грамм сульфата и суперфосфата калия.
Плоды, которые даёт канадская ирга, имеют не только приятный вкус, но и хорошие свойства. Благодаря этому их собирают и заготавливают впрок. Наиболее целесообразно срывать ягоды целыми кистями. Сорванные отдельно, они теряют сок. Плоды ирги сушат на солнечных лучах или в духовке. Они обладают вяжущими качествами. Отвары, приготовленные из ягод, используют для лечения гнойных ран, заболеваний кишечно-желудочного тракта, при ангине и стоматитах.
Подходит канадская ирга и для владельцев дачи, которые занимаются разведением пчел, из-за того что это растение — замечательный медонос. Благодаря всем вышеперечисленным особенностям, канадская ирга считается на самом деле замечательным выбором для садоводов.
Как растить ягоды самбери
Теперь это растение считают одной и самых полезных культур. И если в Канаде и Америке вовсю применяют и употребляют самбери, то в Российской Федерации об этом только думают. Если вы все таки захотели вырастить данную культуру у себя на участке, то нужно знать, как это правильно сделать. Освоив несколько самых простых правил, вы заполучите у себя саду или огороде колодец полезных витаминов.
Совсем недавно начали говорить о хороших свойствах такого растения, как канадская черника, или ягода самбери. Лишь на немногих садовых и дачных участках можно заметить это полезнейшее растение семейства пасленовых. Самбери считается родственным для томата, физалиса и сладкого перца.
С чего начинать?
Определенные хитрости
В большинстве случаев так происходит, что к растениям капризным, которые просят постоянной заботы, мы относимся с большим вниманием, дорожим ими, а к нетребовательным – без большого внимания, даже с некоторым пренебрежением. Ирга – как раз такая культура. Кустик ирги в большинстве случаев бывает посажен где-нибудь на краю участка, в ни на что больше не годном уголке.
А между тем это уникальное растение, и во многих государствах его растят собственно как декоративное. Если приглядеться к ирге внимательно, то это – бешеное майское цветение, когда над кустами трудятся пчелы, можно сравнить с цветением черемухи; осенью она выделяется изумительно яркой, жёлто-красной листвой. Ирга заманивает в сад птиц, ее любят дети – их не оттащить от кустов, усыпанных сладкими сизыми ягодами.
Ирга азиатская. © KENPEI
У ирги много имен. Британцы называют ее shadbush (теневой кустарник), juneberry (июньская ягода), serviceberry (полезная ягода). Одно из имен – currant-tree (коринка) – сходится с русским. Оно дано за сходство ягод с очень маленьким черным средиземноморским виноградом. В Российской Федерации очень часто говорят: винная ягода, детская ягода. В Северной Америке она известна как saskatoon (саскатун). Ее прованское наименование amelanche – от amelar, что означает “приносить мед”.
Род ирга (Amelanchier) относится к семейству розоцветных (Rosaceae) и включает около 18 видов (согласно другой информации, до 25), многие из них произрастает по всей Северной Америке. Они очень хорошо чувствуют себя на опушках леса, в прогалинах, на скалистых солнечных склонах, поднимаясь на высоту до 1900 м, и даже в условиях тундровой зоны. В России популярна Ирга круглолистная (Amelanchier rotundifolia), пришедшая к нам из Крыма и с Кавказа. У нас в государстве в культуру введено около десяти видов, в их числе ирга колосистая (Amelanchier Spicata), ирга канадская (Amelanchier canadensis), ирга кроваво-красная (Amelanchier sanguinea). Нередко они “убегают” из посадок и дичают. Расселению культуры “помогают” птицы, благодаря этому иргу можно повстречать на опушках лесов, в подлеске.
Стоит ее только посадить – а побеспокоится она о себе своими силами. Ей не страшны засуха и ветер, подойдут любые почвы, только бы не болотистые, она очень зимостойка. Простое объяснение такой живучести обычное: корни ирги попадают на глубину до 2-х метров и распространяются в радиусе 2-ух – 2-ух с половиной. Благодаря этому она выносит затенение, загазованность воздуха, не страдает от вредителей и заболеваний, быстро растет, легко переносит прическу.
Еще один плюс – долговечность. Кусты живут до 60–70 лет, а стволы (да, собственно стволы – многолетние растения выглядят как реальные деревья высотой до восьми метров и содержать 20–25 стволов) – до 20 лет. В конце концов, ирга – великолепный медонос.
Однако в этой бочке меда без ложки дегтя все же не обошлось: у ирги (особенно ирги колосистой –Amelanchier spicata) богатая корневая поросль, сражаться с ней понадобится регулярно. Более того, не стоит садить этот кустарник возле парковки: пятна от осыпающихся ягод могут подпортить внешний вид светлой машины. Кстати, если они будут падать на дорожку из светлого камня, она тоже пострадает.
Ирга канадская. © KENPEI
Условия выращивания ирги
Требования: ирга – культура неприхотливая к условиям произрастания, зимостойка (переносит морозы до -40-50 °С). Местный рельеф для ирги особой не играет роли, хотя лучший рост и большие урожаи ягод можно получить исключительно на плодородных суглинистых и супесчаных дерново-подзолистых, достаточно увлажненных почвах. Ирга, как и любой ягодный кустарник, предпочитает освещенные участки, однако не любит жаркого прямого солнечного освещения.
Ирга – теневыносливый и засухоустойчивый кустарник. Ее можно посадить вдоль забора на любую почву, но лучше она развивается на почве с черноземом с нейтральной “реакцией среды.
Посадка: техника посадки ирги не отличается ничем от посадки иных ягодных кустарников. Способ предпосадочной подготовки почвы аналогичный, как для смородины и крыжовника. Сажают иргу 1-2-летними саженцами весною или осенью на 5-8 см глубже, чем они росли в питомнике, для отрастания большего числа сильных прикорневых побегов. Обыкновенная схема посадки ирги 4-5 х 2-3 м. Ее также часто высаживают по типу изгороди растительной как в шахматах, с расстояниями между растениями в рядах от 0,5 до 1,8 м. Посадку делают в глубокие борозды. На земельном участке находящемся в личном пользовании достаточно посадить 1-2 растения, отводя под каждое около 16 м2 на суглинистых плодородных почвах и до 6-9 м2 на более бедных супесчаных. Саженцы помещают в посадочные ямы шириной 50-80 и глубиной 30-40 см. После посадки растения поливают (8-10 л воды на посадочную яму), поверхность почвы мульчируют такой же почвой, торфом или перегноем, а надземную часть делают короче до 10 см, оставляя выше уровня почвы 4-5 отлично развитых почек.
Уход за иргой
Ирга отлично приживается, почти не требует ухода. При достаточном поливе урожаи ощутимо становятся больше. Чтобы куст был сильным, выпиливают старые стволы, убирают очень длинные ветки, слабые, пациенты и сломанные побеги.
Виды ирги размножают семенами. Их сеют в отлично подготовленные, удобренные гряды, хорошо поливают. В большинстве случаев всходы появляются осенью, реже – следующей весною. Уже на следующий год можно получить однолетки, подходящие для посадки на постоянное место.
Сорта размножают прививкой черенком. В качестве подвоя применяют двухлетние сеянцы рябины обычной. Прививку проводят на высоте приблизительно10–15 см в период весеннего сокодвижения. Если хотят получить штамбовую форму, то прививку выполняют на высоте 75–80 см.
Ирга плодоносит, даже в том случае, если в саду посажен только один куст. Урожай даёт каждый год. Ягоды собирают с начала до середины июля, в большинстве случаев в пару приемов, потому как созревают они не одновременно. Кстати, плоды ирги сильно любят птицы, что, в общем, в этом нет ничего удивительного – они сладостные, с тонкой нежной кожицей, с не тяжёлым вкусом корицы, по вкусу напоминают чернику.
Созревающие ягоды ирги. © Mariluna
Обрезка ирги
Иргу лучше формировать в виде многостовольного куста из сильных прикорневых побегов. Слабые побеги полностью режут.
В первые 2-3 года после посадки оставляют все сильные нулевые побеги, а в дальнейшие годы – по 2-3 побега. Сформированный куст обязан иметь 10-15 разного возраста ветвей. Дальнейшая обрезка состоит в удалении чрезмерного количества прикорневых побегов, слабых, больных, неисправных и старых ветвей, заменяя их соответствующим количеством сильных прикорневых побегов. При ухудшении роста ветвей 1 раз в 3-4 года проводят легкую омолаживающую обрезку на 2-4-летнюю древесину. Для комфорта ухода и сбора урожая высоту ограничивают обрезкой.
При обрезке куста убирают излишнюю корневую поросль, оставляя каждый год не больше 2-3 побегов дополнительно в составе куста, всего в кусте должно быть 10-15 стволов. Высота растений исчерпывается обрезкой на уровне 2-2,5 М; каждый год используют периодическую омолаживающую обрезку. Ирга отлично отрастает после обрезки и своими силами разрастается корневыми отпрысками.
Сбор урожая
Плоды у ирги созревают неодновременно на кисти, это некомфортно для сбора урожая, но придаёт определенную прелесть их окраске: начав с самых больших плодов в основании соцветия-кисти они постепенно меняют собственный цвет от красного к темно-пурпурному. Сбор урожая делают в пару приемов по мере развития ягод. Ягоды для потребления в свежем виде можно сохранять 2-3 дня в комнатных условиях. При хранении в холодильнике при 0 °С этот срок сильно возрастает. Большой вред урожаю наносят птицы, особенно дрозды-рябинники. Птицы начинают питаться плодами задолго до их развития.
Хорошие свойства и применение
Состав: плоды ирги содержат сахара (как правило глюкозу и фруктозу), небольшое кол-во органических кислот. В период развития ягоды собирают много витамина С. В них также содержатся витамины А, В, В2, каротин, дубильные вещества, минеральные соли, микроэлементы – медь, железо, кобальт, йод, марганец. Терпкость и вяжущие свойства ягодам придают дубильные вещества. Вкус плодов слабокислый, так как в них чуть-чуть органических кислот, причем практически половина такого количества приходится на яблочную.
Из ирги выполняют домашнее вино, джем, варенье, пастилу, компот, желе, цукаты. Ягоды можно замораживать, сушить, консервировать. Сок отлично отжимается спустя семь дней после съема плодов.
Плоды всех видов ирги употребляют в пищу в сыром и в сушеном виде, как заменитель изюма. Из спелых плодов приготавливают варенье, желе, пастилу, кисель и очень качественное вино приятного вкуса и красновато-фиолетового цвета. В компотах и джемах иргу применяют в смеси с другими ягодами и фруктами. Сок из свежесобранных плодов практически не отжимается, но через 7-10 дней из них можно отжать до 70 % сока.
Благодаря ценным веществам, содержащимся в плодах, ирга обладает оздоровительными качествами. Сок предупреждает образование тромбов в крови. Ягоды применяют для предупреждения язвенной заболевания, как закрепляющее средство и как противовоспалительное при полоскании ротовой полости; они считаются оздоровительным средством при заболевании десен, глазных болезнях, полезны при расстройствах кишечно-желудочного тракта (как противовоспалительное средство).
Ирга ламарка. © Rasbak
Ирга украшает газоны загородных домов, усадьбы, сады и скверы на западе, в Малой Азии и в Северной Африке. Ирга там наиболее востребована и по сей день и культивируется как в приусадебных, так и в коммерческих садах. Центром селекционной работы в течении последних 60 лет считается Канада, где получены сорта: ‘Альтаглоу’ с плодами белого цвета, крупноплодный ‘Форестбург’, душистый ‘Пембина’, ‘Смоуки’ с белесыми ягодами. Отлично себя зарекомендовали зимостойкие и сладостные: ‘Мунлейк’, ‘Нельсон’, ‘Старджион’, ‘Слейт’, ‘Регент’, ‘Хонивуд’. Однако у нас эти все сорта нечасто можно встретить.
Во время покупки ирги нам пока приходится ограничиваться выбором вида. Вот пару самых перспективных, представляющих интерес и как ягодные, и как декоративные культуры:
Ирга ольхолистная (Amelanchier alnifolia) – многоствольный кустарник высотой до четырех метров с гладкой темно-серой корой. Листы эллиптические, практически округловатые, осенью красятся в ярко-жёлтый цвет. Цветки белые, с едва уловимым ароматом. Плоды пурпурные, диаметром до 15 мм и массой до 1,5 г, очень сладостные. При хорошем уходе 7–8-летнее растение может дать до десяти килограмм ягод.
Ирга канадская (Amelanchier canadensis) – большой (до восьми метров) древовидный кустарник с тонкими поникающими ветками. Молодые листы розоватые, пурпурные или медные, осенью темно-красные или оранжевые. Цветки большие, в рыхлых соцветиях до 28–30 мм диаметром. Плоды сладостные, с мясистой темно-розовой мякотью, массой до 1 г. Самая большая урожайность – 6 кг с куста.
Ирга кроваво-красная (Amelanchier sanguinea) – стройный кустарник высотой до трех метров с восходящей кроной. Листы овально-продолговатые, длиной 5,5 см. Ярко-зеленая покраска листьев осенью меняется на оранжевую. Цветки большие, с удлинеными лепестками. Плоды до 0,7 г, сладостные, приятные на вкус, темные – практически черные. Урожай до пяти килограмм с растения.
Из ирги получаются великолепные изгороди растительные. Ее используют для солитерных и бордюрных посадок. Из различных вариантов ирги можно составить оригинальные композиции. Для декоративного садоводства особенно интересны ирга канадская, колосистая, ирга Ламарка (Amelanchier Lamarckii) и гладкая (Amelanchier laevis).
Ирга совсем нетребовательна, она сможет обрадовать Вас не только привлекательным цветением, но и вкусненькими плодами!
Пожалуйста, оцените данную публикацию в нашем рейтинге: Всего: 534 (4,85 из 5), проголосовало: 110. Loading.
Что это за растение-санберри?
лучше не сажайте,
первое необходимо как рассаду помидор.
потом в первых числах Сентября был заморозок, что ягоды сварились на кусте должны были поспеть только в октябре.
потом у них такой вкус что зеленые ягоды у картошки и то вкуснее,
впрочем, стоит сказать что многие говорят что из них чудо варенье выходит,
кусты развалюхи много занимают места,
больше с ней связываться не буду.
Санберри востребована в большинстве государств мира. Там уже по достоинству расценили её диетические качества и лечебные свойства. Выполняет первые шаги эта культура и по России.
С английского «санберри» в переводе значит «солнечная ягода». Санберри — это результат многолетней работы известного американского селекционера-дарвиниста Лютера Бербанка. В качестве родительских форм были применены представители мира растительности с различных континентов: африканский и европейский стелющийся паслёны. Детище Л. Бербанка унаследовало от собственного африканского предка крупноплодность, высокую урожайность, неприхотливость к условиям выращивания, а от европейского родича — хорошие качества вкуса.
Санберри имеет высоту до 150 см, толстый четырёхгранный стебель с сильными пасынками.
Огромное представление представляет собой этот зелёный исполин при созревании ягод. Растение сплошь покрыто черными ягодами величиной с крупную вишню. Они собраны в кисти по 10-15 штук. Урожай — до ведра ягод с куста. Цветение и созревание ягод идёт беспрерывно до затянувшейся осени. За месяц до наступления устойчивого похолодания каждодневно выщипывают листья и бутоны. Этот агротехнический приём ощутимо повышает урожай, так как оставшиеся ягоды полностью вызревают. Необходимо заметить, что санберри переносит лёгкие осенние заморозки.
Выращиваю санберри через рассаду. Сею семена и высаживаю рассаду санберри в одни сроки с помидорными растениями. В открытом грунте санберри размещаю по схеме 70х70 см. Санберри устойчивая к полеганию. Её мощные стебли не нуждаются в подвязке. Только пасынки под тяжестью созревающих плодов могут поникнуть к земля. Ягоды не должны контактировать с землёй. Благодаря этому пасынки подвязываю к кольям или укладываю их на древесные рогатки.
Растение это однолетнее, благодаря этому каждый год собираю семена. На семена отбираю самые большие ягоды из очень первых и многоплодных кистей. Так каждый год крепятся признаки скороспелости и урожайности растений.
Ягоды санберри неядовитые (в отличии от дикого паслёна) , их можно принимать в свежем виде без ограничения. Не всем может понравиться вкус свежих ягод. Но начинка для пирогов из санберри выходит превосходной. Варенье из санберри имеет ни с чем не сравнимый вкус.
Санберри нетребовательна. Даже в самые неблагоприятные годы обрадует высоким урожаем. А это означает, что в случае неурожая иных ягод выручит санберри, и вы сделаете заготовки на зиму из этой культуры. Чтобы у заготовок из санберри не было паслёнового привкуса, ягоды сначала обдают кипятком, дают постоять пару минут, сливают воду и лишь потом принимаются за переработку.
Марина Карпухина (Масько)
Считайте, что это помидор такой.
Санберри (солнечная ягода, канадская черника, черника-форте) — довольно интересное и полезное растение. К нашей чернике санберри не имеет никакого отношения она ближе к помидорам, чем к лесным ягодам.
Это маленькое деревце высотой 1-1,5 м, даёт много плодов. Деревце практически усыпано гроздьями черных сверкающих ягод размером с вишню. По вкусу канадская черника напоминает черный паслен и имеет много полезных веществ. Санберри делает лучше зрение, обладает антибактериальным и дезинфицирующим воздействием, может также использоваться для лечения болезни почек, мочевого пузыря, выведения глистов.
Свежие ягоды оказывают не тяжелое слабительное действие, совершенствуют пищеварение, применяются для лечения гнойных ран, нарывов, ожогов. Для приготовления мази ягоды разминают древесной толкушкой и перемешивают с кислым молоком.
Настой листьев используют при циститах, гастритах, колитах, подагре. А сок из его листьев — при бессоннице, упадке сил, как укрепляющее и быстро возвращающее здоровье.
Лечебная повязка из свежих листьев или отвара сушенных стеблей удачно исцеляет радикулит, излечивает расширение вен, ликвидирует геморрой, укрощает головные и суставные боли, удачно рассасывает опухоли, продляет молодость и преподносит людям радость жизни и долголетия.
При головных болях резать стебли Санберри одновременно с листами и ягодами, покласть в кастрюлю. Залить 3 л воды и подогреть на слабеньком огне до кипения, потом остудить. Процедить и мыть данным составом голову в первую очередь через день, потом два, три и реже, пока головные боли не пройдут совсем. Можно смочить полотенце этим настоем и обмотать им голову. Ходить, пока полотенце не просохнет. Настой применяется каждый раз свежий. При этом очень полезно употреблять чай из цветков Санберри (3 г сухих цветков на 500 г воды) .
Для полоскания при ангине берут 1/4 стакана сока и разбавляют водой.
Себорея, экзема, псориаз. 100 г сока из листьев Санберри перемешать с 2 белками куриных яиц, добавить 2 ст. л. сока зрелых ягод Санберри и делать примочки на пораженную кожу на 15-20 минут.
При гипертонии сок из листьев, стеблей и цветков Санберри перемешать в равных долях с медом и принимать по 2-3 ст. л. на ночь. Данный состав слегка возбуждает, потом успокаивает, расширяет сосуды кровообращения, выводит соли, шлаки и мочевую кислоту из тканей организма, уменьшает и стабилизирует давление. Принимать до явного улучшения состояния заболевшего. Данный же состав используется и от варикозного увеличения вен.
При гастрите смесь сухих стеблей Санберри настаивают с полынью горькой, добавляют мед по вкусу и принимают по 2-3 ст. л. за 10-15 мин. до еды. На 3 л воды по 100 г трав.
Целебным считается и варенье из ягод Санберри. При варке варенья из ее ягод в первую очередь необходимо добавлять ароматизирующие вещества, чтобы сделать лучше вкус — несколько листочков мяты, лофанта анисового, мелиссы лимонной и т. д. Ягоды можно сушить, заготавливая их впрок, для лечения целый год.
Таня Андреева
полезнее будет растить чернику с голубикой заместь паслёновых типа санберри или физалиса
Натуся Натуся
Что то все запали на это растение 3 день о нем задают вопросы!
елена орлова
выращивала на самом деле рассадой, как паслен, или перец или помидор, в нынешнем году был великолепный урожай, это Подмосковье
Вера Шелест
Я так думаю, стереотипный чёрный паслён. что растёт везде как сорняк, разве что крупнее малёк. Да и вкус аналогичный неприятный. С черникой уж точно не сопоставить. Когда не из чего, то можно и из одуванчиков и кабачков варенье варить, да и из паслёна. Но ведь лучше же из нормальных ягод?
