Ягода санберри: хорошие свойства и правила ухода
Санберри — пока ещё малоизвестная ягода на наших участкахСанберри — пока ещё малоизвестная ягода на наших участках. Однако её скромные попытки занять собственное место под нашим солнцем обещает быть успешным. Любителей у этого растения много, и число садоводов, которые декорируют собственные растения этой ягодой, растет на глазах.
Санберри — история и происхождение
Санберри считается однолетней черникой. В отличии от черного паслена, это растение может достигать в высоту до 1,5 м и имеет очень большие ягоды (размером с маленькие вишни).
Очень часто можно услышать, как это растение называют «ягодой солнечного света», ещё одно прижившееся наименование — канадская черника. Однако, последнее наименование легко объясняется: в Канаде и Америка санберри снискала огромную популярность.
Иначе её называют как санберри (что и переводится, как ягода солнечного света), однако в наших краях прижилось наименование с приставкой «сам», более обыкновенное на слух.
Вывел это плодородное растение селекционер Лютер Бербанк, предки у растения имеют африканские корни. Этим и поясняется высокая урожайность и уютность в уходе — ягода нетребовательна, растить её очень просто.
Очень часто можно услышать, как это растение называют «ягодой солнечного света»
Санберри: описание, характерности
Зрительно ягодка похожа на чернику. Выделяется несколько сортов плода, в зависимости от них можно говорить про размер. Бывает ягодка меньше черники, а бывает по величине неотличима от собственной «родственницы». Размер достигает и величины вишни.
Но вот в чем её главная прелесть! Один куст черники даст максимум 100 г ягод, а вот санберри может дать урожай в 10-12 литров с куста. Из-за этой причины садоводы заинтересованы в её произрастании на участке.
Растение прекрасно адаптируется к нашему климату — в средней полосе России его культивирование не вызывает проблем. Оно очень хорошо переносит зиму и даже в неблагоприятные годы готова к большому урожаю.
Польза ягоды
Санберри — ягода, которая может занимать место в домашней аптечке. В том смысле, что лечебные свойства её предоставлены в значимом количестве.
Растение прекрасно адаптируется к нашему климату
- В ответе за молодость и красоту, благодаря высокому содержанию пектина, вещества, которое прекрасно выводит яды и токсины.
- Противовозрастные свойства ягоды поясняются большим содержанием антиоксидантов.
- Считается прекрасным мочегонным средством.
- Помогает при экземе (рекомендуется в миксе с в сыром виде яичком);
- Действенна при себореи и псориазе.
- Содействует заживлению ран (также и гнойных), язв на кожных покровах и самых разных нарывов.
- Полезна ягода и при гастрите, ревматизме, остеохондрозе.
- Считается, что варенье из санберри делает легче проявления эпилепсии.
И это, разумеется, не полный список! Ещё такие полезные качества, ягоды как помощь при боли головы, нарушениях зрения, гипертонической заболевания, восполнят перечень.
Считается, что пяти ягодок на протяжении месяца будет вполне хватать для того, чтобы давление поддерживалось в норме.
Санберри — ягода, которая может занимать место в домашней аптечке
А ещё в этом растении содержится серебро, которое, как все знают, служит своеобразным щитом для инфекций. Варенье же из ягодок в количестве пяти ложечек на протяжении месяца поможет очищению организма от шлаков.
Посадка и размножение растения
Санберри можно назвать близким человеком физалиса, томата и сладкого перца. Поэтому рассада этой ягоды готовится также, как и для томата, и посадка проходит в то же время. Для скорейшего произрастания семян садить их необходимо в квадратики размером 70 на 70. Квалифицированные садоводы не рекомендуют подвязывать стебли. Правда, можно применять подпорки, если ещё не зрелые ягоды тянутся вниз.
Интересно, что ягодки растут до конца осени, но соцветия рекомендуется удалять уже в октябре. Подобный подход гарантирует завидный урожай.
Сбор семян и посадка — ежегодные. Ягоды зреют долго, но ведь кусты в уходе нетребовательны, и урожай всегда бывает хорошим.
Заготовить ягоды на зиму очень легко, просто кустик навешивается головой вниз, и он сохнет.
Считается правильным участок, где будет расти ягода, перемешать с лесным верхним слоем почвы и почвой, это будет самая благодатная область для санберри. А вот ещё несколько уловок, которые подскажут, как растить ягоду:
- соседи по участку для такой ягоды — тыква и/или огурчики, а вот рядом с капустой садить не надо, может плохо отразиться на урожае;
- семена ягодки лучше садить в набухшем виде: песок речной смешайте с семенами, насыпьте в емкость, её потрясите, кожура с семян слезет, и им будет очень легко впитывать воду;
- на семена лучше отбирать большие ягоды из многоплодных кистей.
Санберри можно назвать близким человеком физалиса, томата и сладкого перца
Вы также можете выяснить о правилах посадки крыжовника.
Целебные рецепты
Если составлять перечень рецептов, где очень полно раскроются хорошие свойства ягоды, он станет смотреться так:
Лекарство долголетия
Ягоду измельчить при помощи мясорубки, пропустить через марлю. Пропорционально разводим с водой. В разведенный сок в количестве пяти литров вводится полтора килограмма меда. Хранится в банковской структуре, в холодильнике (можно в погребе). Принимать 1-2 ст. ложки до еды.
Средство от мигрени
Стебли ягоды (прямо с листами и плодами) укладываются в кастрюлю. Заливается все тремя литрами воды и на малом огне доводится до кипения. Процеживается, остужается. Этим отваром необходимо мыть голову первое время повседневно, потом через 2 дня, потом реже (пока боли не утихнут). Отвар все время должен быть свежий, тогда сработают его полезные качества.
Варенье без варки — универсальное средство
1 кг смеси ягод и яблок-ранеток + 1 кг сахара, все пропускается при помощи мясорубки. Такое варенье можно есть уже через пять часов. Проверьте, чтобы сахар полностью растворился. 100 г в день достаточно для потребления.
Из ягод санберри можно подготовить лекарство долголетия
Джем — лучшее добавление к чаю
Ягоды размалываются, и на 1 кг санберри берется 0,9 кг сахара. Уваривается одним разом до приготовления. Нежный, необыкновенный вкус гарантирован.
Противоангинное средство
Одна часть сока ягод на три части воды — ополаскивать горло данным составом при ангине.
Но эти рецепты можно дополнить ещё десятком иных, ведь выполняют и икру из данных ягод, и маринад. Вы также можете выяснить про специфики выращивания и применения ирги.
Джем из санберри — лучшее добавление к чаю
Так, санберри — ягода, которая по всем собственным свойствам является одной из наиболее перспективных. Легкий уход, большой и гарантированный урожай, приятный вкус и очень много целебных параметров — это привлекательные качества растения.
Пробуйте сами, хорошего выбора!
Саженцы санберри (видео)
Жимолость синяя 2006 Саскачеван, Канада
Вступление от переводчика: вторая попытка Боба Борса обобщить информацию о жимолости, представляющую фактический интерес для садоводов — как и раньше важна и примечательна не только, как история.
Синонимы: (лат.) Lonicera caerulea L.; (англ.) Honeyberries; Sweetberry Honeysuckles; Edible Honeysuckles; в стране восходящего солнца ее называют Haskap или Haskappu.
Введение: очень редко возникают новые плодовые культуры и еще реже ситуации, когда новую культуру можно растить в условиях прерий!
Тогда как это новинка для нас, в Российской Федерации и Японии эта культура достаточно известна.
Жимолость синяя популярна в природе в Сибири, Северо-Восточной Азии и Японии. Русские стали заниматься селекцией жимолости в 1950 г.
Очень интересно, что большинство садоводов любители и промышленные производственники добиваются, дабы получить вновь открытую иргу из Канады.
Исследования в Северной Америке
Самые ранние работы с этим видом проводили в Beaverlodge периферия Альберта, где селекция жимолости велась как с декоративным растением.
Если Вы пробовали канадскую “сладкоплодную жимолость” (англ. “Sweetberry Honeysuckles”) учтите, что это мусор по сравнению с новыми сортами из России.
Ягоды данных старых сортов горькие, российские сорта избавлены от нее.
Джим Гилберт (Jim Gilbert) хозяин питомника “One Green World Nursery” из штата Орегон постоянно путешествует по России в поиске новых сортов плодовых культур.
Он обнаружил несколько сортов жимолости в Российской Федерации в начале 90-х годов и начал вести торговлю ими с названием ‘Honeyberries’ (если перевести с англ. «медовая ягода»).
Он и его партнер Лорейн Гарднер ( Lorraine Gardner) провели много встреч с группами фермеров в Америке и Канаде, которые помогли пробудить интерес к данной культуре.
Максин Томсон (Maxine Thompson) была первым экспериментатором в Северной Америке начавшей собирать, изучать и заниматься селекцией жимолости как плодового растения.
Максин в основном работает с японскими типами, потому как, как она установила, Сибирские типы не подойдут к условиям Орегона.
Не обращая внимания на то что она вышла на пенсию (до недавнего времени она была профессором Университета Орегона) она продолжает заниматься селекцией жимолости индивидуальным образом (подробно о ее работе тут).
В Канаде единственной организацией, которая занимается селекцией жимолости это Университет Саскачевана.
Мы начали в 1998 г. с проверки Сибирских типов. Теперь мы собрали очень большую в Северной Америке коллекцию российских сортов (35 сортов) и порядка 2500 сеянцев.
В 2005 г. Боб Борс посетил Максин и помогал ей с оценкой ее селекционной программы и привез целую коллекцию отборных форм и сеянцев японского происхождения для проверки.
Питомник Джима Гилберта Northwoods Nursery из Орегона также богато передал много сортов для нашей программы.
Руководство по выращиванию
Жимолость еще настолько новая культура, что пока нет руководств по выращиванию на английском.
Зимостойкость
Сибирские экотипы, как говорят, как правило переносят морозы до -50С без разных повреждений. В Университете Саскачевана в 2004 г. они без каких нибудь повреждений выдержали -47С. Японские экотипы пока не были испытаны на зимостойкость.
Схема посадки
В ряду расстояние между растениями должно быть порядка 1 м.
При механизированной уборке урожая расстояние между рядами должно быть порядка 5 м и зависит от трактора.
При ручном сборе урожая достаточно отставлять 2,5-3 м между рядами.
Молодые растения жимолости гораздо довольно хрупкие, чем у многих ягодных кустарников.Я думаю что механическая сажалка может их повредить.
Их можно садить весною или поздним летом.
Мы также высаживали растения в июле но притеняли их при помощи белого геотексиля.
Опыление и цветки
Жимолость самобесплодна благодаря этому нужно садить как минимум два, а лучше три различных сорта.
Мы все еще не провели опыты по выбору опылителей, но мы знаем, что сорта Blue Belle и Berry Blue успешно переопыляют друг друга.
Очень интересно, что уже распустившиеся цветки жимолости смогут выдержать уменьшения температуры до -7 С.
В Саскачеване жимолость цветет в середине мая, когда возможность возвратных морозов сберегается до середины июня.
На счастье у нас есть пчелиные улья и 3 вида диких пчел проживают в наших ветрозащитных полосах.
Некоторые разновидности диких пчел работают при более малых температурах, чем бытовые пчелы, благодаря этому имеет смысл помогать их возникновению у вас в саду.
Одним из вариантов привлечь их в собственный сад это отказаться от применения пестицидов в ветрозащитных полосах и иметь на территории разные растения, которые обеспечивают цветение в течении всего лета.
В российской литературе сообщается, что идеальный уровень рН 5-7, однако в Университета Саскачевана (в г. Саскатун) жимолость очень хорошо чувствует себя на почвах с рН 8.
Несколько садоводов из Саскачевана сообщал о пожелтении листьев у жимолости, но мы пока не знаем причин данного явления.
Я предполагаю, что основой могла стать высокая засоленность почвы или рН выше 8.
Если такое случилось с вашими растениями, пожалуйста отправьте мне образец вашей почвы объемом 1 л, конкретно с того места где растут ваши растения.
У меня нет информации по свойствам внесения удобрений под растения жимолости.
Я могу только предположить, требования похожи с другими ягодными культурами.
Мы предлагаем проведение испытание почвы и внесение удобрений до посадки растений.
После, подкормки должны проводиться только весною, потому как бурный рост осенью может приводить к зимним повреждениям.
В течении первых трех лет полив немаловажен для хорошей приживаемости любой плодовой культуры.
Полив менее критичен при посадке кустарников.
В российской литературе есть данные про то, что жимолость “слабо устойчивая” к засухе.
В Университете Саскачевана мы прекращаем полив осенью, но необходимо учесть, что в нашем саду глинистая почва, которая отлично держит влагу.
Трава в междурядьях уменьшает кол-во грязи и конкурирует с плодовыми растениями в потреблении влаги в конце вегетационного периода.
В засушливых районах лучше поддерживать чистейшие междурядья.По мимо того содержание почвы без сорняков и травы обеспечивает быстрый рост молодых растений.
В районах с прекрасным уровнем влагообеспеченности допускается наличие травы между молодыми кустами.
Некоторые садоводы поддерживают почву в свободном от сорняков и травы состоянии до конца июля, а в августе дают возможность свободно расти траве и сорнякам, что бы сделать меньше влагообеспеченность плодовых растений и помогать наступлению глубокого покоя.
Во время зимы высокая трава останавливает снег, который со своей стороны оберегает растения и обеспечивает их влагой весною.
Ветровая защита
Неукоснительно рекомендуется оберегать сады в прериях от западных и ветров севера.
Господствующие ветра в зимнее время могут быть основой иссушения растений и приводить в неполадке и повреждению ветвей.
Шквальный ветер может мешать работе пчел во время цветения.
В период развития шквальный ветер может служить причиной осыпания ягод жимолости.
В виду высокой зимостойкости некоторые применяют жимолость при разработке ветрозащитных полос.
Я предполагаю, что жимолость выживет, однако при этом снизит урожай за счёт менее прекрасных условий для опыления и более сильного опадения зрелых ягод.
Сбор урожая
Это самая раносозревающая плодовая культура.
Ягоды начинаю менять окраску в начале-середине июня и созревают через 7-10 дней при условиях погоды близких к средним многолетним.
Как только ягоды полностью окрасились следует обождать пару дней до их полного развития.
Современный способ определить степень зрелости ягод — это разломить их надвое и если мякоть в середине зеленая — значит ягоды еще не созрела.
При созревании мякоть должна быть красной.
Незрелые ягоды слегка горькие на вкус с травянистым вкусом или чуть-чуть терпкие.
Я подозреваю, что жимолость прекрасно подходит для механизированной уборки урожая.
Кожица ягод жимолости максимально прочная и слегка “резиновая”.
Кусты не дают поросли.
Российские сорта жимолости в условиях Саскатуна созревают фактически параллельно с маленькой разницей в пару дней, между самыми ранними и поздними сортами.
Одновременность развития очень желательна для механизированного сбора урожая.
Ягоды не составит никакого труда отделяются от куста, достаточно нежного встряхивания.
В Орегоне я заметил, что японские сорта созревают неодинаково в течении более 14 дней.
Неизвестно связано ли это с климатом, наследственностью или важны оба эти фактора.
К несчастью испытанные нами даже в наше время сорта жимолости предрасположены к быстрому осыпанию зрелых плодов, в отличие от ирги и вишни.
Если судить по описаниям некоторые российские сорта не предрасположены к осыпанию.
Надеемся, что не так давно полученные сорта станут обладать таким свойством.
Две цели нашей селекционной программы: создание поздно созревающих сортов для увеличения периода сбора урожая и получение сортов не предрасположенных к осыпаю ягод.
Кусты начинают плодоносить на следующий год после посадки!
Урожайность возрастает по мере того как кусты становятся крупнее.
По данным российских литературных источников урожайность меняется от 1,5 до 3,5 кг на куст. Растения в нашей коллекции пока чрезмерно молоды, что бы оценить урожайность.
Птицы любят ягоды жимолости, особенно американский свиристель (лат. Bombycilla cedrorum).
Возможно укрытие кустов сеткой. Расположение сетки конкретно на кустах не работает, из-за того что птицы будут сидеть на сетке и есть ягоды.
Следует установить раму чтобы держать сетку на расстоянии нескольких дюймов от растений, что бы их сделать недоступными для птиц.
У нас проблем нет с оленями и никакие вредители или заболевания не повреждают растения в поле.
В теплицах тли и белокрылки удивляют растения жимолости, но даже в наше время они так и не были отмечены в поле.
Жимолость синяя кустарник, не лиана.
Такой вид минимально нуждается в обрезке, потому как от природы обладает великолепным габитусом.
В большинстве случаев весною распускаются все почки, в отличие от множества плодовых у которых в начале распускаются верхушечные почки.
Благодаря этому жимолость не просит обрезки по типу укорачивания.
Но подобная характерность роста просит обрезки по типу прореживания.
Мы удаляем центральные ветки у куста, когда растение может достигать 1 м высоты.
Взрослые растения жимолости нуждаются в прореживании куста.
Методом удаления нескольких скелетных ветвей у самого основания куста, каждый год режут порядка 20% скелетных веток.
Это молодит куст и дает возможность добиться того, что бы все скелетные ветки были достаточно молоды (и поэтому более продуктивны) и их было бы легко встряхивать для сбора ягод.
Конец зимы — начало весенней поры прекрасное время для обрезки жимолости.
Ягоды (внешний вид)
Кожица ягод жимолости черная с голубым восковым налетом, как у голубики или винограда типа конкорд.
Восковый налет ягод жимолости естественного происхождения, к несчастью некоторые потребители неправильно принимают его за следы пестицидов.
Ягоды множества сортов продолговатые; 2 см по длине и тонкие как карандаш.
У определенных сортов ягоды овальной, грушевидной формы или как бугристый мешок.
Хотя опросы потребителей показывают, что в большинстве случаев люди предпочитают ягоды грушевидной и овальной формы, однако они в большинстве случаев маленького размера чем ягоды типа “карандаш” или “мешок”.
Я предполагаю, что по истечению определенного времени у нас будут более урожайные сорта.
Кончик ягоды в месте прикрепления цветка часто похож на пупок.
Семена по цвету и форме сходны на томатные, исключительно по размеру составляют четверть от них.
Их не надо удалять и они не видны.
Вкус может очень сильно варьировать от приятного кислосладкого до пресного или горького.
Тогда как у жимолости есть собственный необыкновенный вкус, большинство думают, что на вкус она похожа на голубику. Но кто то описывает вкус жимолости как схожий на : малину, ежевику, ревень, иргу и черную смородину.
Я так думаю вкус способна заметно варьировать в зависимости от сорта.
Приятные на вкус ягоды прекрасно подойдут для употребления в свежем виде, но я считаю, что кислые на вкус сорта превосходят их во время использования для переработки.
Горечь встречается в ягодах старых канадских сортов например как ‘Bugnet’ и популярных как ‘sweet berry honeysuckles’, которые выращиваются в Канаде более 60 лет. Эта горечь очень хорошо напоминает хинин и в основном отсутствует в новых российских сортах.
Следы горечи, которую большинство считают нежелательной, встречается в не полностью зрелых свежих ягодах отдельных сортов.
В процессе переработки горечь частично пропадает.
Я помню, как моя бабушка говорила про то, что лекарство бывает горьким, и это известно, что горечь может быть связана с танинами и прочими биологически энергичными соединениями, которые могут быть полезными для здоровья.
Из того, что я испробовал, многие российские сорта лишены горечи совсем.
Применение
Все что выполняют с другими ягодами может быть сделано и с ягодами жимолости, включая:
В большинстве случаев так происходит, что к растениям капризным, которые просят постоянной заботы, мы относимся с большим вниманием, дорожим ими, а к нетребовательным – без большого внимания, даже с некоторым пренебрежением. Ирга – как раз такая культура. Кустик ирги в большинстве случаев бывает посажен где-нибудь на краю участка, в ни на что больше не годном уголке.
А между тем это уникальное растение, и во многих государствах его растят собственно как декоративное. Если приглядеться к ирге внимательно, то это – бешеное майское цветение, когда над кустами трудятся пчелы, можно сравнить с цветением черемухи; осенью она выделяется изумительно яркой, жёлто-красной листвой. Ирга заманивает в сад птиц, ее любят дети – их не оттащить от кустов, усыпанных сладкими сизыми ягодами.
Ирга азиатская. © KENPEI
У ирги много имен. Британцы называют ее shadbush (теневой кустарник), juneberry (июньская ягода), serviceberry (полезная ягода). Одно из имен – currant-tree (коринка) – сходится с русским. Оно дано за сходство ягод с очень маленьким черным средиземноморским виноградом. В Российской Федерации очень часто говорят: винная ягода, детская ягода. В Северной Америке она известна как saskatoon (саскатун). Ее прованское наименование amelanche – от amelar, что означает “приносить мед”.
Род ирга (Amelanchier) относится к семейству розоцветных (Rosaceae) и включает около 18 видов (согласно другой информации, до 25), многие из них произрастает по всей Северной Америке. Они очень хорошо чувствуют себя на опушках леса, в прогалинах, на скалистых солнечных склонах, поднимаясь на высоту до 1900 м, и даже в условиях тундровой зоны. В России популярна Ирга круглолистная (Amelanchier rotundifolia), пришедшая к нам из Крыма и с Кавказа. У нас в государстве в культуру введено около десяти видов, в их числе ирга колосистая (Amelanchier Spicata), ирга канадская (Amelanchier canadensis), ирга кроваво-красная (Amelanchier sanguinea). Нередко они “убегают” из посадок и дичают. Расселению культуры “помогают” птицы, благодаря этому иргу можно повстречать на опушках лесов, в подлеске.
Стоит ее только посадить – а побеспокоится она о себе своими силами. Ей не страшны засуха и ветер, подойдут любые почвы, только бы не болотистые, она очень зимостойка. Простое объяснение такой живучести обычное: корни ирги попадают на глубину до 2-х метров и распространяются в радиусе 2-ух – 2-ух с половиной. Благодаря этому она выносит затенение, загазованность воздуха, не страдает от вредителей и заболеваний, быстро растет, легко переносит прическу.
Еще один плюс – долговечность. Кусты живут до 60–70 лет, а стволы (да, собственно стволы – многолетние растения выглядят как реальные деревья высотой до восьми метров и содержать 20–25 стволов) – до 20 лет. В конце концов, ирга – великолепный медонос.
Однако в этой бочке меда без ложки дегтя все же не обошлось: у ирги (особенно ирги колосистой –Amelanchier spicata) богатая корневая поросль, сражаться с ней понадобится регулярно. Более того, не стоит садить этот кустарник возле парковки: пятна от осыпающихся ягод могут подпортить внешний вид светлой машины. Кстати, если они будут падать на дорожку из светлого камня, она тоже пострадает.
Ирга канадская. © KENPEI
Условия выращивания ирги
Требования: ирга – культура неприхотливая к условиям произрастания, зимостойка (переносит морозы до -40-50 °С). Местный рельеф для ирги особой не играет роли, хотя лучший рост и большие урожаи ягод можно получить исключительно на плодородных суглинистых и супесчаных дерново-подзолистых, достаточно увлажненных почвах. Ирга, как и любой ягодный кустарник, предпочитает освещенные участки, однако не любит жаркого прямого солнечного освещения.
Ирга – теневыносливый и засухоустойчивый кустарник. Ее можно посадить вдоль забора на любую почву, но лучше она развивается на почве с черноземом с нейтральной “реакцией среды.
Посадка: техника посадки ирги не отличается ничем от посадки иных ягодных кустарников. Способ предпосадочной подготовки почвы аналогичный, как для смородины и крыжовника. Сажают иргу 1-2-летними саженцами весною или осенью на 5-8 см глубже, чем они росли в питомнике, для отрастания большего числа сильных прикорневых побегов. Обыкновенная схема посадки ирги 4-5 х 2-3 м. Ее также часто высаживают по типу изгороди растительной как в шахматах, с расстояниями между растениями в рядах от 0,5 до 1,8 м. Посадку делают в глубокие борозды. На земельном участке находящемся в личном пользовании достаточно посадить 1-2 растения, отводя под каждое около 16 м2 на суглинистых плодородных почвах и до 6-9 м2 на более бедных супесчаных. Саженцы помещают в посадочные ямы шириной 50-80 и глубиной 30-40 см. После посадки растения поливают (8-10 л воды на посадочную яму), поверхность почвы мульчируют такой же почвой, торфом или перегноем, а надземную часть делают короче до 10 см, оставляя выше уровня почвы 4-5 отлично развитых почек.
Уход за иргой
Ирга отлично приживается, почти не требует ухода. При достаточном поливе урожаи ощутимо становятся больше. Чтобы куст был сильным, выпиливают старые стволы, убирают очень длинные ветки, слабые, пациенты и сломанные побеги.
Виды ирги размножают семенами. Их сеют в отлично подготовленные, удобренные гряды, хорошо поливают. В большинстве случаев всходы появляются осенью, реже – следующей весною. Уже на следующий год можно получить однолетки, подходящие для посадки на постоянное место.
Сорта размножают прививкой черенком. В качестве подвоя применяют двухлетние сеянцы рябины обычной. Прививку проводят на высоте приблизительно10–15 см в период весеннего сокодвижения. Если хотят получить штамбовую форму, то прививку выполняют на высоте 75–80 см.
Ирга плодоносит, даже в том случае, если в саду посажен только один куст. Урожай даёт каждый год. Ягоды собирают с начала до середины июля, в большинстве случаев в пару приемов, потому как созревают они не одновременно. Кстати, плоды ирги сильно любят птицы, что, в общем, в этом нет ничего удивительного – они сладостные, с тонкой нежной кожицей, с не тяжёлым вкусом корицы, по вкусу напоминают чернику.
Созревающие ягоды ирги. © Mariluna
Обрезка ирги
Иргу лучше формировать в виде многостовольного куста из сильных прикорневых побегов. Слабые побеги полностью режут.
В первые 2-3 года после посадки оставляют все сильные нулевые побеги, а в дальнейшие годы – по 2-3 побега. Сформированный куст обязан иметь 10-15 разного возраста ветвей. Дальнейшая обрезка состоит в удалении чрезмерного количества прикорневых побегов, слабых, больных, неисправных и старых ветвей, заменяя их соответствующим количеством сильных прикорневых побегов. При ухудшении роста ветвей 1 раз в 3-4 года проводят легкую омолаживающую обрезку на 2-4-летнюю древесину. Для комфорта ухода и сбора урожая высоту ограничивают обрезкой.
При обрезке куста убирают излишнюю корневую поросль, оставляя каждый год не больше 2-3 побегов дополнительно в составе куста, всего в кусте должно быть 10-15 стволов. Высота растений исчерпывается обрезкой на уровне 2-2,5 М; каждый год используют периодическую омолаживающую обрезку. Ирга отлично отрастает после обрезки и своими силами разрастается корневыми отпрысками.
Сбор урожая
Плоды у ирги созревают неодновременно на кисти, это некомфортно для сбора урожая, но придаёт определенную прелесть их окраске: начав с самых больших плодов в основании соцветия-кисти они постепенно меняют собственный цвет от красного к темно-пурпурному. Сбор урожая делают в пару приемов по мере развития ягод. Ягоды для потребления в свежем виде можно сохранять 2-3 дня в комнатных условиях. При хранении в холодильнике при 0 °С этот срок сильно возрастает. Большой вред урожаю наносят птицы, особенно дрозды-рябинники. Птицы начинают питаться плодами задолго до их развития.
Хорошие свойства и применение
Состав: плоды ирги содержат сахара (как правило глюкозу и фруктозу), небольшое кол-во органических кислот. В период развития ягоды собирают много витамина С. В них также содержатся витамины А, В, В2, каротин, дубильные вещества, минеральные соли, микроэлементы – медь, железо, кобальт, йод, марганец. Терпкость и вяжущие свойства ягодам придают дубильные вещества. Вкус плодов слабокислый, так как в них чуть-чуть органических кислот, причем практически половина такого количества приходится на яблочную.
Из ирги выполняют домашнее вино, джем, варенье, пастилу, компот, желе, цукаты. Ягоды можно замораживать, сушить, консервировать. Сок отлично отжимается спустя семь дней после съема плодов.
Плоды всех видов ирги употребляют в пищу в сыром и в сушеном виде, как заменитель изюма. Из спелых плодов приготавливают варенье, желе, пастилу, кисель и очень качественное вино приятного вкуса и красновато-фиолетового цвета. В компотах и джемах иргу применяют в смеси с другими ягодами и фруктами. Сок из свежесобранных плодов практически не отжимается, но через 7-10 дней из них можно отжать до 70 % сока.
Благодаря ценным веществам, содержащимся в плодах, ирга обладает оздоровительными качествами. Сок предупреждает образование тромбов в крови. Ягоды применяют для предупреждения язвенной заболевания, как закрепляющее средство и как противовоспалительное при полоскании ротовой полости; они считаются оздоровительным средством при заболевании десен, глазных болезнях, полезны при расстройствах кишечно-желудочного тракта (как противовоспалительное средство).
Ирга ламарка. © Rasbak
Ирга украшает газоны загородных домов, усадьбы, сады и скверы на западе, в Малой Азии и в Северной Африке. Ирга там наиболее востребована и по сей день и культивируется как в приусадебных, так и в коммерческих садах. Центром селекционной работы в течении последних 60 лет считается Канада, где получены сорта: ‘Альтаглоу’ с плодами белого цвета, крупноплодный ‘Форестбург’, душистый ‘Пембина’, ‘Смоуки’ с белесыми ягодами. Отлично себя зарекомендовали зимостойкие и сладостные: ‘Мунлейк’, ‘Нельсон’, ‘Старджион’, ‘Слейт’, ‘Регент’, ‘Хонивуд’. Однако у нас эти все сорта нечасто можно встретить.
Во время покупки ирги нам пока приходится ограничиваться выбором вида. Вот пару самых перспективных, представляющих интерес и как ягодные, и как декоративные культуры:
Ирга ольхолистная (Amelanchier alnifolia) – многоствольный кустарник высотой до четырех метров с гладкой темно-серой корой. Листья эллиптические, практически округловатые, осенью красятся в ярко-жёлтый цвет. Цветки белые, с едва уловимым ароматом. Плоды пурпурные, диаметром до 15 мм и массой до 1,5 г, очень сладостные. При хорошем уходе 7–8-летнее растение может дать до десяти килограмм ягод.
Ирга канадская (Amelanchier canadensis) – большой (до восьми метров) древовидный кустарник с тонкими поникающими ветками. Молодые листья розоватые, пурпурные или медные, осенью темно-красные или оранжевые. Цветки большие, в рыхлых соцветиях до 28–30 мм диаметром. Плоды сладостные, с мясистой темно-розовой мякотью, массой до 1 г. Самая большая урожайность – 6 кг с куста.
Ирга кроваво-красная (Amelanchier sanguinea) – стройный кустарник высотой до трех метров с восходящей кроной. Листы овально-продолговатые, длиной 5,5 см. Ярко-зеленая покраска листьев осенью меняется на оранжевую. Цветки большие, с удлинеными лепестками. Плоды до 0,7 г, сладостные, приятные на вкус, темные – практически черные. Урожай до пяти килограмм с растения.
Из ирги получаются великолепные изгороди растительные. Ее используют для солитерных и бордюрных посадок. Из различных вариантов ирги можно составить оригинальные композиции. Для декоративного садоводства особенно интересны ирга канадская, колосистая, ирга Ламарка (Amelanchier Lamarckii) и гладкая (Amelanchier laevis).
Ирга совсем нетребовательна, она сможет обрадовать Вас не только привлекательным цветением, но и вкусненькими плодами!
Пожалуйста, оцените данную публикацию в нашем рейтинге: Всего: 534 (4,85 из 5), проголосовало: 110. Loading.
При очень высоком артериальном давлении
Большое содержание флавоноидов в клюкве укрепляет сосудистые стенки, мешает появлению бляшек, содействует рассасыванию тромбов. Хорошие свойства плодов хороши для увеличения гибкости капилляров. Мягкое, постепенное снижение очень высокого АД – характерная черта клюквы. Перетрите необходимое кол-во через сито или взбейте блендером. Взвесьте получившийся мусс и прибавьте в него настоящий мед (1:1). Прием за 30 минут до еды столовой ложки 3 раза в день в течении месячного курса улучшает давление.
При простудных заболеваниях
Натуральный антибиотик, клюква обладает хорошим свойством уменьшать температуру, обогащая организм витамином С, так необходимом при простуде. Нужно помнить о противопоказаниях, поменяйте если есть наличие последних плоды на шиповник или малину. Тёплый чай с сушеными ягодами, листами растения, освободит от вирусов; уберет боли в горле. Оценить преимущества лечения, хорошие свойства клюквы смогут те, кто принимает «вкусное» лекарство:
- Клюквенный морс. Понадобится 250 г ягод, литр воды, 100 г сахара проварить 10 минут и дать настояться.
- Витаминно-медовый чай. 100 г ягод, 5 – 6 листочков клюквы, 20 г меда залить кипятком. Пить тёплым. Помогает при бронхите, ангине, трахеите.
При сахарном диабете
«Замечательный» холестерин, который образуется при рeгулярнoм употреблении в пищу клюквенных морсов, соков, нормализует вещественный обмен. Стимулирование деятельности поджелудочной железы за счёт приема 200 – 250 мл чистого напитка приводит к понижению критериев сахара у диабетиков II типа, стабилизации критерия – для I типа заболевания. Невысокая питательность клюквы, восполнение запасов полезных веществ в организме – самые важные хорошие свойства плодов для увеличения качества существования диабетиков.
При слабом иммунитете
Авитаминоз, уменьшение иммунитета – важный повод ввести в питание чудо-ягодку. Хорошие свойства клюквенного варенья (сырые ягоды, перетертые с сахаром 1:1) восполнят запас микроэлементов; морсы смогут помочь вернуть силы, бодрость. Чтобы успешно сопротивляться бактериям, организму требуется получать в день не менее 50 г клюквенной вытяжки или 250 мл сока. Эффектным средством увеличения иммунитета будет «союз» квашеной капусты с клюквой, 200 г которого каждодневно зимней иногда уберегут от гриппа, простуд.
При беременности
Будущим мамочкам потребление клюквы весьма полезно, но соеденено с некоторыми противопоказаниями. Полезные действия ягод увеличивают иммунитет, придают сил, заряд энергии, активизируют развитие сосудистой системы ребенка, совершенствуют умственные способности. Уменьшение отечности, увеличение адаптивности к гормональной перестройке – большой плюс клюквенных напитков. Впрочем, доктора предостерегают: бесконтрольно заниматься столь полезными плодами беременным не стоит из-за потенциальных противопоказаний – реакций аллергии, увеличения кислотности желудка.
При заболевании почек
Мочегонные свойства клюквы, мощный противовоспалительный эффект будет незаменимым при заболеваниях почек, мочеполовой системы. Клюквенный квас (0,5 кг ягод, 2 л воды, стакан сахара, 50 г дрожжей) обладает хорошим свойством вымывать песок, мешать появлению камней; свежеотжатый сок – 200 мл – при цистите быстро снимет ощущения боли внизу живота, избавляя от воспаления. Плюсом ягоды считается то, что если есть наличие мочегонных параметров, не вымываются залежи калия, магния из организма.
Как заготовить ягоды на зиму
Для заготовки на зиму хороши будут целые ягодки с ненарушенной оболочкой. Прекрасным вариантом хранения станет емкость (бочка) с водой, куда погружаются ягоды, находящаяся в темном прохладном помещении. Не теряет хороших свойств клюква при заморозке или сушке. Вкусным лакомством, спасающим от простуд, станет клюквенное варенье, не требующее тепловой обработки. Компоты, соки, морсы, приготовленные на зиму, теряют часть хороших свойств, благодаря этому готовить их получше перед тем как употреблять, применяя замороженные плоды, засушенные ветки, листы растения.
Видео-рецепт: как подготовить морс из клюквы
Клюквенный морс собой представляет приятный прохладительный напиток, который приготовлен на основе свежевыжатого сока, воды, сахара (меда). Чтобы подготовить практичный витаминный коктейль, защищающий от вирусов, укрепляющий силы, обладающий противовоспалительными качествами, подготовьте:
- маленькое сито;
- салатницу (миску) для свежеотжатого сока;
- кастрюльку с водой;
- компоненты: вымытые, перебранные ягоды и сахар.
Желаете узнать, что дальше делать? Каковы секреты приготовления ароматного, безумно полезного клюквенного морса? Взгляните наше видео:
Противопоказания к потреблению ягоды
Хорошие свойства ягоды бесценны, даже с учетом противопоказаний, нежелательных эффектов. Чтобы убрать последние, не злоупотребляйте количеством – и ваш организм будет под хорошей защитой. Ключевыми противопоказаниями включения клюквы в питание считаются:
Что подготовить из санберри?
Людмила Гришина
Варенье из Санберри. Отлично вызревшие (мягкие) ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод — 1 кг сахара и стакан воды) и варят 5 минут. Потом снимают с огня и могут выдержать 4-5 часов. Повторяют это ещё 2 раза, пока не сварят целиком. При самой последней варке добавляют цедру или сок 1-2-х лимонов или лимонной кислоты. Для аромата в варенье добавляют ванилин или листы прямых трав: мяты перечной, лафанта анисового, кориандра, чабера и иссопа. Такое варенье не только чрезвычайно вкусно, но и способно вылечить много болезней.
Санберри (солнечная ягода, канадская черника, черника-форте) — довольно интересное и полезное растение. К нашей чернике санберри не имеет никакого отношения она ближе к помидорам, чем к лесным ягодам.
Это маленькое деревце высотой 1-1,5 м, даёт много плодов. Деревце практически усыпано гроздьями черных сверкающих ягод размером с вишню. По вкусу канадская черника напоминает черный паслен и имеет много полезных веществ. Санберри делает лучше зрение, обладает антибактериальным и дезинфицирующим воздействием, может также использоваться для лечения болезни почек, мочевого пузыря, выведения глистов.
Свежие ягоды оказывают не тяжелое слабительное действие, совершенствуют пищеварение, применяются для лечения гнойных ран, нарывов, ожогов. Для приготовления мази ягоды разминают древесной толкушкой и перемешивают с кислым молоком.
Настой листьев используют при циститах, гастритах, колитах, подагре. А сок из его листьев — при бессоннице, упадке сил, как укрепляющее и быстро возвращающее здоровье.
Лечебная повязка из свежих листьев или отвара сушенных стеблей удачно исцеляет радикулит, излечивает расширение вен, ликвидирует геморрой, укрощает головные и суставные боли, удачно рассасывает опухоли, продляет молодость и преподносит людям радость жизни и долголетия.
Рецепты лечения
При головных болях резать стебли Санберри одновременно с листьями и ягодами, покласть в кастрюлю. Залить 3 л воды и подогреть на слабеньком огне до кипения, потом остудить. Процедить и мыть данным составом голову в первую очередь через день, потом два, три и реже, пока головные боли не пройдут совсем. Можно смочить полотенце этим настоем и обмотать им голову. Ходить, пока полотенце не просохнет. Настой применяется каждый раз свежий. При этом очень полезно употреблять чай из цветков Санберри (3 г сухих цветков на 500 г воды) .
Для полоскания при ангине берут 1/4 стакана сока и разбавляют водой.
Себорея, экзема, псориаз. 100 г сока из листьев Санберри перемешать с 2 белками куриных яиц, добавить 2 ст. л. сока зрелых ягод Санберри и делать примочки на пораженную кожу на 15-20 минут.
При гипертонии сок из листьев, стеблей и цветков Санберри перемешать в равных долях с медом и принимать по 2-3 ст. л. на ночь. Данный состав слегка возбуждает, потом успокаивает, расширяет сосуды кровообращения, выводит соли, шлаки и мочевую кислоту из тканей организма, уменьшает и стабилизирует давление. Принимать до явного улучшения состояния заболевшего. Данный же состав используется и от варикозного увеличения вен.
При гастрите смесь сухих стеблей Санберри настаивают с полынью горькой, добавляют мед по вкусу и принимают по 2-3 ст. л. за 10-15 мин. до еды. На 3 л воды по 100 г трав.
Целебным считается и варенье из ягод Санберри. При варке варенья из ее ягод в первую очередь необходимо добавлять ароматизирующие вещества, чтобы сделать лучше вкус — несколько листочков мяты, лофанта анисового, мелиссы лимонной и т. д. Ягоды можно сушить, заготавливая их впрок, для лечения целый год.
