Капуста белокочанная сорта все

Сорта и гибриды капусты белокочанной

Применяемые в нашей полосе сорта и гибриды относятся к североевропейской группе сортотипов, это как правило скороспелые, среднеранние и среднепоздние. В зависимости от вегетационного периода (время от всходов до уборки урожая) все сорта и гибриды разделяются на определенные группы.

• 

  Столичная поздняя 15
  Фото Юлии Белопуховой Сверхранние (65-100 дней) — Куузику, Вараяне, Дитмарская.

• Раннеспелые (100-115 дней) — Номер первый грибовский 147, Номер первый полярный К-206, Июньская, F1 Соло, F1 Трансфер, F1 Крафт, F1 Малахит, F1 Казачок.
• Среднеранние (115-130 дней) — Золотой гектар 1432, Стахановка 1513.
• Среднеспелые (130-145 дней) — Слава грибовская 231, Слава 1305, Лосиноостровская 8, Надежда, F1 Пегас, F1 СБ 3.
• Среднепоздние (145-160 дней) — Презент 2500, Белорусская 455, Зимняя грибовская 13, Ладожская 22.
• Позднеспелые (160 дней и более) — Столичная поздняя 9, Столичная поздняя 15, Амагер 611, Зимовка 1474, F1 Лежкая, F1 Альбатрос, F1 Крюмон.

Эти сорта и гибриды предназначаются для средней полосы России. Для южных регионов из поздних сортов рекомендовано Южанка 31, Завадовская, Бирючекутская 138, Волгоградская 42.

В наше время отечественными селекционерами выведены гибриды ранней и очень ранней капусты, которые хранят товарные качества и не трескают в полевых условиях очень долгое время, до 2-3 недель — F1 Нахаленок и F1 Форсаж.(1)

F1 Нахаленок F1 Форсаж

Есть и иные оригинальные новинки, описание которых мы приведем:

F1 Атрия — позднеспелый (137-147 дней от всходов до технической спелости) гибрид. Розетка листьев полуприподнятая, средняя. Кочан округлый или плоскоокруглый, массой 1,5-3,7 кг, большой плотности. Внешняя покраска серовато-зеленая, на разрезе зеленовато-белая. Гибрид отличается высокой выравненностью и плотностью кочанов, дружным появлением урожая, стойкостью к трещине. Рекомендуют для употребления в свежем виде, продолжительного зимнего хранения и промышленной переработки. Относительно стоек к серой гнили. Урожайность 3,5-10,0 кг/м2.

F1 Атрия F1 Голова садовая

F1 Голова садовая — позднеспелый (130-151 день от полных всходов до начала технической спелости) сорт. Розетка средней величины, близкая к крупной (74-119 см), полураскидистая. Находящиеся снизу листья размещены в горизонтальном положении, края их опушены. Кочан округло-плоский, массой 2-3,6 кг, плотный. Качества вкуса отличные. Морозостоек, транспортабелен. Рекомендуют для продолжительного зимнего хранения и промышленной переработки. Относительно стоек к серой плесени и точечному некрозу. Урожайность 4,5-5,2 кг/м2.

Крестьянка — среднеспелый (105-130 дней от полных всходов до технической спелости) сорт. Розетка средней величины, с полуприподнятыми листьями. Кочан средних размеров, округлый, плотный, на разрезе беловатый. Внешняя кочерыга средней длины, внутренняя — короткая. Масса кочана 1,3-4,1 кг. Качества вкуса высокие. Рекомендуют для употребления в свежем виде, квашения и кратковременного хранения. Урожайность 4,7-7,8 кг/м2.

Крестьянка Славянка

Славянка — урожайный сорт. советуется для длительного хранения, позднего квашения, приготовления первых и вторых блюд в зимне-весенний период. Посев на рассаду в последних числах Марта, пикировка в фазе семядолей, посадка в почву в середине мая по схеме 60х60 см. Розетка листьев вертикальная, лист средней величины, темно-зеленый с сизым оттенком, с сильным восковым налетом. Кочан округлый и округло-плоский, плотный, на разрезе беловатый. Внешняя кочерыга средней длины, внутренняя — короткая. Качества вкуса отличные. Урожайность до 8,6 кг/м2.

Сахарный хруст

Сахарный хруст — раннеспелый (до 105 дней от всходов до технической спелости), урожайный сорт. Посев на рассаду — в первых числах Марта, пикировка в фазе семядолей, посадка в почву в последних числах Апреля (под пленочные укрытия — начале мая) по схеме 50х30 см. От высадки рассады до уборки урожая 44-55 дней. Розетка листьев небольшая, диаметром 35-45 см. Кочан округлый, светло-зеленый, массой 0,7-1,3 кг, средней плотности. внешняя покраска светло-зеленая, на разрезе бело-жёлтая. Вкусовые и товарные качества отличные. Рекомендуют для летних салатов, щей. Урожайность 2,3-3,7 кг/м2.

Сейчас на рынке можно найти большое количество сортов и гибридов белокочанной капусты отечественной и зарубежной селекции, и у малоопытных огородников просто разбегаются глаза.

Что же делать, ведь все хочется попробовать? Самое первое, спросите у более опытных соседей-огородников, какие сорта или гибриды гарантированно удаются в вашей територии. Ключевую ставку сделайте на них, а из любопытства подбирайте, что хочется. Но все же, пускай ваша душа как правило ориентируется на сорта и гибриды российского производства или заграничные, районированные для нашей полосы.

Фото и описания сортов предоставлены селекционно-семеноводческой компанией «Гавриш» www.seeds.gavrish.ru

1. «Гибриды белокочанной капусты F1 Форсаж и F1 Нахаленок как средство получения высокой прибыли» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 21-23.

2. Капусты. //Букинистическая серия «Хозяйство на приусадебном участке». М.«Сельская новь», 1998.

3. В.А.Борисов, А.В.Романова, И.И.Вирченко «Хранение капусты белокочанной разных сроков развития» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 36-38.

4. С.С.Ванеян, А.М.Меньших, Д.И.Енгалычев «Способы и техника полива в овощеводстве» //Вестник Овощевода. 2011. №3. С. 19-24.

Белокочанная капуста — свойства, сорта и условия выращивания

В чем польза капусты белокочанной?

Капуста – растение старинное, пришло к нам с Атлантического и Побережья средиземноморья Европы и Азии. В Риме капуста была на столах зажиточных патриций в качестве десерта. А теперь такое «роскошное» кушанье стало неотделимой часть нашей ежедневной пищи. Что же служит Основанием постоянному признанию и хвалебным одам такому, кажется, обыкновенному овощу?

В первую очередь, это свежая белокочанная капуста – это большой набор витаминов и микроэлементов, нужных организму человека. В овоще содержится провитамин А, витамины К, С, РР, комплекс витаминов В, а еще оригинальный витамин У (с противоязвенным воздействием). Плюс ко всему, наличие фитонцидов, ферментов, минеральных солей, серы, фосфора и огромное количество клетчатки в капусте помогают улучшению деятельности кишечника и развитию полезной микрофлоры.

При постоянном употреблении капусты, из организма выводятся остатки холестерина, что предупреждает или уменьшает развитие атеросклероза. Вследствие того, что питательность капусты белокочанной невысокая, а способов ее приготовления довольно много, она часто включается в состав диетических блюд и рекомендуется при ожирении. Листья применяют во время лечения артритов, некоторых кожных заболеваниях и незаживающих ран, используют в качестве рассасывающих компрессов.

Неоспоримая польза капусты белокочанной заставляет подумать о включении ее в ежедневное меню. А если вы вырастили этот овощ своими силами, и правильно его сберегли, то обязательно сможете обеспечить собственную семью чистым в экологическом плане, здоровым продуктом на весь год.

Белокочанная капуста — выбора сорта

Как говорят: «Что посеешь, то и пожнешь». Касается это и выращивания капусты, ведь собственно замечательно выбранные сорта дают возможность получать хорошие урожаи, начав с июня и аж до самых морозов. Во время покупки семян необходимо помнить и про специфики погоды у вас в регионе, температурных показателях, количестве осадков и типе почвы на участке.

Ключевые требования для получения прекрасного урожая не очень непростые, следует лишь не забывать, что:

• Это влаголюбивая культура. На кочан капусты требуется бочка воды. Берите во внимание это, подбирая место под грядки, но и не переусердствуйте. Ведь излишек влаги, тем более если он сопровождается уменьшением температуры, может привести к развитию болезни «черной ножки» и гибели растения.
  
• Это холодостойкий овощ. Для прорастания семян достаточно 5-7 градусов, однако по мере роста и развития розетки, средняя за сутки температура необходима выше. Наиболее положительной для роста и формирования кочана считается от 15 до 18 градусов, в зависимости от сорта.
  
• Она чувствительна к характеристике грунта. На плодородных почвах получается получить ощутимо больший и лучший урожай. Перед посадкой нужно проверять реакцию проб почвы – чем выше ее кислотность, тем больше допустимости развития болезни килой.
• Это растение длинного дня. Это свойство белокочанной капусты помогает вырастить рассаду на севере быстрее, чем в южных областях. Это следует учесть при посеве семян – при северном световом дне растения с 4 листьями получаются уже через три – 30 дней, а на юге для этого понадобиться практически два месяца.

Сорта капусты белокочанной разделяют в зависимости от срока развития: ранние, средние и поздние.

Капуста быстрого срока развития предназначена для получения первых урожаев и употребления в свежем виде. Так если вы высадите в апреле надежную, закаленную рассаду то, при благополучных условиях погоды, можете уже в июне угостить семью сочным, хрустящим салатом из молодого овоща. Помня, что эта огородная культура не боится уменьшения температуры, то можно не бояться возвратных заморозков весной. И если даже небольшие розетки слегка примерзнуть они обязательно уйдут, основное чтобы такое случилось понемногу. Для этого необходимо можно чуть-чуть притенить подпорченные морозцем посадки, чтобы лучи солнца не опалили их. Учтя небольшой период развития, капусту раннего сорта комфортно садить как уплотнитель на грядках с другими овощами – огурцами, шпинатом, зеленью, горохом, фасолью и с поздними сортами. Самые распространенные сорта и гибриды ранней культуры: Экспресс F1, Июньская, Дюна, Заря, Скороспелая ВИР, Золотой гектар и др.

Среднеспелая капуста чаще высаживается для летнего применения. Высокие вкусовые характеристики этого сорта даёт много возможностей его применения – для свежих летних салатов, для приготовления блюд и в домашних заготовках на зиму. (Габриэль F1, Бригадир, Агрессор, Застольный, Слава 1305, и др.)

Поздней капусте для формирования кочана и отличного созревания требуется от 120 до 150 дней от возникновения всходов. Высокая урожайность посадок, плотные, упругие кочаны, хорошая «лежкость» при хранении продукции в свежем виде предоставляют востребовательность сортам позднего срока развития. Применяют эти овощи для зимнего употребления в любом виде. В зависимости от свойств сорта и собственных желаний, позднюю применяют для жарки, тушения или употребляют в свежем виде. А самое основное, она очень хорошо подходить приготовления квашеной капусты – постоянного дополнения к любому зимнему обеду.

От семян — до сбора урожая

Для получения рассады семена ранней капусты высевают начав с первой половины марта до середины апреля (в зависимости от региона). Для предупреждения болезней в грунт рекомендуют заблаговременно внести известь-пушонку и деревянную золу, а во время поливов наблюдать за тем, чтобы не переувлажнять землю. Применяемая древесная щепа обеспечивает лучший обмен воздуха в почве и предохраняет ее закисание. Первую подкормку рассады проводят в фазе возникновения второго настоящего листочка и применяют для этого раствор мочевины и коровяка. При этом нужна осторожность, тем более это касается самого концентрированного органического одобрения – птичьего помета.

Для получения лучшей рассады или если погода не дает возможность садить перерастающие растения в открытый грунт, можно провести пикировку. Чтобы это сделать применяют богатую компостом и перегноем почву, а после пересадки растения хорошенько поливают и притеняют от прямых лучей солнца. Порой требуется использование мер против возникновения крестоцветных блошек, и если использование химии не приемлимо, воспользуйтесь вполне хорошим «дедовским» способ – опудривание растений деревянной золой в смеси с молотым красным перцем.

Шаг 2Посадка рассады в почву.

Рассада готова к высадке в открытый грунт в фазе 4-5 реальных листочков. Для этого выделяют незатененные, отлично удобренные с осени участки. Капусту высаживают рядами с интервалом 60-70 см, при этом расстояние между растениями оставляют для первых сортов до 40 см, а для поздних – не меньше 60см. В предверии высадки рассаду богато поливают питьевой водой вечером и утром перед тем как начать работы. Увлажненная подобным образом земля вынимается комом, и тонкие корешки не могут поломаться. Растение углубляют до первого настоящего листа, поливают в лунку и присыпают землёй.

Шаг 3Уход за капустными грядками.

Почву под посадками постоянно пропалывают, не позволяя роста сорняков, и рыхлят. Последние года лето не приносят радость нас большими осадками, благодаря этому культура часто нуждается в добавочном поливе, приблизительно по 6-8 литров воды под любое растение два раза на протяжении недели.

Помните! как важен значимый полив для капусты. И основное в этом — не пропустить период формирования кочана, когда растению требуется высокая влажность почвы, до 50 см в глубину.

Через две-три недели после высадки культура подкармливается, тем более если почва не была удобрена заблаговременно. Чтобы это сделать применяют растворы удобрений на органической основе, настой зелени травы и золы.

Шаг 4Защита от вредителей.

Молодая, свежая – это лакомство для большинства жители вашего участка. Но травить собственный огород химикатами и ядами не хочется, благодаря этому в борьбе за урожай можно пользоваться экологическими защитными средствами.

Совет! Эффектной защитой овощей от летающих и ползающих вредителей являются знакомые нам растения в саду. Для этого стоит обсадить периметр грядки и между растений такие цветы как бархатцы, настурцию, ароматную траву чабер или полынь. Такое соседство не только отпугнет опасных насекомых от вашей капусты, но и сделает красивее участок.

Помимо крестоцветной мухи, на капусту выполняют «нападения» капустная белянка и капустная совка. Их личинки появляются снизу листа и начинают быстро поедать его. Опрыскивание раствором воды деревянной золы с жидким мылом помогает освободится от данных ненужных гостей. Чтобы приготовить раствор берут 2 стакана золы + 1 столовую ложечку мыла на ведро воды. Также для опрыскивания можно применять настой чеснока, апельсиновых корок или обсыпать их высушенной и измельченной зеленью табака.

Нередко по утру бывает искать на капустных грядках улиток и слизней, которые искажают и верхние листы растения и могут забирать в середину (тем более при формировании кочана). Самым лучшим методом борьбы считается обыкновенная яичная скорлупа – достаточно ее обсыпать вокруг основания кустов и острые края скорлупок не дадут возможности брюхоногим моллюскам «странствовать» по грядкам.

Уборка первых и средних сортов проводиться по мере их развития. Поздние же сорта удаляют в последних числах Октября, порой уже после первых морозов. Кочаны чистят от верхних подпорченных листьев и кладут на хранение в подвал.

Это довольно нетребовательная культура, и ее выращивание под силу даже малоопытному огороднику. Соблюдение простых правил поможет вам без особенных денежных расходов обеспечить семью полезными, здоровыми и вкусненькими овощами!

Белокочанная капуста каменная голова: преимущества сорта, характерности выращивания

Капуста — одна из древнейших овощных культур, возделываемых человеком для употребления в пищу. Сейчас возделывается везде, особенно активно культивируется в государствах с климатом умеренных широт. Капуста имеет большинства разновидностей:

• капуста цветная
• брокколи
• кольраби
• савойская капуста
• брюссельская капуста
• кочанная капуста.

Кочанная капуста, представленная белокочанными и краснокочанными разновидностями, имеет очень большое количество сортов. Белокочанные сорта очень популярны у огородников России. Сейчас становятся очень популярными такие многофункциональные сорта, как капуста каменная голова.

Характеристика сорта

Белокочанные сорта капусты, как и многие овощные культуры делятся на ранние, средние, поздние.

Ранние сорта, в основном, употребляются в свежем виде, средние частично применяются для консервирования и краткосрочного хранения в свежем виде, поздние — идут для заготовки на зиму.

Благодаря этому, при подборе позднего сорта белокочанной капусты необходимо обратить свое внимание на следующие характеристики:

• качества вкуса
• хранение кочанов в свежем виде
• пригодность к консервированию, квашению

Очень выгодно в данном плане выделяется сорт позднего срока развития каменная голова. Кочаны этого сорта круглой формы, могут достигать веса от трех до пяти — 6-ти килограмм. Верхние покровные листы зеленые, на разрезе кочан белый.

Выделяется капуста каменная голова плотной внутренней структурой кочанов, во время развития головки не подвергается трещине. Сорт урожайный, на одном квадратном метре земли можно вырастить более десяти килограмм капусты, а с гектара в прекрасные годы убрать практически тонну продукции.

Высокое содержание сахара выполняет сорт многофункциональным, он подойдет как для потребления в свежем виде, так же и для переработки. Необходимо выделить, что сорт каменная голова выделяется прекрасной лежкостью. Свежие кочаны могут сохранятся до марта — апреля, при этом они не утрачивают собственных вкусовых и полезных качеств.

Сорт стоек к болезням. Для своевременного получения урожая лучше растить через посев рассады, хотя разрешается и прямой посев в почву.

Определенные свойства выращивания и ухода за капустой каменная голова.

Подбирая способ выращивания капусты каменная голова, необходимо учесть, что от возникновения массовых всходов до сбора урожая проходит очень много времени, от 140 до 160 дней, таким образом, чтобы окончить сбор урожая до морозов, приемлемо растить сорт в средней полосе через рассаду, а в намного южных районах можно сеять семена сразу в почву.

Для того, чтобы к концу мая — началу июня рассада капусты каменная голова была готова к высадке в почву, посеять семена на рассаду нужно не позже первой декады апреля. Так как благоприятного состояния и размера для пересаживания на грядку всходы могут достигать приблизительно через 50 дней, к этому возрасту рассада капусты каменная голова имеет как минимум несколько отлично развитых листьев, что дает возможность ей отлично перенести пересадку.

Более взрослая и вытянувшаяся рассада долго болеет при пересадке.

Рассчитывая расстояние между растениями и промежутки между рядами, нужно ориентироваться на размер головок, приемлемо исполнять расстояние в полметра между соседними растениями и не менее 60 см между рядками. Не стоит садить капусту очень близко, это осложнит уход, и ухудшит качество урожая.

При посеве в почву необходимо учесть прогревания почвы, первую партию лучше сеять в первой декаде мая, второй посев, чтобы подстраховаться от плохих условий погоды, лучше произвести на 10 дней позднее.

Сорт отлично переносит непродолжительные периоды невысоких, до — 5 градусов, температур, впрочем прекраснее всего держать наготове легкий материал для укрытия, для защиты от поздних морозов. Образование головок начинает при температуре воздуха не ниже + 20 градусов.

Сорт отзывчив на регулярный полив, минеральные подкормки и рыхление почвы.

В остальном, выращивание капусты каменная голова не выделяется от выращивания иных белокочанных сортов, но просит выполнения некоторых условий во время сборки урожая и закладке на хранение в свежем виде.

Как правильно убрать и сберечь позднюю капусту

К уборке капусты каменная голова приступают в последних числах Сентября — начале октября, делать это лучше всего в сухую погоду, при средней за сутки температуре не меньше + 4 и не выше + 7 градусов. Хотя созревшие кочаны отлично переносят на корню легкие заморозки, головки предназначающиеся для хранения в свежем виде, лучше не подвергать влиянию невысоких температур.

Для хранения подбираются кочаны средних размеров, весом в три — 4-ре килограмма. Кочерыга укорачивается прямым срезом на расстоянии 10 — 12 см. На головке оставляют три — 4-ре покровных листа, другие верхние зеленые листья подлежат удалению.

В подобном виде, при режиме температур от 0 до + 5 градусов, капуста каменная голова хранится не менее полугода, а то и все семь — восемь месяцев. Не стоит залаживать на хранение чрезмерно большие и чрезмерно очень маленькие кочаны.

Их следует либо употребить в пищу обязательно, либо законсервировать или заквасить на зиму. Ведь блюда из белокочанной капусты в любом виде популярны круглый год.

капуста каменная голова: преимущества сорта

Ранняя капуста: знакомимся с самыми продуктивными и устойчивыми сортами для домашнего выращивания — Агроному.com

Хотя капуста и не считается наиболее первым зеленым овощем, который возникает с пришествием весенней поры на витринах магазинов, но ждут его все особенно сильно.

Ведь то богатство витаминов, которое имеет в себе это растение, нельзя заменить ничем. Из-за этой причины, оптимального способа борьбы с авитаминозом выдумать не выйдет.

Также, по с данных же мотивов любители огородного дела стремятся не отставать, расходуют силы на поиски самых лучших сортов ранней капусты, и в результате приносят радость себя и собственную семью свежими салатами уже в начале лета.

Если Вам также интересуют ранние сорта капусты, мы с удовольствием поделимся с Вами описанием самых лучших их данной категории.

Знакомимся с сортом ранней белокочанной капусты «Июньская»

Само наименование этого сорта считается доказательством его первых сроков дозревания, из-за чего плотные и большие кочаны возникают уже в июне.

Впрочем, помимо короткого периода дозревания, этот сорт обладает и прочими положительными качествами.

Данному сорту ранней капусты свойственны округловатые либо же округло-плоские кочаны. К моменту дозревания они возникают не достаточно большими, массой только от 1,1 до 2,4 килограмма.

По размеру плоды отлично выровнены. Плотность кочаны имеют среднюю. Внутренняя кочерыга капусты «Июньской» имеет среднюю длину.

Листам данного сорта капусты свойственен зеленый цвет, который к середине головки переходит в салатовый. В общем, имеет очень нежную структуру, замечательный потребительский вкус.

Важно также подчеркнуть, что главное предназначение капусты «Июньская», как и фактически всех первых сортов, это потребление ее в свежем виде. Прекрасно подходит для всех видов кулинарии, очень часто применяется для приготовления салатов и сока.

Не обращая внимания на то, что этому сорту в большей степени свойственны не большие кочаны, общая урожайность его очень большая. Так, с 1м2 в среднем можно собрать около 6,4 килограмов хороших плодов.

Ярким преимуществом собственно этого сорта считается одновременное созревание кочанов, вегетация которых продолжается всего-навсего 92-100 дней. Подобным образом, сорт весьма удобный для быстрой уборки урожая.

Основные положительные качества ранней капусты описуемого сорта:

• Ранние урожаи хорошей белокочанной капусты.
• Прекрасно подходит для выращивания на открытом грунте.
• Достаточно холодостойкий сорт, который может легко переносить заморозки до -2-5?С. Поэтому, возможна даже очень ранняя посадка рассады в открытый грунт.
• В листах плодов содержится огромное количество питательных микроэлементов, в особенности витамина С.

К несчастью, но стойкость к трещине у этого сорта довольно таки невысокая. Подобным образом кочаны реагируют на перепады влаги почвы и воздуха, что просит от огородника очень чуткого отношения к грядкам с этой культурой.

Гибрид белокачанной капусты первых сроков дозревания «Казачок F1»: что непростого в этом овоще?

Очень часто смешанные формы растений имеют в себе множество плюсов, по сравнению с обыкновенными сортами. В особенности, обратить собственное внимание на капусту «Казачок» стоит только благодаря тому, что она содержит очень большую стойкость к поражению разными вредителями.

Этой ранней капусте специфична поднятая розетка листьев. Диаметр ее у отлично вызревшей капустной головки достигает 55-67 сантиметров, а высота – всего 21-28. При этом, диаметр самого кочана как правило не больше критерия в 18 сантиметров.

Также, сам капустный плод имеет шарообразную форму. Характерной спецификой этого раннего гибрида считается покраска его листьев: с наружной стороны она представленна темно-зеленым цветом с синеватым оттенком (также верхние листы часто покроет восковый налет средней толщины), а вот в середине кочан белый со специфическим желтовато-кремовым оттенком.

Кочан имеет довольно плотную структуру, его внутренняя кочерыга в среднем имеет длину в 6 сантиметров, внешняя – меньше 10-ти. Листья довольно нежные, сочные.

Качества вкуса капусты возможны лишь либо хорошими, либо прекрасными. Предназначается гибрид для потребления в свежем виде.

Конкретно данный сорт большое количество любителей растят с целью продажи на рынке, потому как растет он довольно хорошо и имеет отличные красивый вид и размеры. В особенности, имея головки весом всего в 0,8-1,2 килограмма, с грядки в 1м2 вполне возможно собирать от 3,2 до 4,6 килограммов плодов.

Выращивается только на открытом грунте, дозревает урожай одновременно, в ранние сроки. С момента возникновения первых всходов идо наступления полной технической зрелости проходит около 106-112 дней.

Положительные качества гибрида «Казачок» или в чем еще кроются его заслуги?

• Гибриду специфична большая стойкость к подобным заболеваниям как слизистый и сосудистый бактериоз, черная ножка.
• Трещины кочанов не отмечались даже при резких изменении влаги почвы и воздуха.
• Одновременное созревания всего урожая дает возможность его быстро убирать с грядок.

Минусов, которые сильно мешали бы плодоношению, у данного гибрида ранней капусты найден о не было.

«Атена» — сорт капусты кольраби раннего срока дозревания

В ранние сроки дозревает не только белокочанная капуста, но и капуста кольраби. Это растение считается гораздо более сочным витаминами, чем обыкновенная капуста. Вкус ее схож с вкусом кочерыги в большинстве случаев капусты, однако имеет больше сочности, сладости и не имеет в себе остроты.

Стеблеплод растения этого сорта имеет округлую или плоскоокруглую форму. В диаметра он в большинстве случаев может достигать не более чем 6-8 сантиметров. Вершина стеблеплода чуть-чуть вогнутая.

Выделяется светло-зеленой наружной окраской, хотя сама мякоть имеет оттенок белого, очень сочная. Листы имеют зеленый цвет. Качества вкуса сорта «Атена» довольно хорошие.

Урожаи рекомендуются для применения в свежем виде и даже для термические обработки для приготовления разных блюд.

Сорт «Атена» является весьма высокоурожайным. При высадке растительности схемой 25х25 сантиметра с одного квадратного метра получается собрать от 3,2 до 4 килограмм прекрасного урожая. И это это при том, что вес одного стеблеплода в средне составляет меньше 220 грамм. К

ак для ранней капусты сроки дозревания у кольраби просто рекордные – от момента начала всходов и до наступления полной технической зрелости проход всего-навсего 50-60 дней. Подобным образом, выращивание кольраби еще более эффектно и экономнее, чем выращивание белокочанной.

Преимущества выращивания ранней капусты кольраби сорта «Атена»:

• Высокая урожайность.
• Очень минимальные периоды времени дозревания плодов прекрасного качества.
• За один сезон можно получить несколько урожаев.

Минусом этого сорта может быть то, что порой он практически не переносит засухи. Из-за минусы влаги может огрубевать верхняя часть растения. Из-за этой причины, необходимо быть внимательным к состоянию почвы.

Датская белокочанная капуста раннего срока дозревания «Копенгаген Магазин»: что необходимо знать о сорте?

Очень прекрасный сорт ранней капусты, который характеризируется достаточно крепкой структурой кочана. Форма у него прекрасная, округлая.

Листы капусты этого сорта имеют довольно тонкую структуру, которая выполняет их нежными и приятными при еде. Имеет в себе огромное количество сока. Окрас у капусты «Копенгаген Магазин» светло- или серо-зеленый. Как внешняя, так и внутренняя кочерыга имеют меньшие размеры.

Главное назначение полученного урожая – потребление в свежем виде тут же после уборки с грядок. Хорошо подойдет не только для приготовления всех домашних блюд, но и для шинковки.

Плодоношение у сорта довольно хорошее, вызревают кочаны фактически одновременно уже по истечению 115 дней с момента возникновения первых всходов, и через 58-65 после посадки рассады. Подобным образом, ее техническая зрелость приходит несколько позже описанных выше сортов белокочанной капусты, впрочем гораздо опережает по времени средние сорта.

Однако помимо этого, датский сорт может похвалиться большими кочанами, которые в среднем весят от 1,5 до 2,5 килограмм. В общем урожайность этой капусты, которую может принести грядка площадью в 1м2, достигает 4,5 килограмм.

Положительные качества «Копенгаген Магазин», которыми стоит похвалиться:

• Растение холодоустойчиво, не боится морозов.
• Хорошая стойкость к трещине кочанов при повышении уровня влаги почвы.
• Стрелкование также считается редким событием для этого сорта.

Капуста имеет достаточно короткий потребительский период, как в общем и все ранние сорта. Благодаря этому, многие огородники, если знают что сами не смогут за ближайшие 2-3 недели употребить получившийся урожай, пытаются его реализовать.

Дополнительным современным способом выхода из этой ситуации считается неодновременный посев капустной рассады, что тоже растянет и сроки дозревания.

Сорт капусты с названием «Дитмарская Ранняя» — оправдует ли имя собственные качества?

Форма кочана у этого сорта капусты фактически традиционная – округлая. Однако по плотности он считается средним.

Маленькая как внутренней, так и внешней кочерыг. Имеет замечательный красивый вид, благодаря этому часто применяется для реализации на продажу.

Листья светло-зеленого цвета, тонкие, очень вкусные. Не взирая на небольшой период хранения, качества вкуса будут сохранены отлично. Главное назначение урожая – потребление в свежем виде конкретно после сбора с грядок

Как для раннего сорта, урожайность этой капусты очень высокая, потому как с 1м2 ее насаждений (схема в большинстве случаев применяется 30х60 сантиметров) вполне возможно собрать даже 5,5 килограмм урожая. И это все это при том, что усредненный вес одного кочана составляет 1,5 килограмма, самые большие критерии – 2 килограмма.

Вызревает урожай отлично и почти всегда одновременно. С момента возникновения первых всходов рассады до наступления технической зрелости проходит 105-115 дней, а от посадки рассады до сбора урожая – 60-65.

Остальные значительные положительные качества капусты «Дитмарская Ранняя»:

• Хорошие урожайность и вкус.
• Нормальная стойкость против поражения слизистым и сосудистым бактериозом, а еще к киле.

Помимо малого срока хранения плодов этого сорта, он имеет дополнительный минус – предрасположенность кочанов к трещине. Особенно активно оно вырисовывается, если урожай перестаивает на грядке. Из-за этой причины, капусту сорта «Дитмарская Рання» в первую очередь придется убирать тут же по наступлению технической зрелости.

Также интересно прочесть правила выращивания пекинской капусты

Ранняя пекинская капуста «Ча-Ча F1» — в чем характерности сорта?

Как и любую иную пекинскую капусту, ее можно садить 2 раза в течении сезона и получать при этом вполне успешные урожаи. Главное, садить как можно до недавнего времени весною, а в летний период – как можно позже, уже к концу июля.

Кочаны имеют удлиненную вытянутую к верху форму, однако при этом достаточно плотную структуру. Цвет листьев – светло-зеленый. Внутренняя кочерыга слишком короткая, впрочем основания листьев также имеет плотную, непригодную для потребления в пищу структуру. Внешняя кочерыга также короткая.

Потребление этой пекинской капусты довольно широкое, хотя и ограничено минимальными периодами времени хранения: подойдет и для салатов, и для гарниров, и для щей.

Урожай этой капусты вызревает моментально: посаженная в мае рассада может достигнуть технической зрелости уже через 40-45 дней. Самые большие критерии веса приобретаемых кочанов достигает 2,8 килограмм, что не всегда есть возможность встретить и у сортов ранней белокочанной.

Положительные качества, которыми может похвалиться сорт «Ча-Ча F1» :

• Ярким преимуществом этого сорта, как представителя пекинской капусты, считается большая стойкость к продолжительному световому дню. Это означает, что стрелкование на растениях практически не появляется.
• Можно садить как при помощи рассады, так и семенами прямо в открытый грунт (тем более в летне-осенний период).
• Высокая урожайность и многофункциональность применения полученных плодов.

Не взирая на огромное количество плюсов, эта капуста остается также чувствительной к поражениям разных вредителей. Бороться с ними может быть только при помощи постоянного ухода за растениями и применения для его укрытия геоткани.

Основные моменты посадки капусты первых сортов: секреты высоких урожаев

• Место для посадки должно быть отлично освещенным, почва легкая, рыхлая и отлично увлажненная.
• Капусту в первую очередь необходимо садить в конкретные промежутки времени, однако в зависимости от климата региона: от начала марта, до первых дней мая.
• С возникновением на рассаде 3-4 реальных листочков ее пересаживают в открытый грунт.
• Идеальная схема посадки: 30х60 сантиметров.
• Заделывать рассаду в лунки не надо чрезмерно глубоко. В период формирования кочанов кочерыги необходимо будет окучиваться грунтом.

В чем характерности ухода за ранней капустой: учимся присматривать за растениями

Очень важное в уходе – постоянные поливы (2 раза на протяжении недели сразу же после посадки, и 1 раз после) и подкормка (наиболее целесообразно вносить удобрения при посадке, а позже лишь периодично подливать растения растворами из органики).

В качестве подкормки наиболее оптимально применять коровяк либо же куриный помет.

Также, грядку с капустой необходимо содержать «в чистоте», постоянно пропаливая сорняки.

Для борьбы с вредителями растения опудривают деревянной золой или опрыскивают настоем из табака/стеблей томатов/лопуха/шелухи лука.

При выращивании пекинской капусты наиболее целесообразно покрыть растения геотканью или применить смешанный вид посадки, потому как такой вид капусты довольно часто поражается разными вредителями.

Чем полезна белокочанная капуста

Белокочанная капуста. Хорошие свойства

Белокочанная капуста— двулетнее растение. В начальный год образуется густо облиственный стебель, к Январю вырабатывается кочан, собой представляет разросшуюся верхушечную почку.

Снизу стебля возникают листы, размещающиеся в горизонтальном положении, за счёт фотосинтеза, протекающего в данных листах, происходит последующий рост кочана. После того, как у ранней капусты образуется 15, а у поздней —20—25 раскидистых листьев, вновь образовывающиеся листы не распахиваются и начинается формирование кочана. Новые листы появляются за счёт деятельности верхушечной почки, к ним свет не проникает, благодаря этому они могут быть бесцветными. Кочан растет внутри — внутренние листья понемногу становятся больше в размерах, внутри формируют давление на кроющие листы, и они растягиваются, но в большинстве случаев кроющие листья не могут выдержать и лопаются — кочан растрескивается. Плотность кочана белокочанной капусты зависит от условий выращивания, однако в похожих условиях самую большую плотность имеют кочаны формы шара.

Ранние сорта выделяются большой рыхлостью сооружения кочана, отчего листы кочана интенсивнее без нитратов окрашены в зеленый окрас, содержат больше хлорофилла и потому имеют более горьковатый вкус, чем плотные, белые листы средне- и позднеспелых сортов.

Из всех овощей капуста выделяется наиболее большим выносом питательных веществ и просит большого уровня минерального питания. Сок капусты, который содержит много питательных веществ, витаминов и микроэлементов, заманивает много насекомых-вредителей. Благодаря этому в условиях интенсивного овощеводства под капусту часто вносят довольно много удобрений, а дополнительно используют разные пестициды для защиты от вредителей и фунгициды для защиты от заболеваний и успешного хранения. При этом увеличивается урожайность капусты, но в тоже время появляется опасность изменения ее биологического состава и питательной ценности.

Питательная ценность капусты белокочанной

Капуста обладает многими ценными пищевыми качествами и считается одним из самых важных продуктов для оздоровительного и диетического питания.

В белокочанной капусте содержится практически весь набор витаминов и минеральных солей, нужных для нормальной человеческой жизнедеятельности, также фолиевая кислота, которая нужна для кроветворения и процессов обмена, тартроновая кислота, регулирующая обмен жиров, витамины С, А, В1, В2, РР, К, противоязвенный витамин U, соли калия, кальция, фосфора, серы и многие микроэлементы. Если сравнивать с другими сортами капусты у белокочанной очень высокое накопление сухого вещества, Сахаров и пониженное изотиоцианатов (горчичных масел) и нитратов. Хорошие качества вкуса капусты поясняются содержанием в ней углеводов. В капусте есть огромное количество азотистых веществ, из которых практически половина — легко усвояемые организмом белки (2,5%) с ценным аминокислотным составом.

Благодаря высокому содержанию клетчатки и зольных компонентов белокочанная капуста обладает возбуждающим воздействием на секрецию пищеварительных желез, делает лучше моторную функцию кишечника и содействует выводу холестерина из организма, что предупреждает атеросклероз. Имеющийся в капусте калий содействует выводу излишков солей натрия и воды, активированию ферментов.

Витамин U, имеющийся в соке капусты, содействует излечению язвенной и лучевой заболеваний, обладает противоопухолевым воздействием, а еще противовоспалительным, анальгезирующим, антиоксидантным, антидепрессантным, противоревматическим. Используется в лечении в комплексе и профилактике желудочной язвы и двенадцатиперстной кишки, гастритов, колитов, дерматозов, атеросклероза, ревматизма, болезни ишемии, подавлености. Содержание витамина U в белокочанной капусте составляет 1,5— 20,7 мг% и может зависеть от сорта и степени зрелости кочанов. В отлично вызревшей капусте витамина U больше в 2—3 раза. Самое большое содержание витамина U в позднеспелых сортах, а из раннеспелых достаточно у сорта Июньская, в кочанах которого содержится 7,3 мг%. В кочанах поздних заграничных сортов белокочанной капусты витамина U намного меньше: в сорте Предена —1,6 мг%, в сорте Тюрик —1,8 мг%, в сорте Бартоло —2,1 мг%.

По содержанию аскорбиновой кислоты белокочанная капуста превосходит морковь на порядок, свеклу, лук и чеснок — в 5 раз, помидоры — в несколько раз. Среди витаминов в капусте найден аскорбиген — самый стабильный вид витамина С. Содержание витамина С зависит от сорта, возраста, условий выращивания, от условий и продолжительности хранения, способов переработки. При правильном питании капусты содержание витамина С в кочанах резко увеличивается.

Нежелательные детали в белокочанной капусте

Нитраты и нитрозамины

Капуста может горчить из-за гликозидов, которые выполняют роль дополнительного питания. Горечь увеличивается, если растения нечасто и мало поливают, перекармливают азотом, но дают мало фосфора, калия и прочих минеральных компонентов. Содержание гликозидов выше в поздних лежких сортах, однако за 2—3 месяца хранения горечь пропадает, и кочаны становятся сладкими.

Капустные растения способны собирать много нитратов, однако есть сорта, у которых накопление нитратов намного меньше. Вообще причина возникновения нитратов и нитрозаминов — несбалансированность минерального питания, которая тормозит биосинтез трудных органических азотсодержащих соединений. При нормальном питании и удобных условиях роста нитраты тратятся на образование белков и аминокислот. Полностью без азотного питания капустные растения растут плохо, вещественный обмен у них нарушается и не происходит накопления питательных веществ, в первую очередь аминокислот и белка. Установлено, что использование азотных удобрений в умеренных дозах не приводит к накоплению нитратов при условиях, что состав поступающих в капустные растения компонентов питания сбалансирован, т.е. растения получают большое количество фосфора, калия и микроэлементов.

Накопление нитратов в капусте происходит:

1) при плохом освещении,

3) при чередовании засухи с заливами водой,

4) в случае дефицита калия,

5) при превышении дозы калия над дозой фосфора,

6) в случае дефицита серы и молибдена,

7) на кислых почвах (рН ниже 5).

На накопление нитратов воздействуют также сортовые характерности. При выращивании в больших хозяйствах на продажу выбирают сорта с высокой урожайностью, подходящие для механизированной обработки, не беря во внимание предрасположенность сортов к накоплению нитратов. Для личного употребления нужно выбирать сорта, не собирающие нитраты.

Ядовитые микроэлементы

Некоторые сорта белокочанной капусты способны собирать избыточное кол-во тяжёлых металлов. В особенности, избыточное накопление цинка отмечено на некоторых почвах у сортов Амагер и Крюмон, а меди — у зарубежных гибридов.

Токсины грибов

Многие заболевания вызываются грибами. Проникая в растение, они выделяют токсины, которые распространяются по всему растению и меняют его химсостав, вкус. Токсины многих фитопатогенных грибов опасны для человека и теплокровных зверей. Наиболее опасны токсины представите-

лей родов фузариум, аспергиллус и пенициллиум. В больных, обрезанных кочанах токсины проникают в необрезанную часть и в последующем проникают в пищу, благодаря этому с болезнями растений нужно бороться, во-первых, выбором сортов, устойчивых к заболеваниям, второе, используя приемы ухода, которые оберегают растения от заболевания.