Клюква в саду
Для многих жителей России клюква — это низкорослый полукустарник с мелковатыми и кислыми ягодами, произрастающий в природных условиях в значимом количестве на кочках сфагновых болот и в сырых лиственных редколесьях, почему такой вид и называется болотная клюква, или, по-научному,Oxycoccus palustris.
Это стелющийся кустарник из семейства брусничных с побегами длиной 10-20 см. Листы очень маленькие, яйцевидные, с острой верхушкой. Цветки розово-красные, они собраны в кисти на плодоножках. Цветет клюква в мае-июне, созревает в августе-сентябре.
Плоды у клюквы болотной шаровидные, темно-красной или малиновой покраски, массой 0,5-1,9 грамма. Мякоть плодов сочная и кислая. Плоды отлично будут сохранены под снегом до весенней поры. При этом они не только не теряют собственные полезные качества, но становятся более сладкими. А будут сохранены они благодаря природному консерванту — бензойной кислоте.
Клюкву крупноплодную (Oxycoccus macrocarpus) у нас в государстве ввели в культуру давно, хотя первые промышленные плантации ее были заложены в Америке еще в 1812 году, нынче она там считается одной из ведущих ягодных культур. Сейчас есть более 200 сортов этой клюквы.
В конце 19 столетия эта клюква удачно произрастала в Санкт-Петербургском Ботаническом саду, впрочем после революции от нее не останется и следа. И сегодня в России она переживает новое рождение.
Крупноплодная американская клюква выделяется более мощным развитием кустарников. Она содержит стелющиеся побеги длиной от 50 до 150 см и более, от них отходят бесчисленные плодоносящие прямостоячие побеги высотой 15-20 см. Стелющиеся побеги в местах соприкасания с землёй легко образовывают придаточные корни. Четкое зонирование побегов на прямостоячие и стелющиеся считается самым важным отличием крупноплодной клюквы от болотной.
Цветет она со второй половины июня до начала июля, т.е. на 15-20 дней позднее, чем клюква болотная. В условиях средней полосы вегетативные побеги подмерзают, но все быстро востанавливается.
Ее ягоды довольно крупные, по форме от круглых до грушевидных, по окраске от светло-красных до темно-пурпуровых. Особенно поражает размер данных ягод, их диаметр может достигать 2 см, благодаря этому их можно принять за вишню. А по урожайности она далеко опережает собственную российскую «родственницу». Кстати, сорта крупноплодной клюквы ощутимо отличаются между собой по форме, цвету и размеру плодов.
Зимостойкость крупноплодной клюквы ниже нашей болотной, т.к. она оформилась в намного теплом климате. Но под покровом снега она может держать морозы до -20-25°C. Но лучше поздней осенью ее все же укрыть листами или лапником на случай, если будет недостаточно снега. Из-за этой причины следует растить только раннеспелые сорта крупноплодной клюквы, чтобы ягоды успели созреть, а растения — приготовиться к зиме.
Клюква (и болотная, и крупноплодная) имеет роскошный химсостав и большой диапазон оздоровительного применения. Это — великолепный антисептик, на холерный вибрион она действует сильнее, чем известковая вода и 5% раствор карболовой кислоты. В народе клюква давно считается противораковым средством.
Сок клюквы снимает жажду при малярии, делает легче состояние при ангине, гриппе, кашле, мочекаменной заболевания и воспалении мочевыводящих путей.
Принимая решение завести плантацию клюквы, нужно не забывать, что клюква — долговечное растение. И хотя на 3-ий год она создаст сплошной ковер, а на четвертый — начнет плодоносить, она будет расти на участке много десятков лет. Благодаря этому нужно заблаговременно взвесить, как эта северная красотка будет согласоваться с другими растениями сада.
Сажают клюкву ранней весною, как только оттает почва. Ее можно растить на любой почве, даже глинистой. Однако для этого заранее нужно приготовить специализированную «торфяную» грядку. Место для нее нужно подбирать открытое, солнечное, размещенное в самой нижней части участка ближе к воде. Там копают канаву необходимой длины шириной 1,5 метра, глубиной 0,5 метра; на днище слоем 5-7 см укладывают щебень, бой кирпича и т. д. Если грунт легкий песчаный, то на днище укладывают в первую очередь пленку из полиэтилена. Потом канаву наполняют верховым сфагновым кислым торфом в чистом виде или с добавкой песка в пропорции 3:1, хорошо смачивая и перемешивая этот грунт, потом его затрамбовыают.
При этом необходимо помнить, что для выращивания клюквы нужны кислые почвы (рН-3,5-4,5). Благодаря этому если вы в торф добавили песок, листовой или хвойный опад, то данную смесь нужно полить, заранее подкислив воду лимонной, щавелевой, яблочной или уксусной кислотой. Если же участок находится на торфянике, то клюкву можно растить без никакой подготовки почвы. Лучше всего еще до засыпки канавы по стенкам положить просмоленные доски, асбестоцементный волнистый кровельный лист, рулонный кровельный материал или хотя бы двойной слой пленки из полиэтилена, чтобы на клюквенную грядку не проникали многолетние корневищные сорняки.
После оседания торфа края канавы прикрепляют горбылем, досками, асбестоцементным волнистым кровельным листом таким образом, чтобы они высились над уровнем почвы на 5-7 см и не позволяли более тяжёлой почве сползти в канаву. В большинстве случаев перед посадкой торф покрывают слоем крупнозернистого песка речного толщиной 3-4 см.
Некоторые профессионалы говорят, что болотная клюква растет в культуре и на бедных, легких и влажных почвах. Наиболее целесообразно она получается при уровне вод которые находятся в грунте 35-40 см, а при достаточном и постоянном поливе даже при уровне вод которые находятся в грунте в 50-70 см.
На подобной грядке можно растить и нашу болотную клюкву, и американскую крупноплодную. Для этого на клюквенной полянке подберите растения с большими ягодами и вырежьте из них ветки длиной по 15-20 см. Рассаду прикопайте в сырую землю и высадите на «торфяную» грядку ранней весною.
Крупноплодную клюкву размножают прямостоящими побегами, которые укореняются легче, чем стелющиеся побеги. Черенки длиной 15-20 см берут от растений рано весною или поздно осенью. Лучше укореняются черенки от начальной части побега.
На «торфяную» грядку сажают клюкву болотную в три ряда, а крупноплодную в 2 ряда по 2-3 растения в одну ямку. Расстояние между растениями в первом варианте 15-20 см, в другом — 25-30 см. Черешки сажают прямо в подготовленный грунт на глубину 11-12 см. Над поверхностью почвы оставляют верхушки черенка длиной 2-3 см.
После посадки растения нужно хорошо полить и всегда поддерживать почву во влажном состоянии, тем более в первый месяц после посадки. Сильно переувлажнять почву тоже вредно.
Важно, чтобы саженцы не заросли в первое лето во время укоренения. Чтобы влага задерживалась в почве, грядку лучше покрывать болотным мхом, который долго остается влажным. Но, когда мох уже снят, дерн на зиму можно засыпать слоем крупного песка речного (5-6 см). Ранней весною он обезопасит почву от резких температурных колебаний ночью и днем, плохо воздействующих на окоренение крупноплодной клюквы.
Крупноплодную клюкву легко размножать зелеными черенками в парниках. Для этого в период интенсивного роста растений в июне-июле заготавливают черенки длиной 5-7 см и сажают их по схеме 3х6 см, оставляя над поверхностью один лист. Кстати, клюква хорошо размножается и семенами.
Подкармливать клюкву нужно осторожно, так как она не любит излишка удобрений. На 1 кв.м «торфяной» грядки вносят по 5 г мочевины, 15-20 г суперфосфата и 10 г сульфата калия, распределив их равными долями на три приема. При этом удобрения, содержащие азот, можно вносить в грунт только до конца июля, а содержащие хлор удобрения вообще вносить не следует, заменив их сульфатом калия.
Но, выращивая крупноплодную клюкву, все же нужно всегда помнить, что она к нам пришла из стран с более тёплым климатом, благодаря этому на зиму ее нужно прятать хвойным лапником, а в зимнее время года засыпать снегом.
Опасны для клюквы заморозки во время вегетации, т. к. они могут устранить большую часть бутонов и цветков. Особенно к ним чувствительна молодая завязь, которая погибает при температуре -1°С. Благодаря этому при угрозе морозов посадки нужно оберегать, используя обыкновенные приемы для защиты иных ягодных культур — дождевание, укрытие пленкой или укрывным материалом.
К несчастью, клюква крупноплодная бывает поражена гидрониозом, вызывающим размягчение, водянистость и пожелтение ягод. В данном варианте растения за пять недель до развития ягод отделывают 1% раствором медного купороса.
Клюква крупноплодная замечательна и как декоративная культура. Весною во время роста молодых побегов ее посадки представляются светло-зелеными, когда цветут они приобретают вид розово-нежного ковра. А в сентябре, когда ее листья и плоды приобретают оранжево-бордовый цвет, то приобретают неповторимое по красоте представление.
Но, восхваляя крупноплодную американскую клюку, нужно всегда помнить, что наша болотная клюква выделяется стабильным плодоношением, отменной устойчивостью к морозам, у нее более небольшой период вегетации, да и ее ягоды хранятся лучше.
газета «Уральский садовод», № 46 17 ноября 2010 г,
фото Татьяны Курлович, Максим Минин
Выращивание клюквы в комнатных условиях на подоконнике
Как вырастить клюкву на подоконнике
Не все знают что клюква если перевести с греческого значит “кислятина, кислая”. И уж совсем не все знают что эта ягода обладающая большим количеством полезных и оздоровительных параметров легко выращивается в горшках на подоконнике, в комнатных условиях с соблюдением самой самой простой технологии.
У клюквы от природы 2 вида побегов: прямые и стелящиеся.
Вторые сходны на плети длиной около 2-х метров. Они необходимы клюкве для того чтобы отвоёвывать пространство у прочих растений.
Их необходимо формировать подобным образом, чтобы они не очень выходили за площадь горшка.
Но выращивая клюкву примите к сведению, что начиная с другого года на них из пазушных почек вырастают побеги иного типа — прямостоячие, которые имеют длину от 5 до 30 сантиметров. Собственно на данных побегах и появляются ягоды.
Цветочки светло-пурпурные или розовые, распускаются в самом конце весенней поры — в мае-июне, и держатся около 20 дней.
Самая вкусная клюква — крупноплодная. Ее круглая, сочная, темно-красная ягода может достигать в диаметре 1,8-2,2 см. За счёт наличия бензольной кислоты эти ягоды долго будут сохранены в свежем виде.
Корни у клюквы размещены в верхнем слое земли, не глубже 15 см, благодаря этому я сделала вывод, что наиболее оптимально применять не глубокие, но длинные, вытянутые горшки, к примеру балконные ящики для цветов. Это образцовая емкость. Размещаю растение в середине горшка, чтобы можно было побеги первого года разместить по всей длине ящика по двоим бортам, Черенки сажаю по 3-5 штук в лунку.
Постарайтесь, чтобы над грунтом оставалось 2-3 почки.
В первую очередь примените любой водоотвод слоем 2-3 см и проделайте отверстия в дне горшка, так как вода в нем не должна стоять.
Выбор субстрата — дело важное, ведь клюква это микоризное растение — у нее по велению природы нет на корневой системе нестандартных отростков, которые съедают питательные вещества и питают её – заместь этого данную роль делает грибок микориза.
Субстрат для выращивания клюквы советую готовить из верхового торфа с добавкой песка большой фракции в соотношении 5 к 1.
Не забывайте, что для правильного развития микоризы нужна почва с кислотностью 3,5-4,5, хорошим водно-воздушным балансом.
Это достигается если посадить клюкву в торф и поливать ее слегка подкисленной водой (1 чайную ложку уксуса на 1 литр воды). Сильно заливать почву не надо, так как грибок может умереть.
Для материала для посадки выбираю черенки разного возраста, длиной не больше пяти сантиметров. После черенкования высаживаю тут же в почву. Хотя во влажном сфагнуме черенки будут сохранены до 14 дней.
Посадку черенков произвожу весной (март-апрель) или ближе к осени (октябрь-ноябрь). Комфортная температура развития и роста 22-26°. Пожалуй, понадобится и дополнительное освещение: светлый период должен составлять 12-14 часов в день. Укореняются черенки на протяжении четырех недель.
Но можеть быть и семенное размножение. Чтобы это сделать нужно проращивание семян в плошке на ткани. Температура должна быть высокой, около +30°. Прорастают семена через 7-10 дней, в зависимости от свежести и условий. Семена, которые проклюнулись, можно садить, разложив на поверхности грунта и укрыв тоненьким слоем торфа. Для развития сеянцев нужны аналогичные условия, как и при размножении черенками.
Удобрять сеянцы начнем после развития 3-4 пар листьев, специализированным удобрением для сеянцев. Для взрослого растения понадобится сбалансированное минеральное удобрение с равным NPK, но его стоит менять с органикой.
Поливаю растение хорошо в период роста (период весна-лето), стараюсь остерегаться сильной просушки лицевого слоя — таким образом, чтобы вода капала с отверстий дренажа.
В зимнее время полив если для этого есть необходимость, только не заливаем растение. Удобряем слабой концентрацией или применяем специализированное удобрение для зимы.
Рецепты из клюквы
Готовим морс из клюквы – наверняка наиболее популярный рецепт
2 стакана клюквы вытереть через сито. Сок слить, мезгу залить водой (2 л), потом доводить до кипения и прокипятить 5 мин. Отвар процедить, добавить полстакана меда и стакан сахара, остудить. Потом влить сок и перемешать.
Клюквенный соус
500 грамм клюквы, 1 мандарин, 1 лимон, 1 лайм, 4-5 ст. л. сахара.
В кастрюле нужно развести сахар в водной массе (2 ст. л.), подогреть его до абсолютного растворения сахара, кипятить 2 минуты, добавить мелко нарезанную цедру и мякоть фруктов, проварить еще 1 мин. Потом инвестировать ягоды, потом доводить до кипения и прокипятить 6-7 мин. Остудить.
Новогодний коктейль из клюквы
100 мл. клюквенного сока, 50 мл. клюквенной водки, 50 мл. апельсинового сока, 30 мл. амаретто, 50 гр. льда.
Мельчим лед при помощи блендера или мельнице, ложим в подготовленный бокал. При помощи шейкера смешиваем компоненты. Выливаем в бокал со льдом и украшаем его свежими ягодами клюквы.
Клюква садовая
Посадкой голубики на собственном участке было положено начало «кислому саду», а раз начало положено, не хочется на этом останавливаться. Вот мне и не вздумалось, как говорят, аппетит приходит во время еды. Так кто же теперь будет составлять компанию нашей голубике? Ну, разумеется – это клюква. Ведь собственно о ней очень часто говорят, как о самой полезной из всех лесных ягод. Благодаря этому и наш лесной уголок должна обязательно красиво оформить эта застенчивая румяная красотка.
Сейчас в наших садах очень часто растят несколько видов клюквы – это клюква крупноплодная (клюква американская), растение родом из Северной Америки, которая выделяется необычайно большим размером ягод, до 2,5 см в диаметре, и всем нам знакомую — клюкву обычную, распространённую на сфагновых и торфяных болотах. На счастье, уже выведены сорта болотной клюквы, часто не уступающие размерами ягод американской клюкве, плюс к этому они более устойчивы к морозу, стабильнее плодоносят в наших условиях и плоды их лучше хранятся.
Выращивание клюквы в саду.
Хоть часто нас и уверяют, что клюкву можно располагать в полутени, но всё-таки её место — это место под солнцем, другими словами открытое и отлично освещённое. Уровень вод которые находятся в грунте очень высокий – 25-30 см от поверхности грунта.
В то же время, участок для посадки не должен находиться в низменности.Кажется — почему нет, ведь клюква на болоте растет?…
Временное затопление клюква, разумеется, может перенести, как и кратковременный минус влаги, но развивается лучше на достаточно рыхлом, водо- и воздухопроницаемом, влагоёмком субстрате. Слой находящийся сверху, где находится система корня, не должен находиться в водной массе, потому что в природе наша любимица нежится на пышной высокой подушке изо мха, который долго остаётся влажным, но одновременно — не тонет в болоте.
Приготовление почвы — очень важный этап при посадке!
Почва для клюквы должна обязательно быть кислая, рН 3,5 – 4,5. На участках с низинным торфом (такой торф чёрного цвета и имеет слабокислую реакцию) клюкву можно растить без замены грунта, самое основное – защитить её от сорняков, которые «буйствуют» на подобной почве с двойной силой, благодаря этому грядки всё-же лучше загородить.
На иных почвах, особенно на глинистых, под посадку потребуется замена грунта на глубину 20-25 см. Очень часто выкапывают траншейки шириной примерно метра и наполняют субстратом из верхового торфа (он «рыжего» цвета и имеет кислую реакцию), можно с добавкой песка или хвойного опада, а можно и в чистом виде. Если для посадки применяется низинный торф или смесь верхового с песком, то такую почву нужно подкислять раствором лимонной, яблочной, щавелевой или уксусной кислот. Лимонная и щавелевая – 1 столовая ложка на 10 литров воды, уксусная и яблочная – 100г на 10 литров. В последующем такой полив следует проводить на любом субстрате, приблизительно, раз в 2 года.
Посадка и уход.
Высаживаем клюкву во влажный грунт с комом земли в лунки на расстоянии 20-30 см. Поливаем и сразу мульчируем посадки толстым песочным слоем. Первую неделю после высадки необходимо наблюдать, чтобы дерн не пересыхал.
Поливать клюкву необходимо несколько раз на протяжении недели, а в сухую погоду – повседневно. Также следует внимательно удалять сорняки. Поверхность почвы должна в любой момент находиться под толстым слоем древесные щепы из песка. Такие посадки, кстати, смотрятся очень живописно, особенно, если применять большой песок речной.
Клюква нетребовательна к плодородию почвы, благодаря этому иногда можно побаловать её только маленькими дозами мин. удобрений. И лучше поделить подкормки на 2-3 раза в течении сезона. Отлично реагирует на азотсодержащие удобрения, но еще в очень маленьких количествах. Из калийных наиболее оптимально применять сульфат калия. Нельзя использовать хлорсодержащие удобрения, навоз и компост, которые не только приносят вред клюкве, но могут её и совсем погубить.
В бесснежные холодные зимы посадки можно обезопасить, заливая их в пару приёмов водой, пока растения понемногу абсолютно никак не покроются льдом.
Чуть-чуть о сортах:
Для средней полосы и Северо-Запада лучше всего подбирать ранние или некоторые среднеспелые сорта крупноплодной клюквы:
- “Ben Lear” – очень ранний, зимостойкий сорт. Ягода грушевидной формы, массой около 1,5 г. Для употребления в свежем виде.
- “Franklin” – засухоустойчивый, зимостойкий сорт. Ягоды круглые, массой 1 г. Отлично хранятся. Растение очень декоративно когда цветут.
- “Wilcox” – ранний сорт. Ягоды овальные, до 20 мм в диаметре. Отлично хранятся. Годятся для переработки и употребления в свежем виде.
Отечественные сорта болотной клюквы более устойчивы к морозу и выделяются стабильным плодоношением, к тому же плоды их лучше хранятся. Растения непритязательны и прекрасно приспособленые к нашим условиям. Можно подбирать любой сорт.
- «Красота Севера» — позднего срока развития. Ягоды овальные, около 15 мм в диаметре. Урожайность высокая.
- «Северянка» — среднеранний сорт. Ягоды овальные, 14-18 мм в диаметре. Урожайный.
- «Соминская» — среднераннего срока развития. Ягоды сердцевидной формы, бугристые. Диаметр немного более 14 мм. Отлично хранятся. Урожайность высокая.
Клюква в саду
Желаете лакомиться клюквой, однако не в лесной глуши, а у себя в огороде? Это реально. Поселите клюкву у себя в саду. Для начала подберёте хорошее место, но не забывайте, в природе клюква живет на участках открытого типа или под пологом разреженного соснового древостоя.
Выбор места для посадки клюквы
Место для посадки клюквы должно быть отлично освещенным и достаточно влажным. Идеально подходят места рядом с прудом. Однако если есть возможность участок должен быть солнечным, так как на затененных участках урожайность этой ягоды уменьшается. Ягоды становятся мельче, и созревают позже. Кислая реакция почвы должна быть в границах pH 3-5 единиц.
Лучший грунт для клюквы — верховой сфагновый кислый торф, который обладает и еще тремя важными качествами: хорошей аэрацией, большой влагоемкостью и отсутствием семян сорняков. Если такой почвы у вас в саду нет, не волнуйтесь — клюкву можно разводить на любой почве, даже на глинистой, нужно только правильно соорудить грядки. Глубоко перекопайте почву и уберите корневища сорняков. Снимите дерн на глубину (20-25 см), углубление заполните верховым торфом или приготовленной кислой почвенной смесью на его основе, тщательно уплотните и полейте
Когда клюкву садить?
Молодые растения высаживают на постоянное место весною, когда почва полностью оттает и прогреется до 5-8° С (приблизительно в конце апреля-начале мая). Впрочем, возможна и осенняя посадка в сентябре.
Как клюкву садить?
Черенки клюквы высаживают по 2-3 штуки в одно гнездо, заглубляя их практически на всю длину. На поверхности грунта оставляют только верхнюю часть длиной 1-1,5 см. Но лучше все же применить 2-3летние саженцы с закрытой системой корня, тогда и урожай получите до недавнего времени. На 1 кв.м размещают 5 саженцев (один в самом центре, и 4по краешкам), можно посадить и гуще. Они быстрее образовывают ярус плодоносящих побегов. Сажают клюкву рядами или как в шахматах. Расстояние между рядами 30-40 см, в ряду 25-30 см.
Как клюкву поливать?
После посадки молодые растения поливают для уплотнения почвы. Первые десять дней это выполняют постоянно, особенно весною, когда тепло и солнечно. После укоренения растений в почве, полив проводят если для этого есть необходимость. До конца вегетационного периода и в дальнейшие годы уровень увлажнения поддерживают с учетом природных осадков и температуры окружающей среды. Клюква, как это ни покажется странным, не считается очень влаголюбивым растением, ей не подойдут низины, где стоит вода. Залегание вод которые находятся в грунте не должно быть выше 30-40 см
. Нужно побеспокоится о дренировании почвы, во избежание переувлажнения на глубину до 40 сантиметров. Клюква в период вегетации (с весенней поры до осени) способна выносить переувлажнение не больше 2-3 недель. Впрочем поливы чрезвычайно важны для такой культуры в жаркие периоды, когда поверхность почвы не только иссушается, но и перегревается, а растения тратят огромное количество воды. В данном варианте во время пика больших температур (в 12-13 и 15-16 часов дня) нужны охладительные поливы (в расчете 1 ведро на 1 м) из шланга или лейки с ситечком прямо по растениям.
Как клюкву подкармливать?
К плодородию грунта клюква нетребовательна, но на маленькие дозы мин. удобрений (2-3 раза за вегетацию), отзывается отлично. Высокоэффективны для нее азотосодержащие удобрения, но их применяют лишь до августа. В течении года посадки при неблагоприятном развитии растений вносят мочевину (7-10 г/кв.м) в июле. Посадкам молодой неплодоносящей клюквы дают жидкие подкормки в период энергичного роста побегов (май-июнь). Лучше применить готовые комплексные удобрения на минеральной основе с микроэлементами (кемира универсал, кемира осеннее или кристаллин) согласно руководствам.
В первые три года жизни клюква наращивает зеленую массу и нуждается в очень высоком азотном питании. Плодоношение приходит с 4-го года, когда нужно побеспокоится о большем фосфорно-калиевом составе мин. удобрений. Многокомпонентную удобрительную смесь можно подготовить самим: в 10 л воды разводят 1 г мочевины, 5 г сульфата калия, несколько кристаллов марганцовокислого калия, по 0,3 г борной кислоты и сернокислой меди (на 1 кв.м). Через 2-3 недели подкормку повторяют. После подкормок каждый раз растения поливают питьевой водой.
Помните, что все удобрения на минеральной основе клюкве необходимы в 3-4 раза меньше, чем обычным сельскохозяйственным культурам и в природно-кислых формах (к примеру, в серно-кислой форме). При подборе калийных удобрений остерегайтесь хлорсодержащих форм: хлористого калия, калийной соли, предпочтение отдавая сульфату калия. Навоз и компост для клюквы вреден.
Пескование клюквы
Клюква плодоносит, начав с 3-4 года на прямостоячих побегах, берущих собственное начало от ползущей клюквенной лозы. Благодаря этому пескование или применение торфопесчаного субстрата — обязательная процедура в стимулировании роста прямостоячих побегов и санирования отмирающих побегов. Для этого рано весною, раз в 2-3 года, поверхность посадок имеет смысл замульчировать песком слоем в 2-3 см. Благодаря пескованию возрастает столь значимая для клюквы освещенность нижних листьев, к тому же быстрее нагревается почва, становиться лучше ее водно-воздушный режим, задерживается рост сорняков, уменьшается степень поражения растений грибами-паразитами и численность вредителей, которые оказываются под песочным слоем.
Сбор клюквы
Плоды клюквы созревают в сентябре-октябре, в зависимости от сорта. О степени зрелости судят по окраске плодов и семян. Незрелые семена желтоватые, а созревшие — буроватые (это сигнал к уборке). Ранние сорта клюквы удаляют недозрелыми, в начале краснота ягод: через 2-3 недели они набирают окраску и вкус, стереотипный для сорта. С уборкой поздних сортов не спешат, но лучше это сделать до морозов.
Не все знают, что на участке сада можно растить лесные ягоды. К примеру клюква, садоводы думают, что для ее выращивания необходимо развести у себя на участке болото и мох. Частично это правильно, однако не совсем. Клюква на самом деле любит торфяные почвы, влагу и свет, Но это все можно обеспечить на участке и без создания искусственного болота, тем более если присутствуют торфяные почвы. Маленькой клюквенник в саду снабдит вас целебными ягодами и сделает красивее участок, так как клюква очень декоративна, особенно когда цветут и осенью, когда покрывается большими красными ягодами.
Болотная клюква цветет в последних числах Мая – начале июня, а ягоды созревают в последних числах Августа – начале сентября. Крупноплодная клюква в условиях нашей средней полосы цветет во 2-3 декаде июня, а ягоды созревают в сентябре – октябре, приблизительно на 15-20 дней позднее, чем у клюквы болотной. Размер и вес ягод зависят от сорта. В плодах содержится от 10 до 20 семян. В средней полосе до осенних морозов созревают ягоды только первых сортов – Франклин, Стивенс, Уилкокс, Вашингтон, Блэк Вейл. У поздних сортов (Ховес, Бекуит) плоды могут созревать исключительно при очень длительной и тёплой осени. Чтобы достичь созревания клюквы, применяют укрытие из пленки из полиэтилена. Растения начинают плодоносить на 3-4 год. Клюквенная плантация продуктивна в течении 50-60 лет.
Главная масса корней клюквы размещается в грунтовом слое на глубине 10-15 см. Лучше всего развиты корни на 2-3 летних ветвях, в возрасте 3-6 лет они отмирают и заменяются новыми. У корней нет волосков, однако есть микориза, улучшающая питание клюквы.
Отличные почвы для клюквы – торфяные и торфяноболотные, выработанные торфяники при слое торфа не менее 30 см, подстилаемые глинистыми грунтами, супесями, песками. Подходящий уровень вод которые находятся в грунте– 30-40 см, pH 4-4,5. Можно возделывать клюкву и на дерново-подзолистых почвах при конкретной предпосадочной подготовке и систематических поливах в период вегетации.
Крупноплодная клюква
Крупноплодная садовая клюква – светолюбивое растение, на затененных участках ее плодоношение быстро снижается. Крупноплодная клюква более теплолюбива, чем болотная. Ее растения, не укрытые во время зимы снегом, вымерзают при температуре минус 25-30 градусов. На зиму все же лучше укрыть клюкву лапником или обрезанными ветками ягодных кустарников. При этом клюква выделяется хорошей восстановительной способностью.
Размножение клюквы
Размножать крупноплодную клюкву можно семенами и черенками. Размножение семенами применяют как правило в селекционной работе – при разработке новых сортов. Вегетативно клюква размножается черенками 10-12 см. Прекрасное время для заготовки черенков – период распускания почек и начало роста побегов (первая половина мая). Черенки нарезают ножиком или ножницами, применяя прошлогодние вертикальные и горизонтальные побеги, и тут же ставят в воду, прикрывая от прямых лучей солнца. До посадки черенки хранят в прохладном помещении (5-10 градусов) во влажном сфагнуме. Более 3 недель черенки сохранять не рекомендуется. Наиболее целесообразно их посадить в день заготовки в тёплую почву (9-10 градусов).
Посадка клюквы
Черенки сажают по схеме 10-15х10-15 см. На каждое место посадки приходится по 2-3 черенка, их углубляют в субстрат с учетом будущего мульчирования песком, после этого на поверхности должны оставаться концы черенков длиной не больше 2-4 см. В приемлимых условиях (постоянные поливы и прополки) черенки укореняются по прошествии двух недель. В качестве субстрата для укоренения применяют верховой торф с pH 4-5 или смесь торфа и песка (2:1).
Для высадки клюквы выбирают отлично освещенное место, недалеко от источника водообеспечения. Но переувлажнение вредно, как и пересушивание. Наиболее пригодна для клюквы кислая почва (pH 4-6) со слоем торфа 30-50 см. Во многих случаях подобные условия в саду формируют искусственно. Выкапывают яму глубиной 30-50 см, края ее выкладывают досками, рулонным кровельным материалом – они должны выступать над землёй на 5-10 см, чтобы не попадала тяжёлая почва, не осыпались края, не проникали сорняки.
Место, подготовленное для посадки плотно заполняется торфом, добавляется 30 г двойного суперфосфата на 1 кв. м площади и поливается, чтобы торф осел. Перед посадкой поверхность торфа можно засыпать при помощи песка слоем 3-5 см. Прекрасно подходит песок крупнозернистый. Все работы по подготовке лучше делать задолго до посадки. Если почва тяжёлая, на днище ямы рекомендуется насыпать гравийным слоем или керамзитобетона толщиной 3-5 см в качестве водоотвода, а если почва песчаная, то на днище можно покласть пленку, рулонный кровельный материал.
Сажают клюкву с апреля по октябрь. Лучше садить укорененные черенки или саженцы. Однолетние саженцы размещают через 20 см, а двухлетние – через 30 см, в рядах растения сажают как в шахматах, что помогает более одинаковому применению площади. После посадки – полив. Необходимость поливов, нормы водорасхода зависят от осадков, температуры окружающей среды и возраста растений.
Нельзя допустить зарастания делянки сорняками, тем более в первые годы, когда побеги клюквы еще не закрыли всю территорию. Стелющиеся длинные побеги прикапывают для укоренения. В первые годы после посадки клюкве нужно нарастить зеленую массу. Чем она выше, тем больше цветковых почек и выше урожай.
Спустя каждые 3-5 лет дополнительно мульчируют клюкву песком слоем 2-2,5 см для ее омоложения, образования корней у стелющихся побегов. При этом поздней осенью, когда замерзнет почва, ее можно поверхность слегка засыпать крупнозернистым песком речным.
Сбор урожая
Ягоды клюквы созревают в сентябре-октябре – в зависимости от сорта. О степени зрелости можно судить по окраске плодов и семян. Незрелые семена – желтоватые, созревшие – буроватые (это сигнал к уборке).
Клюкву можно убирать в пару приемов. Собранные в сентябре-октябре ягоды твёрдые, в лежке они продолжают дозревать и становятся мягче. Клюква, залитая холодной кипяченой водой, может хранится всю зиму. Собирают клюкву и ранней весною из-под снега, она в данный этап сладкая, но долго не хранится и витаминов в ней меньше. Ранние сорта клюквы удаляют недозрелыми, в начале краснота ягод: через 2-3 недели они набирают окраску и вкус, стереотипный для сорта. Поздние сорта лучше собирать до морозов.
Уход за клюквой
Клюква не очень требовательна к условиям минерального питания, но благоприятно реагирует на маленькие дозы удобрений. При этом намного эффективнее дробное внесение удобрений, особенно азотных. Навоз клюкве не требуется. В течении года посадки при неблагоприятном развитии растений вносят мочевину (7-10 г на кв. м) в июле.
Посадкам молодой неплодоносящей клюквы дают жидкие подкормки в период энергичного роста побегов (май — июнь). Положительное воздействие на клюкву оказывают комплексные удобрения, к примеру Кристаллин – полное минеральное удобрение с микроэлементами (90 г разводят в 10 л воды и вносят на 1 кв. м). Через 2-3 недели покормку повторяют. После покормок каждый раз растения поливают.
При подкормке калием необходимо избегать хлорсодержащих удобрений, так как клюква отрицательно реагирует на ионы Cl. Лучше давать сульфат калия.
Подкормку азотосодержащими удобрениями с августа уже не проводят, чтобы не вызвать затяжного роста растений и создать условия для подготовки их к зимовке.
Так что по желанию собирать у себя на участке за несколько часов ведро больших как вишня привлекательных и целебных ягод – сажайте крупноплодную садовую клюкву.
