Как вырастить лук порей.
Лук-порей 3-ий по популярности среди луковых. Первыми идут чеснок и лук репчатый. Порей в Российской Федерации все больше отвоевывает себе место под солнцем на грядках огородников.
Отличные сорта лука-порея. Они разделяются на несколько групп в зависимости от скороспелости:
- Раннеспелые сорта можно обрезать самыми ранними, уже начав с июля, такой порей даёт большой урожай, но сберегаться он долго не будет. К этим сортам относятся: Голиаф и Килима.
- Среднеспелые сорта дадут меньший урожай, зато сберегается он до марта. Такими сортами считаются: Коламбус, Танго.
- Позднеспелые сорта сохранятся до летнего времени. Они выделяются более жёсткой зеленью и остротой. Урожай такого порея будет намного меньше, чем у 2-ух предыдущих групп. К данной группе порея относятся сорта: Карантанский и Элефант.
Как вырастить лук порей в средней полосе России.
Прежде чем вырастить лук-порей, необходимо знать что у этого растения довольно длительный период развития (вегетации), приблизительно 6 — 7 месяцев, благодаря этому в средней полосе России его необходимо растить через рассаду.
Когда садить лук порей — сажают его на рассаду в 20 — х числах марта, причем садить лучше всего сразу нечасто, негусто. Считается что для выращивания рассады лука порея, нужна достаточно низкая температура, приблизительно 15 — 18 градусов С.
Еще в первую очередь необходимо подобрать хорошее место для посадки. Прежде чем вырастить лук-порей, устройте грядку там, где в последние 3 года НЕ рос какой-либо другой лук. Иначе в почве могут быть нематоды или остальные источники заболевания лука. При пересадке рассады в грядку не давайте корешкам иссыхать, корешки обязаны быть во влажном состоянии. Как только рассада лука-порея укоренится, необходимо окучивать растения приблизительно до первого листа. Если окучивать пару раз, то ножка будет белее.
Лук-порей выращивание и уход
Итак, как происходит выращивание лука порея через рассаду? Рассмотрим данный вопрос более детально. Семена порея проходят подготовку, которая состоит в их обеззараживании. Эти действия находятся в том, что семена опускают в первую очередь в горячую воду такой температуры, чтобы терпела рука. А после — в холодную. Чтобы лук-порей, выращивание из семян, дал быстрые всходы его необходимо прорастить.
Семена необходимо положить на влажную ткань или салфетку и оставить в теплом месте. По окончании двух-трех дней семена готовы к посадке. Высеянные на рассаду семена необходимо понемногу помещать в условия с понижающейся температурой — до 18 градусов днем и 12 градусов ночью. Такая температура необходима для устранения образования стрелки на первом году роста порея.
После 2-ух месяцев рассада готова к посадке на постоянное место. Время когда садить лук-порей как правило прийдется на май. Отлично, если до него на грядке росли: бобовые и пасленовые культуры или капуста.
Перед тем как садить лук-порей, его необходимо уменьшить на одну треть, причем и листы и корни.
Семена можно не замачивать и не проращивать, если предполагается посадка лука порея под зиму. В данном варианте его сеют в открытый грунт в ноябре с учетом условий климата. Из-за того что необходимо, чтобы семена не проросли до зимы. Грядку с пореем необходимо мульчировать, а с выпадением снега, хорошо обсыпать посадку снегом.
Уход за этим растением состоит в рыхлении и увлажнении почвы, постоянной борьбе с сорняками и подкормке. Отличие в уходе от иных культур в том, что его необходимо окучивать. Это проходит для того чтобы отбелить стебель и его сделать как можно длиннее. Подобным образом, посадки и уход за луком пореем имеют определенные свойства.
Когда убирать лук-порей с грядки.
Заготовлять лук-порей можно весь период вегетации и до наступления холодов. Тут необходимо не опоздать, поэтому во время когда раскапывать лук-порей еще не должно быть устоявшихся холодов.
Схема уборки лука-порея такая:
- его необходимо вырыть;
- слегка почистить от земли и подрезать корни, не повредив донце, листья срезать не надо;
- положить на хранение.
Как во время зимы сохранять лук-порей
Есть несколько вариантов того, как провести хранение лука-порея на зиму. Его можно сберечь свежим, засушить или законсервировать. Чтобы он сохранился в свежем виде его можно положить в песок. Данная процедура выполняется сразу же после уборки лука с грядки. В ящики необходимо засыпать песок до высоты 5 см. потом вертикально установить стебли порея, просыпав между рядами 10-15 см песка. Так, лук-порей сохраняется в течение шести месяцев.
В этом заключаются обычные приемы того, как проходит лук-порей хранение и уборка. Соблюдение несложных правил и приемов даст возможность получить урожай полезного растения и сберечь его до весенней поры.
Лук-порей — выращивание
Лук-порей считается двухлетним травянистым растением, близким человеком простого лука, которое можно принимать в пищу не зависимо от времени года. Его стебель условно можно назвать луковицей. Потому как лук-порей имеет огромное количество каротина и витамина С его справедливо можно назвать диетическим продуктом. Чтобы знать, как правильно вырастить лук-порей, с большим вниманием прочитайте информацию про специфики его агротехники.
Лук-порей: выращивание, посадка и уход
Лук имеет длительный срок вегетации (приблизительно 6-7 месяцев), благодаря этому посадка лука-порея рассадой лучше.
Выращивание лука-порея из семян начинают в середине марта. Для этого семена нужно приготовить: их необходимо замочить в тёплой воде (30 градусов) на 3 дня. При этом воду необходимо хоть иногда менять. Потом семена необходимо выдерживать в теплом месте между слоями влажных опилок. Такие действия будут помогать тому, что семена взойдут быстрее.
Прежде чем начать садить лук-порей необходимо приготовить ящики для рассады. В качестве грунта подойдёт дерновая земля с перегноем или сфагновый торф.
Для высевания семян делаем бороздки на расстоянии 5 см. В один ящик должно уместиться 2-3 грамма семян. Их заделывают на глубину не больше одного сантиметра. После посева землю уплотняют и поливают. Дальше рассаду нужно накрыть пакетом из полиэтилена для поддержки благоприятного уровня температуры (20-25 градусов). Как только возникли всходы температуру нужно уменьшить до 10 градусов. Дальше днем температура окружающей среды должна составлять 15-18 градусов, а ночью – 6-10 градусов.
За все время роста рассады ее 2 раза подкармливают смесью мин. удобрений, которая состоит из суперфосфата, мочевины и хлористого калия.
В загущенных местах нужно прореживать рассаду, чтобы расстояние между всходами было не менее 2 сантиметров.
Рассада семян лука-порея нуждается в постоянном поливе.
Приблизительно за семь дней перед тем как будет выполнена посадка лука-порея в открытый грунт растение нужно начать закалять. Для этого делают меньше полив, уменьшают температуру в помещении, где растят лук. Будет не лишним выносить ящики с рассадой на открытый воздух.
Сажают лук-порей в открытый грунт в первых числах Мая. С момента посева семян должно пройти приблизительно два месяца. К данному времени растение уже довольно окрепло: имеет прочную корневую систему, 4-ре отлично развитых листа и может достигать в высоту 20 сантиметров.
Садить его необходимо на отлично освещенной части участка, потому как в тени он будет себя ощущать плохо.
При высаживании рассады на постоянное место важно исполнять двухстрочную схему, которая предполагает высадку всходов на расстоянии 10 см один от одного, а между рядками – не менее 30 см.
Как ухаживать за луком-пореем после посадки?
Лук-порей считается нетребовательным растением. Благодаря этому его скорее всего начнут растить даже новички. Впрочем как только вы высадили рассаду в открытый грунт требуется обеспечить уход за растением, чтобы лук-порей вырос крепким и вкусным. Уход за ним состоит в следующем:
Когда убирать лук-порей?
Лук можно убирать когда будет угодно когда это необходимо. Собирать урожай можно аж до глубокой осени. Как только урожай собран
у растения нужно обрезать повреждённые листы, подрезать корни до одного сантиметра по длине. Листья обрезают на одну треть. Сохранять лук-порей лучше в холодильнике при температуре +2 градуса. Заранее лук-порей необходимо свернуть в пленку из полиэтилена. Так он будет сберегаться длительнее и не потеряет собственных хороших свойств.
Выращивание и уход за луком-пореем довольно простой. А при воплощении всех условий для его роста в результате вы получите не только вкусный, но и практичный продукт, он является добавочным источником витаминов.
Как вырастить лук-порей
Открывая поваренную книгу срецептами первых и вторых блюд, мы довольно часто встречаем среди компонентов зеленый лук-порей. В основном, не найдя этот овощ рядом, мы заменяем его репчатым луком, а напрасно!
Присутствие лука-порея в составе блюда придаёт ему не только пикантный вкус и вкусный запах, но и выполняет пищу полезной. Роскошный витаминами, микроэлементами и маслами на эфирной основе, лук-порей может не только совершенствовать вкусовые и ароматические качества пищи, но и быть самостоятельным блюдом. Так, суп-пюре из лука-порея является очень вкусным, питательным и полезным блюдом, которое часто входит в питание людей, которые страдают сахарным диабетом или питающихся пищей у которой мало калорий. Порей применяют в сыром, вареном, жареном виде. Лук прекрасно хранит все хорошие свойства сушеным, консервированным и замороженным.
Состав лука-порея
Неповторимое свойство лука порея заключается в том, что во время тепловой обработки он теряет всего 10% полезных веществ, в отличии от других овощей, которые даже после недлительной пассировки обедняются частично. Кроме того, соотношение витаминов минералов и белков в луке-порее такое, что усвояемость его составляет фактически 100%. А это означает, что 100 г лука-порея пополнят наш организм 35 мг аскорбиновой кислоты, 32 мг фолиевой кислоты, 58 мг фосфора, 225 мг калия, 87 мг кальция. Зеленый лук-порей давно применяется в качестве профилактического и оздоровительного средства при заболеваниях суставов, избыточном весе, а еще для увеличения иммунитета и увеличения уровня сопротивляемости организма вирусным заболеваниям.
Лук-порей — двухлетнее растение, которое относится к семейству луковых. В начальный год порей образовывает маленькую ложную луковицу с нежным стеблем и линейно-ланцетовидными листами. В зависимости от сорта длина стебля может меняться от 10 см до 70 см, а диаметр — от 2 до 10 см. Сортовую принадлежность можно определить и по окраске листьев — у первых сортов доминирует светло-зеленый оттенок, а у поздних — темно-зеленый. Все части однолетнего растения годятся в пищу — молодую листву применяют во время всего вегетационного периода, а луковица и стебель созревают осенью. Во второй год порей образовывает стрелку-цветонос формы шара белого или сиреневого цвета, а потом семенную коробочку, в которой поспевают черные семена. Порей, как и все луковые, — свето- и влаголюбивое растение. Молодые всходы не переносят даже непродолжительных морозов, но сформировавшееся растение способно зимовать в открытом грунте даже при долгом уменьшении температуры до — 15 С.
Как вырастить лук-порей
Вырастить лук-порей наприусадебном участке очень просто. Первый раз лучше подобрать для выращивания раннеспелые сорта: «Голиаф», «Килима», «Коламбус». Квалифицированные огородники, имеющие навык в выращивании рассады, подберут среднеранние сорта: «Бастион», «Джоланд», «Танго». Такие сорта как «Карантанкский», «Сизокрыл», «Асгеос», «Элефант» как правило предназначаются для выращивания в южной части России, где длительность тёплого сезона намного больше, чем в средней полосе. Вегетационный период лука-порея может составлять от 150 до 200 дней, благодаря этому растить его необходимо рассадным способом.
Посев семян
Семена высевают в последних числах Февраля — начале марта в маленькие контейнеры, заполненные частично смесью дерновой земли и песка в соотношении 2:1. Прежде чем садить лук-порей, особо важно правильно приготовить почву. При посеве нужно одинаково их распределить по поверхности, чтобы в последующем не делать пикировку сеянцев, которую лук очень практически не переносит на ранней стадии развития. Чтобы семена были заметны на поверхности и очень легко перемещались, нужно на почву положить 2-х см снежный слой и уплотнить его валиком для малярных работ. На фоне белого цвета семена хорошо видны, а перемещать их можно при помощи зубочистки. Естественно, сеять семена нужно быстро, пока не растает снег. Итак, семена высеваются рядами, расстояние между рядами — 4см, между семенами — 2см. Как только снег растает, нужно семена присыпать сухой почвой слоем 1 см, потом полить и накрыть стеклом или пленкой на основе полиэтилена для создания парникового эффекта.
Уход зарассадой
Через 4-6 дней появятся первые петельки порея: с этого периода и в течение 14 дней нужно на ночь устанавливать контейнер в прохладное место с температурой 14 — 16 С. Эта процедура поможет не допустить стрелкование и вытягивание рассады. Сеянцы лука-порея достаточно тонкие и хрупкие, и чтобы они не упали, нужно иногда насыпать землю. Подобный прием также содействует появлению плотной луковицы и длинного стебля.
Рассада порея нуждается в обильном поливе и удобрении. Подкармливать рассаду следует каждые 14 дней любым многофункциональным удобрением, однако в уменьшенной концентрации (2 гр на 10 л), во избежание ожогов на молодой зелени.
Закаливание рассады
Прежде чем посадить сеянцы воткрытый грунт, следует приспособить их к условиям внешней среды. Для этого за семь дней до возможной высадки нужно начать выносить контейнеры с рассадой на улицу. В день 1 данная процедура проходит по утру, в течение 2 — 3 часов в затененном месте, чтобы прямые лучи солнца не обожгли молодую поросль. Каждый день продолжительность нахождения контейнера на улице делают больше на 3 — 4 часа и доводят до круглосуточного, делают больше и интенсивность действия солнца.
Лук-порей в открытом грунте
Прекрасными предшественниками этого овоща являются картофель, томаты, бобы, горох и капуста. Нельзя садить порей после пряных трав, а еще огурца и моркови. Почва для лука-порея готовится с осени. Во время глубокой перекопки в грунт вносятся органические и удобрения на минеральной основе на 1 кв. м:
- 5 кг компоста (или 3 кг навоза)
- 3 кг золы
- 20 гр хлористого калия
- 30 аммиачной селитры
Необходимо выделить, что кислые почвы не годятся для выращивания лука-порея. Положение можно поправить, если во время осенней перекопки внести больше золы, к примеру — ведро на 1 кв. метр.
Посадка рассады
Через 60дней со дня проклевывания семян рассада готова к высадке в почву. Естественно, садить молодые растения на грядку следует после того, как минует угроза заморозка. Лук-порей знаменит неподражаемым вкусом приятных и сочных стеблей, но чтобы они были такими — нужно их «отбелить». Есть очень много вариантов отбеливания стеблей растений, но большинство садоводов используют ком земли. Нужно посадить рассаду некоторым образом.
На месте высадки выкапывают V-образные канавы глубиной 15 — 18 см на расстоянии 50 см один от одного. Вал земли по обоим бокам канавы убережет растения от непредвиденных морозов, а в последствии будет применен в качестве средства отбеливания стеблей лука. Потом в канавы садят растения на расстоянии 10 — 15 см.
Перед посадкой нужно уменьшить корни растений до 1,5 см, а листья — на треть, не задев точку роста. Особо важно не позволить пересыхания тонких корней порея до помещения растения в землю. Благодаря этому после укорачивания корни обмакивают в глиняную болтушку (глина, разведенная водой до кашеобразного состояния). Рассаду при посадке углубляют до первого листа. После высадки растения сразу поливают.
Уход и отбеливание
Уход за посадками лука-порея состоит в удалении сорняков, поливе и рыхлении почвы. Во время каждого рыхления, если это дает возможность длина растения, необходимо окучивать его, засыпая нижний лист. Подобным образом, основная часть растения будет располагаться регулярно под землёй, что даст возможность получить длинный, сочный, отбеленный стебель.
Для формирования мощной луковицы и стебля растению нужен богатый полив методом орошения. Лук-порей очень отзывчив на подкормки органическими удобрениями. Рекомендуется удобрять овощ каждые 20 дней раствором коровяка (100гр на 10 л) или многофункциональным удобрением.
Сбор урожая лука
Урожай лука-порея собирают поздней осенью. Если земля рыхлая, то лук легко вытащить из почвы руками. Если стояла засушливая либо, наоборот, дождливая погода, то порей выкапывают с помощью лопаты или вил.
Расскажите, как и когда сеять Лук-Порей?
семена в первую очередь замачиваю, потом пару дней держу в тряпочке, потом в коробке из под торта раскладываю приблизительно через два см. , землю заранее отлично полив марганцовкой, потом засыпаю сухим торфом или почвой, закрываю коробку и ставлю в тепло всходит долго всходы в большинстве случаев дружные появляются петельки и через определенный промежуток времени распускаются, и тогда можно подстричьсм. 1,5, потом растет он очень медленно возникает 3-ий лист, если первые два сильно вытянулись можно также подстричь, я в том году так увлеклась обрезкой что думала ничего и не вырастет. Чуть станет тепло выношу на балкон. При посадке на ПМЖ отрезают корень и верхушку на треть. Садить нужно по канавкам или бороздкам в перегнойную почву, потом с краев канавок будете засыпать ножку, самое любопытное что при похожих условиях вырастает лук различной толщины, удобряю как обычно настоем трав полив летом часто убираю практически последним. Вот пишут сохранять в песке, однако по мне так лучше в холодильнике и пакете. Да садить нужно в феврале, но теперь есть ранние сорта.
вот там за агератумом, лук порей, много не сажу,
Взгляни тут http://www.gardenia.ru/quests/quest_561.htm
Галина Бояринова
Насчет постригать рассаду, не знаю, не пробовала. Я на половину обрезала и корень и листья когда рассаду в почву высаживала. Сеять не рассаду уже позновато, но вполне можно попробывать В почву нужно садить в мае. В грядке выполняют канавки землю из которых насыпают по краешкам канавок, и вот в эти канавки садить, не довольно часто, рассаду, как станет крепче и тронется в рост начинаю окучивать землёй, которую насыпала по краешкам канавок. Можно в дополнение мльчировать. А вообще, сам съедобный стебель растет с наружной стороны, а окучивают его, чтобы отбелить, сделать нежным.
Игорь Куликов
Сеют в марте в ящик. К середине мая рассада готова. Постригать не пробовал до пересадки. Однако это не повредит. Вообще у луков самая настоящая рассада. Корни имеют крепкий тургор. Отлично переносят пересадку. При пересадке постригают листья Для снижения испарения. Схема посадки 50 х 30-35. Рассаду высаживают как простую. Лунку проливают и высаживают. Первое время поливы в первую очередь. Грядки любые подходят. Ключевой уход это рыхление и окучивание. растет как правило с наружной стороны. Итак, для того чтобы отбеленной части было больше уже подрощенный лук окучивают на высоту порядка 10-12 см. Удобрения локально при посадке (азофоска) . Можно азотными подкормить во время окучивания. Удаляют в конце октября-ноябре. Некоторые прямо из под снега выкапывают. Оригинальная культура у меня с первого раза вышло.
Лёшка-печник
23 февраля посеяла порей»Коламбус» семена фирмы Боварис, отделанные (в зеленой оболочке) , в горшочек под пленку. 1 марта уже взошли. Удачи!
Светлана Петрушенко
Я уже не первый год сажу лук-порей, разумеется такого очень большого как продают в точках продажи у меня не выходит, тк у нас это или китайский или чурекский. подрезать .не подрезала. видела ту же передачу, что и Вы. Попробую подрезать в этот раз. Посадила в последних числах Февраля сорт Преступник. Мало взошло, теперь посажу вторую партию. нынче прекрасное время для посадки на рассаду. пересадку переносит очень хорошо, грядки обыкновенные как для любого лука, только садите в бороздки. Во второй половине лета начните постепенно окучивать, благодаря этому расстояние между бороздками должно быть не менее 20 см. Чем выше окучиваете. тем выше белая шейка порея. которую следует потом принимать в кулинарии. Очень вкусен порей в закрытых пирогах с рыбой.
