Лук шалот полезнее репчатого лука

Выращивание лука шалот из семян: характерности ухода и посадки

Лук-шалот – это один из видов репчатого лука, и поэтому его выращивание такое же, но различия все же есть. И мы их рассмотрим подробно. Основное их отличие в том, что у лука-шалот, из посаженной одной материнской луковицы, рождаются несколько крошечных луковичек. Их величина составляет приблизительно 3-4 сантиметра. Они соединены с материнской луковицей и образовывают вокруг нее что-то вроде кольца. Подобных небольших луковиц могут быть 6-12, но порой и 25, и даже 40, однако это только у определенных сортов. Благодаря этому лук-шалот порой огородники называют сорокозубой. Также, на материнской луковице можно заметить целый пучок тонких перьев.

Лук-шалот также разнится от собственного собрата наличием большого количества полезных для человеческого здоровья веществ. Еще у него приятный вкус и запах. Благодаря этому он очень востребован во французских блюдах.

чуть чуть истории

Лук-шалот начали применять жители стран Европы с тринадцатого столетия. Тогда его наименование было иным – эшкалот, в честь библейского города Ашкалон, из-за того что его начали растить конкретно здесь. После какого во множестве европейских языках его наименование было изменено на шалот. Необходимо выделить, что в народе есть у него еще пару наименований – «кущевка», «квочка». Этим прозвищем он обязан собственному свойству делать в одном кусте большое гнездо, включающее несколько крошечных луковиц. Собственно за его способность быстро плодиться он завоевал в наше время любовь большинства хозяек. Сегодня можно найти большой выбор сортов лука-шалот. Они друг от друга отличаются по величине, форме и окраске луковиц.

Лук-шалот в кулинарии

Лук-шалот применяется в кулинарии в качестве ароматной приправы для большинства блюд. Он обладает необычайным вкусом и хорошим запахом, что дает возможность дать блюду пикантность. Также, стоит выделить его способность к улучшению пищеварения и аппетита. Применяют не только луковицу, но и листы, их добавляют в качестве специй в салаты, супы, блюда из мяса. Плюс к этому, они присутствуют в составе многих соусов, маринадов и консервов. Особенно нередко его применяют во время приготовления французских и английских блюд.

Выращивание лука-шалот

При выращивании и размножении данного вида зелени следует предусмотреть одну его характерность – если его садить на одном месте ежегодно, то начинается понижаться его качество и уровень урожая. Так, если растить его на богаре, то он будет вырождаться уже через двенадцать-четырнадцать лет, а на поливном месте через двадцать-двадцать 5 лет. Возможно, для обыкновенных владельцев дачи это не такой уж решающий момент, но если Вы запланировали продавать собственный урожай шалота, то необходимо данное свойство учесть.

Для изменения материала для посадки воспользуйтесь методом размножения семенами. Семена бывают у растений с луковицей весом не менее шестидесяти граммов, они в большинстве случаев способны образовывать более четырех стрелок. В отличии от репчатого собрата, у шалота семена маленького размера.

Очередной момент, который необходимо принимать во внимание при посадке лука-шалот – это то, что он запросто может скрещиваться с обыкновенным репчатым луком, благодаря этому лучше рассчитать для него место далеко от его собрата.

Лук-шалот имеет конкретную характерность, которую тоже необходимо учитывать при выращивании. Она заключается в том, что когда в гнездах рождаются огромное количество плодов, их размеры, в основном, мелкие. Но вполне можно поправить эту ситуацию, можно просто осторожно отгрести землю и убрать несколько плодов в гнезде. Тогда оставшиеся луковицы подрастут более большими.

Посадочный процесс

Процесс выращивания лука-шалот как правило схож с техникой выращивания его репчатого собрата.

Почва, абсолютна, как и под другое любое растение необходима плодородная. Она обязана быть удобренная и разрыхленная и без сорняков. Идеально, если вы посадите его на тот земельный участок, где до недавнего времени росли бобовые растения. Доказали, что они отличные предшественники для лука-шалот. Не рекомендуется на одном и том же месте садить шалот чаще, чем раз в три или 4-ре года. Лучше когда это будет раз в 4-ре года.

Весною перед посадкой и после глубокой перекопки нужно добавить удобрения. Можно применять:

• суперфосфаты;
• аммиачная селитра;
• хлористый кальций.

Это довольно светолюбивое растение, благодаря этому ему необходимо открытое и солнечное место. Более того, у него площадь питания, в отличии от репчатого лука, на порядок выше. Благодаря этому, в основном, его сажают растояние должно быть в тридцать сантиметров между грядками, а между саженцами – пятнадцать.

Если это растение высаживается весною, то глубина посадки будет около 6-ти сантиметров, а осенью – десять. Очередной момент, который необходимо иметь в виду – шейка луковицы должна быть спрятана под почвенным слоем в 2-3 сантиметра. Необходимо принимать во внимание, что от размеров семян зависит размер урожая – чем крупнее материал для посадки, тем больше он нарастит листьев и даст достойный урожай. Однако, если растение высаживается рано, то целесообразней применить маленькие или средние саженцы.

Уход за луком-шалот

Ухаживать за этим растением необходимо также как за репчатым луком – вовремя удалять сорняки, поливать, разрыхлять землю. Очень важна поливка, когда растение выгоняет зеленую массу. Прекращаться поливы нужно за месяц до уборки урожая.

В случае если почва неплодородная, то необходимо будет подкармливать зелень коровяком или птичьим пометом, а на стадии образовании луковицы — калийными удобрениями или золой.

Заболевания и вредители

Если лето дождливое и холодное, то лук-шалот может страдать грибковой болезнью:

Чтобы она не перенеслась на всю грядку, пострадавшую зелень необходимо удалить, а прочие растения обработать антигрибковыми средствами. Освободится от луковой мухи поможет зола, а от червячков в листах – раствор соли (1 стакан соли на 1 ведро воды).

Уборка урожая

Лук-шалот созревает быстрее лука репчатого. Заняться уборкой урожая можно сразу же после того, как листья легли.

Сама техника уборки проста и очень аналогична с уборкой репчатого лука. Осторожно выдергивают гнезда из земли, бережно делят их на некоторые луковицы. Обязательно следует высушить луковицы. Так как лук-шалот по собственной природе растение нежное, благодаря этому его выкопанные побеги не нужно оставлять на открытой поверхности, в другом случае лучи солнца могут их сварить. Благодаря этому рекомендуется сушить их под выступом крыши. После сушки отрезают зеленую часть и плетут косы.

Не обращая внимания на наличие двухслойной шелухи, хранение урожая можно совершать при температуре 20 градусов, а при прохладном помещении, лук можно сберечь на период более одного года.

Сорта лука шалота

Лук шалот (в народе – домашний лук, кущовка, кустовка, сороказубка) – это разновидность репчатого лука. Возделывается он более 2 тысяч лет. Собственное латинское наименование Allium ascalonicum он получил от названия города Асколон в Палестине, где в значимом количестве его разводили в античности. Из здешних мест в тринадцатом веке его и стали завозить в страны Европы крестоносцы.

Внешне растения шалота миниатюрнее репчатого лука. Листы его также трубчатые, но узкие, шиловидные, темно-зеленые, с восковым налетом. Шалот не напрасно считают аристократом – луковица у него нежная, сочная, вкусная и душистая. Особенно его ценят гурманы, т.к. считается, что он не заглушает тонкого вкуса иных продуктов.

Шалот внешне разнится от репчатого лука более очень маленькими луковицами (20–50 г), сильной ветвистостью, а основное – большой скороспелостью и высокой лежкостью луковиц, которые легко лежат до нового урожая. Он созревает на месяц до недавнего времени репчатого лука и практически не стрелкуется. Шалот исключительно морозостоек. Даже промерзшая луковица прорастает и даёт достойный урожай.

В народе шалот хорошо ценят за сочную и ароматную зелень и некрупные, отлично хранящиеся луковицы, которые даже в условиях квартиры в городе хранятся до нового урожая. Вкус у него самый приятный, острый, но мягче, чем у репчатого лука. А перо у него очень нежное и долго не грубеет. Да и растить его намного легче, чем лук репчатый.

Сорта лука шалота

Очень часто при выращивании шалота садоводы на сорт обращают намного меньше внимания, чем при выращивании репчатого лука. Они в большинстве случаев ищут просто «домашний лук». Все таки, сортов шалота имеется очень и очень много, также и отличные сорта уральской и сибирской селекции. А чтобы в них можно было легче ориентироваться, ниже дается очень короткое описание самых популярных сортов шалота.

• Айрат – среднеспелый полуострый сорт для выращивания в двухлетней культуре. Урожайность 1,6 кг/кв.м. Луковица округлая, с жёлтыми сухими чешуями, массой 15 г. В гнезде образовывает 5–6 луковиц.
• Альбик – раннеспелый сорт. Луковицы округло-плоские, массой 20–30 г. В гнезде вырабатывается до 8 луковиц. Выделяется стабильно высокой урожайностью и хорошей лежкостью луковиц.
• Андрейка – среднеспелый полуострый сорт с темно-коричневыми сухими и розоватыми сочными чешуями. Луковица поперечно-эллиптическая, массой 25 г. Урожайность 1,8 кг/кв.м.
• Атлас F1 – среднеспелый гибрид. Луковицы отличного вкуса, достаточно хорошо хранятся. Сухие внешние чешуи бронзово-коричневые.
• Афоня – среднеспелый полуострый урожайный сорт (2,0 кг/кв. м). Луковица широкояйцевидная, массой до 30 г. Сухие чешуи темно-красные, сочные–красноватые. В гнезде образовывает 4–5 луковиц.
• Белозерец 94 — сорт раннеспелый, острого вкуса. Созревает за 76–85 суток. Луковицы округловатые и округло-овальные, массой 21–27 г. Покраска сухих чешуй светло-сиреневая с оттенком желтого, сочных – фиолетовая с сиреневым оттенком. Луковицы красивого вида, лежкие.

• Боннила F1 — относится к среднеспелым сортам полуострого вкуса, на одном месте выращивается до пяти лет. Урожайность репки с листьями 1,5 кг/кв. м. Выращивается в однолетней культуре из семян. Период вегетации 82–87 дней. В гнезде 4 и более луковиц круглой формы массой 30–39 г каждая. Сухие чешуи луковиц жёлто-коричневые. Сорт лежкий, даёт стабильные урожаи зелени и луковиц.
• Витаминная корзина — раннеспелый сорт острого вкуса. От всходов до уборки на зеленое перо 19–22 дня, до массового полегания листьев 65–70 дней. Покраска сухих чешуй жёлтая, сочных – белая. Луковицы массой до 30 г. Лежкость луковиц высокая.
• Вонский — позднеспелый сорт лука. Луковицы от очень маленьких до средних по размерам (30–70 г), в гнезде в большинстве случаев находится 3–4 луковицы. Покраска наружных чешуй у луковиц – красная, внутренних сочных – белая со светло-фиолетовым оттенком, вкус луковиц полуострый. Выделяется среди прочих сортов стойкостью к плохим условиям выращивания, вредителям и болезням.
• Поручатель – среднеспелый сорт. Луковицы округло-плоские, массой 25–30 г, полуострого вкуса. Покраска сухих чешуй жёлтая. Сорт выделяется высокой урожайностью и сохранностью луковиц.
• Шахтер – среднеспелый сорт полуострого вкуса для выращивания в двухлетней культуре. Луковица округлая, массой 16–18 г. В гнезде 5–7 луковиц. Сухие чешуи луковиц – жёлтые. Урожайность 1,6 кг/кв. м.
• Гуран – среднеспелый полуострый сорт для выращивания в двухлетней культуре. Луковицы округловатые, массой 26 г. Сухие чешуи светло-коричневые с оттенком серого. Образовывает в гнезде 4–5 луковиц. Урожайность 1,7 кг/кв. м.

• Жар-птица — среднеспелый полуострый сорт с временем вегетации 49–52 дня. Луковицы округло-плоские, массой 25–30 г. Сухие чешуи жёлто-коричневые.
• Звездочка. Один из очень скороспелых сортов с временем вегетации от всходов до полегания листьев 55–60 дней. Луковицы очень маленькие, массой 25–50 г, острые на вкус. Покраска сырых чешуй жёлтая с оттенком розового, внутренних сочных – белая. Сорт засухоустойчивый, урожайный.
• Изумруд — раннеспелый полуострый сорт. Луковица округлая, массой 18–22 г. Сухие чешуи коричневые с оттенком розового, сочные – белые. В гнезде 3–4 луковицы. Урожайность репки 1,2–1,4 кг/кв. м. Хранится до 10 месяцев.
• Каскад — раннеспелый лежкий сорт острого вкуса для выращивания в двухлетней культуре из севка. В гнезде 5–6 луковиц массой до 35 г каждая. Луковица широкояйцевидная. Сухие чешуи розовые,
• Койнарский — сорт среднеспелый, полуострый. Вегетационный период 83 дня. В гнезде образуется 2–4 луковицы округло-плоской и округло-овальной формы массой около 26 г. Покраска сухих чешуй коричневато-розовая, сочных – нежно-сиреневая с оттенком белого.
• Крепыш — среднепоздний полуострый сорт с временем вегетации 52–69 дня. Луковицы овальной формы, с розовыми сухими чешуями. В гнезде от 4 до 7 луковиц массой 23–52 г. Лежкость сорта высокая. Стоек к стрелкованию и гнилям. Подходит для подзимней посадки.
• Крупнолуковичный — среднеспелый сорт. Луковицы большие, средней массой 50–60 г, соломенно-жёлтого цвета. Сорт урожайный, в гнезде в большинстве случаев 3–4 луковицы.
• Кубанский жёлтый – среднеспелый сорт лука. Луковицы очень маленькие, массой от 20 до 35 г, форма их от круглой до округло-плоской. Покраска сухих чешуй жёлто-коричневая, внутренних сочных – белая со слабой прозеленью. Вкус луковиц полуострый. Сорт очень урожайный, в гнезде в большинстве случаев бывает 4–6 луковиц.
• Кубанский Квочка – многозачатковый, лежкий сорт с привлекательными розово-красными луковицами.
• Кунак – скороспелый сорт лука с временем вегетации 70–75 дней. Луковицы плоско-округлые, массой 25–35 г, довольно плотные, полуострого вкуса. Покраска сухих чешуй жёлтая, внутренних сочных – белая.
• Кущевка Харьковская – среднеспелый сорт с временем вегетации 65–70 дней. Луковицы очень маленькие, массой 25–30 г, полуострого вкуса. Покраска наружных чешуй жёлто-коричневая с фиолетовым оттенком, сочных внутренних – светло-фиолетовая. В гнезде в большинстве случаев бывает 6–7 луковиц. Сорт стоек к невысоким температурам и минусу воды в почве.

• Марнеульский (Баргалинский) — позднеспелый сорт шалота. Луковицы удлиненно-овальные, массой 50–90 г. Покраска сухих чешуй розово-жёлтая, внутренних сочных – белая. В гнезде в большинстве случаев 4–6 луковиц. Сорт очень урожайный, размножают его как правило семенами.
• Межсезонье — исключительно урожайный сорт, который предназначен для выращивания на зелень в зимних и весенних теплицах и в комнатных условиях. Сорт раннеспелый. Листы ярко-зеленые, длиной до 30 см. Луковицы плоско-округлые, очень маленькие, массой до 20 г. Покраска сухих чешуй жёлтая, внутренних сочных – белая. В гнезде бывает 8–10 луковиц.
• Российский Фиолетовый — среднеспелый сорт с временем вегетации от всходов до полегания около 100 дней. Луковицы округло-плоские, массой 25–40 г, полуострого или сладкого вкуса. Покраска сухих наружных чешуй фиолетово-коричневая, внутренних мясистых – от светло-розовых до розовых. В огромном гнезде бывает до 15 луковиц. Сорт исключительно урожайный, размножается как правило луковицами.
• Сережка – новый среднеспелый многозачатковый сорт для выращивания в двухлетней культуре из севка. Луковицы округловатые, плотные, массой 25 г, острого вкуса. Сухие чешуи жёлтые, сочные, белые. Хранится в течение 8 месяцев.
• Сибирский Жёлтый — самый лучший из скороспелых сортов. Период вегетации от всходов до полегания листьев составляет 60–70 дней. Луковицы очень маленькие, массой 20–25 г, острого вкуса. Покраска наружных сухих чешуй жёлтая, внутренних сочных – белая. В гнезде бывает до 7–8 луковиц. Сорт очень урожайный, выделяется высокой лежкостью луковиц, стойкостью к болезням.
• СИР-7 — скороспелый сорт лука-шалота. Луковица плотная, очень маленькая, массой 20–35 г. Покраска наружных чешуй жёлтая с оттенком розового. Число луковиц в гнезде от 4 до 7 штук. Сорт очень урожайный, лежкость луковиц хорошая.
• Снежок — раннеспелый сорт с луковицами острого вкуса. Луковица яйцевидная, массой до 32 г. Сухие и сочные чешуи белые. Урожайность репки 1,9 кг/кв.м. Хранится до 7 месяцев.
• Сорокозубка — урожайный зимостойкий сорт. Луковицы вытянутые, образовывают большое гнездо из 5–7 штук. Покраска наружных чешуй коричнево-фиолетовая.
• Софокл — среднеранний полуострый сорт, до полегания листьев проходит 59 дней. Очень урожайный. Сухие чешуи коричневые с оттенком красного цвета, сочные – бледно-фиолетовые. В гнезде от 4 до 8 округлых луковиц массой от 25 до 50 г. Лежкий, стоек к фузариозным гнилям.
• Спринт — раннеспелый сорт, образовывает спелые луковицы в последних числах Июля. Прекрасен для получения зелени. Луковицы острого вкуса, массой 20–35 г, светло-жёлтые с оттенком розового.
• Уральский 40 — замечательный раннеспелый сорт шалота, луковицы созревают уже в последних числах Июля. Луковицы прекрасной овальной формы, массой 35–55 г. Выделяется высокой и стабильной урожайностью и лежкостью.
• Уральский Фиолетовый — среднепоздний полуострый сорт для выращивания лука-репки. Покраска сухих чешуй красновато-фиолетовая. Масса уплощенных луковиц до 58 г. Сорт стоек к стрелкованию и гнилям.
• Чапаевский — сорт среднеспелый, многофункционального применения, лежкий, полуострого вкуса. Вегетационный период 66 суток. В гнезде образовывает 3–8 луковиц. Луковицы округловатые или округло-плоские, массой до 40 г. Покраска сухих чешуй светло-фиолетовая с оттенком розового, сочных – светло-фиолетовая.

«Уральский садовод» № 13, 2016 г.

Как вырастить лук шалот

Добрый день, дорогие мои читатели! Думал давеча, что весна уже вступила в собственные права, ан нет! В ночь с 8-го на 9-е марта снега навалило столько, что во время зимы столько не бывает! И продолжалось это зимнее представление ещё и в течение дня 9-го числа.

Жаль, не сфоткал, а, начав с 10-го, все тает и бежит, что длится и сейчас. Вот такие у нас натуральные, не скажу, что парадоксы, пускай будет хорошо так — явления. Ну да ладно! Все равно уже весна побеждает! А это означает, в скором времени — на собственные участки, к собственным любимым грядкам!

И в данной статье я хочу Вам, друзья, рассказать, как вырастить лук шалот. Лук-шалот — одна из древних культур, применяемых человеком в пищу. Родиной его считается Небольшая Азия, где он встречается в диком виде. Как культурное растение выращивается в государствах Азии, Закавказья, в Америке. Иные названия лука: кущёвка, сорокозубка, шарлотка, многодольный.

Желаю хорошего просмотра, а еще предлагаю подписаться на получение новых публикаций блога! По внешнему виду растения лука-шалота после отрастания сходны на шнитт-лук, а луковица шалота — на луковицу репчатого лука. Разнится от лука-репки тем, что луковица маленькая, имеет в гнезде более 10 зачатков, благодаря этому образовывает много листьев и смотрится мощным кустом. Листья цилиндрические, тонкие, с восковым налётом.

А в этом ролике кто хочет могут увидеть и послушать про этот вид лука от члена фермерского крестьянского хозяйства «Надежда», Свердловская область, Романа Алыева. Приятного всем просмотра!

Многие культурные формы шалота размножаются только делением и семян не дают совсем. Впрочем те формы, что дают семена, в начальный год образовывают некрупные, трубчатые, шиловидные листья и очень маленькие подземные луковицы. Листы более нежные, чем у репчатого лука, светло-зелёной покраски, длиной 25-45 см, в начальный год прикорневые, в следующий — находятся по цветоносному побегу от основания до середины.

Растение образовывает 10-12(а в выгодных условиях — до 25-30) луковиц общей массой до 500 г. Луковицы плотные, очень лёжкие и устойчивые к морозам. Раннеспелость — характерная черта лука-шалота: после посадки он быстро отрастает и в зоне климата умеренных широт через 25-30 дней бывает готов для срезки зелени, а через 70-80 дней созревают луковицы, опережая лук репчатый на 3-4 недели.

Урожайность лука-шалота высокая: зелёного лука — до пяти килограмм на 1 кв. м, луковиц — до трех килограмм. Луковицы шалота очень холодостойкие, они могут замерзать, а потом после постепенного оттаивания прорастать без видимого повреждения. Этот лук имеет глубокий, но небольшой период покоя(и выходит из него уже в январе), благодаря этому хорош для зимней и ранне-весенней выгонки. На зелень его растят и в открытом грунте, и в самых разных сооружениях защищённого грунта, можно растить его и в комнате на подоконнике, в горшках и ящиках, а еще ранней весною на балконе и лоджии.

Химсостав и применение

В луковице лука-шалота, если сравнивать с репчатым луком, больше сахара, аскорбиновой кислоты, веществ на минеральной основе. Он выделяется высокими диетическими качествами, и оздоровительные свойства у него значительно больше, чем у репчатого. В качестве пряности применяют зелень и луковицы. Шалот ценится за раннюю нежную ароматную зелень, а еще некрупные вкусные луковицы, которые имеют нежный острый вкус и запах. Давно он считается луком любителей вкусной еды, потому как не заглушает тонкого вкуса иных продуктов.

Зелень употребляют с ранней весенней поры, а луковицы заготавливают в зиму. Лук-шалот, в зависимости от сорта, обладает большей или меньшей резкостью вкуса, больше или меньше тонким ароматом. Маринады, соусы с луком-шалотом имеют восхитительный запах. Многие деликатесные блюда из птицы в кулинарии государств запада приготавливают лишь с этим луком. Лук-шалот на зелень лучше принимать в сыром виде. В кулинарии применяется зелень и луковицы шалота в те же блюда, что и лук репчатый.

Выращивание

Сейчас есть довольно много сортов лука-шалота, созданных для выращивания в самых разных регионах. Впрочем достать эти сорта может быть не просто, благодаря этому, подбирая материал для посадки лука-шалота, лучше предпочтение отдать проверенным здешним формам, пускай не районированным, однако не подверженным старению и вырождению.

Характерности выращивания лука-шалота определяются любой целью — «на репку», «на перо», а еще выгонкой на зелень в зимний и весенний периоды.

Под шалот на репку почву приготавливают осенью — перекапывают на 20-25 см и вносят перегной из расчёта 4-6 кг на 1 кв. м. Шалот высаживают как можно до недавнего времени. Луковицы сажают рядками с междурядьями 20-30 см и расстоянием в ряду 10-15 см, на глубину 10-12 см. Плотность посадки — 25-30 луковиц средних размеров на 1 кв. м. Наиболее оптимально применять для посадки луковицы диаметром около 3 см, массой около 30 г. В остальном требования к условиям выращивания аналогичные, как и для репчатого лука.

Выращивание лука-шалота на перо нередко применяют для выращивания зелёного лука при подзимней и ранневесенней посадке. Подзимние посевы практикуются, как правило, на юге. Зелёный лук от подзимней посадки бывает готов к уборке на 7-10 дней до недавнего времени, и масса листьев с одного растения бывает больше, чем при посадке весной. Шалот очень хорошо выгоняется на зелень в зимний и весенний периоды, потому как многозачатковые луковицы дают большой урожай зелёного пера при относительно малом расходе материала для посадки.

Лук-шалот просто незаменимый на земельном участке находящемся в личном пользовании. Размножается он, как правило, вегетативно, цветёт не всегда и семян образовывает мало, к тому же, семена очень маленькие. В большинстве случаев долгое вегетативное размножение приводит к уменьшению размера луковиц и накоплению болезней, особенно вирусных, так как растения стареют. Благодаря этому намного эффективнее применить местные формы — у определенных из них не встречается признаков вырождения. Ну что, теперь за посадку!

Итак, подбирайте для себя способ выращивания лука шалота в зависимости от преследуемых целей, а напоследок чуть-чуть про то, как собрать и сберечь урожай. Луковицы удаляют, когда ботва подсохла и полегла, в хорошую солнечную погоду. После просушки ботву отрезают на 3-4 см от луковиц, которые, досушив, хранят в сухом месте. Хранят лук в сетках или планчатых ящиках слоем 3-4 см при температуре 18-22 градуса(тёплый способ) или при температуре 0-5 градусов(холодный способ). Луковицы в процессе хранения могут разделяется, но это зависит от свойств сорта. На этом, друзья, разрешите откланяться!

До скорой встречи!

Каллорийность 100 граммов зелени лука-шалота составляет 17-19 килокалорий, а луковиц — 33-36 килокалорий.

Пищевая ценность в 100 граммах

В стограммовой порции лука-шалота содержится 79.8 г воды, 0.8 г золы, 2.5 г белков, 0.1 г жиров, 16.8 г углеводов. Что же касается витаминного состава, то много в шалоте витамина А (60 мкг), витамина В9 (34 мкг), С (8 мг). Имеется еще в луке- шалоте в меньших дозах витамины В1 и В5, В2 и РР. Минеральные вещества в шалоте — это калий (334 мг), марганец (292 мкг), железо (1,2мг), кальций (37 мг), магний (21 мг), селен (1,2 мкг), фосфор (60 мг), натрий (12 мг), медь (88 мкг).

Хорошие свойства лука-шалота

По собственному составу лук-шалот похож на традиционный лук репчатый. Но в нем намного больше аскорбиновой кислоты и веществ на минеральной основе. Больше в нем и сахара. Такой вид лука обладает чудесными диетическими качествами. В листах лука-шалота содержится до 4 % сахаров. Фосфор и кальций в его составе помогают поддерживать крепость костей и полезны растущим организмам. Железо как составная часть лука помогает держать на уровне критерий гемоглобина. Эти микроэлементы, а еще насыщенность лука витамином В9 (фолиевой кислотой) выполняют этот овощ весьма полезным в меню женщин в положении. Продукт поддерживает здоровое формирование костной системы плода и мешает развитию пороков нервной системы.

В луке-шалоте содержится много масел на эфирной основе и витаминов группы В, фитонцидов и каротиноидов. Фитонциды — данные вещества, убивающие вирусы и бактерии, что выполняет лук-шалот необходимым продуктом в период авитаминоза и простуд. Он считается великолепным профилактическим средством в периоды эпидемий гриппа.

Сегодня шалот применяют в качестве противовоспалительного средства. Вместе с хорошими свойствами данного вида лука важно знать, что потребление его необходимо свести до минимума людям, страдающим болезнями кишечно-желудочного тракта. Ведь продукт способен увеличивать кислотность сока желудка, нервировать органы пищеварения. В некоторых случаях потребление больших порций лука-шалота может усложнять мочеиспускание.

Конкретно для vsegdazdorov.net Елена ТОЛОЧИК

Подшивка от пьянства: отзывы

полтора года назад подшилась, помогло тут же. и мысли проверить препарат нет.все бы ничего, однако сейчас стало страшно, каждый кривой стук сердца приводит в ужас. смешно сказать,но я есть даже порой боюсь. понимаю, что излечилась от одного, я преобрела еще одну страшную проблематику. и самое любопытное,что самовнушение эта достаточно серьезная и страшная штука.

я подшилась 14 дней назад . умчалась очень! потом решила выпить соточку! выпила и ничего не случилось по мимо того что до недавнего времени времени пошли месячные. но пить я стала меньше. потом меня супруг отвез еще раз в нарко центр на повторную. подшивку. и история повторилась. мы поехали к какойто бабульке она чтото шептала скрестила била меня по голове. и о чудо мне попросту нет желания пить .

Я сам подшивался ,но пить после подшивки не стал даже пробовать.Потому-что когда настало время делать провокацию на спиртное. Выпил всего пол пробочки которой завинчивают бутылку и сразу настало повысилось давление и резко отказ дыхание отлично рядом были анестезиологи вытащили а то пришёл бы конец.Вот так то.

Какой лук намного полезнее репчатого?

5 букв.

Собрат репчатого лука, который стабилизирует давление, хорошо сказывается на зрении за счёт содержащегося в нем каротина, делает лучше пищеварение, и, как и лук репчатый, имеет дезинфицирующие свойства, именуется лук-ШАЛОТ.

Безусловно лук репчатый для организма крайне полезен. Но есть различные виды лука. И вот как раз лук «Шалот» оказался полезнее репчатого. Лук шалот — это маленькая луковица фиолетового цвета (бывют и белые). Шалот в отличие от репчатого имеет в себе больше аскорбиновой кислоты, богат редкими солями и витаминами группы В. Этот лук крайне полезен при заболеваниях печени и толстой кишки и разумеется простудных заболеваниях.

Быстрее всего в данном вопросе загадан лук ШАЛОТ, у которого очень часто употребляют в пищу молодые побеги, однако есть и ценители его маленьких луковиц. Без этого лука классически не может обойтись практически ни одно блюдо французской кухни. У этого лука очень много полезных свойств, хотя ради справедливости стоит выделить, что он увеличивает кислотность, а поэтому людям с заболеванием пищеварительного тракта вреден.

Я думаю что все разновидности лука полезны, однако в вопросе необходимо назвать вид лука, который считают полезнее репчатого. В наименовании лука должно быть пять букв и больше всего будет подходить- Шалот. В пищу у этого лука употребляют молодые листы и сами луковицы, шалот применяют при желудочных а еще заболеваний глаз.. Ответ из пяти букв- Шалот.

Если почитать информацию о характеристиках разных видов лука, то можно выявить один любопытный факт — очень полезное воздействие на самые разнообразные органы и системы организма человека оказывает лук с названием «Шалот» — его наименование из пяти букв должно подойти для ответа на такой вопрос кроссворда.

Чтобы дать ответ в этом задании кроссворда, нужно только полазить в интернете совсем немного. Мне персонально, получилось узнать то, что полезнее репчатого лука считают сорт с названием шалот. Слово имеет как раз нужные нам пять букв. Поэтому это полностью точный ответ.

Lorem Ipsum

Кроме простого репчатого лука на огородах растят и остальные виды этого растения, например, порей, шалот, шнитт. Эти все названия подойдут по буквам, а какое из них правильное, можно выяснить, посмотрев на уже открытые в слове буквы. на следующий день я скажу это точно и допишу собственный ответ.

Известен отлично порей, но нам необходим ШАЛОТ, он тоже из пяти требуемых букв. Однако по вкусу он, несомненно, мягче.

Но лук необходимо есть любой, не смотря на сорт, из-за того что в нем немало пользы. а то, что аромат, так он только микробов может напугать, а того, кому нравишься, никогда.

Разумеется это ашкелонский лук, или лук шалот. Он гораздо мягче обычного лука, обладает большим ароматом, с давних пор его потребление было прерогативой аристократов. полезен, помогает при желудочных и глазных заболеваниях. Ответ ШАЛОТ.

majestikmolsent

Чтобы дать ответ на такой вопрос,понадобится обратиться здесь к помощи тех,кто учавствует в посадках на огороде и хотя бы встречается с названиями данных растений.Предполагаю,что вариантом здесь послужит слово — «ШАЛОТ«.