Однолетние, двулетние и многолетние пряные травы
Однолетние пряные травы:
Многолетние:
Выгонка лука на зелень — какие сорта подобрать, и как вырастить лук в открытом грунте или теплице
Зеленый лук придаёт блюдам вкусный, по-весеннему яркий вид, вместе с этим насыщая пищу витаминами и полезными элементами. Известно всем, что в пере лука витамина С на порядок выше, чем в луке-репке, но и цена свежей зелени в магазине выше. Таким образом, чтобы гарантировать себе осенью и во время зимы прекрасную защиту от болезней простудного характера, наиболее целесообразно своими силами растить лук на зелень в теплице или на своем подоконнике.
Виды и сорта лука, дающие густую зелень
Сажая порции лука одну за другой конвейерным способом, вы всегда будете иметь шанс обрезать свежее перо к столу не зависимо от времени года, чтобы красиво оформить блюда и подзарядиться нужными витаминами. Более того, выращивание лука на перо может стать маленьким, но рентабельным семейным бизнесом, который станет приносить вам стабильную прибыль в течение круглого года.
Про то, как вырастить лук на перо в бытовых условиях, знает едва ли не любая хозяйка. Для получения зеленого пера можно садить луковицы в контейнер, на треть заполненный грунтом, или же просто установить луковички вертикально в поддон, подливая иногда воду, чтобы она закрывала корни. Однако если вас интересует посадка лука на зелень в значимых количествах, удобнее будет создать подходящие условия в парнике или теплице (с октября по май), либо на открытом грунте в огороде (с апреля по сентябрь).
Подбирая на овощной базе сорта лука на перо, не ленитесь разрезать луковицу поперек (если подобная возможность есть), чтобы увидеть, сколько зачатков в нем появилось. Если есть наличие одной только почки у луковицы, кол-во зелени будет невелико. Благодаря этому очень часто на зелень огородники подбирают многозачатковые сорта лука: Янтарный, Арзамасский, Бессоновский, Черный принц, Ростовский.Видео про выгонку лука на пероПопулярны также такие разновидности и сорта лука на зелень, как:
- Лук-батун (иные названия — татарский, песчаный, дудчатый, зимний). Даёт идеальную зелень, отпускная цена материала для посадки меньше, чем у лука-репки. У многолетних сортов батуна зеленое перо можно обрезать 2-3 раза за вегетацию, у однолетних – 1 раз. Урожайность пера может достигать 20-35 кг с 9 кв.м.
- Шнитт-лук (резанец). Ценится за узкие длинные (до 50 см), ароматные листья, которые долго остаются нежными и не грубеют. Урожайность – до тридцати килограмм с 9 кв.м.
- Лук-порей (жемчужный). Перья по внешнему виду сходны на чеснок, широколинейные листы обладают деликатным вкусом. Урожайность составляет около двадцати килограмм с 9 кв м.
- Лук-шалот. По качествам зеленых перьев и по их численности превосходит лук-репку. Не требователен, даёт достойный урожай – от 25 до 45 кг с 9 кв.м.
- Лук-слизун. Широкие плоские листья выделяются нежной структурой и слабым чесночным ароматом. Сорт скороспелый, морозоустойчивый, урожайный. В закрытом грунте растет целый год, а на грядках прекращает собственный рост лишь с приходом холодов.
- Многоуровневый лук (египетский, канадский). Самый нетребовательный и морозоустойчивый вид лука, превосходит батун по продуктивности и качеству зелени. Не вымерзает даже зимой.
На снимке лук на зелень
Выращивание лука на зелень в открытом грунте
Различные виды лука выращиваются приблизительно одинаково, в большинстве случаев в качестве посадочного материала применяется многозачатковый лук-выборок, диаметром 2,5-4 см. Его высаживают в открытый грунт осенью, недели за две до холодов, либо ранней весною, чуть сойдет снег. Перед посадкой луковички вымачиваются в тёплой воде в течении 24 часов, и с них срезается вершина. Благодаря подобным предварительным мерам выгонка лука на зелень происходит быстрее, а урожайность возрастает на 55-75 %.
Изображение лука на зелень
Выполняется выращивание зелени лука мостовым способом: луковица очень плотно ложится к луковице, корнями вниз (на 1 кв.м. уходит порядка 11-13 кг лука), либо ленточным (в бороздках луковицы находятся на расстоянии 1-4 см, между рядами 10-20 см). При ленточном способе грядка равняется, а при мостовом – на луковички сверху насыпается земляной слой 2-3 см. Для подзимней посадки рекомендуется сверху насыпать перегной или навоз слоем 3,5-5 см, а по весне убрать и установить над грядкой пленочный каркас.
Видео про выгонку лука на зеленьВырастить лук на перо можно и из семян. Данный способ «просит» много времени, но обойдется не очень дорого, тем более, если подбирать многолетние виды лука, потому как такие семена лука на зелень стоят намного дешевле, чем лук-репка.
На фотографии выращивание лука на зелень в открытом грунте
Чтобы к весне получить свежую зелень, семена лука на перо следует высеять в открытый грунт еще в середине июля. При этом почву необходимо приготовить тщательно, взрыхлив ее и обогатив органическими удобрениями. Перед посевом грядку выравнивают, слегка уплотняют и высевают семена всплошную рядками, с междурядьями в 32-42 см. Когда у всходов возникает по одному настоящему листочку, посевы прореживают, чтобы в конце концов между растениями осталось по 3,5-5 см. На зиму грядку с лучком, перья которого поднимутся до 20-30 см, мульчируют соломой или торфом. А весною, как сойдет снег, у вас будет свежая зелень.
Зелень целый год из парника или теплицы
С октября по апрель комфортно растить лук на зелень в теплице, а с февраля по май – в парнике. Посадка выполняется только мостовым способом из однолетнего или двухлетнего лука-выборка. Заранее вымоченные в тёплой воде луковицы уложите плотно на почву. Сверху можно закрыть их слоем торфа или перегноя, а можно не закрывать. Если у луковиц обрезаны верхушки, в теплице их землёй засыпать не надо.
На фото выращивание лука на зелень в теплице
Достойный урожай выходит, когда посадка лука на перо изготавливается в ящики, заполненные компостом, перегноем или торфом. После высадки луковиц в ящики, их сверху посыпают грунтом и устанавливают ящики штабелями на 1-2 недели, что дает возможность применять свободное место в теплице с самой большой пользой (для посадки следующей партии лука). По окончании 14 дней после посадки ящики распределяют по теплице и следят, чтобы температура окружающей среды в ней не была больше +19 градусов. За все время вегетации зеленый лук необходимо полить, как минимум, 4-ре раза, а между поливами внести подкормку из мин. удобрений. Никаких препаратов на основе химии при выгонке лука на зелень применить нельзя. Собирают перо, когда оно достигнет высоты 24-42 см.
Лук-батун — выращивание из семян как однолетник и многолетник
Виды и особенности дудчатого лука
Растение применяют в качестве самостоятельного блюда, как приправу, и как лечебное средство. В нем содержатся витамины групп А, В, С, минералы (калий, магний, железо) и микроэлементы.
Отличают несколько подвидов:
- японский (Салатный 35, Апрельский 12),
- китайский,
- российский (Майский 6, Грибовский 21).
Батун выделяется слабо выраженной продолговатой луковицей размером от 5 до 15 см и большой листовой массой. На втором году жизни растение выбрасывает стрелку до 45 см длиной с шаровидным или овальным многоцветковым зонтиком.
Последний выделяется слишком высокой устойчивостью к морозам и может выдержать очень холодные зимы. Впрочем растение очень часто растят в однолетней культуре, для которой устойчивость к морозам отходит на второй план. Благодаря этому стали популярными также сорта и гибриды иных подвидов. К примеру Параде, Грин Плакат, гибрид F1 Перформер относятся к японскому подвиду. Целый год отличную зелень даёт созданный на Крымском побережье сорт Легионер.
Лук батун – выращивание из семян
В качестве предшественников для получения хорошей зеленой массы подойдут огурчики, овощной горох, тыквенные культуры. Не подойдут под посев участки, где перед этим выращивался картофель или капустные культуры. Сажают растение в три срока, весною, летом и осенью.
Сроки посева лимитированны только гарантией работы в поле – как только погода позволяет, можно высевать семена (в первые же февральские оттепели), выполняют это в расчете 18-20 кг на 1 га. При ручном посеве норма немного меньше, у сорта Легионер данная цифра может быть 2-8 кг на га. На маленьких дачных участках семена готовят в расчете 20-25 г/10 кв.м. Семена углубляют в грунт на 1-2 см в зависимости от почвенных условий.
Схема посева лучше широкополосная с расстоянием между осевыми линиями полос 25-30 см или ленточная, где между рядами могут выдержать расстояние 12-15 см. Сорт Легионер достаточно хорошо отзывается на загущенные посадки. При этом постоянно совершенствуются потребительские качества зеленой массы, ускоряются сроки готовности растений, увеличивается урожайность с единицы площади.
Внесение удобрений. Для того чтобы урожай зеленой массы радовал, растению необходима смесь удобрений: на 10 кв.м. берут аммиачную селитру 450г, суперфосфат 400 г, калийную соль 300 г. Приятные результаты даёт также внесение осенью перегноя.
Для энергичного роста зелени растению необходима влага, в данный этап особенно нужны поливы в примерной норме 350-400 л на 10 кв.м. Положительный эффект даёт орошение капельным путем, с которым комфортно намного точнее вносить удобрения. Если влаги растению не хватает, оно начинает стрелковаться, листья приобретают малоприятный горький вкус и становятся грубыми. После поливов или сильных дождей почву возле растений необходимо рыхлить чтобы не было образования корки.
Удаляют лук-батун, когда листы могут достигать высоты 25-30 см. В следующий раз проводить срез можно приблизительно спустя месяц. Подобным образом, в течении сезона выходит до 5 полноценных срезов растения на зелень.
Батун, который растят как многолетник, даёт больше урожай на втором-третьем году, позднее урожайность уменьшается. Срезают долголетний лук, захватывая часть ложного стебля, не ниже чем 5-7 см от почвы, иначе урожайность растения также падает.
Если дудчатый лук сажают ранней весною, то уже в начальный год можно проводить 1-2 срезки, начав с мая (сорт Легионер при посадке в марте уже даёт первый урожай). Вторую срезку проводят ближе к середине-концу лета, после этого отлично растения поливают и подкармливают. При однолетней культуре лук можно успеть убрать в апреле-мае для того, чтобы на это место посадить иные культуры.
Конвейерный способ выращивания из семян
Самый распространенный в наше время способ собой представляет выращивание батуна из семян по конвейерной системе с дальнейшей уборкой одновременно с луковицей. К подобной системе достаточно хорошо применен сорт Легионер, который образовывает урожай по максимуму минимальные периоды времени и даёт товарную зеленую массу прекрасного качества. Также, он стоек к болезням и в уходе неприхотлив. При весеннем выращивании он даёт урожай уже через 2 месяца.
Конвейерный способ выращивания зелени предполагает посевы с интервалами во времени 2 недели. Поздние растения оставляют на зиму, заранее (за 20-30 дней до морозов) обеспечив растения подкормкой калийными удобрениями с добавкой фосфора.
Как получить ранний урожай
Практикуют также подзимние посевы, которые дадут урожай на несколько недель до недавнего времени, чем при весеннем посеве. Впрочем подзимний посев просит большего количества семян, нормы становятся больше практически на 20%. Участок готовят с осени и начинают сеять, когда температура почвы уменьшается до 3-4 градусов. Поверхность почвы необходимо мульчировать.
Еще до недавнего времени можно получить зелень, если высеять семена летом и оставить растения на зимовку, однако их нужно укрыть до наступления устойчивых холодов. Еще приблизительно на 15 дней ускорит созревание зелени весеннее укрытие пленкой, ощутимо увеличивается и качество готовой продукции – листья становятся более сочными и нежными.
Выращивание в многолетней культуре
При выращивании дудчатого лука в многолетней культуре следует учесть, что растения не только быстрее отдают зелень, но и быстрее стрелкуются. Выкапывают растения из многолетней плантации под зиму, собирая луковицы, которые по массе составляют до 30% от всего куста. В последующем выкопанные луковицы можно применять для выгонки на зелень.
В стране восходящего солнца и Китае распространен рассадный способ выращивания батуна, который позволяет получить длинные отбеленные стебли. Для этого выращенную из семян рассаду сажают в бороздки на 10-15 см вглубь, потом по мере отрастания стеблей растения окучивают или прикрывают соломой. В конце концов выходит длинный обманчивый стебель белого цвета, который выделяется высокими вкусовыми качествами.
Дудчатый лук выгодно растить на выгонку, его отпускная цена ниже в 5-6 раз в этом случае, чем у репчатого лука. Во-первых, луковицы легче сохранять и применять на выгонку когда это необходимо, второе, съедобная часть лука репчатого может составлять от 50 до 80% всей массы, а у батуна данная цифра может достигать 90%. Подобным образом, становится оправданным замена лука репчатого на многолетние растения и, например, на лук-батун.
Долголетний зеленый лук: выращивание | Мамины шпаргалочки
Весною, когда мало овощей, очень приятно попробовать свежей зелени. Такой урожай вам принесут многолетние сорта зеленого лука: батун, шнитт-лук, многоуровневый. Их можно растить на огороде, а шнитт-лук — на подоконнике.
Зеленый лук батун
Великолепным источником витаминов и прочих полезных веществ считается зеленый лук-батун. Листья его содержат вдва раза больше витаминов, чем лимон. Земляника, рядом с которой высаживается батун, меньше поражается серой гнилью.
Батун сеят весною, летом — с середины июня до середины июля и под зиму на солнечном участке, рано освобождающемся от снега, на отлично удобренных почвах.
При посевах весною и в летнюю пору растения укрепляются до морозов, и уже следующей весною они приносят урожай. При посеве в августе батун не успевает до холодов отлично развиться, и следующей весною урожай его будет маленьким. При постоянных подкормках растение на одном месте приносит урожай в течение пяти лет. В большинстве случаев его растят два-три года.
Долголетний лук батун растят на грядах. Расстояния между рядами — 15 — 20 сантиметров. Перед посевом семена полезно намачивать. Семена заделывают на глубину 1—1,5 сантиметра. На один метр квадратный требуется 1—1,5 грамма семян. Можно размножать растение и делением разросшихся кустиков.
Следующей весною урожай можно снимать спустя месяц после отрастания листьев. После срезки дают удобрительные подкормки.
Как вырастить лук-резанец (шнитт-лук)
На огородах отлично растить и лук-резанец, или шнитт-лук. Его нежная зелень быстро отрастает после таяния снега. Размножают его семенами или делением разросшихся кустиков. Растение невероятно красиво когда цветут, благодаря этому его можно садить вдоль дорожек для сада, на участках с декоративными растениями. Это прекрасное медоносное долголетнее растение.
Для получения урожая в зимнее время в августе рассаживают несколько двух-трехлетних кустиков в привычные горшки от цветов или ящики. Земельную смесь слоем в 12 —15 сантиметров составляют из перегноя, торфа и дерновой земли. Подкормка и регулярный полив будут помогать быстрому укоренению и хорошему развитию растений.
Листья шнитт-лука в течение зимы срезают пару раз. Потом растение подкармливают смесью мин. удобрений.
Лук многоуровневый: посадка и выращивание
Слыхали ли вы про многоуровневый лук? У него появляются не только подкорневые, но и воздушные луковицы. Они находятся на стрелках в два-четыре яруса.
Многоуровневый лук размножают прикорневыми и воздушными луковицами. У созревших луковичек уже на стрелке начинают пробиваться корешки. Посадите их на грядку, и они сразу пойдут в рост.
Луковицы высаживают неглубоко. Между ними в большинстве случаев оставляют расстояние в 10 — 12, между рядами — 20—30 сантиметров. Высаживают его и лентами, состоящими из нескольких строчек. (Между лентами расстояние в 40—50 сантиметров и строчками — 20 — 30)
Не забудьте поливать и давать удобрительные подкормки. Почву следует бережно рыхлить. У многоуровневого зеленого лука, в отличии от репчатого, мощная система корня. При хорошем уходе лук активно разрастается, тогда его стоит проредить.
Выгонка зелени из многолетнего лука дома
В комнатных условиях зеленые листы можно получить и из дернинок сортов многолетнего лука-батуна, шнитта, лука-слизуна.
Зелень лука-батуна по содержанию витамина С превосходит репчатый. Еще более богат витаминами сорт шнитт. Выкопанный осенью из открытого грунта лук в виде маленьких дернинок хранят с обрезанными листами при
температуре, близкой до нуля.
Ускоренному прорастанию листьев содействует погружение дернинок в воду с температурой 35-40 градусов на 12- 16 часов. Корни у материала для посадки лучше не срезать. Обрезка корней уменьшает урожай зелени и удлиняет выгонку листьев на 5-8 дней. Высаживают лук в ящики с землёй очень плотно друг к другу. Чтобы не допускать увядания листьев, температуру первые 14 дней поддерживают на уровне 20-22 градусов, а в дальнейшем — 14-16.
Требовательность к свету у многолетнего лука маленькая, его можно растить и на удалении от окон на 2-3 м. А вот постоянные поливы нужны. В большинстве случаев посадку дернинок проводят в ноябре — декабре. Подкормку удобрениями, а еще повторную срезку листьев не выполняют.
Выгонка зелени сельдерея
Примечательно, лист зеленого цвета этой культуры имеет витамина С (аскорбиновой кислоты) вдвое больше, чем корнеплод. Намного больше в нем каротина (в человеческом организме он переходит в витамин А), а еще протеиновых веществ.
Листы сельдерея содержат витамины В, В:, РР, соли калия, кальция, фосфора, масла на эфирной основе, помогающие пищеварению. Сельдерей имеет большое значение во время лечения ожирения, благотворно
действует на психику и сон.
Для выгонки зелени отбирают здоровые очень маленькие корнеплоды с сохранившейся верхушечной почкой или корни листовых сортов. Из корневых сортов приятные результаты показали «яблочный», «корневой грибовский».
Корнеплоды в грунт высаживают наклонно (в ящики, гончарные горшки или в иную посуду) с расстоянием между рядами 5-6 см, а между корнеплодами 3-4 см. В горшки (диаметром 12-14 см) высаживают 1-2 растения. Ростовые почки землёй не закрывают. Поливают корнеплоды по мере подсыхания почвы, избегая переувлажнения. Полив
делают из лейки без ситечка осторожно, стремясь не попадать на листы.
Первую срезку зелени при обыкновенной домашней температуре воздуха и посадке в ноябре начинают через 40-41 день, вторую — на 80-85 день. При посадке корнеплодов в феврале зелень срезают на 7-8 дней до недавнего времени, чем у посаженных в ноябре.
После срезки растения подкармливают удобрениями на минеральной основе — аммиачной селитрой (50 г на 10 л воды) или огородной смесью (60 г на 10 л воды). Материал для посадки до его применения хранят в подвалах при
температуре 0-2 градуса тепла.
- В начало публикации — «Свежие овощи выращиваем в комнате»
