Огурчики: собственный навык
Перед тем как самые урожайные и вкусные огурчики, необходимо понять, как мы хотим их применить и где собираемся растить.
Как подобрать огурчики
Огурчики бывают салатные, консервные (для засолки и маринования) и многофункциональные. Последние можно есть свежими, солить и мариновать, однако они очень часто не очень урожайные. У салатных огурцов в большинстве случаев белые шипы: они вкусны в свежем виде и в салатах, однако в засолке при долгом хранении становятся мягкими и невкусными. Они также самые урожайные. У засолочных огурцов красивые зеленцы усредненных размеров с плотной мякотью и тонкой кожицей, которая отлично пропускает соль. У огурцов для маринования зеленцы еще меньше (корнишоны или пикули), мякоть еще плотнее, а кожура тонкая.
По методу выращивания огурчики бывают для защищенного (теплицы и временные укрытия) и открытого грунта. Урожай в теплице всегда выше, но грунтовые вкуснее. Даже одинаковый сорт, который выращен в теплице и в открытом грунте, чуть чуть отличается по вкусу. Огурец — растение очень теплолюбивое, благодаря этому для получения гарантированных урожаев удобнее использовать способ комбинированный выращивания. Я выращиваю салатные сорта через рассаду в теплице, а засолочные и консервные — под не тяжёлым пленочным укрытием, которое в случае жаркой погоды можно снять. При любой погоде без огурцов я не остаюсь.
При подборе сорта огурцов берите во внимание, что сорта народной селекции, к примеру, Нежинские, Муромские и иные, часто дают растения, отличающиеся между собой по урожайности, размеру и форме плодов, скороспелости. Очень надежные и урожайные сейчас — гибриды F1. Они урожайные, скороспелые, стойки к болезням, обладают прекрасным вкусом, их плоды лишены горечи. Иногда бывают урожайнее иных партенокарпические сорта и гибриды (с преимущественно женским типом цветения).
Секреты большого урожая
Чтобы как можно дольше продлить огуречный сезон, лучше всего посадить сорта пучкового типа с одновременной отдачей зеленцов и сорта с длительным сроком плодоношения и высокой ремонтантностью, которые способны плодоносить при пониженных температурах и стойкие к заболеваниям. Кстати, из данных «осенних» огурцов получаются наиболее вкусные огурчики методом холодного засаливания.
В период плодоношения огурчики раз на протяжении недели подкармливают настоем свежего коровяка, птичьего помета или сброженной травы, можно менять с подкормками удобрениями на минеральной основе. Вода для полива годится лишь тёплая (+20. +25 °С). Собирайте пикули и корнишоны повседневно, по другому они утолщаются, становятся сходны на небольшие бочонки. Огурчики для засолки и употребления в свежем виде — через 1-3 дня. Значимый сбор урожая активизирует бурный рост оставшейся и образование новой завязи.
Сорта огурцов, которые понравились Ларисе Масловой
Огурец Лилипут F1. Выращиваю его для маринования в небольших баночках. Молоденькие, крошечные огурчики этого сорта (пикули и корнишоны) очень хороши для переработки. Зеленцы формы в виде цилиндра, с нередкими бугорками, в пазухе листа образуется 7-10 завязей. Гибрид скороспелый, партенокарпический, женского типа цветения. Для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Огурец Изящный. Скороспелый (от возникновения массовых всходов до плодоношения — 50 дней) огурец для открытого грунта. Выделяется очень высокой стойкостью к неблагоприятным условиям температуры и к болезням. Зеленец многофункционального применения, масса плода 90 г. Шипы очень маленькие, форма прекрасная, отвечает наименованию. По вкусу и наружному виду понравился, урожайность средняя.
Огурчики Задира F1 и Задавака F1. Гибриды новой линии теневыносливых партенокарпических огурцов. Основная особенность — возможность выращивания растений в условиях пониженной освещенности в комбинировании с низкими температурами (дождливое холодное лето). При этом плоды завязываются прекрасно. Именно предназначаются для возделывания в зонах рискованного земледелия. Гибрид Задира F1 раннеспелый — от всходов до первых сборов 40-42 дня.
Гибрид Задавака F1 — 42-43 дня. Мощная сила роста растения в общем комбинируется с ограниченным ростом боковых побегов — каждый образовывает 3-4 междоузлия и кончается пучковой завязью (5-6 плодов). Плод прекрасной формы в виде цилиндра, длиной 8-10 см. Зеленец крупнобугорчатый, с редким расположением бугорков. Кожица плотная, мякоть сочная, хрустящая. Генетически свободный от горечи. Плодоношение долгое — до наступления стабильных морозов. Гибриды стойки к сильным температурным изменениям, корневым гнилям, ложной мучнистой росе. Предназначаются для употребления в свежем виде и засолки. Я выращивала их в открытом грунте через рассаду, на тёплой грядке. Вкус и урожайность отличные, особенной разницы между этими 2-мя гибридами не увидела.
Огурец Емеля F1. Ранний гибрид (39-43 дня) для выращивания под пленочными укрытиями. Впрочем его можно удачно засаливать, он в подобном виде едва ли не вкуснее свежего. Да и в теплицах он лучше растет, чем просто под пленкой. Куст индетерминантный (с неограниченным ростом плетей), вид цветения — преимущественно женственный с пучковым заложением завязей, к тому же сорт партенокарпический и в опылении не нуждается. Зеленец веретеновидный, 13-15 см длиной. Урожайность высокая конкретно для засолочных сортов. Стоек к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости и толерантен к корневым гнилям и мучнистой росе. Выращивала в теплице, комфортно подвязывать, красивые, вкусные плоды.
Огурец Вьюга F1. Сажаю на протяжении нескольких лет на тёплую грядку. Партенокарпический гибрид нового поколения, который в себе соединяет ограниченный рост с мощной одновременной отдачей урожая — растение образовывает до 15 похожих плодов единовременно. Процент партенокарпии 100%, это обеспечивает урожай фактически в самых разных условиях. Гибрид ультраскороспелый (37-38 дней). Растение среднерослое с более слабым отрастанием боковых побегов (тем более в нижнем ярусе). Вид цветения исключительно женственный. Завязь пучковая, 4-5 плодов. Зеленец длиной 6-8 см, овально-цилиндрический, крупнобугорчатый. Прекрасен для употребления в свежем виде и консервирования. Стоек к реальной и ложной мучнистой росе.
Огурец Новгородец F1. Этот гибрид относится к группе огурцов, которые предназначены для выращивания в открытом грунте и пленочных тоннелях без подвязки к шпалере и без формирования растения. Характерность подобных огурцов — пригодность для бочкового посола (кстати, считающегося самым вкусным). Эта группа предъявляет очень маленькие требования к уходу и имеет большую стойкость к плохим условиям погоды. Гибрид среднеранний, в плодоношение вступает на 38-46-й день от массовых всходов, выделяется дружной отдачей раннего урожая (более 30%), при этом плодоносит до морозов. Обладает очень плотной кожурой, хрустящей консистенцией и сильным ароматом, что выполняет его прекрасным для засолки. Стебель стелющийся, средней длины, сильноветвистый. Плод прекрасной формы в виде цилиндра, короткий, длиной 8-10 см, диаметром 2,5-2,8 см, крупнобугорчатый, бугорки редкие, черношипый, темно-зеленого цвета с мраморностью, размытые белые полосы доходят до 1/3 плода. Качества вкуса высокие (тем более в соленом виде), горечь отсутствует. Понравился и по вкусу, и по внешнему виду.
Огурец Белый ангел F1. Среднеспелый гибрид (50-55 дней от всходов до плодоношения) с большой степенью партенокарпии, который предназначен для выращивания как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте. Растения сильнорослые, образовывают много боковых побегов. В пазухах листьев образуется по 1-2 завязи. Плоды короткие (6-8 см), с редкими бугорками, белого цвета. Их следует собирать, когда они приобретают слабый зеленый оттенок. Употребляют плоды и в свежем виде, и в консервированном. Огурчики выросли оригинальные и неплохие на вкус, но мне больше импонируют обыкновенные зеленые.
Огурец Зозуля F1. Этот оригинальный гибрид был выведен в Тимирязевской сельскохозяйственной академии профессором Г.И. Таракановым со служащими Овощной опытной станции имени В.И. Эдельштейна ТСХА. Районирован с 1977 г. в самых разных областях страны. Его главные положительные качества: быстрый рост плети, массированная долговременная отдача урожая, холодостойкость. Не обращая внимания на отсутствие стойкости к реальной и ложной мучнистой росе, для гибрида специфична высокая урожайность в необогреваемых теплицах на участках сада. Это связано с сильной отдачей урожая до начала вспыхивания болезни. Гибрид партенокарпический, вступает в плодоношение на 40-45-й день от всходов. При первых посадках лучше плодоносит с пчелоопылением. Плод цилиндрический, зеленый, крупнобугорчатый, длиной 14-22 см, массой 160-300 г, вкуса, долго не желтеет. Сорт салатный. Ветвление ниже среднего, обладает авторегулированием. Все это обуславливает его большую востребованность и сейчас, спустя 3 десятилетия. Я выращивала этот сорт даже дома на подоконнике.
Выбираем сорта огурцов для теплиц
Как правильно сформироваться с выбором огурцов для теплиц?
Селекционеры советуют садить новые сорта огурцов одновременно с проверенными старыми, что приводит к большей урожайности двух видов.
Для выращивания огурцов в теплицах важное имеет значение их сорт и способ опыления.
Самоопыляемые сорта содержат как женские, так и мужские признаки, благодаря этому могут опыляться своими силами. Отличные сорта огурцов для теплиц:
- Амур.
- Изящный.
- Динамит.
- Гинга.
- Герман.
- Зозуля.
- Орфей.
- Муромский.
- Соперник.
- Заря.
- Зятек.
- Емеля.
- Сюрприз.
- Гепард.
- Столичный тепличный.
Как подобрать самый лучший сорт тепличных огурцов для приготовления?
Совершая выбор среди многообразия культур, мы обязательно размышляем над тем, как мы их будем принимать в последующем. Исходя от этого выбирать следует собственно тот сорт огурцов, какой подходит вам наиболее целесообразно. Тут предпочтение необходимо отдавать как наружному виду, форме, так и текстуре.
По степени пригодности в пищу есть такие виды тепличных огурцов:
- салатные;
- консервированные (подходящие для соления и маринования);
- многофункциональные.
Во время покупки семян огурцов на упаковке всегда указывается, в каком виде их лучше принимать в пищу. К примеру, в свежем виде лучше есть высокоурожайные салатные тепличные огурчики, к которым относятся:
Мякоть у них более сочная и вкусная, а кожица, напротив, более толстая. По размерам они немного больше всех других и имеют очень светлые шипы на поверхности.
Для консервирования, маринования и соления следует подбирать сорта огурцов с тонкой кожей и малых размеров, тогда они лучше поддадутся тепловой отделке и будут весьма вкусненькими. К примеру, для консервирования, маринования и соления подойдут отличные сорта огурцов для теплиц:
Если Вы хотите есть огурчики в свежем виде и консервировать их же, прекрасным вариантом станут сорта многофункционального типа. Их кожица имеет среднюю толщину и отлично поддается обработке термическим путем, а еще они очень приятные на вкус. К примеру, по мнению садоводов, отличные тепличные сорта огурцов многофункционального типа это:
- Аннушка.
- Козырная карта.
- Восход.
- Три танкиста.
- Баловень.
- Мальчик-с-пальчик.
- Ефрейтор.
- Моравский Корнишон.
- Благодатный.
- Северянин.
В какие сроки созревают тепличные огурчики?
Тепличными огурцами можно наслаждаться весь год.
Чтобы это сделать нужно знать, какие сорта и в какие сроки созревают. Селекционеры, занимающиеся их выращиванием и разведением, выделяют 4 группы. Раннеспелые — великолепные огурчики, которые созревают моментально, всего за 40 — 42 дня. Отличные из них:
Скороспелые — одни из очень любимых детьми сортов огурцов. Срок их развития составляет 44 — 46 дней. Самую большую известность получили:
Среднеспелые — прекрасны для консервирования, маринования и соления. Срок их развития составляет 47 — 50 дней. Среди них очень популярны:
Позднеспелые — созревают через 50 дней и тоже предназначаются для всех видов консервирования и квашения.
Для теплиц необходимо подбирать специализированные, самые лучшие сорта огурцов. Из-за разного климата в теплице, а еще перепада влаги у огурцов могут появиться болезни. Самыми популярными среди них считаются мучнистая роса, серая или белая гнили.
Новые сорта очень устойчивы к болезням и прекрасно подойдут к тепличным условиям. Они выделяются собственной высокой урожайностью и непритязательны в выращивании.
Современные селекционеры советуют для высадки в теплице подбирать исключительно плетистые, а не кустовые сорта. Связывают это с тем, что огуречные плети удобнее формировать и подвязывать в теплице, они также занимают меньше пространства и пропускают больше солнца.
Огурчики — теплолюбивые растения, отлично произрастающие в тёплых теплицах с небольшой влажностью. Уход за ними не просит немалых усилий, тем более если ваши теплицы снабжены очаговым поливом. Орошать их нужно каждодневно, но чрезвычайно аккуратно, из-за того что они имеют слабую корневую систему, расположеную фактически на поверхности, и ее легко повредить.
Во время плодоношения и цветения огурчики нуждаются в добавочной органической подкормке. Лучше подкармливать растение вечером.
Какие наиболее вкусные сорта огурцов
Андрей Туманов встретился с руководителем Селекционно-семеноводческой фирмы «Манул» Александром Борисовым и обсудил с ним качество старых и новых сортов такой капризной культуры, как огурец.
— Александр, Вы можете выделить наиболее вкусные, как вы думаете, сорта или гибриды огурцов?
— Вязниковский, Изящный, Нежинский, Неросимый. Из нашихгибридов, пожалуй, Верные друзья, устаревший гибрид Майский,сюда же добавлю Зозулю и Апрельские. Последние два еще во второй половине 70-ых годов XX века на мировой выставке в Эрфурте получили золотые медали собственно за качества вкуса. Но на вкус и цвет, как говорят, товарищей нет. То, что нравится одним, может не понравиться иным. Еще необходимо принимать во внимание, какие сорта годятся в засолку, а какие нет.
— Мне пришлось разговаривать с одним профессионалом по огурцам. На вопрос про то, какие из них подойдут для соления, он ответил, что современные гибриды универсальны.
— Это не правильно. Засаливать можно практически любые огурчики, однако если говорить о традиционной засолке, то пригодных для нее сортов нынче мало. В древние времена как правило для этого применяли сорта Вязниковский иНежинский. Из наших самые подходящие — Верные друзья,Фермер, в какой-то степени Лорд, из очень маленьких — Желудь.
Некоторые огородники засаливают вместе одновременно несколько сортов. Вот этого делать нельзя.
Даже самые близкие гибриды выделяются толщиной кожицы, содержанием сахаров и сухого вещества. И пребывав в одном растворе, они ведут себя по-разному.
В конце концов один огурец отлично засаливается, а другой нет, один крепкий, другой дряблый. Так что нужно читать этикетку к семенам и наблюдать, чтобы сорта не смешивались. Кроме того, для любого сорта нужен собственный рецепт, собственный подход. Где нибудь следует больше листьев хрена, где нибудь — иных пряностей. Стоит какой-то невидимый момент поймать — и будет совсем другой вкус. Это настоящее искусство.
— У нас любят соленые огурчики, а в Америке их в первую очередь консервируют с сахаром, чтобы они получились сладковатые. Это, наверняка, связано с традицией?
— Да, быстрее всего. Сахар добавляют и вот тогда, когда в самих огурцах не хватает сахаров. Наши засолочные сорта содержат достаточно сахара для брожения.
— Есть понятие «рубашка огурца», другими словами его внешний вид. Ведь бывают светло-зеленые, темно-зеленые, с темными шипами, с белесыми шипами и так дальше. Какие огурчики в каких регионах любят и почему?
— Вкусы к наружному виду огурца успели сложиться давно. На Ближнем Востоке и в Средней Азии растят как правило гладкие огурчики. В странах Европы предпочитают огурчики с маленькой шиповатостью. А вот православные народы больше любят бугорчатые. Крупнобугорчатые огурчики даже называют «русской рубашкой». Цвет для потребителей не очень важна. Только белоплодные не очень пользуются популярностью. Что же касается размера и формы, то встречаются огурчики и в форме сардельки, и веретена, и шара. Так что подобрать можно на самые разные вкусы.
Какие вкусные сорта огурцов дают большой урожай в Центральной России?
Какие вкусные сорта огурцов дают большой урожай в Центральной России? Устойчивые к болезням и вредителям?
Svetlana 100
Большой урожай огурцов зависит от места ,где будут расти они.В теплицах урожай огурцов можно получить гораздо до недавнего времени ,чем в открытом грунте.Да и в августе тепличные огурчики еще вполне плодоносят,а в открытом грунте уже тормозят рос.
Я сажаю огурчики только в защищенном грунте,иначе можно остаться совсем без огурцов.Для теплиц и пленочных укрытий необходимо подбирать сорта огурцов,самоопыляемые,партенокарпические(не просящие опыления) и раннеспелые. К примеру «ЕмеляF1″,»БенефисF1».
Пчелоопыляемые сорта огурцов годятся исключительно для открытого грунта.Еще для открытого грунта лучше всего подбирать холодостойкие сорта.
Один из многофункциональных сортов огурцов,какой подходит и для теплиц и для открытого грунта,это «Теща F1».Этот сорт стоек к ключевым болезням огурцов.
да как правило любой сорт огурцов даёт достойный урожай, основное чтобы отлично за ними ухаживать. мы сажаем такие сорта как-герман, зозуля, французский корнюшон, дисплей. достаточно хорошо идут на салаты китайские огурчики.
Какие сорта огурцов очень маленькие?
Огурчики небольшие очень хороши для засолки. В банковской структуре выглядят прекрасно, да еще и очень вкусные они. Прям так и просятся в рот). У меня в любимчиках много сортов. Назову те, которые выращиваем уже не первый год.
Первый и один из очень любимых – «Патти». Огурчики привлекательного густого в зеленом цвете. Длина их около 10 см.. Вес меньше шестидесяти граммов.
Огурчики с интересным наименованием «Парус» тоже мелкие и хрустящие. Они могут достигать восьми сантиметров.
Того же размера огурчики «Ребенок» (думаю, что по названию ясно) и «Мальчик с пальчик». Изумительно вкусные огурчики, которые совсем непритязательны, однако при этом дают отличный урожай! Размеры хорошие – не больше 6-ти сантиметров.
Чуть больших размеров огурчики «Кустовые». Они приблизительно девять сантиметров. Очень хрустящие и колючие при этом). Кстати, вот этот сорт прекрасен тем, что переносит даже сильную жару. Мякоть сочной остается.
Наименований довольно много. Но я абсолютно не все выращивала. Перечисленные выше сорта испытаны временем.
Тяжело назвать сорт совсем маленьких огурцов. Думаю, даже профессионалы по селекции не смогут дать правильный ответ. Ведь ежегодно в мире появляются много новых сортов, гибридов, каждый чем-то едва уловимо разнится от иного, хотя бы миллиметрами. Но сортов маленьких огурчиков, которые прекрасно подойдут для засолки, корнишонов, нынче много. Практически всегда это гибриды F1, другими словами первого года скрещивания, семена от них брать бессмысленно. Зато сами огурчики выносливые и урожайные. Можно назвать несколько сортов подобных огурцов, размер плода которых от 6 до 9 сантиметров — это «Денек», «Мотылек», «Бойскаут», «Муромский 36». «Парижский корнишон», «Фотон» и остальные.
Вчера получил задание приобрести огурчики Герман F1. Как мне стало плнятно этот сорт стоек к росе, растет без труда в открытой почве. и самое основное, он подойдет для засолки. Понял что хрустит, быстро вызревает даёт достойный урожай. В пачке много семян. Отзывы хорошие.
Мамка моя сильно любит огурчики «Восточные». Говорит чтобы я если приобретал семена то только такие. Они с колючками и меньше 6-ти сантиметров длиною. Есть еще сорт «Ребенок» Тоже приобретал по ее заказу. По вкусу все одинаковые.
Сегодня очень большое количество стало сортов небольших огурцов.Длина их может достигать 6-8 см.Я садила у себя на дачном участке небольшие сорта гибриды.Они довольно стойкие к заболеванием,и моментально растут.Сорта мурашка F1, ПарусF1.мне эти сорта очень нравились.Всегда в избытке было завязей и мало пустоцвета.Знаю ещё несколько сортов,их садила моя знакомая.ПикникF1,КуражF1,ОрликF1.
Я не берусь говорить, что любимые нами сорта огурцов Очень маленькие, но точно могу сказать, что они очень вкусные, тонкокожие, пупырчатые, годятся для засолки. Мы высаживаем семена огурцов голландских сортов. Любим огурчики сорта «Мирабелла». Они быстренько всходят, высаживаем в течении сезона два раза.
