Пекинская капуста уход

Пекинская капуста – выращивание и уход, фото урожая

Капуста пекинская относительно недавно возникла на витринах овощных магазинов. Фактически сразу стала популярна. Особенно импонируют кочанные формы. А вот на огородах очень редко встретишь её. Но Все работы должны выполняться по правилам, посевным срокам. Это важно. Тогда у вас на участке будет красоваться пекинская капуста — выращивание и уход, фото урожая подтверждение этому. Красива пекинка ещё тем, что её очень просто посадить, вырастить, а быстрое наращивание массы, урожайность являются еще одним преимуществом к преимуществам этого овоща.

Как любой представитель семейства капустных, пекинка считается длиннодневным растением. Чтобы зеленеть, плодоносить, ей необходим как минимум 13-ти часовой световой день. Другими словами для размножения (цветения и будущего получения семян) капусте необходим длинный световой день. Однако, если длительность светодня окажется меньшей 12-ти часов, то семенная стрелка не сформируется, а вот рост листа, завязь кочанов будут энергичными.

Поэтому, для выращивания этой культуры овощей ради листьев, кочанов требуется ограниченный короткий светодень, температура окружающей среды приблизительно +15..+20°C. При укорачивании светового дня растение не пускает стрелку (не трудится на завязь семян) — оно просто не успевает этого сделать, так как времени не хватает. Все силы активизируются на формировании листьев — а нам это и необходимо, так как у пекинки основное — это листы, листовая розетка, которая образовывает кочан.

Другими словами, если пекинская капуста выращивается не ради семян, а ради листьев, ей необходим короткий световой день — собственно поэтому её сеют ранней весною, когда световой день более короткий, когда низкая температура, нет жары.

Капуста пекинская – выращивание из семян

Пекинка достаточно холодоустойчива, благодаря этому проклёвывание ростков наблюдается при +3..+5 °C. Самый подходящий режим температур для активизации жизненных сил растения составляет приблизительно +23°C. После возникновения листочков температуру можно уменьшить до +15..17°С градусов Днём, до +14°С ночью.

Сезонные, особенности климата региона формируют условия посадки пекинской капусты на рассаду. Это могут быть как открытые грядки на даче, так и теплица.

В первую очередь, сформируетесь с сортом капусты. Если у вас есть желание получить незамедлительный результат, то нужно выбрать сорта, они очень быстро созревают, к примеру – Хибинскую, Астен, Ленок. Только лишь через 50 дней со времени проклёвывания первых всходов вырабатывается настоящая листовая розетка, а через 60 дней (с момента всходов) возникает удлинённый полуоткрытый кочан.

Когда сеять пекинскую капусту на рассаду? Ранней весною, в большинстве случаев это первые числа марта, семена капусты засевают под плёнку, а в последних числах марта-начале апреля (сроки указаны для Кубани) — открытый грунт.

Подобным образом, в первых числах Мая уже можно собирать первый урожай, если пекинка была выращена в тепличных условиях.

Растения предпочитают рыхлые, богатые веществами на основе органики почвы среднего механического состава с высоким пахотным горизонтом. На легких почвах быстро высыхают, а на тяжёлых заболевают килой. Органические удобрения вносят под предшествующую культуру. К очень высокой кислотности почвы не очень восприимчивы, но засоленную почву переносят плохо. Идеальная рН почвенного раствора — 5,5-7,0. Если почва засоленная, до посева нужно запахать опилки или солому. Для устойчивого быстрого роста требуется большое количество питательных веществ, особенно азота.

Отличные предшественники пекинской капусты — культуры, которые после себя оставляют почву с необходимым числом питательных веществ, чистой от сорняков, не имеющей общих возбудителей заболеваний (огурчики, кабачки, лук, томаты, бобовые).

Семена начинают прорастать при температуре 3-4°С. Взрослые растения могут выдержать непродолжительные заморозки до -5-7°С. Комфортная температура для растений варьирует : 18-20°С — на ранней стадии, 15-16°С — в фазе формирования кочанов, 10-13°С — в конце этой фазы. Для формирования плотного кочана нужна температура 15-16°С. Более невысокие температуры помогают переходу к цветению, очень высокие — появлению нешироких листьев. Продолжительных холодов пекинская капуста не переносит — может образовать стрелки. То же происходит когда жарко.

Засев семенами выполняется так:

• семена заливают маленьким количеством горячей воды (приблизительно 50°С) на 15-20 минут;
• по окончании установленного времени семена охлаждают холодной водичкой, подсушивают;
• сухие семена перемешиваются с очень маленькими деревянными опилками (тырсой);
• почва для засева должна быть увлажнённой, семена сеются рядами на расстоянии 35-40 см;
• посев выполняется гнездообразно — по 3-5 семян, через 30-40 см один от одного;
• семена заглубляются приблизительно на 2-3 см;
• после того, как ростки взойдут, выполняется прореживание: в первую очередь оставляют два самых больших ростка, а потом один – самый мощный.

Дабы получить великодушный осенний урожай пекинки, вторичный засев выполняется начав с последних чисел августа — до 15-17 сентября (сроки для Кубани).

Рассада пекинской капусты тоже может быть выращена на подоконнике.

Для этого семена углубляют на 0,5-1 см в грунт. После того, как появятся 2 или 3 листика, из них оставляют очень крепкие, а прочие отщипывают. Через 3-4 недели растения можно пересаживать в открытый грунт (25?35 см).

Перед посадкой растения льют водой, бракуют пациенты и слабые. За три дня до высадки растения отделывают инсектицидными препаратами (Конфидор, Актара) против капустной мухи, крестоцветной блошки. При посадке следят, чтобы корневая шейка не оказалась меньше уровня почвы, иначе растения будут загнивать.

Переваливать рассаду необходимо бережно, так как корни пекинки довольно хрупкие. После высадки все кустики поливаются ближе к корням.

Чтобы быстрее формировались кочаны, можно укорачивать световой день искусственным путём – с приходом вечера прятать рассаду каким-нибудь подходящим укрывным материалом (к примеру, лутрасилом).

Выращивание пекинской капусты в теплице и открытом грунте

В тепличных условиях высаживание кустов рассады производится в начале Апреля. Для подпитки почвы заранее вносится по ведру компоста на каждые 2 м?. Если в парнике вы сеете семена сразу в землю, то первые всходы можно ждать через 3 или 4 дня. Для лучшего развития растений заранее смешайте семена с песком, а землю отлично увлажните.

Тепличное выращивание пекинской капусты учитывает не очень глубокое заглубление семян в грунт. Глубина посева должна составлять приблизительно 1 см, рядочки должны находиться приблизительно на расстоянии 10 см один от одного, а между кустами должно быть – где нибудь 4-5 см.

Если пекинская капуста высаживается на открытом земельном наделе, то само место должно отлично освещаться, быть относительно безветренным (если есть возможность). Почва под капусту должна быть довольно увлажнённой, красочной перегноем. Намного лучше будет, если источник влаги (система полива) будет недалеко от грядок с пекинской капустой.

Как уже говорилось, пекинка считается холодоустойчивым растением, благодаря этому понижения температур она переносит вполне удобно. При 4°С семена прорастают легко, а температура +15..22°С обеспечивает прекрасные условия для правильного развития культуры овощей. Подобным образом, выращивание пекинской капусты в открытом грунте должно начинаться в первых числах Мая (а семена для такой рассады засеваться к концу марта).

Не стоит рассаживать кустики достаточно близко один от одного, 12-16 штук на 1 м? вполне хватит.

Что же касается безрассадного способа посадки, то он в большинстве случаев выполняется трижды за весь сезон:

1. конец марта-начало апреля;
2. через 14 дней после первого засева;
3. в начале Сентября.

Скорость развития капусты зависит от данных не постоянных показателей. Так как пекинка считается скороспелой овощной культурой, то формирование розетки можно смотреть через 40-50 суток, а возникновение полноценных кочанов – через 60-80 суток после засева семян в грунт. Дальнейший уход за капустой будет заключаться в своевременном увлажнении почвы, рыхлении, удалении сорняков с грядок.

На этом этапе очень не стоит применять какие-нибудь добавки или удобрения. Пекинка очень «любит» собирать нитраты, самые разные химические соединения, благодаря этому для сохранения вашего здоровья лучше нужно отказаться от добавочных веществ.

Пекинская капуста, выращивание и уход за которой базируется на трёх правилах:

• правильном освещении,
• режим температур,
• смачивание.

Она будет вам благодарна за один очень ценный агроприём — современный материал для укрытия (геоткань) убережет молодую рассаду от внезапных перепадов температур. Необходимо помнить, что молодые всходы очень плохо реагируют на холод, в отличии от уже сформировавшихся растений. Материал для укрытия также сможет обезопасить пекинку от изнуряющего солнца, жары, а в период дождей – от очень большой влаги.

Листовые сорта удаляют при высоте 10-15 см, в фазе 5-7 листьев.

Кочанные формы — по мере образования плотных кочанов, когда их масса с открытой розеткой достигнет 300 г. Кроющие листы убирают, кочаны укладывают в ящики.

Убрать урожай можно весь сразу, а можно поделить на 2 приема, выдергивая растения одновременно с корнями. Если вы будете выдёргивать через один, то оставшиеся кочаны будут расти моментально.

Раннеспелые гибриды пекинской капусты удаляют до падения температуры окружающей среды. Выращивание поздне-спелых сортов или гибридов осенью позволяет увеличить срок вегетации до наступления постоянных морозов.

Замороженные в открытом грунте кочаны (-3-5°С) после оттаивания при положительной температуре не теряют красивого вида и вкуса, выделяются большим содержанием аскорбиновой кислоты (50 мг% и выше), сахаров (4-5%). Благодаря подобной характерности пекинскую капусту можно убирать в последних числах Ноября.

С приближением холодов можно оставшиеся на грядке кочаны закрыть землёй, перегноем или укрытием. А рано весною вы получите зелень пекинской капусты на салат.

Пускай ваш урожай будет обильным, а процесс выращивания и ухода – познавательным и положительным.

Выращивание пекинской капусты и уход за ней

Пекинская капуста – холодостойкая, однолетняя овощная культура. Вегетационный период не будет больше 2-х месяцев, от высева семян до формирования настоящего кочана.

При достижении товарных качеств, в зависимости от сорта, может владеть цилиндрическим, короткоовальным, длинноовальным, уплотненным или рыхлым кочаном. Средняя длина листа 25 см, строение и покраска листовых пластин тоже может значительно отличаться – палитра цветов от насыщенно-зеленого до светло-зеленого, структура слегка вздутая и морщинистая.

Пекинскую капусту растят на всех типах защищенного и открытого грунта в качестве уплотнителя для томатов, кабачков, огурцов, белокочанной капусты или как самостоятельную культуру.

Как правильно вырастить пекинскую капусту?

Огородников с опытом и новичков часто мучают вопросы, которые связаны с выращиванием новых, непривычных культур и пекинская капуста, в данном плане, не исключение. Вот лишь немногие из них:

• Как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте?
• Можно ли подкармливать растения в период вегетации?
• Что лучше рассада или семена?
• Как и когда делать полив?

Не обращая внимания на видимую неприхотливость, выращивание пекинской капусты имеет собственные тонкости и маленькие уловки, несоблюдение которых может значительно уменьшить урожайность и свести на нет все приложенные огородниками усилия.

Рассада или семена?

Каким собственно способом, рассадой или семенами, садить пекинскую капусту зависит от частных условий т.е., где и как растение будет формироваться: в теплице, на грядах, в открытом грунте, какая средняя длительность дня, время посадки (весна, конец лета).

Важно! При посадке и культивировании пекинской капусты в жаркое и/или засушливое время растение резко идет в цвет и кочаны не появляются. Кроме этого культура начинает активно отпускать стрелки и при лишней освещенности, также и во время долгих белых ночей, которые свойственны для некоторых северных регионов, а еще Сибири.

Выращивание пекинской капусты в Сибири и на Урале вполне реально, однако при этом нужно искусственно исправлять освещенность, т.е. подбирать участки с затенением или принудительно закрывать посадки от света в теплице.

1. Теплица:
   • семена – высев изготавливается в марте, начале апреля, конце июля, а еще в первой декаде августа. Схема посева 20xсорок сантиметров. Для посадки в иные периоды времени подойдут только многофункциональные сорта, преимущественно гибриды, например «Китайская хорошая», «Любаша», «Наина F1»;
   • рассада – посадка осуществляется в те же сроки что и семена, но так как растение уже прошло первую стадию роста (формирование корней, возникновение первых листочков) урожай можно будет собрать существенно до недавнего времени. Схема посадки 30×50 см.

Важно! Нельзя сеять семена или садить рассаду капусты после сбора любых крестоцветных культур: редиса, репы, горчицы, редьки, так как их удивляют общие вредители и заболевания.

1. Открытый грунт:
   • семена – посев выполняется после прогрева почвы, в основном, это происходит в начале Мая. Для получения осеннего урожая посевную можно начинать во второй декаде июля. Подготовительное замачивание семян не потребуется. Схема посева при выращивании как салатной культуры 20×20 см, если понадобится формирования кочана – 35×35 см, 50×50см. Норма высева 4 г на каждые 10 м?. Отличные результаты получаются при высевке семян на гребнях с углубляющим их в грунт на 10–15 мм.
   • рассада – пересадка рассады в почву осуществляется в начале Мая. Схема посадки 30×50 см. Производя посадочные работы нужно с большим вниманием наблюдать, чтобы система корня только не повредилась, для облегчения данного процесса агротехники советуют растить рассаду пекинской капусты в отдельных торфяных горшочках или емкостях, из которых можно достаточно легко достать растение без деформации прикорневого кома земли.

Важно! Для получения высоких урожаев приходится следить за соответствием подобранного сорта временному промежутку посадки, т. е. ранние садить в первую очередь весною, а поздние ближе к осени и никак не наоборот.

Уход за пекинской капустой

Уход за пекинской капустой, также как и за любой овощной культурой, состоит из полива, прополки и подкормки растений.

1. Для получения хороших урожаев очень важен подходящий баланс между температурой воздуха и режимом влаги, особенно правильно это заявление во время формировании кочана и розетки.

• днем от 15 до 19 °C;
• ночью не ниже 8 °C.

• в пасмурный день 70%;
• солнечный день 80%;
• ночью около 80%.

Влажность грунта 65%.

При несоблюдении таких требований листы часто поражаются разными болезнями, например как серая, белая и черная гниль, благодаря чему растение хорошо не развивается и формирование кочана не происходит.

Важно! Не обращая внимания на то, что культура нуждается в отлично влажной почве, застоя воды она не переносит.

1. Питание – пекинская капуста предпочитает почву с черноземом, в которой содержится огромное количество азота и кальция. Но если даже земля огорода бедновата на органику и микроэлементы – это не страшно. Растение прекрасно отзывается на самые разнообразные подкормки как природного происхождения (коровяк), так и на подпитку комплексными удобрениями.
   • Осень – на каждый м? нужно внести 4,5 кг навоза, 1,5 десертных ложки двойного суперфосфата и 2,5 десерт. ложки сернокислого калия. При отсутствии последнего компонента его можно заменить обыкновенной деревянной золой в расчете 1-литровая банка на 1 м? почвы;
   • перед посадкой – вносится раствор, приготовленный из птичьего помета (вода 10 л и ? кг помета) или из яичной скорлупы (30 гр. измельченной скорлупы настоять 2-е суток в 5 л воды). Если по какой-то причине осенью удобрения в грунт не добавлялись, то перед посадкой, при весенней перекопке, необходимо внести сульфат калия, суперфосфат и аммиачную селитру, любой компонент берется в объеме 1 ст. л. на каждый м?.

Важно! Пекинская капуста выделяется высокой способностью к накапливанию нитратов, благодаря этому вносить удобрения в вегетативный период не рекомендуется. Все удобрения обязаны быть внесены до того, как растение будет высажено на участок.

1. Полив – в засушливую погоду поливать нужно каждодневно, лучше это делать способом орошения, в данном варианте растения получают нужное кол-во влаги и одновременно переувлажнение почвы не происходит.

Вредители пекинской капусты и методы борьбы с ними

Вредителей, которые удивляют пекинскую капусту, в действительности, не очень то и много:

• крестоцветная блошка;
• слизни;
• бабочка-капустница;
• крестоцветный клоп.

Если учесть, что культура обладает способностью собирать в себе вещества которые вредны, для борьбы с вредителями наиболее подходят не химические препараты, а народные способы, которые при постоянном применении дают отличные результаты.

• Посадка культуры между рядами томата, лука или чеснока ощутимо уменьшает активность блошки крестоцветной. В качестве более сильного средства, рекомендуется обрызгивать растения и почву в междурядьях особым раствором. Для его приготовления необходимо взять зеленую картофельную и томатную ботву (каждого компонента по 200 г), и 2 большие головки чеснока. Все компоненты размельчить и дать настоятся около суток. Капуста пекинская фото, которой находится ниже, посажена собственно по подобному правилу – между 2-ух грядок лука.
• Внимательное и регулярное убирание сорняков, также мешает повреждению растений блошкой крестоцветной.
• После возникновения в огороде бабочек-капустниц нужно почаще исследовать нижнюю поверхность листьев, при нахождении кладок, яйца вредителя уничтожаются, данный способ хотя и трудоемок, но даёт приятные результаты, т. к. значительно уменьшает вероятность возникновения гусениц.

Пекинская капуста каждый день становится востребованным овощем на столе жителей России. Салаты с добавкой зеленых приятных листьев данного вида капусты очень пикантны и вкусны. Растить пекинскую капусту очень легко. Даже владельцы дач любители управятся с этим легко. Ее можно растить черед рассаду или садить сразу в открытый грунт. От этого может зависеть только срок сбора урожая. Сорта пекинской капусты представлены кочанной, полукачанной и листовой. Самая скороспелая – это кочанная форма. Дабы получить ранний урожай пекинской капусты используют рассадный способ, о котором расскажем в данной статье.

Посадка пекинской капусты

За один сезон легко можно собрать два урожая капусты. Для первого урожая, в апреле семена пекинской капусты сажают на рассаду. Второй раз ее сеют в июле (конец июня).

Наиболее целесообразно сеять семена в некоторые горшочки или торфяные таблетки, чтобы при пересадке не травмировать нежные корешки. Семена пекинской капусты проклевываются при температуре +4+5 градусов. Для нормального роста рассады самая комфортная температура +15+16 градусов. Но при температуре +20+25 градусов пекинская капуста может дать цветоносы, а при температуре +12 – выпустить стрелки.

Капуста данного вида очень влаголюбива, впрочем сильно заливать ее не нужно.

Подытожим выращивания образцовой рассады пекинской капусты:

• Во время проращивания температура почвы +20+25?С
• После возникновения листиков температуру уменьшают до +15+16?С
• Сажают капусту в открытый грунт, когда температура окружающей среды будет +16+18?С
• Рассаду подсвечивают 12 часов в день люминесцентными лампами до возникновения 5 листочка

Уход за пекинской капустой

Посадочное место подбирают отлично освещенное, безветренное с легкими, богатыми гумусом почвами.

Влаголюбивую пекинскую капусту постоянно и отлично поливают, тем более в период формирования качана.

При посадке берут во внимание севооборот культур. Отличные предшественники для капусты – это такие седераты как горох, люпин или викоовсяная смесь.

Квалифицированные огородники пекинскую капусту растят как сопутствующую культуру для томатов и огурцов. Ранние сорта капусты успевают созреть до начала разрастания кустов огурцов и помидор.

На 14-й день после высадки капусты в открытый грунт, ее удобряют мочевиной (1 ст. ложка на ведро воды). Потом такие подкормки повторяют каждые 10 дней.

Сорта пекинской капусты

Для выращивания пекинской капусты в самых разных условиях можно выбрать конкретный сорт. Для выращивая этой культуры на подоконнике, во время зимы подберите хибинскую капусту. Уже спустя месяц разрешено делать из нее витаминный салат.

Сорт «Любаша»— для любителей вкусно поесть. Это среднеспелый сорт, созревание приходит на 65-70 день.

Сорт «Гранат» даёт до 2-2,5 кг и является самым урожайным сортом. Отлично показал себя при выращивании пекинской капусты в теплице.

Кочанные сорта более вкусные, а листовые сорта быстрее созревают.

Публикации ПО ТЕМЕ:

Как пекинская капуста тревожит мои чувства

Я давно тут не была, благодаря этому не стоит удивляться, что заголовок такой замысловатый))).

Тем более, что пекинскую капусту я на самом деле люблю и могу её есть едва ли не повседневно в виде салата.

Но цель публикации — не рассказать о моих пристрастиях, а выяснить то, как такую капусту садить, как за ней ухаживать и когда убирать. Итак, поехали.

Персонально я бы так определила пекинскую капусту: капуста-салат. И на самом деле, эти удлинённые кочаны капусты не имеют ярко выраженного капустного вкуса. При этом они нежные, как листы салата. Средняя длина кочана — до 60 см. Пекинскую капусту употребляют в пищу как в сыром виде, так и после тепловой обработки — другими словами, приготавливают как простую капусту.

Пекинская капуста крайне полезна. Более 16 необходимых аминокислот, витамины, без которых человеческий организм сильно страдает… Кстати, основная часть всего этого добра содержится не в зелёных листиках, а в их белых сердцевинках, благодаря этому не вздумайте их вырезать!

В точках продажи пекинская капуста продаётся вот в подобном виде:

Но, нужно согласится, своё-то всегда лучше, чем покупное. Если до этого времени «петсай» была редкостью, нынче её сажают и в Российской Федерации, и в Украине, благодаря этому дефицита очень нет. Внимание свое обратите на краткую характеристику овоща:

Посадка пекинской капусты

Если мы живём в средней полосе России, благоприятнее всего садить пекинскую капусту рассадой. Для этого в начале Апреля высеваем семена на рассаду дома. Все как и при посадке обыкновенной кочанной капусты. Спокойный полив и рыхление, температура низкая, около +15 по шкале Цельсия. Для увеличения всхожести и ускорения роста можно применять любые минеральные комплексы из ныне существующих.

Когда у рассады будет по 3-4 реальных листочка, её уже можно садить в открытый грунт. Приемлемо — в первых числах Мая, хотя, снова же, смотрите по погоде. Бывает, что и в мае снег идёт)). В холод лучше не садить, это лишь поможет в последующем стрелкованию.

Если запланировали вырастить пекинскую капусту для хранения (другими словами, для потребления осенью, а не немедленно), можно садить её прямо в почву в последних числах Июня — начале июля. Расстояние между растениями должно быть 35-45 см. Не стоит думать, что это много, ведь эта капуста, как и любая иная, имеет находящиеся снизу листья, которым необходимо куда-то расти, перед тем как сложится кочан. К тому же, свобода необходима пекинской капусте как один из основополагающих факторов, предупреждающих цветушность (стрелкование) растений.

Пекинская капуста любит почвы с черноземом, с необходимым числом перегноя. При посадке необходимо принимать во внимание и тот момент, что это растение длинного светового дня. НО: если Вы не желаете, чтобы она пускала цветоносы, сажайте в том месте, где световой день не больше 12 часов. Если световой день более 12 часов, будут у вас семена, однако не будет хорошей капусты. Подходящая температура: +16. +20°С.

Кстати, Основная особенность: практически все сорта пекинской капусты имеют короткий вегетативный период — до 60 дней. Благодаря этому сами подбирайте, когда её садить, исходя из времени, когда желаете получить крепкие и сочные кочаны.

Уход за пекинской капустой

В уход следует включить такие «процедуры»:

Рыхление и полив

Рыхление междурядий обеспечит доступ кислорода к корням, что необходимо с целью улучшения процессов обмена. Кроме того, это сделает легче поступление к ним влаги при поливе. Поливать нужно как и простую капусту. Следите, чтобы почва не превращалась в болото, где охотно развиваются заболевания, а кочаны подвергаются гниению, — вода не должна стоять вокруг них.

Прореживание всходов

Важно при посадке капусты сразу в почву. Однако, и для рассады тоже. Прореживают 2 раза: когда возникло по два листочка (оставляя расстояние между растениями 7см) и когда рассада чуть подрастёт, дней через 10, оставляя между растениями 20-40 см.

Обработка от вредителей

Очень эффективна обыкновенная зола. Ключевыми «врагами» пекинской капусты являются капустные мухи и блохи. Для борьбы с мухами также иногда выполняют следующее: отгребают почву от стебля растения и присыпают туда землю из междурядий. будто бы, одновременно с почвой удаляются и отложенные капустными мухами яйца.

Уборка урожая

Может быть два вида. Пекинскую капусту сажают либо на зелень и применяют в качестве салата, либо на кочаны. В первом варианте листья срезают, когда они могут достигать высоты 10 см. Если же конечный продукт — кочан, то ждут, когда листы сомкнутся в верхушке. Не забудьте и про вегетативный период: если 2 месяца с момента посадки прошло, смело срезайте кочаны.

В большинстве случаев вес кочана может достигать одного килограмма (до 1200 гр.). Хотя, может, у вас подрастут и огромные кочаны, как знать. Интересно, что с одной сотки в среднем удаляют 350 килограммов пекинской капусты.

Хранят эту капусту не больше 3 месяцев, благодаря этому не запасайтесь на всю зиму, а съедайте, пока она вкусная и полезная;)

Сорта пекинской капусты

Сортов и гибридов довольно много, это правда. Расскажу про главные.

Начинаем с кочанных сортов. Среди них стали очень популярны сорта «Астен«, «Бокал«, «Ворожея«, «Кудесница«, «Маноко«, «Ника» и «Ча-ча«. Они все стойки к цветушности, выделяются нежностью и сочностью. В чем их различия? Чуть-чуть различная форма кочанов. Вот, например, сорт «Астен»:

А вот сорт «Ворожея»:

Среди листовых сортов следует вспомнить сорт «Хибинская«. Его можно садить и в открытом грунте, и в защищённом. А вот, собственно, и она — листовая пекинская капуста «Хибинская»:

Применяют листовую капусту аналогично, как и традиционный салат.

А вы когда-либо сажали пекинскую капусту?=)

Людмила Улейская, Ялта

Пекинская капуста тревожит не только ваши чувства, но и мои с той поры как я её первый раз попробовала в весеннем салате со свежим огурцом, зеленью, отваренными яйцами. А ведь, помимо того, что её свежую применяют в различных салатах, вареную её используют в голубцах, окрошках, супах и как гарнир. Хороша она квашенная и маринованная.

Пекинская капуста считается средством для предупреждения рака, чистит организм от вредных веществ на основе химии.

Эта восточная капустная красотка занимает хорошее место на партерном огороде; она перспективна в качестве бордюра, обрамляющего грядки или дорожки. Расстояние между растениямипри рядовом способе посадки 25-35 х 15-20 см, глубина заделки семян 1-2 см. Она предпочитает суглинистые, как наиболее влагоудерживающие, высокоплодородные, нейтральные или щелочные почвы с близким залеганием вод которые находятся в грунте.

Ого! Да среди нас специалист по пекинской капусте! Друзья, запоминаем=)

А я могу её бывают даже без всего. Просто резать, обсыпать специями и полить маслом. Тоже вкусно).

А сегодня нарезала туда ещё огурчики и помидоры. Тоже понравилось)). В общем, на что фантазии хватает, то и вкусно)))

Кстати, благодарю, за то, что сказала про почву. Я про это совсем забыла при написании поста.

Людмила Улейская, Ялта

Мне ваш пост понравился: вы видите как я его оценила, все баллы вам от меня.

Вера, Бийск

Хибинская капуста не листовая, а полукочанная. Холодной, пасмурной, с вечно хмурым небом весною Хибинская выращивает хорошие кочаны.

Интересно попробовать голубцы из пекинки.

Людмила Улейская, Ялта

Кстати, да, тоже об этом подумала… Может, кто пробовал?)

Наташа, Российская Федерация

Я тоже не пробовала.

Вера, Бийск

Кто-то хвалит из моих друзей, кто-то нет, говорят что вкуснее из обыкновенной))

Светлана, Ростов-на-Дону

Я пробовала не только голубцы. Готовила рыбу, щи. Вкуснее с нашей белокочанной. Пекинка хороша в кимчхи, в салатах, мне нравится в зеленых бутербродах. В лист капустный положить ломтик домашнего сыра, укроп, иные травки, раздавленный свежий чеснок, пенку от домашнего кефира. Все свернуть пакетиком и скушать, лучше без хлеба.

Наталья, Екатеринбург

Я делала, тоже не оценила. Из обыкновенной — вкуснее. А вот квашеные голубцы (фаршированные морковкой, чесноком и зеленью) — это да! ))

Светлана, Ростов-на-Дону

Ой, квашеные голубцы — это как? Ни разу не слышала, может, поделитесь рецептом?… Я пекинскую капусту добавляю в ЛЕНИВЫЕ голубцы. И вот здесь, я так думаю, она незаменимая. Даже мои мужчины, которым подавай мясо-мясо-мясо (и намного больше. ) их уплетают за две щеки. И вправду — они получаются гораздо нежнее, чем с обыкновенной белокочанной.Последний раз редактировалось 31 марта 2016, 16:59

Наталья, Екатеринбург

Наталья, рецепт из интернета, автор — девушка Елена. Перекопировала для Вас текст без изменений:

На пять килограмм. капусты 4-5 небольших стручков острого перца, 2-3 шт. морковки, 2 головки чеснока. Это рецепт свекрови, а я делаю в меньших пропорциях(так как не люблю перекисшую уже спустя месяц) и не такую острую. В общем на любителя. Так вот берем капусту и разделываем ее на листы.

Моем ее и замачиваем на трое суток в сильно соленом растворе. Потом их моем. Начинку мельчим и смешиваем. У толстого основания ложим ложку начинки, сворачиваем в голубец. Каждый рулет плотно ложим в банку. Потом на 1 литр воды берем 1 ст.л. соли и заливаем данным раствором(я делаю уже на глаз) нашу капусту. Ставим в холодильник и уже спустя сутки можно снимать пробу.P.S. Я в начинку еще добавила болгарский перчик.

От себя уточнение: первые три дня листы держим в комнате, а рулетики уже в холодильнике. В начинку добавить можно зелени. При подаче разрезать и полить домашним маслом подсолнечника.

Собственно, ее разрешено делать не зависимо от времени года. Морковь можно натереть на корейской терке, тогда хрустеть будет хорошо. По рецепту того нет, но рассол я сдобрила щепотью сахара и кинула несколько горошин перца и лавровый лист. Короче, эксперименты не возбраняются. )))

Наташа, Российская Федерация

Довольно затейливый рецепт, благодарю большое!

Татьяна В., Омск

В прошедшем сезоне решила вырастить пекинскую капусту, но не вышло(( в нынешнем году буду пробовать снова.Последний раз редактировалось 23 марта 2014, 22:41

Я сажала всего 1 раз и отказалась… листы получились гораздо грубее чем у покупной, какова причина не знаю

Марина Долгова, Мариуполь

Может от сорта зависит?

Марина Долгова, Мариуполь

Сажала, растет быстро, но исключительно золой отделывали от вредителей?

Ольга, Бендеры

Я в нынешнем году первый раз посадила пекинскую капусту, весь август «объедались», нежный вкус, не схожий на обычную капусту. А публикация мне очень понравилась!

Марина Долгова, Мариуполь

Какой сорт вы сажали? А то некоторые говорят, что вырастает из-за чего то грубая…

Марина Долгова, Мариуполь

Мне тоже интересно какой сорт был. Полкчается что ее можно посадить как рассадой, чтобы была ранняя и потрм немного позднее в почву, так?

Марина Долгова, Мариуполь

По поводу золы можно подробно, какая необходима? Извените, может глупый вопрос, я из новечков)))

Марина Долгова, Мариуполь

Разумеется, можно)) Зола подходит любая, от сжигания дров, веток, листьев. Если на дачном участке есть камин или печка — оттуда очень хорошо подходит)

Как применить золу — прочтите в данном материале — Борьба с крестоцветными блошками

Если будете садить капусту (любую), вам в первую очередь необходимо это знать)

Вас как зовут? Давайте уже расшифровывайтесь, а то вроде как обращаться к вам mawynya некомфортно

Татьяна, Самара

Благодарю. Марина меня зовут. С телефона проходила регистрацию и видно данные не до конца вписала))

Вера, Бийск

А лук порей выращивали у себя?

Татьяна, Самара

Подскажите пожалуйста еще. Написано если 2 месяца вегетативного периода м момента посадки прошло можно обрезать. 2 месяца это с момента высадки в почву; с момента посева семян; или с момента возникновения всходов? И еще, листы сами начинают смыкаться в какой то период? В магазине во время покупки семян мне сказали что световой день у нее должен быть не больше 8 часов, а потом лучше ее накрывать, это если я хочу что бы она была ранешь. Стоит так делать или эта капуста более осеняя? Благодарю

Татьяна, Самара

Уточнение. Собираюсь садить рассадой.

Нашла в магазине сорт «Ника», кто то его пробовал? Не жёсткие листы?

Татьяна, Самара

Нет, листья не жёсткие. Хотя эта категория довольно условная. У Ники кочан закрытый, она отлично хранится в погребе.

Вера, Бийск

Вера, благодарю вас за ответ. Будем пробовать ))

Хочу отчитаться по сорту «Ника». Замечательный сорт, ни один кустик не пошёл в стрелку, кочанчики до 1500кг. Вера была права, листья не жёсткие и хранится отлично, до сих в холодильнике лежит. Сажала 2-мя методами (на всякий пожарный случай): рассадой и безрассадным методом сразу в ОГ, Безрассадным способом удобнее.

Анна, Инсар

Беру на заметку, нужно в дальнейшем году такой сорт посадить…

Татьяна, Самара

Ольга, только что разместила статью http://www.7dach.ru/crazypig/pekinskaya-koroleva-moego-ogoroda-39573.html, там можете фото увидеть капусты этого сорта.

Анна, Инсар

Татьяна, Самара

Два раза сажала сорт «Бокал» и два раза капуста не ложилась в качан. Первый раз садила в теплице, капуста моментально выпустила стрелку цветов, расстоянеие меджу растениями было 45 см. На следующий год посадила данный же сорт однако в открытом грунте, расстояние уменьшиила до 30см. Зацвела не очень быстро как в теплице, но все равно в кочан не сложилась. листья по сторонам… Не могу понять какова причина…

Елена Столповская, Калининград

А сорт точно кочанный? А, ну, раз бокал… Должен всё-таки быть кочан)).

Ещё читала, что при длинном световом дне пекинская капуста не образовывает кочаны. Благодаря этому рекомендуют весною её растить, пока дни ещё короткие)).

Есть, правда, сорта, которые и при длинном световом дне не пускают цветоносов и образовывают кочаны. К примеру, F1 Кудесница и F1 Ника…

Анна, Инсар

Сажала пекинскую капусту в нынешнем году в первый раз. Результат порадовал. Смотрите наше фото с «пекинкой»

Боримечкова Наталия, Малаховка

Анна, у Вас так часто посажена пекинка, все кочаны завязались? Я читала, что она не любит близкой посадки, от этого может пойти в стрелку или не завязать кочана.

Анна, Инсар

ответ для Ольги из Самары. У пекинки кочаны завязались. Посадка на этой грядки была в 2 срока. Первый в мае, второй в августе. По мере срезки готовых кочанов шла подсадка новой рассады.Из посаженной рассады штук в 40 штук, в стрелку пошло 2-3 куста.

Оля, Рязань

Ого, 40 штук. Куда Вы девали подобное количество?)) У меня даже в наше время один кочанчик лежит в холодильнике, но я меньше сажала.

Северный регион — когда же садить пекинку весною семенами в о.г. и необходимо прятать пленкой?

Прошедший год навык посадки был не успешный, буду пробовать в нынешнем году, если выйдет, то поделюсь опытом

В нашем западном регионе весною пекинка не вышла, а при посеве в почву после 25 июля получаются отличные кочаны.

Пекинку лучше садить рассадой, по мере вырастания и употребления в июне-июле, можно подсаживать и семенами в почву. Пекинка сильно любит влагу, а пекинку сильно любят слизни и самые разнообразные капустные вредители. При ранней посадке первый урожай пекинки от вредителей страдает меньше, а второй вредителями поедается чаще, на примере нашего климата в Мордовии.

Скажите пожалуйста, а отбеливать, как салат, ее не нужно? А то на фото все кочаны ярко-зеленые, а в продаже — светлые, практически белые… Ведь если отбелить, то и листья нежнее получаются и вкуснее будет?

Белый листы у капусты, выращенной в тепличных условиях.На огороде будут зеленые листы от достаточного солнца и аналогичные нежные и сочные, благодаря этому именно отбеливать не нужно.

Все доброго дня! Сажала пекиночку (не помню какую) рассадой. В теплицу для раннего урожая. Листья были изумрудно зеленые! Сочные! Готовила щи — объедение. Ели два куста пекинки все лето до морозов. Обрезала по паре листов для приготовления. Кочана не заметила, но и не было на это ставок. Правда занимает прилично места… в нынешнем году буду садить в почву, жалко место в теплице под капусту отдавать стало. ))) Хочу попробовать и рассадой, для летнего употребления и в почву в июле на кочан для хранения!

Благодарю за публикацию. Я в минувшем сезоне имела навык выращивания пекинской капусты. Купила на базаре 3 саженца (не стала бравировать) и высадила под нетканый материал для укрытия одновременно с обыкновенной ранней капустой. Уродилась на славу — больше килограмма каждая, но в середине оказались дети слизней. Было не не менее приятно, хотя помыли и съели. Можно ли освободится от этой неприятности.