Посев семян кабачков на рассаду

Секреты выращивания рассады кабачков – рекомендации, характерности, советы

Кабачок – теплолюбивая, травянистая, однолетняя овощная культура с продолговатыми, сочными и мясистыми плодами. Внешний вид самого растения, в зависимости от сорта, может отличаться и иметь кустовую, длинноплетистую или полукустовую форму. Кроме этого бывают отличия по окраске листьев, плодов и, разумеется, по вкусу.

Выращивается методом высева семян или пересадкой выросших ростков в открытый грунт и теплицы. Наиболее многообещающим способом является выращивание кабачков через рассаду. В данном варианте товарную продукцию можно получить практически на месяц до недавнего времени, по сравнению с безрассадным способом.

Когда сеять кабачки на рассаду?

Для средней полосы сроки высева семян для выращивания рассады кабачка, колеблются:

• с 20 апреля по 12–16 мая – получение ранней продукции;
• с 14 по 30 июля – поздние урожаи, плоды подойдут для продолжительного хранения и консервации.

Для культивирования кабачков в теплицах и под пленочными укрытиями, рассада высаживается на 15 дней до недавнего времени, чем для выращивания растений на огороде.

Совет! Не знаете когда сеять кабачки на рассаду? – Проявите интерес прогнозом погоды на ближний месяц, например, необходимо узнать возможную температуру воздуха. Идеальная температура днем для пересадки рассады в теплицу или открытый грунт +23 °C, а ночная +19 °C, исходя из этого, тот период, в который синоптики прогнозируют устойчивую тёплую погоду, с необходимой температурой и отсутствием угрозы морозов, можно считать оптимальным временем для высадки выросших растений на огород. От этой даты нужно вычесть 30 дней (время от высева семян до получения побегов с несколькими реальными листами), в конце концов выходит лучший период для посева кабачков на рассаду именно для вашей местности.

Характерности выращивания рассады кабачков

1. При выращивании рассады кабачков на подоконнике:
   • южная сторона – дополнительное освещение не потребуется;
   • северная сторона – обязательна установка электрического освещения;
   • запад и восток – лучше всего чтобы общая продолжительность светового дня была не меньше 11 часов.

Совет! С большим вниманием нужно следить за массами воздуха, поступающими с улицы через форточки и фрамуги – прохладный воздух попадающий, конкретно на растения способен устранить нежные и, пока еще, слабые побеги.

1. 

   Агротехники советуют растить сеянцы кабачков только в отдельных стаканчиках, еще идеально, если это будут единоразовые торфяные горшочки. Данный момент, пожалуй, считается спецификой выращивания рассады кабачков. Это связано с тем, что растение «не любит» пересадку, а некоторые емкости предоставляют возможность переставить побег в грунт без повреждения корневой системы.

2. Подходящий диаметр емкости для сеянцев 80–100 мм, высота 10 см.
3. Питание и выбор удобрений:
   • первая подкормка выполняется через 7 суток после возникновения ростков, для нее готовится раствор – к литру воды добавить по 0,5 ст. ложки суперфосфата и мочевины. Раствор можно заменить готовой подкормкой «Бутон»;
   • вторая подкормка осуществляется через 10–11 суток после первой – на литр воды по 0,5 ст. ложки золы и нитрофоски.

Важно! Удобрение вносится под любое растение, максимум 1,5 ст. л. раствора на одну емкость.

1. Полив. Для полива подходит только тёплая вода, ее температура в среднем должна меняться в границах 21–25 °C. На один горшочек достаточно 100 мл воды, каждые 5 дней. При слишком жаркой погоде поливать нужно чуть-чуть чаще, раз в 3 суток.
2. 

   Кабачкам необходима рыхлая, плодородная, роскошная питательными веществами и микроэлементами почва. Самый примитивный и известный среди огородников состав своими силами приготовленного почвенного субстрата в себя включает опилки, перегной, торф и простую землю в соотношении 0,5x1x0,5×1.

3. Пересадка молодых растений в теплицу или открытый грунт выполняется через 20–29 суток после посева семян. Срок высадки в почву индивидуален, он зависит от режима температур, при котором развивался побег и подобранного сорта. Определяющий фактор – наличие перед высадкой не менее 3 реальных листочков.

Как садить кабачки рассадой в открытый грунт?

• За 7–8 дней до высадки, рассаду начинают бережно закаливать, для этого горшочки выносят на улицу, могут выдержать их там в течение светового дня, а на ночь заносят в пространство помещения.
• Главным моментом при решении вопроса, как садить кабачки рассадой в открытый грунт, считается правильная схема расположения растений – загущение непозволительно, кусты не должны один одному мешать, иначе о хороших урожаях можно будет только мечтать.

Схема посадки в открытый грунт:

1. расстояние между длинноплетистыми и полукустовыми культурами 70×90 см, кустовые сорта 70×70 см;
2. заглубление – в лунки, до семядольных листьев.

• В день посадки – приготовить лунки и пролить их тёплой водой (35 °C).
• Укоренить растение, бережно уплотнить около него землю, пролить водой 1 л на 1 росток. Полив только прикорневой, приходится следить, чтобы вода на листья только не попадала.
• Первое время, приблизительно до 19 июня, на ночь гряды с рассадой следует закрывать нетканым материалом для защиты или при помощи пленки. Выполняется это для того, чтобы убрать переохлаждение и погибель побегов из-за минуса тепла или вечерних морозов. По утру, после прогрева воздуха материалы для защиты удаляются.

Как растить рассаду кабачков на севере?

Не обращая внимания на то что северное лето очень коротко, а риск неожиданного похолодания большой, аграрии все же удачно растят такую теплолюбивую и светолюбивую культуру как кабачки. И растят они ее преимущественно собственно рассадным способом. Вопрос «Как растить рассаду кабачков на севере?» – не стоит, технология эта везде, и в средней полосе, и в районах севера одинакова, разница в сроках посадки, они значительно сдвинуты по времени из-за свойств климата.

Рекомендации! Для северных регионов, выбирайте районированные семена кабачков, например «Ролик», «Белоплодный», «Фараон» и т. п., все они выделяются минимальным периодом времени вегетации, около 50 дней до сбора урожая, и большой стойкостью к маленькому понижению температуры окружающей среды. Укрывайте рассаду материалами для защиты на ночь и при похолодании.

Парник – дуги и материал для укрытия

• Если имеется возможность, выращивайте кабачки в теплице, на севере это очень важно из-за риска внезапных холодов, да и закрыть, а еще как-то утеплять парник намного легче, чем грядку.
• Не слушайте доброхотов, которые с радостью раздают всем советы относительно того – когда садить кабачки на рассаду лучше. Лучше – это тогда, когда на улице стоит идеальная для роста кабачков температура, подготовлен почвенный субстрат, емкости для рассады, удобрения и, разумеется, выбраны отличные для вашей зоны климата семена.

Кабачки — выращивание и уход

О пользе кабачков известно довольно много, но основное – это то, что кабачок:

• хорошо усваивается организмом;
• имеет много полезных компонентов (железо, калий, фосфор, магний и др.);
• считается низкокалорийным продуктом;
• имеет витамины групп В и С;
• низкоаллергенен, собственно поэтому его применяют даже в детском питании;
• помимо перечисленного, большим плюсом кабачков считается то, что они возрождают работу всего иммунитета.

Исходя из всего этого становится ясно, почему многие огородники уделяют собственное время этому овощу, выращивая кабачки на дачном участке.

Агротехника выращивания кабачков

Для того чтобы получить достойный урожай кабачков, важно знать все о выращивании и уходе за ними, начав с самых первых шагов.

Первые действия, которые следует осуществить для получения прекрасного урожая – приготовить семена. На 2-3 суток замачиваем семена в любом подготовленном растворе:

• нитроаммофоски либо нитрофоски;
• марганцовка, смешанная с половиной таблетки микроэлементов;
• удобрение «Рост-1» либо иное подобное;
• золы деревянной.

По проишествии данного времени семена нужно достать и вымыть питьевой водой. После нужно накрыть семена мокрой тканью и на 2-3 суток поставить в тёплое место, помня при этом иногда мочить ткань. Эти все несложные действия смогут помочь вам получить хорошие и крепкие всходы для выращивания кабачков из семян.

Большинство выбирают получать ранние урожаи, заблаговременно выращивая рассаду. Если вы относитесь к числу этих людей, то в этом случае нужно знать, что садить кабачки на рассаду необходимо начинать с 15-25 апреля либо с 1-5 марта. Чтобы это сделать нужно:

• приготовить земляную смесь из перегноя и торфа, а потом полить ее тёплой водой;
• на глубину 3-4 см посадить семена;
• держать температуру в комнате 17-20°С;
• поливать каждые 5-6 дней тёплой водой;
• приблизительно на 5 день после возникновения первых всходов нужно их удобрить раствором из суперфосфата и мочевины;
• спустя семь дней после первой подкормки проводят еще одно удобрение, на этот раз деревянной золой и нитрофоской, разведенными в 1 литре воды.

Когда рассаде будет 20-25 дней, можно садить ее в открытый грунт. При этом не забывайте, что до наступления тепла нужно накрывать молодые кабачки пленкой. Теперь можно сказать все секреты выращивания кабачков рассадой.

Выращивание из семян

Также можно сразу посадить семена кабачков в почву, не тратя время на рассаду. При этом числа для посадки будут самыми удачными с 10-25 мая. Садить семена нужно в лунки, находящиеся на расстоянии 90 см один от одного. Перед посадкой семян землю нужно полить тёплой водой (35°С), а поверх присыпать сухой землёй. Чтобы подстраховаться можно покласть в каждую лунку по 2 семечка, однако если прорастут оба, то второе наиболее целесообразно пересадить в иное место приблизительно спустя семь дней после прорастания. Ну и, разумеется, не забудьте про утепление и, если понадобится, добавьте вторую пленку. Подкормки и ее сроки остаются аналогичные, что и при выращивании рассады.

Посадка кабачков и уход за ними

После посадки кабачков в открытый грунт за ними потребуется особый уход, который станет заключаться в следующих действиях:

1. Пленка с грядок должна сниматься только тогда, когда вы твердо уверены в том, что не будет вечерних морозов.
   
2. Полив приходится проводить постоянно, при этом воду необходимо лить под корень таким образом, чтобы не смочить листы. Помните основное правило: перед цветением поливаем раз на протяжении недели, после – раз в 3 дня. Имейте в виду, что вода для полива кабачков должна быть тёплой, иначе избежать не пулучится гниения.
3. Чтобы не повредить корни кабачков, которые находятся рядом с поверхностью, не окучивайте землю вокруг растений.

Теперь вы отлично знакомы с технологией выращивания кабачков, надеемся, что благодаря ей ваш урожай будет богатым и здоровым.

Как вырастить рассаду кабачков

???Кабачки растят, как через яркий посев семян в открытый грунт, так при помощи рассады. В регионах с климатом умеренных широт, для получения первых плодов кабачка следует иметь рассаду. Кабачок очень плохо приживается после его пересадки на другое место. Благодаря этому особо важно взвесить выращивания рассады, так чтобы можно было посадить растение одновременно с земляным комом. Получить ранние плоды не тяжело, если знать, как правильно вырастить рассаду кабачков.

Характерности выращивания рассады кабачков

???Кабачок, это удивительное растение, которое имеет много питательных и полезных веществ. Выращивание рассады кабачков состоит из нескольких стадий, к которым относятся:

???Подготовка к посеву семян кабачков

???Семена кабачков, если сравнивать с другими растениями, которые растят огородники, имеют солидные размеры. Благодаря этому их подготовка считается значительной, тем более в случае выращивания рассады. Подготовка семян кабачков включает:

• механическую обработку;
• обеззараживание;
• замачивание в растворе микроэлементов;
• закаливание;
• проращивания (совсем не нужно).

???Обозначение сроков посева кабачков

???Семена кабачков после необходимой подготовки дают достаточно быстрые всходы. Уже через пару дней после посева появляются молодые ростки кабачков. Сроки посева семян на рассаду такие:

1. Купленные семена кабачков высевают по указанным на упаковке срокам.
2. Свои семена высевают в зависимости от сроков высадки рассады в открытый грунт. Рассаду кабачков можно садить в открытый грунт через 21-30 дней. Благодаря этому начинают высевать семена кабачков на рассаду в середине апреля и выполняют это через 3-4 дня, чтобы была рассада различных категорий возрастов. ?­то дает возможность получать стабильный урожай в течение всего тёплого периода года.

???Подготовка земельных смесей

???Почву для выращивания кабачков можно приобрести в магазине, а еще можно подготовить своими силами. Для приготовления 10 килограмм хорошей смеси необходимо:

1. 5 килограмм торфа, 2.5 килограмма перегноя, 1 килограмм дерновой земли, 1килограм полуперепревших деревянных опилков, 300 грамм песка речного и 200 грамм деревянной золы.
2. По 4.3 килограмма дерновой земли с компостом и перегнем (1:1), 300 грамм песка речного и 200 грамм деревянной золы.
3. Песок и торф в пропорции 1:1.

???Посев семян кабачков

???Посев семян является самым серьезным этапом, после хорошей подготовки всех составляющих, он включает:

1. Семена кабачков высевают в емкости от 0.5 до 0.8 литров. ?­то могут быть торфяные горшки, упаковки от сока и молока или любые иные емкости необходимого объема.
2. Семена высевают острячки вниз на глубину 3-4 сантиметра. Семена высевают только во мокрую землю. После посева для лучшего контакта семян с землей, ее еще раз поливают. В одну емкость высевают 1 семечко.
3. До всходов посевы держат при температуре от 27 до 30 градусов.
4. После всходов сеянцы переносят в освещенное солнцем место с ночным режимом температур 13-14 градусов и днем 16-17 градусов. ?­то выполняется для того, чтобы рассада в первый день быстро не вытягивалась, а могла очень качественно окрепнуть.
5. В течение всего остального периода выращивания рассады, ей требуется температура 20-22 градусов днем и 16-18 градусов ночью. При подобном режиме температур рассада будет расти отлично и быстро.

???Уход за сеянцами кабачков

????Рассада кабачков быстро растет, потому как семя большое и имеет много питательных веществ. Однако уже через 1-2 недели после всходов сеянцы необходимо подпитывать, так как запас питательных веществ быстро кончается. Подпитки сеянцев кабачка осуществляется в три момента:

1. Кабачки необходимо постоянно поливать и рыхлить почву, чтобы она не покрывалась коркой. Спустя семь дней сеянцы кабачков необходимо подкормить органическими удобрениями, которые можно выбрать в садовых магазинах.
2. Вторая подкормка выполняется через 1-2 недели после первой. Для подкормки можно применять свои питательные смеси, но лучше применить готовые.
3. Третья подкормка выполняется за семь дней перед высадкой рассады в открытый грунт.

???Закаливание рассады кабачков

???Рассада кабачков очень плохо приживается на грядке, благодаря этому закаливание для нее особо важно. Процесс закаливания рассады состоит из трех важных этапов:

1. Обычное проветривание рассады за пару недель до высадки на грядку. Рассаду 1-2 раза в день нужно выносить на чистый воздух, однако при этом наблюдать, чтобы на молодые листы кабачка не попадали прямые лучи солнца. Время нахождения рассады на чистом воздухе необходимо повышать на 5-10 минут каждодневно.
2. Дальше рассада кабачков должна пребывать?на чистом воздухе уже больше одного часа в день. В данное время рассаду можно приучать к прямым лучам солнца в течение 1-5 минут в день. Время нахождения рассады на чистом воздухе каждодневно необходимо повышать на 10-15 минут.
3. Pа 1-4 дней до посадки на грядку рассада должна свободно быть на чистом воздухе (днем и ночью), однако в большей степени в тени. По истечению определенного времени рассада должна отлично переносить наружные условия.

???Посадка рассады кабачков на грядку

???Высаживают кабачки на грядку за подобной методикой:

1. Сажают кабачки на грядку через 21-30 дней после всходов. Садить саженцы нужно, как минимум за 2-3 метра один от одного. Чем больше летучесть кабачков, тем дальше необходимо садить их один от одного.
2. Рассаду кабачков необходимо садить лишь с земляным невредимым комом в отлично увлажненные ямы. После посадки почву необходимо уплотнить и хорошо полить. Влажный грунт лучше закрыть слоем соломы, чтобы вода быстро не испарялась.
3. Рассаду первые пару дней нужно качественно заслонить полупрозрачными материалами, чтобы на листы не попадали прямые лучи солнца и не погорели листы.

???Выращивание рассады не считается обычным для южных регионов. Ее чаще растят в холодных северных регионах и порой в умеренной зоне. Также рассада кабачков очень плохо приживается на грядке, благодаря этому пересаживают ее лишь с земляным комом в затененное место. Кабачки лучше приживаются, если перед посадкой и после нее их поливать стимуляторами роста. Кабачки быстро растут, если их часто поливать, благодаря этому в первый день после пересадки, они особенно нуждаются в обильном и ежедневном поливе.

Выращиваем кабачок — ценнейший диетический продукт!

Кабачок слывет собственными хорошими свойствами и неприхотливостью. Диетологи уважают его за невысокую питательность и целый набор витаминов и органических кислот. В 100 граммах продукта содержится всего 27 килокалорий!

Садоводы же любят это растение, из-за того что оно доставляет мало забот. Сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми мыслями про то, как правильно садить и растить кабачок. Про то, как его скушать, я думаю, вы знаете и сами.

Итак, для тех, кто не в курсе: кабачок — это однолетнее травянистое овощное растение, которое относится к семейству тыквенных. Кабачки бывают зелёные, жёлтые и белые. Немного ниже расскажем об этом подробно.

Кабачок светолюбив и теплолюбив, а поэтому садить его необходимо с солнечной стороны. Не забудьте эту существенную характерность: чем много света получит это растение, тем быстрее оно принесёт урожай, и тем обильнее он будет.

Положительной почвой для кабачков считаются лёгкие супесчаные и суглинистые почвы. Важно, чтобы почва отлично прогревалась в течении всего периода роста кабачка.

Посадка кабачков

Есть два способа того, как садить кабачки: рассадой или семенами. Выбор способа посадки зависит от того, насколько тёплый у вас климат и насколько быстро вы желаете получить первый урожай. Если вы не нужно спешить с урожаем или у вас просто не остаётся места для рассады, посадите семена кабачков прямо в грунт. Перед этим почву необходимо приготовить: сделать лунки приблизительно на расстоянии 70 см, удобрить их компостом или перегноем и уже потом садить семена. Приблизительно спустя месяц они будут зеленеть. Вот, как у нас:

Многие спрашивают, когда садить кабачки. Ответ простой: в последних числах Мая — начале июня. Лучше всего, не в самый зной, но и не в холод, потому как, если температура окажется ниже -2 °С, растение может умереть.

Может, вы пожелаете посадить рассаду. В этом случае поступить можно так. В горшочки насыпать смесь торфа и перегноя. Потом чуть-чуть полить и воткнуть семена на глубину 2-3 см. Полив рассады выполняется раз в 10 дней. Подкормку рассады необходимо делать 2 раза за все время: когда появятся всходы и ещё через 10 дней. В качестве подкормки в большинстве случаев применяют «Бутон» или «Агриколу».

Когда садить кабачки на рассаду? За 4-5 недель до высадки в почву.

Уход за кабачками

Навряд ли выращивание кабачков вызовет какие-нибудь затруднения. Итак, мы посадили кабачки в почву, что же дальше? Рассмотрим важные этапы ухода за кабачками.

Рыхление почвы

Очень и очень важно, чтобы почва, на которой растёт кабачок, была рыхлой, отлично пропускала тепло и воду. Частота рыхления зависит от того, какая почва у вас на участке. Определенные виды почв, к примеру, глинистый грунт, обладают свойством затвердевать, организуя твёрдую корку. Такую почву следует рыхлить чаще. Рыхление можно сочетать с прополкой.

Полив кабачков

Поливать кабачки необходимо постоянно, однако не очень часто. Одного раза в 10 дней — в полной мере достаточно. Но поливать необходимо хорошо, таким образом, чтобы на 1 кв. м доводилось приблизительно 10 л воды.

Не менее важна температура воды. Холодная вода может помогать загниванию завязи. За 10 дней до уборки урожая полив лучше и совсем остановить чтобы не было порчи плодов. Кабачки не выносят большую влажность, благодаря этому, если вы выращиваете их под плёнкой, лучше всего иногда парник проветривать.

Подкормка

Для подкормки можно применять настой коровяка или специализированные удобрения. Подкормка проходит не менее 2 раз: когда растение цветёт и когда растут плоды. Это даст возможность в несколько раз расширить урожайность.

Опыление

Считается, что с целью улучшения опыления необходимо иногда раздвигать листы кабачков, чтобы гарантировать доступ насекомых к цветкам. Но в большинстве случаев насекомые справляются и сами. В большинстве случаев опыление делают ручным способом.

Сбор урожая

Различные сорта кабачков могут достигать зрелости в очень разный период времени. Кабачки, предназначающиеся для хранения, в большинстве случаев спеют длительнее, чем прочие. Уже через 20 суток после цветения можно собирать первый урожай. Разумеется, они будут ещё небольшие, но знаю, что в определенных областях кабачки употребляют собственно в подобном виде.

Очень и очень важно не позволить, чтобы кабачки переросли, ведь в данном варианте теряются потребительские свойства. Когда же кабачок можно считать спелым? Если кожица кабачка твёрдая на ощупь, а при постукивании вы слышите глухой звук, значит пора его обрезать. Зрелый кабачок может сберегаться в подвальном помещении около 4-5 месяцев.

Сорта кабачков

Ниже я перечислю отличные сорта кабачков, которые получили любовь многих садоводов.

Кабачок «Искандер«, выделяющийся нежностью мякоти и высокой урожайностью:

Кабачок «Цукеша» — сорт кабачка-цуккини. Между прочим, по содержанию каротина цуккини превосходят даже морковь.Очень нежные кабачки. Мы их сажаем большей частью для овощных рагу и салатов.

Если вам необходимы сорта кабачков для Подмосковья и прочих регионов с подобным же климатом, смело сажайте «Цукешу».

Кабачки цуккини, сорта которых сегодня достаточно разнообразны, наперекор всеобщему мнению, бывают не только зелёные. Они тоже могут быть золотисто-жёлтыми или пёстрыми.

Вот, к примеру, кабачок «Нежный зефир«:

Если вы, как и я, обожаете кабачки, сорта которые вам нужно попробовать — кабачок «Спагетти» и кабачок «Заячье ушко«. Они очень оригинальные, особенно, первый. Смотрите сами:

Такой он с наружной стороны. А вот такой в середине:

Таким он становится при варке в общем виде… Прикольный, согласны? Применяется в пищу точно также, как и прочие кабачки.

Даже разрезать не нужно. Сорвал и осталось лишь приготовить =)

Также внимание свое обратите на кабачок «Кавили«. Это очень ранний сорт. Замечательно для срочного приготовления.

Ну, и последний сорт, который я хочу вам показать, это кабачок «Мячик«. По виду он напоминает арбуз или тыкву.

Это ранний сорт кабачков с прекрасными вкусовыми свойствами.

Напоследок могу сказать лишь одно: ешьте кабачки, отличные сорта которых представлены выше. Это настоящий колодец витаминов. Ну, а прежде их, естественно, необходимо посадить.

А какие сорта кабачков любите вы?

Светлана, Российская Федерация

Ольга, публикация отличная, как по содержанию, так и по иллюстрации))) Никогда не слыхала о кабачке Спагетти, очень впечатлил, хочется попробовать на вкус, но на рынке в продаже подобных не видела…

А я жду-не дождусь, когда наши пойдут… хочу овощное рагу…

И ещё я люблю холодную закуску из кабачков)).

Кстати! Я даже собакам резала в каши кабачки. Прекрасно кушают. Но мои все кушают, так их приучила…

А нынче у конуры одной из собак растёт то ли кабачок, то ли тыква… никто не сажал))

Основная версия — собака посадила себе на прокорм)))

Светлана, Российская Федерация

Ольга)))))) Ну неужели можно так веселить на ночь глядя)))) А Вам какой кабачок на вкус больше нравится?

Я почитательница цуккини=)

Света, я в том году садила кабачок-Спагетти, говоря честно, вкус на любителя, хотя разумеется, попробовать стоит. 🙂

На вкус он традиционный кабачок, а вот во время приготовления, не имеет значения как вы его нашинковали, он будет как на терке натерый, или как вермишель

Благодарю, за интересную публикацию, Ольга, кабачки — ням, ням. У нас уже полным ходом растут, пару дней назад буду закрывать, боюсь, что пройдут быстро, нынче как раз рецептики новенькие ищу. ) У тебя нет нечаянно какого-либо особенно вкусного брендового рецептика?

Марина, Некрасовское

А у нас пока нет(

Нужно к сестричке сходить, у неё уже полно))

Насчёт рецепта… Есть один рецепт. Всегда у нас съедается «на ура»))

Кабачки режутся на кольца и чуть-чуть обжариваются. Потом выполняется соус-заливка. В первую очередь томат и чеснок. Ну, и специи. В общем, все по-разному его приготавливают))

Потом это все ложится в банке. Знаете, как чипсы «Принглс»)). Во время зимы открываешь, вкус обалденный!

Трудоёмкое приготовление, но правда вкусно=) Особенно с варёной картошечкой… ммм… Ну, вот, есть захотела. ))

А у нас наиболее целесообразно идет кабачковая икра домашнего приготовления 🙂 Я ее делаю, сильно не заморачиваясь рецептурой: измельчаю кабачки и морковь в произвольном соответствии, добавляю томат (сахар, соль, уксус по вкусу) и тушу все это. В конце добавляю чеснок — пробовала с лучком, но понравилось меньше. Готовится, в общем то, достаточно оперативно и очень просто, а в зимнее время года просто «улетает» 🙂

Таня, я тоже, кстати, почитательница цуккини 🙂 А вот кабачок-спагетти как то попробовала посадить — на его оригинальность повелась — и совсем он меня не впечатлил…

Марина, Некрасовское

Так часто бывает)).

Порой эксперименты с семенами себя не оправдуют)).

Что же касается икры… обожаю её. Но из-за чего то всегда от неё изжога. Как бы её не приготовили, исход всегда один(

Таня, я могу спросить у собственной приятельницы ее рецепт — у нее кабачковая икра диетическая)) На мой вкус, остроты не хватает, зато ее даже дети и люди с больным желудком кушают легко 🙂

Марина, Некрасовское

Ну, если очень просто, спроси)

Острое я ем. И в большинстве случаев изжоги нет. А от икры из-за чего то есть…

Марина, Некрасовское

Договорились, все секреты выведаю и напишу :))

Таня, обещанный рецепт кабачковой икры 🙂

Пропорции приятельница, как и я, выполняет произвольные. Берутся кабачки, помидоры, сладкий перец, морковь и лук, режутся большими кусками, добавляется немного воды, масло подсолнечное (на 7-литровую кастрюлю приблизительно стакан), соль и сахар по вкусу. Все это тушится до приготовления моркови (она из всей компании самая жесткая), а потом измельчается при помощи блендера или комбайне. Полученная икра опять нагревается (лучше на паровой бане, чтобы не подгорела) и закатывается в стерильные банки. Все!

Потому как в данной икре нет ни уксуса, ни обжаренных продуктов, ни чеснока, она и выходит «диетической» :))

Марина, Некрасовское

Буквально 2 часа назад позвонила старшая сестра и сказала, что отлично бы на следующий день после баньки поесть кабачковой икры)))

Вздумалось ей что-то.

Нужно будет для гостьи подготовить. Ну, и для себя, разумеется=))

Так что рецепт весьма кстати, благодарю!=)

Татьяна, Тольятти

Таня, счастлива, что кстати понадобилось))) Напиши в первую очередь, как вышло, какие впечатления! У меня Аленка предпочитает конкретно такую икру, а вот мне она пресноватой кажется…

Довольно Интересная публикация! Благодарю, было весьма полезно прочесть! )))

Наталья Сысойкина, Новосибирск

Счастлива, что вам понравилось=)

кабачок «Спагетти«-теперь моя мечта, надеюсь выполнимая.

Разумеется, выполнимая!) Удачи=)

Татьяна В., Омск

А у нас в Словакии кабачок готовим так!

— лук поджарить на растительном масле, потом туда положить на тонкую соломку порезанный кабачок без семян, добавить чуть-чуть мелконарубленного укропа, поперчить, посолить, добавить чуть-чуть сахара, погасить минут 5 а потом все залить сметаной или сливками.

Как только все отлично закипит, одставить с огня и добавить ложечку уксуса.

С уксусом осторожно, чтобы не свернулась сметана или сливки.

Подают так приготовленный кабачок с печеной молодой картошечкой и тушеным мясом или обжаренной шпекачкой.

МММ! Ну, ненужно же говорить о подобных апетитных вещах!))

Я немедленно захотела это попробовать. Добавляю рецепт в избранные, буду ждать, когда кабачки подрастут!))

Я кабачки не люблю, однако в том году их оценила моя внучка небольшая. В этом голу есть стимул: выращиваю тыкву и кабачки для ценителя бабушкиного огорода!