Ранние капусты для июньского стола
Кольраби F1 Корист
В июне огород еще беден на урожай. Только начинают зеленеть грядовые огурчики, завязываются первые кабачки, наливается пучковая морковь, салат да пряная зелень не обеспечивают настоящего овощного набора. Изменить выбор огородных культур в данное время может быть при помощи капусты. Кроме классической белокочанной первых сортов, июньский стол могут обеспечить витаминной и полезной продукцией цветная, брокколи, кольраби, пекинская, китайская и японская капусты.
Кольраби, наверное, самая скороспелая и неприхотливая к условиям выращивания из всех указанных культур. Рассада бывает готова к высадке в почву на 1-2 недели до недавнего времени белокочанной, уже через 30-35 дней. В пищу у кольраби употребляют утолщенный стеблеплод, напоминающий по внешнему виду репу, но мякоть более нежная и сочная. При посеве в последних числах Марта, ее можно садить в начале Мая, а к уборке приступать в первых числах Июня.
Начав с мая, семена высевают конкретно в открытый грунт — безрассадным способом по схеме 60х30 см. Кольраби успешно можно применять как уплотнитель, подсаживая в междурядьях более поздних культур, к примеру, брюссельской или белокочанной капусты. Основное в выращивании кольраби, однако, как и множестве прочих культур семейства капустных — богатый и регулярный полив. В случае дефицита влаги мякоть стеблеплодов становится грубой и волокнистой, возникает отличительный горчичный привкус.
Кольраби — чемпион среди прочих капуст по содержанию витамина С, ее справедливо называют «северным лимоном», также, она богата витамином РР и сахарозой. Самые распространенные сорта Венская белая 1350, Великан, Виолета, F1 Корист, F1 Колибри. Скороспелые сорта имеют светло-зеленую окраску стеблеплода, более поздние — фиолетовую.
Брокколи F1 Феста
Брокколи, или спаржевая капуста, пользуется хорошей популярностью среди овощеводов. Ее зеленые головки, похожие на небольшие соцветия цветной капусты — колодец живых поливитаминов (А, В1, В2, РР, С, К, соли калия, фосфора, кальция и магния). Побеги брокколи богаты каротином и сахарами, а по содержанию протеина превосходят спаржу, шпинат и кукурузу. В состав белка входят антисклеротические вещества (метионин и холин), мешающие накоплению в организме холестерина, отчего эта капуста важный элемент разных диет. Более того, головки брокколи — ценный источник йода.
Вырастить эту капусту не составляет большого труда. Для хорошо роста ей нужны хорошая освещенность и спокойный полив. Семена высевают в первых числах Апреля прямо в почву, рассаду высаживают в начале Мая, чтобы уже в последних числах Июня приступать к уборке. После срезки центральной головки в пазухах листьев развиваются новые, но более очень маленькие. Подобным образом, уборка урожая длится до морозов. Нежные головки долго не хранятся, благодаря этому их нужно сразу применять в пищу.
Раннеспелые и поздние сорта брокколи выделяются по появлению соцветия. Раннеспелые сорта Витаминная, Тонус, F1 Корвет образовывают некрупную, рыхлую центральную головку и в то же время — боковые в пазухах листьев, а позднеспелые F1 Лаки, F1 Аурора, F1 Линда, F1 Фиеста сначала образовывают более крупную и плотную центральную головку, боковые же отпрысковые головки появляются после срезки центральной.
Белокочанная капустаможет показаться менее интересной на фоне иных разновидностей, но роль ее в здоровом питании бесспорна. В белокочанной капусте содержатся все знаменитые витамины, витамина С в ее листах на порядок больше, чем в моркови, и в пять раза больше, чем в луке, чесноке и свекле. Но особенную ценность белокочанная капуста представляет как источник «противоязвенного» витамина U. Более того, белки растительного происхождения выделяются высокой усвояемостью.
Растить белокочанную капусту лучше через рассаду, которую высаживают в почву через 45-50 дней после посева. Схема высадки для скороспелых сортов — 70х30 см. Образцовая рассада обязана иметь 4-5 реальных листьев и не быть сильно вытянутой. Для отличного роста и развития растений нужно огромное количество воды. Отзывчива капуста и на подкормки. Если грунт перед посадкой не был заправлен удобрениями (можно перепревшим навозом), то желательны 1-2 подкормки в течении сезона: первая через 10-15 дней после высадки рассады, вторая — в момент начала кочана.
В начале роста нужна защита посадок от крестоцветной блошки, которая, изъязвляя молодые листья, сильно ослабляет еще слабые растеньица. В последующем кочаны необходимо оберегать от гусениц капустной белянки, обгрызающей листы. Можно бороться с вредителями с помощью инсектицидных препаратов, но легче и безопасней накрыть посадки спанбондом, который, к тому же, дает возможность сберегать влагу в жару.
Урожай начинают убирать с середины июня выборочно, не позволяя трещины. После срезки кочана растения можно подкормить и оставить расти дальше. Осенью на каждом «пеньке» образуется несколько новых кочанчиков. Подобным образом, у скороспелых сортов получается получить два урожая в течении года. Перспективные сорта: Июньская 3200, Номер первый Грибовский 147, F1 Соло, F1 Сюрприз, F1 Парел, F1 Экспресс.
из всех вариантов капуста цветная — самая деликатесная, но и наиболее не постоянная. Вырастить ее не просто, она очень требовательна к плодородию почвы. Кроме важных элементов азота, фосфора и калия, для образования головки нужны микроэлементы: бор, молибден, медь, марганец и др. Особенно продуктивны подкормки микроэлементами в фазе 4-5 и 12-15 листьев.
Капуста цветная Гарантия
Капуста цветная сильно реагирует на кислотность почвы, оптимальными для ее выращивания являются почвы с рН около 6. Требовательна она и к температуре воздуха, для успешного выращивания нужна температура 15-17оС, во время температурного повышения до 25оС головки возникают очень маленькими, рыхлыми и горькими на вкус. Минус света, тем более в рассадный период, также проявляется на качестве урожая. В последующем необходимо еще остерегаться загущенных посадок, не садить растения в тени строений и деревьев, в подобных условиях головки способны и совсем не сформироваться.
Растить цветную капусту можно конвейерным методом, сажая рассаду пару раз в течении сезона, начав с апреля, избегая высадки в наиболее жаркий период. Наиболее скороспелые сорта цветной капусты: МОВИР 74, Гарантия, Ранняя Грибовская 1355, F1 Альфа, F1 Малимба, Сноуболл, Пионер, Гудман, F1 Старгейт. В наше время возникли сорта с окрашенными головками: жёлтыми, зеленоватыми и даже фиолетовыми. Они необычны, однако по вкусу уступают белоокрашенным сортам, головки слегка горчат и более грубые. У цветной капусты с необычной конусовидной формой головки зеленой покраски. F1 Амфора и F1 Вероника (вид Романеско) головки хранят первый цвет и практически не размягчаются при варке, что ее делает образцовой для заморозки.
Пекинская капустаобладает не только прекрасным вкусом, но и высокой питательной ценностью. В листах содержится много витаминов, также до 50 мг% аскорбиновой кислоты. Считается, что она обладает диетическими и оздоровительными качествами, полезна при заболеваниях сердца и язвенной заболевания.
Встречается несколько форм пекинской капусты: листовая, полукочанная и кочанная. Созревает пекинская капуста, в зависимости от сорта и условий выращивания, за 20-50 дней, благодаря этому ее можно растить через рассаду или прямым посевом в почву в качестве уплотнительной или переходной культуры. При выращивании рассады нельзя допустить температуру больше 15-18оС, иначе она может уйти в стебель. Наиболее скороспелые сорта: Ленок, F1 Маноко, F1 Ника, F1 Мирако.
Пекинская капуста F1 Маноко
Пекинская капуста F1 Ника
Китайская капуста разнится от пекинской отсутствием опушения на листах и наличием широкого и сочного черешка. Созревает китайская капуста всего за 40-50 дней с момента посева, но пользоваться ею можно до недавнего времени — практически, с образования первых реальных листьев.
Растят китайскую капусту как через рассаду (приемлемо 20-дневную), так прямым посевом в почву в последних числах Апреля — начале мая. Схема посадки рассады — 50х30 см. По минеральному составу китайская капуста выделяется среди прочих разновидностей большим содержанием кальция, фосфора и железа. Самые известные сорта: Ласточка, Веснянка, Аленушка.
Капуста листовая китайская
Капуста листовая китайская Веснянка
Одна из наиболее неизвестный форм — капуста японская. Сначала она считалась вариацией капусты китайской, но позднее была выделена в отдельный вид. Это ультраскороспелая, нетребовательная салатная овощная культура, может применяться в качестве декоративной. Сортов ее сейчас нет.
Белокочанная капуста — ранние, средние и поздние сорта (описание)
Отличные сорта белокочанной капусты: позднего, среднего и раннего сроков сорзевания
Благодаря собственной лежкости (среднепоздние и поздние сорта) свежая овощная продукция фактически целый год не сходит с нашего стола. Выбор сортов и гибридов белокочанной капусты большой: от ранней до позднеспелой; по массе кочана от 600 г до двадцати килограмм; по плотности кочана: от рыхлой до плотной. Всего в Российской Федерации районировано 342 наименования сортов и гибридов белокочанной капусты.
Ранние и среднеранние сорта и гибриды предназначаются для употребления в свежем, тушеном, вареном виде: в салатах, супах, пирогах.
В средней полосе России капусту растят через рассаду. Срок посева семян раннеспелых сортов и гибридов — 2-3-я декада марта, позднеспелых — 1-я декада апреля, среднеспелых и среднепоздних — 3-я декада апреля.
Для посева наиболее целесообразно подойдут влажный и легкий грунт. Глубина заделки семян 1-1,2 см, более глубокий посев затягивает время возникновения всходов. Семена капусты быстро прорастают и развиваются. В первый день стоит строго наблюдать за влажностью почвы и если понадобится проводить поливы. В большинстве случаев всходы появляются на 3-4-е сутки. При формировании 2-4 реальных листочков сеянцы пикируют и пересаживают в некоторые стаканы.
В общем усредненный возраст рассады, пригодной к высадке, должен быть 30-40 дней. За данный этап у нее должно быть по 5-6 реальных листьев и развитая прекрасно система корня.
Идеальные сроки высадки рассады в почву в Нечерноземной зоне: для ранней капусты -1 -я декада мая, для средней и среднепоздней -2-3-я декада мая; для поздней — 3-я декада мая -1 -я декада июня. Рассаду лучше всего садить в плохую погоду. В большинстве случаев между рядами капусты оставляют расстояние 60-70 см, а в ряду между растениями 35-50 см. При высадке растения углубляют в почву до первого настоящего листа. Влажную землю сверху мульчируют сухим торфом.
Ключевой уход состоит в прополке, рыхлениях, постоянном поливе и борьбе с вредителями. Почву рыхлят на глубину 5-8 см, а глубину дальнейших рыхлений доводят до 12-15 см. Глубина рыхления определяется погодными и почвенными условиями. В случае дефицита осадков почву рыхлят мельче, при обилии -глубже.
Капуста благоприятно реагирует на окучивание. Число окучиваний зависит от высоты кочерыги. Сорта с короткой кочерыгой окучивают 1 раз, со средней и высокой — 2-3 раза. Первое окучивание приурочивают к началу энергичного роста листовой розетки, другими словами через 25-30 дней, а дальнейшее — до смыкания листьев.
Ранние сорта белокочанной капусты
Что же касается выбора раннеспелых сортов и гибридов, то внимания заслуживают следующие.
Спринт F1. Техническая спелость кочанов приходит спустя 85 дней после всходов. Кочан круглой формы, с небольшой внутренней кочерыгой, плотный. Массой 0,9-1,6 кг. Стоек к трещине. Отличительно дружное созревание кочанов.
Сеньорита F1. От всходов до уборки урожая проходит 100 дней. Кочан круглой формы, массой 1,1-1,2 кг, с тонкой внутренней структурой, плотный, с прекрасными вкусовыми качествами. Гибрид дружный в созревании и стабильный к трещине кочанов.
Симпатия F1. Готов к потреблению через 100 дней. Кочан круглой формы, массой 1,5-2 кг. Гибрид дружный в созревании, стабильный к трещине, транспортабельный, быстро адаптируется к условиям окружающей среды и даёт стабильные урожаи.
Читайте также: Белокочанная капуста — выращивание, сорта, а еще посадка и уход
Среднеранние сорта
Для употребления в свежем виде в июле и августе прекрасно подойдут среднеранние сорта и гибриды.
Фрейлина F1. Кочаны поспевают через 105-110 дней после возникновения всходов. Они круглой формы, массой 1,6-1,8 кг с отличной внутренней структурой. Гибрид выделяется хорошей адаптивностью к условиям окружающей среды, стабильными урожаями, прекрасным вкусом, стоек к трещине.
Атаман F1. Период от высадки рассады до уборки урожая 65-70 дней. Розетка листьев поднятая. Кочан округлый, на разрезе беловатый. Масса 1,2-1,8 кг. Замечательный вкус. Гибрид стоек к фузариозному увяданию. Советуется для применения в свежем виде.
Средние сорта белокочанной капусты
Среднеспелые сорта и гибриды предназначаются для употребления в свежем виде с августа по ноябрь, а еще для квашения.
Графиня F1. От высадки рассады до уборки урожая проходит 85 дней. Кочан усредненный, круглой формы, плотный, массой 2-3 кг, с отличной внутренней структурой и вкусом, на разрезе белый. Гибрид выделяется дружным созреванием, стойкостью к фузариозному увяданию и поражению трипсом, применяется для квашения и переработки.
Реванш F1. Период от высадки рассады до уборки урожая 85-90 дней. Кочан округлый, на разрезе беловатый. Отличные качества вкуса. Масса кочана 3 кг и более. Советуется для употребления в свежем виде. Слабо поражается болезнями и вредителями.
Сорта белокочанной капусты среднего и среднепозднего срока развития
Среднепоздние сорта и гибриды в себе сочетают высокую урожайность, лежкость и высокое качество кочанов. За счёт высокого содержания Сахаров и сухих веществ они прекрасны для квашения и употребления в свежем виде.
Застольный F1. Созревает через 115-125 дней после высадки рассады. Кочан округло-плоский, массой 3,5-5,5 кг, с хорошей внутренней структурой. Выделяется дружным появлением урожая и большой стойкостью кочанов к трещине. Гибрид прекрасен для квашения и применения в свежем виде с сентября по январь. По дегустационной оценке в квашеном виде этот гибрид превосходит все другие отечественные и зарубежные образцы.
Княгиня F1. От высадки рассады до уборки проходит 115-120
дней. Гибрид, дружный в созревании, стабильный к трещине, транспортабельный. Кочан средней величины, массой 3,2-3,7 кг, круглой формы, с отличной внутренней структурой. Применяется для употребления в свежем виде, квашения и хранения в течение 3-4 месяцев.
Флибустьер F1. Поспевает через 120-130 дней после высадки рассады. Советуется для квашения с момента уборки до конца периода хранения, также для употребления в свежем виде. Гибрид стоек к некрозу внутренних листьев кочана и к фузариозному увяданию.
Симфония F1. Период от высадки рассады до уборки урожая 120-130 дней. Кочан округлый, с отличной внутренней структурой, на разрезе беловатый. Масса 4 кг. Вкус замечательный. Гибрид стоек к трещине, дружно образовывает урожай.
Также о сортах белокочанной капусты Вы можете почитать тут
Поздние сорта капусты белокочанной
Позднеспелые сорта и гибриды ценны не только высоким урожаем, но и тем, что предоставляют поступление свежей витаминной продукции на наш стол в течение всей зимы и даже начала весенней поры.
Арктика F1. Техническая спелость кочанов приходит спустя 130-140 дней после высадки рассады. Кочан средней величины, плотный, круглый, массой 2,5-3 кг, с прекрасными вкусовыми качествами. Гибрид стоек к комплексу заболеваний. Хранится в свежем виде до нового урожая.
Поручатель F1. От высадки рассады до уборки проходит 140 дней. Кочан массой 2-3 кг, плотный, с прекрасными вкусовыми качествами. Гибрид стоек к комплексу заболеваний. Советуется для квашения с момента уборки до конца периода хранения.
Морозко. Период от всходов до уборки 140-145 дней. Кочан округлый, массой 2-3 кг, достаточно плотный, с хорошими вкусовыми качествами. Сорт выделяется стойкостью кочанов к трещине и высокой лежкостью. Советуется для продолжительного хранения.
Бомонд Arpo F1. Период от высадки рассады до уборки урожая 130 дней. Кочан круглой формы, достаточно плотный, с отличной внутренней структурой, средней величины, массой 3,5-4 кг. Выделяется хорошей лежкостью до февраля, стойкостью к некрозу внутренних листьев кочана. Качества вкуса отличные.
Купидон F1. Поспевает через 130 дней после высадки рассады. Кочан круглой формы, достаточно плотный, средней величины, массой 3-3,6 кг. Качества вкуса отличные. Гибрид эластичный, с дружным появлением урожая, стоек к фузариозу. Советуется для употребления в свежем виде, квашения и хранения (до февраля).
Новые стойкие сорта капусты для очень маленьких обработок
Итак, есть ли новинки, которые способны составить старым и проверенным сортам хорошую конкуренцию?
Владельцы дач нередко очень консервативны в подборе сортов, но на данный момент возникло много великолепных российских гибридов, разрешающих организовать конвейер по поступлению свежей капусты целый год
Однако, у любой зарубежной транснациональной компании есть в наличии собственный сортимент, дающий возможность организовать такой конвейер.
А если человек захочет вырастить капусту всем на изумление, к примеру очень большую, на какие сорта необходимо обращать свое внимание? И какая агротехника необходима гигантам?
Все рекорды по выращиванию крупной капусты, начав с огородника Пышкина, получали на капусте сорта Пышкинская. На ее основании создан был сорт Столичная поздняя 15. Иные крупнокочанные сорта — Столичная поздняя 9, Лосиноостровская 8, Тайнинская, из заграничных гибридов можно подчеркнуть F1 Мегатон и F1 Мензания. У сорта Столичная поздняя масса кочана достигает 25 кг. Однако для этого семена необходимо сеять в середине марта, потом 60 дней растить рассаду в теплице, причем кассеты обязаны быть с диаметром ячейки 6 или 10 см. Высаживают рассаду в последних числах Апреля в заранее унавоженный плодородный грунт, обеспечивая площадью питания 1×1 м.
Главный вызов сезона 2015 года — сильное поражение капусты килой в нечерноземной зоне РФ и сосудистым бактериозом в Республике Марий Эл и в пойменных хозяйствах Поволжья и Московской области. Стойкие к этой болезни сорта в отечественном сортименте капусты белокочанной пока отсутствуют, но в мировом есть. Это F1 Килатон, F, Текила и др. Но даже их нельзя растить на одном участке 2 года подряд.
К сосудистому бактериозу высокоустойчивы заграничные гибриды F1 Церокс, F1 Агрессор, 1% F1 Сатти, F1 Браксан, а еще российские — F1 Авторитет, F, Доминанта и F1 Орбита. Однако, в России известны, как минимум, 6 рас данного заболевания, а перечисленные гибриды стойки лишь к 1-3 расам. Нынче перед селекционерами всего мира есть цель создать гибриды с групповой стойкостью к трем наиболее вредоносным заболеваниям — киле, фузариозу и сосудистому бактериозу. И уже начато тестирование первых гибридных комбинаций для передачи в государственное сортоиспытание.
Для южных и центральных регионов значительной трудностью стало сильное поражение кочанов капусты табачным трипсом, поэтому появилась задача: по 8-10 раз обрабатывать капусту сильнодействующими инсектицидными препаратами или создавать стойкие гибриды? Сейчас подобных нет, из заграничных высокой толерантностью выделяются F1 Агрессор, а из отечественных — F1 Доминанта.
Многие читатели задают вопросы, есть ли сорта, которые можно растить при большой температуре и недостатке воды?
Селекция огнеупорных сортов и гибридов проводится у нас в государстве давно, и их в Краснодарском НИИ риса создано много. Среди огнеупорных гибридов для продолжительного хранения впечатляющие результаты показывают отечественные гибриды F1 Доминанта, F1 Квартет, F1 Орбита и заграничные Бронко, Тайфун, Агрессор, Адаптор. Одновременно с тем нужно сказать, что жаростойкость и устойчивость к засухе — очень разные признаки. Засухоустойчивой (на уровне саксаула) капусты нет. Да и необходима ли, ведь ни сочной, ни вкусной она не будет. Даже огнеупорной капусте полив необходим, причем при дождевании урожай выходит больше, чем при капельном орошении. Минус же воды, скажем, при долгой засухе приводит к тому, что молодые листы испытуют дефицит кальция и отмирают.
Если такой кочан разрезать, будут заметны прослойки темных мертвых листьев. На лежкости это не проявится, впрочем товарность быстро снижается. Из отечественных поздних гибридов большой стойкостью к этому физиологическому расстройству выделяются гибриды F1 Орион и F1 Доминанта.
Разумеется, может появиться идея растить в средней полосе южные сорта. Но так как сделаны они были в условиях короткого дня, в Московской области, где день длинный, развиваться кочан станет позднее. Он может стать больше очень большим, но с пустотами в середине, сильно вытянутой внутренней кочерыгой, что снизит товарные качества. Да и не необходима южная капуста для продолжительного хранения, так как там ее удаляют в середине-конце ноября.
Есть ли у российских сортов и гибридов преимущества перед заграничными?
Каждый гибрид имеет и плюсы и минусы, зависящие от цели его создания. Важное преимущество заграничных гибридов — необыкновенная морфологическая однородность, но этот признак совсем не связан с урожайностью и совсем не оправдует запредельной стоимости семян. Гибриды отечественной селекции (в особенности, в секторе поздней капусты) пускай и не очень однородны, но обладают исключительной лежкостью. Это важно: больше 70% капусты потребляют зимой, длящийся около 7 месяцев. Отличные гибриды российской селекции F1 Бомоtд-Агро, F1 Колобок, F1 Экстра, F, Авторитет, F1 Доминанта, F1 Валентина, F, Орион и др., стойкие к фузариозу, обладают отличными вкусовыми качествами.
© Автор:Автор О.Елизаров (кандидат с.х. наук)
Капуста краснокочанная
Ботаническое наименование – капуста краснокочанная (Brassica oleracea convar. capitata rubra), вид кочанной капусты.
Происхождение – Западная Европа.
Освещение – светолюбива.
Почва – нейтральная или слабокислая, легкая, роскошная гумусом.
Полив – влаголюбива.
Предшественники – бобовые, огурчики, томаты, картофель.
Посадка – рассадой.
Описание капусты краснокочанной
Двухлетнее растение, селекционная разновидность белокочанной капусты. В начальный год образовывает толстый укороченный стебель, кочерыгу, на котором из больших сидячих или черешковых листьев появляются кочаны круглой или плоской формы. Имеющийся в листах пигмент антоциан придаёт им фиолетовую окраску разных цветов. Система корня мощная, разветвленная. На второй год растение зацветает и образовывает плод, стручок длиной до 12 см с очень маленькими округлыми темными семенами.
Капуста краснокочанная выведена селекционерами Западной Европы в XVI в., в Россию попала в семнадцатом веке с названием «синяя капуста». У нас в государстве культивируется реже, чем белокочанная, хотя по количеству витаминов и полезных минералов существенно её превосходит. Применяется как правило для салатов и гарниров.
Хорошие свойства капусты краснокочанной
Краснокочанная капуста по составу аналогична белокочанной, она также богата витаминами C, PP, B1, B2, B6, каротином, минералами: калием, кальцием, магнием, железом. Укажем то, чем полезна краснокочанная капуста дополнительно если сравнивать с белокочанной. Аскорбиновой кислоты в ней больше в несколько раз (до 99 мг на 100 г), каротина – в 5 раз (до 0,2 мг), больше витамина В6 и калия. Она обладает антиоксидантным воздействием, ликвидирует негативное влияние радиации, к тому же лучше хранится. Наличие фитонцидов, губительных для туберкулезной палочки – еще один плюс краснокочанной капусты. Свойства антоциана совершенствовать проницаемость и уменьшать ломкость сосудов выполняют овощ полезным для сосудисто-сердечной системы, невысокая питательность (24 ккал) дает возможность применять его в диетическом питании для уменьшения веса.
Популярные сорта капусты краснокочанной
По срокам развития сорта разделяют на ранние (70-90 дней), средние (120-130 дней) и поздние (130-160 дней).
К выращиванию советуют ранние гибриды:
Примеро F1, с кочанами до четырех килограмм, не дает трещин;
Бенефис F1, с кочанами до 1,6 кг, урожайный, стоек к заболеваниям;
Ворокс F1, высокоурожайный, кочаны до 3,5 кг, а еще Людмила F1, Ранчеро F1, Ребол F1 и др.
Из среднеспелых сортов в Российской Федерации районированы:
Калибос, высокоурожайный, стоек к низкой температуре, очень высокой влажности;
Марс МС, сорт чешской селекции, очень урожайный, не дает трещин;
Рубин МС, чешский сорт, высокоурожайный, транспортабельный;
Жар птица, кочаны до трех килограмм, отлично транспортируется и хранится;
Гибриды Ребекка F1, Гарат F1, Редма Р3 F1 и др.
Популярные поздние сорта и гибриды:
Гако, древний (с 1943 г.) сорт, стоек к трещине, с хорошей лежкостью и транспортабельностью;
Юнона, с прекрасным вкусом и массой кочана до 1,2 кг;
Гибриды Родима F1,Фуэго F1, Ауторо F1, Лектро F1, Регилиус F1 и др.
Агротехника выращивания капусты краснокочанной
По агротехнике капуста краснокочанная аналогична с белокочанной. Её сажают на открытых местах с легкой почвой с черноземом нейтральной или слабокислой реакции. Если понадобится участок под посадку с осени известкуют. Весною вносят минеральные и органические удобрения. Для поздних сортов навоз можно вносить в течении года посадки, для первых – за год до нее.
Растение холодостойкое, семена начинают прорастать при +2-3 °С, взрослые экземпляры могут выдержать заморозки до -8-10 °С, рассада — до -5°С. Самой лучшей для выращивания считают температуру +15-20°С, при +30 °С кочаны не завязываются, при +25 °С и выше увеличивается их растрескивание.
Выращивание капусты краснокочанной делают рассадным способом. Семена первых сортов высевают с 5 по 20 марта, средних и поздних – с середины февраля до середины апреля. Посев делают в торфяные горшочки или в парники, под пленочные укрытия. Рассаду пикируют, в грунте прореживают, на постоянное место высаживают в фазе 5-8 реальных листов на расстояние 60-70 см, с междурядьями в 70 см. Ранние сорта можно разместить гуще.
Поливают хорошо раз в 7-10 дней, рассада потребляет 1-5 л, взрослые экземпляры в период формирования кочанов – до 20 л за один полив. Впрочем переувлажнение непозволительно, при затоплении повреждение корней начинается уже спустя двенадцать часов.
Растения окучивают, в течении сезона 2-3 раза подкармливают. Удаляют выборочно по мере развития, для хранения полностью созревшие кочаны осенью срубают, оставляя кочерыгу длиной 1-2 см и несколько прилегающих листьев. Хранят в подвальном помещении до 4-5 месяцев.
Капуста краснокачанная: галерея фотографий (нажмите для увеличения):
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Сорта цветной капусты с фото для урала и средней полосы России
Ранние сорта
«Белый замок»
Капуста цветная сорта Белый замок с ранними сроками развития, высокоурожайный. Посев на рассаду проводят в середине марта. Образовывает плотные головки, большие и белые. Масса головки может достигать 1,5 кг. Капуста при высокой урожайности даёт дружное формирование головок. Обладает прекрасными вкусовыми качествами. Хранение долгое до 70 дней.. Сорт очень устойчив к ключевым болезням и вредителям, стоек к заморозкам.
Сорт с ранними сроками развития, от высадки рассады до сбора урожая проходит 60 дней.
Головки цветной капусты сорта Альфа белые по оттенку, среднеплотные и гладкие. Рекомендованы для употребления в диетическом питании и консервировании.
Сорт «Мовир-74» с ранними сроками развития. Холодостоек и отлично переносит жару. Розетка маленькая, в диаметре может достигать от 45 до 95 см.
Головки цветной капусты сорта Мовир-74 круглые, размером д3 см в диаметре. Масса головки от 300 до 1300 грамм, белая по оттенку. Обладает прекрасными вкусовыми качествами.
Сорт считается одним из очень хороших раннеспелых сортов цветной капусты. От высадки рассады до сбора урожая проходит 60 дней. Капусту можно растить как под пленкой так и в открытом грунте. Головка капусты массой от 300 до 500 грамм. Сорт обладает высокими вкусовыми качествами.
Урожайность составляет до 1,5 кг на кв. метр.
«Среднепоздние сорта Яко»
Данный сорт высокоурожайный, выведен как для летнего так же и для осеннего выращивания.
От высадки рассады в почву до получения урожая проходит от 55 до 65 дней. Головка цветной капусты сорта Яко выпуклая и жесткая. Масса может достигать максимум 800 грамм. Качества вкуса хорошие. Применяется в свежем виде и для переработки.
«Наша»
Сорт среднего срока развития с временем вегитации от 100 до 120 дней. Головки цветной капусты сорта Наша выровненные, прекрасного качества, имеют средние размеры, по оттенку белые, с массой до 800 грамм. Характиризуются дружным получением урожая. Советуется для приготовления блюд диетического питания.
Поздние сорта
Сорт цветной капусты Регент с поздними сроками развития. Период вегитации длится от 73 до 87 дней. В период сбора урожая масса головок капусты может достигать от 500 до 800 грамм. Сорт Реген отлично переносит легкие заморозки в осенний период. Советуется для употребления в салатах после маленького отваривания. Замечательный и вкусный диетический продукт.
«Осенний великан»
Сорт позднего срока развития. От высадки рассады до получения урожая проходит до 200 дней
Головки цветной капусты сорта Осенний великан достаточно плотные, по оттенку белые, могут достигать массы до 2,5 кг с 1 кв. метра. Незаменимы в диетическом питании и для заморозки.
