Что за фрукт помело? Свойства фрукта помело. Где растет помело?
Что за фрукт помело? Этому и иным вопросам, которые касаются предоставленного продукта, мы и посвятим сегодняшнюю публикацию.
Биологическое описание
Перед тем как разобраться с тем, что за фрукт помело, необходимо узнать, как собственно смотрится этот продукт и где же он произрастает. Как понятно, такой цитрус считается плодом вечнозеленого дерева, которое имеет подобное наименование. Высота этого растения может достигать 15 метров, а крона имеет шаровидную форму с большими листами и белесыми цветками диаметром от 3 до 7 сантиметров.
Помело — фрукт (фото плода продемонстрировано в этой публикации), покрыт толстой кожурой и разделенный на большие дольки, которые уплотнены жестковатой перегородкой. В середине этого цитруса очень часто можно выявить семена. Размер подобных плодов фактически вдвое превосходит размер крупного грейпфрута. Цвет зрелого помело может быть бледно-зеленым или жёлтым. Что же касается массы плода, то нередко она может достигать 10-ти килограммов (при диаметре 30 сантиметров).
Где растет помело (фрукт)?
Сначала такой цитрус возник в Малайзии и Юго-Восточной Азии, а еще произрастал на островах Фиджи и Тонга. В Китае предоставленный фрукт был известен еще в 100-м году до нашей эры. Но в Европе он возник лишь в XIV веке благодаря мореплавателям.
Сейчас помело активно выращивается вТаиланде, Южном Китае, Тайване, во Вьетнаме, на юге Японии, в Индии, на островах Таити, в Индонезии и Израиле. В минимальных количествах этот цитрус произрастает и в остальных жарких странах (к примеру, в Америке, а точнее, в Калифорнии).
Главные сорта фрукта
Давая ответ на вопрос про то, что за фрукт помело, не нужно забывать и тот момент, что данный цитрус имеет очень много сортов. Укажем главные из них, которые вы можете повстречать на витринах магазинов.
- Khao horn. Мякоть у подобного фрукта белая и сладкая, а цвет кожуры — желтовато-зеленый.
- Khao namphung. Данный цитрус выделяется грушевидной формой, желтовато-зеленой кожурой и сладкой мякотью белого цвета.
- Khao paen. Такое помело собой представляет сплющенный шар с желтовато-зеленой кожурой, белой мякотью и кисловатым вкусом.
- Khao phuang. Этот фрукт также имеет грушевидную форму с зеленовато-жёлтой кожурой, желтовато-белой мякотью и кисло-сладким вкусом.
- Thongdi. Предоставленный сорт выделяется шарообразной формой, темно-зеленой кожурой, розовой и сладковатой мякотью.
Хорошие свойства фрукта помело
Представленный продукт крайне полезен для организма. Это можно объяснить тем, что он в себя включает большое количество минералов (калий, кальций, фосфор, железо, натрий) и витаминов (А, С, бета-каротин, В1, В2 и В5). Плюс ко всему, помело имеет масла на эфирной основе и лимоноиды. Благодаря подобному составу, данный цитрус обладает ярко выраженной противораковой активностью, полезно оказывает влияние на работу мышцы сердца, улучшает иммунитет, а еще тонизирует и бодрит. Нужно сказать, что в помело содержится достаточно много аскорбиновой кислоты, что выполняет потребление этого фрукта особенно полезным во время вирусных и инфекционых болезней.
Кстати, такой цитрус активно применяется для похудения. Ведь он содействует быстрому расщеплению жиров и белков. Собственно поэтому, если у вас есть избыточный вес, то вам необходимо обязательно включить в собственный каждодневный рацион помело.
Еще одно хорошее свойство этого великолепного фрукта прячется в том, что он достаточно оперативно приводит в норму артериальное давление. Поэтому доктора довольно часто советуют собственным пациентам принимать этот продукт.
Точный выбор фрукта
Что за фрукт помело? Вовсе не каждый знает ответ на установленный вопрос, уже не говоря про то, что мало кто представляет себе, как собственно его необходимо подбирать. Ведь на сегодняшний день существует восхитительное кол-во магазинов, где такой цитрус имеют право продавать по абсолютно разным ценам. Так с чем это связано? А с тем, что помело может произрастать в самых различных государствах и завозиться к нам из Китая, Таиланда, и даже из Америки. Кроме того, стоимость этого продукта существенно выделяется и в зависимости от того либо другого сорта.
Итак, как подобрать помело (фрукт)? Чтобы приобрести подходящий для вас цитрус, необходимо сначала обратить собственное внимание на его запах. Он обязан быть ярко выраженным и чувствоваться на маленьком расстоянии. Кроме этого, рекомендуется осмотреть плод с каждой стороны и подчеркнуть однородность его цвета. Если вы увидели на кожуре фрукта какие-нибудь пятна, то лучше его не брать.
Приобретая помело, особо важно его потрогать. При этом вы должны подчеркнуть одинаковую толщину кожуры по всему плоду, без каких-то уплотнений. Если они все же есть, то это свидетельствует о том, что цитрус был выращен в неверных условиях. Такой фрукт приобретать не следует, так как он будет пресным, сухим, невкусным и с очень приличным количеством косточек.
Каким должен быть сладкий и спелый продукт?
Если у вас есть желание полакомиться цитрусом, то плод с разводами на кожуре, а еще с нехарактерным ему цветом (бордовым, красным или коричневым) лучше отложить в сторону. Ведь подобные признаки говорят про то, что плодоносное растение болело во время развития помело. Конечно, для человека эти болезни не опасные, но вот пользы от аналогичного фрукта никакой не будет, да и вкус его навряд ли вам понравится.
Чтобы приобрести сладкий и спелый продукт, следует проверить верхушку плода, какая обязана быть плотной, однако в диаметре не превосходить 1 сантиметра. Также необходимо посмотреть на то, нет ли на кожуре фрукта каких-нибудь повреждений или наростов.
Подобрав хороший цитрус, вы обеспечите себя массой полезных веществ и витаминов, а еще избавитесь от скверного настроения и многих болезней.
Как правильно очищать фрукт?
Очищать помело необходимо точно также, как апельсин или грейпфрут. Но из-за того что такой продукт обладает толстой кожурой, этот процесс существенно осложняется. Так, чтобы быстро высвободить цитрус от его оболочки, нужно сделать несколько продольных надрезов глубиной до 1 сантиметра. Дальше требуется поддеть пальцем кожуру у самого основания и буквально перетянуть ее по долькам. В результате подобных действий вы должны получить фрукт, полностью покрыт пленкой. Ее следует бережно разделить от мякоти и приступать к поеданию полезного и вкусного продукта.
Способы использования
Как кушают помело? Фрукт с суховатой мякотью и маленькой горчинкой очень часто употребляют в свежем виде. Но некоторые домохозяйки применяют этот продукт и во время готовки вторых блюд. Для этого его полностью чистят от толстой кожуры и жёстких пленок, а потом режут на очень маленькие кусочки и добавляют к тушеному или жареному мясу в течении нескольких минут до выключения плиты. Необходимо также отметить, что помело достаточно часто используется и для приготовления разных салатов. К примеру, хорошей популярностью пользуется блюдо из мякоти цитруса, вареных креветок и зелени сельдерея, заправленное жирной сметаной и сдобренное специями. Кроме этого, такой фрукт может включаться в десерт, выполненный из киви, банана, яблок и груши. Заправлять данное лакомство рекомендуется либо подтаявшим сливочным мороженым (пломбиром), либо сладким и вкусным йогуртом.
Как можно заметить, есть очень и очень много рецептов, где используется плод помело. Воспользуйтесь ими — и ваши гости никогда не забудут накрытый вами стол для праздника!
Помело — цитрусовый плод, ближайший родственник апельсина и грейпфрута. Иные названия — помпельмус, шеддок. Это самый большой по размерам фрукт из цитрусовых: вес плода достигает 10 килограммов, диаметр — 30 сантиметров (однако, подобных гигантов в российские магазины не завозят). От грейпфрута он выделяется не только цветом кожуры, но и более большими, упругими волокнами в середине.
Кожура у помело очень толстая. Мякоть разделена на большие дольки, у которых, со своей стороны, довольно плотная, плохо жующаяся кожурка. В середине каждой дольки могут быть семена.
Вкус помело кисловато-сладкий с нотками горечи, напоминает вкус грейпфрута. Мякоть помело более сухая, чем у остальных цитрусовых.
Интересно, что в Китае помело — не просто фрукт, это как бы символ процветания, финансового благосостояния и успеха. Собственно поэтому презент в виде помело — один из очень ценных сюрпризов на новый год в Китае. Аналогичные же традиции есть в Таиланде и Вьетнаме. Нередко помело участвует в релизиозных церемониях: в государствах Индостана его укладывают на праздничные алтари.
При довольно невысокой калорийности (около 35 килокалорий в 100 граммах) в плоде помело содержится довольно много витаминов и ценных микроэлементов: калий, фосфор, кальций, натрий и железо, витамины группы В и витамин С.
Люди, страдающие избыточным весом, уважают фрукт помело за его диетические свойства. Фрукт поразительным образом создаёт ощущение сытости, а входящие в его состав вещества расщепляют жиры и белки. Одним из полезнейших параметров помело считается способность улучшить работу мышцы сердца, а исходя из этого привести артериальное давление в порядок. Благодаря антиоксидантам, присутствующим в составе помело, фрукт полезно есть людям пожилого возраста, ведь антиоксиданты помогают восстановлению клеток и, поэтому, увеличивают молодость. Помело имеет пектин, снижающий артериальное давление.
Помело может быть вреден людям, страдающим болезнями желудка. Фрукт обладает ярко выраженными аллергенными качествами, благодаря этому склонным к аллергическим реакциям людям его необходимо принимать очень осторожно. Более того, помело, как и прочие цитрусовые, не стоит есть одновременно с некоторыми лекарствами: имеющиеся в нём вещества способны усиливать действие конкретных препаратов — в данном варианте возможна передозировка.
Виды и сорта
Отличают несколько сортов помело. Оттенок кожуры плодов может изменяться от жёлтого до розового, при этом кожура помело очень толстая. Мякоть фрукта также имеет различные оттенки — от темно-розового, практически красного, до белого;вкус её тоже может быть очень разным — от кисловатого до сладкого.
Те помело, которые реализовываются в отечественных магазинах, в основном зелёные или желтовато-зелёные, мякоть у них очень часто светлая, практически белая — и довольно сладкая.
Гибрид помело и белого грейпфрута — свити, который в прочих государствах знают под наименованиями оробланко и помелит.
Как готовить
Помело, в основном, кушают в сыром виде и свежим. Сок из него выжать можно, но результат навряд ли оправдывает ожидания: в отличии от иных цитрусовых, мякоть у помело довольно сухая.
Из помело можно подготовить цукаты, его добавить можно в салаты (совсем не нужно сладостные), десерты, даже в блюда из мяса.
Помело сначала возник в юго-восточнойАзии, Малайзии, произрастал на островах Тонга и Фиджи. В Китае был известен ещё в 100 году до н. э. Сейчас помело также активно выращивается в стране восходящего солнца, Индии, Индонезии, Израиле, Соединённых Штатов (в Калифорнии).
Сезон развития помело, как правило, приходится на февраль.
Как подбирать и сохранять
Важным критерием свежести помело считается кожура, какая обязана быть чуть-чуть мягкой, блестящей и гладкой. Дополнительным условием при подборе, разумеется, считается запах фрукта: чем и ярче, насыщеннее, чем более свежо плод пахнет, тем он более зрелый и сочный.
Сохранять помело можно не более тридцати дней при температуре 20 градусов или в холодильнике. В очищенном виде он приходит в негодность уже через 2-3 дня.
Помело (Citrus grandis). Описание, виды и выращивание помело | Флористика на «Добро ЕСТЬ!»
Помело (лат. Citrus grandis или Citrus maxima) — вид растений из рода Цитрус (Citrus). Под этим наименованием также имеются в виду плоды этого растения.
Иные названия этого фрукта, которые можно повстречать в самых разных источниках: памела, помела, помпельмус, шеддок или шэддок.
Шеддоком помело назвали в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена помело в Западную Индию с Малайского архипелага в семнадцатом веке.
Наименование происходит от английского «pomelo», «pummelo» и «pumelo», а еще от голандского «pompelmoes» — помпельмус.
Помело — вечнозелёное дерево высотой до 15 метров с шаровидной кроной. Листья большие. Цветки белые, диаметром от 3 до 7 см, одиночные или от 2 до 10 в соцветии. Плод покрыт толстой кожурой и поделен на большие дольки, уплотненные между собой жестковатой перегородкой. В середине каждой дольки могут быть семена. Цвет зрелых плодов — от бледно-зелёного до жёлтого, по размерам они крупнее грейпфрута, выделяются от него также более большими волокнами и более сладким вкусом.
Помело является самым крупным из цитрусовых фруктов. Масса плода достигает 10 килограммов, диаметр — 30 сантиметров. Вкус кисловато-сладкий с нотками горечи. Мякоть помело более сухая, чем у остальных цитрусовых.
Помело сначала возник в юго-восточной Азии, Малайзии, произрастал на островах Тонга и Фиджи. В Китае был известен ещё в 100 году до н. э. Доставили этот фрукт в страны Европы в XIV веке мореплаватели.
Плоды помело употребляют в сыром и обработанном виде. Помело считается важной частью многих национальных тайских и китайских блюд.
В Китае на Китайский Новый год эти плоды презентуют один одному, как символ процветания и благополучия. Китайцы, проживающие в Таиланде, применяют помело для проведения религиозных празднеств. Довольно часто помело подносят в качестве дара духам.
Сейчас помело активно выращивается в южном Китае, Таиланде, Тайване, на юге Японии, во Вьетнаме, Индии, Индонезии, на островах Таити и в Израиле. В минимальных количествах произрастает в очень многих государствах, к примеру в Америке (в Калифорнии).
Помело по некоторым источникам исчисляет около 20 сортов, самые распространенные из них, сорта «Khao horn» и «Thongdi».
Сорта помело
Помело «Khao horn». Цвет — желтовато-зелёный. Мякоть — белая и сладкая.
Помело «Khao namphung». Грушевидная форма. Желтовато-зелёная кожура. Мякоть — желтовато-белого цвета, сладкая.
Помело «Khao paen». Сорт помело культивируемый в основном на Юге Бангкока (Таиланд) уже около 160 лет.
Форма плода – сплющенный шар. Плод мягкий. Толщина кожуры 1-2 см, цвет – зеленовато-желтоватый. Кожура выглядит несколько сморщенной – это характерность возникает в последствии длительного хранения, и совсем не указывает на испорченность фрукта. Сама мякоть имеет солидные размеры, и разделяется на 12-15 долек, которые сложно разделяются зато пленка с них отдирается достаточно хорошо. Мякоть помело сорта «Khao paen» очень сочная, сладостные, на вкус слегка кисловатая с очень мелким вкусом горечи, белого цвета. Зерна в плодах малоразвитые при собрании урожая, и получить полное развитие уже на магазинном прилавке.
Данный сорт был выведен в 1929 г в Америке.
Помело «Khao phuang». Искусственно выведенный сорт в 1913 г на Филиппинах американским экспериментатором P.J. Wester. Исходный плод для выращивания был позаимствован в саду принца Югелара (Бангкок) и привит к мандариновому дереву сорта «calamondin». Деревья принесли плод в 1916 г.
Плод— в форме продолговатой груши, с шеей, около 12 см ширины или больше, зеленой кожи, которая при созревании красится в зеленовато-жёлтый цвет, и становится гладкой и блестящей, толщиной 1.25 — 2 см. Мякоть разделяется на 11-13 долек, которые легко отделяются. Пленку с долек и перепонки между ними как правило не кушают. Этот сорт помело сочный, и имеет восхитительный вкус, чуть-чуть кислый, становится сладким, когда созревает, не горчит. Косточек практически нет.
Ключевым экспортером данного сорта считается Тайланд, т.к. там наиболее соответствуют условия выращивания данного плода. Впрочем культивирование этого сорта помело можно тоже повстречать в Америке (Калифорния), где данный помело почти не уступает по вкусу и остальным особенностям собственным родственникам из Таиланда.
Помело «Thongdi». Сорт помело выведенный в Таиланде. Плод имеет крупную шарообразную форму, в диаметре около 15 см, и в отношении иных сортов, меньшую толщину кожуры – около 1см. Мякоть – розоватого цвета, сочная, имеет замечательный сладкий вкус. Косточек – много. Дерево очень хорошо растет в неблагоприятных для цитрусовых условиях.
Выращивание помело в природных условиях
Температура. Помело предпочитает расти в тропическом и тёплом климатах, с температурой от 25 до 300С.
Почва. Деревья помело предпочитают в качестве почвы смесь песка, глины, известняка, обыкновенной земли обогащенных солями (морской водой). Так растущий помело можно повстречать на берегах Флориды (Соединённых Штатов), Багамских островах, Таиланде, в известняковых скалах, в Малайзии даже возле покинутых шахт добычи олова. Также в Таиланде некоторые жители копают специализированные канавы, ведущие от берега, и из-за постоянных приливов, грунт под помело подпитывается соленой водой.
Необходимость соли для этого фрукта вызвана тем, что при этом условии сам плод имеет более сочный и сладкий вкус.
Цветение и урожай. Помело может зеленеть от 2 до 4х раз в году, и поэтому давать 4 урожая в течении года.
Размножение. Помело размножают семенами и воздушными отводами.
Для того, чтобы вырастить помело из семян, нужно для начала свежие семена продержать около 80 суток в условиях с 50С температурой, и относительной влажностью воздуха 56-58%. Лишь после этого семена можно садить.
Выращивание помело в бытовых условиях
Освещение. Помело предпочитает яркий мягкий свет. Отлично с весенней поры до осень выносить растение на чистый воздух, но не забывайте, что после зимовки растение нельзя устанавливать под прямые лучи солнца, т.к. при сильном перепаде условий освещения, листья могут получить ожоги от солнца.
Температура. Комфортная температура для выращивания помело 24-30°С. Единственное, нельзя устанавливать растения во время отопительного периода на подоконник, под которым находится батарея, т.к. прямой горячий поток воздуха практически уничтожает листы растения, со всеми выплывающими результатами.
Полив. Для полива обязательно применить необходимо лишь отстоянную, талую, дождевую или речную воду.
Для помело особо важно исполнять оптимальный режим полива. Как излишек, так и минус влаги в почве вредно отражается и на его правильном развитии. Пересыхание земли в горшке приводит к отмиранию корешков, осыпанию листьев и нередко к гибели растения. Чрезмерный полив — причина закисания земли (она начинает благоухать прелью или аммиаком). Растение теряет способность высасывать из нее воду и без быстрой пересадки тоже может умереть.
В бытовых условиях, которые способны значительно отличаться по микроклимату, нереально советовать, через какие временные промежутки необходимо делать полив растений. Зависит это от большого количества самых разных факторов: температуры и влаге окружающего воздуха, а еще размеров горшка, возраста растения, количества на нем листьев, состава земляного кома, уровня освещенности, периода года и так дальше. Есть несложное правило: чем меньше горшок и более рыхлая в нем земля, тем быстрее она просыхает. Исходя из этого чем больше горшок и плотнее земля, тем реже требуется полив.
Для помело важно поддерживать умеренную влажность субстрата.
Опрыскивание. Важное имеет значение также регулярное опрыскивание кроны растений. Обрызгивать следует очень маленькой дисперсией, мягкой отстоянной водой. Эта процедура увеличивает влажность воздуха, насыщая его парами, и благодаря этому делает меньше парообразование воды листами, делает легче жизнедеятельность корней. Это сравнительно эффектный прием для увлажнения воздуха без водяного пара, отрицательно действующего на растения. Постоянные опрыскивания формируют подходящий для них режим. Особенно губительно воздух без водяного пара оказывает влияние на не так давно пересаженные или укорененные растения, а еще на только что взятые из оранжерей и теплиц. Благодаря этому их нужно обрызгивать из пульверизатора даже 2—3 раза в день чуть тёплой мягкой отстоянной водой. Если вода имеет много солей, на листьях могут возникать белые разводы. Это отпечаток от высохших солей. Освободится от таких следов может быть не легко, хотя и есть ряд методик.
Приятные результаты может дать использование увлажнителей воздуха. Такие устройства могут поддерживать конкретную влажность воздуха в течение дня. Что благотворно проявляется на растениях. Особенно продуктивны увлажнители зимой, когда воздух в наших помещениях особенно сухой.
Удобрение. Как и всем растениям, помело для нормального существования, роста, цветения и плодоношения необходимы в первую очередь главные элементы химии – говоря иначе макроэлементы: азот, калий, фосфор, а плюс ко всему железо, кальций, сера и магний.
Более всего растение потребляет азота, так как он входит в состав белка и служит основой всех жизнедеятельных процессов. Помело особенно требовательны к такому элементу питания в начале роста и во время завязывания плодов. Достаточное употребление азота содействует хорошему развитию побегов, появлению хорошей листвы со здоровой темно-зеленой окраской.
Фосфор входит в состав трудных белков и участвует в построении клеток растений, приближает плодоношение, делает лучше качество плодов, повышая содержание в них сахара и витаминов. Обычное фосфорное питание содействует дыханию помело, хорошему развитию его корневой системы, появлению завязи и, поэтому, урожайности. Благодаря этому очень эффективен фосфор в начале вегетации, однако при одновременном внесении в грунт иных элементов, в первую очередь азота и калия.
Калий содействует усвоению азота. Плюс ко всему он увеличивает интенсивность фотосинтеза листьев, делает лучше вещественный обмен помело содействует накоплению сахара в плодах. Калий убыстряет вызревание и одревеснение побегов, созревание плодов, увеличивает урожайность, а еще стойкость деревьев к заболеваниям.
Большое значение в жизни растений имеет двухвалентный ион Ca. Он есть во всех клеточных структурах и стабилизирует их функции. Особенно приоритетное значение имеет кальций для правильного развития и деятельности корневой системы.
В случае дефицита данного компонента задерживается формирование и рост корней. Нехватка кальция, в первую очередь, отражается на развитии молодых органов. Отличительным признаком считается обесцвечивание конуса нарастания и молодых листочков, а еще их скручивание. Наблюдаются и коричневые пятна на молодых листах. Излишек кальция негативно проявляется на поглощении железа, цинка, марганца.
Магний входит в состав хлорофилла. Он активирует многие ферменты. Минус магния сопровождается хлорозом листьев – они начинают бледнеть (или розоветь) между жилками от середины к краешкам, становятся яркими, а края листьев сворачиваются. Плохо развивается система корня, растения уменьшаются.
Пересадка. Период покоя цитрусов кончается приблизительно в последних числах Февраля— в данное время на растениях разбухают почки и возникают новые побеги. Но еще до недавнего времени начинают расти корни растений, требуя очень высокого питания. Благодаря этому довольно важно своевременно успеть с весенней перевалкой. Предлагаемое ее время – вторая часть февраля – начало марта. В качестве субстрата можно применять огородную землю, но лучше – специализированный грунт для цитрусовых. Составить его можно из равных по объему частей дерновой земли, отлично перегнившего трехлетнего навоза и листового перегноя с добавкой песка речного (приблизительно 10 процентов от всей массы). Для взрослых цитрусов рекомендуется немного другой состав: по две части дерновой, лиственной земли, садового компоста и по одной части навозного перегноя и песка речного. У больших кадочных экземпляров заместь перевалки слой находящийся сверху земли субстрата новым, питательным. рН субстрата должен быть от 5,5 до 7,5.
Постоянная пересадка помело в свежую землю требуется не только для пополнения питательных веществ, но и благодаря тому, что по истечению определенного времени в горшке с цветами (особенно на его дне при неблагоприятном дренаже) первоначальная кислотность почвы меняется. Замена старой земли на новую как раз и помогает ее поправить. Необходимо помнить, что цитрусы больно реагируют на полную пересадку, благодаря этому ее и заменяют перевалкой с частичной заменой субстрата, чтобы не очень травмировать корневую растений.
Главное — не запаздывать с перевалкой. Это очень важно для молодых растений, так как корни у них растут моментально. Размер посуды и частота перевалок в первую очередь зависят конкретно от степени их роста, а не от возраста цитрусовых, как отмечено во многих руководствах. Негодна и слишком узкая посуда, и чрезмерно просторная. В первом варианте из-за недостаточного объема земли растению не хватит питательных веществ, а в другом субстрат закисает, вызывая болезни корневой. Главное правило при решении перевалить растение в новую емкость: пересаживать тогда, когда корни растения полностью обовьют весь ком земли и упрутся в стены горшка. Можно проверить состояние земляного кома, крайне осторожно вынув растение из горшка. Техника процедуры такая: обстучать любым твёрдым предметом с каждой стороны емкость с растением, потом левой рукой прочно зажать стволик между пальцами, и, поддерживая горшок такой же ладонью, перевернуть его вниз. Правой рукой постучать о донышко и снять горшок.
Сильное оплетение старого кома земли корнями указывает на необходимость срочной перевалки. Требуется она, плюс ко всему, и в том случае, когда цитрус перестает расти или развивается медленнее, когда появляются недоразвитые ветки или желтеют листья. Если понадобится перевалка и пересадка возможны во все времена года, хотя лучше ее остерегаться при бутонизации, цветении и плодоношении деревьев. В случае пересадки осенью и зимой стоит обеспокоиться о добавочной подсветке.
Всегда необходимо не забывать, что помело, как и другие цитрусы переваливают очень осторожно и лишь с комом земли, чтобы только не побеспокоите нежные корешки. Никакая их подрезка неприемлима, бережно можно удалить лишь полностью засохшие или загнившие части. Разрушение же земляного кома и неминуемое при этом повреждение корней нередко приводит к продолжительному торможению развития, а то и к гибели растения.
Если корешки почему-то оказались потревоженными, то поможет такой совет: на две-три недели растение полезно накрыть сверху стеклянной банкой или пакетом из полиэтилена. Будет не лишним и опрыскивание растения биорегуляторами: эпином или цирконом.
Емкость для помело подходит любая — глиняная, древесная, пластмассовая — они развиваются даже в пакетах из полиэтилена. Главное правило — наличие отверстия для водяного стока и замечательный водоотвод. При следующий перевалке новая емкость должна быть больше в диаметре если сравнивать со старой приблизительно на 3-5, а кадка на 10-15 сантиметров. Горшок необходимо обязательно устанавливать на поддон.
Сажают растение так: на водосточное отверстие укладывают черепок выпуклой стороной вверх (заместь черепков разрешено использовать крышки от бутылок из платика с вырезами по обоим бокам), потом — слой водоотвода из крупнозернистого песка или керамзитобетона. Можно на водоотвод положить деревянные угольки, слоем около 1 см. На водоотвод можно покласть, в случае наличия, чуть-чуть сухого перепревшего навоза в качестве питательного запаса, потом насыпают несколько горстей субстрата. Осторожно опускают ком с растением, левой рукой поддерживая его за стволик, а правой одинаково засыпая землю между комом и стенками посуды. Корневая шейка должна быть на уровне верхних краев горшка или немного ниже, иначе в дальнейшем она может загнить от лишней влаги. Для более одинакового наполнения горшка землёй его постукивают дном об стол. Но чрезмерно плотно набивать почву не следует.
При сильно угнетенном состоянии растения, при загнивании корневой, при сильном защелачивании субстрата, если растению не пришёлся им по душе субстрат и т.д. желательна не перевалка, а конкретно пересадка с абсолютной заменой субстрата.
Новые горшки из глины перед пересадкой выдерживаются пару часов в водной массе, а старые — тщательно промываются, чистят от грязи и плесени и обеззараживаются прокаливанием. Длительнее всех служат пластмассовые емкости. Только водоотвод в них лучше всего устроить более толстым слоем, чем в большинстве случаев, так как субстрат в подобных емкостях просыхает очень медленно.
Для больших взрослых помело прекрасно подойдут древесные емкости — конусовидные ящики, кадки из дубовых или сосновых досок. Кадки, выполненные из иных древесных пород, особенно из липы, подойдут меньше, потому-что быстро сгнивают. Прослужить они могут длительнее, если внутри их слегка обжечь до возникновения одинакового тоненького слоя кокса.
Размножение. В цитрусоводстве есть два метода размножения растений — семенной и вегетативный (прививками, черенками и отводками). Из семян отрастают самые мощные деревья, однако их плодоношения нужно ждать долго. Привитые, черенкованные и выращенные из отводков развиваются очень медленно, тем более когда черенки взяты не от комнатных, а от оранжерейных растений, однако при хорошем уходе данную разницу можно сгладить Размножают их в большинстве случаев весною или в первые месяцы лета. Помело размножают только семенами и воздушными отводками
Семенное размножение. Садить семена помело в субстрат, составленный из легкого перегноя с добавкой песка речного, нужно тут же после того, как съедите сам плод. По другому они пересохнут и уже не прорастут. Семена не теряют всхожесть только в самих плодах, которые хранятся по нескольким месяцев.
Высевают их на глубину в один сантиметр. Сразу поливают. Если все время поддерживать почву во влажном состоянии, то приблизительно спустя месяц появляются всходы, нередко из одного семени несколько росточков, что связано с многозародышевостью у семян цитрусовых.
Всходы, на которых есть уже по два листочка, нужно пересадить по одному в очень маленькие горшочки с плодородной рыхлой землёй. Выполняют это осторожно: сеянец берут 2-мя пальцами левой руки около основания, вилкой, погруженной в землю, поддевают корешок и переносят растение с земляным комом в новый горшок, где в почве заблаговременно выполнена ямка. Остается лишь насыпать чуть-чуть земли (до корневой шейки) и полить. Имеет смысл с самого начала жизни приучать сеянцы к жёстким условиям — минусу света в осенне-зимнее время и воздуху без водяного пара. Другими словами никаких подсветок для них устраивать не следует, необязательно и часто обрызгивать. Разумеется, не все сеянцы будут тогда формироваться хорошо, но ведь задача как раз и состоит в том, чтобы отобрать наиболее стойкие. А когда определятся те, которые быстрее иных развиваются и в малой степени теряют листы, к ним уже лучше всего использовать специализированные приемы, ускоряющие прохождение нужных стадий роста.
Размножение воздушными отводками. В отличии от лимона и цитрона укоренить черенки апельсина, мандарина, грейпфрута и помело сложнее. Благодаря этому используют говоря иначе «воздушное» укоренение, позволяющее к тому же сразу получить новое большое деревце, способное зацвести уже через год. При таком способе размножения можно провести укоренение побега конкретно на материнском растении. Только так с давних времен поступали цитрусоводы Аджарии. Весною в кроне большого дерева они выбирали трех-четырехлетнюю ветку, на которой снимали кольцо коры шириной 1-2 сантиметра. На это место одевали воронку из жести, заполненную мокрым песком, мхом и легкой почвой. Благодаря местному климату в воронке сохранялась влага, способствовавшая появлению на веточках каллуса, а потом и корней. Осенью ее обрезали и высаживали а грунт, а в следующем году молодое деревце уже цвело и приносило первые плоды.
В комнатных условиях принцип «воздушного» укорененения остается тем же, но сама техника несколько меняется. В первую очередь подбирают ветку с отлично развитыми во все стороны боковыми побегами с тем расчетом, чтобы после образования корней тут же иметь правильно сформированное деревце. На ней на 15-20 сантиметров ниже последнего бокового разветвления острым ножиком снимают кольцо коры шириной в сантиметр (возможен еще один вариант — сильная перетяжка проволокой). Потом заранее разрезанный с одного бока (в вертикальном положении) горшочек из мягкой пластмассы накладуют на ветку таким образом, чтобы окольцованное место пребывало в самой середине емкости, стены которой бережно сшивают проволочкой. Скрепленный горшочек будет прочно «сидеть» на ветке, если нижнее его дренажное отверстие точно отвечает ее диаметру. На самое днище горшка кладут слоями мох, опилки или очень маленькие стружки. Все это сыпят песком, а потом дерново-лнстовым перегноем с добавлением одной трети песка (смесь должна быть мокрой).
Об укоренении отводка узнают по возобновлению его роста, но торопиться обрезать ветку не стоит. Нужно обождать, пока закончится рост молодых побегов и полностью вызреют листья.
С момента набухания почек на ветке в емкость еженедельно вливают по четверти стакана 0,05 %-го раствора аммиачной селитры (полграмма на литр воды).
Процедура укоренения отводков существенно упрощается, если заместь горшка применить обычную пленку из полиэтилена, в которую оборачивают ветку, а потом перевязывают веревкой с 2-ух разных сторон (земляная смесь — та же, ее имеет смысл пропитать 0,01 %-ным раствором гетероаукснна). Удерживая долгое время влагу и отлично сберегая тепло, пленка ощутимо содействует корнеобразованию.
Приблизительно через полгода отводок разделяют от маточного куста. Ветку под корневой шейкой нового растения приходится обрезать в 2 приема. Первый раз — под горшком, когда разделяют от маточника, а второй — когда корешки освобождают от мха, опилок, песка и почвы и оголяется ненужная часть стебля — от низа до корешков.
Потом новое деревце сажают в горшок с питательной почвой. В первое время прикрывают его от солнечных лучей листом белой бумаги, каждодневно опрыскивая листья водой. Если растение начнет вянуть, то на крону одевают большой пакет из полиэтилена, а потом, через 3-4 недели, иногда его снимают, приучая деревце к наружному воздуху.
Как подобрать и применить помело?
В продаже встречаются помело в самых разных видах и гаммах цветов, что обуславливается не от спелости плода, а больше от его сорта.
Так, к примеру, если Вы сможете увидеть помело с цветом корки светло зеленым, или желтоватым, его смело можно приобретать. Единственное, на что стоит обратить собственное внимание во время покупки – наличие бордовых пятнышек, полос, бордовых вмятин, точнее на их отсутствии, т.к. это признаки, свидетельствующие про то, что этот плод уже подпорчен, и от него лучше отказаться. Еще спелый плод при нажатии на него, должен быть чуть-чуть мягкий. Если плод издает замечательный запах, это говорит о его сочности и богатом вкусе.
В продаже помело в большинстве случаев завернут в тонкую клеенку и сверху обтянут сеткой. Перед чисткой плода, кожуру нужно отлично вымыть, т.к. она отделываются разными химическими препаратами, для продолжительного хранения плода.
Когда Вы почистите кожуру, можете чуть-чуть удивиться, т.к. ее толщина довольно таки толстая, и можно подумать, что часть цены плода составляет его корка, но могу Вас порадовать, т.к. корка помело довольно легкая, и вес ее составляет не больше корки меньшего по размеру грейпфрута.
Под кожурой Вы также обнаружите светло-жёлтый или красноватый плод. Цвет зависит от сорта. Дальше дольки помело нужно почистить от внутренних перепонок, которые имеют большую жесткость и горьковатость, если их принимать. Теперь можно сказать все, помело готов в потребление, как в натуральном виде, так и в виде ингредиента для какого-либо рецепта.
Хочу также подчеркнуть, что давить сок из помело не стоит, т.к. у него мало сока, как у собственных цитрусовых сородичей, благодаря этому в данных целях лучше применять апельсины и грейпфруты.
Как сохранять помело
Свежие фрукты помело можно сохранять в бытовых условиях, при температуре 20 градусов на протяжении четырех недель. Очищенное от кожуры помело можно сохранять в холодильнике до 3-х дней.
Химсостав помело
В 100 г съедобной части помело в сыром виде содержится:
Питательность помело — 38 кКал
Как именуется очень большой из семейства цитрусовых? Как правильно его подобрать?
Владимир Набоков много раз упоминал помело в собственных произведениях (правда, называя его при этом помплимусом) и даже посвятил ему стихи:
Великолепный плод, тяжелый и гладкий,
ты светишься, как полная луна…
Помело внешне сильно напоминает грейпфрут, а по качеству вкуса больше похож на апельсин.
По собственным габаритам помело, разумеется, превосходит грейпфрут в пару раз и достигает в диаметре до 30см с весом до десяти килограмм. Более того, в отличии от грейпфрута, в нем не чувствуется горечи, мякоть помело более нежная и душистая.
Помело может быть по оттенку как зеленым, жёлтым, так и розово-красным. Несколько выделяется он и по собственным качеству вкуса, так жёлтый помело больше похож на апельсин, красный – на грейпфрут, а зеленый и совсем отдает несколько хвойным ароматом. Лишенный всякой горечи, несколько даже парфюмерный, преувеличенно насыщенный, тоже отдающий скорее апельсином.
Этот аромат лучший ориентир во время покупки: чем он сильнее, тем более концентрированным, богатым и свежим окажется вкус. Спелый помело имеет аромат грейпфрута и земляники. Подбирать данный фрукт нужно по аромату (чем ароматнее, тем лучше окажется на вкус, тем он будет сочнее и свежее) . Самым светлым вкусом обладают помело, которые, после того, как их сняли из древесины, были выдержаны 14 дней.
Что же касается «внешних данных» , то у созрелого фрукта кожура должна быть гладкой, блестящей и чуть-чуть мягкой на ощупь. Подбирать помело нужно чем желтее, тем лучше.
Если взять очень большой плод, то он будет перезрелый, сухой и безвкусный. Так что помело должен быть маленький, но нелегкий. А если помело легкий, то самой мякоти остается размером с мандарин.
Время развития помело – февраль месяц.
Родиной помело считается КНР. В Китае и по сей день данный фрукт считается символом благополучия и процветания, его китайцы активно презентуют один одному на Новый год.
В страны Европы данный фрукт попал в четырнадцтом веке благодаря португальцам, а в Центральную Америку (Вест-Индию) семена данного фрукта попали благодаря английскому капитану Шеддоку, который доставил их в восемнадцатом веке из Малайзии. Собственно благодаря капитану Шеддоку в определенных государствах помело больше известен скорее с названием «шеддок» .
Синонимы и местные названия: Shaddock, pumelo, pomelo – по-английски; Pampelmuse, Riesenorange, Pomelo – по-немецки; pomelo, pampelmousse – по-французски; toronja – по-испански; yu – по-китайски ; zabon – по-японски.
Дикорастущих представителей помпельмуса не обнаружено.
Помело – это богатейший источник аскорбиновой кислоты, витамина А, масел на эфирной основе, антиоксидантов, микроэлементов. Считается, что за счёт содержания витамина С и масел на эфирной основе, помело содействует борьбе с вирусными заболеваниями.
Тень Времени
я думаю. что памела (вроде как-то так пишется) или какие-нибудь хитрые грейпфруты
а чть собственно подобрать: плод или растение?
если плод — то по размерам) , а растение, то тоже смотря из чего и как растить. у них, вроде, косточки выделяются, листы.. . ну и аромат, разумеется, различный
Помело. Подбирать как грейпфрут: чтобы кожица не была очень толстой и чрезмерно вялой.
Грейпфрут, наверняка. Красноватог цвета кожура должна быть
Очередной «апельсиноподобный» фрукт из «новеньких» — помелло или сум-о. Если кумкват считается «карликом среди цитрусовых» , то помелло является самым большим представителем данного семейства. Отчизна сум-о — Южная Америка, но теперь его растят в Мексике, Индии и в южной части США. Этот очень большой фрукт имеет чуть грушевидную форму из-за утолщенной на «макушке» кожицы. В среднем один плод весит 1,5-2,5 кг, а его габариты составят конкуренцию футбольному мячу. Блестящая, усеянная небольшими пупырышками шкурка, оказывается внезапно тонкой для подобного большого фрукта. Её цвет может меняться от ядовито-зелёного до сочного жёлто-зелёного, но подбирают памелло не по оттенку, а как дыню – по аромату. В середине сум-о разделён на дольки гладкими пластинками, которые чуть-чуть горчат и благодаря этому убираются. Но выполнить это с помелло значительно проще, чем, к примеру, с грейпфрутом.
Cум-о – реальная «кладовая» веществ на минеральной основе и витаминов. Более всего в нём аскорбиновой кислоты, которая вкупе с маслами на эфирной основе обеспечивает профилактику вирусных болезней. Кроме этого в помелло содержится оригинальный липолитический фермент, способствующий раcщеплению жиров. Собственно поэтому сум-о — нужный элемент диет. А в Азии и Америке помелло входит в состав комплексного лечения гипертонической заболевания, из-за того что его сок нормализует очень высокие цифры. Исследования доказывают, что результатом этой вкусной терапии считается снижение давления на 5-10 мм рт. ст. от начального.
Я знаю памЕло, но теперь его лучше не приобретать, перележал, в середине одни кости и какая-нибудь сухая субстанция, фу-у-у-у-у.
Если помелло- то ищу большой, кг на 1,5, и чтобы кожица была мягкая, тогда она тонкая, не больше 1 см и очень легко отсоединяется, а в середине косточки или небольшие или их абсолютно нет, однако он обойдется намного дороже.
Помело – «отец» грейпфрута
Помело не так давно возник в наших магазинах, но сразу привлек большое внимание к себе потребителей благодаря большому размеру и неповторимому наименованию.
В определенных государствах этот экзотический фрукт называют шеддоком в честь европейского первооткрывателя помело английского капитана Шеддока.
Не обращая внимания на внешнюю похожесть с грейпфрутом, помело – полностью иной, самостоятельный вид цитрусовых, обладающий большим набором полезных и неповторимых свойств.
Хорошие свойства помело.
Помело имеет большое количество витаминов Но и С.
Помело оказывает подходящее влияние на пищеварительный тракт, так как в его составе есть липолитический фермент, способствующий ускорению расщепления белков. Благодаря этому этот цитрус считается диетическим продуктом.
Кулинарное использование помело.
Помело обладает ярко выраженным сладким и свежим вкусом. В отличии от грейпфрута, помело не горчит. Единственный «минус» — отсутствие большого числа сока.
В азиатской кухонной комнате помело применяется в комбинировании с продуктами моря и мясом птицы . В западной – для мармелада и в виде начинки для пирожков .
Из толстой кожуры помело можно сделать благородные украшения для декора. Китайцы применяют помело для проведения религиозных празднеств.
Но наиболее целесообразно, наверняка, попробовать свежий фрукт, и оценить его необычный вкус. Часто его подают также с горячими или острыми блюдами, чтобы ощутить контраст разных вкусов.
Как правильно подбирать помело:
1. Во время покупки помело в первую очередь внимательно посмотрите на аромат плода. Чем фрукт ароматнее, тем богаче станет его вкус.
2. Кожура плода должна быть гладкой, блестящей, но чуть-чуть мягкой на ощупь. Т. е. плод должен быть чуть мягковат, однако не мягкий!
3. Цвет. Считается, что чем желтее, тем спелее, но и зеленые бывают сладкими и очень вкусненькими. А жёлтые бывают переспелыми. Так что лучше смотреть на п. 1 и п. 2!).
4. Обратить собственное внимание необходимо на вес. Лучше всего взять маленькой и нелегкий. Большие бывают переспелыми, а маленькие если легкие, то там одна кожура, когда очистишь его, то он будет размером с мандарину.
Свежие плоды хранятся при температуре 20 градусов на протяжении четырех недель.
Очищенный помело можно сохранять в холодильнике не больше трех дней.
Помелла. Подбирается по весу, тяжелее-спелее, жёлтый и мягкий -более спелый.
