Морковь: сорта и гибриды
Морковь растят все. Не у всех она вырастает сочной, крупной, прекрасной и сладкой. Не обращая внимания на то, что этот корнеплод родом из южных стран, он отлично прижился на наших северных огородах. Морковь нетребовательна. На отлично удобренных, дренированных, рыхлых почвах она растет, не требуя специального ухода, только обильного полива и прополки.
Выбор сортов моркови
Основное в выращивании моркови — замечательно выбранные сорта моркови и здоровые семена. Семеноводческие центры рекомендуют широкий выбор семян моркови. Чтобы подобрать самые эффективные из них, нужно, в первую очередь, определиться с целями.
Морковь, сорта которой самые популярные и востребованы, не всегда может оправдать надежды на достойный урожай. Фактор климата тут имеет большое значение. Наиболее целесообразно покупать районированные сорта. Они холодостойки, часто годятся для подзимнего посева.
Есть сорта, которые можно назвать многофункциональными. К подобным относится «Нантская 4», «Каротелька», «Шантане». Морковь данных сортов обладает нужными покупательскими качествами, нетребовательна, мало предрасположена болезням.
Для сезонного выращивания лучше всего применять несколько сортов моркови одновременно. Так, для раннего урожая хороша морковь сорта «Шантане». Она рано поспевает — за 95 дней, отлично хранится во время зимы. У «Каротельки» круглые корнеплоды необычной формы, ее лучше применять свежей.
Морковь сорта «Нантская 4» хороша для осеннего посева под зиму, тем более что у нее длинный вегетативный период — около 4-х месяцев. Этот сорт слывет отличными вкусовыми качествами, однако мало подходит для продолжительного хранения.
Долгое хранение моркови
Учтя характерности сортов, опытный огородник может обеспечить и ранний урожай, применяя семена раннеспелых сортов, и сделать заготовки моркови на зиму. Рекомендованы такие сорта моркови для хранения, как «Витаминная 6», «Лосиноостровская 13», «Флакке», «Красный великан». Свойство корнеплодов хранить собственные потребительские свойства и сочность долгое время у овощеводов определяется профессиональным термином «лежкость». Отличной лежкостью выделяется морковь сорта «Красный великан». Необходимо не забывать, как бы ни был прекрасен сорт, обещающий хорошую лежкость, долгое хранение корнеплодов может быть только при воплощении конкретных условий: выполнения режима температур, уровня влаги, отсутствия плохих экземпляров.
Сладкая морковь
В Риме морковь считалась лакомством и подавалась на десерт. В сегодняшней кулинарии морковь применяется в диетическом питании, в мясных блюдах, салатах, десертах. Качества вкуса моркови имеют большое значение во время приготовления того либо другого блюда. Так, в большинстве случаев лучше всего применение моркови с невысоким содержанием сахара, однако чаще всего популярны сладостные сорта моркови.
Сорт «Полярная клюква» выделяется очень высоким содержанием сахара. Еще один плюс данного сорта — от посева семян до развития ему нужно только два месяца. Эта скороспелость выполняет его очень уютным для выращивания в северных широтах.
Уже упоминавшийся «Красный великан» хранит сладкий вкус при долгом хранении до марта.
Очень сочная, мягкая и сладкая мякоть у моркови сорта «Самсон». Также, как и «Красный великан», он рекомендуют для продолжительного хранения.
Очень высокое содержание каротина и сахара выполняет сорт «Викинг» необходимым для детского питания.
Самая сладкая из всех предлагаемых селекционерами сортов и гибридов — морковь сорта «Сахарная лакомка».
Выбор семян разных сортов и гибридов моркови большой. Многообразие комбинаций их параметров и свойств дает возможность подобрать те сорта, которые наиболее отвечают необходимым требованиям.
Отличные сорта моркови для хранения: подготовка моркови и способы хранения
Во время зимы как никогда людям нужны витамины. Морковь — поставщик большого количества полезнейших веществ, нужных человеку для жизни, — это витамины А, С, К, бета-каротин, витамины группы В и остальные полезные вещества. Основным зимой, разумеется, считается витамин А, помогающий перенести коже крепкие морозы, не пересушиться и не растрескаться.
Отличные среднеспелые сорта моркови
Из среднеспелых сортов отрастают наиболее вкусные морковки, а наиболее отличные сорта моркови для хранения вот эти:
- Нантская 4. Этот сорт растят у нас в государстве везде. Средней урожайности. Самый лучший из по вкусу сортов, больше скажу — очень вкусный. У этого сорта оранжевато-красная мякоть, плоды формы в виде цилиндра. Хранит их можно до января. Можно применять подзимний посев.
- Витаминная 6. Сорт также сильно распространен. Растет преимущественно на почвах с торфом. Длинна морковки до 20 см, плоды формы в виде цилиндра. Хранятся не очень долго. В ней содержится повышенно кол-во каротина.
- Лосиноотровская 13. Этот сорт известен с давних пор и пользуется большой любовью у владельцев дачи. Плоды формы в виде цилиндра. Содержания каротина в этом сорте также очень и очень велико. Сорт цене тем, что подойдет для детского или диетического питания, морковь с грядки принесёт пользу в салатах. Урожай сорта большой, хранится очень хорошо.
- Столичная зимняя. Популярный сорт, дающий волшебный урожай. Длинные плоды с тупым концом и небольшой сердцевиной. Мякоть сладка и сочна. Сорт может пролежать даже до весенней поры и не зацвести.
- Бесподобная. Сорт даёт достойный урожай, а еще богат каротином. Плоды по форме сходны на конус, конец тупой. Мякоть оранжевого цвета, середина небольшая. Сорт не цветет.
- НИИОХ 336. Дающий достойный урожай, который пользуется популярностью сорт. Плоды вкусные, сходны на цилиндр, оранжевого цвета. Каротина также достаточно. При росте плодов окучивать нет надобности, так как они находятся полностью в земля.
- Роте-Ризен. Даёт достаточно высокой урожай. Большие вкусные плоды конусообразной формы очень хорошо хранятся.
- Самсон. Имеет вкусные ровные плоды, по форме напоминающие цилиндр, цвет ярко-оранжевый. Весит около 200 грамм. Сорт даёт волшебный урожай. Вид полезен и в сыром виде, и переработанным. Может долго сберегаться.
- Форто. Урожай большой. Плоды формы в виде цилиндра, несколько крупноваты, на вкус просто превосходны. Поддаются выращиванию во всех областях России и дают приносят радость стабильно большой урожайностью.
Сорта, вышеописанные, имеют прекрасный вкус и очень хорошо хранятся.
Отличные позднеспелые сорта моркови
Позднеспелые сорта имеют менее выраженный вкус, но долго не становятся хуже и не вянут. Отличные позднеспелые сорта моркови для хранения это:
- Вита Лонга. Этот сорт обладает длинноватыми плодами и очень хорошо сберегается до весенней поры. Нет трещины при выращивании. Плоды вкусны, богаты каротином и сахаром. Сорт великолепен, чтобы выжимать из моркови сок.
- Еллоустоун. По форме плоды напоминают ровное веретено с заостренным концом. Цвет жёлтый, в следствии которого вкусная морковь и была названа. Сорт даёт большой урожай.
- Королева Осени. Такой вид с красными плодами очень популярен. Плоды по форме напоминают цилиндр, морковки ровные, а конец острый. Ароматные и сладостные овощи стойки к цветению и хранятся практически что до последующего урожая.
- Морковь Специальная. Сорт относится скорее не к поздним, а к среднепоздним. Имеет конусообразной формы плоды, цвет оранжево-алый. Зимуют отлично, но долго сохранять не придется — уж больно вкусны.
- Шантенэ. Сорт, имеющие широкие границы посева. Плоды сходны на конус, по длине короткие, зато толстые. Плотная мякоть, но вкус не воображение просто поражает. Могут очень хорошо сохраниться до весеннего периода.
Подготовка моркови для хранения
Часто бывает, что морковь, отложенная на зиму плохо сберегается, быстро загнивает, покрывается плесенью или налетом белого цвета. А ведь так хочется припомнить лето с его сочными оранжево-жёлтыми цветами, будто бы наполненными солнцем!
Основой ранней порчи плодов служат неверно подобранные сорта и условия хранени.
Ведь корнеплоды необходимо особенно бережно сохранять, дабы избежать неблагоприятных последствий. Какая же морковь лучше сохраняется? Какая поможет пережить зимний авитаминоз? Знайте, сорта с укороченным, типа Парижской каротели, плодами хранятся хуже иных. Морковь же удлиненая приходит в негодность много меньше при долгом хранении. Итак, из груды моркови любого сорта необходимо подобрать те, которые имеют желаемые параметры, чтобы долго пролежать.
Морковь для хранения должна быть:
- Достаточно-таки взрослой.
- Не иметь и малейших подозрений на болезни, повреждения или гниль.
- Естественно, сорт должен соответствовать.
- Грубость моркови — критерий того, что она меньше приходит в негодность.
Не зависимо, мыли или не мыли морковь, ее следует посушить на протяжении нескольких часов. После сбора урожая морковь подогревать нельзя! Сушить можно лишь в тени.
За 2 дня до того, как покласть морковь в хранилище, остудите корнеплоды до ноля градусов.
Сохранять плоды необходимо в сухом помещении с маленькой температурой и большой влажностью. Температура всегда должна оставаться на одном и том же уровне.
Дальнейшим шагом будет подбор тары. Подходят песок, контейнеры, разные ящики.
Способы хранения моркови во время зимы
Имеется очень много вариантов хранения. Можно сохранять бабушкиным способом: в подвалах и погребах. Только есть требование: помещение не должно мерзнуть и сыреть.
Есть довольно сложный, но реальный способ, а конкретно хранение моркови в песке. На пол насыпается песок маленьким слоем, на нем раскладуется морковь, а поверх опять песок в 1,5 см. Потом все повторяется. Очень интересный способ.
Самый распространенный способ хранения моркови — в корзинках и ящиках.
И все же поработать придется. Стоит убрать с плодов частицы земли, а потом лучше всего сверху покрывать слоем гашеной извести или же просто глины. Каждый корнеплод необходимо опустить в раствор гашеной извести или глины. Потом остатки раствора стекают, после в течение 2-ух дней морковь сохнет в проветриваемом месте. Корнеплоды покроет пленка, прекрасно защищающая от увядания и гнили, в случае если они будут лежать в огромном глухом ящике.
Хранят даже в полиэтиленовых мешках, Но тогда мешок завязывать не надо, потому что абсолютно закрытая полимерным этиленом морковь для вас станет потеряна в течение 15 дней. Кроме этого, морковь выделяет при дыхание углекислый газ, прекрасно защищающий от заболеваний. Подходят и наполнители, поглощающие влагу, например, торф.
Самое основное при хранении — соблюсти режим температур и режим влаги.
Скачок или падение температуры даже на 2 градуса может послужить катализатором к прорастанию, болезням. и увяданию моркови. Будьте осторожны со склеротинией и белой гнилью, так как эти грибы прожорливы, и вы подвергаете себя риску остаться без урожая.
Больше информации можно выяснить из видео.
Какой, как вы считаете, самый сладкий сорт моркови?
я огородник только лишь с годичным стажем, начиталась описаний, посадила морковь и вырастила совсем не сладкую и не сочную (((
Я выращиваю морковь (и много чего иного) несколько лет и увидела такую характерность. Морковь очень чувствительна к почве. Например, на моём огороде любая морковь родится очень крупной (в штык лопаты и более длиной, иногда не всегда удаётся вырыть её неповреждённой), а вот у свекрови, которая живёт буквально метров за 500-600 от нас морковь любого сорта слабая, тоненькая, небольшая. От чего это зависит, я совсем не представляю, так как и я, и свекровь ухаживаем за собственным огородом приблизительно одинаково, подкармливаем, прореживаем и все такое. Анализ почвы никто не делал, к сожалению. Так вот, на моём огороде любые сорта моркови никогда сладкими не удаются, разве что когда морковка совсем ещё молодая, пучковая. У свекрови — бывают года, когда морковь сладкая.
Посоветовать могу приобретать ежегодно по 3-4 различных сорта моркови, сеять по паре рядов в различных местах участка — авось где нибудь понравится морковке. Подобным образом Вы и сорт подберёте по вкусу, и хорошее место найдёте.
Вот фото моркови с нашего огорода (это самая большая из всего урожая, другие поменьше).
Я так думаю, самая сладкая морковь — это сотр Нантская, к тамуже она и ровная, исходя из этого очищать ее будет комфортно. Также этот сорт, считается очень сочным, благодаря этому из нее выйдет вкусный и практичный морковный сок. Всем рекомендую.
У моркови несколько сочных сортов, присоединяюсь к мнениям, что это и «нантская» и «Королева осени» и др. Морковный сок из них просто отличный, плоды ровные, никогда не бывают корявыми, и в сберагании не становятся хуже.
Выше уже писали, что замечательный сочный сорт, это — » Нантская», вот она -то никогда не подведет, ни разу, сколько я не приобретала, она не была сухой, или позеленевшей у хвостика. Когда делаю из нее салат- это милое дело, салат сочный всегда. В точках продажи до недавнего времени иногда попадалась морковка этого сорта с тупым носиком, теперь нет совсем. Приобретаю у дачниц, огородников.
Svetlaia333
Самая сладкая считается сорт «Карамелька». «Витаминная» то-же сладкая.Она же вроде как и «Детская».»Нантская» считается сладкой, да и хранится отлично.Также вкус моркови зависит от почвы и ухаживания за этой самой почвы.
Я огородник с большим стажем и пробовала садить различные сорта моркови. Сладкая и сочная у меня вырастала морковь сорта Нантская, Тушон. Морковки с тупым концом, не довольно крупные. Морковка будет слаще, если она у вас не вырастает огромных размеров, когда часть корнеплода вылезает из земли и зеленеет. Под морковку нельзя сыпать навоз, корнеплоды подрастут с большим количеством хвостиков и корявые, посадки необходимо обязательно прореживать, в начале роста поливать, потом полив заканчивать, иначе морковь может при выкапывании растрескаться. Останние годы сажу морковь сорта Алтайская лакомка, корнеплоды ровные, сладостные, средних размеров, отлично хранятся до весенней поры.
Пару лет назад посеяла я морковь 8сортов-8рядков:Детская,Лакомка и иные со сладкими названиями и Королеву осени.Осенью собрала любой сорт отдельно,отжала сок 8 стаканов,все подписанные.Пробовали всем семейством и оказалось,что очень СЛАДКАЯ только КОРОЛЕВА ОСЕНИ, другие чуть слаще воды.Быстрее всего все зависит от Почвенного состава,количества солнечных деньков,полива. Благодаря этому ищите для почвы собственного огорода собственный сорт!
Я сажала несколько сортов моркови. Осенью дала всем (У нас 3 семьи) попробовать, все дружно признали сорт «Королева Осени». Теперь ежегодно сажаю только ее и сажаю на семена. Семена теперь у меня собственные. Если ухаживать за ней, то урожай даёт отличный. Только очень крупную я не люблю. Когда она средняя то и на хранение и для еды лучше пригодна.
Мне очень понравилась морковь сорта Детская радость. Очень вкусная, жалеть не будете. Я пока тоже огородник с маленьким стажем, пробовала мало сортов, однако в этот влюбилась сразу.
Вот такой пакет с семенами был у меня.
Для сочности моркови необходима почва с черноземом, рыхлая и значимый полив, удобрение почвы (умеренная) фосфатами. Морковь должна быть высажена на расстоянии один от одного, иначе она будет очень маленькая.
Сладкими сортами считаются Королева Осени, Нантская, Лосиноостровская, Тушон, Миникор, Шантанэ королевская.
Какие сорта моркови — сладостные?
Marina Crow
Нантская
Но многое зависит от земли, на которой растет морковь
Очень сладкий сорт «Витаминная» и «Волга».
Таня Андреева
мучитель= парижская каратЭль
наташа сколова
Самая сладкая морковка»Детская»,пробуйте сами.
Tatiana Salenko
Есть морковь, которая так и именуется «Детская сладкая»
Я люблю раннюю сорт «Тушон» Мне она выше всех нравится.
Я в нынешнем году попробовала сорт Император. Но основное, на какой земля растет.
я давно задавала вопрос : какая морковь самая вкусная? Мне много пришло аналогичных ответов по сортам. Однако не в этом дело . Оказывается, что самая вкусная морковь — грозовая! Когда летом много бывает дождей с грозами и молниями, и тогда и вырастает самая вкусная, сладкая морковь.
