Сорта свеклы, выбираем по свойствам самый урожайный
Что представляет собой свекла, и какая она бывает
Корнеплоды не так удобные, как овощи, произрастающие на кустах, благодаря тому, что со вторых можно собирать больше урожая. Впрочем плоды, созревающие в части находящейся под землей растения и напрямую связанные с системой корня, собирают в себе подобные вещества и витамины, которых нет или довольно мало в кустовых овощах. Свекла (бурак), которая относится к виду Амарантовых, не исключение. В ней очень большой процент содержания витаминов группы B, калия, железа, а еще антиоксидантов, которые мешают развитию заболеваний в онкологии. В корнеплоде также достаточно много дезинфицирующего вещества вместе с органическими кислотами.
Также крайне важно взять во внимание сроки развития, тем более если растить предполагается в средней полосе России или ближе к северным широтам, где вегетационный период достаточно короткий. К примеру, для Подмосковья отличные сорта свеклы – раннеспелые. Кто-то может подумать, что лучше садить ультраранние, но не забывайте, что срок хранения их при запасании на зиму очень часто достаточно низок. В определенных районах, где ограничено водообеспечение полей и огородов ввиду отсутствия рядом рек и прудов, и приходится пользоваться скважинным методом, особо важно, чтобы среди параметров сорта была устойчивость к засухе.
Наиболее перспективные сорта столовой свеклы
В первую очередь вызывает интерес у садоводов собственно столовый вид бурака, и только фермерам, которые держат скот, нужны кормовые сорта. Что же касается сахарной свеклы, она может быть посажена только при большом желании попробовать делать сахар в бытовых условиях. Мы расскажем о лучших сортах столового, как довольно востребованного. Наиболее перспективные сорта свеклы для Подмосковья – Холодостойкая 19 и Красный Шар Усовершенствованный. Первый относится к среднеранним, второй, по сравнению с родительской формой, можно считать ультраскороспелым. Рассмотрим характеристики каждого.
Итак, столовая свекла Холодостойкая 19 считается раннеспелой формой – вызревает всего за 68–70 дней в среднем, однако, при большом количестве тёплых дней в сезоне спелости она может добиться уже на 66 сутки. Корнеплоды круглой чуть вытянутой формы у этого сорта относительно небольшие и могут достигать массы около 200–250 граммов. Можно собрать до 6 кило с 1 кв.м.. Нужно сказать, что мякоть у них очень сочная, вкус сдержанно сладкий, самый приятный. Как можно догадаться по наименованию, ранние заморозки не причиняют урожайности этой свеклы никакого ущерба, кроме того, сорт можно отнести к подсевным под зиму, другими словами, он подходит для осенней посадки.
Красный Шар Усовершенствованный вызревает чуть длительнее, от 72 при приемлимых условиях, и до 78 дней. Размеры тоже маленькие, масса в границах 250 граммов, очень маленький вес – 150 граммов. Исходя из этого, с 1 кв.м. можно собрать от 3 до 6 кило корнеплодов. Сорт относится к засухоустойчивым, при постоянном поливе после перерыва водообеспечения быстро набирает сочность. Темно-красные плоды сладостные, с мягкой сердцевиной, очень вкусные в приготовленном виде. Необходимо отметить, что, не обращая внимания на скороспелость этого сорта свеклы, она может сберегаться всю зиму и весенюю пору. Урожайность падает при первых заморозках, но относительная холодоустойчивость позволяет сохраниться большей части корнеплодов без сильного ущерба.
Достаточно интересна столовая свекла Египетская Плоская, у нее интересная форма, очень узнаваемая на фото – плоды имеют округловатые бока и сплющены снизу и сверху. Правда, в средней полосе ее очень тяжело растить, потому как вызревает данный сорт от 110 до 125 дней все зависит от количества активных температур в течение вегетационного периода. Сердцевина у овоща мягкая, сочная и вкусная, чуть-чуть сладковатая. Цвет розово-красный с намного темными прожилинами. Урожайность чрезвычайно высока, до 8,5 кило с каждого кв.м., сберегаться может долго, но рекомендуется перебирать свеклу в погребе, потому как до 25 % плодов могут за зиму испортиться.
И наконец упомянем очередной скороспелый сорт, который в большей степени подойдет для реализации, чем чем для хранения в погребе на всю зиму – это Либеро, вызревающий, в среднем, за 80 дней. В большинстве случаев вес корнеплода может достигать 220 граммов в среднем, форма округлая, близкая к шаровидной, кожура тонкая и гладкая, другими словами имеет место замечательный красивый вид. С одного кв.м. можно собрать до 6 кило свеклы. Необходимо отметить, что у этого сорта довольно высокое содержание сахара и сочная, однако при этом плотная сердцевина, другими словами, по существу, Либеро универсален и может быть отнесен к любому из 3 типов бурака.
Выбираем для посадки подзимние сорта
Как мы уже говорили выше, свеклу можно садить не только весною, но и осенью, как некоторые озимые культуры. Это дает возможность сделать меньше срок созревания корнеплодов в следующем сезоне примерно на 12–15 дней, что довольно много при коротком вегетационном периоде или небольшом количестве тёплых дней. Также, если весною затянутся последние заморозки, посев всех огородных растений будет выполнен позднее и абсолютно не любое из них успеет дать полностью созревший урожай, либо придется прореживать посадки. Семена свеклы, помещенные в почву осенью, будут к весне уже довольно закаленными и, накрытые пленкой, дадут всходы независимо от погодных условий.
Наиболее распространенные сорта столовой свеклы для посадки под зиму – Подзимняя А474 и Одноростковая. Также к аналогичному типу выращивания годятся Холодостойкая 19 и Египетская Плоская, впрочем мы их уже разглядывали детально, благодаря этому сразу переходим к первым двум сортам. Подзимняя А474 выделяется довольно большими размерами, ее вес в среднем может достигать 250-320 граммов, при этом кожица у нее гладкая, что при общей круглой форме на фото в каталогах выглядит прекрасно. Впрочем узнаваемой ее тяжело назвать, шаровидность плода и темно-бордовый окрас вполне обычны для свеклы. Вызревает при озимой посадке за 55 дней, при весеннем посеве может поспеть исключительно на сотый день.
Подзимние посадки свеклы (в последних числах Октября) просят мульчирования грядок торфом или компостом.
Одноростковая несколько крупнее по размеру и чрезвычайно урожайна. Корнеплоды в среднем весят более полкило, чаще от 550 до 620 граммов, с одного кв.м. можно собрать до 10 килограммов урожая. Темно-вишневая сердцевина у этого бурака довольно плотная, однако при этом очень сочная, сладкая, с прекрасными вкусовыми качествами в приготовленном виде. Форма, в основном, округлая, слегка приплюснутая снизу и сверху. Созревает этот сорт довольно рано при посадке весной, вегетационный период его продолжается от 82 до 120 дней, в зависимости от суммы активных температур. При посадке под зиму можно выиграть до 15 дней.
Не обращая внимания на то что садоводы советуют в средней полосе России садить выверенные отечественные сорта, вами может быть посажена еще одна столовая свекла, родом из Голландии – Экшен F1. Характерная черта этого гибрида в том, что он подойдет для пучкового выращивания, другими словами, совсем не просит прореживания после засевания по паре семян на лунку. красные округловатые корнеплоды довольно очень маленькие, очень узнаваемые на фото. Весят они в среднем около 220 граммов, но урожайность довольно высока, с 1 кв.м. можно собрать около 8 кило. Свекла Экшен F1 созревает около 105 дней, а при посеве на зиму – гораздо короче.
Свекла Пабло – любимчик огородников всех зон климата
Характеристика сорта
Свекла этого сорта собой представляет гибрид, выведенный голландской компанией Bejo Zaden. Обладает заметной стойкостью к невысоким температурам и отличается среднеранним созреванием. Собственно из-за этой причины этот сорт имеет достаточно огромную популярность на севере. Ведь при помощи собственным свойствам корнеплод успевает сформироваться и созреть даже в течении относительно короткого тёплого периода.
Свеклы сорта Пабло имеют замечательный вкус, а еще приятный отличительный запах. Свекла очень хорошо поддается обработке термическим путем, сохраняя большую половину собственных хороших свойств. Активно используется в кулинарии. Плоды можно есть в свежем виде, а еще собирать для выращивания. Впрочем главное положительное качество корнеплодов состоит в их большой степени лежкости. Свекла этого сорта замечательно подойдет для длительного хранения. И даже после пары месяцев со сбора урожая имеет красивый внешний вид, прекрасный вкус, не поддаётся гниению и плесневению.
Урожайность и сбор такой свеклы
Пабло F1 отличается большими показателями урожайности. При этом кол-во поливов, солнца и степень питательности грунта особенной роли не играют. В среднем с одного га посевной площади можно получить около 700 ц корнеплодов! Собственно из-за этой причины такую свеклу очень часто растят в масштабах промышленности на продажу. Потому как этот сорт был выведен конкретно для раннего выращивания, то время сбора урожая приходит где-нибудь в середине августа – первых числах сентября.
Как говорят профессионалы, не стоит затягивать с уборкой и передерживать свеклу в земля, из-за того что это может очень отрицательно отобразиться на ее внешности и вкусе. Есть ряд отличительных признаков, по которой можно определить, что корнеплоды уже полностью созрели. Основным из них является состояние нижней листвы. Если она стала сохнуть, вянуть, поблекла и пожелтела, значит, настала пора убирать свеклу. Необходимо обратить свое внимание и на сами корнеплоды, в состоянии полной зрелости их диаметр будет примерно 10–15 см. Более того, люди с опытом говорят, что при наступлении благоприятного времени для уборки урожая на свекле этого сорта появляются отличительные наросты, свидетельствующие о ее спелости.
Извлечение корнеплодов из грунта лучше всего проводить с помощью вил. Подобным образом можно убрать верхние слои земли, не повредив конкретно саму свеклу. Срезание ботвы должно быть основательным. Убирать ее необходимо так, чтобы длина черешка составляла не больше 1 см. В другом случае увеличивается вероятность активизации роста свеклы зимой, что будет причиной гибели растения.
Хорошие свойства Пабло
Свекла признается овощем чрезвычайно полезным, прямо-таки настоящим кладезем витаминов и веществ на минеральной основе. Но среди всех прочих сортов собственно Пабло F1 выделяется особенно неподражаемым, целебным составом. В корнеплоды входит огромное количество сахаров, а еще бетанина – вещества, помогающего нормализации пищеварения и полезно влияющего на процессы обмена. Более того, по мнению врачей, свекла этого сорта отличается высокой способностью к выводу радионуклидов, шлаков и ядовитых веществ из организма.
При систематическом поедании корнеплодов можно закрепить сосудистые стены, в большей мере уменьшить уровень критериев холестерина в крови и вывести излишнюю жидкость, которая приводит к возникновению отечности. Пабло F1 показан при анемиях, заболеваниях сосудисто-сердечной системы, язвенных поражениях, нарушениях в функционировании системы пищеварения, а еще общего истощения организма и появлении отличительных признаков астении. Полезен при оздоровительных диетах.
Посадка свеклы этого сорта
Свеклу сорта Пабло высаживают в мае – начале лета, примерно в первой трети июня. При этом необходимо учесть и погоду, специфическую для конкретной местности. Образцовые показатели температуры для посадки составляют +18–20 градусов. Состав грунтовой основы большого значения не имеет, впрочем огородники с опытом настойчиво рекомендуют остерегаться излишне кислых почв, потому как в них свекла чувствует себя совсем не удобно. Занизить уровень кислотности можно смесью песка и золы. Приятные результаты даёт внесение в посадочный грунт минимального количества торфа или перегноя.
Подбирая место для посадки, рекомендуется отдавать преимущество просторной и отлично освещаемой площадке. Легкий доступ лучей солнца в большей мере ускорит поспевание корнеплодов, а еще сделает их более вкусненькими, сочными и привлекательными. Перед посадкой семена можно в дополнение обработать, поместив на 2–3 часа в еле розовый марганцовочный раствор. Такая манипуляция содействует скорейшему возникновению всходов, а еще служит предупреждением болезней грибкового характера.
Семена свеклы Пабло высаживаются в отлично прогретый грунт (не менее +5. +7 градусов) не глубже 2–3 см, при посадке на легких почвах данные показатели рекомендуется расширить до 4–5 см. Между бороздками оставить лучше примерно 25–30 см. После завершения посадки землю необходимо прекрасно смочить.
Характерности ухода для увеличения урожая
Бесчисленные отзывы доказывают, что эта свекла на самом деле растет без особенной суматохи хозяина участка вокруг нее. Однако если вы желаете добиться в выращивании предельно благоприятных результатов, необходимо обеспечить растению хорошие условия. К примеру, после возникновения первых всходов почву нужно взрыхлить для свободной воздушной циркуляции. Это рекомендуется делать после поливов или выпадения большого числа осадков.
Также растение нуждается в прополке и своевременном удалении сорных культур. Тем более это важно на первых стадиях роста свеклы, когда саженцы нуждаются в значимом количестве питательных веществ, солнца и влаги.
Сорт очень устойчив к засухам, впрочем интенсивные и постоянные поливы в большей мере улучшат урожайность. В совершенстве смачивание этого растения лучше всего проводить не менее одного раза на протяжении недели. В период энергичного роста и формирования корнеплодов поливы обязаны быть более обильными, а их кол-во следует расширить до 2-ух раз на протяжении недели, тем более при жаркой и засушливой погоде.
В добавочном питании свекла не нуждается, однако при большом желании вы можете подкормить растение калийными удобрениями. Это даст более активное и настоящее развитие, а еще поможет увеличить уровень урожайности. А вот с азотными удобрениями рекомендуется быть очень аккуратными. А дело все в том, что свекольные корнеплоды обладают свойством собирать это вещество, что плохо оказывает влияние на общее человеческое состояние, который их ест.
Заболевания и вредители
В большинстве случаев востребовательность свеклы сорта Пабло среди огородников поясняется ее очень высокой стойкостью к влиянию вредителей и обычных болезней. Этот гибрид весьма нечасто подвергается таким напастям, как стрелкование или церкоспороз, которые очень свойственны для свеклы. Очень устойчив сорт Пабло и к поражению паршой или корнеедом. Оперативное убирание сорняков и внесение в грунт калийно-фосфорных удобрений значительно подымет уровень сопротивляемости свеклы и сделает ее фактически неуязвимой!
Большую опасность для растения могут представлять грызуны, поражающие как ботву, так и корнеплоды. Чтобы их напугать, рекомендуется обсыпать посадочные борозды табачной пылью, золой или именно предназначенными химическими препаратами. Глубокое перекапывание почвы на грядке под посадку в осенний и весенний период также значительно уменьшает вероятность поражения свеклы грызунами.
Свекла. Сорта, правила посадки и сбора урожая.
Сладкая, вкусная, обладающая десятками хороших свойств — свекла считается тем необходимым овощем, который и сам по себе ценен, а в комплексных блюдах и подавно. Винегрет — одно из излюбленных блюд российских хозяек. Польза бесспорная, а комбинирование овощей приятно изменит рацион в самый трудный для организма период мало витаминов. В преклонном возрасте те, кто сталкивается с трудностями кишечника, очень хорошо знают рецепт свекольного кваса — он делает лучше пищеварение, избавляя организм от неиспользуемых веществ.
Сегодня, как и в период СССР, многие начинают создавать собственный маленькой огород. Часто этот порыв обусловлен не тем обстоятельством, что невозможно будет приобрести овощи в магазине — нет! Просто все мы где нибудь глубоко в душе тоскуем по земледелию, всем сердцем желаем почувствовать радость от возникновения первых несмелых ещё листочков посеянных культур. А среди них свекле классически отводится важное место.
Если Вы уже сформировались с тем, какие культуры готовитесь растить, то дальнейшим шагом в большинстве случаев считается выбор сорта. Данный пункт немаловажен, если на грядке должна вырасти вкусная, сочная свекла. Сорта её условно можно поделить на те, которые предназначаются для борща — они имеют не очень интенсивную окраску, но обладают прекрасными вкусовыми качествами. Такие сорта более волокнистые, но на Кубани они популярны у знающих смысл в приготовлении борща хозяек.
Королевой стола все также остаётся красная, сочная свекла. Сорта её многочисленны, но все они бывают воссоединены по одному признаку: сорта свеклы столовой. Тут также можно провести классификацию по скорости развития. Сразу напомним, что не все корнеплоды вызревают одновременно. Выдергивать их следует по мере роста — самым лучшим размером считают диаметр корнеплода порядка 8 см, при будущем росте середина полезного овоща может утратить упругость, а сам корнеплод растрескается — в этом случае он потеряет и во вкусовых качествах, да и сберегаться будет намного хуже.
Раннеспелая свекла: сорта «Детройт», «F1 Бордо». Период созревания — от 80 до 100 дней, мякоть ярко окрашенная, плод круглой формы, с тонкой кожицей.
Очень сильно распространена среднеспелая свекла. Сорта «Багряный шар», «Бордо-237», «Славянка», «Мулатка» себя зарекомендовали с прекрасной стороны у всех садоводов-любителей. Время развития плодов — 120 дней. Хороши сорта тем, что они образовывают довольно сочную зелень, которую принято также принимать для приготовления салатов и зелёного борща. Особенно нужно отметить два сорта: «Мулатка» и «Славянка». Первая имеет большие круглые плоды тёмно-красного цвета, обладает замечательными вкусовыми качествами. «Славянка» — это свекла формы в виде цилиндра. Её характерность — небольшая волокнистость и слегка сладковатый вкус корнеплодов. Замечательный вариант для тех, кто любит принимать свеклу в сыром виде или после небольшой тепловой обработки.
Сегодня наука позволила появиться таким видам, как «Подзимняя» и «Холодостойкая» свекла. Сорта сами за себя говорят: они предназначаются к высеванию в почву поздней осенью для того, чтобы уже весною грядущего года радовать огородников сочными корнеплодами.
Но даже очень хорошие сорта свеклы не дадут необходимый результат, если посадить их неверно. Главные требования к посеву корнеплода такие: расстояние между рядами — 20 см, расстояние между семенами в ряду — около 10 см, высота гряды над семенами не должна быть больше 3 см. Наиболее целесообразно приступить к посеву после установки чётко положительной температуры — около 10 градусов тепла, в том числе и в ночной период. Особенной подкормки свекла не просит: можно удобрить землю конкретно до высадки семян и в последующем просто поливать грядки со свеклой. А вот интересный приём увеличения сахаристости корнеплода: провести бороздки вдоль свекольной посадки и полить 1%-ным раствором поваренной соли. Делать это стоит в августе месяце — не позже, чем за месяц до уборки урожая. Поливать корнеплод следует в среднем только раз в течении недели — периодичность зависит от типа почвы и дневных температур. Убирать свеклу лучше руками, выдёргивая её из земли. Освободив корнеплод от листьев и высушив в сухом, несолнечном месте, можно создать замечательную заготовку на зиму.
Отличные сорта свеклы для Подмосковья (посадка и уход) | chernoplodka.ru
Наши предки в течение многих веков применяли в пищу не только корнеплоды, но и листья свеклы, зная по своему опыту, насколько она полезна и незаменимая.
Широкое использование в пищу блюд из свеклы позволяло изменить питание и обеспечивало снабжение организма большим количеством витаминов разных групп и микроэлементами.
Собственные хорошие свойства свекла не утратила и нынче. Кроме того, селекционеры сумели вывести новые ее сорта, которые содержат обогащенный состав питательных веществ.
Но все сорта свеклы являются свето- и теплолюбивыми. Благодаря этому, отличные сорта свеклы для Подмосковья, климат которого не похвастатется обилием тёплых и солнечных деньков, необходимо подбирать из районированных разновидностей.
Ранние и среднеранние сорта
К группе раннеспелых можно отнести следующие сорта: Бордо-237, Детройт, Славянка, Мулатка, Красный шар, Грибовская плоская, Болтардиран и Пушкинская плоская. Для них отличительны достаточно минимальные периоды времени развития — от 72-х дней со времени прорастания.
Такая свекла в большинстве случаев имеет более мягкую и нежную мякоть, чем поздние корнеплоды. Однако благодаря очень высокой сочности урожай не способен долго сберегаться, благодаря этому негоден для закладки на зиму. Зато весь летний сезон свекла первых и ультраранних сортов будет утешать огородников стабильным урожаем, а еще снабжать их витаминами и клетчаткой.
1.2 Средние сорта
Очень урожайными и вкусненькими считаются следующие отличные сорта свеклы для Подмосковья: Египетская плоская, Богема, Холодостойкая-19, Бона, А-463, Донская плоская, Матрона, Патрик, Монокль. Их корнеплоды намного устойчивее к холодам и засухе, чем ранние. Они отлично хранятся всю зиму, если обеспечить им для этого подобающие условия.
По сочности и качеству вкуса средние и среднеранние сорта ни в чем совсем не уступают ранним. Их употребляют в варенном или запеченном виде, а уж борщ без свеклы вообще теряет половину собственного вкуса.
1.3 Поздние и среднепоздние
Эти сорта свеклы наиболее удачно в себе сочетают холодостойкость, сладость и сочность. К тому же, они отлично приспособленые для долгосрочного хранения. Подобными характеристиками обладают сорта Цилиндра, Подзимняя, Ренова, Бордо односемянная, Ларка, Рокет, Беттина. Их не следует высевать чрезмерно рано, по другому они могут переходить и портиться еще на корню. Поздние и среднепоздние сорта лучше садить в середине, а то и в последних числах Мая.
- Отличные сорта свеклы для Подмосковья
Посадка семян
Весенняя
в начале посевных работ следует внимательно приготовить грядки. Земля должна быть перекопана и взрыхлена. Все отличные сорта свеклы для Подмосковья нуждаются в мягкой, лучше всего супесчаной, почве. Для них также особенно актуальна ее кислотность. Если грунт заранее кислый, следует вносить в него мел, известь пушонку, гипс или доломитовую муку.
Практически во всех случаях свеклу высевают в первых числах Мая, когда уже совсем тепло, так как она практически не переносит ночное температурное уменьшение. Семена свеклы имеют собственную характерность: в большинстве случаев они срощены по паре штук в маленькие «комки». Такие семена называют «неколотыми» и они дают сразу по нескольким ростков, что просит щепетильного прореживания в последствии.
Имеются в продаже и «колотые» семена, любой из них даст начало лишь одному растению.
Свекла взойдет быстрее, если семена замочить на несколько дней, укутав их в марлю, смоченную питательным раствором, который можно купить в магазине. Как только начнут прорезываться белые «зубчики» ростков, семена осторожно высаживают в открытый грунт.
Для этого выполняют неглубокие борозды в подготовленной земля и расстилают в них семена на расстоянии приблизительно 6-8 см один от одного. Если семена уже пророщены, следует смочить борозды перед высадкой, во избежание пересыхания ростков.
Междурядья лучше всего делать широкими, а борозды направлять с юга на север, чтобы обеспечить одинаковое освещение для растений.
2.2 Весенняя на рассаду
Если есть необходимость в получении очень раннего урожая, свеклу можно удачно растить в теплице, получая хорошую рассаду. В своем большинстве отличные сорта свеклы для Подмосковья отлично переносят запланированную пересадку и практически без боли приживаются в открытом грунте.
Но ради справедливости следует отметить, что этот способ посадки очень утомителен и практически не используется на полях. Для маленьких же грядок подобный подход вполне оправдывает себя, давая возможность получить ультраранние и сочные корнеплоды.
2.3 Подзимняя
Многие огородники высаживают часть семян свеклы осенью. Это дает возможность активизировать рост всходов и организовать получение более раннего урожая. Подзимнюю посадку в большинстве случаев проводят в 2 срока, чтобы в случае вымерзания погибли не все ростки.
В подготовленную и удобренную землю семена вносят уже после начала вечерних морозов, чтобы они опоздали прорасти этой осенью, иначе их погибель обеспечена. Посадки можно спрятать компостом или сухими листами.
Отличные сорта свеклы для Подмосковья
Уход за свеклой летом
Прореживание
После возникновения первых 3-х листиков на всходах проводят их прореживание. Если оставить загущенные ростки, корнеплоды получаются небольшими и будут расти чрезмерно потихоньку. Приблизительно через 15 дней прореживание повторяют.
3.2 Подкормка
Через 14 дней после того, как появятся дружные всходы, нужно провести первую подкормку растений, поливая их водой с растворенными в ней комплексными удобрениями. Отлично проявила себя и листовая подкормка. Однако нельзя допустить излишка азотных удобрений, так как это приводит к накоплению в корнях вредных нитратов.
Как и прочие огородные культуры, отличные сорта свеклы для Подмосковья нуждаются в достаточном наличии калийных и удобрений на основе фосфора. За все время энергичного роста проводят три подкормки. Свежий навоз применить нельзя, так как он чрезмерно богат азотными соединениями. В августе все подкормки прекращают.
3.3 Полив и рыхление
Необходимо также тщательно отнестись к поливу и регулярному рыхлению. Свекла практически не переносит засуху, но и слишком регулярное смачивание тоже вредит ей. Минус влаги сделает корнеплоды вялыми, а излишек приводит к их трещине и сокращению срока хранения. В сентябре полив уже не требуется и даже вреден.
Слегка влажную землю в первую очередь необходимо рыхлить, во избежание образования грубой земляной корки и гарантировать доступ кислорода к растущим корням. Такую процедуру имеет смысл сочетать с прополкой.
Если все было выполнено правильно и вовремя, свекла в первую очередь обрадует собственным урожаем. Остается лишь убрать его в подвал и пользоваться всю зиму. Сохранять свеклу лучше в песке, хвостиками вниз, что существенно увеличивает срок годности этого вкусного и очень полезного корнеплода.
воскресенье, 11 марта 2012 г.
Свекла: самые урожайные сорта Существует мнение, что наиболее предпочтительными сортами овощей -голландские и французские, свекла утверждает, что это не правильно, а порой и абсолютно не так, потому что в наше время ни один иноземный сорт или гибрид свеклы пока не превзошел наши отечественные (я подразумеваю не только Россию и Украину, но и все страны СНГ). Единственное, чем могут похвалиться сорта-«иностранцы», так это тем, что корнеплоды у них выровненные, а урожаи стабильные (хотя и не рекордные), однако это отлично исключительно при выращивании овощей на продажу, а если растить их для себя, то здесь очень важное, чтобы они были и повкуснее, и хранились бы долго, и поменьше накапливали в себе всякую вредную химию, а вот в этом наши селекционеры превзошли заграничных. Да и по урожайности наша свекла абсолютно не хуже, а часто и лучше иностранной, это при том что в большинстве случаев легче переносит и пасмурную погоду, и ошибки в уходе.
Все сорта свеклы разделяются по срокам развития на ранние (корнеплоды созревают за 50-80 дней), среднеспелые (80-100 дней) и поздние (длительнее 100 дней), а разница между ними, если не считать самих сроков, в общем аналогичная, как и у капусты с морковью (ранние удобны тем, что через быстрое время дают урожай, поздние – вкуснее и более лежкие, а среднеспелые – или промежуточные, или совмещают все их качества). Интересно, что в отличии от иных овощей, у свеклы-бурака самые урожайные, да и наиболее удачные в общем, сорта – практически все среднеспелые или находящиеся как будто бы на стыке между сроками – среднеранние и среднепоздние.
Выделяются сорта и формой корнеплодов, которые бывают шаровидными, вытянутыми, приплюснутыми и цилиндрическими, и вдобавок цветом мякоти. При этом, как и с баклажанами, многие огородники настойчиво предпочитают обычные шаровидные свеклы одинакового темного цвета, веря сплетням, словно другие сорта – менее вкусные. Не нужно верить! Может быть, когда-то так и было, однако в данное время и длинные, и «многоцветные» сорта свеклы абсолютно не хуже «обыкновенных», а некоторые намного лучше.
Раннеспелые сорта
Этот сорт из тех, с которых комфортно начинать «свекольный сезон». Корнеплоды у Одноростковой созревают за 72-81 дней, а урожайность у нее для первых сортов довольно высокая. Сами корнеплоды у нее – для поклонников классических цвета и формы: округловатые, с темно-бордовой мякотью без колец и при этом очень крупные – массой 295-315 г. Об ином важном достоинстве Одноростковой весьма четко говорит ее наименование – в ее клубочке только один росток, и потому она не нуждается в прореживании.
А вот и еще одно «говорящее» наименование – Подзимняя. Этот сорт едва ли не лучше всех применен для подзимних посевов, и в данном варианте урожай даёт не просто рано, а сверхрано – через 55 дней после всходов, хотя, разумеется, его можно сеять и в иное время (но тогда срок развития и до 101 дня может продолжаться). Корнеплоды у Подзимней с виду практически аналогичные, как и у Одноростковой, – самые обыкновенные, с темно-красной мякотью без колец. В выгодных условиях и при хорошем уходе урожайность свеклы этого сорта может натянуть на 6,5 кг/м2, хотя, нужно сказать, колеблется она особенно сильно, и по целому ряду причин. Зато Подзимняя устойчивая к вечной беде многих корнеплодов – к цветушности.
Среднеспелый сорт
Хоть этот сорт Бордо и именуется харьковским, не нужно считать его только здешним. Он тем и прекрасен, что получить урожай от него можно в самых непредсказуемых условиях, как минимум по всей Украине, да и не только. Корнеплоды у этого Бордо большие – весом до 460 г (чаще около 300 г) и довольно сладостные, при этом сохраняются очень долго всех и реже портятся в погребе. А о цвете их мякоти красноречиво говорит само наименование.
Однако, разумеется же, полностью без минусов ни одного сорта не бывает, есть он и у Бордо харьковского – к несчастью, корнеплоды быстро перерастают, за ними нужно регулярно наблюдать или принимать меры, чтобы этого не произошло, к примеру, слегка загущать посевы или высевать чуть позже.
Иные среднеспелые сорта типа Бордо
Сортов, в наименовании которых звучит данное слово, много, и соединяет их, во-первых, цвет мякоти, а второе, очень большая урожайность. У Бордо 237, к примеру, она может достигать 8,0 кг/м2 (это это при том, что многие свеклы и 3 кг не дают), а все корнеплоды – сочные, сахаристые, с на редкость прекрасным вкусом, а сорт к тому же еще и очень стоек к жаре – реальная находка для жителей областей с жарким летом, хотя его и советуют не только для них, а даже для Нечерноземья. Сорт Бордо односемянная, как снова-таки видно из его названия, даёт соплодия с одним ростком, значит, при его посеве экономятся семена, а потом и время, из-за того что прореживать его всходы не надо, к тому же корнеплоды при хранении почти никогда не поддаются гниению, хотя урожайность чуть пониже, чем у предыдущего сорта, – до 6,0 кг. Да и иные Бордо им тоже не уступят, поэтому, если видите данное слово в наименовании, заводите сорт спокойно – плохим он не будет!
А вот у этого сорта наименование немного хвастливое – сравниться с Несравненной иным сортам нередко получается, хотя из данного абсолютно не следует, что она чем-то плоха (в Нечерноземной зоне России и на Урале, к примеру, хороших соперников и вправду чуть-чуть) Корнеплоды у нее чуть-чуть уплощенные, мякоть темно-красного цвета, с намного темными кольцами и одна из наиболее апетитных. Лежкость, правда, средняя, однако не оттого, что корнеплоды при хранении болеют, – в этом Бесподобная как раз на редкость устойчивая, а начинают по истечению определенного времени портиться. Вместе с этим этот сорт устойчив и к церкоспорозу.
Позднеспелый сорт
Этот сорт можно именно предъявлять как подтверждение всем тем, кто считает, словно вытянутые корнеплоды хуже обыкновенных круглых, чтобы спасти их от этого предрассудка. Плюсов у Цилиндры довольно много – и на пучковую продукцию ее можно прорывать до недавнего времени всех других, и редко болеет, хотя, разумеется, ее главная ценность в том, что мякоть у нее нежнее, чем у других сортов свеклы, – темная, без колец и очень сладкая, ее можно с радостью бывают даже в сыром виде, да и тереть такую свеклу удобнее, чем круглую. Собственное название Цилиндра обрела за форму корнеплодов, которые могут достигать в среднем 20 см по длине при диаметре 4-7 см – эдакая «свекольная морковка». Кожица тонкая, а снимать ее не составит никакого труда. Что касается минусов (если не считать необычный вид, который минусом назвать тяжело), их разве что именно нужно выдумать, а отыскать пока не получилось.
