Совет 1: Как вырастить достойный урожай перца
Перец — действительно чудо-овощ. По количеству витамина С не имеет себе равных. В нем много каротина, никотиновой и фолиевой кислоты. И немудрено, что такой ценный овощ хочется вырастить у себя на участке. А получить замечательный урожай перца под силу каждому. Однако при этом следует уделить необходимое внимание растениям.
Инструкция
- Потому как перец долго вызревает, то и растить его стоит рассадным способом. Высев семян на рассаду необходимо начинать уже в феврале. Растение растят в ящиках преимущественно на той стороне комнаты, где много солнечного света.
- Для высева нужно приготовить питательную смесь из садового перегноя с добавкой песка и деревянной золы. Данную смесь залейте водой и тщательно пропарьте на огне. Семена сеют в горячую, в 40-45 градусов, питательную почву. Семечки укладывают в бороздки на глубину 1,5 см. Расстояние между ними должно составлять 2 см.
- Во время роста сеянцев нужно уменьшить полив до одного раза. Богатый полив на данном шаге в большинстве случаев оказывается основой болезни растения черной ножкой. Температура воды должна составлять 25-28 градусов. Лучше всего использовать отстоянную воду.
- Как только у сеянцев появятся два листочка, а это занимает приблизительно 30-35 дней, можно начать их пикировать. В течении пары часов перед пикировкой полейте сеянцы, так же как и при сухости почва станет осыпаться с корешков. Пересаживать растения можно в горшочки или пластмассовые стаканы размером 10х10 см.
- Во время роста сеянцев нужно уменьшить полив до одного раза. Богатый полив на данном шаге в большинстве случаев оказывается основой болезни растения черной ножкой. Температура воды для полива должна составлять 25-28 градусов. Лучше всего использовать отстоянную воду.
- На протяжении семи дней после посадки бережно рыхлите почву – это сделает лучше доступ воздуха к корневой системе. Можно только провести подкормку специализированным препаратом для роста.
- До срока цветения перец достаточно поливать раз на протяжении недели. Однако при жаркой погоде можно сделать больше кол-во поливов. Не забывайте, что растения нельзя ни в коем случае поливать холодной водичкой, по другому они перестанут расти и плодоносить.
- Иногда рыхлите почву. Всего за лето нужно провести 3-4 рыхления с окучиванием.
- Важно также подкармливать растение разными удобрениями. Когда цветут можно применять навозную жижу в расчете 1:10 или мочевину. Следующую подкормку нужно провести в период плодоношения. Примените помет птиц или раствор нитрофоски.
- Для того, чтобы кусты перца не очень разрастались, необходимо удалять верхние цветки и пасынки. Более того, когда ствол перца достигнет приблизительно 25 см в высоту, уберите верхушку стебля. Данная процедура даст возможность отлично развиться боковым побегам.
Ранние сладостные перцы: от рассады до урожая
Каждый знает, что перец — культура теплолюбивая. Однако в наше время отменные урожаи южной «неженки» можно получать и на севере, даже не имея именно оснащенной теплицы, а просто под дугами или в парничке. Весь секрет в сортах.
Выращивание рассады перца
Подходящий возраст рассады для первых перцев — 60 дней, благодаря этому несложно подсчитать сроки посева с учетом времени высадки сеянцев в почву. Если это вторая часть мая (посадка под укрытие), то сеять нужно не до недавнего времени середины марта и т.д. Переросшая на подоконнике рассада хуже приживается и может надолго притормозить в росте, о раннем урожае в данном варианте уже и не скажешь.
Семена лучше всего сразу раскладывать семена по 1-2 штуки в небольшие горшочки, чтобы обойтись без пикировки. Перец практически не переносит повреждение корневой системы, неминуемое при пикировке, благодаря этому выросшие сеянцы по истечению определенного времени лучше бережно перевалить из небольших горшочков в большие, старясь не травмировать корни. Для этого землю слегка подсушивают, чтобы содержание горшка легко отделилось от стенок. Можно высевать семена и в единоразовые торфяные горшочки. Во время пересадки их просто осторожно разламывают, освобождая ком земли с корнями.
Семена в теплом помещении всходят приблизительно на 7-10 день после посева. Важно не дать сеянцам перерасти и вытянуться. Благодаря этому сразу же после возникновения первых всходов горшочки необходимо расположить в самом светлом и, если есть возможность, прохладном месте в доме. Отлично, если это будет остекленная лоджия или полудом-полусад.
Подкармливать рассаду нужно начинать после возникновения первого настоящего листа раствором комплексного водорастворимого удобрения, содержащего в первую очередь и набор микроэлементов (1 столовая ложка на 10 л воды), заменяя им полив. Такая постоянная слабая подкормка не нарушает осмотического давления в приятных сеянцах, и одновременно растения вовремя получают все нужные питательные вещества. На первых этапах сеянцы можно подкармливать дополнительно и раствором кальциевой селитры (1 ст. ложка на 10 л воды) для укрепления стебля.
По мере роста горшочки с перцами необходимо расставлять таким образом, чтобы растения не затеняли друг друга и развивались одинаково.
«Зрелая» рассада обязана иметь 8-9 реальных листьев насыщенно-зеленого цвета и единичные бутоны. Коронный бутон, который находится на месте первого разветвления боковых побегов нужно сразу удалить, прищипнув. Если это не сделать, то затормозиться рост других побегов, что не даст своевременно сформироваться ключевому урожаю.
Посадка перца в почву
Садить на постоянное место рассаду можно, как только позволят атмосферные условия (в основном, с середины мая до середины июня). Но выращивание первых перцев на тёплых грядах под пленочными укрытиями позволяет не так зависеть от капризов погоды и намного увеличить срок их плодоношения.
Схема формировки перца
Плотность посадки перцев на грядке зависит от габитуса растений. Низкорослые (30-50 см) сорта с небольшими плотными кустами высаживают до 10 растений на 1 кв.м площади. Их можно применять и для уплотненных посадок (сажая по два растения в одну лунку или подсаживая к другой культуре — томату, огурцу). В данном варианте кол-во саженцев делают больше до 15 растений на кв.м. Плотность посадки среднерослых (50-70 см) сортов — 5-8 растений на кв.м. Растения рослых (70-100 см и выше) сортов, имеющих мощные раскидистые кусты, нельзя садить больше 3 штук на кв.м.
Растить в теплице сладкий и острый перец вместе не рекомендуется. Во время опыления при попадании пыльцы острого перца на цветки сладкого плоды сладкого перца приобретают жгучий вкус.
В парниках и под дугами в открытом грунте перец образовывают в три стебля. С ключевого ствола (штамба) убирают все побеги, а после первого разветвления стебля для лучшего проветривания и освещения убирают побеги, отплодоносившие и направлены в середину растения. Растения в первую очередь необходимо подвязать, чтобы они не сломались под тяжестью урожая. Каждый побег подвязывают отдельно и крепят к шпалере, по мере роста побеги обкручивают вокруг шпагата. Низкорослые перцы просто подвязывают к колышкам. Сорта Ерошка, Фунтик, Чардаш и Юнга не просят формировки.
Собирать урожай перца лучше, не дожидаясь краснота плодов на кусте. Начинающие краснеть (желтеть), а еще буроватые перцы за пару дней дозреют в комнатных условиях и приобретут специфическую для сорта окраску. Ранний сбор даст возможность сделать быстрее созревание зеленых и завязывание новых плодов на растении, что, по завершению, предоставит возможность получить самый большой урожай.
Фотографии сортов перца и схема предоставленны ООО «Селекционно-семеноводческая фирма «Манул»».
Сбор урожая перца. Хранение и переработка перца.
Плоды перца можно собирать как в биологической (когда плод достиг собственных сортовых свойств — размер, цвет, форма и т.д.), так и в технической (когда плод по внешности образовал плодовый орган, однако не обладает свойственным данному сорту цвету и размеру) спелости. Первые плоды в технической спелости можно получить через 60 — 70 дней. А одним из подходящих сортов считается Фламинго F1.
От биологической до технической спелости проходит 20 — 30 дней. Плоды в большинстве случаев собирают в фазе техническо-биологической спелости, в данный этап в них содержится самое большое кол-во полезных веществ, а конкретно сахаров, минеральных солей, витаминов. Спелость перца можно определить по нестандартному треску при прикосновении к плоду. Уборка перца происходит в те же сроки, что и уборка томатов и баклажан. Первый урожай получают в начале, середине августа и продолжают собирать их до морозов.
В технической спелости плоды собирают выборочно, спустя каждые 6 — 8 дней. Наиболее целесообразно плоды обрезать с плодоножкой, так они будут лучше сберегаться, не теряя собственных качества вкуса. Снимают плоды осторожно, чтобы не повредить ветки растений, которые очень хрупкие. Запоздание с уборкой может привести к остановке роста следующего урожая. За все время вегетации проводят 3 — 5 сборов.
Перед приходом планируемых морозов собирают все плоды, сортируя их по спелости и размеру для дозаривания в помещении.
Как и большинство овощей, перец выделяется слабой лежкостью и при неблагоприятном хранении плоды через 2 дня загнивают. При правильном хранении перец может сберегаться до месяца длительнее, чем плоды томатов и баклажан. На хранение отбирают плоды технической спелости, без повреждений от механических факторов. Тонкостенный перец лучше сохранять в холодильниках. У плодов, которые оставляют на хранения, срезают плодоножку (ее часть, оставляя маленькой кончик). На перце не должно быть следов болезней, повреждений, трещин и вмятин.
Для хранения используют разную тару, от ящиков до пакетов из полиэтилена. Толщина пакета должна быть не меньше 120 мкм, иметь мембранную ткань с перфорацией на боковой стенке пакета. Для транспортировки и последующей реализации применяют специализированную пластмассовую упаковку.
Полимерный этилен не пропускает воздух и в середине пакета образуется углекислый газ, который вытесняет кислород, другими словами появляются условия, при которых любая продукция хранится лучше. Кроме пакета, каждый плод можно заворачивать в бумагу или иной материал.
Плоды очень часто хранят в подвалах или холодильных камерах. Их кладут в пакеты, ящики, корзины в 2 — 3 ряда или на полки. Важное условия хранения — режим температур — он должен составлять 8 — 10 °C при относительной влаги 80 — 90 %. Завернутые в бумагу плоды отлично хранятся полтора месяца, сохраняя свежесть и вкус.
Необходимо наблюдать за тем, чтобы в помещении не было чужих ароматов, так как перец легко их впитует. Прекрасно, если он будет сберегаться в индивидуальном помещении от иных овощей. Тара под перец должна быть чистой, также не содержать дополнительных ароматов. В холодильнике перец сберегаться меньше, однако при температуре 9 — 10 °C и влаге 80 % может пролежать до последующего месяца.
Перец универсальное растение. Его можно принимать как в свежем виде, так и в переработанном. Плоды перца также можно замораживать, сушить, тушить, поджаривать, варить, консервировать, делать из них икру, пюре, пасту и т.д.
Плоды нередко применяют для консервирования, такой продукт пользуется большой востребовательность у населения. Из сушенных и замороженных плодов можно подготовить разные супы, гарниры, а еще применить как закуску.
И в конце хочется показать одну из основных причин хорошей лежкости — это сорт. Выбор правильного сорта может расширить срок хранения перца.
Как вырастить острый перец чили на дачном участке
Выращиваем горький, жгучий, острый, пикантный перец чили на дачном участке!Острый перец чили считается пикантным растением, блюда с плодами которого по вкусу сильным духом людям. Фактически на любой даче можно заметить одинокие кустики жгучего растения, а благодаря этому мы можем сделать вывод, что вырастить острый перец чили имеется желание у большинство из нас.
Разумеется, желание получить горький или жгучий стручковый перец есть у большинства, но часть владельцев дачи не известна с агротехникой растения, а поэтому получает не замечательные урожаи, а исключительно скудные его напоминания. Перец засыхает до недавнего времени времени, не даёт завязи, выходит мельчайшим или с незначительным количеством плодов. очень часто, бывает только так. Однако у нас есть способ вырастить капсикум правильно, и подсказывают нам его специалисты собственного дела — владельцы дач, которые не первый год собирают серьезный урожай перца на своем участке!
Что собой представляет чилийский перец?
Красный жгучий перец — очень интересное, и даже эффектное растение, собой представляет полукустарник родом из тропиков Америки. В действительности, это представитель пасленовых, которым считается и болгарский сладкий перец. По понятиям ботаники, перец — ягода, но привыкли именовать его овощем. В мире есть сотни наименований аналогичных культур, которые мы путаем или связываем к одному растению. Это кайенский перец, острые перчики чили, красный острый и зеленый горький перец, стручковый жгучий капсикум и так дальше. Сегодня же мы будем отталкиваться от простонародного и более обычного всем нам названия — красный перец чили.
Предлагаем проанализировать растение и агротехнику чилийского перца перед посадкой
Выращивание красного острого перца на дачном участке
Принципы выращивания схожи с болгарским перцем, впрочем мы решили побеседовать о чили отдельно, так как есть некоторые нюансы и правила агротехники. Что же нужно для того чтобы вырастить на участке ягоду-овощ? С чего начинать и какую очередность процессов определить аж до сбора урожая?
Условия для выращивания чили
Самыми оптимальными условиями для роста и плодоношения считается питательный и увлажненный грунт, негромкое и отлично освещенное место, свежий воздух и тепло.
Очень неспокойно чили относится к застоям воды, большому уровню вод которые находятся в грунте, сильной жаре и ожогам от солнца, а еще попаданию воды на листы и стебли (метод дождевании при поливе нежелателен).
Подбирайте и соблюдайте самые прекрасные условия для красного острого перца, дабы получить достойный урожай
Выращивание рассады и посев перца чили
Тут фактически нет отличий от выращивания перцев и даже томатов. Благодаря этому можно действовать, опираясь на раньше полученные знания.
С самого начала происходит подготовка семян к посадке, приготовление субстрата для рассады, изучение правил выращивания здоровой рассады и подготовка условий под ее подъем.
После, мы переходим конкретно к посадке. Начать ее стоит в феврале, однако если дотянули до марта, не страшно. Посадив семена в почву, ожидаем два сильных листочка на поверхности, и переносим молодую зелень в некоторые торфяные стаканы или маленькие горшки, их диаметр не менее 7-8 см.
Посадка семян красного перца и выгонка хорошей рассады
Создав качественные условия для выращивания рассады, ожидаем ее развития.
Перед посадкой семян требуется обеспечить стерильность и питательность грунта. После всходов, наблюдать за влажностью и температурой, пытаться не тревожить растения переносом, сквозняками, прочими раздражающими факторами. Обеспечьте молодой рассаде удлиненный световой день, температуру днем до +20°С и ночью не менее +15°С. Можно проводить выгонку и в парнике для рассады, что поможет растениям формироваться лучше, а еще своевременно закаляться.
Следуйте рекомендациям экспертов, дабы получить лучший результат по острому красному перцу на дачном участке
Посадка взрослой рассады перца
Острый красный перец, рассада которого достигла 12-15 см, корни укрепились, а внешний вид говорит о правильном развитии, готовы к пересадке. На постоянное место взрослую рассаду можно помещать в теплицу либо же парник, который мы совсем недавно строили на дачном участке. Также, вы можете всегда организовать для перца высокие грядки, на которых растить культуру будет очень удобно.
Более того, рассаду можно перенести в большие горшки, одновременно с земляным комом, и выносить на улицу в тёплое время, оставляя до вечера, чтобы закалить растения. За счёт этого, перцы станут сильнее, и будут легче переносить ночные холода после посадки в открытом грунте.
Стоит сказать, что острый перец значительно лучше растет в теплице, в которых есть постоянный режим температур, поддерживается уровень влаги и другие параметры для хорошего роста. В открытом же грунте, где условия могут изменяться по пару раз в день, перец растет слабее.
По максимуму подходящих условиях, острый перец чили может стать больше в большой полукустарник, высотой до 1 м, и засыпать собственные ветки плодами прекрасного качества.
Выращивание острого красного перца в теплице и открытом грунте
Формирование куста острого перца, правильная обрезка
Прекрасные условия развития своими силами образовывают здоровые и сильные кусты перца, однако если имеется желание увидеть на участке ветвистые и более невысокие кустики, всегда можно прищипнуть верхушки растений.
Если же вы намерены получать более массивный и качественный урожай, однако в небольшом количестве перцев, своевременно убирайте часть цветков и стебли, растущие в середину куста.
Уход за перцем предполагает хорошую обрезку и формирование куста растения
Удобрения для перца чили
Профессионалы говорят, что для красного перца достаточно и тех удобрений, которые содержаться в почве (если вы нужно следить за идеальным содержанием питательных веществ в почве осенью и весною). Однако всегда можно поддержать рост и развитие растений комплексными удобрениями, которые вносятся каждые 2 недели. Поможет и удобрение куриным пометом, в растворенном виде.
Правильно подбирая подкормки для острого перца чили, у вас есть прекрасные шансы на получение отличного урожая
Полив острого перца
Полив должен происходить регулярно, по мере засыхания почвы. Не стоит переливать перец или давать почве под растениями высохнуть до трещин. Полив необходимо делать тёплой водой, не во время самого яркого солнечного света, чтобы не причинить вред корневой системе.
Если вы выращиваете перец чили в горшках, полив можно делать маленькими дозами до 2-ух раз в день (смотреть необходимо на температуру).
Об минусе полива могут сказать сами растения, покрывшись светлыми или бурыми пятнами, которые находятся на плодах и стеблях.
Обеспечьте острому чилийскому перцу прекрасные условия, и уже вскоре сумеете собрать великолепный урожай жгучих плодов
Когда собирать урожай острого перца?
Острый перец можно снимать с куста и принимать фактически на любой стадии. С самого начала, это зеленые и горьковатые плоды, на стадии развития — красные, остро-сладкие. Абсолютно возможно убирать урожай и в полуспелом состоянии. Если Вы захотите довести перец до развития дома, на подоконнике, не нужно беспокоиться, это реально!
Секреты выращивания красного перца (видео)
Подобрав для выращивания на дачном участке острый красный чилийский перец, вы получите только самые хорошие эмоции и результаты. Хорошая специя к блюдам, пикантный соус на основе плодов, консервирование отдельно либо же в виде добавки к томатам, сокам, солениям — способов употребления масса, а самое основное, что при этом вы регулируете вкус блюд, который исправить только так не сможет ни один другой загородный плод. Выращивайте перец и насладитесь его жгучим вкусом, однако помните разделяется с нами своими наблюдениями, премудростями, необыкновенными методами подъема рассады или формирования куста в теплицах и в открытом грунте.
Как получить богатый урожай сладкого перца?
Ежегодно сею перец на рассаду. В нынешнем году посеяла два сорта: «Ласточка» и «Белый клык». Рассада была довольно неплохая, мощные стебли и широкие листы. Все лето хорошо их поливала, в грунт добавляли перегной-сыпунец. Только вот урожай собрали достаточно скромный. Много пораженных плодов (какие-нибудь пятна и чернота в середине, похоже на фитофтору), а самое основное — на кусте всего пара перцев и те не довольно крупные и мясистые. Как получить достойный урожай, чтобы плоды были большие, мясистые и чтобы их было намного больше на кусте?
Галина Скулкина
Главное Вы уже сможете: хорошую, здоровую рассаду выращиваете. Теперь дело за малым — довести до богатого урожая.
Возможно вы уже знаете, что перцы любят загущенные посадки. Даже так: в одну лунку садят два растения, а расстояние между лунками сорок сантиметров. В две строчки, тут пятидесяти хватит.
Теперь полив: много, однако не заливать. Другими словами, воду любит, болото — нет. Полили под корень, порыхлите, замульчируйте — это тоже увеличит урожайность, тем более, если замульчируете органикой. Наиболее целесообразно, разумеется, очаговый полив.
Мочевина — хорошая вещь, но исключительно сначала. Потом необходимо добавить фосфор. Другими словами, того фосфора, который вносили при приготовлении, откровенно не достаточно. Потому подкормите суперфосфатом, можно внекорневой подкормкой.
В августе мочевину не нужно уже. Здесь пора подумать о потенциальных болезнях, проистекающих от температурных колебаний. Укрывайте, вносите золу.
О том, как правильно прищипывание проводить знаете, думаю.
Здравствуйте.Ваша проблема очень похожа с моей,только я приобретаю уже готовую рассаду и ежегодно я очень не довольна собственным урожаем.Я очень люблю перец,а его у меня ну. уж не очень густо выростает.В нынешнем году я решила под лить перец удобрением,оно называется мочевина.На ведро воды необходимо сыпать необходимо насыпать коробочку со спичек этого удобрения и по листе под каждый куст.Потом нужно часто поливать.Производим следующим образом три раза через три дня и достойный урожай гарантирован.Это удобрение спасает практически все растения,к примеру помидоры,перец,можно и огурчики.
Перец — культура теплолюбивая и отличные результаты получаются при выращивании его в теплице или тоннеле. Если выращиваете в открытом грунте, то нужно выбрать солнечные и безветренные места. При посадке перца я сразу добавляю ст. ложку двойного суперфосфата и чайную сернокислого калия, в течении сезона поливаю с жидким удобрением на основе гуматов Био специалист. У перца нужно прищипнуть верхушку, тогда образуется больше боковых побегов. Садите сорта перца смешанные и ранние, они достаточно устойчивые к фитофторе.
