Рекомендации про то, как растить виноград в Сибири
Лет 20 тому назад виноградная розга в сибирских садах была высокой редкостью. Про то, как растить виноград в Сибири, знали немногие, а получалось вырастить его у единичных садоводов. Сейчас же эта южная культура надежно прижилась в большинстве районов: от нее получают богатые урожаи поразительно вкусной, прекрасной и полезной ягоды. Успех любителей-виноградарей вдохновляет, к ним каждый год прилегают все новые и новые садоводы, а коллекция выращиваемых в Сибири сортов пополняется современными видами с усовершенствованными качествами.
Готовьте место для новосела с осени
Если возникла мечта взрастить лозу у себя на участке, начните с теоретической подготовки к новому занятию. Для начала необходимо детально выяснить про то, как растить виноград в Сибири. Приготовиться к приему новой культуры необходимо с осени. Необходимо подобрать место в саду (самое солнечное и проветриваемое, сухое) и приготовить участок к посадке: вырыть канаву глубиной и шириной по 70 см, на ее дно набросать бой кирпича (для водоотвода), сверху насыпать слой толщиной в 10 см из песка большой фракции, заполнить канаву питательной почвенной смесью из торфа, песка, разложившегося перегноя и дерновой земли с добавкой полного удобрения с микроэлементами. Отлично пролейте водой — влажная земля меньше промерзнет. Сверху канаву прикройте соломой, досками, накройте пленкой, чтобы почва не промерзла глубоко и быстрее прогрелась весною. Виноград необходимо садить сразу на постоянное место, так как он моментально развивает корни и огромное количество небольших корешков по периферии. Пересадка тронувшегося в рост саженца — дело не всегда успешное, требующее больших усилий и осторожности.
Саженцы винограда
Те, кто знает, как растить виноград в Сибири, рекомендуют начинать с первых сортов, у которых коротким сибирским летом успеют созреть гроздья и вызреть как следует розга, что нужно для зимовки в суровом климате. Знайте, что саженцы, выращенные из виноградной косточки, не повторяют сортовых качеств. Чтобы забота и работа вознаградилась, не нужно покупать саженцы у малоизвестных людей. Прекрасными будут однолетние и двухлетние, которые получены из черенков, или саженцы-отводки, зимовавшие в прохладных помещениях. Старые сорта неустойчивы к болезням, качества вкуса урожая очень маленькой ягоды в небольших гроздьях невысокие. Это такие сорта, как «Отчизна», «Альфа», «Жемчуг Саба», «Юбилейный Новгорода», «Сеянец Соловьева», «Мадлен Анжевин».
С чего начинать выращивание винограда в Сибири?
После приобретения саженца ранней весною тут же его нужно пересадить в намного просторную емкость, заполненную огородной землёй с песком. На дне горшка обязательны отверстия для слива лишней воды и дренирующий слой. Выставьте горшок с саженцем на самый освещенный подоконник, однако не очень плотно к стеклу. Воткните большой колышек и подвяжите к нему растение с биркой, в которых есть наименование сорта. Поливайте только подсохшую почву отстоявшейся тёплой водой. Понемногу закаливайте растение, приучайте к чистому воздуху и ультрафиолетовому излучению. Как только установится оттепель, минуют заморозки, высаживайте виноград с комом земли на корнях в подготовленную с осени канаву. Установите шпалеру и подвязывайте отрастающую молодую лозу к ней.
Новые сорта винограда для Сибири
«Кишмиш Лучистый» — крупноплодный мускат, лучший из бессемянных сортов. Среднерослый, раннесредний (срок развития 130 дней). Ягоды размером 22х18 мм, вес гроздей до 1 кг. Высокая сахаристость (около 21%) при несущественной кислотности. «Русбол» — сильнорослый, с ранним сроком развития (от 115 до 125 дней), урожайный, стоек к заболеваниям, морозоустойчивый (до -25 градусов). Грозди до 1 кг, бессемянные белые овальные ягоды 18х16 мм, приятный сладкий вкус. «Татьяна» («Красота Севера») — гроздь большая с большими розовато-белыми ягодами, в которых много фолиевой кислоты. К болезням устойчив. «Русвен» — сорт очень урожайный и ранний, с прекрасным вызреванием побегов. Большая ягода, зелено-розовая, со светлым мускатным вкусом. «Голбена Ноу» — скороспелый, крупноплодный, с янтарно-белыми ягодами мускатного аромата. Розга успевает вызреть за лето. Сорт к болезням устойчив. «Тукай» — ранний срок развития белых с золотистым загаром ягод с эффектным мускатным вкусом, очень урожайный сорт. «Кармакод» — большие удлиненно-овальные ягоды (красно-синие), вкус приятный. Плодоносит на второй-третий год.
Укрытие лозы на зиму
По рекомендациям опытных садоводов, которые знают, как растить виноград в Сибири, начинающему виноградарю не надо в первые 2 года делать летнюю обрезку зеленых побегов. В первую очередь разрешите саженцу расти свободно, приспособиться к климату, нарастить корни. Цветочные завязи оборвите, не жалея. Осенью до заморозка кусты винограда укрывают на зиму без обрезки, чтобы они лучше сбереглись. Побеги распределяют по самым разнообразным сторонам канавы и пришпиливают, сверху накрывают коробом высотой 25 см, потом стелят слой сухой соломы, затягивают пленкой (или рулонным кровельным материалом) — так приготавливают лозу к зиме. Набрасывайте на укрытие снег.
Формирование лозы
Без правильной обрезки не получить прекрасного урожая винограда. Но рассказать о существующих формировках куста в одной публикации трудно. Приведем один способ — наклонный односторонний кордон. В начальный год отращивают один мощный побег. На следующую весенюю пору его необходимо срезать на длину расстояния между кустами и подвязать наклонно к нижней проволоке шпалеры. После распускания почек уберите все побеги на высоте 20-30 см от основания куста, оставляя выше отлично развитые побеги (спустя каждые 20-30 см). Весною 3-го года обрезать все побеги до 2-3 глазков. На 4-й год на данных рожках сформируются плодовые звенья.
Знаменитые сорта винограда в холодах Сибири
Кусты винограда привычно повстречать в жарких регионах. Однако в наши дни можно повстречать виноград в Сибири, сорта которого были именно разработаны селекционерами. Очень часто на участках на даче и в садах можно повстречать кусты этой сладкой ягоды.
Виноград – это долголетнее растение, которое относится к семейству виноградовые. Ветки его вьются сродни лианам.
На стеблях отрастают усики, посредством которых они цепляются за опоры и оплетают их, вытягиваясь вверх.
По ветвям не густо находятся листы усредненных размеров или большие, овальной формы, резанные, пятилопастные, с зазубринами на краях. Окрашены они как правило в зеленый или темно-зеленый тон, но можно встретить сорта и с остальными цветами листьев.
Цветки очень маленькие, нежно-жёлтые или зеленоватые, собраны в рыхлую кисть или метелку. На месте цветов появляются плоды в виде ягод, которые имеют овальную или овально-продолговатую форму. По созреванию образуется плотная или рыхлая гроздь. Плоды съедобные, мякоть и вкус ягод зависит от сорта.
Виноград имеет огромное количество сортов и гибридов для выращивания в регионах с регулярно большой температурой. Для культивирования этого растения в Сибирском крае было выведено около 80 сортов.
Соловьева 58
Ягоды винограда можно принимать в еду
Этот сорт можно отнести к столовым. Грозди его маленькие, ягоды имеют овальную форму, окрашены они в белый цвет с золотистым оттенком. Плоды созревают рано. Система корня сильная, куст отлично переносит морозы. Ягоды используются в пищу в сыром виде.
Память Домбковской
Кусты винограда этого сорта сильные, рослые, лозы толстые, надежные. Листы большие, резанные, находятся на длинных черешках, окрашены в темно-зеленый тон. Плоды – большие ягоды, покрашенные в черный тон, собранные в большие гроздья. Полное созревание приходится на начало сентября. Сорт отлично переносит морозы и выделяется большой стойкостью к грибковым болезням.
Полное созревание плодов этого сорта приходит в первых числах Сентября, но оставаться на лозе грозди могут еще какое то время. При этом ягоды не лопаются и не теряют собственных качества вкуса. Сорт выделяется высокой урожайностью и устойчивостью к морозам. Ягоды овальные, средних размеров, окрашены в темно-синий, практически черный, цвет, имеют приятный вкус. Куст стоек к грибковым заболеваниям.
Загадка Шарова
Это ранний сорт, созревание плодов в Сибири приходится на конец августа. Сорт выделяется высокой морозостойкостью, выведен конкретно для выращивания в холодных регионах.
Необходимо подобрать специализированный виноград, который подойдёт для холодов
Грозди усредненных размеров, ягоды круглые, в зрелом виде окрашены в темно-синий тон. Кожица на ягодах плотная, сочная и душистая мякоть с приятным вкусом. После срезания свежая гроздь может сберегаться в прохладном месте долгое время.
Красота Севера
Относится к ранним сортам. Грозди созревают большие, вес одной может дойти до 250 грамм. Ягоды большие, покрашенные в бело-розовый тон. Кожица на ягодах тонкая, но выделяется надежностью, благодаря этому при созревании ягоды не трескают. Кусты сильные, выделяются высокой устойчивостью к морозам.
Кусты этого сорта большие, сильные и ветвистые. Урожайность высокая. Полное созревание приходит в первых числах Сентября или в последних числах Августа, в зависимости от погодных условий сезона. Грозди маленького размера, неплотные. Ягоды округловатые, окрашены в темно-синий или черный тон в зрелом виде. Мякоть сладкая, душистая, с приятным вкусом. Сорт морозоустойчивый.
Сорт относится к раннеспелым. Грозди в зрелом состоянии весят в границах 400-600 грамм, порой попадаются до 1,5 кг. Ягоды средних размеров, имеют овальную форму, сладостные на вкус, не имеют семян.
Некоторые сорта винограда стойки к разным вредителям
Каждый год весной рекомендуется обрывать лишние соцветия, так как сорт высокоурожайный и завязей может быть очень много, что приводит к неполному или несвоевременному вызреванию и ослаблению куста. Отлично переносит морозы до -25 градусов. Сорт устойчив к разным заболеваниям.
Ягоды созревают рано, грозди имеют среднюю плотность и могут весить до 700 грамм. Ягоды имеют овальную, вытянутую форму, размер их большой. Окрашены в зрелом состоянии в красновато-малиновый тон. Мякоть сладкая с приятным вкусом. Грозди привлекательные. Куст крепкий, ветки плотные.
Выдержит морозы до -27 градусов, большая стойкость к заболеваниям.
Сорт относится к супер ранним, созревание плодов приходится на август месяц. Грозди большие, тяжёлые, могут весить до 1,5 кг и более. Имеют среднюю плотность и отлично перевозяться. Ягоды большие, имеют овальную форму, в зрелом состоянии окрашены в оттенок белого цвета с не тяжёлым желтоватым налетом. Сорт подойдет для выращивания в холодных регионах, отлично переносит морозы до -23 градусов и устойчив к разным заболеваниям.
Плоды созревают рано, полное наливание гроздей приходится на конец лета. Ягоды большие, имеют шарообразную форму, окрашены в зеленовато-розовый или нежно-красный тон. Грозди большие, средней плотности, тяжёлые, весят до 600 грамм. Ягоды сладостные, имеют приятный привкус и мускатный армат.
Кусты сильные, отлично переносят мороз до -25 градусов, стойки к заболеваниям.
Некоторые кусты могут выстоять при морозе -25 градусов
Относится к раннеспелым сортам. Грозди большие, тяжёлые, до 600 грамм, рыхлые. Ягоды имеют овальную форму, продолговатые, сужаются к низу, большие, окрашены в белый или бело-зеленый тон. Имеют приятный сладкий вкус, мякоть сочная. Отлично переносит морозы до -25 градусов и стоек к многим заболеваниям.
Плоды созревают в последних числах Августа или начале сентября. Грозди большие, тяжёлые, вес их может дойти до 1 кг. Ягоды огромные, окрашены в зрелом виде в темно-фиолетовый тон, имеют овальную форму. Мякоть хрустящая, сочная, плотная, с приятным вкусом. Кусты морозоустойчивые и высокоурожайные.
Уход и размножение
Для выращивания винограда в холодном регионе следует выбрать для высадки хороший сорт. Также нужно соблюдать правила ухода за таким кустами.
Один из довольно значительных пунктов для отличного произрастания и развития виноградного куста – это хорошо выбранное место. Оно обязано быть отлично освещено солнцем и укрыто от больших ветров и сквозняка.
Во время зимы виноград должен быть отлично покрыт снегом
Зимой кусты должны отлично укрываться снегом, а в весенние месяца растаявшая вода должна легко уходить. Для этого прекрасно подойдут места на южной стороне строений или оград.
Садоводы, которые растят виноград в Сибири не первый год, советуют мульчировать почву под кустом темным материалом, чтобы она сильней прогревалась солнцем.
При высадке нескольких кустов нужно соблюдать расстояние между растениями. Ветки должны получать достаточно солнечного света.
При сильном переплетении лоз от листвы образуется сильная тень, что существенно останавливает созревание плодов и лозы, а еще может вызвать болезни. В течение лета нужно контролировать заплетание ветвей и если понадобится срезать и удалять лишние.
Благодаря высокому содержанию веществ на минеральной основе и микроэлементов в почве плоды винограда насыщаются разными витаминами и полезными веществами. За год куст опустошает почвы вокруг себя.
Благодаря этому рекомендуется каждой весною начинать энергичную подкорку растений.
Первое внесение добавочной подкормки происходит ранней весною, за 3 недели до начала цветения.
Это существенно повысит силу куста и его урожайность. Применить нужно комплексные удобрения, которые предназначаются для плодово-ягодных культур. Второй процесс проходит по прошествии трех недель после цветения. Применяются те же препараты. Также вносятся удобрения органические и минеральные под куст отлично разбавленные водой.
Очень хороши удобрения на минеральной основе для винограда
Для защиты кустов винограда от болезней рекомендуется обрабатывать листы и лозу специализированными препаратами. Проводят данную процедуру до начала цветения, так как все компоненты имеют химические составляющие и негативно воздействуют на плоды.
Подготовка к зиме
Не обращая внимания на то, что для выращивания винограда в Сибири селекционеры вывели морозоустойчивые сорта, рекомендуется прятать лозу и корни на зиму. Простое прикапывание, как в намного тёплых регионах, может быть недостаточным и привести к вымерзанию лозы и почек. Благодаря этому лучше всего применять дополнительное укрытие.
Для этого виноград отрезают, оставляя главные лозы. С двух сторон куста вырываются канавы, глубиной 20-30 см и в них ложатся подготовленные ветки, закрепив их дугами или досками. Сверху их накрываю пленкой, и присыпают опилками, торфом, лапником или травой на 25-30 см. Можно тоже покласть мешки с соломой.
Для молодых кустов, возраст которых еще не достиг трех лет, такое укрытие рекомендуется делать существенно до недавнего времени взрослых кустов. Процесс проводят до холодов и укрывают сильнее.
В подобных укрытиях часто заводятся грызуны, которые могут существенно причинить вред кустам. Квалифицированные садоводы советуют покласть в прослойку кусочек обоженного войлока или шерсти. Такой аромат отпугнет грызунов и сбережет лозу целой.
Посадка винограда
При посадке винограда необходимо положить в ямку дополнительный водоотвод
Подобрав место нужно приготовить яму для высадки кута. Для этого вырывается метровое широкое углубление, на днище которого выкладывают гравий для дополнительного водоотвода. Сверху гравия, чтобы молодой куст имел достаточно питания, рекомендуется покласть компост или перегной.
Землю из ямы перемешивают с песком и перегноем и сыпят обратно, оставив углубление по всей территории и часть земли. В углубление помещается саженец, расправляются корни и присыпаем оставшейся землёй и притаптываем. После, нужно отлично полить.
Обрезка винограда
В отличии от регионов с тёплой длинной осенью, в Сибири обрезка кустов винограда проходит существенно до недавнего времени. Первый шаг обрезки делают после сборки урожая, это приходится на конец августа – начало сентября. При этом убираются все тонкие, болезненные, старые и повреждённые ветки.
Остаться должны только те лозы, которые достаточно зрелые и сильные, чтобы послужить замещением.
Второй этап лучше всего проводить уже перед самым укрытием лозы на зиму. За период от первой обрезки куст наберет достаточно силы и питательных веществ для хорошей зимовки. Эта обрезка мало чем разнится от этого же процесса в тёплых регионах. Остается оставить ветки для плодового звена и для развития.
Размножение
Размножение в холодных регионах проходит фактически по тем же этапам, что и в солнечных и тёплых местах. Проводят данный процесс как правило двумя вариантами: черенкованием и отводками.
Размножение можно совершать путем черенкования
Черенкование
Для черенкования режется розга в период второй обрезки. Чтобы это сделать применяются сильные вызревшие лозы. На одном черенке должно располагаться 3-4 здоровые сильные почки. Материал который готов заматывают во влажную ткань и укладывают в прохладное темное место, к примеру, в подвал или овощной отдел холодильника.
Иногда ткань нужно увлажнять. Процесс укоренения черенков проводят чуть-чуть позднее, чем в большинстве случаев. Это вызвано тем, что в холодных регионах почва нагревается существенно позднее, благодаря этому и молодые растения высаживаются в последних числах Мая или начале июня.
В последних числах Февраля или начале марта черенки достаются с хранения. Перед осмотром их нужно промочить в водной массе, чтобы они набрали достаточно влаги в течение 6-12 часов. После каждую ветвь осматривают на пригодность, для этого с одной стороны обрезают 0,5-1 см.
Если срез зеленый, черенок подходит для укоренения. При появлении коричневых пятен ветку выбрасывают.
Черенки одной стороной помещают в стимулирующий раствор на 3-4 часа. Потом их каждый отдельно заматывают во влажную ткань, сверху которой одевают пакет и выкладывают на подоконник верхней стороной к окну, а нижней к батареи.
Ткань регулярно увлажняют. Через 7-10 дней почки начнут формироваться, это признак того, что корешки начинают прорастать. Еще через 3-4 дня каждый отдельно черенок высаживают в емкость с подготовленным рыхлым и плодородным субстратом для последующего укоренения.
При разведении отводками нужно применять сильную лозу
Емкости помещают в тёплое отлично освещенное помещение.
Размножение отводками
Для размножения отводками подбирают отлично развившуюся, сильную лозу. На маленьком расстоянии от куста выполняют углубление, в котором крепят ветку, не отделяя ее от основного куста, а сверху присыпают землёй.
Данный процесс лучше всего проводить во второй половине лета, когда можно подобрать достаточно сильную ветвь. Укоренение происходит на следующий год и молодое растение можно отрезать от материнского куста.
Пересаживать молодой куст можно лишь спустя год, когда система корня наберется сил и станет крепче. На зиму прикапную ветвь утепляют также, как и молодые кусты. Преимуществом данного способа считается то, что кусты начинают плодоносить существенно до недавнего времени тех кустов, которые получились способом черенкования.
Заболевания и вредители
Виноград подвергается множеству болезней. Не обращая внимания на то, что многие кусты выведены с стойкостью к недугам, при неправильном уходе или несвоевременной отделке растение может заболеть. Главные враги винограда – это серая гниль, мучнистая роса и милдью.
При появлении первых признаков рекомендуется обработать специализированными препаратами, приобрести которые можно в садоводческих магазинах. Также рекомендуется нанести на кусты средства, отпугивающие слизней и гусениц.
Использование
Из винограда разрешено делать как сок, так просто добавлять в пищу
Ключевое использование винограда – это применение его в пищу и во время изготовления вина и виноградного сока. Мякоть и сок ягод винограда насыщена разными витаминами, минералами и питательными веществами. Они совершенствуют кровообращения, увеличивают иммунитет, благотворно сказываются на состоянии кожи.
В косметологии также применяется виноград, высшую ценность представляют его косточки. Из них добывают масло, которое применяется в кремах и тониках. Из измельченных косточек выполняют скрабы и пилинги. В процессе изготовления косметической продукции выполняются вытяжки и экстракты из винограда и виноградной косточки.
Также открываются специализированные СПА курорты, в которых ключевым оздоровительным сырьем считается косточки и плоды винограда. Виноградные маски, ванны с экстрактами виноградных косточек, прогулки по виноградникам – все это оказывает неоценимое воздействие на состояние организма и набирает собственную большую популярность каждый год.
Во время осмотра видео Вы узнаете как правильно размножается виноград.
Ягоды винограда – это практичный питательный продукт, который благотворно оказывает влияние на человеческий организм. Выполняя несложные правила для ухода это растение можно растить даже в холодных регионах.
Решение проблемы выращивания винограда в условиях климата Сибири
Рано наступающие осенние заморозки губительно оказывали влияние на свежую поросль, что являлось основой ослабления растений, которое переставало плодоносить и очень легко вымерзало В первые же зиму. selok.ru
Виноград в Сибири — Семена Алтайского края
22 Декабря 2013
Сложилось давнее убеждение, не лишенное оснований, что возделывать виноград в условиях Сибири — деньги на ветер. Причины назывались многие, в особенности: виноград вымерзал В первые же зиму, либо возвратные заморозки портили весною распускающиеся почки и побеги. Ранние осенние заморозки портили весь летний еще слабый еще прирост, отчего растение слабло, не плодоносило и снова же легко вымерзало в следующую малоснежную зиму. Плохую услугу в укреплении убеждения, что Виноград и Сибирь несочетаются, сыграла и неопытность садоводов в разведении и уходе за виноградом, заимствовании «южной» агротехники, оказавшейся неподходящей в суровых природных условиях Сибири.
В Киевской Руси говорят — не было бы счастья, да несчастья помогло. Когда казалось, что все попытки бесплодны, вдруг начали возникать первые хорошие результаты. Разумеется, они получились не вдруг. Им предшествовал практически 40-летний навык окультуривания винограда, выработки новых нестандартных приемов, выделяющихся от принятых южных агротехник.
Первые результаты были получены в Алтайском крае в с. Белокурихе, когда знаменитый агроном Недин Валерий Константинович вырастил виноградник в 2 га на горном склоне Церковки. Потом успехи были достигнуты в г. Бийске, где получилось не только получить полноценные гроздья, но получать очень качественный виноград разных цветов вкуса и размеров ягод в зависимости от сорта. До того времени получилось добиться урожайности взрослого куста в 5-10 килограммов, что и для юга не плохой результат.
Успех в Бийске был достигнут лишь благодаря разработке сибирской агротехники и селекции винограда в открытом грунте и проведению крупномасштабных организационных мероприятий по распространению позитивного навыка.
1.Закладка виноградника.
Отличные почвы для виноградника – легкие, отлично прогреваемые. На участках с тяжёлой почвой вносят под посадку гравий, песок, перегной. Отлично получается виноград на южных и юго-западных склонах, а еще на ровных отлично освещенных и защищенных от ветров севера участках. На северных склонах необходимо применять климат, складной вблизи южных строений.
Виноградные растение неприхотливо и может расти на сравнительно бедных почвах, на которых иные породы (яблоня, груша) не растут. Это можно объяснить способностью корневой системы проникать глубоко в грунт. Негодны для закладки глинистые изасоленные почвы с близким залеганием вод которые находятся в грунте.
Лучший срок посадки – май-июнь. Зимостойкие сорта можно садить осенью. Для закладки виноградника применяют разный материал для посадки- это 1 и 2-летние, а еще вегетирующие саженцы. Материал для посадки с закрытой системой корня имеет главное преимущество перед иным, т.к. растение высаживается весною на постоянное место с комом земли и благодаря этому система корня не травмируется. Саженцы быстро приживаются, а вегетируещие побеги почти не прекращают рост. Этот способ позволяет садоводу получить существенный забег в развитии растений (3-4 месяца).
Глубина посадки саженцев зависит от развития саженцев, зимостойкости сорта, типа почвы. При закладке зимостойких сортов на черноземных почвах посадочные ямы делать совсем не нужно, потому как такие почвы достаточно плодородны.
На зиму в этом случае лозу рекомендуется ложить в укрывные канавки, выполненные в междурядье. И, наоборот, на бедных песчаных или почвах где присутствует глина нужно изготовление канав и заправка их полным удобрением в умеренных дозах. Впрочем садоводы районов севера садят виноград в канавы, тем более если культивируют дорогие сорта европейского типа с очень низкой зимостойкостью.
2. Сорта, подходящие для выращивания в условиях Сибири.
В Сибири наиболее удачно себя зарекомендовали сверхранние, ранние и среднеранние сорта, с созреванием ягод с конца августа до середины сентября: Агрус, Кодрянка, Тимур, Красавица.
При воплощении агротехники и прививке на зимостойкие подвои, укрытии пленкой в прохладную погоду весною и осенью, можно растить такие идеальные сорта, как Румэнэ, Супер Экстра, Донские Зори, Айдар.
Сильнорослые зимостойкие сорта применяются также в целях озеленения.
3. Уход за молодыми насаждениями.
После посадки в первую очередь необходимо притенить растение и поливать 1 раз на протяжении недели. Во второй половине августа поливы прекращают.
Формировки куста. В зоне укрывного виноградства самой оптимальной оказалась невысокая веерная формировка без штамба с 4-6 рукавами длиной от 30 до 60 см. Длина рукава зависит от зимостойкости роста, схемы посадки растений и освещенности.
Ультра-ранние сорта на южных склонах можно формировать по типу вертикальной шпалеры (беседочная, арочная, штамбовая формировка.
В течении года посадки вырастает 1 или 2 побега. Летом прищипывают пасынки над 2-ым листом, а вторичные – у самого основания. Ключевой побег чеканят в августе. Это тормозит рост и убыстряет вызревание древесины.
Весною второго года выполняют первую обрезку на сучки, оставляя по 2-3 глазка или 3-4, если отлично перезимуют. Из них в течение лета разовьются сильные побеги для формирования рукавов.
Рукав – это отрезок лозы диаметром не тоньше карандаша. Чем суровее условия перезимовки, тем короче рукава. В рукавах сосредоточены залежи питательных веществ. Для формировки рукавов весною во время распускания почек, отступая от основания каждой лозы 30-60 см, выламывают глазки. Данный прием именуется «ослепление». На концах рукавов оставляют по 3 глазка для формирования плодового звена. Другую часть лозы режут. У сильного растения можно за один год вывести 4 рукава. Но, очень часто всего, это выполняют постепенно за на протяжении нескольких лет, по мере отрастания лозы нужного диаметра. При этом побеги подрезают на рукава, а слабые – на 2-3 почки.
Все лето рукава должны оставаться подвязанными в наклонном положении, из-за того что так их легче будет придавливать к земля, укрывая на зиму. Подвязанные вертикально, они часто вымерзают или отламываются во время пригибания.
За лето из оставшихся глазков вырастает по 3 побега. Из них на 3-й год формируем плодовое звено. Оно состоит из сучка замещения (2-3 почки) и побега плодоношения (от 6 до 12 почек).
Если куст отлично прижился и удачно перезимовал, то начинающему садоводу необязательно спешить с формировкой. Первые 2 года дают возможность кусту свободно расти, лишь осенью убирают невызревшие побеги.
4. Уход за плодоносящими насаждениями.
На 3-4 год виноградный куст вступает в плодоношение. Плодоносящие кусты отрезают каждый год. Причем нужно исполнять главные правила обрезки. Чтобы сделать меньше вредное действие ран, все срезы должны находиться с одной стороны рукава, лучше всего с внутренней. Если срезы нанесены вкруговую, нарушается ток питательных веществ, что приводит к усыханию рукавов.
В условиях Сибири обрезку выполняют в 2 приема: осенью – подготовительная обрезка или же просто чеканка невызревшей лозы, а весною – финальная обрезка.
Осенью режут все отплодовосившие лозы до сучка замещения. На сучку замещения оставляют два сильных побега, 3-ий, более слабый, режут весною. Оставшиеся на сучке две лозы осенью делают короче до 1,5 м или на длину вызревшей древесины. Весною выполняют финальную обрезку во время распускания почек. Нижнюю лозу режут снова кратко – это новый сучок, верхнюю – длинно, — это новая плодоносящая розга. И так ежегодно.
Нагрузку на куст регулируют летней обрезкой.
5. Зеленая обрезка винограда.
Зеленая обрезка в себя включает: обломку, прищипку, пасынкование, прореживание гроздей, убирание листьев и чеканку.
Обломка. Как только волчковые и порослевые побеги на старой древесине (голове и рукавах) достигнут 15-20 см, их убирают. Оставляют лишь те, которые понадобятся для замены старых рукавов.
На плодовых звеньях лишние побеги убирают поздно, когда отлично обозначатся все соцветия. Если на побеге возник усик – значит это безуспешный побег, его убирают. Обязательно убирают «двойники» и «тройники». Это побеги, растущие из одной почки. Убирают безуспешный и менее урожайный побег. Если оба бесплодные, то убирают внутренний или более слабый.
На сучке замещения выламывают побег, размещенный также на внутренней стороне сучка. Оставляют при этом нижний, внешний побег. «Двойников» не оставляют даже при недогрузке куста. Не следует задерживаться с обломкой. При позднем ее проведении растение зря расходует на удаляемые позднее побеги много питательных веществ. Также, при выламывании наносятся большие раны.
Прищипывание плодоносящих побегов на 1 см проводят в начале цветения с целью регулирования роста и для борьбы с осыпанием завязи. Прищипнутые побеги на время прекращают рост, что помогает притоку питательных веществ к соцветиям и слаборослым побегам. Подобным образом, возникают большие грозди, а побеги разглаживаются по силе роста. Прищипывание увеличивает урожай на 15-20 %.
Плодоносящие побеги на сучках замещения не прищипывают.
Пасынкование проводят за лето пару раз. Первое пасынкование выполняют параллельно с обломкой или прищипкой. Второе проводят через 15-20 дней после прищипывания плодоносящих побегов. При этом верхний пасынок на побеге оставляют, так как он должен продолжать рост побега. Другие пасынки прищипывают над 2-3 листом. Выламывать пасынки нельзя, особенно большие, чтобы не повредить зимующие глазки и обезопасить их от преждевременного распускания осенью.
Впрочем, на кустах, надземная часть которых стала жертвой холодов, наоборот, вызывают рост пасынков. Для этого побеги, развившиеся из зимующих или спящих почек, при достижении 20-25 см длины прищипывают, и развившиеся пасынки помогают восстановлению куста.
Чеканка – это убирание верхушки побегов с целью увеличения урожайности, увеличения качества ягод и отличного созревания лозы. При чеканке убирается вершина побегов от 15 до 30-40 см. Чем крупнее грозди и севернее территория возделывания винограда, тем больше листьев нужно оставлять над гроздью.
Чеканку нужно проводить при затухании роста ключевых побегов (это период с третьей декады августа по 5 сентября). О затухании роста можно судить по верхушкам побегов: при интенсивном росте они изогнуты вниз (чеканку рано начинать), при слабеньком – выпрямляются. При энергичном росте побегов чеканка может вызвать обратную реакцию, т.е. вызвать крепкий рост пасынков, развитие пасынковых почек второго порядка.
При чеканке убирают 5-8 верхних междоузлий до первого настоящего листа. Таким образом предупреждают поражение молодого прироста болезнями. Сорта раннего срока развития чеканят существенно до недавнего времени, чем поздние.
6. Укрытие на зиму
Есть два ключевых способа укрытия винограда на зиму.
Укрытие землёй – самый устаревший и ненадежный способ, так как вызывает выпревание глазков в декабре и весною.
При траншейном способе куст укрывают досками или дугами, а поверх изолируют рулонным кровельным материалом или при помощи пленки. На это «перекрытие» насыпают опилки, хвою, лапник, торф слоем 25-30 см или кладут мешки с соломой, травой или стружкой.
Молодые кусты 1-го и 2-го года жизни укрывают на зиму до недавнего времени плодоносящих, еще до наступления холодов, убивающих листья. В данное время розга еще отлично гнется. Ее сгибают кольцом и кладут на днище посадочной ямы. Яму укрывают досками, а наверх слоем 25 см укладывают материал для укрытия: опилки, лапник, хвою, солому. От промокания сверху укладывают пленку или рулонный кровельный материал. Толщина снега должна быть не менее 30 см при уменьшении температуры до 40 ? С.
7. Выявление винограда и защита его от морозов весною
Основой плохой перезимовки часто бывает позже снятие укрытий. Чтобы виноград не подопрел, пленку и рулонный кровельный материал снимают в середине апреля, когда растает снег.
После того, как растает снег, приступают к раскрытию виноградника. В первую очередь снимают только слой находящийся сверху материала для теплоизоляции, что убыстряет оттаивания почвы.
От возвратных морозов кусты укрывают пленкой, застекленными рамами или лапником.
В середине апреля виноградник открывают, проветривают и до распускания почек отделывают 3-5% медным или металлическим купоросом. Виноград раннего срока развития после раскрытия поднимают на первую проволоку шпалеры и привязуют. Как только начнут распускаться почки, кусты укрывают пленочным тоннелем, а во время опасных морозов (до -5-8 ?С) – дополнительно материалом для теплоизоляции (мешковиной, рогожей, матами)
8. Защита винограда от вредителей и заболеваний
Главная мера защиты – это профилактика болезней.
Агротехнические меры:
— выбор устойчивых к болезням сортов;
— сбор и сжигание осыпавшихся листьев;
— почву под кустами сыпят деревянной золой;
— избегают загущения кустов, избыточных поливов и внесения больших доз азотных удобрений;
— вовремя проводят чеканку побегов.
Главные болезни:
Милдью (обманчивая мучнистая роса). Меры борьбы: опрыскивание кустов 1% бордосской жидкостью (100 г на 10 л воды). Первое опрыскивание проводят при длине побегов 25-30 см, второе – перед цветением, дальше в зависимости от погодных условий.
Оидиум (мучнистая роса). Очаги постоянного развития заболевания отделывают 1 раз при появлении первых листочков либо тиовитом (30-50 г на 10 л воды), либо 0,5% марганцовочным раствором. Второй раз – перед цветением препаратами серы (1% коллоидная, 0,5% суспензия или молотая сера – 10-15 г на один куст). 3-ий раз после цветения, потом каждые 14 дней. Кусты вне очагов заражения – 2-3 обработки сразу же после нахождения признаков заболевания.
Серая гниль. Убирать находящиеся снизу листы, прореживать побеги и листы вокруг гроздей. При заболевании обработать эупареном или беномилом. За 30-35 дней до сбора урожая обработку остановить.
Филлоксера – небезопасный вредитель винограда. Признак поражения кустов вредителем – вздутия на корнях. Меры защиты – соблюдение карантинных мероприятий и прививка на филлоксероустойчивые подвой.
