А у вас на грядках растет оригинальный артишок?

Артишок – экзотическое растение с необыкновенным наименованием и не менее оригинальным видом. О нем слыхали все, но мало кто имел возможность персонально с ним ознакомиться, и, тем более, есть. А растить… Данный процесс и совсем считается невозможным и трудным. В действительности никаких трудностей с выращиванием артишока не появляется.

Фрукт, овощ, гибрид?

Артишок считается травянистыми растением и имеет принадлежность к семейству Астровых. Родиной этого чуда являются Канарские острова и средиземноморское прибрежье. Также его можно повстречать в Америке, где продолжительное время он считался сорняком. По проишествии лет растение завоевало Северную Африку, Европу, Южную Америку и Калифорнию и стало не только выращиваться, но и употребляться в пищу.

И все же, как смотрится артишок? Ну, вы чертополох видели? Вот что-нибудь подобное на него. Это не что иное, как нераспустившаяся почка цветка, содержащая в себе очень много мясистых лепестков, которая и идет в пищу.

Характерными чертами многолетника считаются: стержневой корень, отлично переносящий зиму, большие лопастные листья, прямой стебель, высота которого достигает более 1,5 м. Также привлекают внимание очень большие соцветия, до 10-12 см в диаметре, по своему виду напоминающие корзинки, покрытые много чешуек. Если позволить цветение растения, то бутоны открываются с возникновением синих цветов трубчатой формы.

Чудеса размножения

Размножается артишок двумя вариантами: из семян и корневыми отростками. Выращивание артишока в Подмосковье и районах средней полосы России рекомендуется проводить рассадным способом. А на юге воспользуйтесь и безрассадным методом.

Корневыми отводками

Если артишок взрослый, то на втором году жизни он может отпускать корневые отростки. Если их разделить, и правильно посадить и вырастить в заботе, из них подрастут полноценные растения. Для рассадки подбирают тот молодняк, который обзавелся тремя крепкими листами, и крайне осторожно разделяют отросток от материнского растения. Дальше отростки высаживают в почву как мы уже описали выше и ухаживают за ними.

Выращивание артишока из семян

Растение у нас встречается нечасто, благодаря этому семенной материал отыскать легче, чем взрослые кусты.

В основном, продают семена артишока по 15 шт. в одном пакете. Посев начинают В первые неделю марта, помня в феврале приготовить их. Для этого семена ложат в емкость, заливают водой и оставляют на 10-12 часов, пока они не набухнут.

Воду берите отстоянную или чистую артезианскую домашней температуры.

Дальше семена выкладывают на ткань, оборачивают в нее, сверху наматывают пленку и отсылают на 5 дней в тёплое место. Когда семена проклюнутся, пакет с семенами отсылают на 15 дней в холодильник, находившись на нижней полке.

Этот процесс подготовки именуется стратификацией и дает возможность значительно повысить шансы на цветение и образование плодов прямо в течении года высадки.

Подготовка субстрата и посев

Другой этап выращивания артишока – подготовка емкости, в которой будет выращиваться рассада. Это обязаны быть ящики комфортного для вас размера. На днище в первую очередь насыпается водоотвод, а поверх субстрат, который состоит из сеяного карьерного песка, дерновой земли и перегноя, взятых в одинаковом соответствии. Тщательно перемешанные элементы необходимо смочить.

На поверхности грунта делают бороздки глубиной в 1-1,5 см, куда и помещают семена, разместив их на расстоянии 3-4 см один от одного. Сверху семена сыпят землёй толщиной не больше 1 см. Делать теплицу либо же закрывать стеклом и пленкой не стоит. Главное, что следует контролировать – влажность грунта – он не должен иссыхать.

Ростки появятся через пару дней. Когда сформируется первый листок, было бы неплохо повысить подсветку и температуру сделать меньше до 15 градусов. В другом случае стебли растения вытянутся. Полив должен быть умеренным, так как артишок не любит «мокрых ног».

Пикировка и уход

Если семена высаживались по паре штук в одной емкости, их следует распикировать, лучше всего в торфяные горшочки по 0,5 л, заполненные смесью перегноя, земли и песка.

Чтобы не травмировать растения, следует полить ключевую емкость и лишь потом вынимать молодняк.

В почве делают маленькую лунку, вынимают первый росток, прищипывают у него центральный корень и высаживают в горшок. Политую рассаду отсылают в светлое и тёплое место.

Через 14 дней после рассаживания растения удобряют коровяком, разведенным водой в пропорции 1:10, и вдобавок по прошествии двух недель – удобрениями на минеральной основе. С таких пор можно закаливать молодняк, вынося его на пару минут на улицу и делая больше данный этап до 10 часов, помня прятать от солнечных лучей и дождя.

Посадка в открытый грунт

Теперь рассмотрим, как растить артишок в открытом грунте. Высаживают растение в середине мая на склоны с южной стороны, где есть питательная и воздухонепроницаемая почва.

Если растение пойдёт на корм животным, его высаживают на огороде, заранее перекопав землю и внеся в нее суперфосфат, перегной и сульфат калия в количестве 0,2 кг, 10 кг и 40 г исходя из этого в расчете на 1 м 2 . При этом необходимо создать грядки 20 см в высоту на расстоянии метра один от одного. Растения высаживают таким образом, чтобы между ними была дистанция 80 см. Высаженный молодняк поливают и мульчируют соломой или высушенной травой.

Если артишок выращивается с декоративной целью, его садят там, где можно обеспечить должный уход, к примеру, в саду или на лужайке возле дома. При этом приготавливают лунку в 50 см глубиной и 70 в диаметре, вносят смесь компоста с дерновой землёй и высаживают рассаду на расстоянии 1,5 м между экземплярами. Сверху проводят мульчирование травой.

Сбор урожая и его сохранность

По большей части плоды с растения можно собрать исключительно на второй год. Плодоношение в начальный год очень нечастое явление. В августе растение выпускает цветоносы, которые через 14 дней готовы к срезу.

Бутоны созревают по-разному, благодаря этому за каждым необходим отдельный контроль.

Определить, стоит ли обрезать цветок либо нет можно по верхним чешуйкам. Как они начинают раскрываться и отгибаться – час настал. Если же вершину цветка стали венчать синие лепесточки – вы упустили время, бутон перезрел и есть его нельзя уже.

Обрезать артишок необходимо одновременно со стеблем, оставив «хвостик» 4-5 см. Что же касается сроков хранения, то они меняются от 2 до 12 недель в зависимости от вариантов сбережения.

Не обращая внимания на свое экзотическое происхождение, артишок совсем прост в выращивании для наших огородов. Теперь вы знаете, где растет артишок, как правильно его растить и если вы осмелитесь посадить у себя это растение, ваш стол пополнится разными блюдами из полезного и вкусного продукта.