Выращивание нута и остальных бобовых культур

Бобовые культуры наиболее богаты на белки среди растений. Нут, или как называют его бараний горох, отлично держит влагу. Даже в жару листы и стебли нута будут влажными. Чтобы вырастить нут на участке на даче, нужно соблюдать общие советы по выращиванию бобовых культур, а еще создать прекрасные условия для выращивания нута.

Что такое нут и где он растет

Нут – стручковое растение. Называют его бараньим горохом, из-за формы молодых плодов. Зерна молодого нута сходны на бараньи головы. Когда нут полностью созревает, его зерна желтеют и приобретают скругленную форму. В отличии от стручков обыкновенного гороха стручки нута мельчайшие. В каждом стручке расположен всего два семечка. На одном стебле нута может находиться до 50 стручков. С одного растения можно собрать до 100 семян. Созревает нут в августе. Его собирают одновременно со стебельками растения. Потом стручки ручным способом срывают со стеблей. Семена чистят и сушат для последующего хранения. Весною нут высаживают в открытый грунт.

В природе бараний горох растет в государствах Аравийского полуострова и Ближнего Востока. Бобы нута содержат немалое количество белка растительного происхождения. Если подвергнуть нут обработке термическим путем, то появляются ферменты, помогающие пищеварению. Нут часто применяют во время приготовления блюд иудейской, египетской и кухни Турции. Самое знаменитое блюдо с применением бараньего гороха – хумус. Хумус – гороховая паста, приготовленная с добавкой специй и зерен зиры.

Блюда из нута и остальных бобовых культур вызывают очень высокое образование газа. Для того чтобы избежать расстройства желудка в блюда, нужно добавить укроп, кориандр или фенхель.

Посадка нута

Нут, как и прочие бобовые культуры, высаживают в лунки или борозды. В лунки помещают по пять семян. Расстояние между семенами в бороздке должно быть от 3 до пяти сантиметров. Нут любит легкие почвы с черноземом. Высаживают нут в последних числах Мая. Для того чтобы получить самый большой урожай, почву нужно полить травяным настоем.

Посадив нут у себя на участке, вы насытите почву азотом, что благотворно отразится на развитии других культур. Бараний горох также считается прекрасным сидератом для пасленовых культур. Сухостой нута применяют для мульчирования луковичных растений. Нут высаживают возле грядок с чесноком, чтобы напугать гороховую плодожорку и листовертку.