Компот из ягод облепихи на зиму

Подготовить компот из облепихи на зиму сможет каждый у кого есть желание, даже если до этого времени он никогда не имел дела с домашней консервацией. В состав вкусного напитка входят свежие или замороженные ягоды, вода, сахар, специи. Также вам понадобится очень мало свободного времени и капелька терпения. Все тонкости приготовления и ценные советы вы узнаете из рецептов, расположенных на данной странице.

Традиционный рецепт компота из ягод облепихи

Данный напиток можно варить как из плодов садовых, так и диких растений. Только прежде поймете, что облепиха росла в благоприятных экологичных условиях, вдалеке от железной дороги или автомобильной магистрали.

• вода – два литра;
• свежие ягоды – 600 граммов;
• сахар – 300 граммов.

Если появится желание вы можете включать в состав компота любые фрукты. К примеру, взять яблоки, абрикосы или груши.

Вскоре вы поймете, что рецепт компота на зиму с облепихой максимально прост.

Для начала тщательно промойте и переберите ягоды, заодно избавляясь от битых и испортившихся плодов. Комфортнее всего это делать при помощи обыкновенного сита. Одновременно вскипятите на плите воду и всыпьте в нее сахар.

Простерилизуйте баночки, насыпьте на днище отделанные ягоды и залейте их горячим сиропом. Вам осталась закрыть посуду чистыми крышками и закатать их ключом. После чего укутайте компот уплотненным полотенцем или покрывалом. Когда напиток остынет, отправьте его на хранение в темное и прохладное место.

Как вы могли удостовериться, облепиховый компот без стерилизации готовится довольно быстро и просто. Однако если вы обожаете более непосильные задачи, то пробуйте провести эксперимент с различными предпочтениями. Дальше мы постараемся рассказать, как готовить несколько вариантов компота из облепихи на зиму.

Вкусный напиток из яблок и облепихи

Перед вами очередной доступный рецепт вкусного угощения, который сбережет для вас до весенней поры все хорошие свойства ягод и фруктов. Предлагая его деткам, не забывайте заранее раздавить облепиху, чтобы жидкость приобрела насыщенный цвет и хороший запах. Если же вам покажется, что напиток имеет очень много сахара, то просто разведите его перед тем как употреблять кипяченой водой.

• садовые яблоки – 400 граммов;
• свежая облепиха – 200 граммов;
• вода – 2,5 литра;
• корица и гвоздика – по требованию.

Чтобы подготовить компот из облепихи с яблоками на зиму, с большим вниманием прочтите следующий рецепт.

Отлично вымойте ягоды и фрукты, а потом положите их в стерилизованную банку (посуда должна быть заполнена приблизительно на одну четверть).

В этом рецепте яблоки добавляют исключительно для вкуса. Однако если вы обожаете консервированные плоды, то можете покласть их больше, заполнив банку до половины.

Приготовьте сироп из воды, сахара и специй. Когда жидкость закипит, снимите ее плиты, чуть-чуть остудите и залейте к ягодам и фруктам. Оставьте заготовки в покое минут на десять, чтобы компот мог чуть-чуть настояться. После чего долейте сироп до горлышка и закройте лакомство прокипяченной железной крышкой.

Яблочно-облепиховый компот необходимо остудить при температуре 20 градусов, укрыв одеялом или уплотненным полотенцем. Держите напиток в защищенном от солнца месте, чтобы он мог сберечь все хорошие свойства.

Компот из кабачков и облепихи

Оригинальное комбинирование овощей и ягод даёт дивный вкус. Некоторые домохозяйки даже шутят, что научились готовить из ананасов вкусный компот. И на самом деле, данный напиток сильно напоминает сок консервированных южных фруктов. Пробуйте осуществить необычную идею В практических условиях, воспользовавшись простым рецептом.

• облепиха – 220 граммов;
• цуккини или молодые кабачки – 1200 граммов (вес мякоти, очищенной от семян и кожуры);
• сахар – 450 граммов;
• вода – два литра.

Расчет компонентов выполнен на одну трехлитровую банку. Если у вас есть желание подготовить больше, то умножайте кол-во на необходимое вам число.

Готовится компот из облепихи с кабачками на зиму весьма просто.

Подготовьте все указанные продукты. Цуккини почистите от кожицы и бережно уберите семена ложкой. После чего порежьте мякоть на маленькие кубики одного и того же размера и переложите их в чистую банку.

Ягоды промойте в дуршлаге под водой из крана. Отберите испортившиеся, а потом дождитесь, пока стечет вся ненужная жидкость. Высыпьте облепиху прямо на кусочки кабачка. Тут же залейте в банке кипяток и закройте горлышко тарелкой или блюдечком. Через десять минут перелейте настой в кастрюлю и доведите его до кипения. Повторите данную операцию еще раз.

Сцеженную жидкость смешайте с сахаром и кипятить смесь. Вам осталось влить горячий сироп к ягодам и закрыть компот жестяной крышкой.

Компот из тыквы и облепихи

Этот сладкий напиток выделяется хорошим запахом и сочным вкусов. За данные показатели он получил в народе прекрасное наименование «Начало осени». И на самом деле, варить компот лучше осенью, когда ягоды полностью поспели, а тыква дозрела и приобрела отличительную сладость.

Состав напитка (расчет на одну банку):

• мякоть тыквы – 1 стакан;
• облепиха свежая – 200 граммов;
• вода – два литра;
• сахар – 1 стакан.

Перечень компонентов вы можете сделать более разным, опираясь на собственные вкусовые чувства. Внесите в него яблоки, груши, абрикосы и любые специи.

Очищенную тыкву порежьте маленьким кубиком, а ягоды вымойте и переберите. Если вы будете дополнительно применять фрукты, то уберите у них сердцевину и порежьте ломтиками.

Положите подготовленные продукты в банке и залейте их горячей водой. Через пятнадцать минут жидкость необходимо слить в сотейник, а потом кипятить ее с сахаром и специями. Залейте сироп назад в банку и закатайте компот.

Компоты из облепихи на зиму прекраснее всего готовить из плодов, собранных у себя на участке. Однако если Вам будет охота обрадовать родных свежими летними предпочтениями, то не надо ждать подходящего момента. Примените для этого напитка замороженные ягоды, а еще овощи и фрукты, купленные в ближайшем магазине.