Вкусные лакомства в течении нескольких минут — выпечка на сковородке

Не вовремя под рукой есть духовая печь, либо же вы в гостях, и желаете блеснуть собственным брендовым блюдом. На помощь вам придёт выпечка на сковородке. Готовится она быстро, смотрятся апетитно, и по вкусу даже лучше выпечки в духовке.

Пончики: быстрая выпечка к чаю на сковородке

Это одно из любимых сладостей, не обращая внимания на их высокую жирность. Подают их с сахарной пудрой, сгущенкой, джемом, медом – кому как нравится.

Для создания сладкой выпечки на сковородке необходимо взять 0,4 л кефира. На это кол-во берут 50 г сахара и 0,6 кг муки. Также понадобится 1 яйцо, 50 г маргарина. Чтобы придать пышности применяют 0,5 ч. л. соды. Для жарки потребуется стакан растительного масла. Украшение – по вкусам.

1. В одной емкости перемешивают сахар, кефир, яйцо и перемешивают до однородности, пока сахар абсолютно никак не растворится. После добавляют соду и опять хорошо перемешивают.
2. А в это время в емкости растапливают маргарин хорошим способом (в микроволновой печи, или на плите в мисочке, на худой конец в сковороде) и вливают в кефирную смесь. Туда же добавляют чуть-чуть растительного масла.
   
3. Муку просеивают и дозами добавляют к жидкой массе и вымешивают тесто. Имейте в виду, оно не должно липнуть к рукам.
   
4. Тесто скатывают в колобок, ложат в мисочку, накрывают полотенцем и отсылают в тёплое место «подходить». На 30 минут.
5. Подошедшее тесто разделяют на лепешки и проделывают в них маленькие отверстия, чтобы получились пончики.
6. В нагретую сковородку льют масло, чтобы пончики в нем плавали. Когда масло нагреется, выкладывают в него пончики и жарят до оттенка золота.
   
7. Готовые пончики выкладывают на тарелку и посыпают сахарной пудрой.
   

Из-за масла пончики получаются очень жирные. Благодаря этому, в первую очередь их следует положить на бумажное полотенце, дабы жир впитался, а после украшать и подавать к столу.

Быстрое печенье

Для тех, кто любит выпечку на сковородке на скорую руку, рекомендуем чрезвычайно вкусный и быстрый в приготовлении рецепт. Огромный плюс – выпечка выходит нежирной.

Для приготовления выпечки на сковородке по рецепту необходимо взять по 1/3 чашки сметанки и сахара . Муки на это кол-во следует больше – 1,5 чашки. Также потребуется 1 яйцо и 2 ст. л. подсолнечного масла. Чтобы тесто было рассыпчатое, потребуется 1 ч. л. соды. Если ее нет, воспользуйтесь разрыхлителем:

1. В мисочку поместить масло и сметану.
2. Разделить желток от белка (его можно покласть в холодильник и применять в другом рецепте), добавить к массе и хорошо размешать до однородности.
   
3. В массу добавляют сахар и перемешивают. Лучше применять коричневый, так как он ароматнее и слаще. Однако если он отсутствует, можно применять и белый.
   
4. Отдельно в мисочку просеивают муку, добавляют разрыхлитель и перемешивают минимум 30 секунд.
5. Потом в мучную смесь вливают жидкую.
6. Замешивают тесто, нелипнущее к рукам.
   
7. Скатать тесто в колбаску, толщиной 2-3 см.
   
8. Нарезать на кружки толщиной в 1 см. при подобной толщине печенье отлично пропечется.
9. Жарят печенье на сковородке с непригораемым покрытием без масла, по 2-3 минуты со всех сторон на минимальном огне.

Было бы неплохо подавать печенье к столу, чуть-чуть выждав, так как тёплыми они могут напомнить сырники.

Рецепты выпечки на сковородке: гранола

Блюдо относится к постным сладостям. Готовится выпечка на сковороде просто и быстро. И, как правило, из того, что находится под рукой. Пробуйте подготовить гранолу в сковороде. Вам сильно понравится!

База сладости – овсянка, господин! Точнее, хлопья в количестве 1 стакана. Дополнительно берется ? ст. любых орехов и такое же количество изюма (кураги, можно и то, и другое), по 2 ст. л. очищенных семечек и меда. Также потребуется 40 мл масла из оливок.

Заместь изюма можно покласть любые сухофрукты, к примеру, чернослив, финики, инжир. Стоит учесть их кол-во и сладость, так как в комбинировании с медом лакомство выйдет невыносимо сладким.

1. Орехи почистить от шелухи или оболочки. Их можно как поджарить, так и оставить в сыром виде. Первый вариант вкуснее.
   
2. Изюм перебрать, удалив плохие на вид и ветки.
3. Курагу нарезать на кусочки.
4. Подогреть сковороду, и, без масла поджарить на ней семечки и овсяные хлопья.
   
5. Соедините мед с маслом до однородности, и когда орехи с овсянкой поджарятся, добавьте на сковороду сухофрукты, быстро заливайте медовой смесью и быстро перемешивайте, чтобы все соединилось в гомогенную массу. Прожарьте еще минутку и снимайте с огня.
   
6. Дальше поступают двумя вариантами. Если у вас есть желание, чтобы сладость хрустела, массу расстилают на пергаменте тоненьким слоем, накрывают и оставляют до застывания. Можно наполнить формочки. Но тогда лакомство будет мягким.

Джалеби: быстрая и вкусная выпечка к чаю

Надоела обыкновенная выпечка? Тогда приготовьте экзотическое лакомство – «Джалеби». Это индийская сладость, приготовленная на основе манки, сметанки и муки. «Печенюшки» получаются сладкими и воздушными. Готовое лакомство обмакивается в шафрановом сиропе.

Для приготовления выпечки на сковородке для теста на 1,5 стакана муки потребуется такое же количество воды и 2 ч. л. манки. Дополнительно необходимо взять 1 ст. л. сметанки. Чтобы тесто было пышным, применяют четверть чайной ложки соды. Для приготовления сиропа понадобится 1,5 ст. сахара (было бы неплохо коричневого) и 1 ст. воды. Дополнительно потребуется щепотка шафрана (можно также добавить пару коробочек кардамона) и 1 ст. л. сока лимона. Для жарки применяют масло растительное.

1. Все компоненты для теста перемешивают в емкости до однородности. Консистенция массы должна быть как у блинов. Потом ее накрывают крышкой и отсылают в тёплое место на 2 часа.
   
2. А в это время приготавливают шафрановый сироп, объединив воду с сахаром и поставив на небольшой огонь. Когда масса закипит, добавляют специи (кардамон с шафраном) и продолжают варить 8 минут, чтобы сироп слегка загустел. В самом конце варки вливают сок лимона.
   
3. В кондитерский шприц вливают полученное тесто.
4. В сковородке греют масло растительное, налитое толстым слоем (таким образом, чтобы печеньки не касались дна), и при помощи шприца выдавливают в масло спиральки.
5. Обжаривают с двух сторон до цвета золота.
   
6. Готовую выпечку на сковородке тащат на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки жира, и сразу обмакивают в сиропе. Прекрасно выкладывают на блюде и подают к столу.
   

Если шприца рядом нет, воспользуйтесь бутылочкой из-под кетчупа с носиком в крышке, либо же взять плотный кулек и сделать небольшую дырочку, обрезав кончик уголка.

Теперь вы знаете, что можно подготовить к чаю на сковородке. Осталось лишь позвать гостей и удивить их экзотическими лакомствами. Уж поверьте, ваше блюдо будет коронным!