Рекомендуем подготовить аппетитные закуски на стол для праздника

Когда на улице весна и душа хочет развлечься, многим на ум приходит организовать вечеринку. Отменные закуски на стол для праздника, рецепты с фото и детальное описание, помогают провести торжество на качественном уровне. Неспроста, любая хозяйка пытается готовить вкусные лакомства, чтобы обрадовать собственных гостей. Ведь еда приносит человеку истинное удовольствие и никогда не докучает.

Есть очень большое количество рецептов с фото закусок на стол для праздника, однако каждый из них имеет собственную пикантность. Интересно, что они могут быть сладостные и горькие, холодные и горячие, мясные и рыбные, фруктовые и в виде десерта. Когда гости приходят на праздник, собственно многообразие закусок первым кидается в глаза. Серьезное отношение к приготовлению и презентации такого лакомства – хороший способ захватить сердца собственных друзей. Что поможет подобрать оптимальный рецепт с фото закуски на стол для праздника и мастерски его подготовить? Все весьма просто – читаем, смотрим, делаем. Итак, отправимся одновременно с опытными кулинарами в очень интересное путешествие аппетитных закусок для дорогих гостей.

Милости просим в мир тарталеток

В наши дни ни одно застолье не может обойтись без миленьких корзинок из теста, наполненных разными лакомствами. Это могут быть:

• вкусные салаты;
• тушеные овощи;
• конфигурации сыра с ветчиной;
• фрукты со сливками;
• муссы либо желе.

Порой тарталетки восполняют основное блюдо, находясь в роли украшения. А в престижных ресторациях в них подают разные варианты соусов. Главное, что они занимают особенное место среди холодных закусок на стол для праздника. Рассмотрим наиболее востребованные пошаговые рецепты с фото, которые могут обучить создавать шедевры кулинарии даже начинающих поваров.

Тарталетки с красной рыбой

Для закуски потребуются эти продукты:

• корзинки из песочного теста;
  
• плавленый либо твёрдый вид сыра;
• соленое лососевого филе;
• огурцы свежие;
• вареные яйца;
• красная икра;
• майонез.

Важные шаги приготовления:

1. С вымытых огурцов снимают кожуру и режут маленькими кубиками. Вареные яйца чистят и пропускают через специализированную решётку, чтобы кусочки были похожими.
2. Плавленые сырки натирают на крупной терке необычной стружкой.
3. Лососевого филе режут кусочками шириной 2 см, чтобы начинка имела приятный вид.
   
   
4. Подготовленные элементы перемешивают, заправляют майонезом и наполняют корзинки. Сверху салата ложат несколько икринок для подчеркивания вкуса.

Чтобы сыр плавленый было легче натирать, его лучше покласть в морозильную камеру на пару минут. Жирность не должна быть больше 45 %.

Мини-пицца в тарталетках

Наверняка, на земля нет человека, который не любил бы пиццу. Но ее, по большей части, кушают в ограниченном кругу друзей. Не обращая внимания на это, квалифицированные повара рекомендуют сделать пиццу в миниатюре при помощи тарталеток. Такая вкусная закуска к праздничному столу быстро заинтересует дорогих гостей. Рассмотрим секрет приготовления этого уникального лакомства (см. закуски для фуршета на стол для праздника).

В первую очередь собирают продукты:

• мука пшеничная;
• сливочное масло;
• нежирная сметана;
• копченая колбаса;
• некрупные помидоры;
• твёрдый сыр;
• томатный соус;
• веточка петрушки;
• соль.

Процесс начинают из теста, которое замешивают из муки, сметанки, сливочного масла и щепотки соли. Оно обязано быть эластичного характера.

Его удаляют в холодное место на 30 минут, а потом раскатуют и режут маленькие кружки. Дальше распределяют их по формочкам, бережно зажимая пальцами. Отсылают в шкаф духовой, разогретый до 180° С. Через 15 минут они готовы.

Чтобы тарталетки сберегли форму при выпечке, в любую из них можно насыпать чуть-чуть сырой фасоли.

Готовые корзинки смазывают соусом, для получения кислой основы.

Нарезают копченую колбасу тонкими ломтиками, после этого кладут сверху томата.

Дальше натирают мелко твёрдый сыр и посыпают колбасу.

Покрывают массу ломтиком помидора и опять запекают в духовке 10 минут. Готовые маленькие пиццы декорируют листьями петрушки.

Просто и со вкусом

Пожалуй, каждый из нас помнит, как в раннем возрасте забегал на кухню, чтобы ухватить что-нибудь вкусное. Так мы пытались не только утолить аппетит, но и насладится мамиными лакомствами. Никто и не подозревал, что это были реальные закуски, которые в двадцать первом веке станут визиткой торжественного стола. Есть очень много вариантов подобных блюд, мы же рассмотрим очень популярные рецепты.

Королева угощения – селедка

Для приготовления закуски берут простой набор продуктов:

• филе селедки;
• мягкий сыр плавленый;
• консервированный болгарский перец;
• молотый черный перец;
• укроп;
• черный хлеб.

Приступая к делу, выполняют подобные операции:

1. Селедку чистят от внутренностей, разделяют от костей, дабы получить целостное филе. Бережно разминают его пальцами либо слегка отбивают.
2. Выкладывают мясо на продуктовую пленку и намазывают мягким плавленым сыром.
3. Сверху сырного слоя одинаково распределяют ложку консервированного болгарского перца. А потом посыпают его молотым перцем.
   
4. Свежие ветви укропа режут очень маленькими кусочками, после этого ложат как дальнейший слой.
   
5. При помощи пленки селедку свертывают в рулет и отсылают в холодное место на 2,5 часа.
6. Пока рыба маринуется, черный хлеб режут квадратными либо прямоугольными ломтиками. После того как закончилось время, филе разрезают и расстилают сверху кусочков хлеба.
   

   Декорируют ветками петрушки.

Для необычной подачи такую обычную закуску на стол для праздника, делают на круглой основе. Из прямоугольных ломтиков хлеба стаканом выдавливают нужную форму.

Нежное лакомство с ветчиной

Любителей блюд из мяса можно обрадовать закуской из нежной ветчины. Для этого будут нужны еще пару элементов:

Процедуру готовки этой легкой закуски на стол для праздника состоит из несложных шагов:

1. Тонкие слайсы ветчины бережно намазывают мягким творогом. Чтобы его одинаково разделить по всей территории, выполняют это острым ножиком.
2. Второй шаг – сверху сыра ложат листики базилика и посыпают перцем.
3. Маслины вынимают из банки, чтобы чуть-чуть высушить. Потом шинкуют кружочками и выкладывают на зелень базилика.
   
4. Ветчину бережно оборачивают в рулончики, чтобы не потерять начинку.
   

   Перед подачей на стол их режут наискось, рядом ложат жареные орешки, маслины и листья базилика.

Классические тосты к пышному приему гостей

Очень часто дешевые закуски на стол для праздника улетают из него самыми первыми. Благодаря этому необходимо обратить на них большое внимание. Вот один из видов.

• белый хлеб;
• маринованные огурчики;
• творог обезжиренный;
• масло для жарки;
• ветчина;
• листья базилика или петрушки;
• помидоры;
• оливки.

Сначала может показаться, что продукты дорого стоят, но друзья для нас гораздо ценнее денег. Благодаря этому щедрые хозяева применяют обычные рецепты закусок на стол для праздника, чтобы выразить любовь к людям. Данный вариант приготавливают очень легко:

1. Маринованные огурчики мелко нарезают острым ножиком.
2. Творог разминают вилкой и перемешивают с огурцами.
   
3. Порубленую зелень петрушки либо базилика добавляют к творожной массе и все хорошенько перемешивают.
   
4. Белый хлеб или батон режут на кусочки. Обжаривают на сковородке до возникновения коричневой корки. Когда гренки остынут, их намазывают приготовленной смесью. Пытаются одинаково распределять ее по всему куску. Сверху начинки выкладывают ветчину, нарезанную тонкими пластинками.
5. В самую последнюю очередь помидоры и оливки разрезают надвое, чтобы вышло две полусферы. Дальше необходимо проколоть в первую очередь маслины древесной шпажкой со стороны выпуклости, а потом помидоры.
6. На фаршированный тост устанавливают овощи, после этого подают на стол.
   

Для закусок лучше применять помидоры сорта «Черри». Они незначительного размера, благодаря этому идеально вписуются в маленькое лакомство.

Милые подруги – крабовые палочки

Подготовить быструю закуску на стол для праздника можно из крабовых палочек. Практика показывает, что этот продукт имеет очень много любителей. Познакомимся с простым рецептом, для которого потребуются такие элементы:

• крабовые палочки;
• твёрдый сыр;
• вареные яйца;
• майонез;
• несколько зубчиков чеснока;
• листья салата;
• соль.

1. Яйца и твёрдый сыр натирают при помощи мелкой терки.
2. Зубчики чеснока пропускают через пресс.
3. Все элементы перемешивают в индивидуальной емкости. Добавляют майонез.
   
4. Из получившейся смеси делают маленькие шарики. Крабовые палочки также трут на терке с очень маленькой основой.
   
5. Дальше шарики обваливают в крабовой стружке. Получаются аппетитные «конфетки», которые сразу хочется покласть себе в рот.

Аппетитные угощения для долгожданного празднования

Пожалуй, большинство будут согласны, что горячие закуски на стол для праздника просят большого внимания. Без них не выйдет полностью удовлетворить предпочтения пришедших гостей или собственных домашних. Среди большинства кулинарных предложений подберём очень доступные, которые легко подготовить. Рассмотрим пример прекрасного торта из лаваша, которым часто декорируют стол для праздника.

Для блюда потребуется такой набор продуктов:

• тонкий армянский лаваш;
• грибы (шампиньоны либо вешенки);
• репчатый лук;
• твёрдый сыр;
• сметана;
• специи;
• жир;
• соль.

Этапы приготовления такой необычной закуски на стол для праздника состоят из несложных манипуляций:

1. Очищенный лук нарезают большими кусками. Слегка пассируют на сковородке.
   
   
2. Грибы хорошенько вымывают, сушат и шинкуют. Дальше добавляют к луку, перемешивают, солят и перчат. Жарят пока не приготовятся.
3. Массу делают мельче при помощи мясорубки, для получения гомогенной начинки.
   
4. Противень накрывают фольгой в 7 слоев. А лаваш разделяют на 4 части. Первый лист кладут на фольгу и смазывают грибной смесью. Повторяют операцию с другими частями лаваша.
   
5. Каждый сантиметр поверхности торта заливают сметаной.
6. Твёрдый сыр трут на крупной терке, после этого одинаково распределяют сверху сметанки.
7. Запекают в печи пару минут при самой большой температуре 180° С. Основное, чтобы сыр смог расплавиться.
   

   Готовый торт режут на маленькие порции. По требованию декорируют зеленью.