Аппетитные рецепты творожной запеканки, приготовленной в духовке

В течении многих веков продукты из молока считались самыми полезными для человеческого здоровья. Благодаря этому повара рекомендуют подготовить сотни разных блюд из этой белой жидкости, но аппетитная запеканочка творожная (рецепт в духовке) – действительно изумительное кушанье. Ее любят люди разного возраста, как взрослые, так и дети. Она подойдет для тех, кто желает сбросить вес, кому прописана диета и даже тем, кто хочет нарастить массу мышц.

Запеканочка – широко знаменитое блюдо, в его состав, помимо творога, входят свежие ягоды и фрукты. Она легко усваивается организмом, благодаря этому считается наиболее любимым десертом юных жителей планеты. Ее польза вызвана наличием большого количества минералов, углеводов, белков, жиров и витаминов. Эти «строительные материалы» нужны человеку для нормального существования на земля.

Наличие запеканки в еженедельном рационе помогает укреплению сосудов сердца и нервной системы. Зубы и кости, волосы и ногти приобретают здоровый вид, если постоянно питаться творогом. Кушанье комфортно брать на работу, чтобы поесть во время обеда. Все, кто хотя бы раз попробовали запеканку, опять возвращаются к этому аппетитному блюду.

Как подготовить творожную запеканку в духовке, чтобы приобрести истинное удовольствие от нежного кушанья. Рассмотрим наиболее востребованные и обычные рецепты, доступные даже начинающим кулинарам. Прочтите про морковную запеканку!

Творожная запеканочка подойдет людям, которые сталкиваются с трудностями пищеварения. Она не раздражает желудок и не оказывает влияние на кислотность, благодаря этому считается многофункциональным питательным продуктом.

Секрет бабушкиной запеканки

Когда кто-то разделяется новой идеей приготовления запеканки, оказаться может, что это давно забытый народный рецепт. Он долго ждал собственного звездного часа, а сегодня, наконец, его увидели. Самый что ни есть простой традиционный рецепт нежной творожной запеканки в духовке, сможет подготовить даже малоопытный кулинар. Для кушанья понадобиться взять продукты:

• полкило творога;
• несколько яиц;
• манная крупа (45 грамм);
• белый сахар (около 100 г);
• соль «Экстра» (щепотка);
• свежее молоко (50 миллилитров);
• сливочное масло;
• засушенные фрукты (изюм, инжир, курага, чернослив).

Процесс воссоздания бабушкиного шедевра начинается с того, что творожную массу перетирают через металлическое сито.

Можно еще для этого применять мясорубку или блендер. Основное, чтобы творог удался без жёстких шариков и гомогенного характера. Дальше по рецепту творожной запеканки в духовке, в массу ложат сахар и тщательно ее перемешивают.

Если для перетирания творога применяется блендер, сахар добавляют в несколько этапов небольшими дозами.

Второй шаг – яйца. Их ложат попеременно, каждый раз перемешивая массу. Потом выливают молоко, сливочное масло, которое заранее доводят до мягкого состояния и сухофрукты. На последнем шаге солят и добавляют манную крупу. Все хорошо перемешивают. Для того чтобы манка вобрала жидкость из творожной массы, приготовленную смесь оставляют на 30 минут.

Печь греют до нужной температуры – примерно до 180 градусов. Противень смазывают маслом, посыпают сухой мукой и выкладывают приготовленную массу. Выпекают примерно 50 минут.

Если верхняя часть будет припекаться, а середина еще сырая, ее накрывают фольгой либо бумагой для выпечки. Нижнюю часть можно обезопасить, поставив под форму емкость с водой.

Квалифицированные повара увидели, что чем больше сахара покласть в творожную массу, тем темнее выйдет запеканочка. А ее корочка – священное кушанье!

Элегантное комбинирование творога и белой манки

Очень часто домохозяйки, желая удивить членов семьи, применяют несложный рецепт запеканки творожной с манкой в духовке. Для кушанья потребуется следующий набор компонентов:

• свежий некислый творог (1 кг);
• яйца курицы (6 либо 7 штук);
• манная крупа (10 ложек);
• сахар (6 ложек);
• разрыхлитель (2 ложки);
• соль;
• ванилин (2 ложки чайные);
• изюм:
• растительный жир для смазки.

Готовить десерт начинают из яиц. В первую очередь взбивают белки до получения крепкой пены, а потом желтки до насыщенный консистенции.

Творог перетирают вилкой или мясорубкой. Потом ложат в массу сахар, чуть-чуть манки, душистый ванилин, изюм и нерезкими движениями перемешивают.

Форму для выпекания смазывают растительным жиром и выливают туда сырную массу. Когда она уляжется, ее кладут в разогретую печь.

Включить шкаф духовой было бы неплохо заблаговременно, чтобы он успел набрать температуру 180 градусов. Пирог следует помещать в горячую печь, чтобы он сразу начал запекаться.

Чтобы дать кушанью нежные нотки, творожную запеканку с изюмом подают, поливая взбитой сметаной, жидким вареньем или со сгущенкой.

Диетический вариант пирога

Рецепт запеканки творожной в духовке на кефире понравиться тем, кто заботится о собственной фигуре, любит вкусные блюда, и поддерживают здоровье. Чтобы подготовить такую еду, берут такие элементы:

• творог зернистого характера;
• яйца курицы (не меньше 4 штук);
• стакан свежего кефира (250 грамм);
• полстакана манной крупы;
• сахар (белый либо коричневый);
• щепотка соли;
• ванилин (чайная ложечка);
• разрыхлитель;
• сливочное масло.

Технология приготовления диетической творожной запеканки в духовке включает следующие действия:

1. Яйца и сахар перемешивают, чтобы вышла жидкость гомогенной консистенции. Тщательно взбивают венчиком ручным способом или при помощи миксера.
   
2. Творог разминают вилкой до исчезновения комков. Если его взбить блендером, десерт выйдет очень нежным.
   
3. Яичную смесь выливают в творог, добавляют нежирный кефир и манку. Все со всей серьезностью перемешивают. Ложат ванилин, разрыхлитель и снова вымешивают массу.
4. Жаровню смазывают топленым сливочным маслом. Выливают в нее творожное тесто и ставят в горячую печь, в котором комфортная температура равна 180 градусам.
5. Выпекают примерно 50 минут. Когда возникнет коричневатая корочка, запеканку вынимают и дают остынуть.
   

Подают кушанье с яблочным или грушевым повидлом, малиновым сиропом или сгущенным молоком.

Форма для приготовления десерта должна быть с высокими краями.

Необычайно сочный творожный шедевр

Когда на пороге появляются нежданные гости, мозг прошивает первая мысль: «Чем удивить дорогих друзей? Достойный вариант – применять рецепт пышной творожной запеканки в духовке, содержащий простой набор продуктов:

• творог (500 грамм);
• яйца куриные (4 штуки);
• крахмал картофельный (2 чайных ложечки);
• сахар (6 ложек столовых);
• изюм без косточек;
• упругие не сочные яблоки (2 штуки);
• соль (щепотка);
• сливочный маргарин (100 грамм).

Этапы приготовления:

1. Растапливают сливочный маргарин, применяя водяную баню;
2. Творог пропускают через металлическое сито. Если такого нет, прокручивают мясорубкой.
3. Со всей серьезностью перемешивают компоненты, добавляя сахар, крахмал и взбитые яйца.
4. Моют изюм под струи воды. Обдают кипятком и охлаждают.
5. Яблоки нарезают острым ножиком на одинаковые дольки.
6. Добавляют фрукты в творожную смесь, хорошенько вымешивают и выливают на лист с высокими краями. Помещают форму в печь и выпекают не меньше 30 минут.

Угощают друзей творожной запеканкой с яблоками, которую приготовили в духовке, с настоящим медом или взбитыми сливками.

Осенние нотки в сладком кушанье

Тыкву заслужено можно назвать королевой овощей, ведь ее хорошие свойства известны многим поколениям. Чтобы изменить меню, повара выдумывают неповторимые блюда из этой витаминной оранжевой красавицы. А если попробовать творожную запеканку с тыквой подготовить в духовке? Выйдет вкусный и питательный десерт, содержащий целый арсенал витамин.

Кушанье готовится очень легко.

• творог (обезжиренный);
• тыква;
• яйца;
• манная крупа;
• сахар.

Во первых, на что внимание обращают – это тыква. Ее бережно чистят от корочки и режут на маленькие квадратики.

Чтобы сберечь хорошие свойства, овощ нужно заранее протушить в пароварке. Если это не получается, овощ можно запечь в духовке.

Пока она приготовляться, творог пропускают через сито, чтобы растворить комки. Потом ложат в него яйца, соль и манную крупу. Смесь со всей серьезностью перемешивают.

Когда тыква окажется готовой, ее вынимают из духовки, охлаждают и взбивают блендером. В результате обязано получиться нежное пюре оранжевого цвета. Его бросают в сырную массу и опять перемешивают.

Смесь которая уже готова к использованию выкладывают на лист, который раньше смазывают маслом, и ставят в духовую печь. Запекают до возникновения цвета золота корочки. Описанный рецепт с фото творожной запеканки в духовке помогает малоопытным кулинарам учиться готовить отменные блюда для собственных домашних и гостей.

Запеканку с оранжевой тыквой пекут при температуре не выше 200 градусов.

Десерт подают к обеду в паре с медом, сгущенкой либо фруктовым сиропом. Некоторые гурманы предпочитают поливать кушанье горячим шоколадом.

Аромат детства – творог в паре с бананом

Как часто, вступая на путь взрослой жизни, люди с теплотой вспоминают безмятежные моменты детства. Иногда оно связано с вкусненькими десертами. Сделать себе путешествие в прошлое можно, если применять по-шаговый рецепт творожной запеканки в духовке и подготовить отличный десерт. Нежный вкус творога, удивительный запах заморского фрукта, мягкость и сочность выпечки удивляют настолько, что хочется опять и опять ее готовить. Где спрятан секрет этой детской пищи? В хороших натуральных продуктах.

• свежий домашний творог;
• яйца курицы (2 либо 3);
• бананы средних размеров (2 штуки);
• мука (60 грамм);
• сметана 20 % жирности (100 грамм);
• сахар (:0 грамм).

• творог перетирают вилкой либо пропускают через сито;
  
• взбивают яйца и сахар, после этого выливают смесь в творог;
  
• добавляют сметану;
• просеянную муку высыпают в готовую массу и тщательно вымешивают;
• бананы освобождают от корки, после этого один из них трут на терке, а другой режут кружочками;
  
• пюре и несколько кусочков банана ложат в тесто и опять перемешивают;
  
• на смазанную жиром форму выкладывают сырное тесто;
• сверху делают украшение из порезанных кубиков банана, к примеру цветочек;
• отсылают десерт в печь на 45 минут.

Творожная запеканочка с бананом в духовке сразит каждого, кто хотя бы раз ее попробует. Она ведь таит в себе нотки воспоминаний о детстве, когда мир казался действительно великолепным.

Вкус банана можно выиграшно выделить щепоткой измельченной корицы и букетиком гвоздики.

Запеканочка из творога для вегетарианцев

Некоторая категория людей решает отказаться от пищи животного происхождения, включая яйца курицы. Но все таки они любят полакомиться вкусненькими десертами. Творожная запеканочка без яиц, как раз подойдёт для вегетарианцев. Подготовить ее можно по такому обычному рецепту:

• полкило творога;
• сахар (70 грамм);
• манная крупа (50 грамм);
• сметана (2 столовые ложки);
• масло сливочное (100 грамм).

Творог, сухую манную крупу и сахар объединяют вместе и хорошенько вымешивают. Форму смазывают жиром и посыпают очень маленькими сухарями. Потом бережно выкладывают на нее готовое тесто и заливают сметаной смешанной со сливочным маслом. Выпекают при температуре не ниже 190 градусов.

Вкусный диетический продукт без манки

Большинство будут согласны, что мука и манная крупа не хорошие друзья изысканной фигуры. Собственно поэтому повара рекомендуют подготовить простой рецепт творожной запеканки в духовке без добавки манки. Заместь нее в блюдо ложат чуть-чуть картофельного крахмала, что абсолютно не портит красивый вкус сладкого десерта. Для кушанья потребуются такие обычные компоненты:

• творог (0,5 кг);
• картофельный крахмал (60 грамм);
• сметана (60 грамм);
• сахар (150 грамм);
• яйца (4 либо 5 штук);
• изюм (60 грамм);
• ванилин (1 чайная ложечка).

Технология приготовления блюда:

• в первую очередь разделяют белок от желтка и взбивают их в густую пенку;
• в индивидуальной емкости перемешивают творог, сметану и желтки;
• потом в нее добавляют сахар, крахмал и ванилин.
• смесь вымешивают до получения равномерной массы;
• сюда же ложат взбитые белки и опять бережно перемешивают;
• замоченный раньше в водной массе изюм, моют и сушат;
• после чего его ложат в сырное тесто, распределяя по всей смеси;
• противень покрывают бумагой для выпечки и выкладывают готовое тесто;
• выпекают в духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут.

Запеканочка без манки выходит вкусной, воздушной и нежной. Ее попробовать не откажутся даже самые заядлые критики диетических продуктов.

Приукрасить выпечку можно глазурью из шоколада, кусочками банана, сахарной пудрой либо фруктовым сиропом.

Видео-рецепт творожной запеканки Зебра