Чем полезен картофель? Варианты его применения в альтернативной медицине, диетологии и косметологии
Картофель – приятель, незнакомец. Почему, такое обозначение? Да, так как мы настолько привыкли принимать в пищу этот овощ, что даже не думаем о том, полезен он или может быть, наоборот, вреден для здоровья. Знаем, только – есть масса самых разных рецептов блюд из картофеля, у него небольшая стоимость и безоговорочная доступность при отличных вкусовых показателях. Этот оригинальный овощ можно растить фактически во всех регионах страны своими силами, что дает возможность сэкономить бюджет семьи. Вот, наверное, и все самые популярные знания у нас, обыкновенных жителей.
Итак, поэтапно.
- Состав картофеля, питательность, наличие витаминов.
- При каких условиях картошка может навредить?
- Чем полезен картофель?
- Использование картофеля в диетологии, косметологии и альтернативной медицине.
Картошка польза или вред?
Популярное мнение про то, что картошка не рекомендована и даже опасна тем, кто предрасположен к полноте – миф, не подкрепленный достоверными исследованиями. Если нет каких-то частных противопоказаний, что попадается не очень часто, этот корнеплод можно принимать в пищу всем, основное знать меру и подобрать способ приготовления, при котором применяется небольшое количество жиров.
Питательность – каллорийность. Такой параметр преимущественно интересует людей, которые следят за собственным весом, а еще тех, кто с самого начала предрасположен к полноте. Питательность картофеля составляет 74 ккал на каждые 100 гр. продукта. Питательность, как все знают, складывается из наличия в составе продукта конкретных компонентов, в таком случае:
- углеводы – 64 ккал;
- белки (туберин) – 7 ккал;
- жиры – 3 ккал.
Витамины и минералы – содержание разных веществ в клубнях. Клубни состоят на 24% из сухих веществ и на 76% из воды.
Соотношение сухих веществ:
- Жиры – 0,2%.
- Углеводы: пищевые волокна – 1,9%, крахмал – 17,5%.
- Сахар (сахароза и фруктоза) – 0,5%;
- Белки – 2%.
Для того чтобы максимально сберечь витамины в корнеплоде и защитить их от разрушительных процессов при обработке термическим путем, необходимо держаться правил:
- При варке вылаживать очищенные клубни только в закипевшую, а не холодную, воду. Солить не раньше, чем за 5 минут до приготовления.
- Витамины прекрасно будут сохранены при запекании картошки в фольге и варке в «мундире».
Входящие в состав витамины: практически вся группа B, а еще C, K. Микроэлементы: фосфор, железо, кальций, магний; натрий, калий, зеаксантин, холин, селен.
Кроме перечисленного выше в картофеле есть и незаменимые аминокислоты, например: лизин, аргинин, лейцин, триптофан, тирозин, гистидин, ацетилхолин и др.
Вывод напрашивается сам собой – настолько роскошный полезными веществами овощ, не может быть вреден для человека. Как бы не так, при конкретных обстоятельствах обыкновенная картошка может стать ядовитой.
Вред картофеля или как картошка может стать ядовитой
Вред картофеля может проявиться только в одном случае – клубни полежали долгое время на свету или солнце и приобрели нехарактерный для них оттенок зеленого. Этот цвет корнеплода появляется при образовании в нем соланина, который может вызвать у человека острое отравление.
Соланин – опасное вещество, гликоалкалоид, по химическому составу оно достаточно близко стоит к стероидам. Не во всех количествах соланин содержится во всем растении: в стеблях, листах и, разумеется, клубнях. Признанная норма данного вещества в клубнях – не больше 0,05%, при увеличении показателя существует вероятность отравления. Чтобы не случилось позеленение клубней, кусты картофеля окучивают или покрывают толстым слоем соломы.
Для того чтобы убрать вероятность влияния на организм соланина, все зазеленевшие клубни лучше выбросить и в пищу не принимать. В исключительном случае, позеленевшую кожуру следует глубоко обрезать, аж до возникновения здоровой, незараженной части клубня.
Хорошие свойства картофеля – диетология, этническая и официальная медицина, домашняя косметология
Диетология
Хорошие свойства картофеля определяются его богатым и сочным составом. Продукты, изготавливающиеся из данного корнеплода (сок, отвар, пюре и др.), обладают выраженным обволакивающим и противовоспалительным эффектом, они прекрасно себя зарекомендовали во время лечения разных болезней, также и желудочно-кишечных. Картошка, как ни удивительно это звучит, хорошо ценят и в диетологии, обязательно она применяется как источник калия.
Кроме этого, используются самые разные диеты с комбинированием картофеля и:
Профессионалы говорят, что любая из представленных выше диет, дают возможность избавиться до 7–8 кг лишнего веса всего за полмесяца, без неудобства и нарушение процессов обмена.
Справка! 0,5 кг вареного в «мундире» или печеного картофеля полностью восполняет в организме суточную необходимость в калии.
Больным, страдающим почечными и заболеваниями сердца, вводят в питание блюда из картошки – в корнеплоде содержится большое количество калия, поэтому он обладает прекрасными мочегонными качествами и, исходя из этого, мешает появлению отеков. Сок из картофеля содействует уменьшению кислотности в желудке, убыстряет рубцевание и заживление язв слизистых оболочек ЖКТ, приносит смягчение при изжоге и тошноте. Кроме этого, он обладает мягким послабляющим эффектом, что очень важно для людей, которые страдают от запоров и болезней желудка (гастрит, язва).
Крахмал повсеместно применяется как база для присыпок, а еще в процессе изготовления наполнителей для таблеток и порошков. Кашица из натертого овоща используются при лечении экзем, дерматитов и остальных заболеваний кожи.
Косметология
Картошка польза или вред? – Данный вопрос в косметологии даже не стоит. Несомненно, польза! И доказательство этому большое количество самых разных средств из картошки для омоложения, увлажнения и лечения покровов кожи.
Сюда входят маски из сырого и вареного картофеля как в чистом виде, так и с добавкой разных веществ (мед, сок лимона, травы и др.). Подготавливаются отвары и сок для смягчения загрубевшей кожи и спасения от печеночных пятен. Кашица из картошки – отличное средство для борьбы с растрескавшимися пяточками, мозолями и натоптышами.
Говорить о картошке в превосходной степени можно очень долго, это на самом деле оригинальный овощ, он одинаково прекрасен как во время приготовления самых разных блюд, так же и для лечения разных болезней. Для того чтобы получить от него лишь пользу, при его применении нужно соблюдать только меру. А получить качественные здоровые клубни можно лишь выполняя технологию выращивания картофеля на открытых грядках собственного участка
Картофель польза или вред — видео
