Миндальное молоко: польза и вред, рецепты приготовления
Миндальное молоко – это вкусный и практичный напиток. Он рекомендован к потреблению в случае дефицита витаминов и микроэлементов. Его можно подготовить своими силами дома, однако перед этим рекомендуется познакомиться с технологией процесса.
Хорошие свойства
Это замечательный напиток для вегетарианцев. Более того, миндальное молоко считается прекрасной заменой коровьему во время поста, при воплощении диеты.
В составе продукта:
- Кальций. Он хорошо сказывается на укреплении костей, делает лучше состояние волос и ногтей, а еще зубов.
- Фосфор – обеспечивает восстановление костной ткани.
- Магний. Элемент содействует нормализации работы сосудисто-сердечной системы. Также он создаёт препятствия для инфаркта или болезни ишемии.
- Витамин Е (токоферол). В составе миндального молока содержится до 50% его суточной нормы. Элемент уменьшает риск фотостарения кожи и возникновения заболеваний в онкологии.
- Витамины группы В. Они совершенствуют состояние ткани мышц, а еще помогают ее укреплению и росту.
В минимальном количестве в напитке есть витамин А (бета-каротин). Он делает лучше зрительные функции, приводит в норму глазное давление. Также миндальное молоко лишено холестерина и углеводов, что выполняет его еще более полезным для сосудисто-сердечной системы. Нужно всегда помнить о цинке и железе, которые восполняют список элементов.
Питательность миндального молока составляет 50 ккал на 100 мл.
Использование в косметологии и чтобы сбросить лишний вес
Применяется природный продукт для поддержки красоты. В таком случае напиток применяют в качестве масок для лица, самодельных тоников. Это реально, благодаря очищающему, питательному и регенерирующему воздействию.
Главные правила использования:
- миндальное молоко наносят только на чистую кожу;
- можно применять для моно-средства или в совмещении с маслом из оливок, ночными кремами;
- обрабатывать кожу можно ежедневно, но не больше одного раза.
Содействует продукт уменьшению веса, улучшению работы иммунной системы, метаболизма. Его предписывают в составе диет, Если учитывать создание чувства насыщения, что приводит к отсутствию голода. Более того, Если учитывать наличие витаминов и микроэлементов, организм не испытует дефицита таких составляющих. Благодаря этому изменение питания происходит без потерь для абсолютно всех физиологических систем.
Насколько вредно миндальное молоко и противопоказания к его использованию
Напиток оказаться может нежелательным и подстрекать негативные реакции, если пренебрегать противопоказаниями.
К таким относится:
- аллергия на миндаль или лактозу;
- детский возраст до 2-ух лет;
- гастрит, колит и прочие воспаления в стадии ухудшения.
Симптомами негативных реакций будет зуд, покраснение покрова кожи, а еще тошнота или рвотные позывы. В норму они проходят своими силами в течение 48 часов.
Рекомендуется воспользоваться антигистаминными препаратами, к примеру, Супрастином.
Если это не помогает, остается обратиться к врачу. Для того чтобы избежать аналогичных реакций, пользу и вред миндального молока рекомендуется выучить заблаговременно или проконсультироваться с диетологом.
Как подготовить дома
Не магазинный напиток прекрасен тем, что можно лично проверять качество и пропорции центральных элементов. В результате выйдет практичный и насыщенный состав – такой, который нужен в зависимости от возраста, веса и остальных индивидуальных параметров.
Для приготовления напитка применяют следующие компоненты:
- 1 стакан миндаля – около 70 г;
- вода – 500-600 мл;
- настоящий мед (можно заменить тростниковым сахаром) – 1,5 ч. л.;
- ванильный концентрат – 0,5 ч. л.;
- соль – чуть-чуть, по вкусу.
Рецепт приготовления миндального молока дома начинается с того, что орехи выкладывают в глубокую емкость. Потом их заливают водой и оставляют всю ночь.
Семи-восьми часов будет вполне хватать для того, чтобы миндаль стал очень мягким и лучше измельчался.
Дальше нужно:
- Слить жидкость, которая осталась после замачивания. Мягкий миндаль в первую очередь моют.
- Пересыпать орехи в блендер, где их заливают тремя стаканами воды.
- Взбить состав до получения максимально равномерной массы. Делать это нужно не менее 60 секунд, на средней мощности блендера.
- Применяя марлевую ткань процедить состав. Также подходит для этого сито с очень маленькими фракциями – важно, чтобы маленькие кусочки орехов не попадали в напиток.
Чтобы выполнить миндальное молоко сочным, в него добавляют в конкретном порядке соль, мед или сахар. Потом перемешивают состав и вводят ваниль. Важно, чтобы масса была гомогенной, без комочков или многоцветных участков.
Лучше всего ценится напиток, имеющий кремообразную текстуру. Чтобы достичь аналогичного эффекта, к орехам добавляют чуть-чуть кокосовой стружки.
Важные факторы подбора и хранения
Изучив рецепт миндального молока, нужно подобающим образом сохранять продукт. Напиток, приобретенный в магазине, имеет период годности – очень часто не более семи дней. После его окончания применять молоко не рекомендуется.
Период годности своими силами приготовленного миндального молока еще меньше: не больше двух-трех дней. Сохранять его рекомендуется в холодильнике, на нижней или боковой полке, в стеклянной емкости. Если учитывать маленький срок годности, готовить напиток лучше маленькими дозами. Это даст возможность улучшать рецепт, а еще принимать исключительно свежий и практичный миндальный состав.
Этот заменитель молока зверей полезен для абсолютно всех систем организма. Благодаря насыщенному составу, подходящей калорийности его советуют с целью улучшения иммунитета, борьбы с авитаминозом.
Как выполнить миндальное молоко — видео
