Рецепты домашних пирогов с грушей не зависимо от времени года

Пирог с грушами будет украшением любого стола. Любители выпечки знают, что для данного блюда необходимы только доступные компоненты — в сезон груши растут в больших количествах и недорогие. Более того, можно их законсервировать или закрыть варенье на зиму, а потом добавлять его в выпечку. Груши отлично комбинируют со многими местными фруктами, а еще с новинкой (манго, ананасами).

Пирог со свежими грушами и яблоками

Пирог с яблоками и грушами в первую очередь подготовить в сентябре, когда плоды спелые и свежие. Он выходит мягким, сочным и ароматным, благодаря чему его можно подать даже к праздничному столу. Для этого рецепта подойдут фрукты любых сортов, даже недостаточно сладостные или с кислинкой.

Для приготовления пирога с грушами и яблоками потребуется:

• для теста: 2 ложки жидкого меда, 100 г масла, около стакана муки, 1 яйцо, 1 ложка разрыхлителя теста и сахар по вкусу;
• для начинки: 1 кг груш и яблок в самой разной пропорции;
• для соуса: 500 мл сметанки, 3 яйца, 3 ложки муки и стакан сахара.

Когда все компоненты собраны, можно перейти к приготовлению пирога:

1. Для начала необходимо сделать замес тесто. В большой емкости перемешивают яйцо, мед и сахар, а потом постепенно начинают добавлять муку и разрыхлитель теста.
   
2. Когда тесто становится достаточно густым, его вымешивают руками. Оно обязано быть гибким, однако не жёстким.
   
3. Дальше необходимо раскатать тесто в круглый блин и выложить его форму для выпекания, соорудив низкие борты. Стены формы смазывают растит. маслом, чтобы готовый пирог легко отделился. Можно еще вырезать круг из пергамента необходимого диаметра и раскатать тесто прямо на нем.
   
4. Яблоки и груши нарезают тонкими ломтиками и помещают их сверху на тесто. Можно полить их минимальным количеством сока лимона, чтобы они не потемнели.
   
5. Другой этап — это приготовление заливки. Сначала в индивидуальной миске перемешивают яйца с сахаром, потом добавляют сметану и взбивают соус еще раз.
   
6. Готовый соус выливают форму с пирогом с грушами. Фрукты должны оказаться полностью покрыты заливкой.
   
7. Пирог должен выпекаться где то час при температуре 180 ?С. Потом его достают из духовки и ему дают настояться в течение 10 часов. Лучше подготовить его в вечернее время, и вот тогда к утру тесто и фрукты пропитаются сметанным соусом.

Рецепт пирога с грушами с фото пригодится не только для каждодневного, но и для праздничного меню. Готовый десерт подают на блюде, можно в дополнение приукрасить его свежими фруктами, веткой корицы или тертым шоколадом. Он довольно питательный и питательный, благодаря этому его нарезают на маленькие кусочки.

Видео-рецепт обычного нежного пирога с грушами

Слоеный пирог с сыром дор блю с грушами

Открытый пирог из слоеного теста с грушами и сыром имеет оригинальный красивый вкус. Это традиционное комбинирование, но заместь дор блю можно подобрать любой иной твёрдый сорт. Для пирога понадобится готовое слоеное тесто (около 250 г), которое реализуется в магазинах в замороженном виде. Тоже необходимо приготовить 2 большие груши, 100 сыра, 200 г сметанки и 2 яйца.

1. Тесто размораживают при температуре 20 градусов либо в микроволновке при невысоком градусе. Его необходимо раскатать и положить в форму для выпекания.
   
2. Груши нарезают тонкими ломтиками и бережно кладут на тесто. Можно почистить их от кожуры, но это не обязательно.
   
3. Дальше приготавливают заливку на основе сметанки. Желтки нужно разделить от белков и перемешать со сметаной до гомогенной консистенции. Белки при этом выливают в емкость, они еще потребуются для пирога с грушей и сыром.
   
4. Белки взбивают миксером, пока они не превратятся в густую пенку. Массу добавляют в сметанный крем и бережно размешивают его лопаткой снизу вверх.
   
5. Крем выливают на пирог, чтобы фрукты оказались полностью покрыты сметанной массой. Сверху прекрасно кладут сыр, порезанный маленькими ломтиками.
   
6. Пирог выпекается в духовке при средней температуре до приготовления. Время его приготовления зависит от духовки. Его можно доставать, когда он одинаково окрасится в позолоченый цвет, но края теста не должны подгорать.

Комбинирование сладкой груши с соленым сыром считается благородным. Но, не все смогут по праву оценить вкус и запах сыра с плесенью.

Если за столом соберутся гости с различными вкусами, лучше подготовить грушевый пирог с розмарином и сыром обыкновенных твёрдых сортов.

Тертый пирог с вареньем из груши

В холодный период года в первую очередь захочется припомнить вкус грушевого пирога, но достать свежие сочные фрукты. Для этого стоит побеспокоиться заблаговременно и закрыть варенье из груш на зиму. Пирог с грушевым вареньем — это простой рецепт, для которого остается докупить только компоненты для теста.

На 2 стакана муки понадобится половина стакана сахара, ложка разрыхлителя теста, 150 г маргарина или сливочного масла из холодильника, а еще грушевое варенье. Идеально, если оно будет не очень жидким, больше похожим на джем:

1. Маргарин натирают на крупной терке. Он обязан быть исключительно из холодильника, иначе не будет держать форму. Тесто готовится быстро, благодаря этому можно тут же включить духовку разогреваться.
   
2. В индивидуальной емкости объединяют все другие компоненты, помимо варенья. Когда выйдет размешать ее до гомогенной консистенции, можно добавлять маргарин или масло.
   
3. Тесто вымешивают руками. Оно должно рассыпаться на крошку различного размера. Когда выйдет размельчить всю смесь, от нее разделяют половину и высыпают в форму для выпечки.
   
4. Дальше необходимо открыть банку с вареньем и выложить ее содержание на тесто. Кол-во варенья формируют «на глаз», лучше покласть больше.
   
5. Форму отсылают в уже разогретую духовку. Через 20 минут пирог готов, его можно доставать и есть. Лучше разрезать его на порции, пока он будет горячим, иначе песочное тесто будет сильно разламываться.

При выпечке пирогов из песочного теста форму не надо мазать маслом. Оно сухое и не будет липнуть к посуде.

Творожный пирог с грушей в мультиварке

Грушевый пирог в мультиварке на основе творога сильно напоминает запеканку. Для этого рецепта можно заменить муку манкой, и вот тогда он выйдет очень легким. Понадобится 400 г творога, несколько ложек манки или муки, 3 яйца, а еще несколько больших груш и сахар по вкусу:

1. Все компоненты, помимо фруктов, объединяют в миске и размешивают. Будет лучше воспользоваться миксером или блендером, так пирог выйдет более воздушным.
   
2. Груши нужно вымыть, удалить кожуру и серединки. Дальше их натирают на крупной терке, однако можно и мелко порезать кубиками.
   
3. Смесь выливают в чашу в мультиварке, заранее смазав ее растительным или сливочным маслом. Дальше необходимо подобрать режим «выпечка» и оставить пирог приблизительно на 50 минут.
   
4. Когда пирог с грушами и творогом готов, его не нужно тут же извлекать из мультиварки. Через 10 минут можно вылаживать его на блюдо, порезать и подавать на стол.

Готовую запеканку посыпают сахарной пудрой, можно еще подготовить отдельно сметанный крем. Для украшения стоит оставить несколько ломтиков груши и выложить их на пирог, заранее обдав соком из лимона. Есть также специализированные ножи для вырезания цветов и фигурок из фруктов — любители похвалиться стоим кулинарным талантом перед гостями в первую очередь их оценят.

Простой рецепт пирога с грушами в первую очередь должен быть в записной книжке у любой домохозяйки. Груша прекрасно комбинируется с другими фруктами, а еще сыром, медом и пряностями. Различные сорта можно применять для приготовления пирогов из бисквитного, песочного, слоеного или творожного теста, а из соусов больше всего будет подходить сметанный. С рецептами можно не бойтесь экспериментировать, так как вкус свежих фруктов или варенья в выпечке сложно повредить.