Хорошие свойства апельсина

Апельсин, исконный житель субтропической зоны и тропиков в Азии и Африке, появился в странах Европы только пару веков назад и по прошествии этого времени превратился в один из очень востребованных фруктов. Благодаря толстой кожуре, предохраняющей сочную мякоть и хорошие свойства апельсина во время хранения и транспортировки, со светлыми экзотическими плодами сегодня отлично знакомы жители самых далеких уголков даже с самым суровым климатом. Апельсины употребляются свежими, из них делают соки, джемы и цукаты. Дольки и цедру добавляют в кондитерские изделия, сдобную выпечку, блюда из мяса и гарниры.

Кисло-сладкие ароматные дольки апельсина – это не только удовольствие вкусом, но и источник многих полезных веществ.

Чем же полезен апельсин, что в его составе заманивает очень много людей в ряды любителей оранжевых фруктов?

Состав полезных веществ в апельсинах

Спелые апельсины, на 100 грамм которых приходится всего 47 ккал, неспроста считаются кладезем витаминов и присутствуют фактически на каждом отечественном столе. Польза апельсинов состоит и в том, что урожай цитрусовых приходится на осеннее и зимнее время, когда здешних свежих фруктов становится меньше, а необходимость в витаминах резко увеличивается.

Мякоть данного вида цитрусовых:

• на 87,5% состоит из влаги;
• 10,3% составляют углеводы;
• имеет клетчатки – 1,4%;
• органических кислот – 1,3%;
• белков – 0,9%;
• пектинов – 0,6%.

В длинном ряду минералов, входящих в состав апельсинов есть калий и кальций, фосфор, магний и натрий, сера, хлор, железо и цинк, бор, медь и марганец. В плодах содержится практически 20 ценных аминокислот. Помимо витамина C, составляющего одно из очень больших плюсов фрукта, в апельсинах есть витамин A и E, и еще в1, В2, В3, В5, В6 и В9.

В чем польза апельсинов?

Одно только перечисление витаминов и микроэлементов заставляет увериться в пользе апельсинов для организма человека.

Если же предусмотреть, что сбор урожая фруктов приходится на холодный период в нашей стране, то значение и пользу апельсинов в рационе тяжело переоценить. При постоянном употреблении фрукты могут стать хорошим источником бодрости энергии, они оказывают хорошее действие на состоянии кровеносной и сердечной системы. В результате уменьшается риск развития атеросклероза и гипертонии, появления инсультов и инфарктов. Если в меню есть сами плоды, блюда с ними или свежевыжатый сок, польза апельсинов ощущается уже очень скоро и устанавливается по нормализации давления, приливу энергии и лучшей работоспособности.

Умеренная кол-во сочной, богатейшей антиоксидантами и бета-каротином мякоти в меню – это вкусное и полезное средство для продления молодости, защита тканей от неблагоприятных воздействий окружающей среды, мутаций и даже развития раковых клеток.

Витамин C в составе мякоти апельсина и сока активно увеличивает иммунитет, противодействует простудным и сезонным вирусным заболеваниям, инфекциям ротовой полости и органов дыхания.

Благодаря большой концентрации активных веществ, включая фитонциды, хорошие свойства апельсинов помогают быстрее заживать нарывам и ранам, не давать микробам и патогенной флоре нарушить естественную защиту организма и вредить организму.

В условиях витаминного дефицита апельсины служат великолепным противоцинготным средством, активно тонизируют, крепят иммуннитет человека и совершенствуют вещественный обмен. Такие хорошие свойства апельсинов, безусловно, используются при подозрении на витаминное голодание, переутомлении и депрессивных состояниях. Изобилие минералов и витаминов будет не лишне и при анемии.

Апельсины в качестве аперитива или в составе блюда помогают улучшению аппетита, стимулируют производство желчи и активизируют пищеварение. Грамотное включение цитрусовых в меню нормализует вещественный обмен. Входящие в его состав пектины помогают пищеварению, усилению моторики толстого кишечника, подавлению и ликвидации процессов гниения в пищеварительной системе.

Кислотам в составе фруктов под силу уменьшить уровень холестерина и улучшить обмен жиров в организме.

Причем апельсины очень востребованы среди тех, кто желает похудеть. И тут на помощь приходят пищевые волокна, клетчатка, из которой состоит наполненная соком мякоть фруктов. В чем польза апельсиновой мякоти для организма? Пребывав в пищеварительном тракте, мякоть апельсинов просит долгого переваривания и создаёт чувство сытости. При этом клетчатка служит природной губкой, которая собирает и выводит шлаки из организма и появившиеся в пищеварительной системе токсины.

Красные апельсины, чья мякоть, а порой и цедра выделяется привлекательным розовым или багряным цветом, благодаря присутствию антоцианов могут применяться как средство для профилактики в борьбе с онкологическими заболеваниями, старением организма и поддержанием молодости.

Апельсиновая цедра: хорошие свойства

Домохозяйки отлично знают, что в кулинарных блюдах можно применять не только сочные дольки, но и цедру. Врачи же говорят, что именно у кожуры апельсина хороших свойств даже более, чем у мякоти.

Помимо витаминного набора, в цедре сосредотачивается немалое количество флавоноидов. Это источник наиболее полезных для организма пищевых волокон, кальция, масел на эфирной основе и кальция.

Цедра богата ценными кислотами и, по существу, являющимися природными антибиотиками фитонцидами. Благодаря этому не стоит выкидывать столь ценный продукт, а лучше отыскать цедре более достойное использование. К примеру, кожуру апельсина можно принимать в составе любимых блюд или применять как внешнее средство для осветления кожи и борьбы с ее воспалениями.

Перед тем как употреблять важно тщательно смыть с цедры слой консервантов, который наносят при сборе, чтобы увеличить срок свежести фруктов.

Польза и вред свежевыжатого апельсинового сока

Апельсиновый сок – это общепринятый источник бодрости и витаминов. Чем же полезен апельсиновый сок, и всем ли стоит его питья?

На самом деле, стакан напитка, который получен из свежих фруктов, может полностью покрывать необходимость организма в витамине C. Он отлично утоляет жажду, тонизирует и оберегает от простуды. Из фруктов в сок переходят фактически все полезные вещества. Благодаря этому разумно ждать, что потребление напитка сделает лучше пищеварение и укрепит иммунитет, поможет пополнить энергетические залежи организма и управится с микробами и болезнетворной флорой.

Но необходимо не забывать, что значительная часть клетчатки в сок не попадает, а это означает, рассчитывать на похудание или чистку организма после приема напитка не следует.

Более активно, чем целые фрукты, сок действует на слизистые оболочки, раздражая их и провоцируя ухудшения хронических заболеваний пищеварительного тракта и ряда других болезней. Благодаря этому прежде чем ввести напиток в собственный рацион, необходимо оценить потенциальную пользу и вред от свежевыжатого апельсинового сока, а лучше пройти консультацию с экспертами.

Вред и противопоказания

Как и в отношении других плодов, обладающих оздоровительными качествами, к апельсинам применимы единые правила употребления: сдержаность и разумность. При массе хороших свойств апельсина есть пару категорий людей, кому нужно будет отказаться от этого экзотического фрукта и сока из него. В первую очередь, это пациенты, страдающие от язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов и воспаления поджелудочной железы. Кислоты, во множестве имеющиеся в апельсинах, раздражают и без этого воспаленные и повреждённые ткани и приводят не к оздоровлению, а к обострению заболеваний и ухудшению самочувствия.

Даже при очень высокой кислотности апельсин оказывается основой тошноты, изжоги и остальных признаков желудочно-кишечного неудобства.

Не самое подходящее действие оказывают кислоты и на эмаль зубов. Если цитрусовые фрукты употребляются без меры, увеличивается чувствительность эмали, она истончается, а следом может начаться кариозный процесс. Благодаря этому врачи рекомендуют очищать или хотя бы ополаскивать полость рта после выпитого стакана сока или съеденного апельсина. Очень осторожно следует включать в меню апельсины тем, кто предрасположен к диабету или уже болен.

А вот если есть наличие пищевой алергии, конкретно у детей, необходимо быть особенно внимательным. При массе пользы апельсины относятся к самым часто выявляемым аллергенам, благодаря этому деткам до 9–12 месяцев жизни и кормящим мамам этот фрукт совсем не дают. Беременным нужно удержаться от сока и мякоти апельсина, начав с 22 недели.

Вся правда об апельсинах — видео