Как вкусно и быстро подготовить пшеничную кашу

Пшеничная каша – доступный и крайне полезный продукт. Чтобы она вышла вкусной, важно знать пару секретов ее приготовления. Мы подготовили хорошие рецепты, которые смогут помочь вам сварить очень вкусное блюдо из пшеничной крупы.

Характерности пшеничной крупы

Пшеничная крупа собой представляет переработанную (дробленную, шлифованную) твёрдую пшеницу с большими, очень маленькими или средними размерами крупинок. Она содержит достаточно богатый состав:

1. Витамины (группы В, А, Е, F и др.).
2. Минералы (магний, йод, цинк, кальций, фосфор и др.).
3. Белки (16 г), жиры (1 г), углеводы (70 г).

Питательность пшеничной каши на воде составляет примерно 330 ккал.

Пшеничная каша – настоящий колодец полезных веществ, благодаря этому ее потребление содействует восстановлению микрофлоры в кишечнике, улучшению метаболизма, нормализации кислотно-щелочного баланса в организме, уменьшению уровня холестерина.

В кулинарии эту крупу применяют для приготовления первых и вторых блюд, салатов, пирогов, запеканки и др. Очень часто крупу применяют для приготовления каш на воде, бульоне, молоке. Она может быть соленой, острой или сладкой. Ниже приведены хорошие рецепты по приготовлению пшеничной каши в качестве основополагающего блюда или гарнира к рыбе/мясу/котлетам.

независимо от подобранного рецепта перед приготовлением крупу рекомендуется вымыть, что поможет освободится от лишнего крахмала и всевозможных загрязнений.

Рецепт пшеничной каши на воде самый что ни есть простой. Это многофункциональный способ приготовления крупы. Блюдо будет прекрасным вариантом для завтрака, обеда или ужина. По мимо того для приготовления достаточно минимума компонентов.

Как подготовить пшеничную кашу на воде? Перед приготовлением необходимо сформироваться с желаемой консистенцией готового продукта.

Если нужна вязкая, жидковатая консистенция, то для варки 1 стакана крупы потребуется 4 стакана воды, соль и сахар добавлять исходя из предпочтений вкуса. Ждать заранее закипания воды не надо, необходимо прибавить в кастрюлю все компоненты и иногда помешивать, чтобы не пригорало. После закипания, сделать меньше огонь и варить пока не приготовятся. Крупинки должны набухнуть и стать мягкими, это в реднем занимает 40-50 минут. После приготовления для вкуса можно дополнить масло оливковое, зажарку из моркови и лука, зелень и др.

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую? Если вы любите рассыпчатую консистенцию готового продукта, то для варки следует брать воду и крупу в соотношении 3:1. Поместить компоненты в кастрюлю, солить и/или добавить сахар и поставить на огонь. Крышкой не накрывать. После закипания подождать момента, когда крупа сравняется с водой (приблизительно через 10 минут) и добавить сливочное масло 50 г. Проварить на небольшом огне еще 10 минут и выключить огонь. Накрыть крышкой и оставить разбухать недоварившиеся крупинки на определенный период времени до 40 минут.

Каша из темного и крупного переработанного зерна выйдет более рассыпчатой, чем из светлого и очень маленького.

Для получения плотной насыщенный консистенции нужно сделать меньше пропорции воды до 2 стаканов на один стакан крупы. Но необходимо не забывать, что крупинки в данном случае получаются недоваренными и, как последствие, твёрдыми, а вся масса выйдет суховатой. Но подобный способ приготовления имеет собственные положительные качества, ведь продукт хранит больше ценных веществ.

После приготовления кашу на воде можно подать с:

• сухофруктами
• фруктам;
• сливками;
• ягодами;
• подливой;
• мясом/рыбой и остальными продуктами.

Данный способ приготовления прекрасно подойдет для завтрака либо для кормления ребенка. Лучше подбирать крупу среднего помола, чтобы каша получилась нежненькой и мягкой. Для приготовления необходимо добавить в кастрюлю 3 стакана молока, 2/3 стакана крупы, соль, сахар и варить до приготовления (примерно 30 минут после закипания). В готовый продукт добавить сливочное масло.

Чтобы блюдо вышло более вкусным, в кашу можно дополнить изюм, курагу, натертое яблоко, грушу, кусочки свежей клубники, банана и др.

На бульоне

Чтобы блюдо вышло максимально питательным, сочным и вкусным лучше варить пшеничную кашу на бульоне. Куринный бульон – прекрасно подойдет для этого вида крупы. Чтобы его отварить потребуется:

Пропорции мяса курицы и воды рекомендуется брать в пропорции 1:2. Этот бульон выйдет довольно сочным, вкусным и не особенно жирным. Поместить все компоненты в кастрюлю и поставить варить пока не приготовятся мяса. Время варки зависит от численности мяса и воды.

Чем длительнее варить мясо, тем более сочным выйдет бульон.

После чего вытянуть курицу и добавить крупу в бульон, в соотношении 1:3. Вкус пшеничной крупы прекрасно восполняют жареные морковь и лук, благодаря этому пока каша будет вариться, предстоит проделать зажарку. На один стакан крупы достаточно будет 1 луковицы и 1 моркови усредненных размеров. Их нужно очистить, вымыть, нарезать/потереть и поджарить на подсолнечном маслице при среднем огне до возникновения легкой золотистой корочки. После этого прибавить в кашу и перемешать. Вареное мясо подать одновременно с готовым блюдом.

Не забудьте регулярно помешивать кашу во время варки, т.о. крупа будет одинаково впитывать воду и не будет пригорать.

В мультиварке

Пшеничная каша в мультиварке – это один из наиболее незатейливых способов приготовления. Ведь хозяйке не надо контролировать закипание, готовность продукта, мешать. Из-за этого рождается масса свободного времени и можно заняться собственными делами. Помимо того, что приготовление каши почти не требует участия домохозяйки, в конце концов крупа выходит вкусной, нежной и мягкой.

Пшеничная каша в мультиварке на воде просит тех же пропорций, что и при варке в кастрюле. Для получения, средней не жидкой и не насыщенный консистенции, на один стакан крупы потребуется 3 стакана воды (она обязана быть горячей, в другом случае, устройству придется дополнительно расходовать время на нагрев жидкости). Поместить компоненты в чашу мультиварки, добавить соль/сахар, сливочное масло. Если появится желание добавить натертую морковь и порезанный лук. Закрыть крышку и поставить на подходящий рабочий режим, в зависимости от определенной модели он может именоваться «Крупы», «Каши», «Мультиповар», «Молочная каша» и др. Если аналогичных режимов нет, то для варки крупы подойдут «Тушение», «Томление», «Суп». Усредненное время готовки – 30 минут. Чтобы крупа больше разбухла и стала мягче, сразу можно не открывать, а дать настояться еще минут 20. Каша в мультиварке выходит рассыпчатой и сочной.

Аналогичным способом в мультиварке можно варить кашу на молоке, бульоне. Для вкуса можно добавлять разные специи, пряности: корица, базилик, кардамон, карри, паприка, лавровый лист, ваниль, имбирь, зелень и многое иное.

Теперь вы знаете, как сварить пшеничную кашу на воде рассыпчатую, жидкую или густую, с какими ингредиентами эта крупа прекраснее всего комбинируется и с чем ее можно подать в готовом виде. Подбирайте приглянувшийся рецепт и можно приступать к приготовлению этого полезного и очень чудесного блюда.

Видео-рецепт приготовления пшеничной каши