Рецепты салата с авокадо

Авокадо ? экзотический фрукт (аллигаторова груша), который уже давно стал основным компонентом многих блюд. Главное место среди них занимает салат из авокадо, рецепт приготовления которого прост, а результат обрадует вас прекрасным вкусом.

Родиной этого оригинального фрукта, похожего на грушу, считается Мексика. Благодаря этому не удивляет, что кушанья из него служат частью кухни мексики. Очень часто из плода приготавливают овощные и фруктовые блюда.

Рецепты салатов из авокадо по большей части советуют заправлять блюдо лаймовым или соком из лимона, который не даёт мякоти окисляться.

Аллигаторова груша по вкусу напоминает ореховое масло и прекрасно комбинируется с продуктами моря, курицей, помидорами, огурцами. Рекомендуем подборку рецептов приготовления салатов из авокадо, где собраны одни из самых популярных и вкусные блюда на основе аллигаторовой груши.

С креветками и помидорами «Черри»

Блюдо достаточно легкое и светлое, прекрасно подойдет для летней поры. Особенный изыск придаёт салату с креветками и авокадо маринованный лук. Указанное кол-во составляющих рассчитано на 6-8 порций.

• сок лимонный из половинки плода;
• очищенные и отварные креветки – 0,1 кг;
• уксус 6% ? 3 ст.л.;
• плод авокадо – 0,35 кг;
• масло растительное;
• помидоры «Черри» (если нет, можно заменить 2 шт. обычных) – 0,3 кг;
• соль;
• лук – 0,1 кг;
• кипяченая или вода которая прошла очистку ? 10 ст.л.;
• черный перец, предпочтительно свежемолотый.

По требованию можно дополнить петрушку или кинзу.

1. Почистить луковицу и мелко нашинковать.
   
2. Из воды и уксуса подготовить маринад, слегка подсолив. Выложить лук в маринад и оставить на 30 мин.
   
3. А в это время томаты вымыть и нарезать на кусочки.
   
4. Промыть авокадо, удалить косточку и нарезать на маленькие кубики.
   
5. Полить фрукт соком из лимона.
   
6. В салатнице перемешать все подготовленные компоненты (с лука заранее слить маринад). По вкусу добавить перец и соль.
   
7. В качестве заправки берут масло растительное.
   

Экзотический тунец

Применение консервов явление частое при разработке шедевров кулинарии. Рекомендуем подготовить салат с авокадо и тунцом с добавкой красной фасоли и овощей. Данный рецепт рассчитывается на 2 порции.

• фасоль красная – 0,06 кг;
• авокадо – 1 плод;
• салатный микс – 0,05 кг;
• помидоры – средние, 2 шт.;
• тунец (консерва; рыба приготовлена в своем соку) ? 1 банка;
• свежий огурец– 0,01 кг;
• лук ? 1 головка.

• чеснок ? 1 долек;
• горчица зерновая ? 1 ч. л.;
• соль ? по вкусу;
• сахар ? 0,5 ч. л.;
• виноградный уксус ? 1 десерт. л.;
• оливковое масло ? 50 г (за неимением можно заменить растительным).

1. В первую очередь необходимо отварить фасоль, вытянуть из воды и остудить. По требованию можно заменить свежие бобы на консервированные. Так дело пойдёт быстрее. Не забывайте слить жидкость из банки.
   
2. Авокадо вымыть, снять кожуру и порезать маленькими дольками.
   
3. Огурчики промыть, разрезать вдоль и каждую дольку нарезать на полукружочки.
   
4. Очищенную луковицу порезать полуколечками или кольцами.
   
5. Помидоры промыть и нарезать.
   
6. В салатницу покласть салатный микс, а поверх ? помидоры.
   
7. Следующими слоями являются огурчики, полукольца лука, подготовленная фасоль, дольки авокадо и одинаково распределенные кусочки тунца.
   
8. Для заправки перемешать предназначающиеся для нее компоненты (чеснок следует пропустить через пресс), хорошо перемешать и одинаково полить салат.
   

Огурец с аллигаторовой грушей

Салат с авокадо и огурцом максимально прост в приготовлении и его можно с решительностью поставить на стол для праздника.

• огурец– 1 шт;
• лук – 1 головка;
• авокадо – 1 плод.

• сок лимона– 2 ст. л;
• вода – 2 ст. л;
• петрушка – 2-4 ветки;
• сметана – 2 ст. л;
• маложирный майонез– 0,08 кг.

1. Для заправки вымыть под водой из крана петрушку, обсушить на полотенце и мелко нашинковать.
   
2. Перемешать сметану с майонезом невысокой жирности, водой и соком из лимона. Залить петрушку получившейся сметано-лимонной жидкостью, размешать и отправить в холодильник на 10 мин.
   
3. Огурец промыть, нарезать полуколечками. То же самое выполнить с лучком.
   
4. С авокадо счистить кожуру, удалить косточку. Нарезать на кубики.
   
5. Подготовленные овощи переложить в салатник, перемешать и залить заправкой.

К салату можно подать обжаренные креветки с добавкой чеснока.

Помидоры с пряностями и авокадо

На дворе зима и хочется чего-то вкусного? Побалуйте себя, приготовив салат с авокадо и помидорами. Достойный вариант для холодной поры!

• лимон ? половина плода;
• салатный лук – пол головки;
• молотый черный перец;
• прованские травы в сухом виде – по вкусу;
• авокадо ? 1 плод;
• помидоры сорта «Черри» ? 5-6 шт;
• соль морская крупного помола – по вкусу;
• масло оливковое ? 2-3 ст.л.

1. Авокадо поделить надвое, снять кожуру и удалить косточку.
   
2. Плод нарезать на дольки.
   
3. Помидоры промыть и каждый плод разрезать надвое. За неимением подобных томатов, можно взять обыкновенные, но мелкоплодные и нарезать их на кусочки.
   
4. Луковицу почистить и нарезать полуколечками.
   
5. В салатницу выложить все компоненты, полить лимоном, обсыпать молотым перцем, специями, солью и заправить маслом из оливок.
   

Филе курицы с авокадо и овощами

Любите блюда нейтральных вкусов? Тогда вам обязательно приглянется салат с авокадо и курицей, в котором нет преобладающих продуктов.

• болгарский перец жёлтого цвета – половинка плода;
• лук красного сорта – 1 головка усредненных размеров;
• огурец– 1 шт;
• вареной картофель– 0,15 кг или 3 шт;
• майонез – 0,1-0,12 кг;
• молотый черный перец;
• листья салата ? несколько штук;
• соль – по вкусу;
• авокадо – 1 плод;
• филе куриное отварное – 0,15 кг.

1. С авокадо удалить кожуру, вытянуть косточку, а мякоть порезать кусочками.
   
2. С лука снять шелуху, с огурца счистить кожуру и нарезать все тонкими кружочками.
   
3. Почистить клубни картофеля и перец и нарезать кубиками.
   
4. Салат порвать руками на очень маленькие части.
   
5. Филе нарезать кубиками.
   
6. Продукты переложить в салатницу, заправить майонезом, добавить перец и соль и перемешать.

Аллигаторова груша с крабовыми палочками

Салаты с майонезом считаются тяжёлыми. Однако это не относится к салату с авокадо и с крабовыми палочками. Да и комбинирование продуктов даёт оригинальный вкус, который никого из гостей не оставит безразличным.

• охлажденные крабовые палочки ? 0,2 кг;
• майонез ? по вкусу;
• огурчики– 2 шт. маленькие;
• зелень ? по вкусу;
• корень сельдерея ? 0,05-0,1 кг (по требованию);
• авокадо ? 1 плод.

1. Огурчики тщательно промыть и нарезать на кубики.
   
2. Зелень ополоснуть под водой из крана и мелко нашинковать.
   
3. Авокадо промыть, сделать надрез до косточки, поделить на две половинки и вынять косточку.
   
4. Мякоть порезать кубиками.
   
5. Полить авокадо соком из лимона, чтобы фрукт не окислялся.
   
6. Нарезать кубиками крабовые палочки.
   
7. В салатницу переложить все компоненты.
   
8. Если вы добавляете в салат сельдерей, то его необходимо мелко натереть на терке.
   
9. Солить и заправлять салат нужно сразу пред подачей на стол.

Как можно заметить, рецепты салата с авокадо очень просты. Они также в себе содержат доступные всем продукты. Побалуйте себя и приготовьте на ужин экзотический салат. Уж поверьте, вы не сумеете оторваться от него!