Рецепты приготовления полезных для организма салатов из одуванчиков
Одуванчик считается целебным растением, которое используется в народной медицине для лечения и предупреждения разных патологий. Очень вкусным и оздоровительным считается салат из одуванчиков. Одуванчик имеет витамины, микроэлементы, антиоксиданты и фитонциды. Собственно поэтому это блюдо рекомендуется принимать пациентам при определенных болезнях. Смотрите: варенье из одуванчиков рецепт для печени с фото!
Польза и вред салата из одуванчиков
Салат из листьев одуванчика считается полезной пищей для людей страдающих следующими заболеваниями:
- Сосудистые болезни. Сок из одуванчика прекрасно чистит сосуды кровообращения от атеросклеротических бляшек, содействует улучшению параметров крови.
- Патологии печени или почек. Этот продукт выводит токсины, ликвидирует отёчность и оказывает восстанавливающее действие.
- Остеохондроз, радикулит, артрит. Настоящий антибиотик и антиоксиданты предоставляют возобновление повреждённой ткани суставов.
- Малокровие и авитаминоз. Полезные вещества, которые входят в состав целебного растения, увеличивают защитные силы иммунной системы.
- Сахарный диабет и прочие заболевания эндокринной системы. При частом употреблении салата из одуванчика изменяется содержание углеводов.
- Поражения покровов кожи. Средство содействует устранению высыпаний в результате аллергии, фурункул и бородавок.
Также, при ежедневном приеме такого лекарства уменьшается размножение и рост патогенных микроорганизмов. Также рекомендуется есть данный салат при гельминтозе.
Благодаря собственному составу одуванчик повышает производство материнского молока, благодаря этому его рекомендуют принимать при грудном вскармливании.
Салат из одуванчиков считается прекрасным средством для предупреждения заболеваний в онкологии и сахарного диабета. Более того, рекомендуется людям, которые хотят сбросить вес.
Противопоказанием к использованию растения считается индивидуальная непереносимость и гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Более того, растение не позволяется принимать пациентам с желчнокаменной болезнью.
Как подготовить салат из одуванчиков
Есть очень огромное количество рецептов из корней, листьев и цветов растения. Салат можно подготовить с добавкой других лекарственных трав (петрушка, укроп, мята, крапива), с фруктами и овощами, сыром и творогом, а еще мясом в отварном виде. Во всяком случае это блюдо будет не только полезным для здоровья, но и очень вкусным.
Заправлять салат было бы неплохо сметаной, мёдом, соком из лимона или нерафинированным маслом. Комбинирование одуванчиков с этими ингредиентами содействует лучшему усвоению полезных веществ.
Рецепт салата из одуванчика «Витаминный»
Этот диетический салат делает лучше метаболические процессы и укрепляет иммуннитет. Делают его из листьев растения. Питательность составляет не более 50 калорий на 100 грамм блюда.
Для приготовления берут эти продукты:
- 100 г одуванчиков (листьев);
- пучок лука;
- 1-2 огурца;
- сельдерей (по вкусу);
- специи (по требованию).
Пошаговое приготовление:
- Листы растения выдерживать в течении получаса в прохладной соленой воде, чтобы убрать горечь. После чего их нужно мелко порезать.
- Нашинковать огурчики и зелень. Добавить к одуванчикам.
- Хорошо размешать, заправив любым растит. маслом.
- Обсыпать мелко нарубленной зеленью. Можно дополнить нарезанное варенное яйцо в этот салат.
- Можно заправлять сметаной.
Когда листы растения молодые, вымачивание не потребуется, так как горечь в них отсутствует.
Этот салат рекомендуется принимать при тяжёлых недугах. Также, он помогает укреплению иммунитета.
Можно дополнить в это блюдо для лучшего вкуса уксус винный, горчицу или мед. Вкусным салат будет, если в него размельчить семечки из подсолнуха, сухарики или миндаль.
Салат с крапивой и одуванчиками
Салат с одуванчиков и крапивы считается полезной закуской для людей страдающих разными заболеваниями. Для него необходимо подготовить эти продукты:
- 0,5 кг крапивы;
- 200 г щавеля;
- 20 г одуванчика (цветов и листьев);
- 30 г подорожника листьев;
- 20 г лука зеленого;
- половинка яйца;
- 10 г редиски;
- 1 столовая ложка масла растительного;
- специи.
Для приготовления этого салата необходимо:
- Всю зелень размельчить при помощи мясорубки.
- Добавить в получившуюся массу нарезанное яйцо.
- Заправить салат маслом растительным и выложить горкой в блюдо.
- Приукрасить блюдо рекомендуется кружочками редиски.
Этот салат считается питательным и вкусным. Его советуют принимать при любых заболеваниях, которые связаны с ослаблением иммунной системы.
Самое подходящее время для приготовления этого салата – весна. В данное время компоненты более сочные и питательнее.
Чтобы приготовит салат по-французски, необходимо добавить чуть-чуть сахара, измельченные ломтики батона и настоянные на уксусе иные лекарственные травы.
Салат по-китайски
Салат из одуванчиков по-китайски считается питательной закуской для людей, которые ведут здоровый жизненный стиль.
Чтобы его подготовить, нужны следующие продукты:
- 0,5 кг одуванчика (листьев);
- 1 зубок чеснока;
- 1 морковь;
- 2 столовые ложки соуса из сои;
- любое растительное масло.
Подробная инструкция к приготовлению:
- Листы одуванчиков необходимо очень тщательно промыть и высушить.
- При помощи терки размельчить морковку и чеснок. Добавить компоненты в измельченный одуванчик.
- Заправлять салат необходимо растит. маслом. После чего его рекомендуется оставить на какое то время до возникновения сока.
Необходимо применять растение, которое росло вдалеке от дороги и промышленных заводов. Собирать листы рекомендуется в солнечную и сухую погоду.
Одуванчик считается лекарственным растением, применяющееся для приготовления вина, варенья и остальных гастрономических блюд. Самым полезным считается салат, который можно подготовить всевозможными вариантами. Во всяком случае такая закуска считается полезной и широко используемой в альтернативной медицине для лечения и предупреждения многих болезней.
