Что представляет собой шрот подсолнечный и зачем он необходим

При переработке семян подсолнечника, помимо незаменимого в обиходе масла, получают и прочие ценные продукты. В их числе – шрот подсолнечный, который содержит много белков, витаминов, аминокислот и который применяется в виде питательной добавки в рационе сельскохозяйственных зверей и птицы.

В процессе изготовления растительного масла применяют два ключевых метода – экстракцию и прессование. Что такое шрот подсолнечника? Это отход от производства масла. Если семена проникают под пресс, побочным продуктом считается жмых. После экстракции остается шрот. С целью удаления останки жира и химикатов, применяемых во время отжима, остаток подвергают повторной обработке, а еще действию больших температур или тостированию. Это дает возможность удалить следы растворителей и увеличить питательную ценность.

Описание и характеристики подсолнечного шрота

Качество готового продукта и условия его хранения описывает ГОСТ. Согласно данному документу для шрота из семян подсолнечника специфична серая, а для тостированного – серо-коричневая покраска. Расыпчатый или гранулированный продукт имеет от 1 до 3% жира, что намного меньше, чем в жмыхе. А вот по концентрации белка растительного происхождения шрот гораздо его обгоняет.

В обычном и тостированном подсолнечном шроте находится:

• от 34 до 39% легкоусвояемого протеина;
• до 23% сырой клетчатки;
• до 1% золы;
• от 7 до 1% влаги и летучих веществ.

Продукт растительного происхождения имеет важные для организма минеральные вещества, витамины группы B и E, аминокислоту метионин, помогающую синтезу многих необходимых протеиновых соединений. Протеины подсолнечного шрота усваиваются лучше, чем белки других разновидностей. Самой большой, питательной ценностью обладает корм из обрушенных семян, не содержащих грубой лузги.

Так как продукт переработки семян предназначен на корм скоту и птице, важно, чтобы в шроте не было опасных химикатов, вредителей и грубых примесей, к примеру, стекла, камней, крошки металла.

Производственники должны строго наблюдать за наличием в шроте тяжёлых металлов, пестицидов, нитритов и нитратов. Качество кормовой добавки зависит от вариантов сбережения.

В пищу животным не должен попадать шрот с признаками плесени, прогорклости и затхлости.

Использование подсолнечного шрота в фермерском хозяйстве

Как ценный источник белка шрот незаменим при выращивании всех видов скота и птицы, пушного зверя и даже рыбы.

Использование подсолнечного шрота в фермерском хозяйстве позволяет:

• сократить затраты на содержание зверей;
• сделать быстрее откорм;
• сделать лучше качество приобретаемых яиц, мяса и молока.

Введение в питание протеиновой добавки с большим содержанием клетчатки хорошо проявляется на пищеварении и обмене веществ домашнего скота и птицы, повышает их эфективность, помогает получить здоровый крепкий молодняк.

Шрот не просит особенного приготовления. Он сразу готов к использованию, что экономит дорогое для фермера время.

Шрот дается животным в чистом виде и в составе комбинированных кормов. Большие особи получают дробленый продукт, молодняку рекомендуют влажные или сухие мешанки. Если животные потребляют слишком много рассыпчатого или гранулированного подсолнечного шрота, рацион восполняют лизином, которого недостает в корме.

Коровам дают по 2,5–3 кг корма, молодняк может получать до 1,5 кг на особь, немногим меньше шрота положено свиньям и иному домашнему скоту. Ключевым потребителем шрота из семян подсолнечника считается домашняя птица. Несушки в жаркий период времени получают по 35 г продукта на голову, во время зимы употребление уменьшается до 10 г. Шрот дают бройлерам уже с 7-дневного возраста.

Условия хранения подсолнечного шрота

Чтобы сохранить все полезные качества шрота, ГОСТ учитывает особ правила его хранения и транспортировки. Продукт, который содержит растительные жиры, белки, аминокислоты и витамины, при небрежном отношении быстро приходит в негодность. Он не только теряет питательную ценность, но и становится опасным для домашнего скота.

Для хранения подсолнечного шрота Госстандарт предписывает подбирать помещения закрытого типа, оснащенные вентиляцией и защищенные от попадания влаги.

С повышением влаги шрот поражается плесневыми грибами. На солнечных лучах он быстро прогоркнет. Сыпучий продукт может слеживаться, подпревать и гореть внутри.

Подсолнечный шрот хранят на поддонах и стеллажах, россыпью или в мешках. Штабели с упакованным продуктом не обязаны быть больше трех метров. Насыпной шрот нужно шевелить не реже 1 раза в 10 дней. Срок хранения ценной добавки к пище составляет 3 месяца.

Результативность использования шрота подсолнечного — видео