В помощь жителям дачных участков фото и названия различных сортов дынь
Родиной дыни, относящейся к семейству тыквенных, считается Азия. Тут, в условиях теплого лета, от Средней Азии и до тропических областей Индии вызревает самое большее число существующих в мире культурных и дикорастущих видов этого растения. Реальным же центром зарождения дыни, как сельскохозяйственной бахчевой культуры считается Среднеазиатский регион, Афганистан, Иран и КНР и Индия.
Но увидеть где-либо предка полученных к нынешнему дню сортов и разновидностей дыни не выйдет. За тысячу лет отбора культурные формы стали разительно различаться от растущих и по сей день дикорастущих видов. А становящиеся все более большими и сладкими плоды дынь с торговыми караванами и войсками римлян и остальных завоевателей попали на север Африки.
Есть свидетельства, что в Странах Европы о существовании дыни и ее незабываемом вкусе узнали только в эру Средних веков, а на территории Руси, к примеру в Поволжье, бахчевые, завезенные из Персии и Средней Азии, выращивались уже XV веке.
Среднеазиатские сорта дынь: названия, фото и описания
Хотя многим не знакомы среднеазиатские названия сортов дынь, их фото неизменно удивляют и знатоков бахчеводства и обычных потребителей. Такого многообразия видов и форм дынь, как в Узбекистане, Таджикистане и остальных государствах региона, нет нигде в мире. Тут бахчеводам получилось получить не только самые крупноплодные, до 25 кг весом, но и наиболее вкусные дыни.
При этом форма плодов может быть совсем различной от сплюснутой и шарообразной до удлиненно–эллипсоидной. Восхищает и палитра красок на гладкой или испещренной маленькими трещинами кожуре.
На иллюстрации представлены сорта дынь, имеющих разную форму, цвет кожуры и потребительские характеристики:
Среди среднеазиатских сортов есть дыни летнего развития, которые готовы к потреблению сразу же после сбора с плетей, а есть сорта, в свежем виде хранящиеся не менее 5–6 месяцев и проявляющие собственные хорошие качества только весною следующего года.
Дыни сортотипа Кассаба, на фото названия сортов таких дынь можно видеть под номерами 1 и 4, называют еще зимними, так как их вызревание начинается очень поздно.
После сбора плоды оплетают тростником и вешают в сухих помещениях или под выступами крыши для выдержки и хранения. Исключительно к марту жёсткая зеленоватая мякоть становится сочной и сладкой.
Дыня Чогары, под номером 2, или, как чаще ее называют в русскоязычных регионах, Бухарка обладает толстой белой очень сладкой мякотью и даёт овальные, со слегка заостренным концом плоды, весом до шести килограмм. Из-за высокой сочности эти дыни нечасто можно повстречать вдалеке от Средней Азии, зато тут сорт востребован и широко популярен.
Зато дыня Гуляби, на фото под номером 5, достаточно известна на территории бывшего СССР. Нечасто какому растению получается сыграть роль в художественном фильме. Этому сорту среднеазиатской дыни повезло сняться в ленте «Вокзал для двух», правда, под псевдонимом. Все, кто смотрел этот фильм, помнит продаваемые главными героями чужуйские дыни. В действительности такого сорта нет, а вот большие, до 3–5 кг весом яйцевидные плоды чарджуйских дынь были отлично известны во времена СССР.
Этот сорт, выведенный в Чарджуйском районе Туркменистана, выделяется плотной белой мякотью, сладостью, хорошей лежкостью и транспортабельностью, благодаря этому не удивляет, что из Узбекской или Туркменской ССР плоды по ж/д дороге привозились в европейскую часть страны даже глубокой осенью.
Под третьим номером на фото ананасная дыня или Ич-кзыл, предоставляющая средние по размерам овальные плоды. Масса такой дыни может составлять от 1,5 до четырех килограмм. И хотя это летний сорт не был знаком широкому кругу бахчеводов и любителей вкусной еды в средней полосе России, розовая, высокосахаристая мякоть этой деликатесной дыни ценится на родине, в Узбекистане.
Сегодня с названием Ананасная дыня у нас в государстве селекционерами предлагается скороспелый сорт, напоминающий Ич-кизыл формой, экзотическими нотами во вкусе и сеткой трещин на кожуре. Правда, всего за 60–75 суток с момента посадки современный сорт может даже в условиях Нечерноземья обрадовать бахчевода плодами до двух килограмм весом, на что среднеазиатские дыни не способны.
Дыня Торпеда, на фото, относится к сортам позднего срока развития, ее большие продолговатые плоды, благодаря форме которые растение и получило собственное название, отлично переносят перевозку. В Узбекистане, откуда родом этот устаревший сорт, насчитывающий уже как минимум несколько веков истории, плоды именуют Мирзачульской дыней.
У спелых плодов покраска покрытой тонкой сеткой трещин кожуры становится нежно-жёлтой с оттенком розового, мякоть приобретает красивый запах, выделяется сладостью и сочностью.
Европейские дыни: сорта, названия и фото востребованных видов
Большой популярностью на Востоке пользуются раннеспелые дыни Хандаляки, собственной круглой формой и маленькими размерами сильно напоминающие очень знаменитый у нас в государстве сорт дыни Колхозница.
Как видно на фото, дыни сорта Колхозница – это некрупные, массой до двух килограмм, плоды с белой или желтоватой мякотью, даже в сложных условиях климата России набирающее прекрасное кол-во сахара. Не обращая внимания на возникновение новых гибридов, благодаря несложности и скороспелости, сорт Колхозница, на фото в момент уборки дынь, считается самой массовой бахчевой культурой этого рода.
На фото с названиями и сортами дынь под номером 6 представлена еще одна древняя разновидность растения с частой и непростой историей. Это Мускусная дыня родом из Афганистана или Ирана, волею судеб через Армению и Турцию угодившая в страны Европы, а точнее к столу Главы Католической церкви.
Вкус скрытой под толстой кожурой яркой мякоти дыни Канталупа, как на фото, так оказался по душе Папе Римскому, что плоды этого сорта с той поры именуются в честь папского имения в Канталупо-ин-Сабина, где была разбита целая дынная плантация.
Сегодня дыня Канталупа – это самый известный и популярный на западе сорт, много послуживший селекционерам для создания новых урожайных и нетребовательных разновидностей.
Как видно на фото, дыня Канталупа обладает овальной или чуть-чуть приплюснутой формой и покрыта насыщенный сеткой белесых трещин.
Это роднит Канталупу с дыней сорта Эфиопка. У этой дыни овально-округлые, как у канталупы, плоды с шершавой дольчатой поверхностью могут достигать массы от 3 до семи килограмм. Однако если у «Папской дыни» мякоть сочного оранжевого оттенка, то согласно описанию, у дыни Эфиопка мякоть белая, очень сочная и сладкая.
Банановая дыня или набирающая на Западе востребовательность удлиненая разновидность канталупы, вырастающая до 80 см по длине, обладает восхитительным вкусом и ароматом. Причем плод не только напоминает банан по цвету и форме мякоти, но и вкус дыни аналогичный мягкий, маслянисто–нежный. Пробуйте вырастить у себя на участке рядом с картошкой, морковью и прочими овощами этот оригинальный сорт дыни.
Близким же близким человеком этого оригинального сорта считается дыня Серебристая или Армянский огурец, имеющий общий с канталупой корни, но подобный несхожий на обыкновенные плоды дыни.
От культурной дыни у созрелого плода, длиной до 70 см и весом до восьми килограмм, остался только дынный запах, а употребляют в пищу армянский огурец еще зеленым. Причем растение выделяется крайней непритязательностью к условиям выращивания и плодоносит до морозов.
Экзотичные дыни: фото и названия сортов
Из ряда сородичей вьетнамская дыня выделяется светлым узором из меняющихся светло-жёлтых и коричневых полос. Впрочем это не единственное положительное качество сорта.
Неспроста разновидность из Вьетнама называют ананасной дыней. У нее совсем неплохой вкус, крепкий отличительный запах и мягкая хорошая мякоть. Многие сравнивают этот сорт со знаменитыми южными и среднеазиатскими дынями, вот только вес вьетнамских дынь едва дотягивает до 250 грамм.
Мелотрия шероховатая или мышиная дыня с Мальдивских островов претендует на звание самого портативного представителя рода. На родине дикорастущие растения являются многолетними лианами.
На западе в наши дни культуру часто именуют карликовым арбузом и под таким наименованием сорт дыни, на фото, выращивается в комнатных условиях и в закрытом грунте. Плоды съедобны, однако не сладки, а обладают кисловатым освежающим вкусом и годятся для консервирования и употребления в свежем виде.
Кивано, еще одна экзотическая культура, относящаяся к дыням, в страны Европы попала из Африки. Травянистую лиану, дающую жёлтые или оранжевые плоды длиной до 12–15 см, не напрасно называют рогатой дыней, так как яркие тыквины декорируют конусообразные мягкие шипы.
В отличии от самых обычных сортов дыни, где съедобной частью считается мякоть, кивано кушают сердцевину зеленоватого цвета, где есть бесчисленные белые или светло-зеленые семена. Сладковатую сочную, похожую на освежающее желе мякоть рогатой дыни можно принимать, как в свежем виде, так и применять для приготовления варений, маринадов и солений.
Видео о дыни сорта Торпеда
