Сорта сельдерея — подборка самых необычных вариантов
Сорта сельдерея удивительны тем, что в пищу у них идет каждая часть растения: корневище, зелень, а еще стебли. Миллион его ценят за такую многофункциональность. Кроме того, лакомится ароматной культурой можно в течении всего периода вегетации, начав с лета и завершая осенью. Дабы получить результат который хочется получить от выращивания полезного корнеплода, важно познакомиться с довольно востребованными, надежными и продаваемыми разновидностями растения.
Одним из больших видов этой культуры считается «Королевская ночь». Вес каждого собранного корнеплода как правило составит от 1 кг.
Сорта сельдерея корневого: небольшой обзор
Подбирая подходящий экземпляр для собственного участка на даче, очень часто внимание обращают на урожайность разновидности, чем на ее другие характеристики. Все же главную роль в подобном анализе играет и структура корневища. Ведь чем меньше снизу будет сосредоточенно отростков, тем больше мякоти остается человеку в пищу. Итак, вот некоторые сорта сельдерея, снискавшие повальное согласие:
- Бодрячок. Скороспелый и округлый корнеплод массой в 150 г с минимальным количеством мочковатых корней. Мякоть необычайно душистая и белая, а основное, с большим содержанием сахаров. Частое потребление плода содействует выводу солей из организма.
- Иван-Царевич. Круглая подземная часть может достигать от 200 до 750 г. Обладает высокой транспортабельностью. Также он более всего подходит для продолжительного хранения.
- Парубок. Очень маленький сельдерей с массой в 150 г. Он фактически без боковых порослей. Эти корнеплоды наилучшим образом соответствуют для разового использования, что весьма комфортно для маленькой семьи.
- Егор. Имеет гладкую фактуру. Подземных отростков также небольшое кол-во. Масса созрелого плода — 600 г. Выделяется оригинальной сладостью, а еще ароматом. Сроки развития средние.
- Есаул. Идет меньшего размера, чем Егор (от 250 г), но с более сероватой кожурой. Уникальность сорта в том, что он без проблем хранится в течении всей зимы.
Любую из указанных разновидностей применяют как в сыром, так и в вареном виде. С них приготавливают супы, гарниры, а еще салаты. Многие практикуют добавлять душистую зелень в консервацию.
На переваривания стеблей растения организм расходовать больше энергии, чем на какие-нибудь иные продукты. Благодаря этому его советуют есть тем, кто наблюдает за собственной фигурой.
Черешковый сельдерей
В подобных культурах ценность составляет собственно зелень. При подборе таких сортов имеет смысл посмотреть на запах, сроки созревание и форму листьев. Отличают следующие разновидности:
- Паскаль. Вес мясистой зелени составляет 250 г. Черешки имеют нежную и сочную фактуру.
- Малахит. Кустик может достигать 25 см. Белые стебли не испорчены большим количеством прожилок.
- Жених. Среднеспелый, маленького роста с ребристой листвой. Поражает светлым и свежим вкусом.
Знакомство с этими востребованными сорта сельдерея поможет земледельцу сделать бесценный депозит в здоровье собственной семьи. Кроме того, как корешки, так и зелень прибавит блюдам превосходный запах.
