Трава счастья кориандр во всем собственном многообразии
Двуликая кинза поражает собственной ароматной зеленью и пряным вкусом очень маленьких зерен. Часто ее называют трава счастья кориандр. Растение заслужено заслужило такой громкий титул благодаря собственным неподражаемым лечебными свойствам, а еще поразительному многообразию сортов. Ознакомившись с любым из них, можно влюбится хотя бы в один. В народе его знают под такими именами, как клоповник, каляндра и кишнец.
Пряность считается изюминкой кавказкой кухни. Она применяется в комбинировании с мясом (в приготовлении шашлыков) либо рыбой. А вот блюда из овощей приобретают совсем новый вид с характерным вкусом приправы.
Трава счастья кориандр — новый взгляд
Смотреть белое цветение культуры в виде кашки можно с июля по август. Собственным малоприятным ароматом травянистое растение привлекает рой насекомых. Ведь все в ней — и листья, и ветки, и плоды издает внезапное зловоние. Впрочем стоит только созреть зернам, как они приобретают дивный пряный аромат.
Большинство думает, что нет разницы, какой сорт травы счастья кориандра растить у себя на дачном участке. Но есть несколько очень популярных разновидностей, перед которыми трудно устоять. К ним относится:
- «Венера». Скороспелая культура небольшой высоты (70-80 см). Очень часто служит для приготовления салатов, а еще для заготовки сухой зелени.
- «Пикничек». От всходов до употребления проходит 35 дней. Кучерявые кусты с большими резными листьями вытягиваются только до 40 см. Урожайность — 3 кг/м?.
- «Бородинский». Срезают первую партию зелени всего через 40-45 дней после всходов. При этом с 1 м? собирают до 2,5 кг кинзы.
Своеобразный запах плодов напоминает аромат, который издают клопы. Возможно собственно этим и поясняется происхождение названия семян. С греческого языка слово «корис» в переводе значит клоп.
Не обращая внимания на такие нелестные характеристики специя весьма полезная, а основное, необходимая в обиходе. Она придаёт блюдам особенного аромата и вкуса. При ее помощи лечат болезни печени и поджелудочной железы.
Характерности выращивания
Семена прорастают при температуре 6-8°С. Благодаря этому культуру можно садить на грядку ранней весною. Молодые экземпляры спокойно могут выдержать до -7°С. Но все таки для настоящего развития сеянцев нужны тёплые условия содержания — 20-25°С. Необходимость в грунтовой влаги у кинзы возрастает каждый день и может достигать предела к моменту цветения.
Период вегетации травы достаточно короткий — до 45-50 суток. Благодаря этому всходы постоянно поливают. Если пряность терпит дефицит влаги, а еще освещения, то начинает тут же пускать цветоносные стебли.
Трава счастья кориандр нуждается в плодородной земля. Его предшественниками на огороде обязаны быть зернобобовые культуры, огурчики, картофель и капуста. Высаживают семена в бороздки на расстоянии 40 см, стремясь заглубить до 2-3 см. Если посеять кинзу во влажный грунт, то всходы появятся через 2-3 недели.
