Варенье из белой акации — необычное для абсолютно всех лакомство

Чаще всего полезное не всегда может быть вкусным. Впрочем варенье из белой акации способно сразить собственным неординарным ароматом, а еще вкусом. Подготовить лечебный джем оказывается очень просто. В ровных частях берется сахар, вода и ароматные цветки. Все таки есть определенные нюансы, которые необходимо учитывать при термической обработке.

Как известно, собирать природное сырье нужно подальше от города и автомагистралей. Однако в данном варианте оно принесёт самую большую пользу. Ведь получившийся мед применяют при заболеваниях мочеполовой системы и женских недугах.

Необходим один час на варенье из белой акации

Начинают с того, что с веточек срывают цветочки. Мыть их не стоит. Из ароматной массы подбирают листы, так как они дают горечь. Отмеряют компоненты не по весу, а по объему. Обязано получиться 700 мл сухого сырья. Потом заливают все холодной водичкой — около 0,7 л. Ставят кастрюлю на плиту и доводят до кипения. Дальше идут таким советам:

• на не сильном огне смесь млеет до 20-30 минут;
• как только жидкости испарится, добавляют еще 350 мл (другими словами половину необходимой, всего по рецепту необходим 1 литр воды);
• в конце вносят одну чайную ложку лимонной кислоты, чтобы дать варенью из белой акации яркий оттенок розового;
• после этого оставляют еще на 2-3 минуты, пускай доходит на не сильном огне.

Необходимо выделить, что кислота не только даёт меду нежный цвет, но и убирает аромат травы. В результате сироп становится более ароматным.

Получившийся отвар процеживают через сито. Цветочную массу выжимают при помощи картофелемялки. Дальше отмеряют мерным стаканом кол-во жидкости. В оригинале добавляют такое же количество сахара. Впрочем лучше покласть его чуть выше. Так, если вышло 500 мл напитка, то рафинада ложат 700 мл. Содержание хорошенько размешивают. Как только оно закипит, его варят на небольшом огне 3-5 минут. При этом стремясь не позволить сильного булькания.

Заключительный этап

Банки и крышки в первую очередь стерилизуют. Некоторые практикуют наливать воды в емкость — 1 ст. л., а потом ставят ее в СВЧ печь на 1-2 минуты. Оставшуюся воду сливают. Пока джем еще не остыл, его разливают в посуду и плотно закрывают. Хранит лечебный мед в прохладном/темном месте.

По мимо прочего, некоторые ветки робинии сушат, чтобы во время зимы добавлять их в чаи либо компоты. Это придаёт напитку особенный запах, а еще выполняет его вкус неотразимым.

Применяют оригинальное варенье из белой акации по-разному. Одни употребляют его как лекарство, а иные — намазывают на свежеиспеченную булочку. Все же многие отмечают, что после такой терапии они чувствуют себя бодрыми и здоровыми. Только полезные микроэлементы, которые содержатся в цветках, оказывают такой хороший эффект.