Брусника. Кустарник с полезными и вкусненькими плодами у вас на участке
брусника — полезная и вкусная ягодаТакой садовый куст, как брусника, знает любой владелец дачного участка, стар и млад. Однако не у каждого он есть на участке. Эта статья поведает нам, как правильно растить бруснику в саду и всегда получать полезные плоды.
Использование брусники
Ягоды брусники очень вкусные и полезные. Есть очень большое количество способов употребления брусники — ягоды кушают в свежем виде, маринуют, мочат, сушат, прочее. Однако помимо этого, ягоды брусники применяются в лечебных целях. Варенье может стать прекрасным лекарством от простатита, поможет роженицам избежать воспалений. Именно приготовленная настойка на бруснике поможет при лихорадке, гипертонии и хроническом гастрите. Настои и отвары можно задействовать при заболеваниях печени, подагре, ревматизме, остеохондрозе, желчнокаменной заболевания и даже при заболеваниях онкологии. Побеги брусники и ее листы применяются, как мочегонное, противовоспалительное или ранозаживляющее средство. Как можно заметить, спектр позитивных действий плодов брусники и ее зеленой части очень большой, так что мы настойчиво предлагаем иметь бруснику на своем участке дачи, наряду с подобными идеальными кустарниками, как калина обычная и малина, которые также обладают массой оздоровительных параметров.
Приготовление почвы для посадки брусники
выращивание брусники на дачеВыращивать бруснику можно в любом уголке вашего сада, самое основное, чтобы участок был ровным, отлично освещенным и планированным в горизонтальном положении. Рекомендуем остерегаться впадин, в которых возможен застой холодного воздуха или накопление влаги. Для выращивания брусники годятся различные почвы — супесчаные, песочные, суглинистые, торфянистые, но самой лучшей будет почва торфяная или смесь песка с торфом. Кислотность почвы должна быть очень высокой.
Наиболее целесообразно, если почва для брусники будет не определена на участке, а сделана самостоятельно. Сделать это легко, и в последующем процесс принесёт замечательный результат. Подготовку почвы требуется проводить после уборки сорняков с поверхности. Вам необходимо снять слой около 1-1,5 метров шириной, длины которая необходима и глубиной до 25 см и заполнить появившееся углубление торфом. Если же появляется проблема с верховым торфом, то имеется возможность подготовить для посадки брусники несколько иную почвенную смесь. Для этого необходимо взять совершенно любой торф и перемешать в любом соответствии с деревянной корой, опилками, упавшей хвоей. В смесь прекрасный вариант добавить немного песка. Полученная смесь сыпется в подготовленное углубление, уплотняют и проливается подкисленной водой для получения должного уровня кислотности почвы. Для этого применяют пищевые кислоты — щавелевую или лимонную кислоту (1 чайная ложечка на 3 литра воды), яблочную 9% или уксусную (200 мл на 10 л воды) и проливать в расчете 10 литров на 1 квадратный метр. Но самым оптимальным решением станет использование для окисления почвы электролита аккумуляторного (50 мл на 10 л воды).
Посадка брусники
Перед посадкой брусники в почву требуется наметить территорию, чтобы в дальнейшем, взрослые кустарники не мешали друг дружке. Этот процесс не вызовет трудностей, так как требуется соблюдать только расположение 25х25 см, в каждую сторону. Саженцы углубливаются в намеченные места на глубину до 2 см. После посадки участок нужно тут же полить для уплотнения и мульчировать слоем до пяти сантиметров. Древесной щепой может быть опавшая хвоя, солома, опилки, гравий, песок, кора дерева. Самое лучшее мульчирование деревянными опилками или стружкой.
Водообеспечение участка с брусникой
Немаловажными для брусники считается гидрологический режим. Навык садоводов и владельцев дачи показывает, что данное растение очень практически не переносит водозастой на участке, а еще неодобрительно относится к большому уровню вод которые находятся в грунте. Однако не терпит брусника и засухи. Собственно поэтому следует быть очень внимательным с поливом кустарника. Лучше всего применить орошение капельным путем или мелкокапельное дождевание не больше 2-ух раз на протяжении недели. Кол-во воды на один метр квадратный — не больше 10 литров. Если лето выдалось сухим и очень жарким, можно проводить дневное система капельного полива листьев кустарника, поливая его маленьким количеством воды.
Многообразие сортов брусники
Теперь вы знаете, как растить бруснику, в какой грунт ее садить и какие нормы полива исполнять. Осталось лишь определить сорт великолепного кустарника, который станет высажен у вас на участке. В действительности, готовых к посадке в наших регионах сортов достаточно много, но мы решили представить вам наиболее распространенные сорта:
- Коралл. Сорт, отобранный в Голландии, с насыщенный кроной, прямыми побегами и ярко-зеленой листвой. Рост кустарника может достигать 30 см, масса плода средняя — около 0,3 г, вкус традиционный — кисло-сладкий. Усредненный норматив урожайности — до 120 г с растения;
- Костромичка. Сорт брусники, пришедший на многие участки за городом с костромской опытной станции. Средняя урожайность — до 1,5 кг с одного кв.м. насаждений, масса плода — до 0,73 г (самая большая). Плод темно-красный, выделяется приятным, кисло-сладким вкусом;
- Эрнтзеген. Сорт, пришедший из природных зарослей на территории ФРГ. Рослые кусты, высотой до 40 см, гибкие стебли, большие листы. Плоды данного сорта брусники довольно крупные, более 1-го см в диаметре, светло-красного цвета. На вкус плоды более сладостные. Не взирая на параметры, сорт Эрнтзеген не выделяется обильным плодоношением;
- Эрнткроне. Следующий сорт из популяций брусники в ФРГ. Среднерослый, крона сжатая, упругие побеги, лист плотный, темно-зеленый. Плоды сорта большие, темно-красного цвета, урожайность до 40 граммов с куста. Два стабильных плодоношения за год;
- Эрнтеданк. Следующий сорт брусники из ФРГ. Раскидное растение, рост усредненный, гибкие стебли, большие, светло-зеленые листы. Плоды данного сорта чаще очень маленькие, не больше 0,25 г, вкус более кислый, урожайность низкая;
- Санна. Сорт брусники, который был получен в Швеции. Среднерослое растение с красными, округлыми плодами. Средняя масса ягоды — около 0,4 г, урожайность может достигать 300 г с одного куста;
- Сусси. Очередной сорт, который был выведен в Швеции. Растение низкорослое, до 20 см, с вертикальными побегами. Ягода темно-красная, округлая, довольно большая, до 0,4 г. Средняя урожайность сорта будет примерно 200-230 г с одного куста;
- Мазовия. Польский сорт брусники, который был выведен из дикорастущего растения. Ягоды данного сорта очень маленькие, до 0,25 г, темно-красные, круглой формы. Средняя урожайность довольно невысокая, около 40 г с растения;
- Рубин. Российский сорт, который был выведен на Костромской Локальная очистительная станция. Высота куста средняя, до 18 см, созревает достаточно поздно, зато выделяется хорошей урожайностью, до 2,5 кг/м2. Плоды средние — 0,23 — 0,54 г, кисло-сладкие, темно-красные, округловатые;
- Рёд Перл. Сорт брусники, пришедший в наш регион из Голландии. Рослое, кустистое растение с ярко-зелеными листами круглой формы. Ягоды большие, до 10-12 мм, темно-красного цвета, урожайность средняя.
Как можно заметить, брусника выделяется не только хорошими свойствами, но и отличными урожаями, которые могут содержать много кисло-сладких, ароматных ягод. Сейчас вам нужно лишь определить приглянувшийся сорт и посадить его на даче. Какой бы способ вы не установили — выращивание брусники из семян или из саженцев, нужно не забывать лишь одно — растение просит внимательного ухода, и собственно тогда оно отплатит вам сполна хорошим урожаем.
Выращивание брусники
Давно брусника является очень полезной ягодой. Ее можно принимать в пищу, а еще применять в лечебных целях.
В наше время известно около двадцати сортов брусники. При этом правила выращивания для всех сортов одинаковые.
Выращивание брусники должно начинаться с выбора участка и подготовки почвы. Для кустарника семейства брусничных необходимо подбирать открытое солнечное место, не подвергаемое постоянным затоплениям. Почва должна быть кислой, уровень ее кислотности должен быть от 4,5 до 5,5 pH.
В случае преобладания на земельном участке находящемся в личном пользовании кислого торфа в чистом виде нужно добавить минеральную почву или песок в расчете 2-ух ведер на метр квадратный. Также в грунт необходимо добавить чуть-чуть мин. удобрений, потому как брусника практически не переносит очень большое кол-во удобрений. После подготовки грунта землю нужно разровнять для устранения накопления воды после дождя.
При посадке брусники также необходимо держаться некоторых показателей. В основном, саженцы брусники высаживают в грядки шириной около полутора метра и глубиной 30 — 40 сантиметров. Заранее в выкопанные грядки добавляют торфяно-песчаный субстрат для имитирования лесного грунта и поливают его подкисленной водой. Края грядки рекомендуется закрепить досками из дерева для защиты растений в случае ливней.
Расстояние между саженцами должно быть не менее 30 сантиметров. В случае посадки нескольких рядов, расстояние между ними должно быть примерно 40 сантиметров.
Почву рекомендуется мульчировать опилками. В течение первых десяти дней приходится следить за уровнем увлажнения земли.
Выращивание брусники и уход за ней не очень тяжелое дело, как на первый взгляд кажется. Поливать кустарник необходимо только два раза на протяжении недели в течение сезона весна-лето. Также брусника нуждается в рыхлении почвы.
При хорошем уходе первого урожая можно ждать исключительно на второй год.
Организму для поддержки иммунитета нужен полный комплекс витаминов, особенно остро нехватку витаминов ощущаем в феврале – начале весенней поры. Для того, что бы не было авитаминоза, нужно обзаводиться ими в течение круглого года. Зимой достаточно хорошо пить витаминные чай, муссы, отварные ягоды. Самое основное, чтобы было огромное количество витамина С. Это самый практичный и нужный витамин, который обладает высоким количеством хороших свойств. Огромное количество витамина С содержится в бруснике, как в ягодах, так и в листьях. Ученые — селекционеры уже вывели несколько сортов садовой брусники.
Как правильно применить бруснику
Обязательно брусника отлично помогает как противовоспалительное и мочегонное средство, а еще можно применять для увеличения аппетита, увеличение иммунитета после перенесенных болезней, укрепление сил. Приготовленный из брусники чай имеет кислый привкус, который достаточно хорошо утоляет жажду, подавляет развитие микробов и содействует выводу токсинов из организма. В оздоровительных целях брусничный чай, и морс используют при заболеваниях онкологии, разных заболеваниях мочевой системы (это мочекаменная болезнь, пиелонефрите и цистите) а еще при ревматизме.
Помимо витамина С в бруснике содержится еще очень много самых разных витаминов, например: каротин (провитамин А), витамины группы В, а еще содержится сахар, минеральные соли, органические кислоты разных видов, дубильное вещество и множество еще полезного.
Для того, дабы получить весь комплекс нужных веществ, рекомендуется есть ягоды в сыром виде, срывая их с куста. Благодаря тому, что при сушке и при варке брусника теряет часть собственных полезных веществ, но, очень жалко, брусника не плодоносит целый год и благодаря этому рекомендуется заготовлять ее на зиму. Заготовлять не только можно ягоды, а так же и листья, они тоже обладают хорошими свойствами.
Ягоды брусники собирают в лесах. Самые популярные места, где растет брусника – это брусничный сосняк (достаточно хорошо на освещенном месте). В заболоченных местах, но исключительно там, где пониженная кислотность почвы. Большой взнос выполнили ученые – селекционеры, они вывели сорта садовой брусники, которые значительно лучше плодоносят, чем лесная брусника.
Сорта брусники:
Главные три сорта садовой брусники, которые созревают в очень разный период времени, что дает возможность подобрать для себя тот сорт, который больше нравится, или посадить у себя на участке все три сорта и все лето есть свежие ягоды. Урожайность садовой брусники может составлять от 2,5 до 2,9 кг/ м2, что в 5 – 8 раз больше, чем в природных брусничниках. Сорта:
- Костроминка – раннеспелый сорт.
- Костромская розовая – среднеспелый сорт, ягоды 9-10 мм. Характерной чертой этого сорта считается то, что он имеет разовые ягоды, в других сортах темно-красные и размер ягод 9-10 мм, а в других сортах – 7-8 мм.
- Рубин – позднеспелый сорт.
Посадка и размножение
Брусника – долголетнее растение, на одном месте может расти до 20 лет. Для того, чтобы брусника отлично плодоносила обязательно нужно согласно правилам приготовить почву: высвободить от сорняков, наполнить торфом и минеральными веществами, песком, чтобы РН почвы составлял 3 – 4,5.
Брусника размножается двумя вариантами:
1 – семенами. Но при размножении семенами очень плохая всхожесть.
2 – вегетативный способ. Черенки (длинной 6-8см), сажают весною, когда разбухают почки. После этого готовые саженцы высаживают на следующий год весною в грунт рядами на расстоянии 20-30см. и на глубину, на которую были посажены черенки. Добавляется в грунт большой песок.
Уход и защита
Брусника просит к себе внимательного ухода, ее нужно часто поливать, рыхлить и удобрять почву, удалять новые побеги, которые можно аналогично применить как новый материал для посадки.
Бруснику, как и все растения, могут поражать разные заболевания. Одни из популярных болезней: коррозия, экзобазидиоз и пятнистость листьев. Самое основное, необходимо с большим вниманием следить за самим растением: цвет листьев и поверхность, налет либо какие-то прочие отклонения. При первых признаках поражения нужно принять меры чтобы не было заражения здоровых растений и потери урожая.
А еще следует защищать от морозов (бутоны и цветки способны выдержать температуру до -3 гр С), чтобы не было частичной или полной потере урожая. При резком уменьшении температуру бруснику необходимо накрывать.
Сбор урожая необходимо проводить в конкретное время. Ягоды – собирают при полном их созревании. Листы – весною перед цветением, или осенью после сбора урожая, даже можно собирать листы после выпадения снега. Еще пару основных моментов – это как правильно сушить листы. Наиболее целесообразно это делать в теплом, темном и отлично проветриваемом помещении, часто перемешивая. Листы при сборе, обрезается ножницами одновременно со стеблем, это для того, что бы сберечь растение в почве (оно растет на глубине 2-4 см), а уже после высушивания разделить от стебля. Правильно высушенные листы имеют зеленый окрас. Сохранять необходимо хорошо просушенные листы в ящиках из дерева.
Брусника (боровика, брусница, брусена, сердечник, мучинник), посадка, размножение, уход
Брусника очень популярна в лиственных и хвойных
лесах, на солнечных полянах вблизи торфяных болот, на песчаных и супесчаных почвах лесной зоны.
Встречается также брусника в лишайниковой и каменистой тундрах, на торфяных буграх и на
гольцах. В Калининской, Псковской, Новгородской, Вологодской, Брянской, Горьковской, Кировской и др. областях, районах Урала и Сибири, в лесах Белоруссии, там, где растет сосна, там и разбросала собственные розовые ягоды брусника.
Цветет брусника в мае; плоды созревают в августе — сентябре.
Ягоды брусники содержат инвертные сахара, кислоты — яблочную, лимонную,
бензойную. Благодаря бензойной кислоте брусника отлично сберегается в свежем виде. Витамина С брусника практически не имеет.
Не сопоставить ни с какой ягодой брусничные соленья, мочения, соки, кисели, сиропы, варенье.
Очень вкусна брусника в пареном виде.
-
Рецепты из
брусники, кисель, варенье, морс
Из брусники приготавливают карамельные начинки, пастилу. Ягода брусники
применяется в качестве противоцинготного и противоглистного средств. В 80-е годы ушедшего века стали изучать возможности культивирования брусники и отечественные ученые.
В результате селекционерами Костромы получены сорта Костромичка,
Костромская розовая, Рубин. Ягоды у сортовой брусники вдвое крупнее, чем у лесной, а урожайность — 400-600 г с 1 м2.
Из заграничных крупноплодных сортов внимания заслуживает Коралл, выведенный в Голландии в 1969
году, где он даёт урожай 2 раза в течении года. В Германии получена брусника Эрнтвкроне и Эрнтезеген с ягодами около 1 см в диаметре. Также подойдут для наших садов сорта Санна и Суси, сделанные в Швеции.
Как вырастить бруснику на участке
Как посадить бруснику
Посадочные ямки выкапывают на расстоянии 10 см один от одного, 40 см между рядами и глубиной до
10 см. В них вносят питательную смесь из верхового торфа и песка, взятых в пропорции 2:1. Пересаживают бруснику одновременно с комом земли, заглубляя таким образом, чтобы корневая шейка была на 2 см меньше уровня почвы.
После посадки кустики поливают и сразу мульчируют торфом слоем 2-3 см, либо опилками, деревянной
щепой, хвойным опадом или мхом-сфагнумом слоем 3-4 см. Благодаря данному приему в почве влага будет сохраняться длительнее и растения реже необходимо будет поливать.
Как размножать бруснику порослью
При посадке черенки углубляют на 2/3 длины, заранее удалив с данной части листы.
Высаживают по схеме 5×5 см. Потом накрывают пленкой на основе полиэтилена и поддерживают влажность 100%. Частоту полива формируют исходя из температуры окружающей среды, при ее повышении поливают чаще.
Во время укоренения черенков брусники не вносите подкормок. Навык показал, что минеральные
удобрения отрицательно воздействуют на образование корней.
В основном, черенки укореняются через 1,5 месяца. Их пересаживают на грядку, заправленную так
же, как при пересадке брусники из леса и по тем же правилам. В следующем году уже возникнет молодая поросль. Чтобы она не загущала посадки, ее секатором разделяют от материнского растения. Выращенные из черенков кустики вступают в плодоношение в возрасте трех-четырех лет.
Размножение брусники семенами
Как хорошо ухаживать за брусникой
Как обезопасить бруснику от заболеваний и вредителей
Ягоды брусники созревают во второй половине августа. В данное время на нее нападают вредители:
жуки-листоеды, гусеницы-волнянки, листовертки.
Во избежание их широкого распространения, нужно постоянно смотреть растения и собирать вредителей ручным способом. Использовать химические
препараты в данное время нельзя.
Порой брусника поражается грибными болезнями. Побеги, листы, соцветия, пострадавшие от
экзобазидиоза, выделяются розовым цветом и нежно-белым налетом спор. Их нужно вырезать и истреблять.
Распространение ржавчины приводит к пожелтению и усыханию листьев, ослаблению роста
побегов. При данной болезни кустики опрыскивают бордоской жидкостью (300 г на 10 л воды) или препаратами, содержащими медь.
Вернуться в оглавление — «#6600ff»>Дикорастущие плоды и ягоды
