Уход за перцем в теплице и открытом грунте
При выращивании и уходе за перцем – как за сладкими, так и за острыми сортами – требуется обеспечить приятную температуру и влажность. Разумеется, большинство растений предпочитает более мягкие, тепличные условия, однако в теплом климате возможна посадка культур и в открытый грунт. Урожайность в данном варианте зависит ль достойного ухода и благоприятных атмосферных условий.
Уход за перцем в теплице: поливка, подкормка, формовка
Уход за перцем в теплице состоит в поддержании благоприятного режима температур, постоянном поливе, подкормке, прополке и рыхлении.
Режим температур. Температура окружающей среды в теплице в период от посадки до полного плодоношения должна поддерживаться на уровне 21-28°С днем и 15°С ночью. Потом дневную температуру уменьшают на 1-2°С.
При уходе за перцем теплицу иногда проветривают, открывая в ней двери, форточки, фрамуги. Летом, когда на улице температура подымается выше 30°С, покрытие из стекла теплицы обрызгивают суспензией мела либо притеняют при помощи легких решеток из дерева.
Полив перцев выполняется 2-3 раза на протяжении недели под корень. Перец влаголюбив, на одно растение расходуется 1-2 л воды. Растения окучивают мокрой почвой. Как только земля высохнет, междурядья рыхлят.
Удобрение и подкормки. Подкормки перца проводят 2 раза на протяжении месяца. На 10 л воды разводят 10-20 г хлористого калия, 20-30 г аммиачной селитры и 30-40 г суперфосфата. После подкормки перца в теплице почву поливают питьевой водой, иначе можно ожечь листья. Заместь мин. удобрений растения порой подкармливают органикой: раствором навозной жижи или птичьего помета с добавкой 150-200 г деревянной золы на 10 л раствора.
Квалифицированные садоводы советуют поливать перец с 9 до 11 ч утра. Нельзя допустить постоянного и продолжительного пересыхания почвы, а еще сильного ее переувлажнения, так как растение реагирует как на сухость почвы, так и на ее переувлажнение.
Опыление. Во время цветения перцы каждодневно встряхивают, чтобы обеспечить лучшую опыляемость.
Формирование куста. Для того чтобы вырастить перец как вертикальную культуру, куст начинают формировать в первой развилке. При формовке в первом разветвлении оставляют два побега, которые будут центральными. В последствии в каждом из узлов оставляют два побега: вертикальный (центральный) и внешний дополнительный. Таким вариантом куст образовывают до высоты 1-1,2 м.
Уход за перцем в открытом грунте: полив, подкормка, защита
Уход за перцами в открытом грунте состоит в поливе, рыхлении почвы, подкормке и защите от морозов.
Полив. Первый раз перец поливают сразу же после посадки. Второй раз – через 5-6 дней. В последующем его поливают каждые 7-10 дней. В первую очередь на одно растение тратят 1-1,5 л воды, потом норму делают больше до 1,5-2 л. За 15-20 дней до последнего сбора урожая поливы прекращают.
Рыхление. Почву рыхлят после любого дождя и полива, пока земля не начнет высыхать и покрываться коркой.
Удобрение и подкормки. Перец подкармливают 3-4 раза в период вегетации, начав с 10-15-го дня после высадки рассады. При подкормке перца в открытом грунте применяют раствор навозной жижи (на 1 часть удобрения 4-5 частей воды) или помет птиц (1 часть удобрения на 12-15 частей воды). Также, на 10 л раствора добавляют 150-200 г деревянной золы, 40-60 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия. При проведении минеральной подкормки, кроме фосфорно-калийных удобрений, под перец вносят аммиачную селитру (15-20 г на 10 л раствора удобрений).
Защита от морозов. Теплолюбивый перец оберегают от морозов при помощи не постоянных укрытий-шатров из досок, картона, мешковины, рогожи, рулонного кровельного материала или других материалов которые всегда под рукой. Востребованы и переносные пленочные укрытия. При сильных заморозках пленку дополнительно накрывают мешковиной или ветошью. Используют дымление и дождевание.
Формирование куста. В период вегетации очень длинные побеги перца делают короче. Все лишние ветки, затеняющие крону куста, режут. Обязательно убирают все побеги, размещенные ниже главной развилки стебля, а еще ветви, растущие в середину кроны. Обрезку проводят раз на протяжении недели, после сбора плодов.
Сбор урожая, хранение и переработка перца
Сбор урожая перца производится в состоянии технической спелости (плод уже образовался, однако не достиг отличительного для этого сорта цвета и размера), а также в состоянии биологической спелости (плод абсолютно отвечает собственным сортовым свойствам). Между технической и биологической спелостью проходит в большинстве случаев 20-30 дней. Спелые плоды от прикосновения потрескивают. Первый раз урожай перца собирают в середине августа и проводят его каждые 6-8 дней до морозов. Перед заморозками с куста снимают все плоды. Их перебирают по степени спелости и если понадобится укладывают на дозревание. Острый перец удаляют, когда плоды становятся сухими и красными. Срывать перцы руками нельзя, так как можно повредить плод или плодоножку, что приводит к загниванию стручка. Благодаря этому плодоножки перерезают ножиком.
Как и большинство овощей, перец выделяется слабой лежкостью, и при неблагоприятном хранении плоды через 2 дня загнивают. При воплощении правильных условий перец может сберегаться даже длительнее, чем плоды томатов и баклажан. Тонкостенный перец лучше сохранять в холодильнике. У плодов срезают часть плодоножки, оставляя маленькой кончик. На плодах не должно быть следов болезней, повреждений, трещин и вмятин.
Хранение перца выполняется в пакетах из полиэтилена, либо плоды кладут в ящики и пересыпают опилками. Плоды хранится до 2-х месяцев. Спелые перцы держат при температуре 1-2°С, недозревшие — при 10-12°С.
На семена собирают плоды в фазе полной биологической спелости. Их оставляют на 20-30 дней, после этого разрезают вокруг чашечки и вынимают плодоножку с семенами. В течение 3-4-х дней ее могут выдержать при температуре 25-30°С, а потом разделяют семена. Их кладут в бумажный пакет и удаляют в сухое прохладное место. Семена перца хранятся 5-6 лет.
Плоды сладкого перца употребляют в свежем виде, маринуют, консервируют, сушат, жарят, варят, тушат. Также возможна переработка перца в икру, пюре, овощные закуски.
При приготовлении к сушке из перцев убирают сердцевину, промывают очень тщательно. Потом разрезают мякоть на кусочки размером 1,5 х 1,5 или 2 х 2 см, бланшируют их в кипящем 1%-ном растворе соли в течение 1-2 мин, дают стечь воде и кладут на сито. Сушат при температуре 60-70°C в течение 3-5 ч. Для получения 1 кг сушеного перца необходимо взять 10-12 кг свежего.
Выращивание перца в открытом грунте
Яркий, душистый, сочный и безумно вкусный, болгарский перец попал в страны Европы в дальнем 15 веке и с той поры прочно завоевал сердца миллионов. Его маринуют и консервируют, тушат и фаршируют разными начинками, добавляют в салаты и просто кушают в сыром виде. Видов этого великолепного растения насчитывается около 2000, и хотя оно и достаточно капризно, его успешно растят не только в тепличных условиях, но также и в открытом грунте. Собственно о выращивании перца в открытом грунте и пойдёт речь в нашей публикации.
Перец для открытого грунта – какой подобрать?
Итак, решено – выращиваем перец в открытом грунте. Но какой все таки сорт подойдёт для этого лучше иных? Разумеется, для посадки в открытый грунт лучше подбирать перец раннеспелых сортов, чтобы он гарантировано успел вызреть. По мимо того выбор сорта зависит и от назначения будущих плодов. Если перец выращивается на салаты, то необходимо отдавать предпочтение сортам крупноплодным и толстостенным: Винни-Пух, Калифорнийское Чудо, Презент Молдовы, Гладиатор, Лицедей. Для консервирования идеально подходят сорта мелкоплодные: Виктория, Ермак, Торговец, Корнет, Зазнайка.
Посадка перца в открытый грунт
Сформировавшись с сортом, начнем подготовку грядки. Для перца нужно выбрать участок с плодородным грунтом, защищенный от ветра. Грунт для перца нужно приготовить заблаговременно: за год до посадки удобрить его органическими удобрениями в расчете 5 кг на метр квадратный. Осенью перед перекопкой грядки внесем в нее по 50 г фосфорных и калийных удобрений. Конкретно перед высадкой рассады перца, обеззаразим почву с помощью раствора медного купороса (одна ложка купороса на ведро воды). После того, как грядка прошла все стадии обработки, сажаем перец в почву. Даже в наиболее горячих южных районах перец в почву высаживают в виде рассады, а не сеют семенами. Семена на рассаду высевают в середине марта в маленькие стаканы, а рассаду в почву высаживают в большинстве случаев в последних числах Мая. Расстояние между кустиками рассады могут выдержать в 40-50 см, а междурядья оставляют не менее 50 см. При посадке различных сортов перца необходимо помнить, что он не составит никакого труда переопыляется. Собственно поэтому различные сорта стоит садить на максимальном удалении один от одного.
Выращивание перца в открытом грунте
Уход за перцем в себя включает прополку, подвязку, подкормку и значимый полив.
- Первый раз перец подкармливают, когда на его рассаде возникнет 1-2 реальных листика. Выполняется это так: в одном литре воды перемешивают 3 грамма суперфосфата, 1 грамм калийных удобрений и 0,5 грамма аммиачной селитры. Через 14 дней перец подкармливают вторично, удвоив при этом дозу мин. удобрений.
- Перец нуждается в своевременном обильном поливе. Причем поливать его лучше тёплой и отстоявшейся водой. Полив холодной водичкой приводит к тому, что перец замедлит собственный рост, а цветение и образование плодов отложится. Перед тем как перец начнет зеленеть,
поливать его необходимо раз на протяжении недели. После возникновения цветов перец поливают уже 2 раза на протяжении недели, не допуская как пересушивания, так чрезмерной увлажненности почвы.
- Для того чтобы куст перца нужно быть аккуратными и пышным, с его основного стебля необходимо удалить верхушку. Выполняется это тогда, когда растение дорастет до 20-25 см. Потом куст тут же начнет ветвиться. Другим этапом будет уже убирание лишних боковых побегов – пасынкование. Здесь тоже имеются собственные характерности. Проводят пасынкование лишь в условиях жаркого и мокрого лета. Если же погода стоит сухая, то находящиеся снизу побеги оставляют для того, чтобы они оберегали почву от засыхания.
Полезные советы при выращивании перца
Перец считается чрезвычайно теплолюбивой овощной культурой, и в большинстве регионов получить достойный урожай возможно только в защищенном грунте, со всей серьезностью насыщенном добавками и удобрениями. Необходимо рассмотреть подходящие способы выращивания перцев в обыкновенных условиях средней полосы России для того, чтобы взять на вооружение ценные рекомендации и советы.
Перец считается теплолюбивым растением. Благодаря этому очень часто его растят в теплицах.
Вы сумеете вырастить перец своими силами в случае если вы с большим вниманием прочтете инструкцию ниже.
Подготовка семян к посадке
Перец в теплице выращивается рассадным способом, для чего заранее отделанные семена в последних числах Февраля высевают в маленькие горшочки либо специализированные лотки. Подготовка семян считается просто обязательным процессом и состоит в следующем:
- обработка семян однопроцентным раствором перманганата калия в течение получаса и последующая подробная промывание их водой;
- обработка семян каким-нибудь стимулятором роста на выбор (к примеру, «Эпин», «Альбит» и др.);
- обработка семян средством, предохраняющим будущую рассаду от грибка (к примеру, «Иммунофит»).
В жаркую и влажную погоду обязательно следует проводить пасынкование.
Подготовленные семена высевают, заделывая в почву на глубину от 6 до 12 мм. До того момента, когда появятся всходы (случиться это должно где нибудь на День четвертый после посева), нужно держать температуру на уровне +25-30°C, а потом можно уменьшить ее до +16-18°C, чтобы растения особо не вытягивались. По проишествии недели следует вновь увеличить температуру до +22-28°C.
Выращивая перцы в теплице, необходимо помнить о таком важном моменте, как подкормка рассады, которая первый раз должна выполняться в тот фактор, когда на растениях возникнет три реальных листа. Для того чтобы сделать необходимое удобрение, следует перемешать 125 г суперфосфата с 50 г мочевины и 30 г калийной соли и растворить данную смесь в 10-литровом ведре воды. После подкормки необходимо полить рассаду питьевой водой. Второй раз подкормку лучше всего провести при возникновении четырех реальных листков, а 3-ий — семи-восьми. Собственно 3-ий раз считается очень важным, так как он приходится на период, когда происходит формирование органов цветка, от них, собственно, и зависит весь грядущий урожай.
За 14 дней до того, как будет выполняться посадка рассады в тепличный грунт, стоит начинать ее закаливание. Для этой цели горшки или лотки выносятся днем на балкон или пристройку к дому, а на ночь вновь заносятся в помещение закрытого типа. При этом необходимо наблюдать за тем, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на рассаду, иначе она обожжется и ухудшится.
Примерно за семь дней до того, как посадить перцы в теплицу, рекомендуется слегка подкормить их калийной солью, а за день до этого побрызгать их раствором стимулятора роста, который гарантирует производство своих гормонов роста и сделает растения более устойчивыми к заболеваниям и другим плохим факторам. Потом их уже можно садить.
Посадка перца на постоянное место
В тепличный грунт рассада должна быть высажена тогда, когда у нее будет по 12-14 листьев, в пазухах которых уже будут заметны развивающиеся почки. Здоровые растения должны содержать достаточно толстый стебель высотой около 25 см и идеальную зеленую окраску. Если теплица не нагревается, то садить рассаду в нее следует только тогда, когда грунт прогреется до температуры +15°C.
Грунт для перца должен быть рыхлым и питательным.
Перед тем как посадить перец на постоянное место, нужно внести в грунт удобрения: калийные и фосфорные — в расчете 40 г на кв. м, азотные — 30 г на кв. м. А вот свежего навоза в грунте не должно быть, потому как из-за него может начаться сильное увеличение вегетативной массы растения, тогда как урожайность значительно уменьшится. Можно внести замечательный перегной или компост — по одному ведру на квадратный м.
Садить рассаду в почву необходимо на заранее сформированные грядки метровой ширины с междурядьями около полуметра. Что же касается плотности посадки, то она может сильно меняться все зависит от применяемого сорта. Так, если перцы в теплице сильнорослые, то расстояние между растениями должно быть около 35 см, среднерослые — 25 см, а низкорослым хватит и 15 см (тогда на одном квадратном метре будет по 10 растений). Прежде чем садить рассаду, в грунте нужно сделать лунки и полить их водой — по 2 литра на каждую. Уже как только перец окажется на собственном систематическом месте, следует руками уплотнить почву и произвести мульчирование торфом либо перегноем.
Характерности ухода за перцем в теплице
Приблизительно в течение 14 дней после высадки в почву растения развиваются чрезвычайно потихоньку. Чтобы сделать быстрее их приживаемость, приходится проводить не очень глубокое рыхление почвы (для улучшения доступа воздуха к корням), обрызгивать препаратами, стимулирующими рост («Энерген», «Бутон» и т.д.), а вот с поливом в данное время перебарщивать не стоит.
Перцы в теплице наиболее целесообразно растут и развиваются при температуре от +20°C до +32°C. Если посадить рассаду в теплицу с температурой воздуха +15°C, то ее развитие произойдет очень потихоньку, а при +10°C оно полностью приостановится. Излишне высокая температура также не даст возможность вырастить достойный урожай перца, потому как при +35°C и выше происходит опадание цветков и молодых завязей.
Стоит иметь ввиду и тот весомый аргумент, что перцы являются очень растениями которые любят влагу. Норма водорасхода может составлять от 10 до 12 л на каждый квадратный м при частоте полива несколько раз на протяжении недели. Если садить перец в теплицу без достаточного полива, то растения в первую очередь будут поражаться серой гнилью. В период до цветения полив можно делать методом орошения, а в последующем — исключительно под корень. Воду для полива следует применять только тёплую, около +25°C, так как в другом случае рост растений будет замедляться, а сроки получения урожая — отодвигаться. После высыхания грунт лучше всего чуть-чуть прорыхлить, только делать это стоит очень осторожно, чтобы не повредить корневую систему.
Очень значимый нюанс, о котором нужно всегда помнить всем тем, кто желает вырастить достойный урожай перца в защищенном грунте, — подкормка. Первый раз она проходит во время цветения с применением раствора навозной жижи (1:10) или мочевины (4-5 г на ведро воды). Также можно вносить конкретно в почву сухую нитрофоску — по 30-40 г на квадратный м. Вторая подкормка выполняется во время плодоношения, лучше всего с использованием птичьего помета, разведенного в водной массе в пропорции 1:12.
Чтобы вырастить достойный урожай перца, следует производить периодичное пасынкование кустов, а еще убирание части верхних цветков. Такие процедуры дают возможность получить очень компактные и ветвистые растения. Оставлять следует лишь четыре-пять верхних побегов, а прочие — удалять. Но в жаркое и сухое лето пасынкование необходимо проводить осторожно, ведь добавочная листовая масса будет предупреждать очень большое влажностное испарение под кустами.
Выращивание перцев в теплице — достаточно хлопотное занятие, ведь данное растение просит большого внимания и внимательного ухода. Впрочем получившийся при воплощении всех норм агротехники урожай станет достойным вознаграждением за приложенные усилия.
Выращивание перца в открытом грунте
Добрый день, дорогие читатели! Итак, рассада перцев выращена, высажена в почву и уже даже подросла. А что дальше? Предлагаю выяснить больше про специфики выращивания перца в открытом грунте, а еще о том, какой уход требуется обеспечить перцам для получения богатого урожая.
Для начала о нестандартных требованиях. Перец (и сладкий и острый) – исключительно светолюбивая и теплолюбивая культура, очень требовательная к влаге почвы. Перец не любит как пересыхания, так и переувлажнения почвы.
Для выращивания перца в открытом грунте больше всего пригодны почвы следующих типов: супесчаные, среднесуглинистые, пойменные и чернозем, имеющие легкий механический состав и слабокислую или нейтральную среду. Кислые почвы перец не любит.
Формирование перца Как только высаженная рассада перца приживется у основного стебля рекомендуется удалить верхушку (прищипнуть). Данный прием вызывает рост боковых побегов, а растения в конце концов приобретают небольшую форму.
Следующий прием – пасынкование. На растении оставляют не больше 5 верхних побегов, на которых в последующем вырабатывается урожай. Другие пасынки убирают.
Можно обойтись и без прищипывания основного побега, а вот пасынкование – мероприятие обязательное тем более в жаркое дождливое лето.
Перцу необходим уход
Выращивание перца в открытом грунте просит некоторого ухода. Уход за перцем состоит в создании следующих условий:
Режим температур Самой лучшей для выращивания перца считается температура +20. +25°C.
При +13°С и ниже перец укрывают пленкой или особенным материалом. Возникновение сиреневых цветов на плодах говорит о нарушении режима температур.
Полив Полив лучше всего проводить дождевой или отстоявшейся тёплой водой методом орошения. Температура воды, применяемой для полива должна быть +24. +26°C.
Схема полива зависит от стадии развития растений:
- до начала цветения – 1 раз на протяжении недели, в жару – 2 раза. Норма полива составляет до 12 л на 1 м2.
- во время цветения и плодоношения – 2-3 раза на протяжении семи дней. Норма полива – до 14 л на 1 м2.
Подкормки Во время цветения в качестве подкормки применяют следующий раствор. На бочку объемом 100 л берут:
- 5-6 кг порезанных листьев крапивы, мать-и-мачехи, мокрицы, одуванчика, подорожника;
- 10 л перепревшего навоза коровы;
- 10 ст. ложек золы.
Бочку заливают водой. Содержание бочки перемешивают, настаивают на протяжении семи дней и применяют для полива (1 л на 1 растение). Оставшимся раствором можно подкормить иные культуры.
В период плодоношения применяют другой раствор. На бочку объемом 100 л берут:
- 5 л птичьего помета;
- 10 л коровьего перепревшего навоза.
Бочку также заливают водой, содержание перемешивают и настаивают 4-5 дней. Полученным раствором подкармливают перец (5-6 л на 1 м2).
В течение сезона выполняют 4-5 корневых подкормок, которые проводят по мокрой почве. Интервал между ними должен составлять не менее 10 дней.
Плюс ко всему во время цветения и плодоношения проводят сухие подкормки деревянной золой, применяя на 1 м2 почвы 1-2 стакана золы.
Рыхление почвы Корни у перца находятся в поверхностном слое, благодаря этому рыхление проводят на маленькую глубину (до пяти сантиметров) параллельно с окучиванием растений и прополкой.
И помните о мульчировании, которое даст защиту от пересыхания почвы и сдержит рост сорняков. Только мульчирование перцев лучше всего проводить после того, как прогреется почва, так как эта культура теплолюбивая.
Дополнительное опыление цветков Проводят в сухую спокойную погоду путем легкого потряхивания шпалеры с цветущими растениями.
Подвязывание Болгарский перец имеет хрупкие побеги, которые легко могут поломаться, благодаря этому их подвязывают к колышкам. А вокруг грядки высаживают рослые культуры, которые формируют кулисы и оберегают посадки от ветра.
Проблемы при выращивании перца Главные проблемы, с которыми могут столкнуться садоводы при выращивании перца— это:
- Одревеснение стеблей, опадание листьев, цветков и завязи. Допустимые причины: очень высокая температура окружающей среды (выше +32°C), дефицит влаги в почве, а еще минус света.
- Остановка роста и цветения, отсутствие завязи. Допустимые причины: низкая температура воздуха (ниже +13°C), полив холодной водичкой, минус света.
- Образование кривых плодов. Причина: неполное опыление цветков.
Ценные рекомендации или маленькие секреты выращивания перцев
Сладкий и горький перец растят на отдельных грядах (а самый лучший вариант через 1-2 грядки). При совместном выращивании они переопыляются, из-за чего сладкий перец приобретает горечь, специфическую для острого перца.
Навоз активирует рост стеблей и листьев, который происходит в ущерб плодоношению, благодаря этому его вносят под предшествующую культуру.
Хорошими соседями перца можно назвать базилик, бамия, кориандр, лук, бархатцы. Последние три растения хороши в качестве защиты от тли. А вот ловушкой для тли может послужить настурция. Бамия помогает защищаться от ветра.
Плохая соседка перца — фасоль. Лучше всего остерегаться их соседства, так как есть у них общая болезнь — антракноз (при данной болезни на плодах возникают мягкие черные пятна).
Заболевания и вредители перца
Перец может поражаться теми же болезнями, что и иные овощные культуры семейства Пасленовые: табачной мозаикой, фитофторозом, мучнистой росой, разными гнилями и др. Возбудителями заболеваний служат бактерии, грибы, вирусы.
Очень популярными болезнями перца считаются: выпревание («черная ножка») и болезнь увядания.
«Черная ножка» поражает в основном рассаду перца. Для борьбы с ней в большинстве случаев достаточно настроить температуру и влажность.
Болезнь увядания встречается у взрослых растений. Она бывает 3-х видов: бактериальное увядание, вертициллезное (вертициллиозное) увядание и фузариозное увядание. Болезнь вырисовывается в изменении покраски листовых пластинок, сбрасывании листьев и побурении сосудов стебля, что в конце концов приводит к гибели растения.
Меры предупреждения и борьбы с болезнями заключаются в первую очередь в покупке хороших семян и рассады, борьбе с вредителями и сорными растениями, соблюдении севооборота, удалении больных растений.
Тля, клещи и слизни – это главные вредители перца.
Для предупреждения и борьбы с вредителями воспользуйтесь проверенными средствами проверенными временем.
Освободится от тли поможет следующий раствор: на ведро берут 200-250 г деревянной золы и заливают водой, температура которой составляет + 50°C.
Обезопасить растения от паутинного клеща можно при помощи настоя измельченного чеснока или лука (200 г) и листьев одуванчика (200 г) на ведро воды.
Растворы настаивают не менее 24 часов. Перед применением их нужно перемешать и процедить. Для увеличения эффективности раствора рекомендуется добавить до 30-40 г жидкого мыла, однако в этом случае лучше уж поискать органическое мыло, в котором минимум веществ на основе химии. Эти растворы не опасны для растений и человека, благодаря этому обрызгивать перец можно на любой стадий роста и развития культуры овощей.
Возникновение голых слизней устранит частое рыхление и обработка почвы сухой горчицей или красным перцем (1 ч. ложка на 1 м2). Еще помогает древесная щепа из соломы, потому как она жёсткая.
Пожалуй, на этом все. Теперь, дорогие читатели, прекрасное время зафиксировать полученные знания о выращивании перцев в открытом грунте на самом деле.
Уход за перцем после высадки рассады в почву и до сбора урожая
После высадки рассады перца в почву требуется обеспечить ей хороший уход, иначе все Ваши старания по приготовлению семян к посеву, посадке семян и выращиванию рассады пойдут насмарку.
Уход за рассадой перца в первый день после высадки в почву
В большинстве случаев рассаду перца высаживают в почву 10 — 30 мая, когда минует угроза заморозков весной. Впрочем вычеркивать возможность морозов никогда нельзя и необходимо всегда быть на чеку, потому как рассада перца более чувствительна к ним. Если есть угроза резкого уменьшения температуры, нужно полить почву тёплой водой (температурой около 35 — 38°С) и укрыть рассаду пленкой. Открывают рассаду тогда, когда целиком установится оттепель. В большинстве случаев это происходит в середине – в последней декаде июня. При снижении дневной температуры до 16 — 18°С тепла периоды цветения и завязывания перцев отодвигаются на пару дней.
Потому как перец не любит температурных перепадов, а ночи даже в летний период бывают довольно прохладные, после солнечного заката грядку можно накрывать одинарным «Лутрасилом». Некоторые владельцы дач на лето совсем не снимают пленку с грядки, а лишь открывают ее с южной или западной стороны.
В августе, когда ночи станут холодными, перец следует опять накрыть пленкой.
После высадки рассады перца в почву ей требуется определённое время на адаптацию. В большинстве случаев перец подстраивается к новым условиям проживания в течение 10 — 12 дней. В данный этап рассада смотрится больно и вяло, почти не растет. Это хорошо. Система корня перца, повреждённая в процессе пересадки рассады, востанавливается и приживается на новом месте. Чтобы помочь рассаде перца приспособиться к новым условиям, нужно чуть-чуть взрыхлить землю в лунке. Такое не очень глубокое (3 — 5 см), поверхностное рыхление обеспечивает приток чистого воздуха к корешкам, из-за чего рассада быстрее укореняется на новом месте.
Поливать рассаду перца в первый день после высадки в почву необходимо чрезвычайно аккуратно, чтобы не перестараться с поливом. Еще слабые корешки могут не справиться с очень приличным количеством воды и сгнить. При этом нельзя допустить засыхания почвы. Наилучший вариант – каждодневно, но постепенно увлажнять грунт в районе стебля, выливая по 100 – 150 мл воды под любое растение. Первый настоящий полив рассады перца проходит не до недавнего времени, чем спустя семь дней после высадки в почву.
Полив перца на грядке
До цветения перец следует поливать 1 раз на протяжении недели в расчете 10 – 12 л воды на 1м2 грунта. В жару перец необходимо поливать два раза на протяжении недели.
Во время цветения и плодоношения перец поливают под корень 1 — 2 раза на протяжении недели в зависимости от погодных условий в расчете 12 — 14 л воды на 1 м2 грунта. Если У вас есть возможность приезжать на участок исключительно на выходные, перец лучше поливать в расчете 16 л воды на 1 м2 грунта и поделить эту норму на двое суток (по 8 л в день).
При недостаточном поливе и большой температуре воздуха происходит одревеснению стеблей перца, опадание бутонов и листьев.
Поливать перец необходимо тёплой водой температурой около 25 — 30°С. При поливе холодной водичкой перец может прекратить расти, а сроки плодоношения оттянутся.
После любого полива почву необходимо взрыхлить, чтобы разрушить почвенную корку. Если это не сделать, есть опасность отмирания корневой системы перца в результате недостаточного поступления кислорода.
Если заблаговременно замульчировать поверхность земли пленкой, торфом или опилками, которые долго хранят влагу, поливы не будут вызывать переуплотнения почвы, да и требоваться они будут реже.
Подкормка перца на грядке
Во время цветения, завязывания и налива плодов перец нуждается в добавочной подкормке. С июня по август перцу выполняют несколько корневых подкормок каждые 14 дней, применяя по очереди слабые растворы органических и комплексных мин. удобрений. В мае и августе успешно опрыскивание перца гуматом натрия.
За несколько дней до подкормки перец чуть-чуть льют водой, потому как корневые подкормки следует делать по мокрой почве. Растворы удобрений обязаны быть тёплыми (около 25 — 30°С).
Когда цветут и плодоношения перца грядку дополнительно можно обсыпать деревянной золой по 1 стакану на 1 м2грядки.
Формирование кустов
Формировка требуется абсолютно не всегда. Для формирования небольшого кустика с отлично развитыми боковыми побегами дождитесь, когда растение достигнет высоты 20 – 25 см и уберите верхушку основного стебля. Куст быстро начнет ветвиться. Из всех подросших побегов оставьте только 4 — 5 пасынков, другие уберите. На оставшихся побегах будет развиваться урожай. На одном кусте оставляют 15 — 25 перцев. Чтобы завязавшиеся плоды успели созреть до сентябрьских морозов, числа 10 августа можно обрезать верхушку куста. В данном варианте процесс развития перца ощутимо убыстряется.
Перец – характерности ухода, посадки и выращивания
В природе насчитывают более 2 000 видов перцев, а их отчизна — Главная Америка. В данной статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским. «Мексиканец» попал в страны Европы в пятнадцатом веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края. Тут он всерьез прижился, не обращая внимания на теплолюбивость и капризный характер — ведь плюсов у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и считается неоценимым кладезем витаминов. По данной части с ним сравнится редкостный овощ или фрукт.
Но дабы получить достойный урожай, нужно будет хорошо потрудиться. Этот «южанин» любит тёплую погоду, благодаря этому в средних широтах растят его в основном рассадой и в теплицах.
Перец — растение короткого дня, другими словами если световой день продолжается менее 12 часов, перец до недавнего времени начинает переходить к плодоношению и, что играет большую роль, даёт более стабильные и большие урожаи.
Выращивание рассады перца
Если нет у вас теплицы, то семена перца нужно высевать в феврале, чтобы до момента пересадки в мае растения были в возрасте 90-100 дней.
Перец практически не переносит пикировку, поэтому постарайтесь сразу сеять семена в частные торфяные горшочки диаметром около 8-10 см. Применить большие горшки бессмысленно из-за медленного развития корневой системы перца.
Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг этой смеси нужно добавить ст. ложку золы.
Семенам перца нужна предпосадочная обработка — их необходимо держать до набухания, в течении пяти часов, в водной массе, температура которой около 50 °С. Потом их стоит поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около 20 °С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян перца, вы получите всходы уже буквально через день после посева.
Посеянные семена перца нужно хорошенько полить, а сразу же после этого накрыть их пленкой на основе полиэтилена либо стеклом. До возникновения всходов они как правило находиться в любом теплом (около 22°C) месте, освещение при этом не имеет значение, можно и в темноте.
После возникновения всходов комфортная температура для выращивания рассады перца днем около 26-28 °С, ночью около 10-15 °С. Не стоит баловать рассаду перца лишними поливами, это может лишь повредить ей — вызвать заболевание черной ножкой. Но постарайтесь не позволить и пересыхания субстрата. Вода для полива рассады перца должна быть тёплой — около 30 °С, от слишком холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может умереть. Не забудьте наблюдать и за воздухом в помещении, где выращивается рассада, он обязан быть не очень сухим. Спрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, помня оберегать растения от сквозняков.
Рассада перца просит добавочного освещения, так, в течении февраля месяца ее следует освещать с 7 часов утра до 9 вечера.
Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, поэтапному приучению к солнечным лучам, более невысоким температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на чистый воздух, постепенно делая больше время его нахождения там. Во время закаливания нужно следить за атмосферными условиями, ненужно допускать чтобы рассада перца попала под заморозок либо низкую температуру — для перца это ниже 13 °С.
Посадка перца
Отличные предшественники для перца: лук, огурчики, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники для перца: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.
Для выращивания перца наиболее целесообразно подойдут легкие почвы. Почву под перец лучше подготовить заблаговременно — за год, внеся под предка перца 5 кг удобрений на органической основе на кв. метр, а осенью по 50 г калийных и удобрений на основе фосфора под глубокую перекопку. Весною на участок — в грунтовый слой находящийся сверху, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней перед тем как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это нужно при помощи раствора — на ведро воды добавляем ст. ложку медного купороса.
Высаживают рассаду перца в открытый грунт в последних числах Мая — середине июня, по схеме 40хсорок сантиметров. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в первых числах Апреля, а в туннельные укрытия — в последних числах Мая.
Помещать в саженцы в лунки постарайтесь на аналогичную глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни перца и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если у вас есть желание получить серьезный урожай, организуйте ему высокие грядки, которые следует поднять на 25-55 сантиметров.
Помните, перец сильно подвергается переопылению, благодаря этому если вы сажаете у себя на участке несколько сортов перца, постарайтесь разместить их на максимальном удалении один от одного и если есть возможность разделяйте их между собой при помощи посадок рослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.
Растить перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже на юге. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет формироваться очень медленно, первые плоды поспеют позднее, да и срок плодоношения перца окажется значительно короче.
Уход за перцем
Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца нужно провести в фазе 1-2 реальных листиков, зачем в 1 л воды перемешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка по прошествии двух недель после первой, дозу мин. удобрений для нее нужно увеличить.
Продуктивны подкормки рассады перца специализированным настоем крапивы, для приготовления которого нужно взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня. Последнюю подкормку необходимо провести за 2 дня до того, как вы намерены посадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды. В течении сезона необходимо произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых необходимо применить удобрения на минеральной основе, к примеру нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).
В случае дефицита калия листья перца сворачиваются и на них возникает засыхающая кайма. Но с калием следует быть осторожным — перец не переносит множество хлористого калия. Если растению недостает азота, его листы становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, понемногу мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листья прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а избыток в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.
В жаркую и влажную погоду обязательно следует проводить пасынкование (убирание боковых побегов), тем более это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, потому как листовая масса прекрасно предохраняет от испарения влажность почвы. Квалифицированные овощеводы рекомендуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поможет повышению урожая.
В период вегетации перцы нужно пару раз срезать, стремясь укорачивать очень длинные побеги и достичь отсутствия затененных ветвей. В первую очередь убирайте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а еще ветви в середине кроны. Обрезку следует производить раз в десять дней и после сбора плодов. Параллельно с обрезкой делают и обработку почвы.
Попытайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого когда цветут спрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Замечательный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.
Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, из-за чего можно уменьшить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней.
Значимый уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Делать подвязку нужно после окучивания и мульчирования.
Вредители и заболевания перца
Самые популярные заболевания перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Более других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады заранее выполненные лунки стоит наполнить водой. Высадив рассаду перца, снова распылителем побрызгать посадки. В течении сезона 3 раза растения перца нужно опылять при помощи деревянной золы — лучше по росе. Это также поможет обезопасить их от вредителей.
Если вы увидите на рассаде перца тлю, Обработайте перец при помощи сыворотки — полтора литра на ведро воды. В результате проведения этой процедуры припудрите растения просеянной деревянной золой.
Сорта перца
Перед тем как садить перец, нужно сделать выбор сорта, и здесь все будет зависеть не только от ваших предпочтений вкуса, но и от назначения будущих плодов. Так, если вы намерены принимать перцы преимущественно в свежем виде, предпочтение лучше отдать более толстостенным и крупноплодным сортам, к примеру Калифорнийское чудо, Гладиатор, Винни-Пух или Презент Молдовы. Если же главное назначение — консервация, то нужно выбрать мелкоплодные сорта, которые относятся к «сибирской» серии: Торговец, Ермак, Виктория и др.
Ермак — один из очень скороспелых сортов перца, плоды созревают рано и дружно. После первого урожая перец сорта Ермак опять зацветает и даёт замечательный второй урожай. Довольно крупные плоды, масса которых доходит до 250 г. Урожайность сорта — 12-15 кг/кв. м.
Гладиатор — среднепоздний голландский сорт с большими ярко-жёлтыми плодами, вкусненькими, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров может достигать 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/кв. м.
Медаль — раннеспелый сорт, выделяющийся растянутым плодоношением. Он регулярно цветет и образовывает новые завязи. Плоды сорта Медаль достаточно большие — до 150 г, в биологической спелости красные по оттенку, с толщиной стены около 8-13 мм. Урожайность сорта может достигать 16 кг/кв. м.
Йова — один из самых скороспелых российских сортов, начав с возникновения всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с м2, а масса некоторых его плодов превосходит 250 г. Не требователен и даёт отличные урожаи даже на тяжёлых почвах.
Калифорнийское чудо — сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стены до 12 мм.
Черный кардинал — относится к поздним итальянским сортам, имеет необычайно привлекательные черно-фиолетовые плоды (в технической спелости) переходящие в красный (в биологической спелости). С 1 кв. м до десяти килограмм урожая.
Виктория — сорт среднеранний, плоды по массе сравнительно небольшие — до 110 гр, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/кв. м.
Марина, Некрасовское
Таня, благодарю за детальный рассказ об этой великолепной культуре! Однако не необходимо согласится с тем, что перец практически не переносит пикировку, хоть везде про это и пишут! У меня приживаемость растений после пикировки стопроцентная, никаких сложностей. Кстати, и заглубляю я их, наперекор всем советам; если рассада чуть-чуть вытянулась — по самые семядольные листы. Отличные, крепкие растения получаются, плодоносят в условиях Средней полосы в открытом грунте. И насчет схемы посадки — навык (причем не только мой, но и друзей-огородников) говорит про то, что перцы предпочитают уплотненную посадку, в тесноте они лучше плодоносят. Ну, не буквально, разумеется — место для развития им все-таки стоит. Но 40 см — много!
Это, разумеется, только мои наблюдения. Я знаю, что многие растят четко по советам, и у них перец тоже прекрасно плодоносит. Но все же не могут не поделиться :))
А из сортов у меня в фаворитах два: Черный конь и Маркони. Сею и иные, но эти просто люблю за оригинальность.
Черный конь даёт достойный урожай, рано начинает плодоносить и необычно смотрится на кусте. А у Маркони достаточно длинные тонкостенные плоды. Мне из-за чего то сильно нравится их вкус, хотя мякоти там чуть-чуть.
Людмила Шубан, Караганда
Искала у нас Конь черного цвета и Чёрный кардинал! Пока не нашла! Зато взяла Биг Папу и ещё чёрно-фиолетовый сорт, наименование не помню! Может ещё чёрных привезут, жду!
Благодарю Марина, что поделились секретами.)) Попробую в нынешнем году часть посадок чуть-чуть уплотнить и сравню результат — может и у меня они будут только лучше плодоносить, хотя и так все очень хорошо ))
А насчет приживаемости после пикировки, то на самом деле, перцы у меня приживаются плохо — в первую очередь вянут, потом еле отходят, но стабильно, недели две болеют и, как последствие отстают в развитии(( А вот перцы посаженные сразу в торфяных стаканчиках очень хорошо себя ощущают сразу же после пересадки, начинают до недавнего времени плодоносить и дают более стабильные урожаи.))
Самые красивые у вас Марина перчики.:) Черный конь я тоже сажаю, тоже уважаю его за раньше плодоношение и необычность — больно уж великолепен. А вот Маркони садить не приходилось — нужно попробовать.) Самым любимым моим сортом перца, пожалуй, считается Гладиатор — просто поражает собственными плодами, они у него не только намного выше, чем у других сортов, но и очень-очень вкусные.)))
Марина, Некрасовское
Таня, вполне может быть так, что с пикировкой дело все в возрасте сеянцев, хотя тоже не факт: в большинстве случаев пикирую еще в фазе семядолей, но приходилось и позднее. У меня приятельница в нынешнем году пикировала перцы уже с первой парой реальных листьев; видела я эти перцы: они даже не увидели пересадки)) В действительности, порой тяжело даже понять, почему все то же самое действие приносит различные результаты, приходится просто констатировать факт 🙂
А семян Маркони я из-за чего то уже года два не могу отыскать в продаже(( Гладиатора нужно попробовать посеять, мне понравилось)) Таня, а он у Вас в теплице растет? В большинстве случаев в нашем климате крупноплодные и толстостенные перцы без укрытия просто не вызревают, Вы как их выращиваете?
Марина Садовникова, Петербург
Марина, добрый день, правильно ли я поняла, что перец вы пикируете совсем небольшими — в фазе семядольных листьев? В каком возрасте от всходов? Почему это считаете правильным? Я набираюсь навыка — выращивала всю рассаду, помимо перца, в нынешнем году рискнула посеять перец. Замачивала в эпине, взошел дружно неделю назад. Вот изучаю — когда его лучше пикировать! И стоит ли удобрять? Чем и когда? Благодарю!
Марина, Некрасовское
Марина, я убеждена, что в данном вопросе особо важно провести свои эксперименты и определить то, что персонально Вы для себя посчитаете правильным и хорошим. Мы здесь, принимаясь обговаривать, как лучше что-то растить, нередко обнаруживаем, что мнения расходятся — однако при этом все с урожаем, и все довольны)))
Я стараюсь пикировать перец совсем небольшим по двум причинам: во-первых, по моим наблюдениям, он так легче переносит процедуру (у меня редко бывает выпавших после пикировки сеянцев), а второе, я с самого начала сею густо в ящик — когда всходы растут, им становится тесно.
К какому-либо определенному возрасту не подгадываю. И год на год не приходится, и всходят семена не всегда одинаково… Вот в нынешнем году, к примеру, из 5 посеянных сортов один уже дал всходы, а прочие еще признаков жизни не подают. Однако не исключаю, что пикировать в конце концов я их все равно буду одновременно — просто так удобнее.
Удобрять — совсем не удобряю рассаду. В покупном грунте ей в полной мере достаточно питания до высадки в почву, с моей точки зрения. Правда, в последние года 3-4 применяю экстракт Гуми, который добавляется в воду для полива или опрыскивания растений. Но все же это не столько питание для рассады, сколько своего рода «витаминки» — для увеличения стрессоустойчивости, укрепления растюшек. Как-то так))
Марина Садовникова, Петербург
Марина, благодарю за ответ! Я вчера перец успешно распикировала, частично и семядольными листиками, частично с небольшими реальными, стоит молодцом, думаю, что все прошло успешно. У меня с перцем, вообще-то, то же самое — пара сортов взошли сразу и дружно, пара всходила долго и единичными тростиночками, а прочие даже в наше время не подают признаков жизни. Вчера ради эксперимента посеяла ещё пару сортов перца заместь невзошедших, поздновато разумеется, вся надежда на то, что сорта скороспелые. Да, я всю рассаду (уже выросшую) удобряю гуматами, а за один день перед высадкой в теплицу поливаю эпином. Удачи!
Марина, Некрасовское
Марина, не поздно еще! Я в большинстве случаев сею в последних числах Марта — и с урожаем. Ну, попозже, может, созреют — так это не страшно… В нынешнем году просто что-то заскучала по весне, вот и поторопилась с посевами)) Однако у меня тоже еще не все сорта посеяны, какие намечалось — раннеспелые еще на очереди. Это тоже эксперементальным путем сложилось: когда высаживала большую рассаду, она сильнее и длительнее болела, в конце концов выигрыш во времени — очень маленький, а забот с рассадой много, пока еще день короткий. В конце концов стала сеять позднее — небольшая рассада легче адаптируется, некоторые сорта переезжают в парник вообще без боли. Так что это даже к лучшему, что выйдет разновозрастная рассада — попробуете, сопоставьте, сделаете выводы, как Вам больше понравится.
