Белокочанная капуста — выращивание и уход
Происходящие изменения в климате усложняют выращивание овощей. Как в условиях оригинальных природных явлений ухаживать за белокочанной капустой и получить достойный урожай?
Белокочанная капуста – холодостойкое, светолюбивое растение. Для его настоящего развития и развития нужен световой день длительностью не менее 13 часов. В зависимости от региона ранние и среднеспелые сорта поспевают не до недавнего времени чем через 70 дней и более. Как правильно растить белокочанную капусту, дабы получить достойный урожай в абсолютно любом регионе? Для этого необходимо держаться определенных правил.
Как подобрать и приготовить семена капусты белокочанной?
Регион выращивания играет центральную роль в подборе семян для посева. Чем севернее находится участок, тем более скороспелые необходимо подбирать сорта. На упаковке в описании содержатся сроки посева и ориентировочного сбора урожая культуры.
Однако в основном, эти сведения указаны в случае строгого выполнения агротехники ухода и выращивания. Аналогичные нарушение, а еще сбой в условиях климата – засуха, обильные и длительные дожди, продолжительные заморозки – плохо сказываются на агротехнике выращивания белокочанной капусты.
Главная задача подготовки семян капусты белокочанной состоит в улучшении их всхожести и будущем здоровом развитии ростков. Для этого проводят ряд мероприятий с семенами:
- Калибровка;
- Закаливание;
- Стратификация – выдерживание влажных семян некоторое количество времени при пониженных температурах;
- Замачивание в дезинфицирующем растворе;
- Нагревание;
- Обработка микроэлементами;
- Проращивание.
Процесс можно описать так. После калибровки сухие семена капусты белокочанной на 15 минут помещают в горячую (около 45-50 C0) воду. Потом на минуту опускают в холодную жидкость. Наводят раствор с микроэлементами и укладывают их в него на 12 часов. После моют питьевой водой и на день помещают в холодильник. Остается подсушить семена и посеять.
Приготовление почвы для посева и рассады
На рассаду семена высевают в ящички. Но чтобы растения легче перенесли пересадку в открытый грунт лучше посеять каждое семечко в отдельную емкость.
Их можно приобрести, если нет возможности своими руками обустроить посадочные кассеты. Система корня в данном варианте не подвергается стрессу, так как ее с комом земли бережно передвигают в подготовленную лунку. Хотя капуста не привередлива к пересадке, этот способ посадки даст возможность до недавнего времени получить урожай.
Планируя место для высадки рассады белокочанной капусты, необходимо не забывать, какая культура была ее предшественницей. Лучше всего, чтобы тут до этого росли лук, сидераты, зерновые, морковь, огурчики и картофель. Нужно убрать посадку культуры овощей на месте семейства крестоцветных – редиса, редьки, разных видов и сортов капусты, свеклы, репы, а еще томатов.
Участок под капусту приготавливают заблаговременно, лучше с осени. Если почва кислая, то вносят известкующие вещества. Наиболее благоприятны нейтральные почвы.
Весною добавляют органические и удобрения на минеральной основе в расчете на 1 м2:
- Зола из дерева – 3-4 стакана;
- Перепревшая органика – 1 ведро;
- Мочевина – 1 столовая ложка;
- Суперфосфат – 2 столовые ложки.
Почву перекапывают, чистят от корней сорняков и готовят грядки, внося удобрения. Вариантов формирования грядок может быть несколько, все может зависеть от желаний и физических сил огородника. Посадка в короба, отдельная грядка для любого саженца, с прямыми углами грядки в 1 и 2 ряда и др. Важно, чтобы при поливе вода не текла к одному кусту, а одинаково распределялась по всей поверхности, орошая все растения.
Если в регионе преобладают сухие ветра либо есть проблемы с водой, увеличить влажность почвы поможет оперативное рыхление и мульчирование.
Как правильно посадить рассаду белокочанной капусты
В подготовленных грядках мотыгой выполняют лунки. Важно, чтобы их глубина была немножко побольше высоты корневой системы растения. Если лунка вышла больше, чем нужно, то в нее добавляют чуть-чуть земли. Основное, чтобы глубина была не меньше, чем корень. Иначе растение будет падать и плохо укореняться.
Очередной решающий момент. Сажая растение необходимо наблюдать, чтобы розетка капусты не была засыпана землёй. В другом случае закончится ее рост и культура погибнет.
Прежде чем садить белокочанную капусту, ее поливают. Если саженец сидит в индивидуальном горшке, то после того, как земля пропиталась влагой, его с помощью одной руки бережно переворачивают вверх дном, захватывая ладонью другой руки верхнюю поверхность емкости. При этом между пальцами должен остаться стебель. Бережно встряхивая горшочек, ком земли одновременно с корнем выйдет наружу и остается невредимым в ладони. Остается лишь перевернуть его корнями вниз, положить в лунку, плотно присыпав землёй и полить.
Схема посадки первых сортов – 40X25 см, средних и поздних – 40X60 см.
Если после высадки рассады ожидается сильная жара, то уход за белокочанной капустой помимо мульчирования почвы будет заключаться в защите молодых листьев от ожога от солнца. Для этого можно создать маленькой выступ крыши, основу которого составляет древесный или каркас из металла, накрытый изделием из текстиля или любой светлой тканью.
Нужные условия для выращивания капусты белокочанной
Дабы получить достойный урожай важно поддерживать ключевые требования выращивания капусты белокочанной:
- Приятную температуру воздуха и почвы в период вегетации и развития; в другом случае это может привести растение к цветушности и иным проблемам;
- Большое количество света; не стоит садить растения вблизи деревьев и в остальных затененных местах; капуста вытянется; это будет причиной плохого завязывания вилка или кочана;
- Полив; капуста очень требовательна к быстрому обильному поливу; но никогда не забывайте, что очень большое каждодневное смачивание приводит к преждевременному трещине вилка;
- Обработка почвы – рыхление, мульчирование даст возможность уменьшить кол-во поливов и обеспечит легкий доступ воздуха к корневой системе;
- Подкормка минеральная и органическая;
- Защита от вредителей и заболеваний.
Выращивая белокочанную капусту следует учесть холодоустойчивые качества растения. К примеру, устойчивость к морозам зависит от возраста и сорта культуры. Для возникновения ростков достаточно 2-3 градусов выше нуля. Но дружные всходы появятся через 4-5 дней при температуре примерно 20 градусов тепла.
С влиянием ночного заморозка способна управится закаленная рассада, с развитой системой корня или высаженная в почву не до недавнего времени 10-14 дней. При этом критерий термометра должен быть не ниже 3-5 градусов мороза. Комфортной температурой воздуха для выращивания рассады считается 13-15 C0, а почвы – на 2-3 градуса ниже.
Если поддерживать нужные условия на открытом грунте для развития и выращивания белокочанной капусты тяжело или возможным не представляется, то нужно побеспокоится о возведении теплицы. Важно подбирать сорта, выведенные для выращивания в закрытом грунте. Это даст возможность избежать большинства заболеваний, особенно грибковых, свойственных семейству крестоцветных.
Тут можно заметить сорта капусты белокочанной с фото.
В чем характерность выращивания капусты безрассадным способом?
Белокочанная капуста, выращенная безрассадным способом, даёт большой урожай до недавнего времени срока на 10-12 дней. Семена высевают по 3-4 штуки в одно гнездо и сразу на постоянное место. В чем характерность подобного способа?
Нужно довольно внимательно подходить к выбору участка, потому что там будут возникать совсем незащищенные ростки культуры. Защита от вредителей и заболеваний немного тяжелее, чем в тепличных условиях. Перед посадкой следует максимально почистить землю от корней сорняков и опасных насекомых. Белокочанная капуста, выращенная таким вариантом более крепкая, закаленная и урожайная.
Заранее проводят обработку семян и высевают в отлично подготовленную мягкую увлажненную почву, посыпая торфом. После образования всходов, растения прореживают, оставляя наиболее крепкие.
Выращивание капусты белокочанной
Биологические характерности капусты
Белокочанная капуста — холодостойкий, влаго- и светолюбивый, не зимующий двулетник, требовательный к плодородию почвы. В начальный год образовывает кочан, на второй год — большой мощный цветонос с семенами. Кочан может быть разных габаритов и форм: округлый, плоский, конусообразный. Масса кочана меняется от 0,3 кг до 15 кг, в зависимости от сорта, условий выращивания и уровня агротехники. Культура очень урожайная, устойчива к разным условиям выращивания, отлично переносит перевозку, многие сорта и гибриды хранятся до весенней поры. Белокочанная капуста активно развивается при температуре +13+18оС. Всходы восприимчивы к негативным температурам, молодая рассада переносит непродолжительные заморозки до -3оС, выросшая рассада до -5оС, а взрослые растения до -8оС.
Большие температуры угнетают развитие растений, а при +30+35оС капуста абсолютно не образовывает кочанов. Необходимость во влаге умеренная, но увеличивается с самим началом формирования кочанов.Белокочанная капуста относится к растениям длинного светового дня. Она очень светолюбива, и даже небольшое затенение приводит рассаду в непригодность. Не стоит садить растения вблизи фруктовых деревьев, делать загущенные посадки и «запускать» делянку сорняками.
Капуста сильно любит «перекусить» и активно потребляет из почвы питательные вещества, особенно азот, фосфор и калий. Когда она находится в фазе рассады, то потребляет все питательные детали. В фазе наращивания розетки листьев больше потребляет азота. А когда образовывает и наращивает кочан — калия и фосфора. Необходимость в подкормках микроэлементами появляется при посадке на торфяниках, болотных, песчаных и супесчаных почвах, на суглинках капуста как правило не испытует в них минуса.
Приготовление участка под капусту
Капуста очень требовательна к плодородию и структуре почвы. Она отлично получается на почвах суглинистого типа с большим содержанием гумуса, со слабокислой или нейтральной реакцией и хорошей влагоудерживающей способностью.
Делянку под капусту лучше готовить с осени. После уборки предшественников почву рыхлят, а через 2-3 недели, после прорастания сорняков, перекапывают. Весною, как только почва чуть-чуть высохнет, ее рыхлят, а перед самой посадкой перекапывают. Удобрения можно вносить несколькими вариантами.
К примеру, осенью под перекопку вносят известковые материалы — мел, доломитовую муку, пушонку, в среднем 2 стакана/м2. Весною под перекопку вносят на 1 м2: отлично вызревшего перегноя или компоста — 1 ведро, суперфосфата или нитрофоски- 2 ст.л., деревянной золы — 2 стакана, мочевины — 1 ч/л.
При втором способе основная часть удобрений вносится с осени под перекопку на 1м2: 1-1,5 ведра компоста или перегноя, 2 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. сульфата калия. Весною под перекопку вносится 2 ст.л. полного удобрения.
3-ий способ подразумевает внесение удобрений прямо в лунку, для намного экономного их применения. На 1 лунку вносится: 0,5 кг перегноя или компоста, 1 ч.л. нитрофоски, 2 ст.л. деревянной золы. Все это тщательно смешивается в лунке с землей, поливается водой и высаживается рассада.
Посадка рассады на постоянное место и уход за растениями
Перед посадкой проводят финальную выбраковку рассады (О выращивании рассады капусты белокочанной детально — в публикации Посев капусты белокочанной и уход за рассадой). На постоянное место готовую рассаду высаживают в различные сроки:
- ранние сорта — с 25 апреля по 5 мая,
- среднеспелые и среднепоздние — в третьей декаде мая,
- поздние — с конца мая до 5 июня.
Плотность посадки зависит от сроков развития капусты и от сорта. Ранние сорта и гибриды высаживают по схеме 30-35 см х 40-50 см, среднеспелые 50 см х 50-60 см, позднеспелые 60-70 см х 60-70 см.
В большинстве случаев капусту высаживают на гладкой поверхности. Если участок в невысоком или сыром месте, то капусту высаживают на гряды или гребни. Во всяком случае участок должен быть солнечным, ровным или с меньшим уклоном на юг, юго-восток. Капусту отлично разместить после бобовых или культур зерна, многолетних трав, лука, моркови, картофеля и томатов. На одном месте капусту можно растить не больше 2-ух лет. На прежнее посадочное место возвращают не раньше, чем через 4 года.
Рассаду высаживают в пасмурные дни. Если стоит солнечная погода, то вечером. При высадке растения углубляют до первой пары реальных листочков и отлично зажимают почву вокруг растений. В зависимости от влаги почвы и погоды, под одно растение выливают 0,5-1,0 л воды. Если не стоит дождливая погода, то через день после посадки растения нужно чуть-чуть полить. Первые 14 дней каждые 3-4 дня растения поливают по 6-8 л/м2, дальше — при нормальной погоде только раз в течении недели по 10-12 л/м2. Если стоит засушливая погода, то перерывы между поливами нужно сделать меньше. Капуста сильно любит в жару освежительные поливы дождеванием. Их проводят в утренние или вечерние часы.
В различный период вегетации необходимость растений в водной массе не одинакова. Изменяются также нормы полива и глубина увлажнения почвы в течение трех ключевых периодов развития растений: вегетативного роста, роста продуктовых органов и развития.
Глубина увлажнения почвы при поливе в нечерноземной зоне в первый период вегетации — 0,2 м, а во второй и 3-ий периоды — 0,3 м. На юге — 0,3 м и 0,4 м исходя из этого.
Если поливать нечасто и большими нормами, то растения много веществ расходуют на рост корневой системы и очень часто это выходит в ущерб плодоношению. При постоянном поливе маленькими нормами, система корня как правило размещается в зоне полива (это гумусовый слой почвы), где сделаны прекрасные условия водного и минерального питания. Что помогает довольно высоким урожаям.
Подробно о поливе — в публикации Способы полива белокочанной капусты.
Раннюю капусту сильнее поливают в июне, а позднюю — в августе, когда растения завязывают вилки. Полив должен быть постоянным. Недостаточный полив в период наращивания розетки листьев в первую очередь плохо проявится на величине кочана, даже в том случае, если в последующем капуста будет поливаться хорошо. Полив проводят в утренние или вечерние часы водой +18+20оС. Почву после полива или дождя рыхлят на глубину 5-8 см (возле самого растения рыхлят мельче, а ближе к междурядьям — глубже). После получения у капусты максимально развитой листовой поверхности и сформированного кочана, нужны внимательный контроль вредителей и постепенное снижение норм полива.
За время выращивания капусту 2 раза окучивают. Первый раз — через 20 дней после посадки рассады, а потом через 10-12 дней. Этот агротехнический прием содействует росту добавочной корневой системы и увеличению размера кочанов.
При выращивании сортов и гибридов с наиболее большими кочанами появляются неудобства с переработкой, перевозкой и хранением продукции. Для регулирования веса кочанов можно с самого начала посадить растения чуть-чуть гуще в рядке, но расстояние между рядками оставить прежним. Общая урожайность при этом не сможет пострадать.
Подкормки
Капуста подкармливается 2-4 раза за период выращивания. После подкормок растения в первую очередь поливаются питьевой водой по листочкам, чтобы смыть с листьев попавший раствор удобрений.
Первую подкормку дают через 15 дней после высадки рассады. В 10 л воды разводят 0,5 л кашицеобразного коровяка или куриного помета. Под одно растение выливают 0,5 л раствора. При отсутствии удобрений на органической основе можно подкормить минеральными: на 10 л воды — 10 г мочевины, 15 г монофосфата калия (или 10 г мочевины, 20 г суперфосфата и 10 г калийного удобрения). Если перед высадкой рассады в почву или в лунки было внесено достаточно удобрений, особенно азотных, то первую подкормку можно не делать.
Вторую подкормку дают через 25-30 дней после посадки, т.е. через 10-15 дней после первой подкормки. Применяют те же удобрения, в количестве 0,5-1,0 л под растение, в зависимости от плодородия почвы.
Эти две подкормки даются ранней и поздней капусте, особенно они продуктивны для первых сортов.
Третью подкормку проводят исключительно для капусты среднепоздних и поздних сортов через 15 дней после второй подкормки. Это увеличивает рост кочанов. На 10 л воды берут 0,5 л коровяка или куриного помета и 15 г монофосфата калия, расходуя 1,0-1,5 л на растение. Или на 10 л воды 15 г монофосфата калия и 1 таблетку микроэлементов, расходуя 6-8 л раствора на 1 м2. Либо на 10 л воды 1 ст.л. нитрофоски.
Четвертую подкормку выполняют если понадобится через 20 дней после третьей для очень поздних сортов капусты одним из растворов, приведенным для третьей подкормки.
Если удобрения на минеральной основе вносятся вразброс в сухом виде вокруг растений, то подкормки сочетают с поливами питьевой водой и неглубокими рыхлениями на глубину 3-4 см. При этом необходимо наблюдать за тем, чтобы удобрения не попали на листья растительности, тем более, когда они мокрые, чтобы не было ожогов.
При отсутствии коровяка и куриного помета, можно в точках продажи приобрести сухой гранулированных куриный помет, жидкий концентрат навоза коровы «Биуд» или жидкий концентрат конского навоза «Биуд», «Буцефал», «Каурый».
Для тех, кому некомфортно составлять самим удобрения, есть в продаже готовые комплексные удобрения для капусты: «Агрикола», «Калийфос-N», «Гера для Капусты», «Капуста» и др.
Довольно удобно в использовании и успешно чистое в экологическом плане универсальное органическое удобрение продолжительного действия «Siertuin-AZ» (NPK 7-6-6), к несчастью, доступное в продаже только в больших городах. Оно может заменить все вышеназванные минеральные и органические удобрения, а еще обогатить почву полезной микрофлорой, подавляющей рост патогенных микроорганизмов и повышающей доступность питательных веществ для растений. Достаточно применять его всего два раза — внося в грунт через 7-10 дней после высадки рассады, а затем в первых числах Августа. Кол-во удобрения берут в 5-6 раз меньше от которая указана на упаковке, приблизительно 10 г на 1 м2. Заделывают на глубину 1-3 см под растениями.
Подробно об этом удобрении — в публикации Органические удобрения и агротехнологии «Экостайл».
Кроме рыхлений, подкормок, своевременного полива и борьбы с вредителями и болезнями, капустную делянку нужно содержать чистой от сорняков. Иначе все усилия могут быть тщетными, потому как многие вредители и заболевания находят себе убежища в сорной растительности. Кроме этого, сорняки забирают у растений тепло, свет, осложняют обработку почвы и посевов, потребляют до 30% питательных веществ и воды из почвы. Все это приводит к сильной потере урожайности и ухудшает качество кочанов.
Выращивание капусты в уплотненных и повторных посадках или посевах
Уплотненными называют посадки, в которых одновременно на одной площади выращиваются несколько культур. Огородники, имеющие маленькие делянки, используют уплотненные и повторные посевы или посадки. Это дает возможность им намного практичнее применить землю.
К примеру, при выращивании позднеспелой капусты (уплотняемая культура), к ней подсевают редис, укроп салат (уплотнители), потому как в начальный период развития капуста растет медленнее и абсолютно никак не использует отведенную ей площадь.
На небольшом участке можно вырастить белокочанную и цветную капусту по принципу уплотненных посадок. Тут важно правильно выбрать сорта и гибриды двух культур. В первой половине мая высаживают рассаду ранней цветной капусты по схеме 60-70 см между рядками на 35 см между растениями. А в последних числах Мая в тех же рядках, однако уже по схеме 60-70 см между рядками на 70 см между растениями, высаживают рассаду позднеспелой капусты. В последних числах Июня — начале июля поспевает ранняя капуста цветная, ее удаляют полностью с корнем, в то время как розетки позднеспелой капусты, только-только начинают набирать полную силу. При будущем хорошем уходе, несколько угнетенные в первый период собственного роста растения позднеспелой капусты, попав в прекрасные условия, хорошо развиваются и дают ключевой урожай. С той же делянки выходит дополнительный урожай цветной капусты, приблизительно 1,2 кг/м2.
Многие огородники применяют положительное воздействие совместных посадок белокочанной и цветной капусты с томатами и картофелем. Выходит дополнительный урожай капусты, и томаты с картофелем меньше поражаются фитофторозом.
При повторных посевах, на одной площади также выращивается несколько культур, однако в разное время. Такой способ применяется как правило на юге, где тёплый временной период более длительный. Первой культурой высевают холодостойкие культуры с коротким временем вегетации — редис, пекинскую капусту и т.д. Второй культурой — среднеспелые и позднеспелые сорта капусты. Либо наоборот, первая культура холодостойкая, с длительным сроком вегетации — ранняя белокочанная, капуста цветная. А вторая — холодостойкая, с коротким временем вегетации — осенний редис, лук на зелень из севка.(2)
Фото: Юлия Белопухова, Рита Бриллиантова
1. «Гибриды белокочанной капусты F1 Форсаж и F1 Нахаленок как средство получения высокой прибыли» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 21-23.
2. Капусты. //Букинистическая серия «Хозяйство на приусадебном участке». М.«Сельская новь», 1998.
3. В.А.Борисов, А.В.Романова, И.И.Вирченко «Хранение капусты белокочанной разных сроков развития» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 36-38.
4. С.С.Ванеян, А.М.Меньших, Д.И.Енгалычев «Способы и техника полива в овощеводстве» //Вестник Овощевода. 2011. №3. С. 19-24.
Белокочанная капуста: выращивание, посадка, уход, вредители капусты | Посоветуем
Белокочанная капуста: выращивание, посадка,уход, вредители
Капуста считается овощем, который выращивается человеком со времен древности. Все разнообразие видов этого растения по рождению относится к дикорастущей листовой капусте, которую и сегодня можно повстречать на побережье Средиземного моря. Капусту выращивали еще в IV в. до н.э. В первую очередь этим занимались жители Рима и греки, позднее она попала в Византию, откуда перекочевала во владения южных славян — Болгарию, Сербию, Чехию. В XI в. этот овощ возник и на территории древнерусского государства и по нынешний день она считается едва ли не самым употребляемым овощем у нас в государстве. Если верить статистике, каждый россиянин каждый год съедает около 40 килограммов капусты, в основном белокочанной. По быстроте развития белокочанная капуста разделяется на раннеспелую (июнь-июль), среднеспелую (август-сентябрь) и позднюю (конец сентября — октябрь).
Выращивание белокочанной капусты
Белокочанная капуста в регионах средней полосы России выращивается с помощью рассады, которая приобретается на рынках или в специальных магазинах. Также рассаду можно вырастить своими силами в теплице, либо просто на подоконнике собственной жилой площади. При температуре от 18 до20°Cсемена прорастут уже на третий-четвертый день.
Более детально про выращивание рассады капусты можно прочесть тут
Белокочанная капуста – одна из наиболее холодостойких культур, её всходы могут держать заморозки до минус 3-4 градусов. Характерной спецификой этой культуры считается очень высокая требовательность к поливу.
Выращивание белокочанной капусты проводят на пониженных участках, отлично удобренных органическими и удобрениями на минеральной основе. Необходимо не забывать также про то, что это растение чрезвычайно светолюбиво, благодаря этому отводить под него следует солнечные места. Хорошими предшественниками для такой культуры считается картофель, огурчики, томаты, столовые корнеплоды, бобовые. Не рекомендуется садить её после репы, редиса, редьки и остальных видов капустных. В большинстве случаев советуют менять места выращивания капусты спустя каждые 2 или 3 года.
Участок под капусту приготавливают с осени, заправляя его органическими удобрениями, а весною вносят – минеральные (калийные, фосфорные, азотные). Кислые почвы подвергают известкованию, так же как и при pH меньше 6,0 капуста не завязывает кочанов и может поражаться килой.
Посадка белокочанной капусты
Ранние сорта капусты начинают садить в грунт с конца апреля, выдерживая расстояние между рядами 40-45 сантиметров, а между растениями -20-25 сантиметров. Чтобы растения быстрее прижились, посадку проводят в плохую погоду, а в жаркие дни – ближе к вечеру. На протяжении семи дней опрыскивают рассаду водой из лейки 2-3 раза в день. Молодые растения при посадке сажают так, чтобы земля доходила до первых реальных листочков и первое время притеняют от солнечных лучей.
Уход за капустой
Состоит в постоянном рыхлении почвы, окучивании, поливах, прополке, борьбе с болезнями и вредителями.
В течение 14 дней после посадки, по утру или вечерами, проводят полив капусты каждые 3-4 дня, расходуя 6-8 литровна один квадратный метр. Потом полив уменьшают до одного раза на протяжении недели, применяя на один метр квадратный 10-12 литровводы.
После полива или дождя капусту рыхлят на глубину 5-8 сантиметров. Через 20 дней после посадки рассады проводят первое окучивание.
Плюс ко всему белокочанная капуста нуждается в подкормках, тем более в молодом возрасте. В течение всего периода вегетации проводят 3 подкормки. Первую выполняют через 20 дней после посадки (в 10 литрах воды разводят 0,5 литра коровяка). Норма полива — 0,5 литра на растение.
Вторая подкормка проходит через 10 дней после первой тем же раствором.
Для поздней капусты выполняют третью подкормку в июне — на 10 литров воды добавляют 2 столовые ложки комплексного минерального удобрения и проводят полив в расчете 6-8 литров на один метр квадратный.
Когда начинает развиваться кочан, требуется наиболее богатый полив. Впрочем, если капуста длительное время не получала влаги, резко поливать высоким количеством воды ее нельзя, так как в данном варианте кочан может лопнуть.
Вредители капусты
При выращивании белокочанной капусты большое внимание необходимо выделять борьбе с вредителями и болезнями.
Даже когда рассада высажена и удачно подрастает, расслабляться не стоит, ведь капусту могут нападать вредители – крестоцветные блошки, капустная муха, капустный стеблевой долгоносик, белянка, капустная совка, слизняки и тля. Крестоцветные блошки весною выгрызают на молодых листах капусты маленькие отверствия. Эти жучки переходят на капусту с сорных растений. Из отложенных самками яиц в последующем появляются личинки, которые питаются корнями растений.
Капустная муха в большинстве случаев поражает стебли и корни растений.
Капустный стеблевой долгоносик травмирует рассаду всех капустных культур.
Главными мерами борьбы с этими вредителями считается частое убирание сорняков, а еще соблюдение севооборота культур. Плюс ко всему проводят опрыскивание посадок настойкой чесночной или шелухи лука с мылом. Приготавливают её так: 200 грамм шелухи (можно взять размолотые головки лука или чеснока) кипятят в течение 2-ух часов, после полного остывания процеживают, разводят 30 грамм мыла и доводят получившийся объём до 10 литров.
Неплохие результаты даёт обработка растений табачной пылью и золой в пропорции 1:1.
Белокочанная капуста может также повреждаться гусеницами бабочек — капустной белянки и совки, которые поедают листы, из-за чего задерживается рост растений, и кочаны могут не завязываться. Незамысловатым, хотя и трудоемким методом борьбы с этими вредителями может быть их ручной сбор и устранение. С капустной белянкой можно бороться с помощью раствора из куриного помета. Капустная тля же боится отвара из стеблей и листьев томатов. Данными растворами следует поливать зараженные растения, после этого налеты вредителей станут меньше или на определенный период времени закончатся.
Удачи в выращивании этого очень полезного овоща!
Как вырастить капусту — рекомендации по посадке, выборе сортов и уходу за белокочанной капустой.
Как правильно вырастить капусту дабы получить достойный урожай это совсем не праздный вопрос.У нас в Российской Федерации наиболее популярный сорт капусты это, разумеется, белокочанная, вот о ее выращивании мы и побеседуем в данной статье. В данной записи мы постарались собрать все, что так или по другому может пригодится жителям дачных участков и садоводам — ??урожайные сорта и гибриды, рекомендации по выращиванию и уходу а еще борьбе с болезнями капусты. Будем очень рады если Вам пригодятся наши рекомендации.
Капуста относится к семейству капустных, к роду брассика, который включает 7 видов, также. капусту кочанную (белокочанную и краснокочанную). Это двулетнее растение, в начальный год формирующее кочан (разросшуюся центральную почку), в котором откладываются запасные вещества. После зимнего хранения при низкой температуре (+2 градуса тепла) весною высаженное растение преобразуется в семенной куст, который при приемлимых условиях порой может достигать 2,5 метра высоты.Опыляется насекомыми. После оплодотворения развивается плод-стручок. От оплодотворения до развития семян — около 70 дней.
История выращивания капусты.
Капуста имеет старинное происхождение. Еще 4000 лет тому назад капуста как съедобное овощное растение была известна египтянам, грекам и римлянам. В диком виде она и до этого времени встречается в государствах Атлантического и Побережья средиземноморья Европы и Азии.
Кочанная капуста появилась в среднем и Западном Средиземноморье от крупно широколистных форм листовой культурной капусты. Из Средиземного моря древние кочанные формы проникли в Переднюю Азию, потом в Иран, на Балканы. В очень разных природных условиях этого региона в процессе эволюции оформилась восточная группа популяций кочанной капусты, выделяющаяся от средиземноморской по морфологии и биологическим свойствам.
Движение капусты в районы юга Русского государства было из соседних южных стран, доказательством того считается общность у них местного сортимента кочанной капусты, сохранившаяся и сейчас.
Сортимент белокочанной капусты Средней, Западной и Северной Европы создавался при участии форм, берущих начало от приатлантической дикой формы, средиземноморских и малоазиатских форм. В время расцвета Киевской Руси русские торговцы доставили кочанную капусту из Западной Европы. С 12 по XVIII вв. белокочанная капуста стала в Киевской Руси широко популярным овощным растением и крепко вошла в обиход русского человека.
Возделывание в течение многих веков у нас в государстве белокочанной капусты стало причиной созданию огромного числа здешних ее сортов, получивших потом известность и за границей.
В конце XIX в. самый большой овощевод М.В.Рытов дал 22 сортовых названия капусты.Некоторые сорта были уникальны: Капорка, Исполинская и др. Впрочем отсутствие нашего семеноводства в дореволюционный период помогало завозу семян западноевропейских фирм. Долгое возделывание заграничного сортимента, сопровождавшееся отбором, послужило основой проявления ряда новых здешних сортов.
В Российской Федерации белокочанная капуста оставалась главной овощной культурой в овощном поле.Удачная работа селекционеров и семеноводов содействовала внедрению нашего сортимента, повышению урожайности и качества культуры.
Пищевые и лечебные свойства. Белокочанная капуста ценится за многостороннее применение: в свежем виде, квашеная, маринованная, сушеная.
Питательная ценность капусты белокочанной определяется наличием углеводов, белков, веществ на минеральной основе, ряда витаминов. Химсостав капусты в высокой степени зависит от географических и метеорологических условий, типа почвы, агротехники. В условиях юга в кочанах скапливается больше сухого вещества, но меньше Сахаров.Большая концентрация аскорбиновой кислоты встречается при комбинировании самой лучшей освещенности и температуры.
Содержание сухого вещества в кочанах разных сортов меняется от 4,9 до 14%, Сахаров — 2,6-5,3%, причем 2,3-2,4% приходится на глюкозу, 0,7-2,5% — на фруктозу.Капуста не богата протеиновыми веществами, но они выделяются высокой усвояемостью в организме (от 60 до 77%). В капусте содержатся все знаменитые аминокислоты, также лизин, метионин, треонин, триптофан.
Капуста — роскошный источник витаминов. Витамина С в кочанах содержится больше, чем в лимонах, и намного выше, чем в большинстве остальных овощах (моркови, луке, чесноке, свекле, томате), — от 12,8 до 70 мг/100 г. Витамина РР (никотиновой кислоты) в капусте намного выше, чем в свекле и луке. В капусте выявлен витамин U. Этот витамин используется при лечении заболеваний пищеварительного тракта.
Из органических кислот самые популярные — яблочная и лимонная. Минеральный состав представлен макро-и микроэлементами. По содержанию кальция капуста превосходит картофель в 4,8 раза, считается источником калия, серы, фосфора, хлора.Минеральные вещества обладают высокой биологической активностью и принимают участие в обмене веществ, выполняют структурные функции и увеличивают иммунитет организма.
Капуста давно используется в альтернативной медицине. Врачи также по достоинству расценили оздоровительные свойства капусты. Ее советуют при сердечно-сосудистых заболеваниях, язве желудка и прочих болезнях. Целебна и капуста квашеная. Сок ее используют для выведения камней из желчного пузыря и печени. Молочная кислота, образующаяся при брожении, благоприятно оказывает влияние на процессы пищеварения.
В среднегодовом объеме употребления овощей капуста занимает первенствующее положение — до 25% в зависимости от зоны выращивания.
Требования белокочанной капусты к условиям выращивания
Требования капусты к теплу.
Капуста — холодостойкое растение. Степень ее морозостойкости зависит от сорта и возраста растений. Семена начинают прорастать при температуре 2-3 градуса.Комфортной температурой, при которой всходы появляются на 3-4-й день, считается 18-20 градусов. Укоренившаяся закаленная рассада ранней капусты способна перенести температуры до 5-7 градусов в период вечерних морозов. Комфортной температурой для роста рассады считается 12-15 градусов, температуру почвы следует поддерживать на 2-З градуса ниже. Впрочем выращивание молодых растений раннеспелой капусты при низкой температуре в границах 5-10 градусов порой приводит к цветушности или вытягиванию внутренней кочерыги в ущерб урожаю. Подобное явление встречается при долгом похолодании в марте-апреле или при долгом закаливании взрослой рассады. Взрослые растения пока необразуется кочана наиболее холодостойки. В фазе технической спелости кочанов одни сорта повреждаются при температуре -2-3 градусов, иные могут выдержать -5-8 градусов.
Подходящая температура для роста взрослых растений — 15-18 градусов Причина очень низкой продуктивности капусты в условиях жаркого климата состоит в том, что холодостойкое растение лучше ассимилирует при умеренной температуре, чем при высокой (выше 25 градусов). В южной части России лучше удаются жароустойчивые сорта, которые способны отлично поддерживать водный баланс за счёт энергичной транспирации в течение дня. Нежаростойкие растения при большой температуре вянут.
Семенные растения наиболее восприимчивы к заморозкам в фазе перехода к цветению.В данной фазе разные сорта также реагируют по-разному.
Требования к проявлениям влаги при выращивании капусты — как лучше поливать капусту.
Капуста требовательна к проявлениям влаги. Минус ее в почве затягивает вегетационный период сортов, ослабляется кочанообразование, увеличивается число недогонов, становятся меньше размеры кочанов. На юге прекрасные условия складываются при влаги почвы 80% ПВ и воздушной влажности 50 — 75%. В предуборочный период требования к воздушной влажности повышаются. Самая большая необходимость в водной массе встречается в период нарастания розетки и формирования кочанов. Ежесуточный потребление воды одним растением достигает 10 л и более. Потребление воды на единицу урожая тем меньше, чем выше агротехника выращивания культуры. Подсчитано, что при урожае 30 т / га капуста потребляет 2 тыс. м3, при 100 т / га — 5,5 тыс. м3 воды. Дефицит влаги в почве лучше переносят безрассадные растения, у которых глубина проникновения корней намного больше — до 140-150 см и более. При долгом периоде засухи (относительная влажность воздуха ниже 40%) встречается заметное снижение урожая.В данном варианте рекомендуется поддерживать подходящую влажность за счёт освежительных поливов.
При всей требовательности к воде капуста практически не переносит избыточное смачивание, наблюдаемое в период продолжительных дождей. При устойчивом переувлажнении приостанавливается рост, возрастает восковой налет и антоциановая покраска листьев, отмирает большая часть корневой системы.
Требования капусты к свету.
Капуста — растение длинного дня, который убыстряет ее рост и развитие. Самой лучшей считается длина дня 17 — 18 час. Плохое освещение и короткий день являются основой вытянутой, плохо раз витой рассады, а в период формирования кочана загущение некоторых сортов приводит к резкому уменьшению урожая.
На участках на даче нельзя растить капусту на затеняемых местах (вблизи деревьев, кустарников и т.п.).
Требования к почвам и их плодородию — на каких почвах лучше растет капуста.
Капуста может произрастать на самых разных почвах, кроме облегченных песчаных. Поймы рек, выделяющиеся очень высоким плодородием, давно предпочтительны для такой культуры. На юге более легкие пойменные почвы лучше предоставляют водоподача в растение, чем тяжёлые черноземы. Отлично произрастая на почвах с близким стоянием вод которые находятся в грунте, капуста не переносит заболоченных и кислых почв. Самой лучшей считается слабокислая реакция почвенного раствора с рН около 6. При наиболее высокой кислотности приходится проводить известкование. Неравномерно отношение к плодородию почвы у сортов разной скороспелости: позднеспелые являются намного требовательными, чем скороспелые и среднеспелые.
Большие урожаи позднеспелых сортов возможны при выращивании на плодородных почвах суглинистого типа при внесении органо-минеральных и мин. удобрений. Стоит выделить, что гибриды F более отзывчивы на очень высокие дозы мин. удобрений, чем обычные сорта. Благодаря этому внесение очень высоких доз мин. удобрений под гибриды (на 40-50%) вполне оправданно. Употребление индивидуальных элементов питания в течении роста капусты идет неодинаково: сначала активно потребляется азот, а во время формирования кочана — калий и фосфор. Необходимо учесть необходимость капусты в кальции, который также является центральным элементом питания. Удобрения воздействуют не только на урожайность, но и совершенствуют качество продукции, химсостав, лежкость кочанов, стойкость растений к невысоким и большим температурам, поражению болезнями. Благотворно работают на растения и микроэлементы — бор, молибден, медь, марганец и др.
Выращивание белокочанной капусты — как вырастить достойный урожай этого сорта капусты
Подготовка рассады капусты.
Рассаду ранней капусты растят в пленочных обогреваемых теплицах.Способ выращивания оказывает влияние на возраст высаживаемой рассады, ее качество и приживаемость в поле.
Выращивание рассады с пикировкой сеянцев наиболее трудоемко и просит 45-50 дней.На 1 м2 высевают 12-15 г семян.
После посева семян и до всходов температуру воздуха поддерживают в границах 18 — 20 ° С. При появлении входов температуру уменьшают до 7-10 градусов на 4-5 дней, чтобы не допустить вытягивание растений. Поливать сеянцы нужно сдержанно, во избежание болезни черной ножкой. Пикируют в фазе первого настоящего листа по схеме 5 ? 5.Пикировка — важная работа, от хорошего ее проведения зависит качество будущей рассады. При пикировке требуется обеспечить замечательный контакт корней с землёй, большую влажность воздуха, температуру 14-15 градусов, защиту от прямых лучей солнца. В большинстве случаев сеянцы приживаются 5-8 дней. Для выращивания рассады комфортной температурой грунта считается 14-15, воздуха — днем ??14-18 градусов, ночью 6 — 8 градусов. После возникновения 2-го настоящего листа растения подкармливают сложным водорастворимым удобрением в расчете 50 г на 10 л, в 1-ю подкормку — 100 г на 10 л, во 2-ю подкормку (через 10-12 дней) 10 л вносят на площади 6 -8 м2, после подкормки смывают раствор с листьев питьевой водой. Наиболее раннюю продукцию получают при выращивании рассады в горшках. Состав смеси для горшочков может быть различный (в частях): перегной, дерновая земля, опилки 3:01:01; перегной, торф, дерновая земля 7:02:01.
Разрешено использовать и чистый торф или перегной, добавляя на 9 частей перегноя 1 часть земли. Размер горшочков 6 ? 6, 5 ? 5. Горшечную рассаду растят с пикировкой и без пикировки. Модификацией горшечного метода считается выращивание в кассетах.Для раннего урожая применяют легкие или уплотненные кассеты с ячейкой 5 ? 5 см.Лучший грунт для кассет — торфяная смесь, чистая от возбудителей заболеваний и семян сорняков. Можно применять профессиональные субстраты, заправленные удобрениями на минеральной основе. Перед посевом кассеты отлично моют водой, выполняют углубление 0,5-1,0 см, расстилают по 1-2 семени в лунку (в зависимости от качества семян), присыпают грунтом, слегка увлажняют. При посеве в теплице накрывают агрилом, во избежание засыхания и перегрева.
Можно получить всходы в помещении, а потом, не допуская вытягивания сеянца, вынести на постоянное место.
При кассетном выращивании капусты нужно чаще делать подкормки, но меньшей концентрацией раствора — 0,1-0,2%. Поливы проводят очень маленьким дождеванием 2-3 раза в день, в зависимости от погодных условий.
При появлении 4-5 реальных листьев начинают закалку рассады настоящим светом.Кассетную рассаду нельзя переращивать. Возраст такой рассады 35-40 дней. Перед посадкой горшечную и кассетную рассаду поливают сдержанно.
Посадку рассады в открытый грунт проводят в 3-й декаде марта. В первую очередь с поливом.Под пленочные укрытия или агрил высадку проводят на 15 дней до недавнего времени — с 10 по 15 марта.
Рассаду среднеспелой капусты растят в неотапливаемых пленочных теплицах, под тоннельными укрытиями на грядах при посеве во 2-й декаде марта. Рассада бывает готова через 40-45 дней. Посадка на участок в последних числах Апреля.
Выход рассады с 1 м2 — 250-300 растений. Приятные результаты даёт выращивание среднеспелой капусты в кассетах.
В кассетах можно высевать в 3-й декаде марта, а садить в те же сроки. При этом отмечается 100-процентная приживаемость рассады даже в жару.
Рассаду среднепоздней и поздней капусты растят в открытых рассадниках. Посев — ручным способом или ручной сеялкой с междурядьем 10-12 см. Площадь питания 10 — 12 ? 3-4 см. Возраст рассады при высадке — 30-35 дней. Рассада обязана иметь 5-6 листьев, высоту около 15 см. Потому как посадка рассады приходится на 1-2-ю декады июня, нужно особенно серьезно отнестись к посадке. Во-первых, довольно внимательно и бережно подобрать рассаду из гряд, не повреждив корней и если есть возможность оставляя ком земли. Второе, рассаду садить только в отлично пролитую почву под семядольный лист, присыпая сверху сухой землёй. При солнечной погоде предпочтительно высадку проводить вечером.
Безрассадная культура белокочанной капусты.
При посеве капусты семенами в почву растения образовывают мощную глубоко проникающую корневую систему, становятся более жаро-и засухоустойчивыми и меньше поражаются болезнями. Вегетационный период при этом уменьшается на 14-16 дней.
В зависимости от намеченого срока уборки урожая посев проводят с первой декады апреля до половины июня (среднеспелые, позднеспелые, среднепоздние сорта).
Финальную расстановку рассады выполняют в фазе 4-5 листьев. При безрассадной культуре очень важно на начальной стадии роста соблюдение мероприятий по борьбе с вредителями, в особенности с крестоцветной блошкой.
Уход за белокочанной капустой
Итак, после высадки рассады капусты на участок, освещенный от заката до рассвета, приходит первый период ухода, который продолжается до начала роста листьев. В данное время за капустой наблюдают, подсаживают выпавшие растения. Опудривают рассаду золой, смешанной с табачной пылью, от крестоцветных блошек и слизней. Постоянно проводя!поливы раз в 10 дней, а после них в первую очередь рыхление. С самим началом отрастания листьев капусту подкармливают раствором азотных удобрений: 10 г аммиачной селитры разводят в 10 л воды и распределяют на 5-6 растений.
Второй период продолжается от начала роста листьев прижившейся рассады до начала формирования кочана. Чтобы обеспечить активный рост розетки, проводят подкормки азотными удобрениями такой же дозой, что и в первый период. При хорошем уходе некоторые сорта способны формировать по одному листу в день. В данный этап необходимо помнить о постоянных поливах и рыхлениях. На данном шаге большое значение придается борьбе с вредителями. Лучше всего на земельном участке находящемся в личном пользовании это делать без использования ядохимикатов. На маленьком участке можно ручным способом собрать и устранить гусениц белянки, капустной совки, а еще яйца данных вредителей. Яйца белянки жёлтые, ребристые, бутылковидной формы. Бабочка их кладет кучками на верхнюю сторону листа. Яйца капустной совки полушаровидной формы, с радиальными ребрышками.Только что отложенные яйца белесые, а к моменту выхода из них гусениц становятся пепельно-серыми. Бабочки откладуют их кучками на нижней стороне листа.
Против гусениц используют самые разные отвары и настои: из листьев томата, полыни горькой, тысячелистника и иные. Против тли — настои пиретрума, чеснока, одуванчика, отвары табака, перца горького.
В начале формирования кочана растения подкармливают азотно-калийными удобрениями (10 г калийной селитры на 10 л воды, расход на 5-6 растений).
К третьему периоду ряды должны уже сомкнуться, чтобы вся поверхность капустной грядки была покрыта листами. С этого периода и до уборки капусту нужно поливать и если есть возможность рыхлить.
Уборка и хранение поздней капусты
Уборка — важный момент в выращивании поздней капусты для хранения.Приблизительно за 20 дней до уборки все поливы необходимо остановить. Завершение поливов содействует накоплению в кочанах клетчатки, что обеспечивает лучшую сохранность продукции. Начинают уборку при постоянных вечерних заморозках не ниже -2 ° С. При температуре воздуха -5-7 ° С кочаны промерзают и их лежкость ухудшается. Более того, может повредиться внутренняя часть кочана, которая по истечению определенного времени разлагается, хотя с наружной стороны кочан кажется невредимым.
Кочаны бережно срезают с кочерыгой длиной 2 см и оставляют 3-4 зеленых кроющих листа, которые в декабре снимают с кочанов. Отобранные кочаны осторожно переносят в подвал или подвал. Кладут в зависимости от объема: буртом, на полках по одному или вешают за кочерыгу к поверхности потолка. Можно кочаны обмотать бумагой, что предохраняет от засыхания. При хранении буртом перед закладкой кочаны можно опудрить мелом, чтобы не допустить гниение.
Сорта капусты и гибриды белокачанной капусты
В последние десятилетие сортовое многообразие культуры определяется не только отечественными сортами, но еще существенной долей зарубежных гибридов F,, которые как правило удовлетворяют интерес товарного овощеводства. В 2005 году в Госреестре селекционных достижений по Российской Федерации допущено к применению 133 сорта и гибрида F1, в т.ч. 24 отечественных гибрида и 58 — зарубежных фирм.
В южной части России сортимент по этой культуре существенно уже, как и площади возделывания. Среди овощных культур в этом регионе капуста занимает 3-е место — после зеленого горошка и томата.
Характерность сортов определяется тремя направлениями: возделывание здешних огнеупорных сортов, создание на их основе с привлечением интродуцированных сортов новых искусственных сортов, также и гибридов F1, и возделывание зарубежных гибридов и гибридов, выведенных в остальных регионах. Сортимент белокочанной капусты, предоставленный сейчас, дает возможность иметь свежую продукцию в течение всего года.
Первая раннеспелая капуста, выращиваемая под пленочными укрытиями или укрывным материалом, поступает на рынок уже в последних числах Апреля.
Поздняя же капуста для хранения убирается в последних числах Октября — начете ноября и отлично хранится до раннего урожая.
