Каких сортов бывает тыква
Всем хороша тыква. Ее очень вкусные и полезные плоды богаты витаминами и минералами. При этом есть очень большое разнообразие этого растения, это не только столовые тыквы, но и декоративные виды.
Виды тыквы
Сорта столовой тыквы
Виды и сорта декоративных тыкв
В данной статье попытаемся разобраться с самым светлым представителем бахчевых овощей. Определим, какие разновидности тыкв может повстречать покупатель. Научимся правильно их подбирать и сохранять.
Какие бывают тыквы?
Выращиваются 3 вида тыкв: крупноплодные, твердокорые и мускатные. Популярность в северных условиях климата получили крупноплодная и обычная (твердокорая). Мускатные растят в районах юга.
Виды тыкв отличаются по размерам, форме и окраске плодов, консистенции мякоти и вкусу.
Плоды мускатных тыкв, достигая у отдельных сортов 10-20 кг, в среднем имеют хороший вес для применения – 2-5 кг. Плоды имеют разные формы: от цилиндрических с утолщением в верху, до овальных, шарообразных и даже гантелеобразных форм. Кожа мускатной тыквы не толстая, ее несложно почистить. Плоды без потери качества вкуса отлично будут сохранены. Ну а качества вкуса отменные.
Тыква баттернат – представитель мускатных тыкв – имеет маленький размер (до 1 кг) и форму, напоминающую чем-то фрукт грушу, гладкую жёлто-коричневую кожуру, плотную сочную сладкую мякоть с ореховым вкусом и восхитительным ароматом. Доктора ее очень советуют: среди пищевых продуктов растительного происхождения по содержанию Омега – 3 полиненасыщенных жирных кислот занимает почетное 2-е место.
Употребляются как зимние, так и летние тыквы. У летних нежная мякоть и мягкая кожура, пригодная в пищу. Зимние – это те же, но созревшие плоды, с плотной мякотью, толстой и твёрдой, даже жёсткой, кожурой. И летние, и зимние, подбирайте плоды сухие, без повреждений, правильной формы и покраски, соответствующих виду и сорту. Что же касается веса – он должен чувствоваться значительно тяжёлым для собственного объема. Более детально как правильно подобрать хорошую тыкву читайте дальше.
Покупка и обозначение качества
Очень большие размеры тыквы и связанные с ней обряды и традиции всегда обвораживают. Однако если вы хотите приобрести тыкву для еды, а не для развлечения, то нужно выбрать размером поменьше — станет более сладкой и менее волокнистой. Тыквы-гиганты преимущественно выращиваются как кормовые сорта для скота, к тому же вес 15 и более килограммов вызывает неудобства во время перевозки и хранении. Нужно ориентироваться на плоды усредненных размеров.
Кожура тыквы должна быть без недостатков (к примеру, пятна от ушибов), не сморщенной и на ощупь гладкой и твёрдой. Рассмотрите с большим вниманием полосы на поверхности плода – они обязаны быть прямые. Волнистые полосы могут говорить о наличии нитратов. Исключите также гниль, которая может возникать.
Когда разрежете тыкву, проверьте качество мякоти. Необходимо проверить ее на плотность, упругость и мясистость – все это обязано присутствовать. Цвет мякоти — чем оранжевей, тем лучше.
Подбирая тыкву, как и во время покупки дыни и арбуза, нужно с большим вниманием осмотреть хвостик (плодоножку). Он усыхает по достижении развития и считается одним из критериев спелости. Очередной критерий спелости – затвердение коры и отлично заметный рисунок на ней.
По желанию сберечь тыкву до весенней поры, то совет приобретать позднеспелые сорта. Ближе к зиме нужно быть внимательным – имеют право продавать подмерзшие плоды.
Как правильно сохранять
С древних пор люди активно применяли тыкву в собственных хозяйствах не только из-за ее необычайно хороших свойств, но и вследствие того, что правильно собранные неразделанные плоды очень хорошо хранятся в течение шести месяцев после уборки.
Для продолжительного хранения годятся созревшие, без видимых проблем и повреждений плоды с сухой плодоножкой. Заранее их подсушивают на солнечных лучах до 10 дней. Укладывают на хранение бережно, в один ряд, без соприкосновений, плодоножкой вверх. Наиболее целесообразно сохранять в прохладном, проветриваемом, темном (чтобы отсутствовал прямой солнце), сухом помещении, в подобном как подвал, при температуре не больше 10 градусов по Цельсию (замечательно – 3 гр. Ц.) и влаге 60-75 %.
Сохранять в холодильнике тыкву нежелательно, особенно разрезанную. Если уж храните ее там, то примените на протяжении семи дней.
Летние овощи храните, разумеется, в холодильнике.
Как высушить семена тыквы?
Семена тыквы не выкидывайте. В отличии от иных тыквенных, они съедобны и крайне полезны. Для этого их необходимо высушить. Просто их помойте, потом разместите на открытое солнечное место для сушки на несколько дней. Можно высушить и в сушилке, но проверьте, чтобы температура не была больше 40 гр. Ц, а влажность – 10%. Подбирайте семена белого цвета без пятен.
Оригинальные факты и чуть чуть истории
Отчизна тыквы – засушливые районы Центральной Америки. В страны Европы попала раньше. «Турецкая чалма» — подобное название носила она в старину. В Российской Федерации стала популярной только в Х1Х веке.
Вообще в Америке тыквы — это очень почитаемые плоды. А из них очень уважаемая — тыква баттернат, которую вывели в первой половине 60-ых годов XX века тут же, в Америке, путем скрещивания мускатных сортов с дикими африканскими. Ее легко отличить по форме, схожей с грушей, а еще по хорошим качеству вкуса.
Самая очень большая тыква за всю историю согласно книге рекордов Гиннеса имеет вес 821,2 кг, рекорд принадлежит фермеру из Соединённых Штатов. Залог успеха выращивания подобных гигантов – богатый полив, светлое солнце и, разумеется, удобрения.
Оздоровительные свойства тыквы
Часто тыкву приобретают не только для кулинарных целей, но и для оздоровительных. Особенно полезны сок и мякоть в сыром виде, когда врачебное и омолаживающее влияние овоща лучше всего. Сырые семена — эффективное глистогонное средство. Свежие, приятные на вкус цветки также применяют в оздоровительных целях. Белки, ферменты, витамины в тыкве уникально идеально комбинируют. За счёт этого она, как легкоусвояемый и быстро перевариваемый продукт, является идеальной диетической пищей.
Иные полезные материалы
Тыква — сорта, хорошие свойства, рецепты, применение в дизайне
Популярный в Италии овощ тыква украшает сады и балконы, даёт к столу необычайно вкусные плоды и цветки
Необычная, вкусная, великодушная! Тыква — самый красочный, красочный овощ осени! Оранжевые плоды эксклюзивной формы среди зеленого кружева ажурных листьев, кажется, излучают солнце, собственной красотой преобразовывают огород в сад.
Мне нравится в ней все: вкус, аромат и тем более цвет! Довольно не просто не проникнуться к ней симпатией и одолеть желание вырастить у себя тыкву. И я, как и многие итальянцы, у которых нет даже садика, вырастила ее в большой вазе, чтобы красиво оформить собственный балкон и получать ее свежие цветки. Тыква – это наибольшая «ягода» (плод тыквы, как и арбуза, по ботаническим признакам относят к ягодам), которую можно вырастить на огороде, а еще самая легкая в культивировании. Следует только иметь плодоносную, отлично дренированную землю и место, которое в течение всего дня освещенное солнцем. И еще тыква любит богатый полив, однако не переносит, когда на ее листы и стебель попадает вода.
Сорта тыквы
Тыква (Cucurbita), семейства тыквенных (Cucurbitaceae) многие века назад пересекла Анлантику, нашла в Италии собственный дом и получила большую известность. Есть огоромное кол-во сортов тыквы, выделяющихся размерами, цветом кожуры и мякоти, а еще ароматом и вкусом.
Виды и сорта, которые нынче культивируются в Италии, родом из самых разнообразных частей света; большинство — из Центральной Америки (Maxima, Moskata), интересный сорт Малабар привезен из Юго-Восточной Азии, однако есть и европейские виды и сорта. Это декоративные тыквы: Bottiglia, Lagenaria vulgaris, они были популярны еще в романскую эру, и уже тогда римляне в древние времена применяли тыкву как емкость для воды и фляжки для вина.
Тыква Delica (Cucurbita pepo). Древний сорт, выведенный в первой половине 90-ых годов девятнадцатого века. Растет как полукустарник, имеет очень большую функциональность, вес плодов от 500 граммов до 1 килограмма. Мякоть имеет жёлто-оранжевый цвет, она плотная и сладкая. В свежем виде ее вкус напоминает вкус яблок ранеток, в приготовленном – вкус каштана. Плоды будут сохранены в свежем виде до года.
Тыква Piena di Napoli (Moscata). У этой тыквы стебель растет длиной до 4 метров, у нее большие цельные листы сочного в зеленом цвете с серыми пятнами, плоды достаточно длинные, цилиндрические по форме, утолщенные к низу, слегка искривленые. Цвет кожуры желтовато-красный. Этот сорт обычен для южных районов Италии, мякоть плодов жёлтая, сахаристая, очень вкусная, со специфическим вкусом муската.
Тыква Butternut Rugosa (Maxima zucca «violina»). Кожура у плода морщинистая, коричнево–орехового цвета, наименование сорта взято по форме плода, он вытянутой формы в виде цилиндра, сужающийся в середине, немного похоже на мандолину. Растят его в северной части Италии, мякоть имеет ярко цвет оранж, приятный вкус. Эту тыкву нередко применяют для начинки равиолли, а еще во время приготовления многих блюд, отличительных для кухонной комнаты «северной» Италии. Ее семечки очень вкусные, их поджаривают или приготавливают классически — в первую очередь вымачивают в подсоленной воде, а потом сушат.
Тыква Turbante (Maxima). Сорт довольно популярный в Центральной и Южной Италии, у плода большой верх сформировался как «шапочка», имеющая интенсивную окраску красного или оранжевого цвета. Сорт скороспелый, на одном растении вырабатывается от 4 до 6 плодов, они будут сохранены от полугода до года. Мякоть у этой тыквы оранжевая, сахаристая. Особенно вкусненькими получаются супы из нее.
Тыква Marina di Chioggia (Maxima). Имеет довольно длинный стебель, плод округлый, как бы сдавленный снизу и сверху. Цвет кожуры от зеленого до серо-зеленого. Растят как правило в северной части Италии.
Тыква Trombetta di Albenga (Moschata). Разновидность итальянской тыквы, очень декоративна. Ее плод растет больше или меньше дугообразно, может достигать размера от метра до полутора. Повсеместно применяется в кулинарии, так как имеет прекрасный вкус, напоминающий вкус мускатного ореха.
Тыква Grigia di Colonia, названная так из-за сероватого цвета, выращивается только для приготовления варенья.
Идеи для сада
Собранные и разложенные на осеннем солнышке для просушки плоды, могут стать прекрасной композицией, которая очень сделает красивее двор. Тыква тёплого оранжевого цвета, буквально осветит нежные осенние цветы около маленького водоемчика. А если разложенные тыквы окружить традесканцией, злаковыми растениями, которые растут в горшках, выйдет картина, достойная кисти художника.
Тыква и творчество
Застенчивая тыква считается героиней многих легенд, поверий и сказок. Древние китайцы думали, что она наделена символичным отражением соединения неба и земли. В странах Европы верят, что тыква может гнать зло, благодаря этому ее вешают на окна, двери. В Америке из нее режут голову-страшилку, чтобы вскружить голову духов зла во время праздника Хэллоуина, который в наше время становится востребованным по всему миру.
В течении веков тыква будила фантазию и творчество. Сразу вспоминается сказка Шарля Перро «Золушка», где происходит удивительное превращение тыквы в карету при помощи волшебной феи. Ей посвящены песни и стихи. Она была в орнаменте при росписи залов не бедных дворцовых комплексов.
Неизвестно, кто первый раз сделал из нее сосуды, но обычная вымысел стала традицией и жива во многих национальных культурах даже в наше время.
Даже просто высушенная тыква прекрасна, кажется, что ее внешний покров-корка приукрашены «лепкой» и ярко окрашены матушкой природой.
Умельцы же особенным способом вываривают в красителях или масле декоративные сорта тыквы, потом дорабатывают ее форму. Расписывают их цветными красками, рисунок часто имеет в себе государственный узор и обычные узоры.
Часто за работу берутся и ювелиры, украшая самые красивые сосуды, удачные флакончики и табакерки из тыквы серебряной оправой, самоцветами, стеклами разных цветов. Тогда застенчивая тыква становится произведением искусства.
Тыква для здоровья
У большинства народов этот овощ считается символом разнообразия и процветания из-за ее очень больших размеров и обилия семян в ее плодах. В семечках тыквы содержится много цинка, белка и железа. Их можно есть как высушенные, так и поджаренные, а самый лучший вариант — добавлять в салаты. У семечек тыквы много любителей. Тыквы не только вкусны, но и крайне полезны. Самое ценное вещество, содержащееся в тыкве, — каротин, по содержанию его тыква не уступает моркови. Кроме витамина А, в ней еще содержится много витаминов: С, В1, В2, В12, РР, D и иные. Клетчатка, которая есть в тыкве, хорошо усваивается даже ослабленным организмом, благодаря этому блюда из нее советуют для оздоровительного и профилактического питания.Тыква — колодец веществ на минеральной основе: в ней есть и кальций, и калий, и фосфор, и железо, медь, фтор и цинк.
Тыква в кулинарии
Блюда из тыквы наиболее большой популярностью пользуются в Италии. Они вкусные, полезные и обычные в приготовлении. В кулинарии применяются фактически все ее части: от цветков до семечек. Вкусное и оригинальное блюдо из цветков тыквы я первый раз попробовала в Италии и нынче часто готовлю его сама. Цветки тыквы – это прекрасного качества продукты, которые можно есть, начав с июня и до завершения вегетации. Они очень вкусные, применяются во многих рецептах. Содержат большой процент витамина А, они легки для пищеварения, а еще могут красиво оформить любой стол собственными яркими, живыми красками.
Итак, рецепт блюда «Фаршированные цветки тыквы». Чтобы это сделать нужно собрать (или приобрести) по утру или вечерами не открывшиеся мужские цветки тыквы, вымыть их под водой из крана, отрезать зеленые чашелистники и стебли. разрезать вдоль цветка, вытянуть тычинки, покласть в середину соленую кильку и кусочек мягкого сыра типа «моцарелла», бережно закрыть цветок, окунуть его одновременно с начинкой в кляр. Поджарить в кипящем подсолнечном маслице около 3-5 минут, чтобы сыр отлично растопился.
Еще рецепт — «Пицца с цветками тыквы». Эту пиццу я в большинстве случаев делаю сама, в обыкновенной духовке, но попросила друзей, хозяев домашнего ресторана, подготовить ее в печи или как они ее называют — «форно», чтобы показать натуральную итальянскую пиццу, приготовленную по старинному рецепту. Для нее необходимо дрожжевое тесто, оно обязано быть мягким и эластичным. Его раскатуют в тоненький пласт. Потом на него нужно покласть натертый мягкий сыр, лучше моцареллу и цветки тыквы, разделенные на куски, побрызгать все маслом из оливок — и в духовку. Вкус и запах блюда особенные!
Еще я часто готовлю соус, легкий, диетический, чрезвычайно вкусный, очень хорошо восполняющий вареную рыбу или рис.
«Соус из тыквы». Мякоть тыквы нужно перемолоть вместе с лучком, добавить сыр пармезан, отлично все перемешать и разложить в стерилизованные банки.
Самое основное: итальянцы приготавливают только в приподнятом настроении и часто поют. Может, в этом секрет того, что блюда, приготовленные из довольно обычных, самых простых продуктов получаются необычайно вкусненькими! Пойте и ешьте на здоровье!
Елена Кулишенко, Италия Конкретно для журнала «Флора Price»
какого цвета бывает тыква?
Татьяна Теннова
Тыква обычная (тыква, тыква твердокорая, бульба, гарбуз, кабак, кипейка) — Cucurbita pero
Тыква обычная (Cucurbita pepo L.)
ОПИСАНИЕ Однолетнее растение семейства тыквенных со стелющимися (плетистые формы) или прямостоячими (кустистые формы) побегами и ветвистыми усиками. Стебли гранистые, бороздчатые с шиловидным опушением. Листы очередные, черешковые, без прилистников, шершавые от опушения. Цветки жёлтые с прямыми заостренными лепестками. Плод короткоовальный или коротко-цилиндрический, реже удлиненно-цилиндрический или округлый. Покраска незрелого плода темно-зеленая, при созревании оранжевая с пятнистым или полосатым рисунком. Мякоть от кремовой до светло-оранжевой покраски, волокнистая. Семена средней величины, светло-кремовые, с ясно выраженным боковым ободком.
ОБИТАНИЕ В диком виде не существует. Как культурное возникло в Мексике, в страны Европы завезено в пятнадцатом веке. Разводится в пищевых целях. В Российской Федерации — от Южных районов до Заполярья
Цветение самых популярных у нас в государстве сортов тыквы начинается приблизительно на 35-60-й день, а созревание на 86-120-й день после возникновения массовых всходов. Лекарственным сырьем являются семена тыквы, порой мякоть ее плодов (источник каротина) . Это теплолюбивая, огнеупорная, светолюбивая, засухоустойчивая культура.
Использование Лечебное. Пищевое (имеет бесчисленные сорта, которые употребляются в жареном, вареном, сушеном, тушеном, консервированном и маринованном виде) . Из некоторых сортов получают масло, отходы идут на корм скоту.
Нет овоща, более разного по внешнему виду, чем тыква. От очень больших, в центнер, до мелочи с яблоко; от широко-плоских и шаровидных до змееобразных, звёздчатых и колбовидных; от бугристых, как коралл, до гладких, как спина дельфина; прямые, кривые и всяко закорюченные. Красные, оранжевые, жёлтые, зелёные, белые, бежевые, серые, коричневые — плюс это все в самых разных пятнистых и полосатых комбинированиях.
И эту пёструю ярмарку формируют только пять культурных видов из рода тыква (Cucurbita). А есть ещё 16 диких, также и многолетние. И это все многообразие когда-то появилось в Америке.
ТЫКВЫ РАСПАДАЮТСЯ На 3 РАЗРЯДА:
Декоративные или игрушечные необычные по форме, величине и окраске и употребляемые для посадки вдоль заборов, стен и др. ,
Кормовые — крупноплодные — для кормления зверей
Столовые употребляемый в пищу человеком.
Строгого отличия между 2-мя последними разрядами сделать нельзя, так как те же столовые сорта при обильном сборе могут быть и кормовыми, последние же могут заменить столовые, если выдадутся собственным вкусом. К тыквам относят и растение горлянка (Lagenaria vulgaris), по внешнему виду очень напоминающее тыкву и принадлежащее к тому же семейству тыквенных, но отдельного вида и даже рода. Эти растения составляют четвертый разряд тыкв по их использованию, а конкретно — посудных так как твёрдая их оболочка служит для хранения жидкостей, заместь кувшинов и горшков.
александр иванов
Солнечна Я
жёлтая, оранжевая, зеленая
Домашний фотограф
оражевая, бледно жёлтая, зелено-жёлтая, красно-оранжевая, зеленая
Вкусного! И полезного.
Жёлтая, оранжевая, белая
белого, жёлтого, оранжевого, , зеленого, коричневатого, полосатого
Каких цветов бывают тыквы ?
нина тихевская
Покраска внешней корки может быть не только привычно оранжевой — говорю «привычно», из-за того что при слове «тыква» люди в большинстве случаев представляют себе огромную круглую рыжую тыкву, такую, какую фея из сказки про Золушку превратила в карету.
Но бывают еще тыквы зеленые, красные, жёлтые, белые, кремовые, полосатые. У большинства из них на поверхности темные и светлые полосы, некоторые бывают как бы покрыты сеткой. И не только круглые — есть тыквы, похожие на большой желудь и на большую грушу. Кстати, я персонально предпочитаю применить в зоне кухне собственно грушевидные тыквы, из-за того что в них полое пространство намного меньше, чем в круглых, и мякоти, исходя из этого, больше. Плоды тыквы имеют разные формы и размеры. Они бывают круглые, плоские, яйцеобразные, конусовидные, короткие и длинные, тарелкообразные, грушевидные и тюрбанообразные. А декоративные тыквы в большинстве случаев небольшие — как большое яблоко или груша. Они бывают гладкие и бородавчатые, ребристые или бургистые с бесчисленными бугорками на поверхности. Бывают декоративные тыквы и пятнистые, и двухцветные полосатые. И вдобавок есть тыква, больше подобная на патиссон, она по форме напоминает звезду.
Мякоть тыквы бывает зеленоватая, кремовая, жёлтая и оранжевая. Она может быть нежной и сочной, волокнистой или кашеобразной до мучнистой.
Вот некоторые сорта тыкв.
ТЫКВА Обычная
Очень большая тыква с ярко-оранжевой кожурой, мягким сладковатым вкусом. По величине они могут достигать 25 кг, но чем тыква меньше, тем она слаще и менее волокниста, благодаря этому приобретайте тыквы 3-5 кг. Большие круглые тыквы имеют волокнистую мякоть, которую нужно вытереть после приготовления; более очень маленькие тыквы, имеющие больше мякоти и меньше волокон, есть желаннее. Разрежьте надвое или на четвертинки, уберите семена и запекайте, как любую иную тыкву или кабачок. Подбирайте тяжёлые тыквы без повреждений на кожуре.
ТЫКВА-БАТТЕРНАТ (ОРЕХОВАЯ)
Тыква (кабачок) в форме груши с гладкой кожурой жёлто-коричневого масляного цвета. Один конец этого крупного кабачка имеет форму луковицы. Мякоть насыщенно-оранжевого цвета, сочная и сладкая. В наше время они становятся более востребованы, так как их значительно проще готовить, чем тыквы, благодаря небольшому размеру и менее волокнистой мякоти. Ореховые тыквы бесподобно сладостные и ароматные.
ТЫКВА-АКОРН (ЖЕЛУДЕВАЯ)
Небольшая круглая тыква, подобная на желудь (отсюда и наименование) . У нее толстая темно-зеленая (а порой и зеленая и оранжевая) кожура, порой с оранжевыми точками, с глубокими желобками. Мякоть плотная, оранжево-жёлтая и сладкая. Есть также разновидность с оранжевой кожурой.
ТЫКВА-АРЛЕКИН
Небольшая приплюснутая тыквочка с глубокими бороздами и пятнистой оранжево-зеленой кожурой. Мякоть плотная и бледно-оранжевая с нежным сладким вкусом, похожим на тыкву-баттернат.
Иные СОРТА
«Шайот» . Также именуется «Кристофин» ; у этого грушевидного бледно-зеленого кабачка в самом центре большие семена, вкус слегка напоминает яблочко. Не обращая внимания на то, что это зимний кабачок, готовьте его также, как молодые летние кабачки. Подбирайте маленькие, крепкие овощи.
Тыква «Спагетти». У этой тыквы в форме дыни золотисто-жёлтая мякоть, которая после обработки термическим способом распадается на волокна, напоминающие спагетти. Подбирайте овощи с бледно-жёлтой кожурой; зеленоватая кожура указывает на то, что овощ незрелый.
Пищевая и биологическая ценность тыквы вызвана содержанием в ней углеводов, витаминов, минеральных солей, ферментов, органических кислот и ряда иных главных соединений. Богата тыква в первую очередь пектиновыми веществами — непростыми коллоидными полисахаридами. Их в тыкве больше, чем в яблоках или свекле.
Антон Волков
Маразм Крепчает
Елена Новгородова
тыквы бывают разнообразные: жёлтые, зелёные, оранжевые. но все одинаково полезные-богаты микроэлементами.
Ася Степанова
Оранжегог, защитного, в полоску жёлтая с зеленым.
Нет овоща, более разного по внешнему виду, чем тыква. От очень больших, в центнер, до мелочи с яблоко; от широко-плоских и шаровидных до змееобразных, звёздчатых и колбовидных; от бугристых, как коралл, до гладких, как спина дельфина; прямые, кривые и всяко закорюченные. Красные, оранжевые, жёлтые, зелёные, белые, бежевые, серые, коричневые — плюс это все в самых разных пятнистых и полосатых комбинированиях.
И эту пёструю ярмарку формируют только пять культурных видов из рода тыква (Cucurbita). А есть ещё 16 диких, также и многолетние. И это все многообразие когда-то появилось в Америке. Тыква — древнейшая культура населений украины, Перу, Боливии и Чили.
Ни с чем не сравнимая мощь роста, многообразие форм, питательность и лечебность, замечательный вкус, очень большой размер плодов и урожайность выполнили тыкву главной основой жизни древних американских цивилизаций. Её не просто ели и применяли в хозяйстве. Она была всегда культовым, ритуальным растением. Возможно, благодаря этому тыквы так декоративно многообразны. Большая оранжевая тыква – и нынче главный ритуальный предмет важного американского праздника, Дня Всех Святых, или Хеллоуина.
Нынче мир выращивает как правило 3 вида тыквы: крупноплодную, мускатную и твердокорую. Их можно отличить по плодоножкам. У крупноплодных тыкв плодоножка округлая — цилиндрическая. У мускатных – пятигранная, ощутимо расширенная к основе, как Эйфелева башня. А у твердокорых – рубчатая, с выраженными бороздками между рубцов.
Тыква — одно из лучших мочегонных растений. В ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахара, витамины С, В, В2, РР, каротин, белок, клетчатка. Из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки. Семена тыквы обладают противоглистным свойством, тыква полезна при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, запорах, холецистите.
Токоферол, имеющийся в тыкве, старение организма. Он имеет свойства предупреждать возникновение морщин и пятен старения. Более того, токоферол сглаживает такие симптомы менопаузы, как боли в плечах и пояснице, а еще ощущение холода из-за недостаточного кровопритока.
Каротин одновременно с токоферолом предохраняют старение клеток и заболевание раком. Он также поддерживает работу слизистой глазной сетчатки, предохраняет простуду, увеличивает иммунитет, защищая тело от бактерий и вирусов, что и объясняет укрепляющие свойства тыквы.
В тыкве содержатся растительные фибры, которые прекращают запор и предохраняют рак, колит и диабет. Тыква также имеет кальций, витамины С и В, которые выводят из тела накопившуюся соль и предохраняют большое давление. Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в значимом количестве, помогают выводу из организма ядовитых веществ и холестерина.
Тыква считается оптимальным овощем для диетического питания. Блюда из тыквы советуют включать в питание для предупреждения заостренных и хронических нефритов и пиелонефритов. Благодаря солям калия, тыква обладает мочегонным воздействием. Свежий сок тыквы отлично пить при хронических запорах, воспалениях системы мочевыделения, почечной недостаточности, геморрое и расстройствах нервов. Тыква очень хорошо выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань.
Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно справедливо назвать оптимальным гарниром к блюдам из говядины, свинины и иным жирным кушаньям, потому как витамин Т содействует усвоению тяжёлой пищи и мешает ожирению. Наверняка, собственно за данное свойство тыкву так любят диетологи, рекомендующие нажимать на этот практичный овощ всем, кто давно мечтает расстаться с ненужными килограммами. К тому же тыква — чемпион среди овощей по содержанию железа, а это означает, поклонников тыквы можно выяснить по хорошему цвету лица и веселому настроению.
Тыквенный сок помогает мужчинам поддерживать соблазнительный тонус.
Тыква обладает косметическими качествами, из-за чего ее часто добавляют в самые разные макси, крема, тоники и лосьоны.
