Капуста кольраби как сажать

Капуста кольраби — все секреты выращивания сочного стеблеплода

Кольраби – разновидность капусты, спецификой которой считается стеблеплод, имеющий шарообразную форму. Он обладает нежным сладковатым вкусом и применяется для приготовления салатов, гарниров, запеканок. Помимо качества вкуса, капуста кольраби богата витаминами и минералами. А маленькая питательность выполняет овощ ценным продуктом в диетическом питании. Как растить капусту кольраби в открытом грунте?

Описание и фото капусты кольраби

Внешне стеблеплод напоминает репу, по вкусу схож с кочерыжкой от белокочанной капусты. Однако гораздо нежнее и сочнее. Важно своевременно собрать урожай, не дожидаясь перезрелости и огрубения волокон. Капуста кольраби очень часто бывает разных цветов: бледно-зеленого, жёлтого, фиолетового, розового. Мякоть стеблеплода всегда белая или светло-бежевая. Форма стеблеплода, в зависимости от сорта, может быть круглой, продолговатой или приплюснутой, как у репы. Размер овоща колеблется от 0,2 до 1 кг. На фото капуста кольраби различных сортов.

Ранние сорта капусты кольраби дают возможность получить урожай пару раз в течении сезона, однако они негодны для продолжительного хранения и просят незамедлительной переработки. Поздние сорта при правильном подходе могут всю зиму радовать собственным вкусом. Для этого стеблеплоды присыпают увлажненным песком и помещают в помещения подвала.

Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду

Для получения раннего урожая рассаду растят на подоконниках. Этот способ позволяет уже в июне получить стеблеплоды. Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду выполняют в середине марта. Важно провести подготовку материала для посадки, чтобы уменьшить риск проявления подобных болезней, как мучнистая роса, черная ножка, разные грибковые поражения.

Как обработать материал для посадки:

• Необходимо поместить семена в салфетку из ткани и подержать 30 минут в горячей воде 50-60 градусов.
• Охладить 10 минут в холодной воде.
• Оставить на 12 часов для набухания семян в помещении домашней температуры.
• Поместить на день в холодильник.
• Для сыпучести семена можно чуть-чуть обсушить, подержав на воздухе.

Посев выполняют в заблаговременно подготовленный грунт, который состоит из песка и дерновой земли в пропорции 1:1. Добавить можно чуть-чуть перегноя и золы. Для обеззараживания почва проливается раствором марганца (1 гр. на 10 литров воды). Растить капусту кольраби из семян для рассады можно сразу в частные стаканы или в ящички с дальнейшей пикировкой. Второй способ лучше, так как дает возможность получить более крепкие и сильные растения.

Для посева в почве нарезают бороздки, на расстоянии 3-4 см один от одного. Семена укладывают на глубину 1 см, расстояние между ними могут выдержать 1-2 см. Сверху присыпают рыхлой землёй и удаляют ящик на подоконник. Когда появятся всходы стоит убрать сеянцы в намного прохладное место с температурой 10-15 градусов на пару дней, чтобы не допустить вытягивание растений. По прошествии двух недель приступаем к пикировке в частные стаканы. Стеблеплод можно растить как в парниках, так и открытом грунте.

Как растить капусту кольраби в открытом грунте?

Для более позднего урожая высевание можно делать конкретно в почву или в рассадники-парники. Пикировка в этом случае выполняется сразу на постоянное место. Технология, как растить капусту кольраби в открытом грунте на рассаду не отличается ничем от способа на подоконнике. Не обращая внимания на то что кольраби отлично переносит заморозки, при ранней высадке рекомендуется на ночь прятать растения изделием из текстиля.

Для высадки рассады капусты кольраби подходят отлично освещенные места с плодородной, легкой почвой. Хорошие предшественники: бобовые, картофель, томаты, лук. Во избежание заболеваний и вредителей, не стоит садить рассаду после иных крестоцветных. Перед посадкой в почву можно внести навозный компост. Свежий навоз вносить не рекомендуется, так как он увеличивает риск поражения мухой.

Для первых сортов достаточно расстояния между рядами 30 см, а между растениями 25. Для среднеспелых и поздних 40 и 30 исходя из этого. В отличии от остальных видов капусты, эту не надо углублять, так как плод образуется на стебле.

Уход за капустой кольраби

Спустя семь дней после высадки растения на постоянное место можно создать подкормку азотным удобрением. Через 2-3 недели после нее можно подкормить перебродившей органикой. И последнюю подпитку выполняют раствором суперфосфата с калием.

Хороший уход за капустой кольраби включает:

1. Регулярный полив. Выполняется не реже 1 раза в 3 дней.
2. Рыхление почвы.
3. Борьбу с вредителями и болезнями.

Особенно нуждается в грамотном поливе капуста во время образования стеблеплода. Его минус может плохо отразиться на формировании, а излишек может привести к трещине. Важно не позволять застоя воды и при этом поддерживать умеренную влажность. Для борьбы с вредителями и болезнями применяются аналогичные средства, как и для белокочанной капусты. Особенное место занимает рыхление. Оно содействует насыщению почвы кислородом. Важно проводить его бережно, чтобы не повредить стебель и не присыпать его почвой.

Полезные советы по выращиванию кольраби

Многие огородники не решаются растить кольраби и даже в наше время его считают заморским овощем. В действительности агротехника простая и такой вид капусты прекрасно произрастает в наших условиях климата.

Рекомендации по выращиванию кольраби:

• Чтобы с начала лета до самых морозов принимать в пищу, необходимо садить несколько сортов различного срока развития. Поздние отлично сохранятся до февраля.
• Перед высадкой домашней рассады в почву необходимо провести закалку в течение нескольких суток.
• Если мало места под грядку кольраби, то ее можно посадить между иными культурами в качестве уплотнителя. Она отлично уживается фактически со всеми соседями.
• Сбор урожая лучше проводить до недавнего времени, не допуская перезревания. Как только стеблеплод достигнет 7 см в диаметре его можно принимать в пищу.
• Поздние сорта менее предрасположены к одеревенению стеблеплода.
• Для хранения урожай собирается и закладывается одновременно с корнем.

Эти несложные рекомендации по выращиванию кольраби сделают легче процесс и смогут помочь получить достойный урожай сочных стеблеплодов.

Выращивание прекрасного урожая белокочанной капусты на дачном участке

Как вырастить капусту на своей даче? Белокочанная капуста — холодостойкое растение, требовательна к влаге почвы и воздуха, активный рост растений возможен исключительно при достаточном водоснабжении. Дружные всходы даёт при температуре 18-20 градусов. Температура выше 25 градусов действует на нее угнетающе, а в жару (более 30-35 градусов) не появляется кочан.

Виды капусты: 1. Дикая однолетняя. 2. Кочанная. 3. Цветная. 4. Кольраби. 5. Брюссельская. 6. Савойская.

Для получения прекрасного урожая белокочанной капусты на собственном дачном участке или даче в первую очередь нужно всерьез подойти к выбору места посадки. Это должен быть открытый и солнечный ровный участок, как минимум, с меньшим южным либо юго-восточным склоном. Участок приготавливают с осени, освобождая его от остатков растительности, а через 14 дней перекапывают его на глубину 25-30 см. Потому как белокочанная капуста отзывчива на внесение минеральных либо удобрений на органической основе, вносим в грунт 3-4 кг навоза или 4-5 кг компоста на кв.м. На не бедных органикой почвах достаточно весеннего внесения мин. удобрений (20-30 г суперфосфата, 20-35 г хлорида калия и 15-30 г аммиачной селитры на кв.м). Весною перед посадкой почву перекапывают или рыхлят на глубину 15-20 см.

Правильно будет растить капусту белокочанную на одном месте не больше 2-3 лет подряд. Нельзя применять данный же участок под посадку капусты раньше чем через 4 -5 лет. Отличные предшественники под посадку капусты — лук, огурец, картофель, корнеплодные, бобовые и зерновые культуры. Растят капусту белокочанную как рассадным способом, так и посевом семян в почву.

Выращивание рассады капусты

Семена капусты белокочанной первых сортов высевают с 5 по 10 марта, семена поздних сортов — с 15 по 30 марта, семена среднеспелых — 15-20 апреля. Почвенную смесь под рассаду приготавливают, смешивая в равных количествах дерновую землю, торф и песок. Дерновую землю лучше всего взять с мест роста многолетних растений. На ведро почвенной смеси добавляют 1 ст. ложку суперфосфата, 2 ст. ложки деревянной золы и 1 ст. ложку мела или извести — пушонки. Готовой почвенной смесью наполняют ящики для рассады, тщательно выравнивают и поливают раствором марганцовокислого калия. В грунте выполняют бороздки для семян глубиной 1 см на расстоянии 3 см одна от другой. Семена высевают в эти бороздки через 1 см один от одного и сыпят такой же почвенной смесью. Поливают через ситечко маленьким количеством тёплой воды.

Ящики с рассадой помещают на подоконник, через день почву сбрызгивают водой. При температуре 18-20 градусов всходы появляются на 5-7 сутки. После возникновения всходов правильно будет ящик с рассадой переставить в пространство помещения, температура которого не будет больше 7-8 градусов. Если это не сделать, рассада быстро вытянется и потом погибнет.

Схема пикировки сеянцев капусты.

Приблизительно через 10 суток проводят пикировку сеянцев. Перед пикировкой растения поливают раствором марганцовокислого калия. Сеянцы пикируют в горшочки или стаканы размером 6х6 см, заполненные такой же почвенной смесью. Каждый сеянец при пикировке углубляется в грунт до семядольных листочков. Горшочки с пикированной рассадой содержат при температуре 17-18 градусов. Когда сеянцы приживутся, через 4-5 дней температуру уменьшают днем до 12-14 градусов, ночью — до 10-12 градусов. Поливают рассаду по мере засыхания почвы, температура воды для полива — 18-20 градусов. Помещение постоянно проветривают.

В течение первых 14 дней сеянцы растут очень потихоньку, понемногу их рост станет намного интенсивнее. Перед высадкой на постоянное место растение должно иметь 5-6 реальных листьев. За 15-20 суток до высадки рассады в открытый грунт начинают проводить закаливание невысокими температурами и воздействием света, вынося рассаду днем на улицу или проветривая помещение. Первую некорневую подкормку проводят, когда у растений образуется два реальных листочка. Для этого в 1 литре воды разводят полтаблетки микроэлемента. Вторую подкормку проводят в начале закаливания рассады (в ведро воды разводят по 1 ст. ложечке сульфата калия и мочевины). Подкормку проводят, поливая листья небольшой леечкой.

Посадка рассады в почву

Схема правильной глубины посадки капусты: a-глубоко, б-нормально ,в-мелко.

Выращенная рассада первых сортов белокочанной капусты высаживается с 25 апреля по 5 мая, поздних — с 10 по 20 мая, среднеспелых — с 20 по 31 мая, последний срок высадки — 1 июня. Ширина междурядий для раннеспелых сортов — 40-50 см, расстояние между растениями в ряду — 25 см, для средне- и позднеспелых сортов, исходя из этого, 60 см и 35 см. Садить рассаду рекомендуется в пасмурные дни или ближе к вечеру. За два часа до посадки ее отлично льют водой. Во время высадки в лунку льют 0,5 — 1 литр воды, рассаду углубляют до отметки первых реальных листочков и прижимают почвой. Первые 2 — 3 дня высаженную рассаду затеняют. Через 4 — 5 дней после высадки на место погибших растений высаживают новые.

Обладатели дач и участков сада, размещенных в районах юга страны, практикуют посадку семян сразу на постоянное место в открытый грунт и при этом успевают получить достойный урожай белокочанной капусты на собственной даче.

Посев семян в открытый грунт

Для посева семян белокочанной капусты в почву отбираем наиболее большие семена (диаметром не менее 1,5 — 2 мм). Отобранные семена подвергаем обработке термическим путем для обеззараживания их от возбудителей грибных заболеваний. Для этого производим выдержку семян 20 минут в горячей воде при температуре 50 градусов, потом быстро охлаждаем, помещая на 2 — 3 минуты в холодную воду. Отделанные семена рассыпаем тоненьким слоем до сыпучего состояния. Семена готовы к посеву.

Схема малых укрытий для капусты.

Перед посадкой семян отлично отделывают почву, разбивая комочки и разрыхляя ее на глубину 15 — 20 см. Семена высевают в подготовленные бороздки гнездовым способом. Расстояние между рядами и гнездами в ряду точно также расстоянию при высадке рассады. В каждое гнездо высеивают 3 — 5 семян, присыпая их смесью торфа и перегноя. При образовании на растениях второго-третьего реальных листьев посевы прореживают, оставляя в гнездах два, а потом одно наиболее жизнеспособное растение. Дальше ухаживают за посевом, также как и в случае выращивания рассады.

В районах с теплой зимой, если есть наличие на дачном участке парник, используют зимний способ выращивания белокочанной капусты. В данном варианте посадку семян, для получения рассады, проводят в сентябре, а рассаду в почву — в ноябре. Урожай удаляют в середине мая, при этом капусту можно принимать в пищу еще пока необразуется кочана, что особенно ценно весною.

Уход за белокочанной капустой

Уход в себя включает полив, прополку сорняков и обработку междурядий, подкормку, борьбу с вредителями и болезнями. Первые 14 дней растения тщательно поливают каждые 2 — 3 дня в расчете 8 — 10 л на кв.м, потом полив проводят раз на протяжении недели (12-15 литров на кв.м). Правильно будет время полива переносить на утро или вечер. Температура воды для полива не ниже 18- 20 градусов. Довольно активно полив приходится проводить во время образования кочанов. Приходится следить, чтобы не увядали листы капусты от минуса влаги в почве, что приводит к отмиранию у растения тонких корешков.

Защитная схема капусты от света.

Первую междурядную обработку проводят на глубину 5 см приблизительно через 10 дней после посадки, позднее рыхлят если для этого есть необходимость после полива или дождей, лучше всего каждую неделю. Первое окучивание проводят приблизительно через 20 дней после посадки, еще раз — через 10 дней. Окучивание приходится проводить мокрой землёй, что активирует образование дополнительных корней и увеличит стойкость к полеганию.

За весь вегетационный период проводят 3 — 4 подкормки. Первую проводят для усиления нарастания листьев, для чего применяют полное органическое удобрение. Для этого в ведре воды разводят 0,5 литров кашицеобразного коровяка. Тратят по 0,5 литра под любое растение. Через 10 суток дают вторую подкормку, где на ведро воды разводят 0,5 литров коровяка или куриного помета и 0,5 таблетки микроэлемента. Расход по 1 литру под любое растение. Третью подкормку проводят в июне, исключительно для поздних сортов, с целью увеличить рост кочана. Раствор приготавливают, разводя в 10 л воды 0,5 л коровяка либо куриного помета с добавкой ст. ложки суперфосфата и одной таблетки микроэлемента. Расход — 6 — 8 литров на кв.м. Если понадобится, с целью получить более весомый урожай, такую подкормку можно повторить и в августе.

Для предупреждения против слизней, тли и улиток растения и почву вокруг них припудривают деревянной золой, расходуя стакан на кв.м.

Достойной наградой каждому дачнику служит выращенный трудом его своих рук достойный урожай овощей. Теперь объясним уборочный процесс выращенного нами урожая.

Уборка урожая

Урожай капусты раннеспелых сортов удаляют в июле — августе, выборочно, по мере образования кочанов товарной зрелости; среднеспелую — с конца сентября, позднеспелую — с середины октября. Капусту для квашения можно убирать и в последних числах Октября (может держать заморозки до -10 градусов). Кочаны срезают острым ножиком. У капусты, необходимой для продолжительного хранения, в первую очередь оставляют длинную кочерыжку с 2-3 неплотно прилегающими листьями. Собранный урожай хранят при температуре 0 — 5 градусов и воздушной влажности 80-85%.

Как растить капусту

Жителям дачных участков можно по-хорошему завидовать: у себя на участке земли люди отдыхают и трудятся, с пользой проводя собственное свободное время. Пока иные сидят в бетонных коробках квартир в городе, счастливый дачник дышит чистым воздухом, работает с землёй, которая в конце концов отвечает ему благодарностью в виде богатого урожая.

Семена капусты следует подержать 15-20 минут в водной массе, температура которой составляет приблизительно 50 градусов, после этого покласть в холодную воду.

Участки за городом красуются аккуратными рядами грядок с культурными растениями, впрочем самыми потрясающими, наверняка, являются грядки с большими, крепкими головками капустных кочанов. Шикарный вид капусты плюс знания о ее поразительно полезных свойствах вызывают желание растить и у себя на участке этот овощ. И оказывается, это очень легко!

Европейский овощ номер один

Выращивание капусты — занятие, знакомое людям еще Древнего Рима. Этот овощ, который с самого начала рос дикой культурой в Средиземноморье, стали насаждать с далеких времен легендарных римских императоров и полководцев. А все из-за того, что уже тогда были замечено ее хорошее, хорошее воздействие на состояние человеческого здоровья.

Схема ранней и поздней посадки капусты.

Капусту было положено не только принимать как пищу, но и как лечебное средство: бессонница, глухота, мигрени и даже признаки язвенной заболевания желудка лечились с помощью этой культуры овощей. Такие заявления не голословны: даже знаменитый всем мыслитель Пифагор отмечал, что капуста имеет прекрасные свойства поддержания бодрости тела и духа. Кстати, и наименование капусты, быстрее всего, пошло от древнеримского слова «капут», которое означало «голова».

Головки капусты высоко ценили и в Греции: сбереглись письменные источники с указаниями, как вырастить капусту и как за ней ухаживать. Лечение многих заболеваний, а еще укрепление иммунитета капустой рекомендовал Гиппократ, греческий врачеватель, рекомендации которого и нынче важны и точны.

Не напрасно капусту еще в Риме величали первым среди овощей. Это на самом деле поразительно полезная культура, и это доказали уже современными учеными: невысокая питательность и высокое содержание полезных веществ и витаминов выполняют капусту симпатичной для всё большего количества людей. Те, кто желает похудеть не навредив здоровью, кто придерживается диеты по медицинским показаниям, желает победить авитаминоз или же просто поддерживать организм в тонусе и отличном состоянии, просто обязаны внимательно посмотреть на капусту и блюда с ней.

А так как есть еще и очень много видов этого овоща: красно- и белокочанная капуста, брюссельская, пекинская, савойская, цветная, кольраби, брокколи… Ясно, что капустная диета не покажется скучной и однообразной: блюд из одной только белокочанной весьма и весьма много.

А польза будет на самом деле потрясающая, ведь исключительно по содержанию витамина С капуста стоит на одном месте с цитрусовыми!

Залог богатого урожая

Схема пикировки капусты: 1. Правильная, 2,3,4. Ошибочная (2. Корень загнут, 3. Корень не соприкасается с землей, 4. Сеянец запикирован мелко).

Чтобы вырастить на дачном участке такой практичный овощ, необходимо держаться простых правил. Во-первых, почва перед посадкой капусты должна быть отлично окультуренной. В совершенстве предшественниками обязаны быть молодой картофель, лук, огурчики или горох. А для поздних сортов капусты могут подойти еще и почвы с черноземом, окультуренные травами (однолетними и многолетними).

Выращиванию прекрасного урожая содействует также подготовительная подготовка почвы осенью — окучивание и удобрение компостом. Плюс перед посадкой капусты весною грядки тщательно перекапывают, заблаговременно подобрав для них самое хорошее место, отлично освещаемое (в постоянной тени кочаны плохо развиваются), с отлично влажной почвой. В совершенстве и воздух должен быть влажным, а температура самой лучшей — +17-+20 градусов по Цельсию.

Не тяжёлым и благодарным делом выращивание капусты становится тогда, когда выносливая рассада правильно была помещена в почву, земля была рядом с ней плотно прижата и в последствии часто рыхлилась. У кого дача находится на пониженных наделах земли, тот может ждать отличного роста капусты. Важно только наблюдать, чтобы вода в почве не задерживалась.

Посадка капусты

Когда общая информация о таком процессе, как выращивание капусты, изучена, приступаем к самому процессу посадки.

Схема посадки капусты.

Чтобы это сделать будут нужны:

• семена капусты;
• почвенная смесь (торф или дерновый грунт плюс зола и перегной);
• лотки для рассады;
• горшочки, кассеты или пластиковые стаканы для пикировки рассады;
• удобрение для подкормки;
• лейка для полива;
• инструменты для прополки (к примеру, маленькая мотыга).

После приобретения семян капусты стоит подержать их в водной массе, температура которой будет примерно 50 градусов по Цельсию. Пускай семена полежат в ней и прогреются в течение 15-20 минут, а потом необходимо переложить их на 5 минут в холодную воду. Такое специфическое «закаливание» в первую очередь даст собственные результаты: капуста будет более устойчивые к грибковым заболеваниям.

Дальше семена просушиваются до состояния сыпучести, а в данное время необходимо приготовить в специализированных лотках почву. Разумеется, для выращивания рассады лучше приготовить почвенную смесь еще осенью, однако если это по какой-то причине не было выполнено, печалиться не нужно. Необходимо перемешать в равном количестве перегной с подобранным типом почвы (к примеру, дерновой грунт), а потом добавить немного золы. Зола играет роль дополнительного источника полезных веществ и защиты от болезней капустных сеянцев. Вся данная смесь должна быть отлично перемешана и помещена в лотки.

Потом в подготовленные лунки, политые тёплой водой, засеваются семена. Если необходимо, чтобы на дачном участке уже в июне-июле были свеженькие кочаны капусты, семена на рассаду необходимо засевать в марте. Среднеспелые сорта можно садить с конца марта до двадцатых чисел апреля, а капуста поздних сортов высевается на саженцы в апреле, аж до последних его чисел.

Схема пленочного укрытия капусты.

Важно исполнять температурный и световой режимы, чтобы выращивание капусты не преобразовалось в борьбу за каждый здоровый саженец. Саженцы, которые растут на подоконнике домика на дачном участке, необходимо досвечивать обыкновенной лампой. Свет необходим росткам до 15 часов в день! Температура в дневное время суток должна быть в среднем плюс 17, а ночью — плюс 10 градусов по Цельсию. Необходимо помнить и про подкормку молодых саженцев: для начала их необходимо полить, чтобы питательным раствором не обжечь стебельки, а потом добавлять удобрение.

Когда рассада капусты окрепла, ее можно пикировать в некоторые стаканы или кассеты. Основное правило: нельзя применять почву с той грядки, где уже росла капуста. Это грозит переносом возбудителей заболеваний растения на молодые саженцы.

За 10 дней до высадки саженцев в открытый грунт их можно начать закаливать, открывая в домике дачи форточку там, где стоят кассеты с рассадой. В первую очередь на несколько часов, а потом и на всю ночь.

Прежде чем начать выращивание капусты в открытом грунте огорода, убедитесь, что почва готова, удобрена, отлично полита, а саженцы имеют минимум 4-ре полноценных листика.

Полезная подсказка для тех, кто желает знать, как вырастить капусту на дачном участке: ранние сорта можно садить в огороде уже с 25 апреля. Сорта среднеспелые рекомендуется помещать в почву в середине мая, а позднеспелые — в конце последнего весеннего месяца.

Квалифицированные владельцы дач рекомендуют выполнять посадку саженцев не в хорошую погоду. В совершенстве время должно приближаться к вечеру, а погода должна быть облачной. Да и в первый день лучше делать для капустных саженцев искусственное затенение.

Хороший уход

Выращивание капусты подразумевает не только грамотную посадку, но и уход за культурой. Капуста сильно любит влагу. В жаркие дни ее в первую очередь необходимо поливать, причем хорошо. Если долго не поливать капусту, а потом дать сразу много воды, кочаны будут предрасположены трещине. Вода для полива должна быть тёплой, подаваться она должна по утру или вечерами как минимум 1 раз на протяжении недели, а тем более хорошо во время завязывания кочанов. Чтобы тля и улитки не навредили капусте, кочаны и землю рядом с ними рекомендуют присыпать золой (деревянной).

Если своевременно убирать сорняки, пропалывая гряды и междурядья, поливать и подкармливать растение, выращивание капусты принесёт собственные обильные плоды. Этот овощ прекрасен тем, что раннеспелые сорта уже летом порадуют хрустящими кочанами, а позднеспелые прекрасны для квашения или долгого хранения вплоть до последующего сезона. Причем ни один практичный компонент в данное время не теряется, а кочан хранит собственный свежий вид и приятный вкус.

Капуста пекинская: рекомендации бывалого огородника

Пекинская капуста — относительно новая культура на отечественной кухонной комнате. Этот овощ принято принимать в сыром виде в составе салатов, заправленных маслом из оливок.

Уход за пекинской капустой состоит в следующем: богатый полив, качественные удобрения, а еще окучивание.

Капуста пекинская — лидер среди кочанных по содержанию витамина С, а ее повседневное потребление содействует восстановлению сил, профилактике авитаминоза и лишнего веса.

Как садить пекинскую капусту в бытовых условиях? Что необходимо знать начинающему огороднику, дабы получить достойный урожай? Попытаемся разобраться.

Пекинская капуста — морозоустойчивое растение, которое активно образовывает кочан исключительно в условиях короткого светового дня. Зимний парник или теплица с регулируемым освещением — достойный вариант для выращивания этого полезного овоща.

Но вполне можно ли садить пекинскую капусту в условиях открытого грунта и получить при этом достойный урожай? Разумеется! Для этого необходимо только лишь держаться нескольких несложных правил.

Подготовка к посадке

1. Семена растений перед посадкой замачивать не надо.
2. Рассаду лучше садить в том месте, где в прошедшем сезоне росли бобовые, зерновые, картофель и морковь, а вот на местах произрастания редиса и томатов пекинскую капусту лучше не садить.

Пересадка в открытый грунт

В период весна-лето активно используется рассадный способ выращивания кочанных культур, а вот в летне-осенний период лучше применять посевной метод.

Схема посадки капусты.

1. При выращивании в период весна-лето семена капусты пекинской нужно высеять в кассеты с размерами ячейки 3х3 см.
2. Сеять семена на рассаду нужно в середине-конце марта, а делать посадку готовой рассады в открытый грунт — не раньше конца апреля.
3. Пересадку растение переживает довольно плохо, благодаря этому окучивание допускается не раньше чем через 20 дней после посадки.
4. Высаживают молодые растения в открытый грунт, когда на них будет 3 листа.
5. Плотность посадки этой кочанной культуры составляет 10-13 растений на 1 м?.

Пекинская капуста — культура скороспелая, и ранние сорта как правило дают 2-3 урожая за год. Скорость развития подобных сортов — 45-55 дней.

Уход за этой культурой состоит в обильном поливе и качественном удобрении. Будет достаточно удобрить капусту 2 раза за весь вегетационный период. Окучивание также делают два раза: первый раз — через 20 дней после пересадки в открытый грунт, а второй раз — через 10-14 дней после первого окучивания.

Вырастить достойный урожай этой культуры овощей очень легко, если ухаживать за растениями соответствующим образом: уход заключается не только в окучивании и удобрении, но также и в борьбе с болезнями и вредителями. Черная ножка, пероноспороз, слизистый бактериоз — самые популярные заболевания пекинской капусты. Чтобы защитить урожай от данных напастей, необходимо перед посадкой (для защиты от пероноспороза) и во время образования кочанов обработать растения необходимыми средствами. Лучше иных себя проявили препараты «Фундазол» и «Планриз».

После сбора урожая капусту пекинскую следует сохранять в темных и прохладных помещениях, которые были заранее очищены от остатков растительности и продезинфицированы. Комфортная температура для долговременного хранения — 2-3°С.

Делать сбор урожая пекинской капусты необходимо исключительно в сухую погоду. Для хранения оставлять только тугие и здоровые кочаны. Если на листах кочана заметны коричневые точки, лучше его применять обязательно.

Квалифицированные огородники растят «пекинку» не только для домашнего употребления, но и на продажу. Этот витаминный овощ пользуется очень большой популярностью и находит широкое использование в составе диетических блюд, помогая выводу шлаков, токсинов, радионуклидов. Прекрасного урожая!

Рассада кольраби | Вырасти сад!

Кольраби — одна из самых раннеспелых разновидностей капусты. Кольраби растят на легких почвах с высоким содержанием органики. (рассмотрение свойств выращивания овощей)

Свет	Капуста кольраби светолюбива, предпочитает выращивание на открытых южных, юго-восточных склонах.
Ph кислотность почвы	6,7-7,4
Полив кольраби	Капуста любит поливы. После высадки рассады капусты ее поливают каждые 2-3 дня. В последующем капусту поливают 1 раз на протяжении недели. Особенно кольраби нуждается в поливах в июне. После любого полива (1 раз на протяжении недели) необходимо рыхлить почву на глубину 8 см.
Подготовка к посадке	Семена капусты перед посевом необходимо приготовить. Сухие семена на 15 мин. помещают в горячую воду (50 °С), потом на 1 мин. в холодную, потом их на 12 часов помещают в раствор микроэлементов, моют питьевой водой и на 24 часа помещают в холодильник. После предпосадочной обработки семена капусты подсушивают, чтобы они не липли к пальцам и высевают.
Удобрения	Участок под капусту приготавливают с осени, внося известкующие вещества. Удобрения под капусту вносят весною: органику— 1 ведро на 1 м? и в каждую лунку по 2 столовые ложки суперфосфата, 2 стакана деревянной золы, 1 чайную ложку мочевины. В фазе 2-ух реальных листьев выполняют первую некорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1 л воды разводят полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают данным раствором. В начале закаливания рассады капусты проводят ее вторую некорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение тратят 1 стакан раствора.
Хорошие предшественники	Хорошими предшественниками для кольраби могут быть сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурчики.
Плохие предшественники	Предшественниками для капусты не могут быть капусты, свекла, томат, репа, редька, редис. Возвращать капусту на грядку можно только через 4 года.
Срок посадки и выращивание рассады кольраби	При выращивании капусты через рассаду приготавливают почвенную смесь из торфа, дерновой земли и песка (1:1:1). Старую огородную землю и перегной не применяют, т.к. они бывают инфицированы черной ножкой. Перед посевом субстрат проливают марганцовочным раствором. Семена кольраби высевают на рассаду 5-10 марта. После посева семян капусты в субстрат температуру поддерживают 20°С, после возникновения всходов ее на 7 дней уменьшают до 9°С. Через 7 дней температура для выращивания рассады капусты в солнечные дни должна быть 18°С, в пасмурные — 16°С. Очень большое переувлажнение субстрата приводит к заболеванию рассады черной ножкой. Пикировку рассады капусты проводят фазе первого настоящего листа, после пикировки до приживания рассады температуру увеличивают до 20°С, а потом устанавливают режим: 17°С днем и 9°С ночью. За 12 дней до высадки рассады в почву ее начинают закалять, понемногу приучая к лучам солнца, ветру и температуре. При этом не следует спешить с высадкой рассады капусты в открытый грунт, если температура окружающей среды невысокая, т.к. через 30 дней в подобных условиях капуста даст стрелку с семенами. Рассаду капусты кольраби высаживают в почву в первых числах Мая. При этом растение должно иметь 3-4 реальных листа (в возрасте 30-40 дней).
Схема посадки	Семена капусты высевают на рассаду в субстрат рядками с расстоянием между растениями — 1 см, между бороздками — 3 см. Схема посадки рассады капусты: 40х25 см.
Глубина посадки	Семена капусты заделывают в грунт на глубину 1 см.
Проблемы	Заболевания и вредители капусты: черная ножка, кила, слизистый бактериоз, обманчивая мучнистая роса (пероноспороз), крестоцветные блошки, капустная муха, улитки, слизни, тля, капустная совка и белянка. Со многими болезнями и вредителями можно справиться средствами проверенными временем. Многие растения в совместных посадках в состоянии сами побеспокоится о собственных соседях и обезопасить их.
Уход и выращивание кольраби	Уход за рассадой капусты кольраби состоит в сбрызгивании почвы водой после посева семян до возникновения всходов (4-5 дней), при этом ящик с рассадой должен быть в помещении 18-20 °С. После возникновения всходов рассаду переносят в пространство помещения с температурой не более +8 °С, иначе рассада вытянется. Через 9 дней рассаду пикируют в стаканы 6х6 см или 8х8 см. Перед пикировкой рассаду поливают марганцовочным раствором. При пикировки сеянцы углубляют до семядольных листиков. После пикировки контейнеры выставляют на подоконник, первые 3 дня температуру поддерживают 17-18 °С. В фазе 2-ух реальных листьев выполняют первую некорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1 л воды разводят полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают данным раствором. После того, как сеянцы приживутся температура в дневное время суток должна быть 13-14 °С, ночью 10-12 °С. Поливать рассаду необходимо постоянно при подсыхании почвы водой домашней температуры. За 14 дней до высадки рассады кольраби в открытый грунт ее закаливают. Для закаливания рассады ее днем помещают на балкон или в теплицу с температурой +5 °С, а ночью в первую очередь вносят в пространство помещения с 10-12 °С. В начале закаливания рассады капусты проводят ее вторую некорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение тратят 1 стакан раствора. За семь дней до высадки рассады капусты в почву ее перестают поливать. За 2 часа до высадки рассады ее хорошо поливают. Рассаду кольраби углубляют до первых реальных листочков. В открытый грунт высаживают рассаду капусты с 5-6 листами. Отлично заслонить рассаду в первые 2-3 дня после высадки в почву. После любого полива (1 раз на протяжении недели) необходимо рыхлить почву на глубину 8 см. Через 20 дней после посадки капусту окучивают. Повторяют окучивание еще через 10 дней. Через 20 дней после высадки рассады капусты в почву растения подкармливают жидким коровяком. Растения и почву на грядке можно опудривать деревянной золой (1 стакан на 1 м? ) от вредителей и в виде подкормки. Собирать урожай кольраби необходимо, когда плоды достигнут диаметра 8-10 см (100-120 г), по другому они станут грубыми и потеряют собственную пищевую ценность.
Сорта капусты	Сорта капусты кольраби: Венская белая 1350, Виолетта, Великан.

Ботаническое наименование – капуста кольраби (Brassica oleracea convar. acephala.var. gongylodes), травянистое растение семейства капустных, разновидность белокочанной капусты.

Происхождение – Восточное Средиземноморье.

Почва – легкая, отлично удобренная, нейтральная или слабокислая.

Полив – влаголюбива.

Предшественники – бобовые, томаты, лук, картофель, свекла.

Посадка – рассадой или семенами.

Описание капусты кольраби

Двухлетнее овощное растение, в начальный год образовывает стеблеплод, короткий утолщенный стебель круглой или плоскоокруглой формы, зеленого или фиолетового цвета, который применяют в пищу. Во второй год вегетации из верхушечной почки вырастает цветоносный побег длиной до 1 м, с цветами жёлтой или белой покраски, которые собраны в кисть. Плод — стручок с очень маленькими темно-бурыми семенами круглой формы, всхожесть которых сберегается до 5 лет. Вес 1000 шт. — 2-3 г.

Чтобы показать, как смотрится капуста кольраби, на фото опубликовано ниже показан готовый к уборке зрелый стеблеплод.

Кольраби – старинная культура, в период Империи Рима она служила пищей беднейшим слоям населения и рабам. В шестанадцатом веке овощ стал востребованным среди немецких крестьян, и в следующем веке распространился по всей Европе. Нынче выращивается в Америке, Китае, Европейских государствах и Средней Азии. В Российской Федерации культивируется меньше, как правило в центральных и северных районах.

Хорошие свойства капусты кольраби

Хорошие свойства капусты кольраби выполняют овощ ценным диетическим продуктом. Он имеет витамины B1, B2, PP, витамин C в количестве, не меньшем, чем в цитрусовых, за что растение стало называться «северный лимон». Кольраби богата минеральными веществами, кальция в ней в 2-3 раза больше, чем в остальных видах капусты (90 мг на 100 г), много калия (370 мг), железа (1,2 мг). В мякоти стеблеплода есть глюкоза и фруктоза, до 3,6 г белка растительного происхождения, 1,5 г клетчатки, 0,6 г пектинов.

Кольраби полезно оказывает влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы, уменьшает давление и уровень холестерина в крови, обладает мочегонным воздействием, содействует очищению кишечника. Огромное количество кальция выполняет её незаменяемой в питании детей, женщин в положении, людей в возрасте, невысокая питательность (42 ккал) и наличие тартроновой кислоты помогают уменьшить вес.

Популярные сорта и гибриды капусты кольраби

Из-за ограниченного применения в России выбор районированных сортов и гибридов не очень большой.

Среди первых сортов, поспевающих за 65-80 дней, советуют к выращиванию:

Атена, сорт чешской селекции, со светло-зелеными стеблеплодами массой до 220 г, высокими вкусовыми качествами;

Венская белая 1350, самый популярный сорт, с плодами массой до 200 г, дружным созреванием, нежной сочной мякотью;

Моравия, чешский сорт, хороших качества вкуса, стабильный к заморозкам, стеблеплоды массой до 2,2 кг, не пригодные к продолжительному хранению.

Популярен среднеспелый чешский гибрид Каратаго F1, со стеблеплодами массой до 350 г, светло-зеленого цвета, отличных качества вкуса, не древеснеющими и не растрескивающимися.

Популярны поздние сорта и гибриды, дающие урожай за 120-150 дней:

Виолетта, сорт чешской селекции, с плодами до 1, 2 кг, устойчивый к морозам, оптимальный для свежего употребления и краткосрочного хранения;

Великан, чешский сорт, выделяющийся большими, до шести килограмм, плодами, засухоустойчивый, с прекрасными вкусовыми качествами и хорошей лежкостью;

Коссак F1, гибрид с плодами жёлто-зеленой покраски весом до 600 г.

Агротехника выращивания капусты кольраби

Место для кольраби подбирают солнечное, поздние сорта выносят маленькое затенение. Участок под посадку с осени известкуют, вносят отлично перепревший перегной.

Из-за короткого вегетационного периода в течении сезона можно получить 2-3 урожая. Для первых сроков выращивания капусту кольраби сажают в парники, или рассадные ящики в комнате в середине марта. Уход за рассадой аналогичный, как для ранней белокочанной капусты. Пикируют в торфяные горшки в фазе развитых семядолей, высаживают в почву с 4 — 5 реальными листами в последних числах Апреля. Рассада выдержит кратковременные заморозки, но долговременная негативная температура вызывает цветушность. Второй срок посадки – начало мая, семена высевают прямо в почву, растят без пикировки, на постоянное место переносят в первой декаде июня. Для поздней уборки посев делают 20-25 июня, к началу августа высаживают на гряды.

Рассаду углубляют в грунт до семядолей, при более глубокой посадке развитие стеблеплодов задерживается, порой начинается цветение. Плотность расположения — 10 шт. на 1 м2.

Последующий уход состоит в постоянных прополках, рыхлениях, поливах. Поливы могут быть не обильными, но нередкими, в случае дефицита влаги плоды становятся грубыми и растрескиваются.

Уборку делают вовремя, по достижении необходимого диаметра стеблеплода, в большинстве случаев в 7-8 см. При перерастании уменьшается качество продукта, он становится грубым, не подходящим к потреблению. Первый урожай снимают в первых числах Июня, последние плоды удаляют в октябре. Растения выкапывают с корнями, отрезают листья, оставляя короткую, 1-2 см, кочерыжку.

Для хранения капусту кольраби удаляют в подвалы, где поддерживают температуру 0-1 °С и относительную влажность до 95 %.

Как вырастить рассаду кольраби

Кольраби – растение двулетнее. В начальный год развивается короткий стебель, создающий стеблеплод, а цветет и даёт семена она на второй год жизни.

Однако при резком уменьшении температуры весною и в начальный год выращивания у первых сортов капусты наблюдается цветушность (заместь формирования «репки»).

Для раннего урожая применяют скороспелые сорта и рассадный метод выращивания. Состав грунта для рассады — смесь торфа, дерновой земли и перегноя в одинаковых частях. Семена высевают с конца марта либо в ящики — с дальнейшей пикировкой в фазе первого настоящего листа, либо сразу в некоторые горшочки. Последний способ более рационален, так же как и при нем не повреждается система корня, растения после пересадки на постоянное место быстрее приживаются и продолжают рост.

Семена кольраби прорастут скорее, если замочить их в мокрой ткани и дать им проклюнуться. Для прорастания семян необходима температура около 20°С. Благодаря этому емкости накрывают стеклом или при помощи пленки и ставят в тёплое место. После возникновения всходов пленку снимают, а емкости переставляют в прохладное (5-10°С) светлое место. Рассаду постоянно поливают и два раза подкармливают удобрениями на минеральной основе.

Сроки высадки в почву зависят от того, когда вы хотите получить урожай. Если летом, то нужно выбрать ранние сорта и высаживайте их в первых числах Мая под пленку, а потом с интервалом в 10-15 дней — прямо в почву. Рассаду поздних сортов высаживают в почву с 15 мая по 5 июня. Вообще, кольраби — культура холодостойкая, и очень часто семена высевают сразу в почву в последних числах Апреля.

Еще раз кольраби можно сеять в течение лета, в середине июня и июля.