Как вырастить капусту кольраби и ухаживать за ней?
Пожалуй, все садоводы растят у себя на участках капусту и пытаются ухаживать за ней, чтобы вырастить и собрать достойный урожай. Есть очень и очень много сортов и разновидностей капусты. Ее используют для приготовления блюд и сырья для заготовок (консервирование, квашение). Довольно востребованным сортом считается листовая белокочанная капуста. Но имеются и такие сорта, как брокколи, цветная кольраби, савойская, которые превосходят белокочанную по собственным вкусовым и полезным характеристикам.
Ранняя кольраби наиболее целесообразно получается на суглинистых и легкосуглинистых, сдержанно влажных почвах.
В этой публикации вы узнаете все про подготовку семян, выращивание кольраби и уход за ней.
Характерности выращивания кольраби
В основном, садоводы хотят вырастить кольраби, чтобы собрать урожай гораздо до недавнего времени иных сортов капусты. Ее часто растят как корм. У кольраби довольно короткий вегетационный период, из-за чего вы можете собирать урожай до 3-х раз за летний сезон. Если у вас есть желание получить ранний урожай, следует произвести высадку семян в теплице не позже 20 марта.
Подготовка семян к посадке
Подготовка семян состоит в создании условий с целью улучшения всхожести.
Если вы занялись выращиванием кольраби, нужно провести такие мероприятия по подготовке, как калибровка, подогрев, замачивание и др. Рассмотрим детально подготовительные этапы:
Для получения образцовой рассады, следует проследить, чтобы почва для нее была образцовой.
- Сухие семена разместите в горячую воду (50 градусов) на 15 минут, потом в холодную воду на 1 мин и на последок на 12 часов в раствор микроэлементов. Промойте их и разместите в холодильник на день.
- Нагревание. Рассыпьте сухие семена слоем 2 см и установите в духовку на 2-4 часа или разогрейте на плите при температуре +50-55 градусов.
- Замачивание. Чтобы вызвать скорейшее прорастание семян, можно заранее их замочить. Разместите их в мешочки из редкой ткани и держите до полного набухания.
- Проращивание. Положите семена на днище тарелки на фильтрованную бумагу и слегка залейте водой. Потом разместите емкость в полутемное место и иногда переворачивайте их для доступа воздуха. Ждите возникновения ростков 1-2 см.
- Обработка микроэлементами выполняется за 12-24 часа(ов) до посева. Растворите микроудобрения в водной массе температурой +45 градусов.
Кольраби при выращивании через рассаду просит образцовой почвы. Подготовьте следующую смесь: торф, дерновую землю и песок (1:1:1). Не примените старую землю и перегной, они содержат плохие для рассады вещества. Рассада высаживается через 25 см в ряду, расстояние между рядами — 40 см. После посева в теплице нужно держать температуру 20 градусов, а как только возникли первые ростки, на 7 дней опустите температуру до 9 градусов. Потом поддерживайте температуру +16-18 градусов. За 2 недели до высадки рассады в почву начните ее приспосабливать к солнцу и ветру, только не торопитесь пересаживать ее в открытый грунт, пока на улице температура не будет довольно высокой. Пересадку в почву осуществляйте в первых числах Мая. В почву капусту высаживают на расстоянии 1 см по схеме посадки 40х25 см на глубину 1 см.
Уход за капустой кольраби
Уход за капустой очень прост. Самое основное тут — рыхление почвы, дабы избежать приваливания земли к стеблеплодам, чтобы те не растрескивались. Поливать почву нужно малыми объемами воды, потому как чрезмерно влажная земля содействует замедлению темпов роста капусты кольраби и ухудшению ее качества вкуса. Образцовой влажностью будет 60-70%. Первый полив совершать по прошествии семи дней после посадки. После дождей иногда рыхлите почву, чтобы стеблеплоды получали нужный им воздух.
Более того, уход против вредителей состоит в посыпке золой (на 1 кв. м 1 стакан). Ухаживание начните, только когда сформируются стеблеплоды.
Сбор урожая делают по достижении стеблеплодом диаметра 7-8 см. При перерастании капуста становится неподходящей к потреблению. Первый урожай снимают в первых числах Июня, последний — в октябре. Плод срезают, оставляя кочерыжку 1-2 см.
Итак, вы познакомились со всеми этапами и знаете, как самим вырастить капусту кольраби. Теперь подготовка семян, конкретно выращивание рассады, уход и сбор урожая не доставят вам должных забот и забот и вы сумеете получить удовольствие вкусом и хорошими свойствами капусты кольраби.
Выращивание капусты кольраби по силам даже начинающим
Родиной этого не очень простого сорта капусты, считается Сицилия. Классически в пищу кольраби применяют в государствах Западной Европы, в Турции, Средней Азии и в Китае. У наших сограждан раньше эта культура не вызывала, растят капусту как правило любители — садоводы на участках на даче. А между тем кольраби имеет неплохие вкусовые характеристики, имеет витамина С не меньше чем лимон, к тому же в ее составе приблизительно 4,7 % сахарозы.
Внешний вид кольраби напоминает репу, а вкус ее плода-кочерыжки вкуснее и слаще капусты. Принимать в пищу можно сырую, варенную, тушеную кольраби, есть необычные рецепты ее фарширования.
Насколько же тяжело выращивание капусты кольраби? Оказывается это иностранное растение очень неприхотливо, не боится холода, как и реальная капуста, любит влагу, но имея сильно разветвленные корни спокойно переживает засуху.
Садить кольраби в открытый грунт можно семенами или рассадой, отличные ее предшественники на грядках -огурцы, картофель, бобовые, свекла, томат. А вот грунт после брюквы, редиса, салата и редьки окажется для нее совсем мало пригодным.
Агротехнические требования к выращиванию кольраби фактически ничем не выделяются от выращивания обыкновенной белокачанной капусты. Маленькой вегетационный период позволяет убирать с одного участка до трех урожаев в течении года, сажая рассаду после каждой следующий уборки урожая. Первую партию семян можно высевать в теплице в середине марта. Выросшую рассаду высаживают рядками, на одно растение понадобится площадь 40х25 см, одного м.кв. окажется достаточно для 10 растений.
При хорошем уходе выращивание капусты кольраби должно сопровождаться частым рыхлением почвы и систематическим поливом. Сбор урожая необходимо делать когда размеры плода достигнут 7-8 см в диаметре, переросшая капуста будет невкусной, жёсткой и волокнистой. Грамотное выращивание капусты кольраби может принести достойный урожай, который может достигать 2, а иногда даже больше кг апетитных и полезных стеблеподов.
Капуста цветок. Главные способы выращивания
Все таки не каждый знает, что капуста — это не просто крайне полезный овощ, но и лучшее украшение, которое прибавит компонент экзотики обычному огороду. Капуста цветок, родиной которой считается Греция, предоставлена практически сотней видов. Эти растения бывают однолетними, двулетними, реже многолетними. Большой популярностью пользовалась эта культура и у римлян в древности, так как капуста цветок славилась разными гигиеническими качествами, посредством которых жители Рима излечивались от большинства разных заболеваний.
Уже в эру средних веков капуста цветок попала в Британию и во Францию. А в Россию это растение пришло с Побережья Черного моря, однако уже в виде кочанной капусты, необходимой для еды. Есть несколько вариантов капусты, которые относятся к декоративным. Выделяются они формой растений, размерами и окрасом самих листьев. Очень часто выращиваются сорта в виде многоцветных розеток, которые напоминают большой цветок розы на невысоком стебле. Причем листы их могут быть сплошными, чуть-чуть волнистыми, сильно рассечёнными, а покраска в самом центре капусты может варьировать у различных сортов — от белой до тёмно-бордовой. Наиболее ярко и великолепно капуста цветок выглядит осенью, когда цветы уже как правило отцвели. Это растение не просто не боится морозов, а так же и хорошеет при температуре меньше нуля, даже когда она может достигать минус 8 градусов.
Не обращая внимания на то, что этот вид капусты известен давно, как декоративное растение в саду востребованным он стал совершенно недавно. В наше время семена капусты цветок очень часто можно повстречать в точках продажи, торгующих семенами. И это недаром, ведь данное растение считается нетребовательным в уходе и достаточно хорошо растет.
Как вырастить капусту цветок?
Главный способ ее выращивания — рассадный. Если садить рассаду этого растения в бытовых условиях, то следует предусмотреть, что она предпочитает свежесть и не любит жары. Более того, рассада капусты, как и прочих растений, нуждается в качественном освещении. Однако при этом нужна защита от прямого солнечного света. Сеять семена можно как по одному в стакан, так и в общую тару. Лучше применить первый способ, чтобы корни растения меньше травмировались при пересадке и пикировке. Семена капусты цветок наиболее целесообразно сеять в последних числах Февраля и в марте. Если растить семена в общей таре, то после того, как возникла первая пара реальных листьев, нужно провести пикировку в некоторые горшки.
При посадке в открытый грунт замечено, что рассада капусты цветок вырастает более закаленной, крепкой и коренастой, чем та, что выращивается в бытовых условиях. Время посева: середина апреля, сразу же после того, как растаял снег, под дуги с изделием из текстиля или при помощи пленки. Сеять нужно на глубину 1-1,5 см с расстоянием 5-6 см между семенами. Температура в парнике должна быть 18-20 градусов. В мае, когда сеянцы подрастут и ощутимо окрепнут, их следует пересадить в то место, где они уже будут расти регулярно. При высадке на цветочную клумбу стоит иметь ввиду то, что самой большой декоративности культура достигнет только осенью. Благодаря этому высадку можно отложить довольно надолго, а пока капуста цветок может расти на грядке рядом с другими растениями.
При пересадке капусты очень важно максимально сберечь ком земли, а углублять необходимо до первых 2-ух реальных листьев. Посадка должна выполняться в тщательно подготовленные ямы, находящиеся на расстоянии 30 сантиметров один от одного.
Необходимо не забывать, что капуста — растение влаголюбивое, требующее обильных поливов и отличного удобрения. Не обращая внимания на то, что культура любит солнечное место, она будет прекрасно расти и в полутени.
Посадка кольраби | Вырасти сад!
Кольраби — одна из самых раннеспелых разновидностей капусты. Кольраби растят на легких почвах с высоким содержанием органики. (рассмотрение свойств выращивания овощей)
| Свет | Капуста кольраби светолюбива, предпочитает выращивание на открытых южных, юго-восточных склонах. |
| Ph кислотность почвы | 6,7-7,4 |
| Полив кольраби | Капуста любит поливы. После высадки рассады капусты ее поливают каждые 2-3 дня. В последующем капусту поливают 1 раз на протяжении недели. Особенно кольраби нуждается в поливах в июне. После любого полива (1 раз на протяжении недели) необходимо рыхлить почву на глубину 8 см. |
| Подготовка к посадке | Семена капусты перед посевом необходимо приготовить. Сухие семена на 15 мин. помещают в горячую воду (50 °С), потом на 1 мин. в холодную, потом их на 12 часов помещают в раствор микроэлементов, моют питьевой водой и на 24 часа помещают в холодильник. После предпосадочной обработки семена капусты подсушивают, чтобы они не липли к пальцам и высевают. |
| Удобрения | Участок под капусту приготавливают с осени, внося известкующие вещества. Удобрения под капусту вносят весною: органику— 1 ведро на 1 м? и в каждую лунку по 2 столовые ложки суперфосфата, 2 стакана деревянной золы, 1 чайную ложку мочевины.
В фазе 2-ух реальных листьев выполняют первую некорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1 л воды разводят полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают данным раствором. В начале закаливания рассады капусты проводят ее вторую некорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение тратят 1 стакан раствора. |
| Хорошие предшественники | Хорошими предшественниками для кольраби могут быть сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурчики. |
| Плохие предшественники | Предшественниками для капусты не могут быть капусты, свекла, томат, репа, редька, редис. Возвращать капусту на грядку можно только через 4 года. |
| Срок посадки и выращивание рассады кольраби | При выращивании капусты через рассаду приготавливают почвенную смесь из торфа, дерновой земли и песка (1:1:1). Старую огородную землю и перегной не применяют, т.к. они бывают инфицированы черной ножкой. Перед посевом субстрат проливают марганцовочным раствором.
Семена кольраби высевают на рассаду 5-10 марта. После посева семян капусты в субстрат температуру поддерживают 20°С, после возникновения всходов ее на 7 дней уменьшают до 9°С. Через 7 дней температура для выращивания рассады капусты в солнечные дни должна быть 18°С, в пасмурные — 16°С. Очень большое переувлажнение субстрата приводит к заболеванию рассады черной ножкой. Пикировку рассады капусты проводят фазе первого настоящего листа, после пикировки до приживания рассады температуру увеличивают до 20°С, а потом устанавливают режим: 17°С днем и 9°С ночью. За 12 дней до высадки рассады в почву ее начинают закалять, понемногу приучая к лучам солнца, ветру и температуре. При этом не следует спешить с высадкой рассады капусты в открытый грунт, если температура окружающей среды невысокая, т.к. через 30 дней в подобных условиях капуста даст стрелку с семенами. Рассаду капусты кольраби высаживают в почву в первых числах Мая. При этом растение должно иметь 3-4 реальных листа (в возрасте 30-40 дней). |
| Схема посадки | Семена капусты высевают на рассаду в субстрат рядками с расстоянием между растениями — 1 см, между бороздками — 3 см.
Схема посадки рассады капусты: 40х25 см. |
| Глубина посадки | Семена капусты заделывают в грунт на глубину 1 см. |
| Проблемы | Заболевания и вредители капусты: черная ножка, кила, слизистый бактериоз, обманчивая мучнистая роса (пероноспороз), крестоцветные блошки, капустная муха, улитки, слизни, тля, капустная совка и белянка.
Со многими болезнями и вредителями можно справиться средствами проверенными временем. Многие растения в совместных посадках в состоянии сами побеспокоится о собственных соседях и обезопасить их. |
| Уход и выращивание кольраби | Уход за рассадой капусты кольраби состоит в сбрызгивании почвы водой после посева семян до возникновения всходов (4-5 дней), при этом ящик с рассадой должен быть в помещении 18-20 °С.
После возникновения всходов рассаду переносят в пространство помещения с температурой не более +8 °С, иначе рассада вытянется. Через 9 дней рассаду пикируют в стаканы 6х6 см или 8х8 см. Перед пикировкой рассаду поливают марганцовочным раствором. При пикировки сеянцы углубляют до семядольных листиков. После пикировки контейнеры выставляют на подоконник, первые 3 дня температуру поддерживают 17-18 °С. В фазе 2-ух реальных листьев выполняют первую некорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1 л воды разводят полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают данным раствором. После того, как сеянцы приживутся температура в дневное время суток должна быть 13-14 °С, ночью 10-12 °С. Поливать рассаду необходимо постоянно при подсыхании почвы водой домашней температуры. За 14 дней до высадки рассады кольраби в открытый грунт ее закаливают. Для закаливания рассады ее днем помещают на балкон или в теплицу с температурой +5 °С, а ночью в первую очередь вносят в пространство помещения с 10-12 °С. В начале закаливания рассады капусты проводят ее вторую некорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение тратят 1 стакан раствора. За семь дней до высадки рассады капусты в почву ее перестают поливать. За 2 часа до высадки рассады ее хорошо поливают. Рассаду кольраби углубляют до первых реальных листочков. В открытый грунт высаживают рассаду капусты с 5-6 листами. Отлично заслонить рассаду в первые 2-3 дня после высадки в почву. После любого полива (1 раз на протяжении недели) необходимо рыхлить почву на глубину 8 см. Через 20 дней после посадки капусту окучивают. Повторяют окучивание еще через 10 дней. Через 20 дней после высадки рассады капусты в почву растения подкармливают жидким коровяком. Растения и почву на грядке можно опудривать деревянной золой (1 стакан на 1 м? ) от вредителей и в виде подкормки. Собирать урожай кольраби необходимо, когда плоды достигнут диаметра 8-10 см (100-120 г), по другому они станут грубыми и потеряют собственную пищевую ценность. |
| Сорта капусты | Сорта капусты кольраби: Венская белая 1350, Виолетта, Великан. |
Посев семян кольраби в открытый грунт
Кольраби растят не только через рассаду, но и безрассадным способом, другими словами посевом семян в почву. Сеять ее можно с мая по август
На грядках нарезают неглубокие бороздки (1,5-2 см) на расстоянии 45-55 см, в них высевают семена (через 3-4 см), которые потом присыпают землёй.
Всходы прореживают. Удалённые при прореживании ростки можно не выкидывать, а посадить на другой грядке. Конечное расстояние между растениями должно быть таким же, как и при выращивании рассадой — приблизительно 20-25 см.
Для поздних сортов кольраби расстояние выполняют чуть больше — так как у них сильнее разрастается розетка листьев. А зазор для огромной кольраби делают больше втрое (60 х 60).
Ботаническое наименование – капуста кольраби (Brassica oleracea convar. acephala.var. gongylodes), травянистое растение семейства капустных, разновидность белокочанной капусты.
Происхождение – Восточное Средиземноморье.
Почва – легкая, отлично удобренная, нейтральная или слабокислая.
Полив – влаголюбива.
Предшественники – бобовые, томаты, лук, картофель, свекла.
Посадка – рассадой или семенами.
Описание капусты кольраби
Двухлетнее овощное растение, в начальный год образовывает стеблеплод, короткий утолщенный стебель круглой или плоскоокруглой формы, зеленого или фиолетового цвета, который применяют в пищу. Во второй год вегетации из верхушечной почки вырастает цветоносный побег длиной до 1 м, с цветами жёлтой или белой покраски, которые собраны в кисть. Плод — стручок с очень маленькими темно-бурыми семенами круглой формы, всхожесть которых сберегается до 5 лет. Вес 1000 шт. — 2-3 г.
Чтобы показать, как смотрится капуста кольраби, на фото опубликовано ниже показан готовый к уборке зрелый стеблеплод.
Кольраби – старинная культура, в период Империи Рима она служила пищей беднейшим слоям населения и рабам. В шестанадцатом веке овощ стал востребованным среди немецких крестьян, и в следующем веке распространился по всей Европе. Нынче выращивается в Америке, Китае, Европейских государствах и Средней Азии. В Российской Федерации культивируется меньше, как правило в центральных и северных районах.
Хорошие свойства капусты кольраби
Хорошие свойства капусты кольраби выполняют овощ ценным диетическим продуктом. Он имеет витамины B1, B2, PP, витамин C в количестве, не меньшем, чем в цитрусовых, за что растение стало называться «северный лимон». Кольраби богата минеральными веществами, кальция в ней в 2-3 раза больше, чем в остальных видах капусты (90 мг на 100 г), много калия (370 мг), железа (1,2 мг). В мякоти стеблеплода есть глюкоза и фруктоза, до 3,6 г белка растительного происхождения, 1,5 г клетчатки, 0,6 г пектинов.
Кольраби полезно оказывает влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы, уменьшает давление и уровень холестерина в крови, обладает мочегонным воздействием, содействует очищению кишечника. Огромное количество кальция выполняет её незаменяемой в питании детей, женщин в положении, людей в возрасте, невысокая питательность (42 ккал) и наличие тартроновой кислоты помогают уменьшить вес.
Популярные сорта и гибриды капусты кольраби
Из-за ограниченного применения в России выбор районированных сортов и гибридов не очень большой.
Среди первых сортов, поспевающих за 65-80 дней, советуют к выращиванию:
Атена, сорт чешской селекции, со светло-зелеными стеблеплодами массой до 220 г, высокими вкусовыми качествами;
Венская белая 1350, самый популярный сорт, с плодами массой до 200 г, дружным созреванием, нежной сочной мякотью;
Моравия, чешский сорт, хороших качества вкуса, стабильный к заморозкам, стеблеплоды массой до 2,2 кг, не пригодные к продолжительному хранению.
Популярен среднеспелый чешский гибрид Каратаго F1, со стеблеплодами массой до 350 г, светло-зеленого цвета, отличных качества вкуса, не древеснеющими и не растрескивающимися.
Популярны поздние сорта и гибриды, дающие урожай за 120-150 дней:
Виолетта, сорт чешской селекции, с плодами до 1, 2 кг, устойчивый к морозам, оптимальный для свежего употребления и краткосрочного хранения;
Великан, чешский сорт, выделяющийся большими, до шести килограмм, плодами, засухоустойчивый, с прекрасными вкусовыми качествами и хорошей лежкостью;
Коссак F1, гибрид с плодами жёлто-зеленой покраски весом до 600 г.
Агротехника выращивания капусты кольраби
Место для кольраби подбирают солнечное, поздние сорта выносят маленькое затенение. Участок под посадку с осени известкуют, вносят отлично перепревший перегной.
Из-за короткого вегетационного периода в течении сезона можно получить 2-3 урожая. Для первых сроков выращивания капусту кольраби сажают в парники, или рассадные ящики в комнате в середине марта. Уход за рассадой аналогичный, как для ранней белокочанной капусты. Пикируют в торфяные горшки в фазе развитых семядолей, высаживают в почву с 4 — 5 реальными листами в последних числах Апреля. Рассада выдержит кратковременные заморозки, но долговременная негативная температура вызывает цветушность. Второй срок посадки – начало мая, семена высевают прямо в почву, растят без пикировки, на постоянное место переносят в первой декаде июня. Для поздней уборки посев делают 20-25 июня, к началу августа высаживают на гряды.
Рассаду углубляют в грунт до семядолей, при более глубокой посадке развитие стеблеплодов задерживается, порой начинается цветение. Плотность расположения — 10 шт. на 1 м2.
Последующий уход состоит в постоянных прополках, рыхлениях, поливах. Поливы могут быть не обильными, но нередкими, в случае дефицита влаги плоды становятся грубыми и растрескиваются.
Уборку делают вовремя, по достижении необходимого диаметра стеблеплода, в большинстве случаев в 7-8 см. При перерастании уменьшается качество продукта, он становится грубым, не подходящим к потреблению. Первый урожай снимают в первых числах Июня, последние плоды удаляют в октябре. Растения выкапывают с корнями, отрезают листья, оставляя короткую, 1-2 см, кочерыжку.
Для хранения капусту кольраби удаляют в подвалы, где поддерживают температуру 0-1 °С и относительную влажность до 95 %.
Сад и огород. Разнородная капуста
Капуста цветная, брокколи, саввойская, брюссельская, кольраби, декоративные сорта.
Огород (капуста) в родовом гнездо. 7 часть
Созидательное земледелие. 7 часть. Выращивание огородных культур (в этом случае картофеля) методами природного, щадящего земледелия, без химических удобрений и перекопки почвы.Обучение партнерству со средой. Подробности и подписка на новости тут: http://saphronov.ru
Капуста кольраби — на вид это разросшаяся в круглый шар кочерыга, именуемая стеблеплодом, да и по вкусу она похожа на кочерыгу от белокочанной капусты, только существенно нежнее и слаще. В ней много белков, витаминов, ферментов, минеральных солей, особенно богата она кальцием.
Потому как это очень скороспелый овощ (65-75 дней от всходов до спелости, можно собирать и до недавнего времени), сеять капусту кольраби можно в течение всего мая и до середины июня — до осени успеет вырасти.
Посадка кольраби
Кольраби можно сеять рассадой, которую комфортно растить в теплице. Замечательный возраст рассады — 35-45 дней. Можно сеять сухими семенами в почву, но тогда нужно наблюдать за тем, чтобы почва под посевами не пересохла, пока не возникли и не окрепли всходы. Кольраби, посеянная в апреле-начале мая, даёт урожай в одно время с долгожданными кабачками, огурцами, помидорами, ранней картошкой, другими словами когда свежих овощей довольно много, и до неё на столе просто не доходит очередь. Намного интересней растить кольраби для осеннего употребления, когда уже все наелись первыми любимыми овощами, и кольраби тогда будет весьма кстати. Для подобного урожая кольраби нужно сеять с 1 по 15 июня на рассаду или прямо в открытый грунт.
Предлагаемое расстояние для посадки между растениями капусты кольраби — 30-35 см для первых сортов и 40-50 см — для поздних сортов. Для кольраби можно не выделять персональную грядку, а подсаживать её как уплотнитель к белокочанной капусте поздних сортов. Кольраби поспеет быстро, а белокочанная будет расти дальше, занимая освободившееся после уборки кольраби пространство. Можно при поздних посевах сеять кольраби на грядки с останками частично убранного редиса или салата, кресса, лука на перо и т. п. Можно посеять в различные сроки с интервалом в 14 дней группами по пару растений. Тогда и поспевать она будет в различные сроки. Ведь свежая, с грядки, всегда вкуснее.
Кольраби не капризна в отношении света, её можно сеять и при небольшом затенении. Она не так требовательна к почвам, как остальные виды капуст. Может стать больше и на непитательной почве. Впрочем самые сочные и сладостные стеблеплоды получаются на отлично удобренных почвах, на которых к тому же достаточно влаги. На кислых и тощих почвах стеблеплоды получаются жёсткими, с грубыми волокнами сосудов в середине. Такие головы тяжело обрезать с грядки, необходимо применять топор или пилу, чтобы разделить их от изящной по виду ножки. Благодаря этому перед посевом необходимо обязательно удобрить грядку ведром компоста или перегноя на каждый метр квадратный, добавив дополнительно ст. ложку минерального удобрения типа «Кемиры».
Уход за посадками кольраби очень прост: поливать, если очень сухо, иначе мякоть будет жёсткой; рыхлить после поливов; убирать сорняки, собирать вредителей, которые, однако, не сильно балуют эту капусту собственным вниманием. И очередной плюс: в отличии от иных капуст, кольраби не просит окучивания.
При поздних посевах можно оставлять растения кольраби на грядке до затянувшейся осени, из-за того что они могут выдержать очень сильные осенние заморозки — до минус 3-5 градусов и при этом не деревенеют. До темна можно оставлять на грядке и сорта-гиганты. А вообще кольраби нужно убирать с грядки без промедлений, как только она достигнет диаметра, свойственного этому сорту, пока у нее нежная кожура и мякоть. В большинстве случаев диаметр ее будет примерно 10 см.
Сорта кольраби: «Венская белая», «Деликатесная голубая», «Мадонна», «Великан».
«Дела садовые» № 2 (46), 2011 г.
Родиной этого не очень простого сорта капусты, считается Сицилия. Классически в пищу кольраби применяют в государствах Западной Европы, в Турции, Средней Азии и в Китае. У наших сограждан раньше эта культура не вызывала, растят капусту как правило любители — садоводы на участках на даче. А между тем кольраби имеет неплохие вкусовые характеристики, имеет витамина С не меньше чем лимон, к тому же в ее составе приблизительно 4,7 % сахарозы.
Внешний вид кольраби напоминает репу, а вкус ее плода-кочерыжки вкуснее и слаще капусты. Принимать в пищу можно сырую, варенную, тушеную кольраби, есть необычные рецепты ее фарширования.
Насколько же тяжело выращивание капусты кольраби? Оказывается это иностранное растение очень неприхотливо, не боится холода, как и реальная капуста, любит влагу, но имея сильно разветвленные корни спокойно переживает засуху.
Садить кольраби в открытый грунт можно семенами или рассадой, отличные ее предшественники на грядках -огурцы, картофель, бобовые, свекла, томат. А вот грунт после брюквы, редиса, салата и редьки окажется для нее совсем мало пригодным.
Агротехнические требования к выращиванию кольраби фактически ничем не выделяются от выращивания обыкновенной белокачанной капусты. Маленькой вегетационный период позволяет убирать с одного участка до трех урожаев в течении года, сажая рассаду после каждой следующий уборки урожая. Первую партию семян можно высевать в теплице в середине марта. Выросшую рассаду высаживают рядками, на одно растение понадобится площадь 40х25 см, одного м.кв. окажется достаточно для 10 растений.
При хорошем уходе выращивание капусты кольраби должно сопровождаться частым рыхлением почвы и систематическим поливом. Сбор урожая необходимо делать когда размеры плода достигнут 7-8 см в диаметре, переросшая капуста будет невкусной, жёсткой и волокнистой. Грамотное выращивание капусты кольраби может принести достойный урожай, который может достигать 2, а иногда даже больше кг апетитных и полезных стеблеподов.
