Сбор и хранение капусты.
Представители семейства крестоцветных (капустных) давно и прочно закрепили на наших участках собственные позиции. Вездесущие сорняки (сурепка, клоповник, дикая горчица) и лекарственные растения (пастушья сумка, хрен, редька полевая), декоративноцветущие и медоносы (левкой, лунник), масличные (горчица, рапс), кормовые (турнепс) и овощные культуры (редис, кресс-салат, все разновидности капусты) можно повстречать везде, но капусте с ее многообразием видов и сортов в данном списке принадлежит позицию лидера. Востребовательность белокочанной и краснокочанной, брюссельской и цветной, китайской и пекинской капусты, а еще кольраби и брокколи ежегодно растет, тем более среди женщин. Ведь последние исследования науки подтвердили: в капусте содержится огромное количество бета-каротина, кальция, калия и витаминов C и E, что дает возможность удачно применить этот роскошный антиоксидантами продукт для предупреждения раковых болезней груди.
К несчастью, активное употребление капусты в качестве одного из очень малокалорийных продуктов (27 ккал в 100 г), отодвинуло ее целебные и антибактериальные свойства на второй план. Однако в народной медицине потребление свежего сока капусты все также рекомендуется при нарушениях пищеварения и заболеваниях пищеварительного канала, для укрепления десен и полоскания горла. Листы капусты и кашицу из них применяют для успешного лечения ожогов, гнойных ран и экземы, а еще Для снижения ощущений боли при подагре и артрите. Относительно лечебный эффект на органы пищеварения оказывает и кислая (квашеная) капуста, но сырая является более полезной. Но это не означает, что капустой можно заменить главную часть питания: только умеренная ее употребление способно принести пользу организму, а очень большое будет причиной нарушений в работе щитовидки.
Так как различные виды и сорта капусты имеют разные сроки развития, то это дает возможность довольно выгодно «манипулировать» временем получения ее урожая. Высаженная ранней весною рассада многих видов после сбора кочанов может в подходящих условиях (своевременные подкормка и поливы) создать его еще раз, хотя второй урожай будет и не таким обильным. Данное свойство культуры огородники часто применяют при выращивании ранней белокочанной, цветной капусты и брокколи, которые имеют кратковременный период хранения. Рассада капусты, в основном, растет не очень дружно и кочаны созревают не одновременно, благодаря этому сбор урожая делают по мере накопления ими товарной массы: для ранней белокочанной она составляет 0,5 — 1 кг, для цветной капусты — 200 – 300 г (диаметр соцветий 13 — 15 см), для брокколи диаметр головки не должен быть больше 17 – 19 см. Более поздний сбор может привести к уменьшению пищевых качеств овощей и их красивого вида: кочаны растрескиваются, а соцветия рассыпаются. После получения первого урожая растения подкармливают азотным удобрением в расчете 40 г аммиачной селитры на каждые 10 — 15 растений или приготавливают раствор (40 – 50 г на 10 л воды) и вносят его на 1 метр квадратный площади. На каждом растении оставляют не больше 2-ух пробудившихся почек в пазухах верхнего яруса листьев, другие убирают. В зависимости от погодных условий и климата делают 2 — 3 (на юге — 6 — 7) полива и по мере достижения кочанами (соцветиями) товарных размеров выборочно собирают второй урожай.
Без потери качества ранние сорта белокочанной капусты можно сохранять 2 — 3 месяца (гибриды — до 4 — 5 месяцев), цветную капусту — полтора месяца, а брокколи — до 10 дней. При этом очень подходящими условиями для хранения считаются температура 0 – 1 °C, относительная влажность 95% и концентрация углекислого газа не выше 4%. В другом случае даже в холодильнике сроки хранения капусты существенно уменьшаются, и ее рекомендуется принимать как можно скорее.
Дополнительным рентабельным свойством этой культуры считается ее устойчивость к морозам, что дает возможность ранней весною и осенью получать скороспелые урожаи кольраби, брюссельской и пекинской капусты, и собирать их гораздо позднее иных овощей (в последних числах Октября — ноябре). Капуста на корню легко переносит заморозки до минус 5 – 7 °C: подмороженные листья понемногу оттаивают в течение 4 — 5 дней и не теряют качества вкуса, однако для продолжительного хранения сбор урожая лучше всего проводить до наступления холодов. Пекинскую капусту удаляют, когда полностью сформируется розетка листьев или кочан, а вырванные во время прореживания молодые растения употребляют в пищу, как зелень. Стеблеплоды (кочаны) кольраби срезают, когда в диаметре они отрастают до 6 — 8 см, а кочанчики брюссельской капусты — по мере развития (до пяти сантиметров в диаметре): находящиеся снизу до недавнего времени, а ключевой урожай — в октябре. При хороших условиях (t 0 – 1 °C, влажность 85 — 90%) пекинская капуста может сберегаться 3 — 4 месяца, брюссельская — около месяца (в пакете из полиэтилена в холодильнике — до 3 месяцев), а кольраби — 2 месяца без потери качества вкуса.
Из за того что, что перечисленные выше виды капусты имеют сравнительно небольшую лежкость, огородники предпочитают для зимнего хранения растить белокочанную и краснокочанную капусту. А для употребления в осенний период и сокращения разрыва между сроками поступления первых и поздних урожаев — среднеспелую и савойскую капусту, которые из-за низкой плотности кочанов хранятся хуже. Урожай среднеспелой капусты при этом, в основном, применяют для квашения, а савойскую употребляют в свежем виде. Дозревшие кочаны массой не менее 3 — 5 кг (для савойской — 0,5 — 2 кг) собирают в середине октября, до морозов, срезая их с 2 — 3 покровными листами, предохраняющими капусту от повреждений и загрязнения. Если понадобится среднеспелую капусту собирают одновременно с позднеспелой и хранят в одних и тех же условиях 2 — 3 месяца, не длительнее.
Позднеспелую белокочанную и краснокочанную капусту удаляют осенью при стабильном уменьшении температуры днем до 4 – 7 °C и не ниже 0 °C ночью: срезают ножиком, оставляя на кочане кочерыгу длиной 3 — 4 см, или вырывают растения с корнем. Для хранения отбирают плотные, без повреждений и болезней кочаны массой не менее 2 — 3 кг, с 2 — 3 прилегающими кроющими листьями. Сбор урожая проводят в первую очередь в сухую погоду и перед закладкой на хранение слегка сушат (подвяливают) верхние листы кочанов — это предохраняет капусту от проникновения болезнетворных организмов и делает лучше ее лежкость. Если ввиду атмосферных условий сбор урожая задерживается, во избежания массового трещины кочанов корневую систему капусты слегка подрывают (прижимают кочан к земля), нарушая таким образом приток питательных веществ от корней. Данный прием позволяет увеличить время сбора овощей на 10 — 14 дней.
Отобранные для хранения кочаны сохранять можно несколькими вариантами, среди них незамысловатым считается подвешивание в подвальном помещении: привязанные за кочерыги кочаны попарно вешают на укрепленные под потолком жерди. На древесных полках или стеллажах кочаны кладут как в шахматах кочерыгами вверх таким образом, чтобы они не соприкасались. В контейнеры (ящики-клети) или штабеля (на поднятые на 20 см над полом доски) капусту размещают точно также, однако в несколько слоев, укладывая слой находящийся сверху кочерыгами вниз. При подобном хранении овощей особо важно обеспечить хорошую воздушную циркуляцию для регуляции уровня влаги (85 — 90%), содержания CO2 (4%) и температуры. Хранилища еще до закладки капусты обязаны быть охлаждены до 0 – 1 °C: в намного тёплых условиях овощи быстро заболевают гнилями, а в намного холодных — промерзают и теряют качества вкуса. Чтобы не допустить потерю урожая, рекомендуется организовать искусственную вентиляцию и во время зимнего хранения проветривать подвал до 3 часов в день (по 30 мин. спустя каждые 4 — 5 часов).
Если нужные условия в подвальном помещении своевременно создать не выходит, можно задействовать способ доращивания капусты. Для этого вырванные с корнями растения переносят в подвал (парник), где располагают в ящиках или же просто на полу корнями вниз и сыпят песком, землёй или торфом до отметки нижних листьев. «Почву» для подобного хранения следует в течение 2 — 3 месяцев поддерживать во влажном состоянии, а температуру — около 3 – 4 °C. При более большой температуре кочаны быстрее (20 — 40 дней) становятся больше в размерах, но возникают рыхлыми. Данный прием позволяет доращивать маленькую, не дозревшую ко времени сбора урожая цветную, брюссельскую капусту и брокколи до товарных размеров. Кочаны белокочанной капусты в размерах могут не увеличиться, однако они становятся более плотными и набирают вес.
Более трудоемким считается способ хранения капусты в земля — в ямах, канавах и буртах. Главными правилами данного способа считается расположение хранилища на маленьком возвышении и сбор урожая до обмерзания земли: на днище ямы (бурта) помещают слой соломы или очень маленького елового лапника, а на него бережно (не навалом!) кладут кочаны. Капусту для этого в сухую погоду вырывают одновременно с корнем и слегка отряхивают от земли. Укладывание в глубокие (до 1 м) хранилища делают неплотно, слоями, чередуя при этом корни с кочанами, как в рядах, так и в слоях и пересыпая их очень маленькой землёй: в каждом следующем слое капусту размещают таким образом, чтобы ее кочаны лежали на уложенных в предыдущем слое корнях. В неглубокие бурты кочаны кладут в 1 слой кочерыгами вверх. Сверху капусту присыпают землёй (толщина слоя 20 — 30 см), а с приходом холодов — еще и навозом (не менее 20 см). Вдоль периметра хранилища рекомендуется прорывать канавки для отвода раставших вод во время оттепелей. При этом способе хранения в течение 3 — 4 месяцев кочаны капусты будут сохранены свежими и становятся более плотными.
В районах юга разрешено использовать снегование капусты — хранение в снежных буртах. Удаляют ее для этого как можно позднее и кладут в неглубокие (20 — 30 см) канавы или на площадки уплотненного (утоптанного) снега. Настеленные слои капусты пересыпают снегом (слой 10 см), а поверх утепляют хранилище соломой или листьями и снегом (до двух метров).
Необходимо посмотреть на то, что лежкость всех видов капусты способна заметно изменяться в зависимости от условий климата и используемой агротехники. Чрезмерные поливы и дождливая осень ухудшают качество урожая и приводят к трещине кочанов. Засушливое лето и обильные подкормки азотными удобрениями плохо воздействуют на лежкость капусты, тогда как внесение калийно-фосфорных удобрений под позднеспелые сорта существенно продлевает сроки их хранения. В севообороте эту культуру рекомендуется разместить после огурцов, томатов, бобовых культур и лука, а для предупреждения болезней — не садить ее на одном и том же месте даже пару лет.
В основном, при хороших условиях влаги и режима температур все разновидности капусты слабо поражаются болезнетворными организмами и не теряют качества вкуса, но на долгое хранение рекомендуется залаживать все же лежкие средне- и позднеспелые сорта. Прекрасными свойствами лежкости выделяются сорта:
— позднеспелой белокочанной капусты: Презент, Зимовка 1474, Амагер 611, Зимняя грибовская 13, Столичная поздняя 9;
— среднеспелой белокочанной капусты: Слава грибовская 231, Слава 1305, Белорусская 455, Надежда, Тайнинская, Белорусская 85;
— краснокочанной капусты: Гако 741, Каменная головка 447;
— цветной капусты: Наша, Гарантия, Столичная консервная, Сочинская, Адлерская зимняя;
— кольраби — Великан;
— брокколи — гибриды Монтерей, Маратон, Лаки;
— савойской — гибриды Сфера, Мелисса, Аляска;
— брюссельской — Геркулес.
Если сравнивать с остальными овощами капуста хорошо поддается хранению и, если правильно выбрать виды и сорта, то применить без потерь можно фактически весь урожай.
Урожайная пекинская капуста на Вашем огороде: в чем секреты и характерности выращивания заморского овоща? — Агроному.com
Положительных качеств в выращивании пекинской довольно много, взять даже тот момент, что даже в условиях средней широты можно очень легко получать два урожая за один сезон.
Также, эта капуста обладает очень высоким количеством полезных веществ, да и просто считается вкусным овощем. Но все таки, многие все также остаются верными обыкновенной белокочанной капусте.
Сегодня мы попытаемся развенчать все мифы о непригодности наших условий для роста «пекинки» и про то, что растить ее слишком трудно.
Разумеется, не забудем вспомнить и борьбе с тремя главными проблемами, которые в большинстве случаев появляются при выращивании этого овоща неопытными огородниками: стрелковании, крестоцветной блошке и слизи.
Пекинская капуста: как правильно приготовиться к посадке?
Подготовка к посадке – один из очень ответственных факторов во всем процессе посадки капусты Ведь если неверно приготовить посадочные материалы, подобрать неудачное место для роста, не подпитать почву удобрениями, то на достойный урожай рассчитывать даже не придется.
Особенно в случае с выращиванием пекинской капусты необходимо быть предельно внимательным, и хотя бы подковать себя перед этим на теоретическом уровне.
В чем заключаются характерности выращивания «пекинки»: температура, климат и остальные значительные моменты
Мы уже говорили про то, что считая пекинскую капусту азиатским растением, многие считают по ошибке ее не подходящей для выращивания при климате средней полосы.
Но в действительности обстоят дела совершенно по-новому, потому как при очень теплом климате с наиболее длительным световым днем это растение сражу пускает стрелу с семенами, не формируя необходимых огородникам головок.
Подобным образом, наш климат подходит «пекинке» идеально, и даже дает возможность получать один урожай с начала весенней поры, а второй в осеннее время.
Комфортная температура для ее выращивания – от 13 до 20?С. При более невысоких температурных показателях растение совсем не будет расти, при очень больших – будет пускать стрелу.
Место для роста «пекинки» необходимо выбирать солнечное, хотя при этом и необходимо помнить про то, что очень большое освещение может причинить вред ей.
Для устранения аналогичного, квалифицированные огородники рекомендуют заблаговременно запастись специализированным геотканью. Оно может стать просто необходимым при выращивании собственно пекинской капусты, потому как:
- Под таким укрытием молодой рассаде и сеянцам будут не страшны заморозки. Ведь, не взирая на хорошую стойкость к невысоким температурам у взрослых растений, молодые очень чувствительны к этому.
- Подобное полотно станет незаменимым укрытием капусты от перегревания на солнечных лучах.
- Полотно не будет пропускать сквозь себя полностью все осадки, уберегая капусту от переизбытка влаги в почве. К слову, собственно большая влажность очень часто оказывается основой гниения этого растения.
- Укрытые растения намного меньше травмирует их самый усердный недруг – крестоцветная мошка, которая просто не способна выявить растения под укрытием.
Как Вы наверняка уже знаете, пекинскую капусту лучше не садить на тех грядках, к поверхности которых достаточно близко подступает влага. Ведь опасностью будет не только вероятность гниения корней, но и тот момент, что при большом количестве влаги земля может либо сильно переохлаждаться, либо сильно разогреваться, что тоже не лучше всего для описуемого растения.
Также, не забудьте узнать, какие собственно растения росли на грядке до недавнего времени. Наиболее целесообразно пекинская капуста будет расти исключительно после чеснока, лука, моркови, картошки и огурцов.
Подобным образом, с одной и такой же грядки с весенней поры можно получить чеснок/лук/огурчики, а к осени вырастить еще и «пекинку».
Подбираем почву и готовим ее к посадке пекинской капусты
Что же касается самого приемлемого типа почвы для выращивания «пекинки», то здесь дать ответ определенно не выйдет.
Это растение может отлично плодоносить на любых почвах, если за ними при этом отлично ухаживать.
Впрочем, лучше подбирать легкие, плодородные и которые способны пропускать сквозь себя влагу, не удерживая ее на достаточно долгое время (другими словами, необходимо решительно убрать глинистые почвы).
Прекрасным вариантом для всех видов капусты являются глинистые грунты.
Для выращивания рассады в большинстве случаев перемешивают перегной с кокосовым субстратом, при чем последнего необходимо брать вдвое больше.
Приятные результаты показывала и смесь из дерновой земли с добавкой того же количества торфа. Такая почва будет очень питательной для семян, благодаря этому в тепле и с прекрасным поливом всходы в ней появляются быстро.
При посеве семян в открытый грунт в каждую лунку добавляется пол-литра перегноя и немного влаги, что также прекрасно активизирует всходы и последующий рост капусты.
При посадке рассады грядку в первую очередь стоит хорошенько перекопать, добавив в нее немного перегноя (хотя, если грядка не очень плодородная, то кол-во удобрений необходимо сделать больше).
Также, достаточно широкие грядки для посадки пекинской капусты не рекомендованы. Наиболее целесообразно сделать узкие, с глубокими траншеями по обоим бокам, в которые будет отступать чрезмерная влага.
В чем характерности разных сортов «пекинки»: сроки дозревания и урожайность
В общем, пекинскую капусту нужно считать очень скороспелой культурой, впрочем и она содержит различные по срокам дозревания сорта. Так, есть ранние, которые вызревают приблизительно за 40-55 дней с момента посева семян, средние – урожай становится пригодным для потребления уже через 55-60 дней, и поздние, которые могут вызревать даже 80 дней.
Если мы говорим о сортах пекинской капусты, то полностью все огородники согласны, что наиболее предпочтительными являются голландские сорта. Назовем наиболее распространенные из них:
- Ранняя пекинская капуста предоставлена такими сортами, как «Оранжевый мандарин» (наиболее целесообразно высевать весною, кочаны получаются до 1 килограмма), «Веснянка» (кочаны не большие, но быстро дозревающие, стойкие), «Астен» (с момента посадки рассады до вызрвания 1-1,1-килограмовых кочанов проходит приблизительно 55 дней), а еще «Спринкин» (имеет прекрасный вкус и способна сберегаться какое то время после сбора).
- Среди среднеспелых сортов наиболее предпочтительными являются «Бокал» (имеет очень большие кочаны – до 2 килограммов весом), «Билко» (свойственны кочаны весом до 1,5 килограмм и хорошие качества вкуса), «Ворожея» (почти не стрелкуется, плоды имеет весом до 2 килограмм).
- К поздним сортам пекинской капусты нужно отнести «Российский размер» (лидер по размерам кочанов – 3-4 килограмма), «Нику» (эллипсоидные плоды весом до 3-х килограмм; можно даже квасить как и простую белокочанную капусту), «Паркин» (маленькие плоды весом до 1 килограмма, но с очень прекрасным вкусом).
Подготовка семян к посадке в грунт
Посев семян пекинской капусты также выделяется невиданной обычностью, потому как они даже не просят замачивания.
В общем, покупные семена легко можно отправлять в грунт и не бояться о том, взойдут они либо нет.
Например если же семена Вы выращивали сами или кто-то одолжил Вам чуть-чуть, несколько из них необходимо прорастить, чтобы проверить их общую пригодность к посеву. Для этого они ложатся на кусочек мокрой ткани, ею же накрываются и оставляются в теплом месте на какое то время (влажность ткани необходимо поддерживать регулярно).
В норме уже через 3-5 дней они должны прорасти. Если это не случилось даже спустя семь дней – лучше поискать иные семена.
Также интересно прочесть рекомендации по выращиванию белокочанной капусты
Занимаемся посевом семян и посадкой рассады пекинской капусты
Чтобы приступать к посадке пекинской капусты, очень важно познакомиться со сроками посева ее семян. Также, от сроков посадки на прямую зависит то, появятся ли на растении стрелки, или у Вас выйдет вырастить настоящий урожай.
Но самое основное – не бояться сложностей, потому как на самом деле посадочный процесс проходит значительно проще, чем описывается.
Сроки посадки «пекинки»: когда приступать, во избежание стрелкования
Мы много раз говорили, что садить пекинскую капусту можно 2 раза за один сезон и получать при этом два отличных урожая. Так, первый раз ее в большинстве случаев высаживают весною, для чего семена на рассаду высевают еще с конца марта, а второй – летом, и семена высевают приблизительно в последних числах Июня.
Для посадки рассады выбирается такое время, когда продолжительность светового дня не сильно долгая, однако при этом температура окружающей среды и почвы ставится более-менее тёплая (выше 13-20?С) и устойчивая.
Первая посадка, которая именуется ранне-весенней проходит приблизительно с 15 по 20 апреля. В данное время довольно часто бывают весенние заморозки, которые способны значительно причинить вред растению. Чтобы не было аналогичного особо важно тут же после посадки накрывать капусту полотном.
Отлично спасает от холодов мульчирование почвы.
Летне-осенняя посадка рассады пекинской капусты выполняется от 20 июля до 10 августа. Времени для настоящего роста и формирования кочана у нее будет вполне множество, так что еще до первых осенних морозов Вы можете успеть отлично вызревший урожай.
Схема посадки растений: какое пространство необходимо пекинской капусте для роста?
Садить пекинскую капусту можно как при помощи рассады, так и без нее. В первом варианте семена этого растения помещаются в горшочки с землей на глубину 0,5-1 сантиметра. Множество свободного места для роста рассаде не надо, хотя располагать семена лучше на расстоянии 1-2 сантиметра один от одного.
Уже через 2-3 дня должны появиться всходы, а через 25-30 дней одновременно с возникновением 4-5 листочков на рассаде ее можно пересаживать в открытый грунт.
Если же Вы захотели садить семена тут же в открытый грунт, что весьма приемлимо делать летом, то для этого Вас необходимо будет приготовить специализированные лунки.
К слову, схема расположения лунок будет похожей к схеме посадки рассады: 25-30 сантиметров как между растениями, так и между рядами (между рядами можно оставить и больше пространства, чтобы было более комфортно обрабатывать растения).
Каждую лунку тут же необходимо удобрить, вылив в нее половину литровой банки перегноя (компоста), а еще добавив приблизительно 2 столовые ложки деревянной золы.
Чтобы удобрения лучше впитались в грунт и быстрее попадали к корням растения, в лунки также вливается огромное количество воды. Если Вы высеваете семена – то их необходимо заделывать на глубину 1-2 сантиметра.
При посадке рассады необходимо ориентироваться на его величину, но только не закапывать его листы.
Как необходимо хорошо ухаживать за пекинской капустой на своем огороде, чтобы добиться высокой урожайности?
Ухода за огородными растениями, который все так не любят, в случае с выращиванием пекинской капусты избежать не выйдет полностью никак. Хотя в общем она считается не прихотливой, да вот разные вредители ее любят особенно сильно, благодаря этому без необыкновенных мер получить положительный результат не будет возможности.
Также, каждый огородник стремится всеми силами увеличить результаты плодоношения собственной капусты, что мы и поможем Вам сделать собственными советами.
Как бороться с вредителями и болезнями пекинской капусты?
Самыми страшными вредителями «пекинки» являются крестоцветная мошка и слизни. Очень тяжело бороться с первой, потому как она приносит очень большой вред растениям и вывести ее часто бывает невозможно.
Из-за этой причины наиболее целесообразно держаться следующих мер предупреждения:
- Садить растения в описанные выше сроки, когда эти насекомых еще нет, или они уже исчезли.
- Применение геоткани для укрытия насаждений пекинской капусты.
- Еще до момента возникновения всходов грядку стоит опудрить при помощи деревянной золы.
- Особо важно правильно менять культуры на грядках, и только не садить «пекинку» после редиса, горчицы и остальных видов капусты.
- Можно перемешивать культуры, что порой помогает облапошить данного вредителя. Так, эту капусту можно перемешать с помидорами, чесноком, луком, огурцами, картошкой и даже петуньями.
Если же аналогичные меры не помогли, придется применить биопрепараты – «Фитоферм» или «Битоксибацилин», а еще увеличить их действие опудриванием золой и табаком. Если же Вы приметили необыкновенную активность насекомых – примените химикаты – «Актары», «Инта-Вира» (однако не позже чем за месяц до сборов урожая.
Со слизнями также борются уловками. В особенности, можно по грядке разложить листы лопуха, доски на/под который они обязательно переползут и подавить вредителей ручным способом. Плюс ко всему капусту можно обрызгивать смесью из золы, соли, порошок горчицы, красного перца.
Как поливать «пекинку»: регулярность и объемы
Полив – один из важнейших нюансов ухода за пекинской капустой.
Но, с таким делом особо важно не переусердствовать, потому как, как мы уже говорили, немалые количества влаги могут оказаться причиной гниения корневой системы растение и его самого полностью. Благодаря этому, даже рассаду прекращают поливать уже после первой недели роста (хотя при выращивании ее на участках открытого типа грунта ориентироваться больше стоит на атмосферные условия).
В общем поливы стоит проводить не больше одного раза на протяжении недели, хотя при этом нужно применять очень и очень много воды. Еще одно главное условие – вода должна обязательно быть тёплой, иначе растение может достаточно больно отозваться на температурные перепады.
Полезным советом тоже будет то, что грядку уже спустя семь дней после посадки рассады можно спрятать древесной щепой. Она не только будет отлично хранить влагу в почве, но и будет препятствием к росту на грядке сорняков. Весной древесная щепа также служит защитой от морозов.
Подкармливаем грядки с пекинской капустой: какие удобрения необходимы?
Подкормку «пекинки» можно начинать уже по прошествии двух недель после того, как растение будет посажено на постоянное место.
Можно применять следующие удобрения, из расчета 1 литр на растение:
Если посадка капусты проводилась весною – удобряют ее 3 раза, летом – всего лишь два.
Для формирования хороших кочанов их опрыскивают следующим раствором: 2 грамма борной кислоты на 1 литр горячей воды + 9 литров холодной.
Проводим закалывание пекинской капусты для увеличения ее стойкости
Закалывать рассаду пекинской капусты можно уже спустя семь дней после всходов. Для этого стаканы и ящики с ней ставятся на солнце, также на кратковременный временной период выносятся на чистый воздух для адаптирования к холоду.
Сбор и хранение урожая пекинской капусты
Обрезать можно те кочаны «пекинки», которые уже стали достаточно плотными.
Осенью особенно торопиться не стоит, потому как ей нестрашен мороз в -4?С.
Сохранять можно лишь летнюю капусту, завернув ее в пищевую пленку и оставив в помещении с температурой в +5-7 ?С.
Уборка урожая овощных культур
Добрый день, уважаемы читатели FruitTree.Ru! Только самим огородникам известно, сколько сил и труда вкладывается в традиционный участок на даче. Всегда становится жалко, если результат стольких трудов — роскошный урожай — покрывается при хранении плесенью или его искажают вредители.
Собственно поэтому с давних времен человечество изобретает способы хранения фруктов и овощей. Однако для того, чтобы овощи сохраняли собственную свежесть всю зиму, их еще требуется собрать и обработать для хранения.
Съёмная спелость
Овощи с участка нужно собрать тогда, когда они готовы к этому. Момент этот называют съемной спелостью, и у различных овощей она различная.
Важно убирать урожай точно в срок, так как если вы сделаете это чрезмерно рано, кол-во снимаемых овощей будет меньшим, а если очень поздно — качество продукции ухудшится, а часть урожая может умереть.
В зависимости от того, когда и сколько раз можно собирать урожай, те либо другие овощные культуры разделяют на группы: односборовые, многосборовые и с 2-4 сборами.
Одинаковый вид в зависимости от сорта бывает очень много- и односборовым, к примеру горох. Но все же условно можно выделить 3 группы по количеству сбора урожая.
К односборовым культурам относятся чеснок, лук, поздняя капуста, зеленные культуры и корнеплодные овощи.
В 2-4 этапа проходит сбор раннеспелой белокочанной капусты, салата кочанного.
К многосборовым культурам относятся томат, перец, огурец, баклажан, кабачок, горох, редис, многолетние овощи.
Время уборки урожая
Корнеплоды (свеклу, морковь, репу, редьку, редис, дайкон) снимают с грядки тогда, когда в месте хранения становится прохладно. Практически всегда это середина октября. Корнеплоды обтирают от земли и переправляют в хранилище.
Картофель удаляют в хорошую погоду. Семенные клубни зеленеют в течение 3 дней. Простое время для сбора картофеля — сентябрь. Если уборка урожая затягивается, в дождь клубни начинают гнить прямо в земля.
Тыквы, кабачки, патиссоны как правило находиться на грядке до последнего момента, пока заморозки не отметятся на их листве. Если у плодов жесткая задубелая кожура, их можно залаживать в хранилище в первых числах Сентября.
Белокочанная капуста, цветная, брюссельская, кольраби может пролежать на грядке до первого снега, другими словами весь октябрь. Однако не стоит дожидаться крепких морозов. Температура -10 С способна повредить овощу.
Томаты на открытом грунте удаляются до сентября, а в теплице могут дозревать аж до октября.
Кукуруза зреет до октября, ей не страшны маленькие заморозки. Однако если початки достигли молочно-восковой спелости до недавнего времени, их можно применять в пищу.
Характерности сбора урожая различных культур
Чем чаще мы собираем огурчики, тем лучше они растут. Их можно собирать каждые 3 (в начале плодоношения), а потом каждые 2 дня. Убирать необходимо все плоды, даже в том случае, если они переросли, повреждены или же просто уродливы.
Если оставить на растении 2-3 огурца, образование на нем женских цветков замедлится или закончится.
Это происходит благодаря тому, что все питательные вещества на этом растении перераспределяются для формирования семян в больших плодах. Во время уборки важно пытаться не повреждать плети и листы, иначе на огурце появляются заболевания и уменьшается его эфективность.
Совсем не обязательно растить семена огурцов на огороде. Это перекрестноопыляющееся растение и, поэтому, опыление цветков происходит за счет пчелам.
Дабы получить хорошие семена, следует изолировать растения на 500 метров один от одного. В большинстве случаев на одном участке выращивается несколько сортов огурцов, а это означает, происходит их переопыление.
В результате получаются смешанные семена, из которых отрастают растения с низкокачественными плодами.
По общепринятому правилу картофель удаляют тогда, когда стала сухой ботва. Также можно попробовать вырыть клубень и потереть его пальцем.
Если кожица не снимается легко, значит, картофель можно раскапывать.
Клубни необходимо раскапывать в сухую погоду, иначе при хранении они будут больше гнить. Также прекрасно, если дует шквальный ветер — клубни станут сухими и их будет не сложно почистить от земли. Выкапывают картофель при помощи лопаты или специализированных вил. Кусты при этом вырывают.
Потом картофель не переправляется сразу в место хранения. В первую очередь его кладут в отлично проветриваемом помещении, чтобы клубни обсохли, а кожица окрепла.
Лучше всего разложить урожай в 1 слой, тогда он будет сухим быстрее. В пространство помещения не должны пробиваться лучи солнца, иначе верхний картофель позеленеет и его нельзя будет принимать в пищу.
Однако если картофель готовится на семена, его именно оставляют на свету и ждут, пока он позеленеет. В подобных клубнях остается мало крахмала, но вырабатываются кислоты и сахара, которые увеличивают стойкость семенного картофеля.
Прежде чем засыпать картофель на хранение, его перебирают и выбрасывают все повреждённые клубни, которые, наверное, быстро загниют, а от них гниль распространится и на здоровые овощи. Хранят картофель в мешках или ящиках. Тару лучше всего продезинфицировать 2-3%-ным раствором медного купороса.
Морковь следует убирать до морозов, иначе она будет плохо сберегаться. Ее подкапывают вилами или лопатами, ботву удаляют. Корнеплоды лучше всего сразу отссортировать на товарные и нетоварные.
Морковь, которая предназначена для хранения, не обязана иметь трещин или признаков болезни. Такие корнеплоды идут на корм скоту. Если морковь была повреждена во время сбора урожая, ее нужно сразу применять в пищу.
После сбора морковь кладут в кучи или специализированные ямы, пока температура не уменьшится до + 2-4 °С.
Корнеплоды в данном варианте охлаждаются понемногу, царапины от вил и лопаты на них заживают. Для недолгого хранения морковь можно присыпать слоем земли толщиной 15-20 сантиметров.
Не стоит применять для этого солому или ботву. Они выделяют влагу, а значит, делаются все условия для развития разных заболеваний.
Свеклу удаляют перед самым приходом морозов, поздней осенью. Нужно вырыть корнеплод, почистить его от земли и срезать листы.
Следите при этом, чтобы сама свекла не была повреждена.
Необходимо очень осторожно обращаться с лопатой или вилами, так как они могут оцарапать или нарезать корнеплод, что оказывает влияние на его лежкость и приводит к потерям.
Редис на грядке созревает в очень разный период времени, благодаря этому его можно положить в 2-3 этапа. В зависимости от сорта редис достигает 1,5 сантиметра в диаметре, и в данный момент он готов к сбору.
Если передержать редис в земля, он перезревает, выпускает стрелу и становится малоприятным на вкус.
Корнеплоды можно сохранять одновременно с листами, в большинстве случаев их связывают в пучки и удаляют в прохладное место.
Если редис полежит какое то время в тепле, влага из корнеплода начинает испаряться, а сам он становится дряблым и теряет часть витаминов.
Летняя редька
Летняя редька готова к сбору, если ее диаметр достиг 3-4 сантиметра. Можно убирать ее за 1 раз или выборочно, поэтапно.
Листы отрезают сразу же после уборки. Потом редьку перебирают на хорошие корнеплоды и повреждённые, с трещинами и порезами.
Летнюю редьку хранят, как и редис, в прохладном месте, но собственные качества она хранит намного длительнее.
Зимняя редька
Зимнюю редьку удаляют поздней осенью до наступления морозов. После выкапывания из почвы у корнеплодов отрезают корень и листы.
Если предполагается сохранять редьку всю зиму, нужно разложить корнеплоды во временные кучи и укрыть землёй слоем 15-20 сантиметров.
Так редька адаптируется к прохладной температуре, и потом ее можно убирать на зимнее хранение.
Наиболее целесообразно разложить корнеплоды в мешки и пересыпать почвой или песком. Хранят редьку одновременно с картофелем и свеклой в подвалах или канавах.
Ранняя капуста
Созревает ранняя капуста неодинаково, благодаря этому можно убирать ее выборочно, по мере готовности.
Кочан можно снимать с грядки, когда он достигнет массы 0,4-1,2 килограмма.
Капусту срезают с 2-3 покровными листьями, которые будут оберегать ее от грязи и ушибов. Если есть прогнившие листья, их сразу убирают.
Можно кинуть их в компост или применять на корм домашнему скоту.
Поздняя капуста
Для продолжительного хранения замечательно подойдут такие сорта поздней капусты, как
Пекинская капуста уход и сбор урожая? | BIMICON
Китайская капуста, или пекинская, стала известной в наше время. Выращивание её сходно с выращиванием белокочанной капусты, но имеет свои нюансы.
Китайская (пекинская) капуста – растение однолетнее. Это растение похоже на салат. Семена даёт в первый же год. В процессе роста у неё образуется кочан или пучок в виде воронки до 30см. в диаметре.
Китайскую капусту применяют как в вареном виде, как правило для приготовления супов, щей, так и в сыром в самых разных салатах. Китайская капуста чемпион по витаминам среди остальных видов капусты.
Почва для китайской (пекинской) капусты
К почве эта культура не требовательна, подходит любая, но отлично увлажненная и удобренная навозом. Сеять её можно в тот же год, когда вносили навоз, или в следующем году.
Способы посадки китайской (пекинской) капусты
Капусту можно сеять семенами в грунт или заранее растить рассаду.
Семена в открытый грунт сеют в.
1 Стоит ли приготовляться к трудностям?
Говорить о пользе пекинской капусты можно долго. Причем полезнее всего белые сердцевины листьев, они и вкуснее, так что растить лучше кочан. Хотя любители листьев тоже могут удовольствие получить, если своевременно срежут любимую часть растения. Начинающие садоводы могут позволить несколько ошибок, которые очень часто не дают получить желаемого урожая.
Их мало, благодаря этому усвоить решение и в следующий сезон собрать хорошую пекинку довольно просто. Самое любопытное, что вы можете вырастить даже два урожая в один год. В первую очередь весною посадить рассаду, чтобы уже летом есть салат из свежей капусты, а в последних числах Июля засеять семена, тогда осенью вы соберете следующую партию, которую можно оставить и на хранение. Только не усердствуйте с запасами, в большинстве случаев лежит пекинка месяца два, максимум 3, потом теряет собственный вкус и красивый вид.
Сбор пекинской капусты
Массу проблем формируют вредители, постоянные.
003 Капуста – выбор сорта, уход, защита от вредителей, сбор урожая.
Капуста находится в десятке довольно широко популярных овощных культур. Сейчас выращивается белокочанная капуста, краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная, кольраби, брокколи, пекинская. Широкое многообразие видов капусты дает возможность иметь продукцию, как в свежем, так и переработанном виде в течение круглого года.
В первую очередь остановимся детально на белокочанной капусте, это можно сказать капустная классика. Для того чтобы получить достойный урожай белокочанной капусты применяются раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Раннеспелые сорта белокочанной капусты применяются для того, чтобы получать продукцию, начав с июня и фактически до августа. Сроки высева семян на рассаду раннеспелой капусты – это первая половина марта.
Для того чтобы получить достойный урожай, рассаду лучше растить в кассетах, которые набиваются питательным субстратом, идеальный вариант –.
Положительных качеств в выращивании пекинской довольно много, взять даже тот момент, что даже в условиях средней широты можно очень легко получать два урожая за один сезон.
Также, эта капуста обладает очень высоким количеством полезных веществ, да и просто считается вкусным овощем. Но все таки, многие все также остаются верными обыкновенной белокочанной капусте.
Сегодня мы попытаемся развенчать все мифы о непригодности наших условий для роста «пекинки» и про то, что растить ее слишком трудно.
Разумеется, не забудем вспомнить и борьбе с тремя главными проблемами, которые в большинстве случаев появляются при выращивании этого овоща неопытными огородниками: стрелковании, крестоцветной блошке и слизи.
Пекинская капуста: как правильно приготовиться к посадке?
Подготовка к посадке – один из очень ответственных факторов во всем процессе посадки капусты Ведь если неверно приготовить посадочные материалы, подобрать неудачное место для роста, не подпитать почву удобрениями, то на.
00Подробно5 Капуста брокколи получает огромную популярность в кулинарии и не только за собственные качества вкуса, но и как лечебный и диетический овощ. В брокколи содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, к примеру по содержанию витамина С уступает только цитрусовым. Также капуста имеет вещества уменьшающие риск болезни раком при постоянном ее употреблении. Добавление капусты в каждодневный рацион питания нормализует деятельность кишечника и снизит уровень холестерина в крови. Капуста брокколи богата калием и кальцием, она поможет вам бороться с остеопорозом и большим кровяным давлением. Этот овощ насыщен витаминами, макро, микроэлементами, растительными волокнами и остается диетическим продуктом, он принесёт пользу беременным представительницам слабого пола, деткам, людям с ослабленным здоровьем, а еще пожилым для продления долголетия.
Брокколи употребляют в свежем виде, отваренную, но лучше приготовленную на пару, она лучше сбережет витамины, также ее можно сохранять в замороженном.
00Подробно6 Агротехника возделывания огородных культур Обработка и удобрение почвы Растения для огорода Белокочанная капуста капуста Краснокочанная капуста Капуста цветная Брокколи Брюссельская Савойская Пекинская Кольраби Посадка капусты Уход Борьба с вредителями и болезнями капусты Уборка и хранение урожая Картофель Агротехника выращивания Сорта и гибриды Посадка Уход Борьба с вредителями и болезнями картофеля Сбор урожая и хранение Томаты Агротехника выращивания Сорта и гибриды Посадка томатов Уход Борьба с вредителями и болезнями Уборка и хранение урожая Морковь Агротехника выращивания Сорта и гибриды Посев Уход Борьба с вредителями и болезнями Уборка и хранение урожая Огурчики Сорта и гибриды Посадка Уход Борьба с вредителями Уборка и хранение урожая Редька Посадка Уход Уборка Редис Посадка Уход Уборка Репа Посадка Уход Уборка Петрушка Посадка Уход Уборка Пастернак Посадка Уход Уборка Сельдерей Посадка Уход Уборка Свекла. 00 Пекинская капуста любаша выращивание и уход
Пекинская или китайская капуста и её выращивание
Китайская капуста, или пекинская, стала известной в наше время. Выращивание её сходно с выращиванием белокочанной капусты, но имеет свои нюансы.Китайская (пекинская) капуста – растение однолетнее. Это растение похоже на салат.
Семена даёт в первый же год. В процессе роста у неё образуется кочан или пучок в виде воронки до 30см. в диаметре.Китайскую капусту применяют как в вареном виде, как правило для приготовления супов, щей, так и в сыром в самых разных салатах. Китайская капуста чемпион по витаминам среди остальных видов капусты.
Почва для китайской (пекинской) капусты
К почве эта культура не требовательна, подходит любая, но отлично увлажненная и удобренная навозом. Сеять её можно в тот же год, когда вносили навоз, или в следующем году.
Способы посадки китайской (пекинской) капусты
Капусту можно сеять семенами в грунт или.
00 Капуста пекинская: рекомендации бывалого огородника Подготовка к посадке Пересадка в открытый грунт
Пекинская капуста – относительно новая культура на отечественной кухонной комнате. Этот овощ принято принимать в сыром виде в составе салатов, заправленных маслом из оливок.
Уход за пекинской капустой состоит в следующем: богатый полив, качественные удобрения, а еще окучивание.
Капуста пекинская – лидер среди кочанных по содержанию витамина С, а ее повседневное потребление содействует восстановлению сил, профилактике авитаминоза и лишнего веса.
Как садить пекинскую капусту в бытовых условиях? Что необходимо знать начинающему огороднику, дабы получить достойный урожай? Попытаемся разобраться.
Пекинская капуста – морозоустойчивое растение, которое активно образовывает кочан исключительно в условиях короткого светового дня. Зимний парник или теплица с регулируемым освещением – достойный вариант для выращивания этого полезного овоща.
9 Как вырастить пекинскую капусту.
Кочанная, листовая и переходная форма — вот многообразие, которое даёт пекинская капуста — овощ, имеющий высшую ценность за собственную пользу и вкус. Первый ее вид выделяется особенной скороспелостью. Ей необходимо меньше 2-ух месяцев для того, чтобы дать урожай. Благодаря этому заслуживает внимания. Так как можно собирать урожай за один сезон дач пару раз.
К тому же эта капуста замечательно подойдет для климата нашего государства. Семенам пекинской капусты не надо непростого тепла, им хватит температуры в 5.
0010 Пекинская капуста — выращивание и уход
Пекинская капуста возникла на наших прилавках не так давно, но тут же пришлась по вкусу многим за приятный нежный вкус и полезные качества. Хотя салаты из пекинки кушают фактически в любом доме, но знают, где растят пекинскую капусту, немногие. А ведь, не взирая на экзотическое происхождение, овощ этот можно вполне вырастить самим, на земельном участке находящемся в личном пользовании. Кроме того, пекинская капуста при правильном уходе даёт превосходные урожаи, благодаря этому можно растить ее не только для своего употребления, но и на продажу. О тонкостях выращивания пекинской капусты в теплице и открытом грунте мы и расскажем в нашей публикации.
Как вырастить пекинскую капусту?
Пекинка многим представляется очень нежной и капризной культурой. Говорят, что выращивание и уход за пекинской капустой сопряжены с очень большими трудностями, а получение прекрасного урожая – что-нибудь из разряда ненаучной фантастики. По правде говоря пекинка прекрасно подходит.
Человек, который хотя бы 1 раз пробовал пекинскую капусту, наверное купит ее опять. Ее нежные и сочные листы чем-то напоминают по вкусу салат. Этот овощ всегда очень востребовано. Пекинская капуста выращивание и уход за которой не просит особенных знаний, может приносить хороший доход. Как получить с нее прибыль, вы узнаете в данной статье.
Чем полезна пекинская капуста?
Сочные кочаны применяют для приготовления салатов, борщей, голубцов и прочих апетитных и полезных блюд. Это важный поставщик минералов и витаминов, без которых не может обходиться человеческий организм. В этом овоще содержится на порядок выше белка, чем в остальных ее сородичах. Необходимо выделить, что выращиванием пекинской капусты может заниматься любой начинающий огородник, который желает, чтобы на его столе были чистые в экологическом плане свежие продукты.
Отличные коммерческие сорта
Квалифицированные растениеводы думают, что выращивание пекинской капусты в открытом грунте или в.
В наше время очень большую популярность приобретает пекинская капуста. Приобрести ее можно в любом магазине и даже небольшом гастрономе . Но не все знают, как вырастить эту самую пекинскую капусту у себя на участке. Оказывается, технология выращивания абсолютно не сложная и, выполняя некоторые правила, растить «пекинку» можно у себя на огороде без особенных забот.
Для дома за городом пригодятся хорошие ткани и белье для постели, чтобы воспроизвести настоящий уют и безмятежность. Очень прекрасным вариантом будет фланель ткань, которая пойдёт для создания одежды для детей. Ведь дети — это наше грядущее и счастье!
Место на участке под выращивание пекинской капусты
Для выращивания подойдут почвы с черноземом с прекрасным увлажнением. Если грунт истощен, удобрять его лучше органикой. Участок, на котором будет расти капуста, должен отлично освещаться, однако при этом световой день не должен быть больше 8-10 часов. Для этого участок для посадки лучше подобрать.
Практически недавно возникла на витринах магазинов пекинская капуста. Экзотический овощ быстро завоевал сердца и желудки потребителей, а огородники взялись изучать технику ее выращивания на своих участках. Как оказалось, ничего тяжелого в данном нет, и вовсе необязательно покупать импортную продукцию, когда собственными руками можно достичь высоких результатов получения высоких урожаев пекинской капусты.
Приобретаем семена
Семян пекинки в продаже много и чтобы не прогадать во время их выбора, нужно предусмотреть определенные моменты:
Условия климата, в которых предстоит вырастить пекинскую капусту формируют сроки ее развития. Они указаны на пакете. Чем суровее климат, тем короче должно быть время выращивания. Важно знать наверное какой результат желаете получить: крепкий плотный кочан или нежную зелень для салата. Исходя от этого сорта пекинской капусты разделяют на салатные и кочанные. Почва на участке, ее состав и влажность также имеют большое. 0014 Пекинская капустаПекинская капуста
Пекинская и китайская капусты наиболее большой популярностью пользуются по всему миру, но особенно в стране восходящего солнца, Корее и Китае. Ценятся они за высокое содержание питательных веществ, скороспелость и неприхотливость. Растят через рассаду и посевом в открытый грунт.
Многие овощеводы предпочитают растить ее заместь листового салата. В наше время в точках продажи, тем более в зимнее время, реализовываются кочанчики с нежными, сочными, жёлто-зелеными листьями вытянутой формы. Это и есть пекинская капуста, которую в быту порой называют «кочанным зимним салатом». Эта капуста красива тем, что листья ее не горчат, от жары не грубеют и длительное время не теряют приятных качества вкуса. К тому же она не имеет себе равных по скороспелости и темпам нарастания урожая. В пекинской капусте много легкоусваиваемого белка (в несколько раз больше, чем в белокочанной), минеральных солей, витаминов. В особенности, содержится каротин (провитамин А), которого нет в белокочанной капусте, а витамина С в 2.
Выращивание пекинской капусты считается которые доступны любому огороднику, будет это «зеленый» новичок или бывалый садовод с опытом. Растет этот нетребовательный овощ отлично и быстро, запросто получить два урожая в течении сезона, хранится прекрасно, вкусен и полезен чрезвычайно, вот только у него есть три беды: стрелкование, крестоцветная блошка и слизни.
Почему пекинская капуста цветет, а не образовывает кочан? Как освободится от крестоцветной блошки? Что поможет побороть слизня? Давайте, в конце концов, попытаемся разобраться в спецификах выращивания пекинской капусты, чтобы всегда быть с урожаем этой «азиатской красавицы».
Сроки посадки пекинской капусты: как избежать стрелкования
Первый и один из главных секретов прекрасного урожая пекинской капусты: садить ее необходимо своевременно! Пекинская капуста зацветает и даёт семена исключительно при длинном световом дне (также как редис или дайкон). Отсюда напрашивается неоспоримый вывод: во избежание цветушности, садить пекинскую капусту необходимо либо рано весною, либо в.
Кушают пекинскую капусту свежей, в салатах, хотя из нее приготавливают и щи. Листовую пекинку можно высевать ступенчато, с интервалами 10-15 дней, в течение всего лета.
Посев через рассаду
Рассаду высаживают в грунт с завершением всех холодов. Подходящая температура для нее 15-20 °С. В почву ее сеют рано, как даст возможность приготовление почвы (под перекопку в грунт вносят: 1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. хлористого калия, 1 ч. л. аммиачной селитры на 1 кв. м. На слабоплодородных почвах добавляют 1/3 ведра перегноя или компоста), в пару раз проводят посевы, чтобы увеличить период поступления зелени. Капуста в отличии от салата начинает зеленеть поздно, но также и в данный этап она съедобна, так как не горчит
Сделайте бороздку глубиной 1 см, полейте и уплотните почву вокруг рассады. Высеивайте семена рядами на расстоянии 1 мм один от одного и междурядьями 7-8 см. Глубина их заделки 0,5-1 см. Ряды с семенами засыпьте компостной землёй.
Пекинская капуста (Brassica.
«Bimicon». База данных заводов и продукции Китая.
2010 — 2016 © «Bimicon». База данных заводов и продукции Китая. Все права на материалы принадлежат их авторам и охраняются Законом об Авторском Праве. Применение любых материалов, расположенных на ресурсе, позволяется при условиях ссылки на pw-expo.ru
Когда убирать цветную капусту с грядки?
Когда правильно убрать капусту на хранение?
В зависимости от сорта, цветную капусту удаляют в очень разный период времени. Так, к примеру, ранние сорта, которые созревают через 60-100 дней, можно выборочно убрать в первом месяце лета. Средние сорта, в основном готовы к уборке через 100-130 календарных дней, а поздние можно собирать уже поздней осенью, т.к. созревают они через 5 месяцев. В уборке цветной капусты есть единые правила, которые необходимо обязательно исполнять. Так, к примеру, цветную капусту можно убирать тогда, когда ее размер будет около 10 см. Головки цветной капусты обязаны быть твёрдыми и белесыми. Если они стали желтыми и стали рыхлыми, значит, как и в случае с брокколи, капуста откровенно перезрела, а это означает потеряла большинство хороших свойств. Обрезать цветную капусту необходимо чрезвычайно аккуратно, а срезанные головки только не подставлять под прямые лучи солнца, иначе урожай будет потерян.
Диаметр созревший цветной капусты составляет 12- 15 см, в зависимости от сорта.
Цветную капусту нужно убрать до тех пор, пока она не пожелтела, если капуста цветная пожелтела, то качества вкуса меняются.
Из цветной капусты можно подготовить различные блюда.
Либо же :
Срезав цветную капусту с грядки, нужно её разобрать на соцветия, вымыть и высушить, потом сложить в пакеты и убрать в морозилку для хранения на зиму, такая капуста будет сберегаться всю зиму и качества вкуса не меняются.
Андрей0817
Нужно наблюдать за созреванием цветной капусты зрительно, так как сроки её посадки и сорта выделяются.
Капуста на вид должна быть белой (помимо цветных сортов), а плод гибким.
Главное не позволить пожелтения соцветий — это уже перезрелость.
Время уборки цветной капусты приходится в большинстве случаев на июль — август.
дольфаника
Зная сроки развития сортов цветной капусты просто определить ее спелость. Если на головке кочана осталось три прилегающих листочка, то ее можно уже обрезать. Приблизительно созревает капуста цветная уже в июле, а потом классическое время сбора цветной капусты приходит в августе.
Цветную капусту можно начинать убирать с грядок, как только образуется кочан размером с детскую головку. Чтобы кочаны оставались белесыми, нужно несколько листиков надломить и закрыть головку, чтобы на нее не попадал солнце. С уборкой запаздывать нельзя, иначе кочаны могут перерасти, распадутся и потемнеют. Хранится капуста цветная не долго, ее нужно скушать или переработать.
Барамбулечка
Всегда убираю цветную капусту в последних числах Августа, когда капуста цветная не только сформировала соцветия, но и разрослась. Головка цветной капусты порой могут достигать 25 см в диаметре и весят по 1,5-2 кг.
Срезаю головки с нижними листиками, заворачиваю каждую в пищевую пленку и храню в погребе.
К несчастью вы не пишите регион проживания. Капуста должна созреть полностью. В нынешнем году много овощей опоздало созреть были ранние заморозки. К примеру, наши яблоки точно не созрели. В средней полосе цветную капусту удаляют в августе. В последних числах августа.
