Момордика — посадка, выращивание и уход, фото растения
Момордика (огурец из Индии) – посадка семян и выращивание растения
Как то друг угостил меня оригинальным оранжевым плодом, который он вырастил у себя на балконе.
Оказалось — момордика (в обычном написании и произношении мо-мордика), индийский огурец.
Мякоть на вкус хорошая, напоминает хурму, но с легкой горчинкой.
В середине красные сладостные семена, как у граната, а косточки сходны по форме на арбузные семечки. Позднее тот же друг дал полакомиться маринованными очень маленькими плодами момордики, похожими на наши обыкновенные огурчики.
Выяснив, что растение не только вкусное, а так же и целебное, я решил воспользоваться опытом товарища и вырастить момордику у себя на участке.
Как вырастить момордику:
Посадка семян момордики
К посадке момордику готовьте на исходе марта — в первых числах Апреля, подбирая семена потемнее (светлые еще недостаточно вызрели).
Положите их на 30 минут в слабый марганцовочный раствор для дезинфекции.
Потом заверните в салфетку, смоченную в водной массе с медом (1 ч. л. на стакан) или в опилки, пропитанные таким же раствором, и положите в тепло — к батарее.
Чтобы семечки скорее проросли, на 2-й день слегка оцарапайте их оболочку напильником и снова заверните в салфетку.
В мокрой тёплой обстановке они должны находиться 2 недели, пока не дадут ростки.
Потом можно пересаживать их в почву.
Дальше заполните торфяные стаканы смесью из верхнего слоя почвы и перегноя (1:3), заранее прогрев ее.
Семена вставьте в землю ребром на глубину 1-2 см. Присыпьте сверху песочком, полейте, накройте посевы половинками бутылок из платика и установите возле отопительные батареи.
Через 2 дня полейте еще раз. Когда появятся ростки, бутылки снимите и поставьте стаканы на подоконник.
Уход за рассадой момордики
Рассаду подкармливайте слабыми растворами калийных и удобрений на основе фосфора. В середине мая начните закалку, открывая в тёплые дни окно.
На исходе мая — в первых числах Июня высадите растения в огород на солнечные, защищенные от ветра участки. Между кустами оставляйте 1 м.
Момордика разрастается побегами до 3-4 м. У друга всего 1 растение оплело весь балкон.
Пока рассада не станет крепче, прикрывайте ее в обед от жгучего солнечного света газетами. Сразу установите шпалеры, по которой поползут побеги.
Момордика фото 2 (на кусте)
Технология выращивания момордики
Момордика не любит низинные участки, где стоит вода. Заботятся о ней как о тыкве, кабачке и огурце.
Индийский огурец просит плодородной суглинистой почвы со слабокислой или нейтральной реакцией — там, где до недавнего времени отлично росли помидоры, лук, картошка или капуста.
С осени удобрите место под посадку перегноем и свежим навозом — по 0,5 ведра на 1 кв. м, хлористым калием, суперфосфатом, аммиачной селитрой — по 30-35 г на 1 кв. м, подсыпьте песка, если понадобится произвесткуйте землю и отлично перекопайте.
Следим и ухаживаем за посадками
В жару момордику нужно повседневно поливать тёплой водой -по 10 л на куст. Когда пасмурно, увлажняйте землю если для этого есть необходимость.
Удобрять можно комплексными подкормками, состоящими из азота, кальция и калия. Но я смешивал помет птиц с коровьим навозом в соотношении 2:1, разводил по 1 л данного состава в ведре воды и выливал под момордику.
Росла она на подобной подкормке очень удачно.
Пока не созреет первый плод, эта культура жжется, будто бы крапива. Так что во время работы с ней защищайте кожу одеждой.
Если у вас есть желание обильного плодоношения, не нужно позволять кроне пышно увеличиваться.
Первые 8-10 междоузлий прищипните.
Густые побеги убирайте. Плоды снимайте жёлтыми, пока они не открылись и не стали горчить.
Дайте им чуть-чуть полежать, они дозреют и станут оранжевыми.
Момордику можно размножать черенками и даже растить в квартире. Однако в закрытом помещении ее придется искусственно опылять.
Сейчас уже момордика на моей даче «прописалась». Листы привлекательные, резные, как у винограда.
Супруга вовсю маринует и солит зеленые плоды на зиму. Дети любят похожие на гранат семена.
Момордику нельзя существует только беременным представительницам слабого пола и больным сахарным диабетом в следствие большого содержания сахара и абортивных параметров.
Автор: Александр Глотков
Оригинальные огурчики и их экзотичные близкие люди
Огурец — классический и обыкновенный овощ. И кажется, удивить он не может ничем. Однако благодаря селекционерам, возникают новые оригинальные сорта: белые и жёлтые, совсем маленькие и просто огромные…
Владельцы дач с радостью экспериментируют, испытывая новинки на самом деле. И на огородах поселяются, кроме обыкновенных огурцов, их экзотичные близкие люди из семейства Тыквенных — мелотрия, трихозант, момордика и иные. Начнем знакомиться с ними чуть-чуть ближе.
Китайские огурчики
Китайскими эти огурчики зовут из-за происхождения, потому как родом они из Китая, а вот сортов их есть очень и очень много. Самые распространенные: Китайские змеи, Китайский болезнеустойчивый, Китайский белый, Китайский Фермерский F1, Китайский длинноплодный и Китайское чудо.
Стебель китайских огурцов как правило имеет около 3,5 метров по длине, а плоды (в зависимости от сорта) могут достигать 40-90 см по длине. Но удивляют они не столько большим размером, сколько неприхотливостью в выращивании и отменными вкусовыми качествами. Эти огурчики очень урожайны, совсем не требовательны, практически не поражены вредителями и практически не болеют.
Они очень хорошо культивируются как в условиях открытого грунта, так и в парниках или теплицах; также прекрасно чувствуют себя на солнце и в полутени. Причем, какой-то специальный уход им не потребуется, единственное — все сорта китайских огурцов нуждаются в опоре, так они и растут лучше, и плоды дают более правильной формы. А в другом, к китайским огурцам применимы те же агротехнические приемы, что и к обыкновенным: актуальная прополка, периодические поливы, подкормки и другое.
Плодоносят китайские огурчики до первых холодов. Их плоды никогда не горчат и выделяются чрезвычайно нежным, чуть-чуть сладковатым вкусом и чудным ароматом, слегка напоминающим арбуз. Кстати, собственно на плодах китайских огурцов нехватка питания проявляется без промедлений. О чем говорит форма китайского огурца внимательному огороднику? Об элементах питания, которых растению не хватает:
- крючкообразную форму приобретают огурчики в случае дефицита азота;
- очень тонкими они становятся из-за нехватки бора;
- грушевидную форму имеют зеленцы, испытывающие минус калия;
- минус кальция сделает огурчики безвкусными и очень маленькими, благодаря этому корневые или внекорневые подкормки лучше проводить постоянно.
При всем изобилии немаловажных достоинств, есть у китайских огурцов разных сортов один общий минус: их плоды быстро вянут, благодаря этому принимать их лучше свежими.
Армянские огурчики
Владелец достаточно экзотического вида, армянский огурец, попавший к нам из Центральной Азии, тоже имеет пару сортов. Наиболее распространенные из них: Богатырь белый, Мел он Флеху-озус и Дыня Серебристая.
Все сорта Армянского огурца очень хорошо растут как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Качества вкуса плодов, достигающих 50 см по длине, менее выражены, чем у китайских огурцов, а сами плоды, вес которых может дойти до 1 килограмма, не зависимо от сорта, сплошь покрыты бело-серебристым опушением.
Плети подобных огурцов могут достигать 4 метров по длине, благодаря этому нуждаются в сооружении опоры. Ценность армянских огурцов заключается в длительном плодоношении, стойкости к болезням и температурным перепадам.
Итальянские огурчики
Снова же, как и в случае с китайскими, итальянскими эти огурчики называют из-за страны происхождения. Являясь реальным чудом итальянской селекции, эти огурчики по внешнему виду аналогичные на армянские. Наиболее известными сортами итальянских огурцов, которые культивируют в Средней полосе, являются Арбуззе (Торторелло) и Баррезе (оба — пчелоопыляемые).
Плоды сорта Арбуззе (Торторелло), со светло-салатной кожурой и ярко выраженной ребристостью, могут достигать 50 см по длине. Вкус плодов чуть-чуть сладкий — что-нибудь усредненное между огурцом и арбузом.
Сорт Баррезе тоже выделяется ярко выраженной ребристостью, но, в отличии от сорта Арбуззе, его плоды имеют темно-зеленый цвет, который по мере развития переходит в оранжево-жёлтый. По вкусу и аромату плоды сорта Баррезе больше похожи на дыню.
Огурец-лимон
Огурец-лимон — сорт ‘Хрустальное яблоко’ — считается, не побоюсь данного слова, шедевральным произведением английских селекционеров. Сорт оригинален тем, что его созревшие плоды по внешнему виду сильно напоминают лимон, хотя по вкусу у них ничего общего с этим цитрусовым нет.
Огурец-лимон лучше растить через рассаду, он очень тепло- и влаголюбив. Стебель растения способен достигать по длине 6 метров.
Белые огурчики
Белесыми эти огурчики называют из-за оригинального окраса плодов. Очень популярны сорта: Снежный барс, Невеста, Белый ангел, Белоснежка, Три белых листа и Итальянский белый.
Белые огурчики образовывают длинные плети. Они подойдут для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Стойки к заболеваниям, смогут выдержать большие температуры — аж до +45°C, что выполняет их особо привлекательными для выращивания в жарких регионах.
Плоды белых огурцов могут достигать всего 20 см по длине, по вкусу они более нежные, чем обыкновенные огурчики, и слегка сладковатые. Белые огурчики моментально перерастают, имейте в виду это решив растить их.
Мелотрия шероховатая, или мини-огурец
Мелотрия шероховатая, или мини-огурец, относится к тому же семейству, что и традиционный огурец — Тыквенные. Многовековая лиана родом из Африки, мелотрия в Средней полосе выращивается как правило через рассаду и лишь как однолетнее растение.
Для выращивания рассады подойдёт многофункциональный земельный субстрат. Очень маленькие семена мелотрии засыпать землёй необходимо только слегка, тогда при воплощении комфортной температуры (около +25. +27 градусов) они взойдут уже на 5-7 день. Сеянцы очень легко переносят пересадку и буквально за пару недель разрастаются до невиданных размеров: по длине они могут достигать 3 метров и благодаря этому нуждаются в опоре. Кстати, пересаживая сеянцы мелотрии в открытый грунт, выдилите для них максимально солнечный участок с рыхлой почвой. Хоть один раз в 4-5 дней поливайте растения, а спустя каждые 10-14 дней подкармливайте, чередуя органические подкормки с минеральными.
Очень ценится мелотрия не столько за качества вкуса собственных плодов, сколько за красноречивый и очень внешний декоративный вид: насыщенно-зеленые листы растения не теряют собственного цвета до самой осени. Хотя и плоды мелотрии, похожие на малюсенькие (1,5-2,5 см) арбузики, вполне съедобны. По вкусу они могут напомнить привычные огурчики и точно также как огурчики прекрасно годятся для переработки: засолки и консервирования. Кстати, первые плоды мелотрии появятся уже на 14-18 день после высадки растения в почву.
Индийский огурец — момордика
Другой экзотический близкий человек огурца — момордика, или индийский огурец. Успешно растить момордику не только можно в открытом грунте, но и на подоконнике. Наверняка, собственно это и, разумеется, экзотический вид этого растения сделало его в наше время мегапопулярным у садоводов.
Вырастить момордику может каждый у кого есть желание, ведь это очень легко. Но, все же существуют определенные нюансы, которые обязательно следует учесть. Перед тем как высеять семена момордики в земельный субстрат, их нужно скарифицировать — просто потереть острым концом семени о кусочек наждачки. А после скарификации семена нужно обеззаразить.
В результате проведения предпосевной обработки: скарификации и обеззараживания — семена момордики необходимо покласть в заранее увлажненную ткань или туалетную бумагу и поместить в тёплое место (температура около +25°C), из-за чего они гораздо быстрее прорастут. Потратив совсем мало времени и отделав семена момордики таким образом, вы значительно повысите их всхожесть.
После того, как оболочка семени потрескается, его можно сеять в горшочки для выращивания рассады. Питательную почвосмесь для выращивания момордики приобретают уже готовую, либо приготавливают своими силами, смешав 10 кг (приблизительно ведро) земли с вашей грядки с 10 кг песка и 5 кг перепревших листьев. Пока семена не прорастут, земля не должна иссыхать, благодаря этому всегда следите, чтобы она была сдержанно мокрой.
Потому как момордика считается растением теплолюбивым, садить в открытый грунт ее необходимо не раньше, чем во второй половине мая. Пересаживаем молодые, еще слабые растения одновременно с комом земли, чтобы не повредить нежные корни. После пересадки каждые 2-3 недели подкармливаем момордику дрожжевым питательным раствором, разведя 10 гр дрожжей в 1 литре воды.
Пройдёт совсем мало времени после посадки в почву, и момордика отблагодарит вас за хороший уход прекрасным видом собственной декоративной листвы, ярко жёлтыми цветами, пахнущими жасмином, а немного позднее — экзотического вида плодами.
Плоды у момордики бугристые, и по мере роста они меняют собственный цвет — от темно-зеленого до ярко-оранжевого. Но это совсем не только одна их характерность. Важный секрет плодов момордики состоит в их форме, которая меняется по мере развития. Созревая, они распахиваются и внешне становятся очень похожими на крокодила, раскрывшего собственную пасть, из которой выглядывают ярко-малиновые семена, покрытые плотной желеобразной мякотью. Кстати, собственно за такое изумительное сходство момордику называю еще «огурец-крокодил».
Трихозант — змеевидный огурец
Очередной представитель тыквенных — трихозант, чаще именуемый змеевидным огурцом. В государствах Юго-Восточной Азии трихозант возделывают как овощную культуру. У нас он распространен пока мало, но бесчисленные любители экзотики с радостью растят столь оригинальные огурчики на собственных участках и ценят трихозант не только за экзотический вид, но и неприхотливость, а еще стойкость к болезням и вредителям.
Плоды трихозанта имеют форму в виде цилиндра и по длине могут достигать по длине 1 м 20 см… Но трихозант восхищает не только длиной: его плоды извиваются, будто бы змеи, и по мере развития меняют собственный цвет с зеленого на яркий красно-оранжевый. Цветы трихозанта тоже оригинально смотрятся: достаточно некрупные — в диаметре достигающие 4 см — они сходны на легкие снежинки.
Если учесть, что трихозант очень теплолюбив, растить его лучше через рассаду. Семена высевают в аналогичный земельный субстрат, как идля выращивания огурцов с 10 чисел мая. На постоянное место сеянцы высаживают в первых числах Июня. В Средней полосе его можно растить только в теплицах, однако не в открытом грунте — имейте в виду это, решив обзавестись аналогичной диковинкой.
Тладианта подозрительная – красный огурец
Многовековая лазающая лиана, достигающая 5 метров в высоту, тладианта подозрительная родом из стран Юго-Восточной Азии. У растения сердцевидные листы светло-зеленого цвета и ярко-жёлтые цветы, хорошо покрывающие лиану. Цветут они в течении всего лета, а напоминают тюльпаны.
На месте цветов по истечению определенного времени появляются маленькие плоды, которые применяют для консервирования и засолки, но исключительно до того момента, пока они не достигнут 15 см и не начнут менять собственный цвет. Как только плоды тладианты сомнительной созревают и краснеют, они становятся очень сладкими, и из них начинают варенье варить.
Хотя достичь плодоношения, особенно в начальный год жизни растения, в условиях Средней полосы трудно: женские растения развиваются поздно, из-за чего плоды просто не успевают дозреть. Также, на родине тладианту опыляют насекомые, которых у нас нет. Вот и получается, что отечественные огородники вынуждены проводить опыление ручным способом.
Размножают тладианту не только семенами, но и клубнями, напоминающими картофель. Мельчайшие семена тладианты (их размер меньше семян мака), высевают на рассаду уже в первых числах Марта. Перед посевом их в первую очередь стратифицируют. Тладианта очень хорошо развивается даже при маленькой освещенности, так что сеянцы в досвечивании не нуждаются и спокойно растут при низких температурах. Благодаря этому растение можно растить на теплоизолированной балконе или лоджии, основное — чтобы температура не опускалась ниже 0°C. В почву уже выросшую рассаду тладианты высаживают после того, как минуют весенние заморозки — в последних числах Мая или в первых числах Июня.
Размножая тладианту клубнями, помните: растение нуждается в частых поливах, но одновременно, может быстро умереть от переувлажнения почвы. Сажают клубни на глубину около 8-10 см приблизительно в средине апреля. Всходы появляются к средине мая, после этого начинается достаточно быстрый рост. Так, в хорошую погоду, побеги тладианты могут отрасти на целых 15 см. Осенью надземная часть растения отмирает, а подземная образовывает большие клубни. Без пересадки, на одном месте тладианта может расти около 10 лет.
Момордика (Индийский огурец) — питательность, хорошие свойства, польза и вред, описание — www.calorizator.ru
Момордика (индийский огурец или индийский гранат) — овощ очень оригинальный. Также порой можно повстречать наименование «китайская горький дыня». Принадлежит к семейству Тыквенных, по внешнему виду также напоминает овальную тыкву (калоризатор). Поверхность этого огромного огурца неравномерная, с большим количеством небольших выпуклостей.
Отчизна овоща — субтропические и тропические области Азии, Австралии и Африки. Наименование растения имеет латинское и в переводе значит «кусачий». Это наименование не зря дано этому овощу, так же как и при касании его руками на человеческой коже возникает раздражение, либо маленькой ожог. Причина такого — в наличии на всей поверхности момордики железистых волосков.
У нас в государстве эта овощная культура возникла не так давно. Большинство садоводов растят её на балконах, в теплицах.
Питательность момордика (индийского огурца)
Питательность момордика составляет 15 ккал на 100 граммов продукта.
Состав момордика (индийского огурца)
Момордика является весьма полезным овощем, так как имеет аминокислоты, алкалоиды, фенолы и масла. В плодах момордики есть витамины группы В, С, а еще микроэлементы например: кальций и каротин.
Польза и вред момордика (индийского огурца)
Момордика имеет очень много хороших свойств. Она рекомендована людям с инфекционными заболеваниями кишечно-желудочного тракта, аллергической реакцией, сахарным диабетом (уменьшает уровень сахара), гриппом, простудой, псориазом, и даже некоторыми формами заболеваний в онкологии.
Впрочем давно момордика применялась и как противозачаточное средство, благодаря этому данный овощ вреден при беременности.
Момордика (индийский огурец) в кулинарии
Вкус момордики кислый с маленькой горчинкой, но приятный (calorizator). Но данный овощ следует принимать в пищу только в незрелом виде, так как созревшая момордика становится горькой и малоприятной на вкус. В пищу применяют не только плоды момордики, но и ботву.
Момордика считается важной частью салатов, приправ в блюдах из мяса, овощей. Также овощ используется в приготовлении супов. Семена момордики постоянно применяются в кондитерском производстве благодаря собственному ореховому привкусу.
момордика -жёлтый огурец .о нем подробно, что за овощ .
Авызаписались.
Хоть мамордика и одного семейства с огурцом, но на него абсолютно не похожа. В качестве питания я об ней не в восторге. А вот в оздоровительных целях, говорят ценная трава.
Юлия Бесхатнева
Момордика, или китайская горький дыня, – это близкий человек огурцов и кабачков, травянистое растение из семейства Тыквенные. Плоды момордики сходны на продолговатую тыкву или огурец с большими «бородавками» . Незрелый плод горькой дыни в зеленом цвете. При созревании он приобретает ярко-оранжевый цвет и раскалывается, обнажая красные наросты, в которых заключены семена.
Все части этого растения имеют хорошие свойства: плоды, семена и листья. Плоды момордики довольно горькие, благодаря этому ее чаще используют в медицинских целях, чем в кулинарных.
Мякоть плодов момордики применяется в пищу в незрелом состоянии, когда она по вкусу напоминает огурец. Когда плоды начинают созревать, мякоть становится оранжевой, мягкой, но горькой. Когда плод полностью созреет, его семена приобретают сладковатый вкус и могут употребляться в пищу в сыром виде, впрочем после обработки термическим способом они становятся мягче.
Мякоть и семена момордики применяются в кухнях Азии. Их обжаривают, отваривают, добавляют в салаты, супы и рагу. Момордика отлично комбинируется с мясом, картофелем, несладким йогуртом, кокосом, огурцами. Сильно любят момордику в Окинаве (Япония) , что, согласно мнению ученых, объясняет высокую длительность жизни в этом регионе.
Горький дыня повсеместно применяется в кухнях амазонских племен, где ее листы и плоды добавляют в супы или бобовые блюда в качестве пряности, придающей пикантный запах и горьковатый или кислый вкус. Чтобы ослабить горький вкус, плоды момордики заранее отваривают в соленой воде. В классической китайской медицине горький дыня применяется для лечения желудочно-кишечных инфекционых болезней. В Южной Америке при ее помощи лечили все разновидности воспалений, диарею, малярию, чесотку, гепатит, корь, избавлялись от паразитов. В Индии момордика применялась при укусе змей, заболеваниях печени, как противозачаточное средство. Это растение помогало при астме, укусах насекомых, лейкемии, артрите, ожогах и волчанке. Корень момордики считался афродизиаком.
Сегодняшней наукой установлено, что вещества, имеющиеся в плодах этого растения, способны уменьшать уровень общего холестерина, уровень сахара в крови диабетиков, активизировать производство инсулина и даже лечить определенные виды заболеваний в онкологии. Препараты на основе момордики применяются для лечения псориаза, гриппа и простуды. Бесчисленные опыты показали, что экстракты ее листьев и плодов способны истреблять стафилококки, стрептококки и даже ВИЧ. Внимание! Момордика вредна беременным, так как имеет абортивные свойства. Момордика или горький дыня имеет несколько аминокислот, алкалоидов, сапонинов, гликозидов, смол, фенолов и масел. Момордика – одно из некоторых растений, содержащих харантин – вещество, снижающее уровень сахара в крови.
МИЛГА МИЛГА
еще очень декоративная лиана, только у меня в нынешнем году не взошла
