Оздоровительные свойства белокочанной капусты
В кухонной комнате славянских народов белокочанная капуста занимает одно из основных мест. Даже пословица есть на данный счет «Щи да каша — еда наша». Но история этого великолепного овоща намного старинное. В эру древности о ней знали не только как о ценной пищевой культуре, но и применяли как лечебное растение. В диком виде кочанная капуста не встречается. Это коллективный труд нескольких поколений безымянных древних селекционеров. Кочан собой представляет огромную почку, которая без помощи человека не в состоянии распуститься и выпустить цветонос. Благодаря этому это растение оказалось полностью зависимо от собственного создателя — дабы получить семена нужно срезать края кочана на второй год жизни.
Где находится отчизна этого растения, достоверно не известно. Одни авторы думают, что она выведена в Средиземноморье, иные разделяют точку зрения, что она попала туда из Колхиды. Сегодня это установить тяжело. О происхождении кочанной капусты есть легенда, благодаря ей Бог виноделия Дионис решил наказать фракийского царя, подвергнув его ожесточённому избиению. Гордый воин не вынес унижения и из глаз его потекли большие слезы, которые, падая на землю, превращались в круглые, как голова, растения.
Капусту в Риме подавали к столу всего общества, но из-за чего то на десерт. Упоминания об этом растении, как об оздоровительном средстве, есть в трудах Гиппократа, Аристотеля, Теофраста, Диоскорида и Плиния Старшего. Жители Рима приписывали капусте свойства лечить бессонницу, утешать головные боли, вылечивать глухоту. Листы капусты применяли как противоядие, также, и при алкогольных отравлениях, а наружно прикладывали при ранах и фурункулах. В девятнадцатом веке о ее лекарственных свойствах как-то практически забыли. Не помогла даже размещённая в 1883 году монография о капусте французского доктора Бланка, который подчеркивал ее питательную ценность и дезинфицирующие свойства. Новым толчком к применению капусты как лекарство послужило открытие во второй половине 40-ых годов двадцатого века метилметионина, названного витамином U, от латинского слова «улькус» — язва. Это соединение вылечивало у подопытных зверей язвенные процессы в желудке.
Капуста имеет 2,6-8% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза, рафиноза), 0,6% пектиновых веществ, 0,1 % крахмала, 1,2-1,7% клетчатки. Белков в капусте больше, чем в брюкве, репе, моркови — до 2,5%. Более того, в капусте обнаружены органические кислоты, незаменимые аминокислоты, также лизин, пуриновые основания, липиды, жирные кислоты, высокомолекулярные спирты, горчичные масла, тиогликозиды (гликозиды, в их состав входит атом серы).
Спецификой капусты считается то, что аскорбиновая кислота (до 70 мг/%) есть в ней не только в свободном виде, однако в виде предка, аскорбигенина, который практически не рушиться при квашении и хранении. При умеренной тепловой отделке, в отличии от множества овощей, содержание витамина С в капусте даже несколько возрастает. Кстати, исторический факт, что русские мореплаватели реже страдали от цинги, чем жители стран Европы, вследствие того, что брали с собой квашеную капусту. При квашении капусты половинками сберегается в 1,5 раза больше витамина С, чем в шинкованной. Помогает сохранению аскорбиновой кислоты и особенный режим хранения. Наиболее целесообразно сберегается капуста квашеная в холодном месте при необходимом количестве рассола или в замороженном виде. Однако если она то замораживается, то размораживается, потери витамина с составляют 30-40% на протяжении месяца.
Помимо аскорбиновой кислоты, этот великолепный овощ имеет витамины Р, РР, К, D, пантотеновую кислоту, каротин, биотин, витамин Е, инозит. В наружных листах содержится еще и фолиевая кислота, но, чтобы ее «донести» до организма, следует пить капусту в свежем виде.
Многообразен и минеральный состав. Это, в первую очередь, соли калия, натрия, кальция, магния, железа, марганца, фосфора, серы и хлора. Сок капусты имеет фактически нейтральную реакцию и полезен для больных с очень высокой кислотностью сока желудка. (См. Белокочанная капуста).
В научной медицине применяют сок капусты сухой или метилметионинсульфония хлорид при язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах и гастралгиях. Впрочем экспериментальные исследования и клинические наблюдения за больными показали, что применение настоящего сока капусты даёт лучший эффект, чем готовый препарат. Тканевый сок капусты дополнительно обладает антибактериальными, бактериостатическими и фунгицидными качествами. А витамин U благотворно оказывает влияние для обмена тиамина и холина, делает лучше метаболизм слизистой оболочки желудка, увеличивает ее сопротивляемость повреждающим факторам. Причем, противоязвенная активность капусты зависит от условий и места выращивания, времени сбора и от инсоляции. А вот капустный лист вообще не нужно применять, так как содержащаяся в нем клетчатка провоцирует метеоризм, что только ухудшает состояние.
Сок капусты приготавливают меньше, чем на 1-2 дня, отжимая в соковыжималке или пропуская листы при помощи мясорубки и отжимая через марлю. Возникновение запаха сероводорода говорит про то, что сок к применению уже не подходит. Если заранее нашинкованную капусту обдать кипятком, из нее убирается аллилгорчичное масло и приходят в негодность ферменты. Такой сок предпочтителен для больных с очень высокой кислотностью сока желудка.
Если после приема свежего сока капусты возникает изжога, отрыжка, вздутие, колики в желудке, лучше подвергнуть сок непродолжительному процесса нагрева на водяной бане не выше 90оС и не длительнее 3 минут, перемешивая ложкой. Аллилгорчичное масло при этом улетучивается и раздражающий эффект уменьшается. Дозы для приема достаточно большие — около литра сока в день: 2 стакана по утру, 2 стакана в обед и 1 стакан вечерами через 20-30 минут до еды. Курс лечения — 30-45 дней.
Более того, клинические исследования показали, что имеющийся в капусте витамин U делает лучше липидный обмен и оказывает подходящее действие на больных коронарным атеросклерозом. Помимо метилметионина, противосклеротическими качествами обладает тартроновая кислота, которая тормозит переход углеводов в жиры и мешает отложению жиров и холестерина. Однако при тепловой отделке она, к несчастью, рушиться.
В капусте много холина, регулирующего жировой обмен, мало сахарозы и практически нет крахмала. Все это в сумме ее делает полезной в рационе больных сахарным диабетом.
Невысокая колорийность капусты в комбинировании с самыми разными витаминами и минеральными веществами ее делает чрезвычайно полезной при ожирении.
В альтернативной медицине сок капусты с сахаром или медом применяют при охриплости и кашле. Еще в Риме он считался современным средством от туберкулеза. При воспалениях дыхательных путей советуют принимать отвар капусты с медом. Как оказалось, этот народный навык имеет вполне научное обоснование. В капусте содержатся фитонциды, которые энергичны против стафилококка, туберкулезной палочки и остальных патогенных микроорганизмов.
Существенную лекарственную ценность имеет и капустный рассол. В него переходит часть витаминов и прочих полезных веществ, однако он лишен клетчатки, вызывающей вздутия. В альтернативной медицине его часто рекомендуют пить как витаминный и общеукрепляющий напиток с целью улучшения пищеварения, при запорах, геморрое.
Противопоказания. Вредна капуста после операций на полости живота и грудной клетке, при очень сильных обострениях язвенной заболевания, желудочно-кишечных кровотечениях, ее не включают в питание при заостренных, сопровождающихся поносами гастроэнтероколитах, а еще при заболеваниях почек. Другие диеты включают капусту в свежем виде и после кулинарной обработки.
А вот капуста квашеная вредна больным с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами, панкреатитами, заболеваниями печени и почек. Из-за содержания существенных количеств поваренной соли не увлекайтесь ею больным, страдающим гипертонической болезнью, заболеваниями почек. В данном варианте лучше всего отмыть капусту от рассола или сразу заквашивать с небольшим количеством соли.
Практически везде применяется капуста наружно при фурункулах, золотухе, болях в суставах, мастите, ожогах.
В косметических целях на сухую кожу с печеночными пятнами рекомендуется в первую очередь нанести масло оливковое, потом приложить горячий содовый компресс в расчете 1 чайная ложечка пригодной для питья соды на 1 литр воды, и потом нанести на 10-15 минут кашицу из листьев капусты.
При уходе за жирной кожей применяют квашеную капусту. Для этого ее делают мельче и на 20-25 минут наносят на лицо. Потом смывают и смазывают лицо ночным кремом.
См. Белокочанная капуста, квашеная с тмином и можжевельником
Капуста квашеная по-русски
Капуста, фаршированная яблоками
Капустные голубцы с тертым хреном и свеклой
Фото: Максим Минин, Рита Бриллиантова
Капустный лист оздоровительные свойства: рецепты от заболеваний
Золотое правило альтернативной медицины– принимать капусту как внутрь, так и наружу. Идет речь о белокочанной капусте, которая, безусловно, должна регулярно находиться в дома и убережет от внезапных заболеваний.
Капустный лист — оздоровительные свойства доказали с давних пор и успешно действует от много заболеваний.
Любая капуста полезна, но белокочанную считают чемпионом, обладающую лечебными характеристиками.
При употреблении сока капусты внутрь, помогает измелить такие заболевания как: аллергическую реакцию, язву, ангину, разные процессы воспаления на ранней стадии.
Летом и осенью, применяйте по утру в течении 10 дней сок по 100 грамм в день. Сделав маленькой перерыв в 1 неделю, повторите еще раз. Он укрепляет стены кишечника.
Помимо употребления сока и квашеную капусту на зиму, листья в качестве компрессов, имеют оздоровительные свойства и постоянно применяются в альтернативной медицине. Процедура безболезненна и результат виден сразу же после пары минут. Перед каждым рецептом, листы нужно отлично вымыть от грязи.
Лечение мигрени капустным листом
При сильных головных болях, иногда антибиотики не помогают. Положите по одному листку, на каждый весок, обверните платком, или повязкой и спустя час, почувствуете большое смягчение.
Капуста и мед — лечим ангину
При ангине, на шею в передней части привязуют листок повязкой, или бинтом. Заранее, лист, опустив в горячую воду.
Для большего эффекта, лист намазывают тоненьким слоем меда.
Стороной с медом кладут на шею. Меняют каждых 2-3 часа пустой лист капусты, и с медом каждых 10-12 часов, пока тот не впитается в кожу. Сверху на листок можно покласть полимерный этилен для лучшего прогревания и тепло окутать шею.
Проблема мастита у представительниц прекрасного пола возникает часто при кормлении ребенка грудью. При несвоевременном кормлении, или сцеживании молока, грудь становится твёрдой и очень болезненной. Листок из капусты поможет снять затвердение.
Заранее обдайте кипятком и положите на грудь, через 1 час, поменяйте лист свежим. Следует повторить пару раз, пока не почувствуете смягчение.
Лечение бронхита капустой
Листок положите на 1 минуту в горячую воду и положите на грудь. Модно применить одновременно несколько шт. Сверху оденьте тёплую одежду, или наложите повязку для фиксирования из шерстяного шарфика. Через 2 часа, поменяйте листки.
Капустный лист от ушибов и растяжений
Для снимания боли, промойте и разомните листки капусты, пока не станут мягкие и не возникнет сок. Обверните место ушиба или растяжения и закрепите сверху повязкой или бинтом. Через 2 часа, поменяйте лист на новый и процедуру нужно повторить пару раз. Боль должна «взять себя в руки» и пройти.
Капуста от ожогов и ран
Если регулярно прикладывать свежие листки капусты, боль существенно умолкает. Заранее вымойте капустный лист, пока не смякнет, и положите на повреждённый участок. Лучший результат будет, если из измельчённого листа сделать кашицу и вымешать с яичным белком. Готовую консистенцию положить на рану или ожог. Сок капусты существенно упростит боль.
Компресс капустный лист с медом
Компресс из капусты в комбинировании с медом, отлично помогает от кашля. Примените свежие и здоровые листья.
Способ приготовления компресса: Опустите листья в горячую воду на 1 минуту, или обдайте кипятком. Теперь они стали приятные и мягкие. Положите листок на блюдо и тоненьким слоем нанесите мед. Если мед чрезмерно насыщенный, чуть-чуть нагрейте на водяной бане до 30-40 градусов. Стороной с нанесённым медом, нужно приложить на грудь, или шею. При сильном кашле, на спину, или грудь, укладывают несколько листков.
Сверху на лист лучше покласть полиэтиленовый слой для герметизации и теплосбережение. Дальше обверните место бинтом, или повязкой, отлично оденьтесь и ложитесь в кровать. Компресс оставляют на всю ночь. Утром, процедуру можно повторить. Изготовленный компресс: капустный лист с медом отлично прогреет шею, или грудь.
Лечение капустным листком от кашля
Лечение капустным листом при сильном кашле можно делать и днем, однако при этом в первую очередь находится в кровати. После одной процедуры, очень часто настает смягчение, кашель становится не такой мучительный. Сухая форма, переходит в мокрую (с откашливанием мокроты). Проводить можно и до 10 раз. Приемлемо 5 повторений. Ограничений в возрасте не существует, единственное что, наличие аллергии на мед.
Капустный лист при мастопатии
Мастопатия– ноющая боль в молочных железах, выделение их сосков, увеличение объемов. Это высококачественная опухоль груди, от которой страдают до 60 % представительниц прекрасного пола от 18 до 45 лет. Доктора предписывают консервативное лечение, а еще применение мазей. Есть еще один метод лечение альтернативной медициной капустным листком. Капуста обладает витаминами С и А, U, содержится цинк, лизоцим, селен. В отличии от мазей, капуста не имеет неблагоприятного воздействия.
Способы лечение мастопатии капустным листом
Все методы сводятся к одному. Проникновения сока через кожу и благотворно действуя на молочные железы, благодаря целебным характеристикам.
- Промывает лист пол водой и обдает кипятком. Наносим на одну сторону растопленное сливочное масло, а вторую слегка напитаем солью для быстрого выделения сока. Кладем к груди стороной со сливочным маслом. Через 1-2 часа, сок впитается в кожу и процедуру можно повторить.
- Аналогичная процедура предыдущему способу, исключительно в качестве масла, наносим мед. Эффект существенно лучший, так как мед обладает дополнительными полезными веществами. Держат д 8-10 часов, пока мед не впитается в кожу.
- Если рядом не оказалось меда, или масла, кладут сам лист с двух сторон груди, заранее ошпарив кипятком и отлично вымяв в руках для получения больше сока.
После укладывание листа, в первую очередь наденьте бюзгалтер и тепло окутайте грудную клетку. Процедуру можно проводить до полного выздоровления. Теперь самое основное, помогает ли капуста от мастопатии.
Причина заболевания состоит в нарушении баланса гормонального фона. Сок капусты, имеет вещества, способны уравнять гормональный фон и не допустить вторичный сбой.
Капуста— это самый важный огородный продукт. Ее ценные диетические и гастрономические качества человечество давно оценило.Она была известна во времена Древнего Рима.
Есть легенда, когда один из блистательных монархов решил отказаться от власти и удалился от народа. И сколько бы его народ не просил обратно вернуться и верховодить страной, а он не соглашался. В ответ он сказал: « Если б вы знали какую капусту я выращиваю, то вы не стали бы меня уговаривать вернуться обратно».
Вырастить капусту легко, высаживают ее в почву рассадой. В первое время она просит рыхления, полива и борьбы с вредителями. Зато под осень капуста Вас вознаградит округлыми, тяжёлыми и сочными кочанами. Растят ее фактически во всех государствах мира, пожалуй, кроме Антарктиды. Она захватила всеобщую любовь и почтение за собственные вкусовые и целебные качества. В чем же ее ценность, предлагаю разобраться.
Химсостав
Капуста на 90% состоит из воды, поэтому-то она и любит богатый полив. Капуста богата клетчаткой, а вот жирами, белками она не богата. Зато в ней содержатся легкорастворимые глюкоза, фруктоза и сахароза. По количеству глюкозы капуста превосходит яблоки и цитрусовые, а по фруктозе — картофель, лук, морковь. В капусте много витаминов А , В, U, каротина, фолиевой и пантотеновой кислот. Аскорбиновой кислоты (витамин С ) больше содержится в позднеспелых сортах, чем в первых. В капусте много минеральных солей: довольно много калия, кальция, фосфора, серы, алюминия, марганец и хлор.
Оздоровительные свойства капусты
- Витамин U ( противоязвенный фактор) достаточно хорошо содействует заживлению язв на слизистой оболочке желудка и 12-перстной кишки.
- Сок капусты смертельно действует на патогенную кишечную палочку, золотистый стафилококк, возбудителя туберкулеза, а еще на бактерию хеликобактер пилори (Helicobakter pylori), которая считается основой проявления появления гастрита и язвенной заболевания желудка. Сок капусты используют для заживления инфицированных ран и ожогов.
- Болеутоляющее и противовоспалительное действия при заболеваниях суставов.
- Делает лучше работу кишечника. Благодаря большому содержанию клетчатки становиться лучше моторика кишечника, а такое решение проблемы с запорами. Сок капусты содействует нормализации микрофлоры в кишечнике, тем более после перенесенных инфекций кишечника. Хотя во время заболевания кишечными инфекциями они противопоказаны, так как раздражая слизистую кишечника возможно усиление спазмов и ощущений боли.
- Капустные листы помогают выводу из организма «плохого, лишнего»холестерина и помогают уменьшению уровня сахара в крови.
- Капустный лист помогает при мастите у кормящих матерей, а сок капусты помогает при гастрите.
- Капуста — низкокалорийный продукт, благодаря этому ее можно принимать при похудении и самых разных диетах.
- Сок капусты используют в косметичеких целях: она обладает эффектом омоложения.
Как подготовить сок капусты
Подготовить сок капусты в бытовых условиях не тяжело. В первую очередь нужно резать кочан капусты на не большие куски и пропустить при помощи мясорубки. Получившуюся массу положить на душлаг, выстланный марлей, и дать стечь соку. Можно помочь выдавить сок из марлевого мешка с помощью чистых рук. Пить сок капусты в оздоровительных целях нужно свежим. При хранении сока, особенно при температуре 20 градусов, лечебные свойства его по истечению определенного времени теряются.
- Сок капусты разрешено использовать при язвенной заболевания жулудка и 12-перстной кишки.
- Салфетку, смоченную в капустном соке, кладут к раневой поверхности или при ожогах. Заранее нужно вымыть рану отваром аптечной ромашки.
- Сок пьют после перенесенной кишечной инфекции.
Пьют сок капусты натощак по 100 мл 3-4 раза в день.
Как пользоваться капустными листьями в оздоровительных целях
В качестве компрессов на пациенты суставы капустный лист должен быть чистым. Можно его заранее ополоснуть водой, дать воде стечь. Если есть толстые прожилины, их можно размять кухонным молотком или промять скалкой. Обработанный капустный лист приложить к заболевшему суставу, сверху завязать тёплым шарфом. Капустный лист можно привязать к голове при головных болях. Я как то так делала и необычайно: боль прошла! Можно капустный лист применить при мастите и мастопатии.
Как еще используют капусту
Самым простым способом: необходимо чем побольше готовить из нее разных блюд. Тушить, варить, делать салаты. Но самый практичный продукт из капусты— это капуста квашеная. Рецепт вкусной квашеной капусты можно выяснить тут. Капуста квашеная — это санитар нашего кишечника, благодаря имеющейся в ней молочной и уксусной кислоте, которые подавляют развитие гнилостных микробов.
В квашеной капусте довольно много аскорбиновой кислоты, благодаря этому во время зимы капуста квашеная помогает увеличить сопротивляемость к инфекционным простудным заболеваниям и действует, как противоцинготное средство.
Салат из капусты
Этот салат прекрасен, как гарнир к мясным блюдам, а еще как самостоятельное блюдо. Это практичный и низкокалорийный салат.
Капусту тонко шинкуем , солим, добавляем чуть-чуть сахара. Руками перетираем капусту, пока не возникнет сок. Добавляем тонко нарезанные свежие огурец и морковь. Перемешиваем, заправляем растит. маслом, лучше не рафинированным оливковым или подсолнечным. Украшаем при помощи зелени.
Я не пишу кол-во продуктов, по-моему в подобном салате это не имеет значения.
Однако из капусты не только делают салаты или варят щи, в капусте кого-то находят. Взгляните милый мультик о том, кого дедушка, баба и коза нашли в капусте.
Дорогие мои читатели! Если вам была полезна данная публикация, то поделитесь ею с собственными друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей. Мне тоже очень важно знать ваше мнение по поводу прочитанного, напишите об этом в комментариях. Я буду вам очень признательна.
С желаниями доброго здоровья Таисия Филиппова. До новых встреч!
Капуста. Полезные и оздоровительные (целебные) свойства капусты белокочанной. Чем полезна капуста. Лечение капустой. Сайт для женщин www.InMoment.ru
Белокочанная капуста имеет большой спектр использования в альтернативной медицине, благодаря собственным полезным и лечебными свойствам.
Состав капусты
Капуста имеет практически весь набор витаминов, нужный для нормальной человеческой жизнедеятельности: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает возникновение желудочной язвы и двенадцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, хранят практически все собственные питательные и оздоровительные свойства.
Косметические свойства капусты
Косметические свойства капусты широко используются в виде масок для лица. Маски из белокочанной капусты обладают эффектом отбеливания. Плюс ко всему маски очень хорошо кожу делают влажной. Маска из белокочанной капусты накладуется на отлично умытую кожу, не трогая кожу около глаз. Наиболее простая питательная маска – протертые при помощи мясорубки капуста и морковь отжимаются. В получившуюся кашицу добавляется мед и ложка йогурта. Полученная маска накладуется на лицо на минут десять. Потом смывается прохладной водой.
Лечение капустой
При употреблении сока капусты необычайно быстро лечиться язва 12-перстной кишки. Одним минусом является регулярное образование газов. С равным успехом можно применять морковный сок, который намного вкуснее.
Сок капусты обладает замечательными очищающими и сбавляющими вес качествами. Образование газа в кишечнике можно объяснить тем, что сок капусты разлагает химической реакцией скопившиеся в кишечнике продукты гниения. Клизмы смогут помочь удалить как газ, так и продукты гниения, вызывающие газы. Если после питья сока капусты образуется огромное количество газов или ощущается волнение, то это может быть следствием ненормального токсического состояния кишечника. В данном варианте рекомендуется перед тем как употреблять большого числа этого сока почистить кишечник, выпивая каждодневно морковный сок, либо смесь соков моркови и шпината в течение 2—3 недель с повседневным очищением клизмой. Замечено, что когда кишечник в состоянии запомнить сок капусты, то он функционирует как долгое очистительное средство, а именно при ожирении.
Смесь соков моркови и капусты образовывает замечательный источник витамина С как средство очищения, а именно при инфекциях десен, вызывающих пародонтоз.
Добавление соли к капусте не только уничтожает ее ценность, но и вредно.
Сок капусты очень резельтутативен при опухолях и запорах. Потому как запоры считаются основанием причины кожной сыпи, то она пропадает при употреблении этого сока.
Сок капусты применяется при хронических гастритах, особенно с очень низкой кислотностью, при язвенной заболевания желудка и 12-перстной кишки, заболевании печени и селезенки, ожирении. Принимать по 1—2 стакана 2—3 раза в день за час до еды в теплом виде.
Лечение капустным соком: бабушкины рецепты
Сок из свежей капусты в бытовых условиях отжимается из измельченных листьев созрелого кочана. Получившийся сок сохранять в холодильнике не больше 2 суток. При будущем хранении противоязвенные свойства теряются, так как противоязвенный витамин полностью рушиться.
Свежий сок капусты с сахаром используется как отхаркивающее средство при кашле и охриплости голоса. Принимать по 1 ч. ложечке пару раз в день. Отвар капусты с медом употреблять внутрь при заболевании дыхательных путей.
При заболевания селезенки сок принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день за час до еды в теплом виде. Сок квашеной капусты, особенно весной, считается источником витамина С и противоцинготным воздействием. Используется при геморрое и как слабительное. Принимать по 1/2 стакана за 30 мин до еды, понемногу делая больше кол-во до 5-6 стаканов в день. Готовить его стоит каждодневно, чтобы он был свежий. Принимать в теплом виде. Курс лечения — 3—4 недели.
Сок свежей капусты, разведенный надвое с водой, используется для полоскания пару раз в день при воспалениях горла.
При раке желудка и кишечника, малокровии и базедовой заболевания сок капусты принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день в теплом виде за 1 час до еды, часто с медом или с сахаром. Курс лечения — один месяц.
Хорошие свойства капусты используются для лечения подагры. Для этого листы капусты приготавливают в виде салатов. Сырые листья, приложенные к больным местам, «унимают подагрическую боль и колотье в боку».
При экземе свежий капустный лист привязать к больным местам. Держать 2—3 дня, пока не полегчает. Потом лист снять, помыть больное место и опять привязать свежий лист. Делать пару раз. При радикулите листами капусты обвязать болезненные участки, сверху покрывать компрессной бумагой (пленкой), подвязать тёплой тканью, платком. При ожоге использовать свежие листы капусты в виде повязок.
При боли головы прикладывать свежие листы капусты к голове.
При цинге принимать в пищу любые сорта капусты и в свежем виде и квашеную. Особенно полезны салаты из свежей капусты, т. к. содержат огромное количество витамина С. Лучше всего использовать листы капусты для накладывания на абсцессы в целях ускорения их развития. Недоваренная капуста оказывает послабляющее действие, а переваренная прикрепляет желудок.
Рассол квашеной капусты используется при геморрое, сопровождающемся сильными запорами и кровотечениями, при диспепсиях.
При остеохондрозе на область сустава или позвоночника приложить капустные листы с тертым простым мылом или листы лопуха, закрепить, забинтовать, оставить на ночь. При гастрите с очень низкой кислотностью, язве, заболевания печени, ожирении принимать рассол квашеной капусты от 1/2 до 2 стаканов в теплом виде как слабительное. Перед принятием еды 2—3 раза в день при геморрое.
При раке желудка и кишечника принимать отвар семян или корней капусты: 1 ст. ложку залить 1 стаканом горячей воды, прокипятить 10 мин, настаивать 1 час, процедить. Суточная доза на 3 приема. Смесь рассола квашеной капусты и томатного сока по 1/2 стакана каждого рекомендуется при заболевания печени.
Отвар, сваренный вместе, — капуста, свекла, морковь; для грудничков, страдающих рахитом, пару раз в день.
