Выращивание салата в бытовых условиях.
Ежегодно овощными грядками на подоконниках интересуется Все большее количество людей, которые стремятся вести здоровый жизненный стиль. Иметь рядом свежие витамины целый год стало не только выгодно, но и модно: вегетарианством и сыроедением очень часто интересуются даже полностью здоровые индивидуумы, а диетологи советуют включать зеленые овощи в рацион питания фактически каждому.
Из большого многообразия зелени, выращиваемой в бытовых условиях, хочется отдельно отметить салат (Lactuca sativa). Это одно- или двухлетнее растение считается ценным диетическим продуктом, содержащим практически все знаменитые витамины. Потребление его в сыром, вареном или тушеном виде существенно обогащает рацион питания. А успешное комбинирование в салате солей и органических кислот позволяет целенаправленно использовать его и в оздоровительных целях: с целью улучшения пищеварения и выведения холестерина, предостережения проявления атеросклероза, в диетическом питании больных ожирением и сахарным диабетом. Свежие листья салата никогда не излишни к столу, тем более что в бытовых условиях их можно растить целый год.
К несчастью, новичкам не всегда с первого раза получается вырастить салат на оконной грядке, так как ошибкой большинства из них является неверный выбор сорта. Среди культивируемых в открытом грунте листовых и кочанных разновидностей салатов, в бытовых условиях необходимо отдавать предпочтение листовым раннеспелым сортам: отечественным — «Аманда», «Столичный парниковый», «Жёлтый», «Курчаволистный», и заграничным — «Норан», «Гранд Рапидс», «Остината», «Квик». Они выделяются неприхотливостью к почве, поливу и освещению, но растут быстро и наращивают готовые к потреблению листы уже по прошествии трех недель после возникновения всходов. Кочанные сорта (также разновидность ромен) считаются чрезмерно требовательными к освещению, режиму температур и загущенности посадок: при непригодных условиях кочанов не завязывают вообще.
Особенной популярностью у домашних огородников пользуется кресс-салат (Lepidium sativum), который не раздумывая советуют для выращивания новичкам. Он полностью не требователен к составу почвы и может прекрасно расти и на затененных северо-восточных или северных окнах. Самыми приемлимыми для бытовых условий считаются сорта «Курчавый», «Широколистный», «Обычный» и «Перечный».
Бытовые салатные «грядки» рекомендуется разместить на отлично освещенном месте, тем более в зимнее время, однако не под прямым солнцем. В случае дефицита освещения организуют подсветку лампами на люминесцентной основе, которые вешают на высоте 50 — 60 см от подрастающих растений. В весенне-осенний период при отсутствии дачи «грядки» с зеленью лучше переставить на отлично проветриваемую лоджию: салат вполне хорошо переносит свежесть (8 – 10 °C), однако в летнюю жару его нужно будет притенять. В качестве емкости для выращивания рекомендуется брать ящики глубиной 10 — 12 см и размером не менее 60×60 см, так как в маленькой таре земля быстро пересыхает, а салату свойственна очень высокая требовательность к влаге почвы. При постоянном перегреве (пересушке) земляного кома и в жарких условиях внешней среды растение образовывает крайне мало зелени и заранее выбрасывает цветонос, а листы теряют пищевую ценность — становятся горькими, грубыми и невкусными.
Почвенная смесь для выращивания салата должна быть питательной и отлично вымешанной. Можно подготовить ее из песка речного, торфа и хорошей перегнойной земли (1:1:2) или приобрести в магазине смесь «Биогрунт» («Овощной», «Многофункциональный»). В основном, в бытовых условиях салат растят партиями: приготавливают несколько емкостей, в которые сеют семена с интервалом 10 — 15 дней, чтобы обеспечить постоянное поступление зелени к столу. Урожай собирают точно также: вырывают с корнем все созревшие растения в одном ящике, почву рыхлят и применяют ее для повторных посевов. В период вегетации культуру как правило не удобряют, но кресс-салат после срезки первого урожая лучше всего подкормить удобрениями на минеральной основе или аммиачной селитрой, только бережно, чтобы не обжечь растения.
Для посева салата мокрую землю в ящиках слегка трамбуют ладошками и разреженно высевают семена: достаточно 2 г на 10 квадратных сантиметров площади. Можно посеять и рядками с расстоянием между ними 12 см для кресс-салата и 6 — 8 см — для остальных листовых салатов. Сверху семена присыпают рыхлой почвой толщиной 0,5 — 1 см, опрыскивают тёплой (приблизительно 30 °C) водой и на 7 дней переставляют «грядки» в темное прохладное (10 – 12 °C) место. Раз в 2 — 3 дня почву увлажняют из разбрызгивателя и с возникновением дружных всходов переносят емкости под лампу или на подоконник.
В последующем уход за посевами состоит в поддержании влаги почвы и контроле температуры в помещении. При этом необходимо обратить свое внимание, что влажность почвы не должна переходить в переувлажнение, иначе растения начнут гнить. Поливы следует проводить методом орошения раз в 2 или 3 дня, это зависит от температуры воздуха. Комфортной температурой для роста салата считается 16 — 20 °C, хотя на лоджии при весеннем (середина апреля) посеве растения могут прекрасно вызревать и при 6 — 7 °C. Очень высокая же температура и пересушенный воздух квартир отрицательно сказываются на культуре, в связи с чем рекомендуется иногда обрызгивать листы салата и чаще устраивать для посевов на подоконниках проветривание. В фазе 2 листиков сеянцы прореживают на расстояние не менее 8 см. Вырванные сеянцы можно подсадить по краешкам контейнеров с рассадой помидор или огурцов, применяя салат как растение-уплотнитель.
При подходящих условиях салат растет достаточно оперативно, наращивая готовую к потреблению листовую массу уже через 2 — 3 недели. Созревшие листы кресс-салата срезают и применяют в пищу, они после корневой подкормки удобрениями на минеральной основе опять отрастают. Остальные же листовые салаты вырывают с корнем, отряхивают с них землю и кладут для хранения вертикально в ящики или корзины в 1 слой. Сохранять их до употребления рекомендуется под пленкой в темном месте при температуре 1 — 2 °C.
Как можно заметить, салат на подоконнике — универсальное растение, подобающее для пищевого питания фактически любого члена семьи и способное по витаминному составу заменить несколько остальных видов зелени. Нужно приложить чуть-чуть усилий для правильного его содержания, и вы сумеете получить не менее 40 — 50г «свежевыращенных витаминов» с каждого квадратного дециметра собственной домашней грядки.
Выращивание салата на дачном участке
Весною все люди испытуют острую нехватку витаминов, собственно поэтому мы так радуемся возможности вырастить на даче первую зелень, редис, щавель и, разумеется, разные варианты салата. Выращивание зелени не просит необыкновенных расходов времени, но приносит нам много удовольствия.
Выращивание зелени приносит много удовольствия, при это не требуя больших расходов времени.
Салат относится к семейству крестоцветных, это однолетнее растение, светолюбивое и холодоустойчивое, достаточно нетребовательное в уходе. Так как урожай салата можно получить уже через 35 дней после посадки, он пользуется популярностью у поклонников ранней весенней зелени.
Есть очень много сортов салатов, но большой любовью садоводов пользуется кочанный салат айсберг, создающий большие, до килограмма, кочаны с толстыми мясистыми листьями. Выращивание салата любого сорта фактически одинаково, однако есть и собственные характерности, и тут мы вам расскажем, как вырастить его на дачном участке.
Способы посадки салата
Чтобы сделать быстрее рост зелени, семена, перед посадкой, нужно замачивать.
Выращивание салата на дачном участке можно делать всевозможными вариантами: семенами, рассадным способом или применить подзимний посев. Каким бы способом вы ни пользовались, не забывайте перед посадкой замочить семена, этим вы ускорите возникновение всходов и сумеете вырастить более крепкие растения.
Если вы делайте выращивание салата рассадным способом, что наиболее советуется для сорта айсберг, необходимо учесть время посадки семян. Во-первых, садить рассаду в почву следует на 14 день после посадки, а второе, вам нужно быть уверенными, что к этому моменту минует угроза морозов. Также вы должны не забывать про то, что он очень не любит пересадку, благодаря этому выращивание рассады наиболее целесообразно делать в торфяных горшочках.
Выращивание зелени подзимним способом еще легче. В последних числах Октября посадите семена салата в подготовленную почву — на 1 кв.м внесите 1 ведро компоста, 1 кг деревянной золы, 3 ст. ложки нитрофоски и 3 чайные ложки мочевины. Не забывайте расширить вдвое норму посадки семян, так как они не все к весне сберегут собственную всхожесть. После посадки укройте грядку листвой.
Салат можно вырастить, просто посеяв семена. Расстояние между рядами должно составлять 30-40 см, между растениями в ряду — 25-30 см. Семена сажают на глубину 0,5-1 см. Семена прорастают при температуре 4-5°С, рассада и взрослые растения могут переносить непродолжительные заморозки до 6°С. После посадки семян грядку закрывают пленкой, чтобы обеспечить семенам очень высокую влагу. Как только семена прорастут, пленку можно снять, а можно создать маленькой парничок.
Кочанный салат лучше растить рассадой, после возникновения 3-4 листиков растения высаживают на расстоянии 35 см один от одного, айсберг лучше садить на расстоянии не менее 40 см между растениями. При посадке айсберга нужно следить за тем, чтобы не углублять корневую шейку, что может привести к загниванию растения.
Агротехника
Лучшей температурой для роста, развития и образования кочанов сорта айсберг считается 10-17°С.
Салат айсберг не выносит сухую жаркую погоду, благодаря этому в первую очередь своевременно поливайте его, не забудьте обрызгивать и вносить комплексные удобрения. Собственно тогда у вас есть шанс вырастить хороший урожай.
Прекрасная температура для развития кочанов сорта айсберг 10-17 °С.
Чтобы у салата айсберг появился кочан, а листы были хрустящими, ему нужны удобрения, содержащие азот, калий, кальций, магний и фосфор.
Кочанные салаты типа айсберг очень плохо реагируют на очень высокую концентрацию мин. удобрений.
Салат не нуждается в рыхлении, так как можно повредить поверхностные корни.
Одно из важных преимуществ, что его можно растить в течение всего лета, однако если стоит очень жаркая погода, любые кочанные сорта, и айсберг а именно, не будет образовывать кочан, благодаря этому вам нужно будет обходиться только повторной посадкой в последних числах Мая. При больших температурах салат образовывает цветоносы, а листья становятся горькими.
При посадке салатов семенами приходится проводить постоянное прореживание, так как растения очень быстро растут. Садить семена на нужное расстояние не рекомендуется из-за неустойчивой всхожести семян.
Болезни и вредители
Расстояние между рядами, посаженной зелени, должно быть 30-40 сантиметров.
Для устранения болезни зелени мучнистой росой, серой и белой гнилью не забудьте менять культуры у себя на участке. Салат можно садить на том участке, где в течение трех лет не росли любые представители семейства крестоцветных. Если все же какое-нибудь растение заболело, вырвите его с корнем и сожгите.
Ключевым вредителем являются слизни. Для их сбора на участке разлаживаются доски, под которые они заползают. Потом их собирают и уничтожают.
Сбор урожая
Собирать урожай листового салата можно уже через 30-35 дней после посева, когда на растении образуется до 10 листиков. Срезав листья, не вырывайте корень и через 14 дней получите второй урожай зелени.
Кочанный салат можно принимать в пищу после того, как будет сформировался кочан 5-10 см в диаме. Спустя семь дней после того, как вы его срежете, на прикорневой шейке появляются несколько новых кочанчиков. Необходимо оставить всего один, а прочие бережно обрезать
Выращенная зелень должна сразу подаваться к столу, она долго не хранится.
Выращивание салатов и другой зелени на дачном участке обеспечит вашу семью вкусненькими и полезными продуктами, богатыми витаминами и микроэлементами, что очень важно в первые весенние дни.
Листы салата выращивание
Выращивание салата в теплице
Posted on Ноябрь 2, 2015 by Фермер in Огород // 0 Comments
Листья салата хрустящие и свежие являются достойным дополнением к салатам и многим иным блюдам. Салат не требователен и способен вырасти в любой земля. Нужно владеть лишь самыми основными познаниями, чтобы собирать салат в течении всего лета.
Выращивание салата
Растить салат можно и дома на подоконнике, что вполне очень просто сделать. Для начала необходимо создать необыкновенные условия, тогда в результате салат принесёт великолепную зелень с оригинальным вкусом. Необходимо заняться подготовкой места для выращивания салата. Для него подойдёт прямоугольный ящик, он обязан быть нужного размера, чтобы почва не высыхала достаточно быстро. Наиболее оптимально применять ящики 60*60 или 60*80 сантиметров, глубиной не больше 12 сантиметров. Следующий решающий момент – это выбор правильной почвы. Замечательно применить перегной, дерновую землю, песок в пропорции два к двум к одному. Можно купить готовую землю в специальном магазине.
Выращивание салата в теплице
Этот вид выращивания не предполагает силовых расходов. Для этого рекомендуют применить разные сорта: листовые, кресс-салат, кочанный и ромен. Если предполагается получить богатый урожай, то стоит предпочесть парниковые листовые сорта, так как они наиболее быстро созревают. Уже через 21 день можно будет собрать первую растительность. Данный сорт салата непритязательны, садить их можно в течении круглого года. Основная задача, чтобы температура в теплице не опускалась ниже +18 градусов. Впрочем салат считается устойчивым к холоду растением, какое может начать расти даже при температуре +3 градуса. Для высокой урожайности, салат высаживают на плодородной земля с нейтральной реакцией. Замечательно использовать почву, в нее заранее добавляется компост или навоз. Сеют салат рядами на расстоянии 21 сантиметров один от одного, в глубину около 10 мм. Почва при этом обязана была быть мокрой, ее следует регулярно поливать через день.
Выращивание салата в теплице: как вырастить ранний салат в теплице
Посадка разных сортов салата ^
Весною отлично растить салат в качестве самостоятельной культуры первого оборота остекленных и пленочных парников перед высадкой огурцов, томатов. Также резонно применять его в дальнейших оборотах в качестве уплотнителя тех же овощных культур. Для посадки применяют листовые и кочанные сорта. Наиболее скороспелым считается конкретно листовой салат, засев которого на постоянное место можно проводить семенами без применения рассады спустя каждые несколько недель.
Растить салат быстро и выгоднее
Кочанные сорта более требовательны к условиям внешней среды. Посадку следует проводить, выдерживая строгое расстояние в 30 см и контролировать кол-во света – его обязано быть много. При воплощении данных правил урожай обрадует. Имеет смысл высевать короткие ряды 1 раз в 1-2 недели, что приводит к поэтапному созреванию урожая.
Посадку можно проводить рассадным методом. Это убыстряет получение ранней продукции, дает возможность не удерживать высадку томатов, огурцов (овощных культур второго оборота тепличных строений). Семистрочной лентой шириной 1м необходимо размещать салат в грунтовой теплице, а в стеллажных сооружениях безупречен рядовой способ. Следует проследить за глубиной, на которой размещается корневая шейка, она не должна быть меньше уровня почвы. В другом случае это приводит к загниванию растения. Рассада, выращенная с применением торфоперегнойных кубиков и горшков, высаживается на уровне половины их высоты.
Любой сорт салата по-своему хорош
Приготовление почвы к высадке растений ^
Для салата подойдут высокоплодородные, богатые веществами на основе органики насыпные грунты, обладающие нейтральной либо слабокислой реакцией почвы. Ровными предшественниками являются томаты, огурчики. Отлично проводить подготовку почвы осенью вслед за уборкой предшествующей культуры. Для этого вносятся калийные, фосфатные удобрения на минеральной основе (40 г суперфосфата и 15 г хлорида калия на 1м2).
Если понадобится следует внести компост – от одного до полутора ведер на 1м2, а еще известь с целью остановить избыточную кислотность. Внесенные удобрения заделывают под перекопку, а почву выравнивают граблями. Если подготовка не была проведена осенью, то все мероприятия делаются ранней весною сразу же после оттаивания почвы в культивационных парниках.
Почва под салат должна быть питательной и рыхлой
Ключевыми проблемами при выращивании салата считаются:
- слизни, улитки;
- грибковые заболевания (серая, белая гнили, которые чаще удивляют растения, посаженные рассадой);
- тля.
Бороться с перечисленными неприятностями помогает ряд профилактических мероприятий:
- хороший оборот культур сельского хозяйства в тепличных сооружениях;
- оперативное рыхление почвы, убирание сорняков;
- соблюдение нормальных влажностных и температурных критериев (отсутствие больших температур и небольшой влажности в культивационных сооружениях).
Для выращивания здорового салата соблюдают влажность и температуру
Уход за растением и уборка урожая ^
На урожайность благотворно оказывает влияние конкретный режим температур. Так, в обогреваемых сооружениях температуру нужно увеличить до 15-20°С, а на ночь уменьшить до 8-10°С. Данные показатели считаются самыми оптимальными, впрочем салат растет даже при 5°С. Растения со сформированными кочанами более устойчиво к влиянию невысоких температур, чем совсем молодые растения. В теплицах, которые не отапливаются, для аккумуляции тепла прекращают вентилирование.
Поливать растения следует по мере засыхания почвы, избегая проникновения воды на листы. При этом полив должен быть богатый в междурядья, и это необходимо делать преимущественно по утру. Минус влаги, сухой воздух плохо сказываются на урожайности и качестве салата. Чрезмерная влажность также вредит, потому как содействует гниению, распространения заболеваний.
Во время роста растения нужно несколько раз прополоть и подрыхлить междурядья. Отлично внести азотное удобрение в количестве 15-20г мочевины на 1м2 либо 10г аммиачной селитры и 15г хлористого калия на 1-1,5м2. Подкормку разводят при помощи воды и проводят один или 2 раза во время процесса вегетации.
Выращивание салата гидропонным методом
Листовой салат в теплице собирают после формирования листа не менее 8 см длиной. Растение следует выдернуть с корнем, стряхнуть землю, удалить грязные находящиеся снизу листы. Кочанные сорта удаляют, срезая с поверхности грунта. Самым лучшим временем для сбора считается утро, потому как растения длительнее сберегут свежесть. Нежелательно это делать конкретно после полива. Влажный лист быстро подвергается гниению. В обогреваемых теплицах сбор можно начинать с конца апреля, в теплицах без обогрева – с начала мая, а в укрытиях и парниках – с середины-конца мая.
Салат – нетребовательная загородная культура, и достичь прекрасного урожая легко. Основным требованием больших коэффициентов сбора будет достаточный полив почвы и огромное количество света.
